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螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
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大家都以为随便蒸煮炒就可以吃得心花怒放,其实不是这样的。食物要搭配起来吃才有营养,食物怎么搭配最有营养额?下面是读文网小编为大家带来的几种营养的食物搭配,欢迎阅读。
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
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食物合理搭配,才能 吃出健康,俗话说:民以食为天。每个人每天都得吃饭,如何吃得健康,则是很重要的问题。那么,食物搭配有哪些禁忌?
1、鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏
2、洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛
3、黑鱼忌茄子—同食肚子痛
4、土豆忌香蕉—同食生雀斑
5、牛肉忌红糖—同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝—同食则死
7、羊肉忌田螺—同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉—同食脱头发
9、番茄忌绿豆—同食伤元气
10、螃蟹忌柿子—同食腹泻
食物搭配
11、鸡蛋忌糖精—同食中毒死亡
12、豆腐忌蜂蜜—同食耳聋
13、海带忌猪血—同食便秘
14、甲鱼忌苋菜—同食中毒
15、皮蛋忌红糖—同食发呕
16、人参忌萝卜—同食积食
17、白酒忌柿子—同食心闷
18、萝卜忌橘子—同食甲状肿
19、甘薯忌柿子—同食伤胃
20、韭菜忌菠菜—同食腹泻
21、菠菜忌豆腐—同食失钙
22、南瓜忌水果、羊肉—同食黄疸
23、竹笋(笋)忌豆腐、糖、羊肝—同食生结石
24、茭白忌豆腐—同食易结石
25、芹菜忌醋—同食伤牙齿
26、芥菜忌鲫鱼—同食水肿
食物鸳鸯配
猪肝配菠菜—治疗贫血 甲鱼配蜜糖—预防衰老
糙米配咖啡—医治便秘 鸭肉配山药—清热止咳
牛肉配土豆—健脾保胃 鲤鱼配米醋—利湿健胃
百合配鸡蛋—清心安神 肉配大蒜—消除疲劳
羊肉配生姜—补阳生暖
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孕妇是指怀孕的妇女,是人类社会的一个身份,她们有共同的心理、生理特征,以及孕妇是女人一生中的一个特殊时期,此时家人要给孕妇更多的关心和呵护,孕妇也要积极适应怀孕后的生活。为了生个健康的宝宝,孕妇的日常保健非常重要,穿衣,孕妇要穿一些宽松舒适的衣服;饮食,孕妇要注意营养的搭配消费需要。
以下食物亦不宜孕妇食用
妇女怀孕初期喝太多咖啡会增加流产的危险。卡罗琳医学院的调查显示,每天只喝两杯咖啡孕妇流产的危险就会增加,而如果孕妇每天喝4杯咖啡,这种危险会增加一倍。
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西餐菜式较中餐简单,大部分菜式是口口肉,没有骨头的,像牛排、鱼排、猪排、鸡肉,但是也有一些菜是带骨的,如T骨牛排、羊肉排、整鸡、鱼等,那么西餐上食用这类带骨类食物要怎么吃法才不失礼仪呢?
西餐食用整鱼时,先用刀叉把鱼头和鱼尾割下,放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择:将鱼骨滑出将鱼平着分开,取出鱼骨揭去上面一片,吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头,用姆指和食指捏出,爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉,而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。
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相比较为西化“牛奶加鸡蛋”,中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康,下面,读文网小编为大家介绍一下最易致癌的食物搭配,欢迎大家阅读。
1菠菜与豆腐易患结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。
2海鲜与啤酒易诱发痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3火腿与乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质 ———亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。
4萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。
5鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
6牛奶与巧克力易发生腹泻
牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。
7水果与海鲜不容易消化
吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。
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辣可以激发我们的食欲,当然吃多了就会伤身体。下面教你怎么搭配食物吃就不会伤身体!
第一,烹调要注意。首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。最后,北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议,烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
吃辣
第二,搭配食材很重要。中国药膳顾问会委员焦明耀说,吃辣配些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。
第三,主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
第四,吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。
最后,吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
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你是“无肉不欢”还是素食主义者,爱吃寒凉还是温热性食物,喜欢吃有嚼劲的东西还是流食呢?认识这些食物的特性,可以帮助自己及家人吃得更安心、更健康。
老祖宗云:“五谷为养,五畜为益”,说明荤素食搭配更有益健康。若一味吃素或吃荤,会因缺乏某些营养素或营养素过量而导致多种疾病。
身体各组织的正常运作少不了蛋白质,而荤食就提供人体所需的蛋白质。但荤食吃多了,除了引起营养不平衡之外,更是会增高胆固醇,影响新陈代谢,导致高血脂、动脉硬化等疾病,也提高致癌率。
素食能延缓衰老及预防肥胖、癌症的发病率。但长期吃素,有营养不均衡的隐患,容易让体内的蛋白质、维生素B12、B2及锌等营养素不足,且植物性食物中含有的草酸、纤维质,会防碍人体对钙、铁、镁、锌及其他矿物的吸收,容易引发各种疾病。
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现在社会快速发展,很多都是独生子女,所以很多家庭如今都是围绕着一个孩子忙活,单是日常饮食就煞费苦心,如何保证营养全面呢?首先就是要了解饮食搭配。明白哪些食物搭配不适合给孩子吃。
第一、豆腐不能够跟葱同食,豆腐含有丰富的蛋白质,它容易跟草酸引起反应生成白色的沉淀物草酸钙,人体对于此类化合物是很难吸收的,故而在给宝宝制作日常佳肴的时候要避免豆腐跟一些含草酸量高的食物同煮,像是葱等。
第二、大蒜和辣椒等都是比较具有刺激性的食物,常吃会破坏孩子脆弱的胃粘膜,容易出现腹泻,腹痛等不适。
第三、鲫鱼和冬瓜同煮很容易导致身体脱水,但是豆腐和鲫鱼同煮是符合营养学的,鲫鱼含有氨基酸比较多,而豆腐富含维生素D,两者同食可以促进人体对钙质的吸收,预防儿童佝偻病。
第四、茶叶但是很多地区人民的佳肴,但是两者同煮并不是很好,因为茶叶中含有较多的单宁酸物质,它会跟蛋白质反应生成凝固物体,影响了人体对于蛋白质的吸收。
第五、螃蟹是很多孩子都喜欢吃的海鲜之一,但是它不能够跟番茄同食容易引起身体腹泻,另外需要注意的是,孩子年纪还小,一些寒性的食物还是要少吃。
第六、辣椒和黄瓜不要放在一起,黄瓜中富含着一种生物活酶,跟一些富含维生素C的食物同食会减少体内维生素C的含量,再有辣椒不要跟牛肝一起吃,因为牛肝中的铜离子容易使得维生素C失去活性。
第七、胡萝卜和白萝卜最好也不要同食,虽然两者都是萝卜,但是营养价值不同,胡萝卜中含有丰富的生物活酶,会破坏白萝卜中的维生素,同食两者营养价值大大减低。
总结:爸爸妈妈平日里给宝宝准备菜肴的时候一定要考虑下食物相生相克的影响,看似平常的食材,搭配不好反而起到反作用了,希望爸爸妈妈们平日里能够多注意,若有时间可以详细看看菜肴营养价值的介绍。
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不管从现代营养学还是中医传统理论的角度讲,要想了解食物的搭配,都需要一定的专业知识,对于普通的老百姓来说,在生活中有没有简便的方法,能让食物搭配得更科学呢?
北京军区总医院主任营养师、我国著名营养学家李瑞芬认为,食物搭配的目的就是要最大限度地达到膳食和营养平衡,因此,在生活中尽量多吃不同种类的食物,是最基本的搭配原则。比如,我国营养学家建议,人每天除了水以外,还要吃30—35种食物。这个数字看起来多,实际上并不难达到,因为食物中的调料如花椒、大料等都算其中的一种。除了“多”以外,还要注重“远”和“杂”。“远”就是一天内所吃食物的种属越远越好,比如鸡、鱼、猪搭配就比鸡、鸭、鹅或猪、牛、羊搭配要好;“杂”就是蔬菜、肉、粮食等不同种类的食物都要吃,让营养素共同发挥作用。
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母亲非常伟大,但是在成为母亲前,要承受的痛苦也非常人能够忍受。特别在吃的方面。下面,读文网小编为大家介绍一下孕妇不宜食用的食品,欢迎大家阅读。
香槟,在节日大餐里必不可少。但是它跟所有酒精饮料一样,是孕妇的禁忌。开胃酒和红酒也不可以喝,还要小心加了调味酒的菜。
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风水是汉民族历史悠久的一门玄术。也称青乌、青囊,较为学术性的说法叫做堪舆。风就是元气和场能,水就是流动和变化。风水本为相地之术,即临场校察地理的方法,也叫地相、古称堪舆术,是一种研究环境与宇宙规律的哲学。认为人既然是自然的一部分,自然也是人的一部分,那么达到“天人合一”的境界是再平常不过的了。相传风水的创始人是九天玄女,比较完善的风水学问起源于战国时代。风水的核心思想是人与大自然的和谐,早期的风水主要关乎宫殿、住宅、村落、墓地的选址、座向、建设等方法及原则,原意是选择合适的地方的一门学问。天师后裔、风水大师张金华云:信风水不一定起作用,但不信可能起反作用。
客厅是我们接待客人的地方,也是我们平时休闲的场所,因此客厅的颜色一定要搭配得当,给人一种舒适的感觉,这样还能改善风水和气场。
那么,从客厅风水来看,客厅的颜色搭配有什么宜忌呢?一起随小编来看看吧!
客厅颜色的运用,完全因人而异,因为每个人的喜好不同。客厅颜色的搭配使用,除了须讲究实用美观之外,还应配合住宅格,因为这里面还有风水讲究。
住宅风水学指出:乾宅(家宅坐西北,大门向东南)的客厅必须明亮,尽量采用大量的白色系列,若如此居住者更显聪明秀气;若暗色调超过四面面积的一半则会使居住者愚笨,对男人更不利。
兑宅(家宅坐西,大门向东)的客厅应明亮适宜,即白色调不可超过四面面积的四分之三或有三面临大窗,否则此家庭恐由女人掌权,且有损丈夫或男人的潜伏危机。
艮宅(家宅坐东北,大门向西南)的客厅不宜太宽阔,多采用白色、土黄色、咖啡色为宜。
离宅(家宅坐南,大门向北)的客厅不宜留太多空间,否则容易招来火灾和官司。
坎宅(家宅坐北,大门向南)的客厅应多采用宁静及冷清色彩,否则对钱财不利。
坤宅(家宅坐西南,大门向东北)的客厅设备宜多,家具宜用厚重材料,多采用黄色或原木色系列,忌狭窄。巽宅(家宅坐东难,大门向西北)的客厅宜浅宜宽,多采用绿色系列,多花木装饰会更好。
中宫宅(家宅坐东,大门向西)的客厅可自由设置,但须用黄色系列来统一全室。
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我们都知道很多食物的本身营养是有限的,而且我们人体也不可能完全的吸收食物中的营养,所以这时候的搭配就显得很重要了,食物只有正确的搭配才能更好的吸收,下面我们一起来看一下:
中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟指出,从食物的营养成分和含量来看,除了在出生后的3个月内母乳可以作为营养完全的食物外,再没有一种食物可以完全满足人体的营养需要。因此,所选择食物种类越多,发生营养缺乏的机会相对就越少。
食物可分为五大类,如粮谷类、肉类、豆类和奶类及其制品、蔬菜水果类、油脂类,各有功能和作用,单食用某一类食物,其营养成分都是不全面的,必须相互搭配才能得到均衡营养。好比主食搭配豆类,主食的蛋白质不是优质蛋白,其中的必需氨基酸比例不合理,赖氨酸含量低而蛋氨酸相对较高;而豆类蛋白质中却是赖氨酸高蛋氨酸较低,二者搭配可明显提高蛋白质的品质。主食搭配肉类也可起到相同效果。油脂与蔬菜也是搭配起来更有利。蔬菜除了提供少量的糖类和膳食纤维及维生素C外,还有许多其他有利于身体的物质,如深色蔬菜中的类胡萝卜素、叶绿素、黄酮类物质等,它们均属于脂溶性物质,生吃或者水煮的吸收率会很低。
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
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“我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一,”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说,“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素,比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等,但惟独缺少维生素C,西红柿中含有大量的维生素C,正好弥补了它的缺陷,所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用,这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在。”
像这样的例子在我们的生活中比比皆是,王宜说,比如我们提倡大家要吃杂粮,也是从营养互补的角度来考虑的,最典型的就是豆类。豆类是蛋白质含量丰富的食物,但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低,所以平时最好别只吃一种,混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值。
由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少,鲁纯静指出,有些食物搭配只从口味考虑,很可能会造成对健康的损害。比如人们常吃的茶叶蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收。而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜,这一点是王宜特别强调的,因为黄瓜中含有一种酶,会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收。“可惜,现在餐馆中的‘大丰收’几乎没有不加黄瓜的,”王宜对这种因食物搭配不当而造成的营养损失,感到尤其惋惜。
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钙片与什么搭配补钙最好,钙片与维生素D区别
钙片与什么搭配补钙最好?补钙是每个人都需要关注的重要营养问题,特别是对于儿童、青少年、孕妇和老年人等人群。下面是为大家整理的钙片与什么搭配补钙最好,希望大家喜欢!
钙片和牛奶是可以一起吃的。虽然钙片和牛奶都可以补钙,但它们的作用机制和效果略有不同。钙片主要是通过补充钙元素来达到补钙的目的,而牛奶则通过提供钙源和促进钙吸收来帮助人体补钙。同时摄入钙片和牛奶可以相互补充,提高钙的吸收利用率,从而更有效地补钙。
需要注意的是,过量摄入钙质可能会导致一些副作用,如消化不良、便秘等,因此建议在医生或营养师的指导下进行补钙。同时,由于不同人对钙的吸收和利用能力不同,需要根据个人情况进行适量补充。
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