为您找到与食品怎样辨别产品的真伪相关的共200个结果:
近期由于生肖贺岁流通纪念币行情高涨,网售钱币和各地市场大量发现假币,下面由读文网小编为你分享生肖纪念币辨别技巧,希望对大家有所帮助。
1.光洁度相当好,绝对比真币好,做工也好。
2.细节多处与真币不同,和真币是两个版本,不是喷砂工艺,是重新设计的版本,采用翻砂工艺,但需要对比下。
3.人物表情呆滞,不生动,无神韵,更不喜庆。
4.如果手上有整套生肖纪念币,将12枚放在桌上用日光灯照射,斜视表面,如果全部发白,证明是假币,如果有几枚发白,剩下来的显示出黄铜色的颜色,颜色很正,那几枚发白颜色的就是假币。(这个方法非常准,能快速识别手中整套生肖纪念币里面的假币)
纪念币辨别真伪相关
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生活中收到10元人民币的几率很高,但是没几个人会去分辨自己手上拿的是否为真钱,那么10元人民币如何辨别真伪呢?下面由读文网小编为你分享10元人民币真伪辨别的方法,希望对大家有所帮助。
人民币贬值,对普通市民来说,最直接的感受就是去美国旅游购物、留学等要多花些钱了,以及日常生活中相同的钱所购买的物品变少了。
而在经济学家看来,汇率下跌,对中国的进出口、流动性等方面会有一定的影响。
人民币若贬值对中国经济直接影响是进口成本上涨,由此诱发输入性通胀因素。鉴于国内许多重要的原材料及零部件有着很高的进口依存度,人民币贬值势必对下游直至终端消费品构成涨价压力。
同时,如果人民币汇率进入贬值周期,将促使大量对赌人民币升值的国际资本在短期内流出中国。这会造成国内局部流动性不足并推升市场利率,最终导致房价、股市等资产价格下跌。
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海飞丝作为洗发水的大众品牌已经深入人心了,但是市场上越来越多的仿冒品也是将魔爪伸向了日常用品,假冒产品由于其不明成分极有可能对使用者的健康造成威胁,所以消费者一定要注意采购渠道及分辨真伪。那么让我们来了解下,如何来辨别真假海飞丝。
海飞丝( Head & Shoulders)是宝洁公司(Procter & Gamble)的一款洗发精产品,属于中档洗发品牌,以“去头皮屑”为其特点。
在中国大陆,海伦仙度丝被称为海飞丝,但台湾早年也由葡萄王企业公司推出过同名的洗发精,亦以去头皮屑为号召,但两者并无任何关系。
在中国大陆市场,海飞丝还有护发素,2006年换了全新的包装,护发素也全新升级。
海飞丝的主要成分中含有ZPT,是一种除真菌的化学成分,所以海飞丝能够起到防止头皮屑的作用。
著名护发品牌海飞丝奉献研究成果——活力锌。这一研究成果的突破之处在于全面激发了“锌”的活性状态,使它在去屑产品中更好地发挥作用,更快速有效去屑,让秀发尽享无屑的新生。 含锌配方的去屑产品面临的最大挑战,就是如何让锌制剂达到最好的去屑功效。
海飞丝突破性发现,通过全面激活锌的优化状态,增强锌的活性,可以大大改善含锌配方产品的去屑效果。如果拿打仗做个比方,普通的锌制剂一次只能输送有限的炮弹,而活力锌不但一次能够输送更多的炮弹,还能够完成更多回合的部署。因此可以达到前所未有的卓越去屑效果。
海飞丝是美国宝洁公司旗下著名的洗发露品牌,1963年全球第一支含有活性去屑成分,可有效去除头屑的洗发露诞生。自此,有效去除头屑成为海飞丝品牌深受全球消费者喜爱的最出色的功效。
海飞丝通过有效抑制导致头屑产生的因子,可以实现头部皮肤结构的重建,从根本上减少头屑问题,提升对头皮的修复力,最终去除头屑。
辨别真伪的相关
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翡翠是玉的一种,由于翡翠的光泽细湿润,表面光滑细腻,颜色鲜明,自古就被人们视为珍宝。现在很多人喜欢佩戴翡翠饰品,但是翡翠在市场里面也有真假,在购买的时候需要注意,下面冰冰为大家介绍一下简单的鉴别真假翡翠的方法。
还有鉴别真翡翠的方法就是把翡翠放在点燃的蜡烛上面用火苗烧一下,和用热水浸泡的方法大致相同,真翡翠用火烧以后上面的颜色不会退色。假的翡翠用过烧灼以后,上面的颜色会很明显的退去。
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我们平常买翡翠时怎样用肉眼辨别翡翠的真假。我们不是矿物学专家,没有精密昂贵的仪器,但照样能买到货真价实的A货。如果你仔细看过之前写的种分特征,翡翠货别的辨别,记清了其中假货的特征,相信即便是初级的翡翠爱好者也可以分辨翡翠的真假了。
1. 透明度,比如玻璃种的最好,不透明的最差;
2. 颜色,特别是绿色的正、阳、浓、匀;
3. 纯净度,无杂质、无脏为好,反之就差;
4. 结构越致密越好,越粗越差;
5. 无绺裂为好,绺裂多为差;
6. 造型、做工、题材寓意好,艺术性高,品味就高,反之则差。
这里只进行一下概述,什么样的A货翡翠为好,据有收藏价值,我们以后还会讲到。
下面就要介绍一些简单易行的鉴别方法和一些必备的小设备了:
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翡翠的鉴定是一门专门的学问,在网上可以搜索到很多的真假鉴别方法,但是隔行如隔山,普通人是没法根据网上介绍的方法进行鉴别的,需要具备相当实际经验的人才懂鉴别真假。您看了网上的方法之后,是否还是觉得云里雾里不靠谱?那么现在跟着读文网网小编去了解一下吧!
市场上常常见到的处理翡翠有翡翠B货、翡翠C货、翡翠B+C货。业内人士总结了许多辨别天然翡翠的方法。
1、天然A货翡翠:翡翠的“苍蝇翅”:其具有“翠性”即所说的“苍蝇翅”,肉眼或借助放大镜,在反光下可见粒状或纤维状硬玉矿物的解理对光反射而造成的闪闪发亮效果;
天然翡翠的橘皮纹效应:由于翡翠内部不同矿物晶体的硬度有差别,打磨抛光后形成凹凸不平或波浪状类似橘子皮的表面。
行业内有句话说”龙到处有水“,说到的是天然翡翠有颜色的比方透明度比没有颜色的地方好;天然翡翠由于地质作用的原因,多多少少会带有一些黑色的“脏点”,有时候还会出现“锈丝”,这些是天然翡翠的重要识别特征。
2、B货翡翠:
经过强酸清洗再注胶,会有凹凸不平的溶蚀坑和网纹状裂隙,称为酸蚀纹。B货翡翠经过强酸洗过,杂质被洗掉,感觉很干净,但是会降低透明度,有种朦胧,怎样也擦不干净不透亮的感觉 ;由于酸浸后充胶, 其表面有一种胶状感 ,在一些地方会出现成块状的胶状堆积或表面呈鱼鳞状分布的现象。敲击声沉闷。
3、C货翡翠:
即没有经过酸洗和充胶处理的染色翡翠,据经验总结,染绿色的翡翠有些偏蓝;其颜色沿裂隙分布,绿色易浓集在小裂隙中,形像树枝状,而天然翡翠裂隙是没有颜色的。
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女人天生爱美,特别是对于闪闪发光的翡翠更是无法抗拒。欲将天下奇珍异宝收于囊中,但在笔者看来,对于普通消费者而言,购买翡翠的时候根本无法鉴别翡翠的真伪,如果买到假的不仅之前的惊喜踪影全无,更重要的是损失惨重,重金却买到假货,真是赔了夫人又折兵。带着这些疑问,更多如何鉴别翡翠,翡翠的鉴别方法有哪些资讯尽在读文网网!
如何鉴别翡翠手镯的真假 对于翡翠手镯鉴定来说,主要看翡翠的特征,看它是否具备了瑕疵,可以说一般的翡翠都是具有了翠性,也就是翡翠的内部一般都是粒状或者片状的斑晶,并且还会形成了星点状的闪光。并且可以说翡翠的结构一般都是具有了变斑晶交织的特征的,而看翡翠结构的疏密以及晶体的粗细都是评价翡翠好坏的凭准标准,除此之外,这也是衡量了翡翠品级的一种依据,而且相对来说,翡翠的成品在一般的情况下,也是具有了玻璃或者亚玻璃的光泽,翡翠的颜色是不均匀的,而一般的软玉或者岫玉等翡翠都具有了蜡状的光泽或者是油脂的光泽,并且翡翠的颜色大部分都是均一的,除此之外再鉴定的时候,就可以借助灯光或者自然光进行查看,翡翠的实体内是否具有杂质或者裂痕等,这样就可以评判出它是否是一个很好的翡翠,对它的质量有了很好的评判标准。
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源于韩国的天然护肤品牌THEFACESHOP于2006年8月正式登陆中国市场,不过目前市面上在售的很多菲诗小铺产品都并非正品,有部分顾客长期使用小铺产品却不知道自己用的是真是假?那现在就随着读文网网小编去了就一下吧!
THE FACE SHOP真假对比(因其产品众多,在此只以部分作参考)
1.THE FACE SHOP绿豆洗面奶
看到实物的第一感觉就不同,正品的包装绿色鲜艳亮丽,而仿品则灰暗的多 。还有正品THE FACE SHOP的瓶盖打开处是圆弧状的,而仿品则是长方形的。
2.THE FACE SHOP白树水乳真假
正品白树水乳的生产日期是直接喷印在瓶体上的,不是贴上去的。仿品的封 口处也不如正品的封口精致,正品的封口处有银色塑封。
3.THE FACE SHOP隔离霜
正品隔离霜侧面的接缝处有明显齿轮模具压制的痕迹,而仿品的接缝处很明 显是直接压制的,不存在齿轮的齿粒痕迹,这点还是比较明显的。
注意事项:
1. 标志标牌
正品THE FACE SHOP的标志,只有中间的“FACE”是加粗的,目前所有产品没有例外,都是如此。因此,当您遇到整个标志都是同样粗细的黑字体,就可以判定为假 货。
2. THE FACE SHOP 三角标志
互联网上一直有人说2007年的THE FACE SHOP产品全部都有三角标志,其实这种说法是不正确的。对于不同批次的产品,并非全部都带有小三角标志。
3. 一些版本问题
THE FACE SHOP品牌和其他韩国化妆品厂商一样,都是比较经常的更换产品包装 模具,有的产品一年可能就要更换新包装。因此,当看到有多种包装的产品同时在 销售并不奇怪。
4. 生产日期及批号的格式
THE FACE SHOP的生产日期及批号的印刷格式基本比较固定,当然,也不能完全排除有个别批次产品上面有多余的其他方面的标注。其格式一般为:批号数字+字母 +数字数字数字,然后下面一行是六位的生产日期。没有印刷在同一行或只有批号没日期,或只有日期没有批号的情况。
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2015年,保定随着中央对京津冀一体化协同发展的推进,楼市的发展日趋高涨,越来越多的老百姓会买新房、买卖二手房。房屋权属证书是认证房屋所有权、产权等权利的重要凭证。购房人如何慧眼识别真假房产房证?我行利用本篇报道,教您从以下几方面识别房产证的真伪。
据介绍,房产证分两种版本,一种是普通版,另一种是2000版。2000版是2000年的新版本,增加了特别防伪技术。但这两种版本目前通用。
一、看封皮。真的产权证封面硬实有纹理,摸起来有凹凸感,颜色鲜艳(深红色),字体纹理清晰醒目;假的产权证则封面光滑,颜色暗淡(暗红色),封皮较软。
二、看发证机关盖章。真产权证第一页上的盖章是由机器套红印制的“南京市房产管理局”行政公章;假产权证则一般加盖手工雕刻的公章,因为纸张较薄,在其反面很容易看到透过来的印章痕迹。
三、看注册号。真产权证封皮反面下方的的建房注册号是机器印制的,呈线状,手摸起来有凹凸感;假产权证的注册号是手工雕刻的章盖上去的,手摸起来没有凹凸感。
四、看缝制。真产权证的内页都缝合得很整齐;假产权证的内页都是用胶水粘上去的,缝线也很明显。
五、看附记。真产权证第三页中附记一栏的内容包括:产权来源和其中分摊面积等;假产权证中附记有些为空白。
六、看图纸。真产权证中的房屋分户图纸是专用纸,纸张较厚;假产权证的图纸很薄,类似一般的A4纸厚度。
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随着春运的到来,一些不法分子也纷纷呈现,随之出现了一些假火车票,那么火车票真伪怎么查询,如何辨别火车票真伪呢?假火车票分为两种,一种是“挖补”假火车票,一种是全假火车票。
不要从私人手中购买车票,也别委托他人特别是自称同乡或同路的人代购车票,因为不法分子很可能用假票或过期废票来搪塞您。
如果您想把慢车票改快车票,一定要到铁路窗口改签,千万别把票和钱交给陌生人去帮忙改签。事实上,那样钱、票都可能会被不法分子骗走。
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银行总会有很多的理财产品向投资者推荐,那么怎么辨别银行理财产品是银行发行的还是代销的呢,下面读文网小编来告诉大家。
答案:大家对银行理财产品有一个误解,其实银行购买的理财产品也不一定是银行发行的,银行的理财产品分为自营和代销的:我们狭义上讲的银行理财产品一般是银行发行的,其他还有代销的基金、信托、保险、贵金属投资等等。银行发行的产品签订购买合同时都是直接与银行签订,代销产品首先看发行机构就有可能是信托、保险,合同上都有明显的第三方名称。经常看到新闻有很多理财纠纷案例,比如客户在银行买理财产品,后面发现自己买的是一家保险公司的产品。这种纠纷非常多。但是因为协议是自己签的,那在后面的纠纷中也没有太多的优势。所以,还是需要在签订合同的时候多加小心。
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春运即将到来,不少旅客选择搭火车回家的,那么拿到手上的火车票是否假的?火车票如何辨别真伪?我们从假火车票的种类开始介绍,然后用“看、摸、照、搓、对”的“五字要诀”来识别假火车票。
面对市场上出现的伪造火车票,乘客怎么辨别火车票的真伪呢?铁路警方根据多年的办案经验,结合新旧两种版本车票的特点,作如下介绍。
一是整版假票。制假人员先将一张真票的票面图案及相关文字、数字等用扫描技术输入电脑,之后对票面上的目的地、车次、价格等信息在电脑上进行修改,最后通过高清晰度的彩色打印机将车票打印出来。一般旅客用肉眼基本无法辨别。由于采用特制纸张进行整版打印,这种假票一般纸质较差,有的车票正面底纹斜线模糊、中断,字迹不规整、不清楚。
二是挖补假票。制假人员将废票或无效票的到、发站站名、票价、车次和日期,甚至铺位等部位用刀片挖割下,分别粘贴上所需到站的站名、票价、车次和日期等,再用电熨斗熨平。经这样挖割、粘贴后,一张无效的废票就变成了有效票。
三是涂改假票。制假人员,将废票、无效票甚至真的短途车票的始发站和终点站站名、票价、车次和日期等刮掉或用修正液涂抹后,通过盖章的方法,盖上长途列车的到站站名、票价、车次和日期等等。但此票面有粗糙凸出感,容易掉色。
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选购食品时,消费者常常被包装袋上形形色色的产地、生产日期、保质期弄得头晕。那么,选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢?下面读文网小编告诉你。
为了保障广大消费者食品安全,加强行业自律,防止发生食物中毒事件,我单位(店)郑重向消费者承诺如下:
一、法人(负责人)是食品安全第一责任人,认真履行流通领域食品安全制度、规范,主动接受工商部门、消费者及社会的监督。
二、保证加强进、销货的管理,建立健全各种制度。
三、严格按照营业执照、卫生许可证核准的经营范围从事经营活动。
四、不使用未取得有效健康证明和有关部门培训合格的证明人员,从事食品经营活动。
五、做到就餐环境整洁,卫生达到标准。
六、按规定品种和范围对采购的食品及原料全部索证索票。
七、保证不从事违法活动,不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品,并承担相应的违法责任。
以上是我店的承诺,欢迎社会各界人士和广大消费者监督。
承诺单位: 举报电话:
年 月 日
食品的搭配
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以下是读文网小编为大家整理的关于海南花梨真伪辨别常识,欢迎大家阅读!
一直在说黄花梨濒临灭绝,可市场上的“黄花梨”家具反而越来越多。 两年前,红木家具行业的著名品牌“元亨利”抢救并推出黄花梨家具,而后市场上就出现了众多的“黄花梨”。
其实,目前抢救出的黄花梨老料极少,新料已无以为继。真正的古典硬木家具公司对黄花梨用料一直严格把关,可以说是“惜木如金”,非是精品绝不用黄花梨。可市场上林林总总的“黄花梨”家具又是怎么回事呢?消费者又怎样才能买到真正的黄花梨产品呢?
人们都知道黄花梨的珍贵,但是市场上俯拾即是、价格相差悬殊的“黄花梨”又让人们一头雾水。孰不知“此花梨非彼花梨也”。有名贵家具用材知识的人大多都知道花梨木料有黄花梨、亚花梨、草花梨甚至红花梨之说,但是我们好像很少听销售人员说:我的家具是草花梨的。
对于普通消费者,分辨家具的用材是非常难的一件事,但是就黄花梨而言,有一个很简单的方法,就是问明出处,即产地。黄花梨只产于海南,因此黄花梨家具应该是特指海南黄花梨。而现在市场上的所谓黄花梨大多是产于东南亚的香枝木,销售人员经常拿出的理由是:《国家红木标准》中把黄花梨归入了香枝木名下,所以,香枝木就是黄花梨。如果消费者要求销售人员在销售合同上注明黄花梨,他们会说:对不起,我们按《红木标准》只能写香枝木等。但是要知道,东南亚香枝木和海南黄花梨的价值相差悬殊。
当然,因为不同的消费需求,东南亚香枝木也是很好的材料,但是销售人员最好不要和消费者玩概念游戏。在这方面北京元亨利古典硬木家具有限公司等知名企业就起到了很好的表率作用,他们不仅明码实价,注明出处,而且黄花梨的家具产品可以写入合同,这就保障了消费者能放心消费。
我们所说的理性消费就是消费者一定要摆脱消费的盲目性,在购买黄花梨产品时多看、多问,甚至可以到企业的生产基地去考察。
还有,黄花梨老料不可能再生,希望生产企业在用料和工艺保障上也要多一些理性成分,让珍贵的黄花梨充分发挥它应有的价值。
还清晰地记得去年的国际顶级私人物品展上,首次代表中国展出的中国红木家具,硬是以过千万的身价傲视群雄,把奢侈品领域内的“熟面孔”们都比下去了。一对黄花梨木宝座标价33万元,一张罗汉床甚至达到158多万元,动辄几十万上百万的家具,的确让人有心惊肉跳之感,但是相比惊人的价格,其增值性更是引起了富豪们的注意。
“黄花梨木家具每年增值50-80%,而珍贵的海南黄花梨木家具甚至上涨150%以上。”红木家具业内的专家杨波如是说。然而早在明末清初,海南黄花梨木种就濒临灭绝,此后的数百年里,我国70%的黄花梨木家具均流往国外。虽然目前海南已经开始重点培植黄花梨木,但是因为其生长周期长达几十年甚至上百年,并且在这段育材的过程中,仍旧有很多不可预计的情况会发生,因此目前黄花梨木仍旧弥足珍贵,市面上的大多数黄花梨木家具也都是旧木翻新的作品。
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品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的措施,供大家参考。
一、食堂工作人员要严格执行园食品安全管理的各种制度。
二、当日工作结束后,保持炊、餐用具卫生,定位存放并及时清除垃圾。每天检查一次卫生,检查各岗、各环节是否有违反制度的情况,发现问题立即解决。
三、食堂要严格执行采购验收制度,确保食材来源的安全,进货实行索票索证制度,做到台账规范、填写及时完整。
四、严格执行食品留样规范,每餐、每样食品必须按要求留足(250克冷藏48小时)。
五、养成良好的卫生习惯,坚持晨检制度,严格卫生操作:操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应立即洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。
六、严禁使用易腐败变质、不符合卫生要求的食品及其原料加工食品,严禁使用未经许可的食品添加剂。
七、进一步完善消毒设施,认真做好餐具、炊具等用品的消毒工作。采取有效措施,切实做好防蝇、防鼠等防疫工作。
八、食品库房干净整洁,不得与非食品混放,不得存有超过保质期或腐败变质食品,定型包装食品要有完整的标识。
九、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热要彻底。严禁提前将食品加工好,超时食用(食物烹调后至食用前存放时间不超过1小时)。
十、食堂工作人员要增强食品安全责任意识,始终保持食堂环境和餐用具的清洁卫生。
看过“食品安全措施”
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食品安全问题是一个世界性的话题。随着经济全球化的不断推进,因食品安全问题引发的全球性食品恶性事件频发,由此引起的国际食品安全法律责任问题也日益突出。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的五要点,供大家参考。
一、食品安全常识
1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。
2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?
(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的,应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?
禁止生产经营的食品包括下列类别:
(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的;
(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;
(3)含有致病性寄生虫、微生物,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;
(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;
(7)掺假、掺杂、伪造、,影响营养、卫生的;
(8)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;
(9)超过保质期限的;
(10)为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;
(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;
(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、 如何判别伪劣食品?
伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
五、食品储存应注意哪些问题?
应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”:防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
六、如何清洗果蔬上的残留农药?
(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡):蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂,浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
(2)清洗后碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是有效地去除农药污染的措施,可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。
(3)去皮法:外表不平或多细毛的蔬菜瓜果,较易沾染农药,所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
(4)储存法:农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用),所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放,减少农药残留量。一般应存放15天以上,同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
(5)加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,分解加快,所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水将表面污染物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。
(6)阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。
看过“食品安全五要点”
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春节即将来临,为确保广大人民群众饮食安全,度过欢乐祥和的节日,美林街道社区卫生服务中心提醒广大消费者注意饮食安全。下面就是读文网小编为大家整理的关于春节方面的食品安全,供大家参考。
一、餐饮单位注意事项
1、“量力而行”,不超负荷经营。根据自身的加工能力控制供应食品的数量,接待顾客的数量,避免超负荷经营,影响所供应食品的质量,增加食品安全风险。
2、把好进货索证和验货关。各种原料要从正规渠道进货,并应仔细查验供应商有效资质以及相关食品的检验、检疫和送货单;仔细检查食品感官质量;不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。
3、不超范围经营,不经营违禁食品。严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务,不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品;禁止生产销售河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品。
4、防止生熟交叉,严格控制温度与时间。节日期间食品供应量大、时间相对集中,接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒,防止容器、工具、设备和冰箱的生熟交叉污染;加工食品要控制火候,保证食品受热均匀,确保中心温度达到75℃;冷菜和熟食必须“一市一烧”,改刀熟食的存放时间不得超过2小时。
5、做好个人卫生,严防带病上岗。从业人员在接触食品前要更换衣服,洗净双手;接触直接入口前要再洗手消毒,并穿戴专用工作衣帽和口罩;患有甲肝、戊肝、伤寒、痢疾、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,不得从事餐饮服务活动。
6、做好留样,发生疑似食物中毒及时报告。宴席供应的各类食品均要分别留样100克,置于消毒的密闭容器中,在冰箱内保留48小时;发生疑似食物中毒的,要及时向食品药品监管部门报告。
7、10桌宴席,及时申报。一次性承办10桌以上宴席的,及时将宴席的数量、时间等情况向区食品药品监管部门申报。
8、及时妥善处理消费者投诉。对消费者有关食品安全的纠纷要诚恳、积极、妥善处理。
二、农村家庭自办酒席注意事项
1、自办酒席的数量要与食品加工场地、设施以及清洗、烹煮人员的能力相适应,接触即食食品的工用具、容器必须严格清洗消毒,最好是煮沸或蒸汽消毒,消毒时煮沸或蒸汽应保持10分钟;使用化学消毒的,应达到消毒剂说明书中规定的浓度、时间要求,消毒后要妥善保管,防止污染。
2、应从正规渠道购买食品原辅材料,容易变质的食品原料和熟食品要在冷藏条件下储存;配备足够一餐使用的餐具,避免因餐具数量不足而未经消毒使用。
3、食品须烧熟煮透,饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用;不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。生、熟食品放置应严格分开,以避免交叉污染;同一场所或设施(如冰箱)内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放,以避免熟食品受到污染。
4、食品加工人员应具备一定的食品卫生知识,并且身体健康,近二周内无腹痛、腹泻、呕吐、发热、咳嗽等症状或化脓性皮肤病等疾病,操作时应穿戴清洁工作衣帽。有条件的,生熟食品加工应分人员进行,尤其是冷菜加工;不能分人员的,加工人员在接触熟食品前应严格清洗消毒双手。
三、年会聚餐、年夜饭等宴席套餐供应单位
供应年会聚餐、年夜饭等宴席套餐的单位除应做到上述餐饮单位基本要求外,还要特别注意:
1、科学设计菜谱。菜肴品种要适量、菜肴工艺要简单、熟食卤味要控制、生食菜肴要限制。
2、生食品、半成品和熟食品分开存放和包装,食品包装要严密,严防生熟交叉污染和外来污染。
3、外包装标签要完整,应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明,并标明套餐的生产单位、生产日期、保质期等。
4、熟食卤味不宜事先改刀,自制熟食卤味在冷藏条件下从制作完成至食用的时间应控制在24小时以内(熟食卤味和生食菜肴)。
5、不宜供应生食水产品,用于加工色拉的蔬菜、水果等必须经过清洗消毒和密封包装,另配袋装色拉酱。
6、严格控制存放温度,套餐中生或熟的肉类、禽蛋、水产、面食、豆腐及切开的蔬菜瓜果等在10℃以下存放。
四、市民消费注意事项
1、选择安全卫生的饭店
(1)安全卫生的饭店应当具备餐饮服务许可证。无证经营的饭店,其卫生状况得不到保证,而且消费者的合法权益得不到保障;另外,请尽量选择监督公示贴“笑脸”或“平脸”的餐饮单位就餐。
(2)尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量,可能导致饭店超负荷加工,为食品安全埋下隐患。
2、就餐注意事项
(1)餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制。
(2)用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透。
(3)不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品。
(4)不暴饮暴食。
3、就餐时发现食品安全问题的处理
(1)将存在食品卫生问题的饭菜保持原状,并立即与饭店负责人交涉。
(2)如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可参照《消费者权益保护法》等规定,与饭店协商妥善解决。
(3)妥善保存消费单据、发票等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。
(4)一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向食品药品监管部门报告,避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。
(5)发现餐饮单位有违法行为的,及时向食品药品监管部门投诉举报。投诉举报热线12331。
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