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很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重。因此,食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的急救措施,供大家参考。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
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很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重。因此,食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒最先的急救措施,供大家参考。
元素砷不溶于水,无毒性。但其化合物一般都有毒,最常见的爲三氧化二砷,俗称砒霜,亦称白砒。不纯的三氧化二砷含有少量硫化砷,俗称红砒。三氧化二砷和一些砷的化合物广泛应用于农业杀虫。由于保管不当,农村曾发生误食拌过农药的种子而引起中毒。三氧化二砷是白色粉状物质,无臭无味,也曾因误食而发生砷中毒。
砒霜中毒的抢救方法如下:
(1)儘快予以洗胃,即使服毒已超过4小时,也应洗胃。对神志清醒者,可先予催吐。洗胃可用温开水、生理盐水、1 :2000~5000的高锰酸钾液或1%碳酸氢钠液,每次200~ 300毫升。催吐、洗胃应反覆多次进行。洗胃后可给予0.5%活性炭悬液200~300毫升(或用烧焦的馒头未溶液),以吸附去胃内残馀的砷化剂。
(2)催吐、洗胃后,应予导泻,可用蜂蜜水或硫酸镁20 ~30毫升等。
(3)民间解砒霜中毒方有:一经霜过的胡萝卜缨1000 克,煎汤饮。二绿豆150克捣碎,鸡蛋清5个,调后服下。③ 甘草、绿豆粉各50~100克,水煎,洗胃后饮服。四硫黄12 克、绿豆粉15克,共研爲细未,冷水调服,缓缓服之。中毒症状严重者应儘快送医院抢救。
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夏季时因天气炎热,肉类及海产品等易发生腐败变质,故食物中毒现象经常发生,下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的家庭急救,供大家参考。
根据病因不同可有不同的临床表现。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
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小儿由于不懂事,喜欢胡乱地把食物放进嘴中,一不小心便会引起中毒事件。万一宝宝真的不小心吃错了东西导致食物中毒了,妈妈该怎么办呢?下面就是读文网小编为大家整理的关于幼儿食物中毒方面的急救措施,供大家参考。
在了解宝宝食物中毒的急救方法之前,爸爸妈妈们首先要了解一下宝宝食物中毒的特征。首先,宝宝食物中毒的潜伏期比较短,发病急,这就要求爸爸妈妈们要在短时间之内发现,并且及早帮助宝宝进行急救。
其次,食物中毒的宝宝多会表现出一些临床特征,比如胃肠炎、胃肠疼痛等。
最后,食物中毒不会人与人之间相互传染,但是,宝宝吃的东西和大人吃的基本是同样的烹饪手法做出来的,甚至会是来源于同一样事物,所以,如果家中有家长一同中毒,则更容易对宝宝的食物中毒进行甄别并且治疗。
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食物中毒是包括细菌性的食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的现场急救,供大家参考。
据统计,有毒蘑菇约有80多种,其大小、形状、颜色、花纹各不相同,很难鉴别。毒蘑菇含有植物性生物碱,毒性强烈,可损害肝、肾、心及神经系统,即使是微量被吸收到体内也很危险。蘑菇中毒后应:
(1)立即呼叫救护车赶往现场。
(2)立即催吐、洗胃、导泻。中毒不久而没有明显呕吐的人,可以先用手指、筷子等刺激舌根部催吐,然后用1∶20001∶5000高锰酸钾溶液、浓茶水或活性炭混悬液等反复洗胃。
(3)在等待救护车期间,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的糖盐水,补充体液,防止休克。
(4)对于已昏迷患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。
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食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的急救内容,供大家参考。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
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食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的急救方法,供大家参考。
1.催吐:如果宝宝中毒不久且无明显呕吐症状,催吐是好办法
如食物吃下去的时间在一至两个小时内,可采取催吐的方法。喝喝浓食盐水或生姜水,可迅速促进呕吐。吐过吃下去的是变质的荤食物,则可以服用十滴水来促进迅速呕吐。这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动,也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水,有补充水分和洗胃的作用。特别是在野外误吃了有毒的蘑菇,要第一时间催吐。
2.导泻:服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外
如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时,且精神尚好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。进食两个小时后,食物已到了小肠大肠里,这时催吐是没什么效果的,要考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服,也可用元明粉,也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用,以免引起脱水或电解质紊乱。
3.解毒:利用各种食物的特性来减轻中毒症状或解毒有一定实用价值
食物中毒有细菌污染引起的,有农药等化学毒物引起的,有的是食物本身产生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知识,做到分秒必争防止疫情扩大蔓延,很有必要。例如:吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒,可取1比2的比例,勾兑食醋和水,兑好后一次服下。若误食了变质的饮料或防腐剂,急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
4.送院治疗:食物中毒后,迅速拨打急救电话120送医院抢救
经上述急救,中毒者症状未见好转,或中毒程度较重,应立即拨打120急救电话,或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。如果救治及时的话,很多儿童是可以转危为安的,但是如果拖延了时间,有些儿童就会有生命危险。
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盛夏时节,容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒现象,千万不要惊慌失措,冷静地分析发病的原因,下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的急救措施,供大家参考。
根据病因不同可有不同的临床表现。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
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食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。下面就是读文网小编为大家整理的相关资料,供大家参考。
(1) 鲜黄花菜
盛夏是黄花菜的收获季节,可是鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是有毒的。黄花菜中毒后发作非常快,食用半小时至四小时后病人会出现恶心、头晕、呕吐、腹泻、口渴等症状。所以,最好食用干黄花菜,如果吃鲜黄花菜,先用开水烫,再充分烹调。
(2)四季豆
四季豆中含有蛋白凝集素,豆荚内还含有溶血素。这两种物质可使人中毒,有恶心、腹泻等胃肠型表现或头晕、四肢麻木等神经型表现。在食用四季豆时,应将其用冷水浸泡或开水烫后再烹饪,但无论炒、煮都要熟透,这样吃后才不会中毒。
(3)空心菜
它是一种大众菜,食后一般不会中毒,但菜农往往在种植期喷洒农药灭虫,若安全间隔期不到就采摘上市,食后就会中毒。所以在食用时应采用“一洗二浸三烫四炒”的方法,去除残留农药。
(4)健康TIPS:腌菜方法不当易中毒腌肉制品如加入过量硝酸盐和亚硝酸盐,也易中毒。另外,短时间内吃大量叶菜类蔬菜,贮存过久的蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜都可能引起亚硝酸盐中毒。
为防亚硝酸盐中毒,家中蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜;食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;腌菜时盐应多放,至少腌制15天以上再食用;但现腌的部分蔬菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜或先用开水焯5分钟,弃汤后再烹调。
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盛夏时节,容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒现象,千万不要惊慌失措,下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒急救方面的处理方法,供大家参考。
1.一般治疗
卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者,给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者,应积极补液,保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者,可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
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中毒不但严重危害人们的健康,而且造成大量经济损失。那么你对食物中毒急救了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食物中毒急救知识的内容,希望大家喜欢!
食物中毒,是指食入被细菌及其毒素污染或含有毒性化学物质的食物,或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。
食物中毒的主要急救方法是:催吐、导泻、解毒。有毒物质进入人体,会引起人体相应的病理生理改变,严重者可致死亡。食物中毒的急救机理是:迅速将有毒物质排出体外,减少毒物引起的危害及并发症。
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很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重。因此,食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
1、吸附毒物
食物中毒发生腹胀腹泻时,可食用烤焦的馍馍的焦末在显微镜下观察,就像吸水的海绵,上面有很多孔隙,这些小孔隙能吸收水分、气味,还能吸附细菌和毒素。所以这些馍的焦末到了肠道里,就像吸尘器一样,把肠管中多余的气体、水分、细菌和毒素吸附住,清洁了肠道,减轻了中毒症状。
2、排出毒物
已知吃进含毒食物,尚未发生剧烈频繁的呕吐、腹泻之前,可用2%~4%的食盐水催吐或用1%~2%的淡盐水洗胃可减轻中毒症状;用食盐一汤匙,炒后煎汤服下也有催化作用。河豚鱼中毒,用适量芝麻催化,再灌服白矾水,可减轻中毒症状。
3、保护胃粘膜
中和毒物:为了减轻毒物对胃粘膜的刺激,可口服蛋清、牛奶;如果是碱性毒物,可口服食醋、橘子汁等酸性溶液以中和毒物;在不慎误服金属或植物碱类毒物尚未吸收时,可立即服用浓茶,浓茶中鞣酸能与金属或生物的细菌相结合而沉淀,可延迟或减少毒物吸收。
如果是产酸产气的细菌引起的婴儿食物中毒腹泻,可将胡萝卜煮烂,过筛,去纤维,制成泥状服用。胡萝卜是碱性食物,含有果胶,有使大便成形和吸附细菌及毒物的作用,而且热量及脂肪均较低,符合治疗腹泻原则,对腹泻患儿有显着疗效。
最后小编要提醒大家,高温会让很多食材极易变质,为了大家的安全和健康,对于食材的存储和购买一定要谨慎。
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也许很多人都不知道食物中毒怎么办,我们经常会遇到食物中毒的事件发生,虽然说不是发生在我们身上,但出现食物中毒怎么急救的问题我们必须要了解。下面就是读文网小编为大家整理的食物中毒的急救方法的相关资料,供大家参考。
根据病因不同可有不同的临床表现。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
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食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病),也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。
想吐的话,应让其吐出,出现脱水症状要送医院。用塑料袋留好呕吐物或大便,带着去医院检查,有助于诊断。不要轻易地给病人服止泻药,以免贻误病情。
病人呕吐时有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时,要注意:1.为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息,应让病人侧卧,便于吐出。2.在呕吐中,不要让病人喝水或吃食物,但在呕吐停止后马上给补充水分。3.留取呕吐物和大便样本,给医生检查。4.如腹痛剧烈,可取仰睡姿势并将双膝变曲,有助于缓解腹肌紧张。5.腹部盖毯子保暖,这有助于血液循环。6.当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时,要马上送医院,谨防休克症状。一般来说,进食短时间内即出现症状,往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高,要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克,会危及生命。
病人出现抽搐、痉挛时出现抽搐、痉挛症状时,马上将病人移至周围没危险物品的地方,并取来筷子,用手帕缠好塞入病人口中,以防止咬破舌头。
易引起食物中毒的自然植物侵木、毛莨、莽草、君影草、泽漆、巨鸟头、石蒜、龙爪花、蜂螂花等。此外,水仙、郁金香、八仙花等花也不能食用。
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食物中毒后该如何急救呢?这样的问题在我们身边还是经常有存在,所以一旦发现就要及时解决,出现食物中毒一般要开始采取行动,以免错过最佳的治疗时间,下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
催吐。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。
导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。
保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。
当然,这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间,在紧急处理后,患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物,以便医生确定中毒物质。
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很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重。因此,食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
毒蘑菇中毒
我国的有毒蘑菇有100多种,会引起中毒的有20多种,如白毒伞、毒伞、毒粉褶菌、褐鳞小伞、包脚黑褶伞、鳞柄毒伞、秋生盔孢伞、肉褐鳞小伞、鹿花菌、残托斑毒伞都是毒性极强的。
不同蘑菇的中毒机制又是不同的,大至分为四种毒素:
A.肝脏毒素。肝脏毒素可致肝脏急性炎症、坏死;可致胃肠道出血、水肿、脑水肿。
B.神经毒素。这类毒素主要作用于中枢神经系统,可引起幻想、幻觉、哭笑无常等精神症状。
C.胃肠毒素。是引起胃肠炎症的毒素。
D.溶血毒素。是引起溶血疾病的毒素,可使肝脾肿大、昏迷、抽搐、急性肾功能衰竭。
而毒性的发作期,少的2小时,一般不会超过12小时。
急救方法:
A.立即催吐、洗胃、导泻。对食毒蘑菇不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐;而对呕吐明显者,则不必催吐,然后用1:2000~5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混合液等反复洗胃。无腹泻者,于洗胃后用硫酸镁20~30克或蓖麻油30~60毫升导泻。
B.中草药方治疗:
新鲜梨树叶洗净,捣烂加冷水500~1000毫升,混合取汁,口服,每日成人用梨叶1~2公斤。
甘草100克,加水600毫升,煎成200毫升,先服100毫升,半小时再服100毫升。
甘草30~60克,绿豆30~120克,捣碎加水煎服。
空心菜洗净,切碎绞汁后饮。
C.经上述处理后,中毒症状未见好转或逐渐加重者,应及时送医院抢救。
霉变甘蔗中毒
甘蔗在不良环境的长期贮藏过程中,微生物会大量繁殖,其中镰刀菌在高温时发酵,低温时产生毒素,因此霉变甘蔗中毒多发生在北方初春季节,而且多发生于儿童,因儿童嗜食甘蔗。
误食霉变甘蔗,轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头疼、复泻。重者可引起全身痉挛、瞳孔散大、昏迷,最后因呼吸衰竭而死亡。重症中毒者虽抢救能免于一死,但会留下严重的后遗症,丧失独立生活能力。
抢救方法:
A.迅速洗胃或灌肠,尽快把中毒者体内的毒物排除。洗胃可用生理盐水或1:2000高锰酸钾液,0.5%活性炭混合液。
B.中毒者应卧床休息,注意保暖,适当喝些盐水或浓茶水。
C.中毒严重者应尽快送医院处理。
细菌性食物中毒
人吃了被细菌及其毒素所污染的食物,就会引起细菌性食物中毒。在夏秋季最容易发生。这主要是因为夏秋季节气温高,细菌容易生长繁殖和产生毒素,加上此期间人们出汗多,胃液分泌少,身体防御机能降低而造成的。
引起中毒的食品,常见的有:肉、鱼、乳、蛋等,还有剩饭、糯米、凉糕、豆制品、面类、发酵食品等也易发生中毒。
多数中毒者以急性胃肠炎症状为主,表现为恶心、呕吐、伴有脐周疼痛、腹泻,排便一日数次至几十次,多为水样便,个别有脓血便、粘液便。有些中毒者还伴有头痛、畏寒发热、乏力、瞳孔散大,视物模糊,呼吸困难。严重的可因剧烈腹泻、脱水,呼吸衰弱、休克而危及生命。
抢救方法:
A.进食后不久就中毒者,如未呕吐,可用筷子、手指等刺激咽后壁、舌根催吐;如已发生呕吐,则不必止吐。胃内容物已呕吐完仍恶心呕吐,可用生姜汁1匙加糖冲服以止呕吐,亦可用清水或1:5000高锰酸钾液洗胃。
B.若中毒者能饮水,应多饮茶水、淡盐水,以补充水分及盐分。如不能饮水,应送往医院输液。
C.中毒者应禁食8-12小时,病情好转后可吃易消化的半流质食物。3~4天内尽量少吃油腻食物。
D.病情严重者应尽快送医院治疗。
发芽马铃薯中毒
马铃薯含有龙葵碱毒,一般成熟马铃薯含此毒素极微,约0.005~0.01%,不致引起中毒。但 未成熟的绿色马铃薯或发芽马铃薯中,尤其是皮芽孔部及胚胎部,这种毒素含量较成熟者高5~6倍。所以,吃了此类马铃薯便会引起中毒。轻者表现为咽喉发痒,胸口闷热、发烧、上吐下泻;重者发烧、头痛头晕、烦躁不安、呼吸困难,甚至心脏麻痹而危及生命。
急救方法:
中毒较轻者,可大量饮用淡盐水、绿豆汤、甘草汤等解毒。
中毒较严重,应立即用手指、筷子等刺激咽后壁催吐,然后用浓茶水或1:5000高锰酸钾,2%~5%鞣酸反复洗胃;再口服硫酸镁20克导泻。
适当饮用一些食醋,也有解毒作用。
呼吸衰竭者,应进行人工呼吸;昏迷时可针刺人中、涌泉穴急救,并尽快送往医院救治。
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食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
根据病因不同可有不同的临床表现。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。
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食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。食物中毒的表现:在短时间内,吃某种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
细菌性食物中毒
(1)致病原因:一是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和韦氏杆菌;另一原因是细菌在食物中大量繁殖,释放出外毒素,毒素被肠道吸收后引起中毒,属于这类中毒的常见细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。
(2)现场自救:现场主要采取催吐、导泻方法救治,可用高锰酸钾溶液(1:5000)或微温清水洗胃。呕吐时中毒者头部应偏向一侧,以免吸入气道。注意补液,避免脱水,可以口服米汤加盐或糖盐水。严重者到医院急救。
豆角中毒
豆角是人们普遍食用的蔬菜,常因烹调不当食用后中毒。
(1)中毒成分和机理:一般认为与豆角中毒有关的有毒成分是豆角所含的皂素和红细胞凝集素,具有凝血作用。
(2)中毒原因及预防:主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒。豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。
(3)中毒症状:潜伏期半小时至3小时,长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等,体温一般正常。
(4)自救互救措施:通常无需治疗,吐泻之后迅速自愈。吐泻严重者可对症治疗,中毒较轻的人经过休息可自行恢复,用甘草、红豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。中毒重者应到医院抢救治疗。
蘑菇中毒
据统计,有毒蘑菇约有80多种,其大小、形状、颜色、花纹各不相同,很难鉴别。毒蘑菇含有植物性生物碱,毒性强烈,可损害肝、肾、心及神经系统,即使是微量被吸收到体内也很危险。蘑菇中毒后应:
(1)立即呼叫救护车赶往现场。
(2)立即催吐、洗胃、导泻。中毒不久而没有明显呕吐的人,可以先用手指、筷子等刺激舌根部催吐,然后用1∶20001∶5000高锰酸钾溶液、浓茶水或活性炭混悬液等反复洗胃。
(3)在等待救护车期间,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的糖盐水,补充体液,防止休克。
(4)对于已昏迷患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。
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虽然很多食物会导致中毒,常见的是有:毒蘑菇中毒、霉变甘蔗中毒、细菌性食物中毒、发芽马铃薯中毒。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌肉、泡菜或变质蔬菜,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起的中毒,也可见于饮用了含有硝酸盐或亚硝酸盐的苦井水、河水的人。中毒者通常会出现胸闷憋气、口唇发绀等症状。
急救处理:
一旦发生亚硝酸盐中毒,应迅速让中毒者大量饮水催吐,必要时送院进行洗胃、灌肠、导泻处理。然后让中毒轻者在空气新鲜、通风良好的环境中卧床休息。
预防措施:
不宜一次大量或经常食用腌制食品,在食用前应仔细阅读食品包装上的安全指标,如保质日期。到正规、有信誉的商场购买食盐。
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