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我国食品安全事故的接连发生引发了对食品安全监管问题的思考,《食品安全法》的实施为改善我国食品安全监管指明了方向。以下是由读文网小编整理关于食品安全法知识问答题的内容,希望大家喜欢!
1、《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的?
答:1995年。
2、《中华人民共和国食品卫生法》立法目的是什么?
答:防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生,保障人民身体健康,增强人民体质。
3、 哪个部门主管全国食品卫生监督管理工作?
答:国务院卫生行政部门。
4、《食品卫生法》中对食品的基本要求有哪些?
答:食品应当无毒无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色香味等感官性状。
5、 专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的哪些标准?
答:营养、卫生标准。
6、 食品生产经营者的定义是什么?
答:指一切从事食品生产经营的单位或者个人,包括职工食堂、食品摊贩等。
7、《食品卫生法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前与使用后必须符合什么要求?
答:使用前必须洗净、消毒;用后必须洗净,保持清洁。
8、《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染?
答:安全、无害、保持清洁。
9、《食品卫生法》第八条规定,直接入口的食品的包装材料应符合什么要求?
答:无毒、清洁。
10、 食品生产经营过程用水必须符合什么标准?
答:国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
11、《食品卫生法》第八条规定,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,在销售直接入口的食品时,必须使用什么?
答:售货工具。
12、 拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行公务未使用暴力、威胁方法的,应由公安机关依据什么规定进行处罚?
答:《治安管理处罚条例》。
13、《食品卫生法》规定,在何种情况下,禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的?
答:病死、毒死或者死因不明的。
14、 食品生产经营的定义是什么?
答:指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等活动。
15、 食品不得加入药物,但是哪些情况除外?
答:按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。
16、 对以暴力、威胁手段阻碍食品卫生监督员依法执行职务的行为,应由哪个部门追究何种责任?
答:人民法院依法追究刑事责任。
17、《食品卫生法》第十三条规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?
答:便于清洗和消毒。
18、 食品生产经营企业新建、改建、扩建工程中哪两个环节必须有卫生行政部门参加?
答:设计审查和工程验收。
19、 食品国家卫生标准由哪个部门制定?
答:国务院卫生行政部门。
20、 未制定国家卫生标准的食品,哪个部门可以对其制定地方卫生标准?
答:省、自治区、直辖市人民政府。
21、 违反《食品卫生法》规定的哪些行为,应依法追究刑事责任?
答:违反《食品卫生法》规定,生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,依法追究刑事责任。
22、 未取得卫生许可证或伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的,应给予什么处罚?
答:予以取缔;没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下罚款;没有违法所得的,处以五百元以上三万元以下罚款。
23、《食品卫生法》第十八条规定,食品生产经营企业应当健全什么制度?
答:本单位的食品卫生管理制度。
24、《食品卫生法》第十八条规定,食品生产经营企业应当配备什么人员?
答:专职或者兼职食品卫生管理人员。
25、 违反《食品卫生法》规定,生产经营不符合卫生标准的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,应予何种处罚?
答:责令停止生产经营,销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款。
26、《食品卫生法》第二十一条规定,食品包装标识必须符合什么要求?答:清楚,容易辨识。
27、《食品卫生法》第二十一条规定,食品、食品添加剂的产品说明书,不得有怎样的宣传内容?
答:夸大或者虚假的。#p#副标题#e#
28、 涂改、出借卫生许可证的,按照《食品卫生法》的规定应予何种处罚?
答:收缴卫生许可证,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五百元以上一万元以下的罚款。
29、 违反《食品卫生法》规定,食品生产经营过程中不符合卫生要求的,应予何种处罚?
答:责令改正,给予警告,可以处以五千元以下的罚款。
30、 患有哪些疾病的人不得参加接触直接入口食品的工作?
答:凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。
31、 卫生许可证发放管理办法由哪个部门制定?
答:省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门。
32、 食品生产者违反《食品卫生法》规定造成何种后果的,应依法承担民事赔偿责任?
答: 造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,或者因其他违反《食品卫生法》行为给他人造成损害的。
33、 城乡集市贸易的食品卫生管理工作由哪个部门负责?
答:工商行政管理部门。
34、 违反《食品卫生法》规定,生产经营禁止生产经营的食品的,应予何种处罚?
答:责令停止生产经营,立即公告收回已售出的食品,并销毁该食品,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的,吊销卫生许可证。
35、食品卫生监督员由哪个部门设立?
答:县级以上人民政府卫生行政部门。
36、 违反《食品卫生法》规定,生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的,应予何种处罚?
答:责令停止生产经营,立即公告收回已售出的食品,并销毁该食品,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款;没有违法所得的,处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的,吊销卫生许可证。
37、 违反《食品卫生法》规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料的,应予何种处罚?
答:责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五千元以下的罚款。
38、 食品卫生监督员在执行任务时,具有哪些权力?
答:食品卫生监督员在执行任务时,可以向食品生产经营者了解情况,索取必要的资料,进入生产经营场所检查,按照规定无偿采样。
39、 违反《食品卫生法》规定,定型包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不标明生产日期的,应予何种处罚?
答:责令改正,可以处以五百元以上一万元以下的罚款。
40、 食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的,应予何种处罚?
答:责令改正,可以处以五千元以下的罚款。
41、县级以上卫生行政部门在何种情况下可依法对食品生产经营者采取临时控制措施?
答:对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的,可以对该食品生产经营者采取临时控制措施。
42、 依据《食品卫生法》规定,采取临时控制措施时,使用的封条上应加盖哪个部门的公章?
答:卫生行政部门。
43、 发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位,应当根据国家有关规定,及时向哪个部门报告?
答:所在地卫生行政部门。
44、《食品卫生法》规定的行政处罚由哪个部门决定?
答:县级以上地方人民政府卫生行政部门。
45、 卫生行政处罚中的违法所得是指什么?
答:包括成本和利润的全部营业收入。
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食品安全问题是一个与我们生活密切相关而又相当重要的问题,而不断发生的食品安全事件又使得食品安全成为一个我们关心而又担心的沉重话题。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识问答题库的内容,希望大家喜欢!
1、《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)
答:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
2、《食品卫生法》中禁止生产经营的食品包括哪些?(请至少回答6方面)
答:(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的;
(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;
(3)含有致病性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;
(4)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;
(7)掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
(8)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;
(9)超过保质期限的;
(10)防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;
(11)含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;
(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
3、 县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的,可以对该食品生产经营者采取哪些临时控制措施?
答: (1)封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料;
(2)封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒。
4、 食品卫生监督职责包括哪些方面?
答:(1)进行食品卫生监测、检验和技术指导;
(1) 协助培训食品生产经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查;
(2) 宣传食品卫生、营养知识,进行食品卫生评价,公布食品卫生情况;
(3) 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加工程验收;
(4) 对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施;
(5) 对违反本法的行为进行巡回监督检查;
(6) 对违反本法的行为追查责任,依法进行行政处罚;
(8)负责其他食品卫生监督事项。
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随着人们生活水平不断提高,人们从以往对食品短缺的担忧逐渐变化为如今对食品安全的恐慌,提高人民的食品安全知识是必要的,以下是由读文网小编整理关于食品安全知识竞答题的内容,希望大家喜欢!
1、购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( D )
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是
2、以下哪位做法是正确的 ( C )
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
3、哪种食品我们学生不宜常吃 ( D )
A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
4、下面哪种食品是有毒食品(),不宜食用 ( D )
A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的错误措施是 (B )
A、饮用洁净的水,把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 ( A )
A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼
7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( C )
A、蒸B、煮C、油炸
8、下面哪种说法正确 ( A )
A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B、粉丝越白越好
C、香肠颜色越红越好
9、为什么不能过度喝饮料 (D )
A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味 剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖D、以上都是
10、科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是 ( A )
A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜
11、为加强食品安全法制化管理,我国制定()。 ( B )
A、 食品卫生法
B、 食品安全法
C、 食品质量法
12、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( C )
A、学习文具B、五金制品C、食品
13、消费者因食品缺陷造成人身损害的: ( C )
A、只可以向销售者要求赔偿
B、只可以向生产者要求赔偿
C、可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿
14、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( A )
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
15、水垢对人体的危害非常的大,对于保温瓶或陶瓷器皿,以下除去其上的水垢的方法正确的是? ( A )
A、可用加入适量醋的水浸泡,使它慢慢溶解掉
B、可用加入适量小苏打的水浸泡,使它慢慢溶解掉
C、可用盐水浸泡,使它慢慢溶解掉
16、下列调味品与患高血压有关的是? ( B )
A、胡椒面 B、食盐 C、味精
17、儿童不宜经常食用哪种食品? ( C )
A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品
18、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( B )
A、红烧 B、清蒸 C、油煎
19、在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的( A )
A、维生素B、蛋白质C、矿物质D、脂肪
20、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( C )
A、牛奶B、瘦肉C、海产品D、蔬菜
21、促进儿童少年发育最积极的因素是 ( B )
A、遗传B、营养和体育锻炼C、生活制度D、疾病
22、食品标签上必须标注的内容是什么? ( D )
A、保质期B、生产日期C、详细的厂址及企业名称D、以上都必须具有
23、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是 ( C )
A、不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B、不要食用在冰箱里放置较久的食品
C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用
D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱
24、以下哪种说法是正确的? ( D )
A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品都是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品
D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
25、下列哪类食物含钙最丰富: ( D )
A、米饭 B、水果 C、 蔬菜 D、牛奶和豆类
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目前网络安全问题日益严峻,俨然成为非常重要的一个研究课题。那么你对网络安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于网络安全知识竞答题的内容,希望大家喜欢!
1、使网络服务器中充斥着大量要求回复的信息,消耗带宽,导致网络或系统停止正常服务,这属于什么攻击类型? (A)
A、拒绝服务
B、文件共享
C、BIND漏洞
D、远程过程调用
2、为了防御网络监听,最常用的方法是 (B)
A、采用物理传输(非网络)
B、信息加密
C、无线网
D、使用专线传输
3、向有限的空间输入超长的字符串是哪一种攻击手段?(A)
A、缓冲区溢出;
B、网络监听
C、拒绝服务
D、IP欺骗
4、主要用于加密机制的协议是(D)
A、HTTP
B、FTP
C、TELNET
D、SSL
5、用户收到了一封可疑的电子邮件,要求用户提供银行账户及密码,这是属于何种攻击手段? (B)
A、缓存溢出攻击;
B、钓鱼攻击
C、暗门攻击;
D、DDOS攻击
6、Windows NT 和Windows 2000系统能设置为在几次无效登录后锁定帐号,这可以防止(B)
A、木马;
B、暴力攻击;
C、IP欺骗;
D、缓存溢出攻击
7、在以下认证方式中,最常用的认证方式是:(A)
A基于账户名/口令认证
B基于摘要算法认证 ;
C基于PKI认证 ;
D基于数据库认证
8、以下哪项不属于防止口令猜测的措施? (B)
A、严格限定从一个给定的终端进行非法认证的次数;
B、确保口令不在终端上再现;
C、防止用户使用太短的口令;
D、使用机器产生的口令
9、下列不属于系统安全的技术是(B)
A、防火墙
B、加密狗
C、认证
D、防病毒
10、抵御电子邮箱入侵措施中,不正确的是( D )
A、不用生日做密码
B、不要使用少于5位的密码
C、不要使用纯数字
D、自己做服务器
11、不属于常见的危险密码是( D )
A、跟用户名相同的密码
B、使用生日作为密码
C、只有4位数的密码
D、10位的综合型密码
12、不属于计算机病毒防治的策略的是( D )
A、 确认您手头常备一张真正“干净”的引导盘
B、 及时、可靠升级反病毒产品
C、 新购置的计算机软件也要进行病毒检测
D、 整理磁盘
13、针对数据包过滤和应用网关技术存在的缺点而引入的防火墙技术,这是( (D) )防火墙的特点。
A、包过滤型
B、应用级网关型
C、复合型防火墙
D、代理服务型
14、在每天下午5点使用计算机结束时断开终端的连接属于( A )
A、外部终端的物理安全
B、通信线的物理安全
C、窃听数据
D、网络地址欺骗
15、2003年上半年发生的较有影响的计算机及网络病毒是什么(B)
(A)SARS
(B)SQL杀手蠕虫
(C)手机病毒
(D)小球病毒
16、SQL 杀手蠕虫病毒发作的特征是什么(A)
(A)大量消耗网络带宽
(B)攻击个人PC终端
(C)破坏PC游戏程序
(D)攻击手机网络
17、当今IT 的发展与安全投入,安全意识和安全手段之间形成(B)
(A)安全风险屏障
(B)安全风险缺口
(C)管理方式的变革
(D)管理方式的缺口
18、我国的计算机年犯罪率的增长是(C)
(A)10%
(B)160%
(C)60%
(D)300%
19、信息安全风险缺口是指(A)
(A)IT 的发展与安全投入,安全意识和安全手段的不平衡
(B)信息化中,信息不足产生的漏洞
(C)计算机网络运行,维护的漏洞
(D)计算中心的火灾隐患
20、信息网络安全的第一个时代(B)
(A)九十年代中叶
(B)九十年代中叶前
(C)世纪之交
(D)专网时代
21、信息网络安全的第三个时代(A)
(A)主机时代, 专网时代, 多网合一时代
(B)主机时代, PC机时代, 网络时代
(C)PC机时代,网络时代,信息时代
(D)2001年,2002年,2003年
22、信息网络安全的第二个时代(A)
(A)专网时代
(B)九十年代中叶前
(C)世纪之交
23、网络安全在多网合一时代的脆弱性体现在(C)
(A)网络的脆弱性
(B)软件的脆弱性
(C)管理的脆弱性
(D)应用的脆弱性
24、人对网络的依赖性最高的时代(C)
(A)专网时代
(B)PC时代
(C)多网合一时代
(D)主机时代
25、网络攻击与防御处于不对称状态是因为(C)
(A)管理的脆弱性
(B)应用的脆弱性
(C)网络软,硬件的复杂性
(D)软件的脆弱性
26、网络攻击的种类(A)
(A)物理攻击,语法攻击,语义攻击
(B)黑客攻击,病毒攻击
(C)硬件攻击,软件攻击
(D)物理攻击,黑客攻击,病毒攻击
27、语义攻击利用的是(A)
(A)信息内容的含义
(B)病毒对软件攻击
(C)黑客对系统攻击
(D)黑客和病毒的攻击
28、1995年之后信息网络安全问题就是(A)
(A)风险管理
(B)访问控制
(C)消除风险
(D)回避风险
29、风险评估的三个要素(D)
(A)政策,结构和技术
(B)组织,技术和信息
(C)硬件,软件和人
(D)资产,威胁和脆弱性
30、信息网络安全(风险)评估的方法(A)
(A)定性评估与定量评估相结合
(B)定性评估
(C)定量评估
(D)定点评估
31、PDR模型与访问控制的主要区别(A)
(A)PDR把安全对象看作一个整体
(B)PDR作为系统保护的第一道防线
(C)PDR采用定性评估与定量评估相结合
(D)PDR的关键因素是人
32、信息安全中PDR模型的关键因素是(A)
(A)人
(B)技术
(C)模型
(D)客体
33、计算机网络最早出现在哪个年代(B)
(A)20世纪50年代
(B)20世纪60年代
(C)20世纪80年代
(D)20世纪90年代
34、最早研究计算机网络的目的是什么?(C)
(A)直接的个人通信;
(B)共享硬盘空间、打印机等设备;
(C)共享计算资源;
D大量的数据交换。
35、最早的计算机网络与传统的通信网络最大的区别是什么?(B)
(A)计算机网络带宽和速度大大提高。
(B)计算机网络采用了分组交换技术。
(C)计算机网络采用了电路交换技术
(D)计算机网络的可靠性大大提高。
36、关于80年代Mirros 蠕虫危害的描述,哪句话是错误的?(B)
(A)该蠕虫利用Unix系统上的漏洞传播
(B)窃取用户的机密信息,破坏计算机数据文件
(C)占用了大量的计算机处理器的时间,导致拒绝服务
(D)大量的流量堵塞了网络,导致网络瘫痪
37、以下关于DOS攻击的描述,哪句话是正确的?(C)
(A)不需要侵入受攻击的系统
(B)以窃取目标系统上的机密信息为目的
(C)导致目标系统无法处理正常用户的请求
(D)如果目标系统没有漏洞,远程攻击就不可能成功
38、许多黑客攻击都是利用软件实现中的缓冲区溢出的漏洞,对于这一威胁,最可靠的解决方案是什么?(C)
(A)安装防火墙
(B)安装入侵检测系统
(C)给系统安装最新的补丁
(D)安装防病毒软件
39、下面哪个功能属于操作系统中的安全功能 (C)
(A)控制用户的作业排序和运行
(B)实现主机和外设的并行处理以及异常情况的处理
(C)保护系统程序和作业,禁止不合要求的对程序和数据的访问
(D)对计算机用户访问系统和资源的情况进行记录
40、下面哪个功能属于操作系统中的日志记录功能(D)
(A)控制用户的作业排序和运行
(B)以合理的方式处理错误事件,而不至于影响其他程序的正常运行
(C)保护系统程序和作业,禁止不合要求的对程序和数据的访问
(D)对计算机用户访问系统和资源的情况进行记录
42、Windows NT提供的分布式安全环境又被称为(A)
(A)域(Domain)
(B)工作组
(C)对等网
(D)安全网
43、下面哪一个情景属于身份验证(Authentication)过程(A)
(A)用户依照系统提示输入用户名和口令
(B)用户在网络上共享了自己编写的一份Office文档,并设定哪些用户可以阅读,哪些用户可以修改
(C)用户使用加密软件对自己编写的Office文档进行加密,以阻止其他人得到这份拷贝后看到文档中的内容
(D)某个人尝试登录到你的计算机中,但是口令输入的不对,系统提示口令错误,并将这次失败的登录过程纪录在系统日志中
44、下面哪一个情景属于授权(Authorization)(B)
(A)用户依照系统提示输入用户名和口令
(B)用户在网络上共享了自己编写的一份Office文档,并设定哪些用户可以阅读,哪些用户可以修改
(C)用户使用加密软件对自己编写的Office文档进行加密,以阻止其他人得到这份拷贝后看到文档中的内容
(D)某个人尝试登录到你的计算机中,但是口令输入的不对,系统提示口令错误,并将这次失败的登录过程纪录在系统日志中
45、下面哪一个情景属于审计(Audit)(D)
(A)用户依照系统提示输入用户名和口令
(B)用户在网络上共享了自己编写的一份Office文档,并设定哪些用户可以阅读,哪些用户可以修改
(C)用户使用加密软件对自己编写的Office文档进行加密,以阻止其他人得到这份拷贝后看到文档中的内容
(D)某个人尝试登录到你的计算机中,但是口令输入的不对,系统提示口令错误,并将这次失败的登录过程纪录在系统日志中
46、以网络为本的知识文明人们所关心的主要安全是(C)
(A)人身安全
(B)社会安全
(C)信息安全
47、第一次出现"HACKER"这个词是在(B)
(A)BELL实验室
(B)麻省理工AI实验室
(C)AT&T实验室
48、可能给系统造成影响或者破坏的人包括(A)
(A)所有网络与信息系统使用者
(B)只有黑客
(C)只有跨客
49、黑客的主要攻击手段包括(A)
(A)社会工程攻击、蛮力攻击和技术攻击
(B)人类工程攻击、武力攻击及技术攻击
(C)社会工程攻击、系统攻击及技术攻击
50、从统计的情况看,造成危害最大的黑客攻击是(C)
(A)漏洞攻击
(B)蠕虫攻击
(C)病毒攻击
51、第一个计算机病毒出现在(B)
(A)40年代
(B)70 年代
(C)90年代
52、口令攻击的主要目的是(B)
(A)获取口令破坏系统
(B)获取口令进入系统
(C)仅获取口令没有用途
53、通过口令使用习惯调查发现有大约___%的人使用的口令长度低于5个字符的(B)
(A)50、5
(B)51、 5
(C)52、5
54、通常一个三个字符的口令破解需要(B)
(A)18毫秒
(B)18 秒
(C)18分
55、黑色星期四是指(A)
(A)1998年11月3日星期四
(B)1999年6月24日星期四
(C)2000年4月13日星期四
56、大家所认为的对Internet安全技术进行研究是从_______时候开始的 (C)
(A)Internet 诞生
(B)第一个计算机病毒出现
( C)黑色星期四
57、计算机紧急应急小组的简称是(A)
(A)CERT
(B)FIRST
(C)SANA
58、邮件炸弹攻击主要是(B)
(A)破坏被攻击者邮件服务器
(B)添满被攻击者邮箱
(C)破坏被攻击者邮件客户端
59、逻辑炸弹通常是通过(B)
(A)必须远程控制启动执行,实施破坏
(B)指定条件或外来触发启动执行,实施破坏
(C)通过管理员控制启动执行,实施破坏
60、1996年上海某寻呼台发生的逻辑炸弹事件,造事者被判"情节轻微,无罪释放"是因为(C)
(A)证据不足
(B)没有造成破坏
(C)法律不健全
61、扫描工具(C)
(A)只能作为攻击工具
(B)只能作为防范工具
(C)既可作为攻击工具也可以作为防范工具
62、DDOS攻击是利用_____进行攻击(C)
(A)其他网络
(B)通讯握手过程问题
(C)中间代理
63、全国首例计算机入侵银行系统是通过(A)
(A)安装无限MODEM进行攻击
(B)通过内部系统进行攻击
(C)通过搭线进行攻击
64、黑客造成的主要安全隐患包括(A)
(A)破坏系统、窃取信息及伪造信息
(B)攻击系统、获取信息及假冒信息
(C)进入系统、损毁信息及谣传信息
65、从统计的资料看,内部攻击是网络攻击的(B)
(A)次要攻击
(B)最主要攻击
(C)不是攻击源
66、江泽民同志指出信息战的主要形式是(A)
(A)电子战和计算机网络战
(B)信息攻击和网络攻击
(C)系统破坏和信息破坏
67、广义地说,信息战是指敌对双方为达成各自的国家战略目标,为夺取______在等各个领域的信息优势,运用信息和信息技术手段而展开的信息斗争(B)
(A)政治、经济、国防、领土、文化、外交
(B)政治、经济、军事、科技、文化、外交
(C)网络、经济、信息、科技、文化、外交
68、狭义地说,信息战是指军事领域里的信息斗争。它是敌对双方为争夺信息的______,通过利用、破坏敌方和保护己方的信息、信息系统而采取的作战形式 (C)
(A)占有权、控制权和制造权
(B)保存权、制造权和使用权
(C)获取权、控制权和使用权
69、信息战的战争危害较常规战争的危害(C)
(A)轻
B)重
(C)不一定
70、信息战的军人身份确认较常规战争的军人身份确认(A)
(A)难
(B)易
(C)难说
看过“网络安全知识竞答题及答案“
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圣诞节是西方最重要的节日,起源于对耶稣基督的纪念。那么你对圣诞节了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于圣诞节知识问答题的内容,希望大家喜欢!
一、圣诞老人的红色雪橇是用什么树枝点缀的?答:C
A、杨树枝
B、柳树枝
C、杉树枝
D、梧桐树枝
二、公元354年,第一次写明耶稣生日是12月25日的日历叫什么名字?答:B
A、圣诞日
B、菲洛卡连
C、礼拜日
D、乐园树
三、迪斯尼的《圣诞老人》系列片第一部是在什么时候推出的?答:C
A、2000
B、2002
C、1994
D、1998
四、圣诞大餐吃火鸡的习俗盛行于哪个国家? 答:D
A、中国
B、英国
C、巴西
D、美国
五、《圣诞老人》第3部的片名是什么?答:A
A、逃跑的克隆圣诞老人
B、最后的晚餐
C、生死时速
D、鸿门宴
六、世界上第一张圣诞卡片诞生于哪一年?答:A
A、1843
B、1925
C、1998
D、1860
七、圣诞歌曲《when christmas comes to town》是谁唱的?答:A
A、Matthew Hall和Meagan Moore合唱
B、Meagan Moore
C、Matthew Hall
D、Christkind
八、圣诞歌曲《平安夜》的词作者是谁?答:B
A、Franz Gruber
B、Joseph Mohr
C、Meagan Moore
D、Matthew Hall
九、下列哪个不是圣诞歌曲? 答:D
A、平安夜
B、铃铛儿响叮当
C、听,天使报佳音
D、远方的客人请你留下来
十、以下哪个不是圣诞老人的名字?答:D
A、Christkind
B、Father Christmas
C、Santa Claus
D、The polar express
十一、关于圣诞老人的说法,不正确的是?答:A
A、传说每年圣诞节他会驾着马拉的雪橇从北面来
B、他是一位身穿红袍、头戴红帽的白胡子老头
C、他由烟囱进入各家,把圣诞礼物装在袜子里
D、他的原型是小亚细亚每拉城的主教,名叫圣尼古拉
十二、西方人传统的圣诞色是哪三种颜色?答:C
A、红、黄、白
B、红、绿、黄
C、红、绿、白
D、蓝、黄、白
十三、圣诞老人的故乡是哪里?答:C
A、美国
B、俄罗斯
C、芬兰
D、英国
十四、著名画作《圣诞小屋》的作者是谁?答:D
A、达芬奇
B、马良
C、梵高
D、托马思·金凯德
十五、最早规定12月25日为圣诞节是在什么时候?答:D
A、10世纪
B、15世纪
C、20世纪
D、5世纪
#p#副标题#e#
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计算机网络安全问题已成为当今信息时代的研究热点。那么你对网络安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于网络安全知识的内容,希望大家喜欢!
(1)口令入侵:
意思就是用一些软件解开已经得到但被人加密的口令文档,不过许多黑客已大量采用一种可以饶开或屏蔽口令保护的程序来删除密码数据,跳过密码检测,更改密码结果,强行进入网络系统。对于那些可以揭开或屏蔽口令保护的程序通常被称为“Crack”。由于这些软件的广为流传,使得入侵电脑网络系统有时变得相当简单,一般不需要很深入了解系统的内部结构。
(2)木马
他最经典的做法可能就是把一个能帮忙黑客完成某一特定动作的程序依附在一个合法用户的正常程序中,这时合法用户的程序代码已被修改,一旦用户触发该程序,那么依附在内的黑客指令代码同时被激活,这些代码往往能完成黑客指定的任务。由于这种入侵法需要黑客有很好的编程经验,且要更改代码,要一定的权限,所以较难掌握。但正因为它的复杂性,一般的系统管理员很难发现。它通常在用户收发E-mail或浏览网页时,借机潜入用户的计算机系统中。
(3)监听法
这是一个很实用但风险很大的黑客入侵方法,但还是有很多入侵系统的黑客高手采用此类方法。
网络节点或工作站之间的交流是通过信息流的传送得以实现,而当在一个没有集线器的网络中,数据的传输并没有指明特定的方向,这是每一个网络节点或工作站都是一个接口。这时如果有某个信息发来,所有的系统接口都受到了这个信息,一旦某个工作站或节点是这个信息的目的位置并完成接受,联接就马上完成。
有一种叫sniffer的软件,它可以截获这些信息,也就相应的截获口令和秘密的信息,可以共来攻击相邻的网络。
(4)E-mail技术
黑客有时也会以E-mail形式向用户寄发轰炸信息,由于一般情况下用户收到的E-mail都含有发件人的地址,那么自然也可以根据发件人的地址追查黑客。黑客们自有高招,他们根本不采用普通的E-mail系统,而是利用匿名E-mail传递系统给用户寄发E-mail,从这种E-mail中是无法获得黑客的真实地址的,因E-mail传递系统是一种可以隐匿发件人邮件地址的计算机服务系统。
#p#副标题#e#
(5)利用系统漏洞
操作系统是一个复杂庞大的软软件,有时因为程序员的疏忽成为黑客进入网络的一个后门
(6)数据驱动攻击
表面看来无害的特殊程序在被发送或复制到网络主机上被执行发起攻击时,就会发生数据驱动攻击。例如:一种数据驱动的攻击可以造成一台主机修改与网络安全有关的文件,从而使黑客下一次更容易入侵该系统。
(7)系统文件非法利用
这很明了就是要破坏你的系统如:Boot.ini等文件,这样你会在不只不绝中就不能在启动电脑。或他们会“帮助”你格式化系统盘。
(8)针对信息协议弱点攻击
IP地址的源路径选项允许IP数据包自己选择一条通往系统目的的路径。设想攻击者试图与防火墙后面的一个不可到达主机A连接。他只需要在送出的请求报文中设置IP源路径选项,使报文有一个目的地址指向防火墙,而最终地址是主机A。防火墙的IP层处理改报文的源路径被改变,并发送到内部网上,报文就这样到达了不可到达的主机A。
(9)远端操纵
缺省的登陆界面(shell scr-ipts),配置和客户文件是另一个问题区域,它们提供了一个简单的方法来配置一个程序的执行环境。这有时会引起远端操纵的攻击:在被攻击主机上启动一个可执行程序,该程序显示一个伪造的登陆界面。当用户在这个伪装的截面上输入登陆信息(用户名,密码等)后,该程序将用户输入的信息传送到攻击者主机,然后关闭界面给出提示信息说“系统故障”,要求用户重新登录。此后,才会出现真正的登录界面。
(10)重新发送攻击
收集特定的IP数据包,纂改其数据,然后再一一重新发送,欺骗接收的主机。
(11)对ICMP报文的攻击
尽管比较困难,黑客们有时也使用ICMP报文进行攻击。重定向信息可以改变路由列表,路由器可以根据这些信息建议主机走另一条更好的路径。攻击者可以有效地利用重定向消息把连接转向一个不可靠的主机或路径,或使多有报文通过一个不可靠主机来转发。对付这种威胁的方法是对多有ICMP重定想报文进行过滤,有的路由软件可对此进行配置。单纯地抛弃所有重定向报文是不可取的:主机和路由器常常会用到它们,如一个路由器发生故障时。
(12)跳板攻击
黑客们会设法先登陆到一台主机上,通过该操作系统的漏洞来取得系统特权,然后再以次为据点访问其余主机,这种就被称为“跳跃”(Island-hopping)。黑客们在达到目的主机之前往往会这样跳几次。
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公共卫生领域的技术进步,消费者食物准备方式以及膳食结构的变化,使食品安全问题受到了各国的重视。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识的内容,希望大家喜欢!
1、下列哪一项属于《食品安全法》中规定的强制性执行标准?( )
A、食品卫生标准 B、食品质量标准
C、食品行业标准 D、食品安全标准
2、食品安全风险评估是由哪个部门负责组织进行? ( )
A、食品检验机构 B、卫生行政主管部门
C、食品安全风险评估专家委员会 D、食品药品监管部门
3、医疗机构发现怀疑为聚集性或严重危害健康的食源性疾病,应当在首诊病例后的( )内向辖区卫生行政部门指定的疾控机构报告。
A、2小时 B、6小时 C、24小时D、48小时
4、根据《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品,或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付( )价款的赔偿金。
A、二倍 B、三倍 C、五倍 D、十倍
5、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度? ( )
A、4-10℃ B、0-(-4℃) C、0-(-10℃) D、0-(-18℃)
6、食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。请问下列哪个既是食品又是药品?( )
A、山楂 B、人参果 C、天麻 D、红茴香
7、散装食品又称“裸装”食品,是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品,出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装。请问以下哪种物品是散装食品? ( )
A、新鲜果蔬 B、鲜鱼
C、玻璃柜中的蜜饯 D、冰冻肉丸
8、出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施
是? ( )
A、催吐 B、吃止泻药物
C、进行人工呼吸 D、向卫生防疫部门报告
9、鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上,观察现象得出判断。以下判断正确的是( )
A、如显出绿色,则是真碘盐 B、如显出红色,则是真碘盐
C、如显出蓝色,则是真碘盐 D、如显出黄色,则是真碘盐
10、食源性疾病按致病因素分类,不包括以下哪个( )
A、化学性的 B、生物性的
C、有毒动植物的 D、食源性感染
11、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于( )。
A、夏季食物易受污染 B、进食熟肉类食品多
C、人口流动性大 D、气温较高,微生物易于生长繁殖
12、以下哪项不属于引起食物中毒的常见致病菌? ( )
A、酵母菌 B、肉毒梭菌
C、金黄色葡萄球菌 D、沙门氏菌
13、黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是: ( )
A、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用
B、立即销毁,不得食用
C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用
D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
14、以下哪种物质是在肉类加工如制香肠、肉罐头中被广泛用于防腐且具有一定毒性的物质 ? ( )
A、柠檬酸钾 B、亚硝酸盐 C、山梨酸钾 D、海藻酸钠
15、硒是一种生理活性物质,具有养颜美容的功效。下列食品硒含量较高的为( )
A、海产品 B、蔬菜类 C、肉类 D、粮谷类
16、新鲜的黄花菜中可引起食物中毒的成分是? ( )
A、皂素 B、龙葵碱 C、秋水仙碱 D、毒蕈碱
17、可引起肉毒素中毒的较常见食物是:( )
A、臭豆腐 B、海鲜 C、水果 D、鸡蛋
18、烧焦了的鱼、肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是( )
A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺
19、下列已经死亡的水产品中,不能再用于加工或食用的是( )
A、甲鱼 B、鳝鱼 C、河蟹 D、以上都是
20、河豚鱼毒素属于( )
A、血液毒 B、原浆毒 C、神经毒 D、肝肾毒
1、食品安全标准是区分食品中有毒有害物质含量是否造成健康损害的参照体和衡量标尺。我国的食品安全标准体系包括哪几类? ( )
A、基础标准 B、产品标准
C、检验方法与规程标准 D、生产经营规范标准
2、以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容? ( )
A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
B、食品添加剂的品种、使用范围、用量。
C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
D、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
3、沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由一群革兰氏阴性杆菌组成的对人和动物都能导致疾病的病菌。造成沙门氏菌传播的主要媒介有哪些? ( )
A、蛋 B、肉类产品 C、蔬菜 D、家禽
4、食品安全事故是指 ( 等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 )
A、食物中毒 B、食源性疾病
C、食品污染 D、食品有害因素
5、食品安全风险监测的内容包括( )
A、食品中化学污染物及有害因素 B、食品生产加工方法
C、食源性致病菌 D、食源性疾病
6、根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,下列哪些属于食品添加剂? ( )
A、营养强化剂 B、食品用香料
C、胶基糖果中基础剂物质 D、食品工业用加工助剂
7、镉是一种重金属,对人体有害。食品中镉的来源包括哪些?( )
A、工业污染 B、食物链富集
C、食品容器及包装材料的污染 D、农药
8、食品添加剂有哪些主要作用? ( )
A、有利于食品的保藏,防止食品败坏变质
B、可以改善食品的感官性状
C、增加食品的品种和方便性
D、有利食品加工制作,适应生产的机械化和自动化
9、如何区别鲜牛奶和含乳饮料? ( )
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上
B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即鲜牛奶或含乳饮料
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
10、按照国家《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)要求,预包装食品营养成分表中强制性标注的营养成分有哪些? ( )
A、能量 B、蛋白质和脂肪
C、维生素 D、碳水化合物和钠
11、食物中毒发病的共同特点包括下列哪些? ( )
A、发病呈暴发性
B、中毒病人一般具有相似的临床表现
C、发病与食物有关
D、食物中毒病人对健康人不具传染性
12、影响食品腐败变质的因素,应至少包括下列哪些项目? ( )
A、食品的水分 B、食品中微生物
C、食品的营养成分 D、环境温度
13、N-亚硝基化合物是一种有机化合物,可分为亚硝胺与亚硝酰胺两类。对动物有强的致癌作用,如可诱发胃癌、肝癌 、鼻咽癌、食道癌、膀胱癌等。同时,N-亚硝基化合物也有致畸形和致突变作用。下列哪些物质中可能存在N-亚硝基化合物? ( )
A、霉变的玉米面 B、新鲜的猪肉
C、苹果酒等发酵食品及饮料 D、干奶酪
14、下列属于食品中可能违法添加的非食用物质的是? ( )
A、吊白块 B、敌敌畏 C、三聚氰胺 D、糖精钠
15、以下关于优质酱油的说法正确的是( )。
A、优质酱油粘稠性较大
B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C、优质酱油呈红褐色或棕色
D、优质酱油,有酱香味
16、孕妇最易出现的营养素缺乏病包括以下哪几种?( )
A、营养不良性贫血 B、骨质软化症
C、营养不良性水肿 D、糖尿病
17、直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:( )
A、食品名称、配料表、净含量和规格
B、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式
C、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号
D、产品标准代号及其他需要标示的内容
18、特殊膳食食品是指为满足特殊的身体或生理状况和或疾病、紊乱等状态下的特定膳食需求而专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比普通食品有显著不同。目前,我国特殊膳食食品主要包括以下哪几类? ( )
A、婴幼儿配方食品 B、婴幼儿辅助食品
C、特殊医学用途配方食品 D、其他特殊膳食用食品
19、食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是( )
A、含有皂素 B、含有秋水仙碱
C、含有龙葵素 D、植物血细胞凝聚素
20、对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有( )。
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
1、食品安全标准是强制执行的标准,是食品安全监管的技术依据。 ( )
2、食品添加剂、食品相关产品、新食品原料、保健食品可以制定食品安全地方标准。 ( )
3、某食品标签营养成分表中标示每100g中“钙”的NRV%为31%,表示100g该食品满足1个成人每日“钙”摄入标准的31%。( )
4、反式脂肪酸吃到体内永远无法代谢出体外。 ( )
5、纯天然的食品一定是安全的食品,可以放心食用。 ( )
6、食品安全一般指相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下,一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性、适当食用数量以及食用者自身的一些内在条件。 ( )
7、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有超过包装上标注的保质期,还是可以食用的。 ( )
8、蜂蜜中有部分结晶析出时,说明蜂蜜已经开始变质。 ( )
9、“米猪肉”是一种患有囊虫病的死猪肉,这种肉对人体健康有极大的危害性。 ( )
10、食品加工过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染。 ( )
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食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识的资料的内容,希望大家喜欢!
(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的,应由卫生行政部门依法进行处理。
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食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全知识考题的内容,希望大家喜欢!
一、个人必答题:(24题)
1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打全国消费者申诉举报统一电话,这个号码是什么?(12315)
2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明,操作时须戴什么?(口罩、手套、帽子)
3、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用哪种标识?(中文)
4、食品标签上必需标注的内容是什么?(保质期、生产日期、详细的厂址及企业名称)
5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是什么?(防腐剂、甜味剂、着色剂)
6、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么颜色时是含碘盐?(如显出蓝色,是含碘盐)
7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题?(食品添加剂:)
8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,这种致癌物质它是什么?(丙烯酰胺)
9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度?(4-10℃)
10、我们实验小学也成立了维权组织,你知道是什么组织吗?(青少年维权岗)
11、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种?(纯牛奶)
12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于什么食品中?(发霉的玉米)
13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中?(烟熏和烘烤食品中)
14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病?(铝制品)
15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么?(龙葵素)
16、食品质量安全市场准入的标志是什么?(QS标志)
17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反《产品质量法》的规定》?( 违反 )
18、能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品,必须符合什么标准?(保障人体健康和人身、财产安全)
19、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅? ( 200米)
20、产品自售出之日起 15 日内,发生性能故障,消费者可以选择什么三包服务?(换货或修理)
21、消费者向经营者购买商品后,还应该向经营者索取什么?(购货凭证)
22、、经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息,不得作什么宣传?(引人误解的虚假的宣传)
23、2007年消费年主题是什么?(消费和谐)
24、吃盐可以长力气,对人体健康也有好处。要提倡多吃盐,这种说法是否准确?(不正确)
二、抢答题:(26题)
1限期使用的产品,应当在显著位置清晰地标明什么?( C )
A、生产日期 B、安全使用期 C、生产日期、安全使用期或者失效日期
2、下列哪些产品可以不附加产品标识? ( A )
A、散装饼干B、瓶装可口可乐C、瓶装酱油
3、在超市内张贴了一份顾客须知,其下列哪一项违反了《消费者权益保护法》? ( C )
A、提醒消费者注意保管好自己的财物
B、要求顾客存包
C、超市在必要时有权对顾客所带的物品进行检查
D、要求顾客在其指定的交款处付款
4、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是? ( A )
A、消费者协会 B、工商行政管理局 C、行业协会 D、任何单位和个人
5、使用他人营业执照的经营者提供商品或者服务,损害消费者合法权益的,消费者可以向其要求赔偿,也可以向谁要求赔偿?( A ) A、营业执照的持有人 B、生产者 C、供货商
6、经营者提供商品或者服务有什么样的行为,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍? ( A )
A、欺诈 B、被消费者投诉 C、违法经营 D、强迫消费者消费
7、《消费者权益保护法》规定,国家制定有关消费者权益的法律、法规时,应当听取谁的意见和要求? ( A )
A、消费者协会 B、消费者 C、有关行政部门 D、经营者
8、“百挑不厌”的商业口号,与消费者行使什么的权利相吻合?( A ) A、自主选择权 B、人格尊严受尊重权 C、知情权
9、经营者向消费者提供的商品质劣价高、缺斤短两,侵害了消费者的什么权利? ( A )
A、公平交易权 B、知情权 C、获知权
10、消费者对侵害消费者权益行为所进行的批评、检举和控告的行为,是其行使什么权利的表现? ( B )
A、批评权 B、监督权 C、检举权 D、控告权
11、商品保质期和保存期哪一个更长? ( B )
A、保质期 B、保存期
12、一位衣着破旧的消费者在某商场,看中一个1200多元的台灯,要求售货员拿过来看一下。售货员不仅不拿,还对其冷嘲热讽。售货员这种行为违反了什么?( C )
A、接受消费者监督的义务
B、提供商品和服务真实信息的义务
C、不得侵犯消费者人格权利的义务
13、《消费者权益保护法》规定,展销会结束或者柜台租赁期满后、消费者可以向谁要求赔偿?( C )
A、参展者 B、组织者 C、举办者
14、在保修期内多少次修理仍不能正常使用的,经营者应当负责更换或者退货?( B ) A、一次 B、二次 C、三次
15、消费者因产品质量问题,造成了财产损失,他向商家提出赔偿要求,但却遭到商家的拒绝。商家的这种行为侵害了消费者的什么权利?( B )
A、公平交易权 B、求偿权 C、安全权
16、某消费者以180元的价格购买了一双皮鞋,经检测这双皮鞋系假冒产品,按照《消费者权益保护法》的规定,经营者应当赔偿消费者多少损失?(B )
A、一倍 B、二倍 C、三倍
17、农民伯伯因购买的种子有质量问题,导致其秋后颗粒无收。请问,这位农民伯伯是否可以寻求《消费者权益保护法》对他的合法权益进行保护?( B ) A、不可以 B、可以
18、小明的妈妈给小明买了一件衣服,小明穿后出现了皮肤过敏。经鉴定,此衣服甲醛超标。请问,小明家是否可以按照《消费者权益保护法》的规定,向经营者提出增加赔偿的要求?( B ) A、不可以 B、可以
19、经营食品的经营户应该具有什么证照?( C )
A、营业执照 B、卫生许可证 C、卫生许可证和营业执照
20、经营者与消费者进行交易,应当遵循什么原则?( C )
A、自愿、平等B、公平、诚实信用C、自愿、平等、公平、诚实信用
21、安全食品应该包括?(A)
A、无公害农产品、绿色食品、有机食品 B、 草鸡蛋、牛奶、海产品 C、 水果、蔬菜、面包
22、肠道传染病是由于什么引起的?(A)
A、 吃了不清洁的食物 B、 遗传 C、 吃得太多
23、纤维素是肠道的“清洁工”,它的主要来源是什么?(A)
A、蔬菜 B、精细米面 C、肉类
25、为预防食物中毒,应该做到什么?(A)
A、 少吃凉拌菜 B、 多吃水果 C、 多吃热的饭菜
26、食用购买来已超过保质期的食品而中毒,损失由谁负责?(B)
A、生产者 B、销售者 C、消费者
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随着我国经济发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品安全越来越重视,食品安全已经成为一个重要的公共卫生问题。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识题目的内容,希望大家喜欢!
一、判断题(对的打“√”错的打“×”,每题2分)
1、《食品安全法》于2009年5月1日起颁布施行。 ( )
2、餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。 ( )
3 、食品生产经营人员应当保持个人卫生,穿戴整洁的工作衣帽,生产经营食品时可戴戒指,可染指甲油。 ( )
4、超过保质期的食品不允许使用,但通过高温、加热也可使用。( )
5、经营餐饮服务业,未取得《餐饮服务许可证》可以先营业,再办证。( )
6、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的,不得从事接触直接入口食品的工作。 ( )
7、食品生产经营人员每两年应进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 ( )
8、食品生产经营者,贮存散装食品,可不标明生产日期。 ( )
9、取得《餐饮服务许可证》后,可以不悬挂、摆放。 ( )
10、从业人数较少的快餐饮食店可以不配备食品安全管理人员。 ( )
11、被吊销《餐饮服务许可证》的单位,其负责的主管人员自处罚决定作出之日起,5年内不得从事餐饮服务管理工作。 ( )
12、餐饮服务提供者应组织从业人员参加食品安全培训,学习食品法律、法规等。 ( )
13、餐饮服务提供者对食品采购的记录及相关资料,保存期限不得少于1年。 ( )
14、食品采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货名称及联系方式、进货日期等,或有上述信息的票据。 ( )
15、餐饮服务单位可采购死因不明的禽、畜、兽、水产动物等,但使用时要高温处理。 ( )
16、混有异物的食品,可把异物去除之后再使用。 ( )
17、瓶装食品,可以不贴标签。 ( )
18、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或未经检验或检验不合格肉类制品禁止使用。 ( )
19、待加工食品及食品原料,可以不检查,直接加工使用。 ( )
20、食品库房,存放食品原料及灭害灵等产品要分类、分架、隔地、离墙存放。 ( )
21、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具应当查验其经营资质,索取消毒合格证。 ( )
22、凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。 ( )
23、餐饮服务经营地址、许可范围改变,可不更换《餐饮服务许可证》。( )
24、办理《餐饮服务许可证》时间不长、可转让给他人使用。 ( )
25、为了改善食品味道,在食品加工过程中可添加一些中药材。 ( )
26、盛装化工原料的铁桶可盛装食用植物油。 ( )
27、餐饮服务单位的用水必须符合《生活饮用水卫生标准》的规定。( )
28、厨师在加工食品时必须穿戴清洁工作衣帽,但可抽烟。 ( )
29、餐饮服务单位如没有消毒柜等其它消毒设施,必须将使用过的餐饮具进行100℃沸水浸烫。 ( )
30、餐饮服务单位在选址时,周边10米范围内应无污染源。 ( )
31、《餐饮服务许可证》有效期届满30日前向原发证部门提出延续申请。( )
32、餐饮业可以先营业,经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。( )
33、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时2小时内应向所在地的县级餐饮环节食品安全监管部门报告。 ( )
34、餐饮业的排水沟出口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩,以防鼠类侵入。 ( )
35、食品处理区的门窗应装配严密,与外界直接相通门和可开启的窗应没有防蝇纱网或设置空气幕。 ( )
36、张某体格强壮是名厨师,所以张某身体肯定是健康的,不必做健康检查。 ( )
37、在国内销售的食品包装标签上必须有中文标识。 ( )
38、集体用餐配送单位可以不办《餐饮服务许可证》。 ( )
39、任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施中的违法行为,食品药品监督管理部门应当及时核实、处理。 ( )
40、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的餐具盛放。( )
二、选择题(单选,每题2分)
1、长期使用铝制品作为食品容器,会引发下列哪些疾病( )
A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病 D、癌症
2、通常,很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒,酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜是最好吃下列哪些食物,以减少亚硝酸盐的危害( )
A、新鲜蔬菜 B、绿色食品
C、富含有维生素C的果蔬 D、各种杂粮
3、剩饭的保存时间,以不隔夜为宜,尽量缩短在5-6小时,需提醒的是( )
A、剩饭在感官上正常,即可直接食用
B、剩饭在感官上正常,也必须加热后食用
C、剩饭在感官上正常,加热后也不能食用
D、剩饭在感官上不正常。加热后也可食用
4、患有下列哪中疾病的人员可以从事接触直接入口食品的工作( )
A、痢疾、伤寒、病情行肝炎等消化道传染病 B、活动性肺结核
C、化脓性或惨出性皮肤病 D、腰腿疼痛
5、下列哪些人员不经健康检查,可以参加餐饮服务工作( )
A、新参加工作的食品生产经营人员
B、临时参加工作的食品生产经营人员
C、体检满一年的食品生产经营人员
D、办好健康合格证明后,休假一月再上岗的人员
6、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染( )
A、戴戒指 B、戴口罩 C、穿戴洁净的衣帽 D、洗手消毒
7、食品从业人员必须取得( )方可上岗
A、厨师证 B、身份证
C、驾驶证 D、健康合格证
8、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求( )
A、穿戴清洁的工作服 B、在腹泻、皮肤伤口感染可以上岗
C、可以涂指甲油 D、可以不保持手的卫生
9、餐饮业原料采购的安全要求不包括( )
A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品
B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证、并做好采购登记。
C、采购的原料应抽样送检、检查合格方可使用
10、餐饮业烹调安全要求不包括( )
A、发现有腐败变质或感观性状异常的,不得进入烹调加工
B、回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供应
C、需要熟制加工的食品应烧煮透,其加工时的中心温度不得低于70度
D、加工后成品应与半成品、原料分开存放
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近年来,食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注,成为各国政府和消费者谈论的焦点。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全知识教案的内容,希望大家喜欢!
一、班会目的:
1 、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2 、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式:
以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。
三、班会前准备 :
1 .让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2 .选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。
3 .黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程 :
( 一 ) 班长宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则,请主持人上场。
主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1 、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
2 、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3 、做到 " 六不吃 " ,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4 、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人:下面进行第一个环节
( 二 ) 食品安全问题进行知识竞赛。 ( 必答题 )
大家按小组进行各轮比赛,第一、二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有 4 个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1 、 绿色食品指什么食品?( C )
A 、蔬菜和水果 B 、绿颜色的食品 C 、安全无污染食品 D 有丰富营养价值的食品
2 、哪些食物不能一起吃?( A )
A 、豆腐和菠菜 B 、葡萄和苹果 C 、面包和牛奶 D 、馒头和豆浆
主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……
( 二 ) 抢答题
主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1 、发霉的花生能吃吗?(不能)
2 、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3 、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4 、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5 、能空腹喝牛奶吗?(不能)
( 三 ) 辩论题
小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加 3 分,第二名加 2 分。
主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答:利:卫生,不易传染各种疾病。
弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。
结论:弊大于利、应停止使用。
主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
( 四 ) 《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成,食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。
过期食品切注意,吃了危害大又大。
变质食品切分清,中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
( 五 ) 班主任小结
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食品安全问题正日益成为世界各国政府关注的重大问题。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全知识题库的内容,希望大家喜欢!
1、经营者的下列行为,哪些属于欺诈消费者的行为: 。 (ABCD)
A、销售掺杂、掺假的食品
B、销售以假充真,以次充好的食品
C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的
D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的
2、选购放心肉,正确的做法是? (ABCD)
A、 看是否有动物检疫合格证明
B、 胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
C、 禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
D、 购买熟肉制品,要仔细查看标签
3、以下对儿童青少年的膳食营养供给,说法正确的是 (ABD)
A、中小学生可施行课间用餐
B、供给全面而合理的营养,保证三餐热量能合理供给
C、应尽量增加热能的摄入
D、提高动物性食品的比值,注意补充含铁碘钙食品
4、以下对合理营养的基本要求,正确的是 (ABC)
A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能
B、食物应对人体无毒害
C、食物不应有微生物污染及腐败变质
D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法
5、以下哪种物品若经常使用,易引起中毒? (ABC)
A、带“釉上彩”的瓷器 B、锡壶
C、用废旧铝制品改制的餐具 D、竹筷
6、购买食品发现以下哪些情形不要购买 (ABCD)
A、包装破损 B、超过保质期
C、标签上注释不全如无厂名、厂址等 D、食品外观有发霉变质现象
7、如何利用食品标签选购食品(ABCD)
A、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。
B、从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用。
C、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。
D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。
8、食品安全问题主要集中在以下几个方面 (ABCD)
A、微生物性危害 B、化学性危害
C、生物毒素 D、食品掺假
9、如何区别鲜牛奶与含乳饮料 (AC)
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2、9%,而含乳饮料通常在1、0%以上。
B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
10、如何避免儿童饮食中的生物性污染 (ABD)
A、不食用不新鲜的食物
B、尽量不吃剩饭剩菜,冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
C、因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品
D、一些细菌在低温下可以繁殖,所以冰箱不是保险箱,存放食品有一定的期限,不吃过了保质期的食物。
11、蔬菜、水果中含量较多的是(ACDE)
A、水分 B、脂肪 C、矿物质 D、粗纤维 E、维生素
12、对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是 (ABCDE)
A、含量10%~20% B、生物学价值高 C、含人体需要的各类必需氨基酸
D、构成模式与合成人体蛋白质的模式相似 E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
13、有关微量元素碘,下列哪些说法是正确的?(ABCD)
A、碘是合成甲状腺素的主要原料
B、长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿。
C、含碘丰富的食物为海产品
D、胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘,可导致呆小病。
14、以下可引起中毒的食物是 (ABCD)
A、河豚鱼 B、霉变的甘蔗
C、有“赤潮”发生的水域的贝类 D、颜色鲜艳的蘑菇
15、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是 (ABCD)
A、吃新鲜蔬菜 B、先洗再切
C、洗后尽早烹调D、急火快炒,现炒现吃。#p#副标题#e#
16、多吃糖可能引起的疾病是 (ABC)
A、肥胖 B、糖尿病 C、龋齿 D、高血压
17、多吃盐会引起的疾病是 (ABC)
A、高血压 B、水肿 C、肾脏疾病 D、糖尿病
18、酸奶的益处是 (ABCD)
A、易于消化吸收 B、刺激胃酸分泌
C、抑制肠道腐败菌的生长繁殖 D、减轻乳糖不耐症症状
19、下列食物中可能含有致癌物是 (BCD)
A、变黑的蘑菇罐头 B、发霉的花生 C、炸焦的鱼 D、咸肉
20、属于食品添加剂__。 (ABCD)
A、 防腐剂 B、 漂白剂 C、 甜味剂 D、香料(香精)
21、儿童不宜多食的食物__。 (ABCD)
A、 糖果 B、 方便面 C、 洋快餐 D、冷饮
22、科学地喝奶方法__。 (ABCD)
A、 喝袋奶最好煮开了再喝 B、 喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食
C、 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃 D、 喝牛奶以每天早、晚为宜
23、妨碍青少年发育的饮食习惯__。 (ABCD)
A、 不定时定量进食 B、 吃高糖、高盐、高脂肪的食物 C、 偏食 D、 迷恋快餐食品
24、哪些食物可有助于开发儿童智力(ABCD)
A、脂类食物 B、蛋白质 C、糖类和维生素 D、矿物元素
25、盛装以下哪些物品的塑料袋,应标有“食品用”、“QS”等标识。 (ABC)
A、 水果 B、 生肉 C、 熟食 D、肥皂
26、长期多喝含糖汽水可能会带来哪些危害 (AB)
A、肥胖 B、糖尿病 C、感冒 D、骨折
27、如何留住蔬菜中的维生素C (ABCD)
A、现购现吃 B、先洗后切 C、急火快炒 D、忌铜餐具
28、当我们口渴时,不建议大量喝 (ABC)
A、冷饮 B、奶茶 C、功能性饮料 D、白开水
29、洋快餐包括 (AB)
A、肯德基 B、麦当劳 C、粉丝 D、米线
30、错误的饮食习惯 (ABCD)
A、可以用零食当饭吃 B、少吃饭多吃零食 C、不饿就不吃 D、饿了就去买流动摊贩的东西吃
31、( )不宜空腹食用 (ABCD)
A、柑橘 B、香蕉 C、苹果 D、柿子
32、世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是 (ABC)
A、油炸食品 B、汽水可乐类食品 C、烧烤类食品 D、肉干、香肠类食品
34、以下哪几种食品具有强致癌性 (ABCD)
A、反复烧开的水 B、烧焦的鱼肉 C、发霉的花生 D、新鲜腌制的雪菜
35、我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因 (ABC)
A、流动摊贩卫生不符合要求 B、从业人员没有健康证 C、可能存在腐败变质的食物 D、食物便宜吃起来方便
36、注水肉一般见于() (AB)
A猪肉 B牛肉 C虾肉 D 鱼肉
37、购买“散”装食品,要注意该类食品中是否有( ),否则应慎重购买。 (ABCD)
A掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品
B是否设有防蝇、防尘设施
C售货员是否佩戴手套、口罩
D从业人员健康证
38、消费者在购买消费时,要注意以下几点( ) (ABCD)
A、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、(卫生许可证)的经营场所购买和消费有质量保证的食品。
B、看包装。看包装有无破损或外漏,包装的文字、印刷是否工整清晰,是否仿冒知名品牌包装。
C、看标签。看标签上的生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标识是否齐备、详细。
D、认准“QS”标识。
39、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______ (ABCD)
A 防腐剂 B 食用色素 C 合成甜味剂 D食用香料
40、“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状,严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉,以下做法正确的是:_____ (ABCD)
A、从外观上看,含瘦肉精的猪肉颜色鲜红。
B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离。
C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷。
D、含瘦肉精的猪肉,整头猪的瘦肉率大于50%。
41、要让孩子认识到食品安全的重要性,让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是:_______ (ABCD)
A、养成良好的卫生习惯,经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播。
B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。
C、选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。
D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒。
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网络的发展给社会带来无限生机的同时也带来了巨大的潜在危险,网络安全成为一个世界性的课题。那么你对网络安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于网络安全知识竞赛答案的内容,希望大家喜欢!
一、单选题
1、网页恶意代码通常利用( C )来实现植入并进行攻击。
A、 口令攻击
B、 U盘工具
C、 IE浏览器的漏洞
D、 拒绝服务攻击
2、要安全浏览网页,不应该( A )。
A、 在他人计算机上使用“自动登录”和“记住密码”功能
B、 禁止使用Active(错)控件和Java 脚本
C、 定期清理浏览器Cookies
D、 定期清理浏览器缓存和上网历史记录
3、用户暂时离开时,锁定Windows系统以免其他人非法使用。锁定系统的快捷方式为同时按住( ) 。
A、 WIN键和Z键
B、 F1键和L键
C、 WIN键和L键
D、 F1键和Z键
4、网站的安全协议是https时,该网站浏览时会进行( D )处理。
A、 口令验证B、 增加访问标记C、 身份验证D、 加密
5、为了规范互联网电子邮件服务,依法治理垃圾电子邮件问题,保障互联网电子邮件用户的合法权益,信息产业部于2006年2月20日颁布了,自2006年3月30日开始施行。 ( B )
A、《互联网信息服务管理办法》 B、《互联网电子邮件服务管理办法》
C、《互联网电子公告服务管理规定》
6、为了防范垃圾电子邮件,互联网电子邮件服务提供者应当按照信息产业部制定的技术标准建设互联网电子邮件服务系统,电子邮件服务器( C )匿名转发功能。
A、使用 B、开启 C、关闭
7、互联网电子邮件服务提供者对用户的( A )和互联网电子邮件地址负有保密的义务。
A、个人注册信息 B、收入信息 C、所在单位的信息
8、任何组织或个人不得利用互联网电子邮件从事传播淫秽色情信息、窃取他人信息或者等违法犯罪活动,否则构成犯罪的,依法追究刑事责任,尚不构成犯罪的,由公安机关等依照有关法律、行zd规的规定予以处罚;电信业务提供者从事上述活动的,并由电信管理机构依据( A )有关行zd规处罚。
A、故意传播计算机病毒 B、发送商业广告 C、传播公益信息
9、为了鼓励用户对违规电子邮件发送行为进行举报,发动全社会的监督作用,信息产业部委托中国互联网协会设立了互联网电子邮件举报受理中心,其举报电话是010-12321,举报电子邮箱地址为( A )。
A、abuse@anti-spam、cn B、register@china-cic、org
C、member@china-cic、org
10、为了依法加强对通信短信息服务和使用行为的监管,信息产业部和有关部门正在联合制定( B )。
A、《通信服务管理办法》 B、《通信短信息服务管理规定》
C、《短信息管理条例》
11、如果您发现自己被手机短信或互联网站上的信息诈骗后,应当及时向( C )报案,以查处诈骗者,挽回经济损失。
A、消费者协会 B、电信监管机构 C、公安机关
12、为了有效抵御网络黑客攻击,可以采用作为安全防御措施。 ( C )
A、绿色上网软件 B、杀病毒软件 C、防火墙
13、按照《互联网电子公告服务管理规定》,任何人不得在互联网上的电子布告牌(BBS)、电子白板、电子论坛、( B )、留言板等电子公告服务系统中发布淫秽、色情、赌博、暴力、恐怖等违法有害信息。
A、网站 B、网络聊天室 C、电子邮箱
14、使网络服务器中充斥着大量要求回复的信息,消耗带宽,导致网络或系统停止正常服务,这属于什么攻击类型? (A)
A、拒绝服务 B、文件共享 C、BIND漏洞 D、远程过程调用
15、为了防御网络监听,最常用的方法是 ( B )
A、采用物理传输(非网络) B、信息加密 C、无线网 D、使用专线传输
16、向有限的空间输入超长的字符串是哪一种攻击手段?(A)
A、缓冲区溢出 B、网络监听 C、拒绝服务 D、IP欺骗
17、主要用于加密机制的协议是(D)
A、HTTP B、FTP C、TELNET D、SSL
18、用户收到了一封可疑的电子邮件,要求用户提供银行账户及密码,这是属于何种攻击手段? ( B )
A、缓存溢出攻击 B、钓鱼攻击 C、暗门攻击 D、DDOS攻击
19、在以下认证方式中,最常用的认证方式是:(A)
A、基于账户名/口令认证 B、基于摘要算法认证
C、基于PKI认证 D、基于数据库认证
20、下列不属于系统安全的技术是( B )
A、防火墙 ;B、加密狗 ;C、认证 ; D、防病毒
21、抵御电子邮箱入侵措施中,不正确的是( D )
A、不用生日做密码 B、不要使用少于5位的密码 C、不要使用纯数字
D、自己做服务器
22、不属于常见的危险密码是( D )
A、跟用户名相同的密码 B、使用生日作为密码 C、只有4位数的密码
D、10位的综合型密码
24、在每天下午5点使用计算机结束时断开终端的连接属于( A )
A、外部终端的物理安全 B、通信线的物理安全 C、窃听数据 D、网络地址欺骗
25、当今IT 的发展与安全投入,安全意识和安全手段之间形成( B )
A、安全风险屏障 B、安全风险缺口
C、管理方式的变革 D、管理方式的缺口
26、我国的计算机年犯罪率的增长是( C )
A、10% B、160% C、60% D、300%
27、信息安全风险缺口是指( A )
A、IT 的发展与安全投入,安全意识和安全手段的不平衡
B、信息化中,信息不足产生的漏洞
C、计算机网络运行,维护的漏洞
D、计算中心的火灾隐患
28、网络攻击与防御处于不对称状态是因为( C )
A、管理的脆弱性 B、应用的脆弱性
C、网络软硬件的复杂性 D、软件的脆弱性
29、网络攻击的种类( A )
A、物理攻击,语法攻击,语义攻击 B、黑客攻击,病毒攻击
C、硬件攻击,软件攻击 D、物理攻击,黑客攻击,病毒攻击
30、语义攻击利用的是( A )
A、信息内容的含义 B、病毒对软件攻击
C、黑客对系统攻击 D、黑客和病毒的攻击
31、计算机网络最早出现在哪个年代? ( B )
A、20世纪50年代 B、20世纪60年代
C、20世纪80年代 D、20世纪90年代
32、最早研究计算机网络的目的是什么?( C )
A、直接的个人通信; B、共享硬盘空间、打印机等设备;
C、共享计算资源; D、大量的数据交换。
33、以下关于DOS攻击的描述,哪句话是正确的?( C )
A、不需要侵入受攻击的系统
B、以窃取目标系统上的机密信息为目的
C、导致目标系统无法处理正常用户的请求
D、如果目标系统没有漏洞,远程攻击就不可能成功
34、许多黑客攻击都是利用软件实现中的缓冲区溢出的漏洞,对于这一威胁,最可靠的解决方案是什么?( C )
A、安装防火墙 B、安装入侵检测系统
C、给系统安装最新的补丁 D、安装防病毒软件
35、以网络为本的知识文明人们所关心的主要安全是( C )
A、人身安全 B、社会安全 C、信息安全
47、第一次出现"HACKER"这个词是在( B )
A、BELL实验室 B、麻省理工AI实验室 C、AT&T实验室
36、可能给系统造成影响或者破坏的人包括( A )
A、所有网络与信息系统使用者 B、只有黑客 C、只有管理员
37、黑客的主要攻击手段包括( A )
A、社会工程攻击、蛮力攻击和技术攻击
B、人类工程攻击、武力攻击及技术攻击
C、社会工程攻击、系统攻击及技术攻击
38、从统计的情况看,造成危害最大的黑客攻击是( C )
A、漏洞攻击 B、蠕虫攻击 C、病毒攻击
39、第一个计算机病毒出现在( B )
A、40年代 B、70 年代 C、90年代
40、口令攻击的主要目的是( B )
A、获取口令破坏系统 B、获取口令进入系统 C、仅获取口令没有用途
41、通过口令使用习惯调查发现有大约_B的人使用的口令长度低于5个字符的
A、50、5% B、51、 5% C、52、5%
42、通常一个三个字符的口令破解需要( B )
A、18毫秒 B、18 秒 C、18分钟
43、邮件炸弹攻击主要是( B )
A、破坏被攻击者邮件服务器 B、添满被攻击者邮箱
C、破坏被攻击者邮件客户端
44、逻辑炸弹通常是通过( B )
A、必须远程控制启动执行,实施破坏
B、指定条件或外来触发启动执行,实施破坏
C、通过管理员控制启动执行,实施破坏
45、扫描工具( C )
A、只能作为攻击工具 B、只能作为防范工具
C、既可作为攻击工具也可以作为防范工具
46、黑客造成的主要安全隐患包括( A )
A、破坏系统、窃取信息及伪造信息
B、攻击系统、获取信息及假冒信息
C、进入系统、损毁信息及谣传信息
47、从统计的资料看,内部攻击是网络攻击的( B )
A、次要攻击 B、最主要攻击 C、不是攻击源
48、一般性的计算机安全事故和计算机违法案件可由_____受理( C )
A、案发地市级公安机关公共信息网络安全监察部门
B、案发地当地县级(区、市)公安机关治安部门。
C、案发地当地县级(区、市)公安机关公共信息网络安全监察部门
D、案发地当地公安派出所
49、计算机刑事案件可由_____受理( A )
A、案发地市级公安机关公共信息网络安全监察部门
B、案发地市级公安机关治安部门
C、案发地当地县级(区、市)公安机关公共信息网络安全监察部门
D、案发地当地公安派出所
50、计算机信息系统发生安全事故和案件,应当______在内报告当地公安机关公共信息网络安全监察部门( D )
A、8小时 B、48小时 C、36小时 D、24小时
51、对计算机安全事故的原因的认定或确定由_____作出( C )
A、人民法院 B、公安机关 C、发案单位 D、以上都可以
52、对发生计算机安全事故和案件的计算机信息系统,如存在安全隐患的, B 应当要求限期整改。
A、人民法院 B、公安机关 C、发案单位的主管部门 D、以上都可以
53、传入我国的第一例计算机病毒是( B )
A、大麻病毒 B、小球病毒 C、1575病毒 D、米开朗基罗病毒
54、我国是在__年出现第一例计算机病毒( C )
A、1980 B、1983 C、1988 D、1977
55、计算机病毒是( A )
A、计算机程序 B、数据 C、临时文件 D、应用软件 56、1994年我国颁布的第一个与信息安全有关的法规是( D )
A、国际互联网管理备案规定 B、计算机病毒防治管理办法
C、网吧管理规定 D、中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例
57、网页病毒主要通过以下途径传播( C )
A、邮件 B、文件交换 C、网络浏览 D、光盘
58、故意制作、传播计算机病毒等破坏性程序,影响计算机系统正常运行, 后果严重的,将受到____处罚( A )
A、处五年以下有期徒刑或者拘役 B、拘留 C、罚款 D、警告
59、计算机病毒防治产品根据____标准进行检验( A )
A、计算机病毒防治产品评级准测 B、计算机病毒防治管理办法
C、基于DOS系统的安全评级准则 D、计算机病毒防治产品检验标准
60、《计算机病毒防治管理办法》是在哪一年颁布的( C )
A、1994 B、1997 C、2000 D、1998
#p#副标题#e#
61、是指( A )
A、虚拟的专用网络 B、虚拟的协议网络 C、虚拟的包过滤网络
62、目前的防火墙防范主要是( B )
A、主动防范 B、被动防范 C、不一定
63、IP地址欺骗通常是( A )
A、黑客的攻击手段 B、防火墙的专门技术 C、IP 通讯的一种模式 黑客在攻击中进行端口扫描可以完成( D )。
A、 检测黑客自己计算机已开放哪些端口
B、口令破译
C、 获知目标主机开放了哪些端口服务
D、截获网络流量
64、Code Red爆发于2001年7月,利用微软的IIS漏洞在Web服务器之间传播。针对这一漏洞,微软早在2001年三月就发布了相关的补丁。如果今天服务器仍然感染Code Red,那么属于哪个阶段的问题?(C)
A、微软公司软件的设计阶段的失误 B、微软公司软件的实现阶段的失误
C、系统管理员维护阶段的失误 D、最终用户使用阶段的失误
65、木马程序一般是指潜藏在用户电脑中带有恶意性质的 ( A ),利用它可以在用户不知情的情况下窃取用户联网电脑上的重要数据信息。
A、远程控制软件 B、计算机操作系统 C、木头做的马
66、为了防止各种各样的病毒对计算机系统造成危害,可以在计算机上安装防病毒软件,并注意及时 ( B ),以保证能防止和查杀新近出现的病毒。
A、 分析 B、 升级 C、检查
67、局域网内如果一个计算机的IP地址与另外一台计算机的IP地址一样,则( C )。
A、两台计算机都正常
B、两台计算机都无法通讯
C、一台正常通讯一台无法通讯
68、企业重要数据要及时进行( C ),以防出现以外情况导致数据丢失。 A、杀毒 B、加密 C、备份
69、窃听是一种( )攻击,攻击者( )将自己的系统插入到发送站和接收站之间。截获是一种( )攻击,攻击者( )将自己的系统插入到发送站和接受站之间。(A)
A、 被动,无须,主动,必须
B、 主动,必须,被动,无须
C、 主动,无须,被动,必须
D、 被动,必须,主动,无须
70、可以被数据完整性机制防止的攻击方式是(D)。
A、 假冒源地址或用户的地址欺骗攻击
B、 抵赖做过信息的递交行为
C、 数据中途被攻击者窃听获取
D、 数据在途中被攻击者篡改或破坏
71、王某,未经著作权人许可,以私服营运方式,通过信息网络向公众传播他人网络游戏软件,获利14万余元,其行为均构成( A )。
A、侵犯著作权罪 B、侵犯商业秘密罪
C、非法侵入计算机信息系统罪 D、非法经营罪
72、任何组织或者个人注册微博客账号,制作、复制、发布、传播信息内容的,应当使用( A ),不得以虚假、冒用的居民身份信息、企业注册信息、组织机构代码信息进行注册。网站开展微博客服务,应当保证前款规定的注册用户信息真实。
A真实身份信息 B正确的网站信息 C真实的ID D工商注册信息
73、2010年年底,熊某偶尔登录到一个境外的淫秽网站,发现该网站有大量的淫秽图片及视频可以观看,便在该网站上注册成为会员。之后,熊某渐渐沉迷于这些淫秽图片和视频,不能自拔。为获得更大的浏览权限,熊某便陆续发了17篇包含淫秽信息的帖子共被点击查看29410次,以不断提高自身的会员等级。熊某的行为( B )
A不构成犯罪 B构成传播淫秽物品罪
C构成非法经营罪 D构成制作、复制、出版、贩卖、传播淫秽物品牟利罪
74、文艺青年张小五写了一部反映社会现实的小说,发表后引起热烈反响,好评如潮。甲网站觉得有利可图,擅自将该小说发布在网络上,供网民在线阅读。该网站侵犯了张小五的哪种著作权?( B )
A发表权 B信息网络传播权 C复制权 D发行权
75、著作权行政管理部门对侵犯互联网信息服务活动中的信息网络传播权的行为实施行政处罚,适用( A )
A《著作权行政处罚实施办法》
B《互联网著作权行政保护办法》
C民法中关于知识产权的相关规定
D《商标法》
二、判断题
1、的主要特点是通过加密使信息能安全的通过Internet传递。(对)
2、密码保管不善属于操作失误的安全隐患。(错)
3、漏洞是指任何可以造成破坏系统或信息的弱点。(对)
4、安全审计就是日志的记录。(错)
5、计算机病毒是计算机系统中自动产生的。(错)
6、对于一个计算机网络来说,依靠防火墙即可以达到对网络内部和外部的安全防护(错)
7、网络安全应具有以下四个方面的特征:保密性、完整性、可用性、可查性。(错)
8、最小特权、纵深防御是网络安全原则之一。(对)
9、安全管理从范畴上讲,涉及物理安全策略、访问控制策略、信息加密策略和网络安全管理策略。(对)
10、用户的密码一般应设置为16位以上。(对)
11、开放性是UNIX系统的一大特点。(对)
12、防止主机丢失属于系统管理员的安全管理范畴。(错)
13、我们通常使用SMTP协议用来接收E-MAIL。(错)
14、在堡垒主机上建立内部DNS服务器以供外界访问,可以增强DNS服务器的安全性。(错)
15、为了防御网络监听,最常用的方法是采用物理传输。(错)
16、使用最新版本的网页浏览器软件可以防御黑客攻击。(对)
17、通过使用SOCKS5代理服务器可以隐藏QQ的真实IP。(对)
18、一但中了IE窗口炸弹马上按下主机面板上的Reset键,重起计算机。(错)
19、禁止使用活动脚本可以防范IE执行本地任意程序。(对)
20、只要是类型为TXT的文件都没有危险。(错)
21、不要打开附件为SHS格式的文件。(对)
22、发现木马,首先要在计算机的后台关掉其程序的运行。(对)
23、限制网络用户访问和调用cmd的权限可以防范Unicode漏洞。(对)
24、解决共享文件夹的安全隐患应该卸载Microsoft网络的文件和打印机共享。(对)
25、不要将密码写到纸上。(对)
26、屏幕保护的密码是需要分大小写的。(对)
27、计算机病毒的传播媒介来分类,可分为单机病毒和网络病毒。(对)
28、木马不是病毒。(对)
29.复合型防火墙防火墙是内部网与外部网的隔离点,起着监视和隔绝应用层通信流的作用,同时也常结合过滤器的功能。(对)
30、非法访问一旦突破数据包过滤型防火墙,即可对主机上的软件和配置漏洞进行攻击。(错)
31、ATM 技术领先于TCP/IP技术,即将取代IP技术,实现语音、视频、数据传输网络的三网合一(错)
32、Internet设计之初,考虑了核战争的威胁,因此充分考虑到了网络安全问(错)
33、我的计算机在网络防火墙之内,所以其他用户不可能对我计算机造成威胁(错)
34、Internet没有一个集中的管理权威(对)
35、统计表明,网络安全威胁主要来自内部网络,而不是Internet(对)
36、只要设置了足够强壮的口令,黑客不可能侵入到计算机中(错)
37、路由器在转发IP分组时,一般不检查IP分组的源地址,因此可以伪造IP分组的源地址进行攻击,使得网络管理员无法追踪。(对)
38、发起大规模的DDoS攻击通常要控制大量的中间网络或系统(对)
39、路由协议如果没有认证功能,就可以伪造路由信息,导致路由表混乱,从而使网络瘫痪(对)
40、目前入侵检测系统可以及时的阻止黑客的攻击。(错)
41、TCSEC是美国的计算机安全评估机构和安全标准制定机构(对)
42、蠕虫、特洛伊木马和病毒其实是一回事(错)
43、只要选择一种最安全的操作系统,整个系统就可以保障安全(错)
44、在计算机系统安全中,人的作用相对于软件,硬件和网络而言,不是很重要(错)
45、在设计系统安全策略时要首先评估可能受到的安全威胁(对)
46、安装系统后应当根据厂商或安全咨询机构的建议对系统进行必要的安全配置(对)
47、系统安全的责任在于IT技术人员,最终用户不需要了解安全问题(错)
48.网络的发展促进了人们的交流,同时带来了相应的安全问题(错)
49.具有政治目的的黑客只对政府的网络与信息资源造成危害(错)
50、病毒攻击是危害最大、影响最广、发展最快的攻击技术(错)
51、黑色星期四"是因有人通过BELL实验室与Internet连接的有漏洞的机器上放置了一个蠕虫程序而引起网络灾难得名的(错)
52、邮件的附件如果是带有.exe、.com、.pif、.pl、.src和.vbs为后缀的文件,应确定其安全后再打开 (对)
53、在信息战中中立国的体现要比非信息战简单(错)
54、信息战的军事目标是指一个国家军队的网络系统、信息系统、数据资源(错)
55、计算机病毒是计算机系统中自动产生的(错)
56、小球病毒属于引导型病毒(对)
57、公安部公共信息网络安全监察部门主管全国的计算机病毒防治管理工作(对)
58、计算机病毒防治产品实行销售许可证制度(对)
59、计算机病毒防治产品分为三级,其中三级品为最高级(错)
60,删除不必要的网络共享可以提高防范病毒的能力(对)
61、带的防火墙一旦设置了 功能,则所有通过防火墙的数据包都将
62、通过通道进行通讯(错)
63、的所采取的两项关键技术是认证与加密(对)
64、要保证一个公司总部与其分支机构的网络通讯安全只有通过来实现(错)
65、网络安全工程实施的关键是质量,而质量的关键是服务的长期保障能力(对)
66、网络安全服务的开展与网络安全防范是一对矛盾(对)
67、网络安全边界防范的不完备性仅指防外不防内(错)
68、使用最新版本的网页浏览器软件可以防御黑客攻击。(错)
69、不要将密码写到纸上。(对)
70、计算机数据恢复在实际生活当中可以百分百恢复。(错)
71、违反国家法律、法规的行为,危及计算机信息系统安全的事件,称为计算机案件。(对)
72、计算机犯罪是行为人以计算机为工具或以计算机资产为犯罪对象实施的,依照我国刑法应受处罚的,具有社会危害性的行为。(对)
73、 计算机信息系统的安全威胁同时来自内、外两个方面。 (对)
74、外单位人员如可以随意接入奇瑞公司内网。(错)
75、格式化过后的计算机,原来的数据就找不回来了(错)
问答题:
1、今年我国首届国家网络安全宣传周的主题是什么?
答案:共建网络安全,共享网络文明
3、罗定职业技术学院政务和公益机构域名是什么?
答案:罗定职业技术学院.公益
4、首次使用CRP数字校园、校园一卡通等信息系统时,为了保存自已的信息和财产安全应当怎么做?
答案:进入信息系统修改密码,并将其设置为一个复杂的密码。
5、计算机网络最突出的优点是什么?
答案:共享资源
6、信息安全有哪些常见的威胁?
答案:常见威胁有非授权访问、信息泄露、破坏数据完整性,拒绝服务攻击,恶意代码。
7、解决互联网安全问题的根本条件是什么?
答案:提高整个社会网民的互联网道德本质。
8、什么是钓鱼网站?
答案:“钓鱼网站”是一种网络欺诈行为,指不法分子利用各种手段,仿冒真实网站的URL地址以及页面内容,或者利用真实网站服务器程序上的漏洞在站点的某些网页中插入危险的HTML代码,以此来骗取用户银行或信用卡账号、密码等私人资料。
9、什么是网络安全?
答案:网络安全是指网络系统的硬件、软件及其系统中的数据受到保护,不因偶然的或者恶意的原因而遭到破坏、更改、泄露,系统可以连续可靠正常地运行,网络服务不被中断。
10、什么是木马?
答案:木马是一种带有恶意性质的远程控制软件。木马一般分为客户端
(client)和服务器端(server)。客户端就是本地使用的各种命令的控制台,服务器端则是要给别人运行,只有运行过服务器端的计算机才能够完全受控。木马不会像病毒那样去感染文件。
11、什么是后门?
答案:后门是指一种绕过安全性控制而获取对程序或系统访问权的方法。
12、防范网络黑客防措施有哪些?
答案:①选用安全的口令②口令不得以明文方式存放在系统中③建立帐号锁定机制④实施存取控制⑤确保数据的安全
13、网络病毒的来源有哪些?
答案:邮件附件、E-mail 、Web服务器、文件共享。
14、局域网内部若出现ARP攻击,会出现哪两种两句现象?
答案:1.不断弹出“本机的(错)(错)(错)段地址与网络中的(错)(错)(错)段地址冲突”的对话框。2.计算机不能正常上网,出现网络中断的症状。
15、控制USB接口使用的目的?
答案:1、网络的安全 2、信息的保密
16、什么是IP欺骗?
答案:攻击者可通过伪装成被信任源IP地址等方式来骗取目标主机的信任。
17、电子邮件存在哪些安全性问题?
1、垃圾邮件包括广告邮件、骚扰邮件、连锁邮件、反动邮件等。垃圾邮件会增加网络负荷,影响网络传输速度,占用邮件服务器的空间。2、诈骗邮件通常指那些带有恶意的欺诈性邮件。利用电子邮件的快速、便宜,发信人能迅速让大量受害者上当。3、邮件炸弹指在短时间内向同一信箱发送大量电子邮件的行为,信箱不能承受时就会崩溃。4、通过电子邮件传播的病毒,大多数采用附件的形式夹带在电子邮件中。当收信人打开附件后,病毒会查询他的通讯簿,给其上所有或部分人发信,并将自身放入附件中,以此方式继续传播扩散。
18、什么是网络蠕虫?
答案:网络蠕虫是一种智能化、自动化,综合网络攻击、密码学和计算机病毒技术,无须计算机使用者干预即可运行的攻击程序或代码。
19、网络蠕虫有什么特征?
答案:具有病毒的特征,传染性,隐蔽性,破坏性;不利用文件寄生,可以主动传播,并且通过网络可快速传播,容易造成网络拥塞;具有智能化、自动化和高技术化;
20、防火墙的基本功能有哪些?
答案:1过滤进出网络的数据;2管理进出网络的访问行为;3封堵某些禁止的业务;4记录进出网络的信息和活动;5对网络的攻击进行将侧和报警。
21、因特网电子商务系统必须保证网络安全的四大要素是什么?
答案:1传输数据的保密性;2数据的完整性;3交易各方身份的真实性; 4交易的不可抵赖性;
21、对蠕虫病毒和一般病毒进行比较有什么区别?
答案:存在形式:普通病毒寄存在文件上,蠕虫病毒寄存在独立程序上; 传染机制:普通病毒在宿主程序上运行,蠕虫病毒会主动攻击;
传染目标:普通病毒传染本地文件,蠕虫病毒传染整个网络的计算机。
22、黑客攻击的动机都有哪些?
答案:1.好奇心理2.挑战性。3.报复心理4,经济利益5,政治目的,6.情报获取
23、什么是密码破解,有哪些方法?
答案:通过猜解或者直接破坏原密码的密码验证机制来达到和密码分析一样的最终效果,或者是密码对应的权限。
一般的密码破解大致分为以下几类。
1)使用软件无限次尝试密码。2)绕过密码验证机制。3)如果密码加密,使用替代密码代替原密码
24、后门程序与计算机病毒的差别是什么?
答案:后门程序又称特洛伊木马,其用途是潜伏在用户的计算机中,进行信息搜集或便于黑客进入。后门程序和计算机病毒最大的差别,在于后门程序不一定有自我复制的动作,即后门程序不一定会“感染”其他计算机。
25、黑客技术发展趋势是什么?
答案:(1)网络攻击的自动化程度和攻击速度不断提高(2)攻击工具越来越复杂(3)黑客利用安全漏洞的速度越来越快(4)防火墙被攻击者渗透的情况越来越多(5)安全威胁的不对称性在增加(6)攻击网络基础设施产生的破坏效果越来越大
26、什么是漏洞?
答案:漏洞是在硬件、软件、协议的具体实现或系统安全策略上存在的缺陷,从而可以使攻击者能够在未授权的情况下访问或破坏系统。
27、网络面临的安全威胁主要有哪些方面?
网络面临的安全威胁可分为两种:一是对网络数据的威胁;二是对网络设备的威胁。概括起来主要威胁包括以下几个方面:1)由自然力造成的非人为的数据丢失、设备失效、线路阻断。2)人为但属于操作人员无意的失误造成的数据丢失。3)来自外部和内部人员的恶意攻击和入侵。
28、IPv6先对IPv4有哪些优势?
IPv6优势:首先,IPv6解决了IP地址数量短缺的问题;其次,IPv6对IPv4协议中诸多不完善之处进行了较大的改进,在网络保密性、完整性方面作了更好的改进,在可控性和抗否认性方面有了新的保证。
29、计算机病毒传染的一般过程是什么??
答案:1)判断传染目标(文件)是否符合感染条件(是否已经被感染)
2)若目标符合感染条件,则将病毒链接到传染目标的特点位置,并存入磁盘。
3)继续监视系统的运行,寻找新的传染目标
30、网络安全服务包括哪些?
答案:1、对等实体认证服务2、数据源点认证服务3数据保密服务4数据完整性服务5访问控制服务6可用性
看过“网络安全知识竞赛答案“
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食品安全指的是供人们食用的食品是安全放心的,其特点是无毒、无害、无残留和无太大的副作用,并且符合人们的营养需求和要求,对人体健康不会造成危害。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识问题的内容,希望大家喜欢!
问题一:食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。
问题二:分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。
问题三:过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。
问题四:用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。
问题五:多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正有益的成分仅是微量,有些甚至有副作用。
问题六:用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。现在,家长们受广告的影响,往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知,两者之间有着天壤之别,饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
问题七:用甜饮料解渴,餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上,饮后具有饱腹感,妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴,最好饮用白开水,它不仅容易吸收,而且可以帮助身体排除废物,不增加肾脏的负担。
问题八:吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道,其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中,儿童的味觉将发育不良,无法感受天然食物的清淡滋味,甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分,其出众的口感主要依赖于添加剂,而这类食品中维生素、矿物质含量低,会加剧营养不平衡的状况,引起儿童虚胖。
问题九:长期食用“精食”。长期进食精细食物,不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育,还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中,导致眼睛屈光度改变,最终造成近视。
问题十:过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应,长期偏食某种食物,会导致某些“毒性”成分在体内蓄积,当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时,就会出现过敏症状。大量研究资料显示,不科学的饮食作为一个致病因素,对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
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很多时候,家长们跟小朋友说了好多食品安全的只是,但是这些小朋友们全都当做耳边风,那么把食品安全编成儿歌,让小朋友们读起来朗朗上口,既容易记,小朋友又愿意按照儿歌上说的去做,以下是由读文网小编整理关于食品安全知识儿歌的内容,希望大家喜欢!
小朋友,要记好,食品安全真重要。
讲卫生,懂常识,少生病就少打针。
小食品,要挑选,过期食品不能要。
小零食,不乱吃,病从口入不得了。
喝饮料,不太好,天天都喝肚子叫。
小冰棍,冰淇淋,多吃牙齿长不好。
牙齿不好真难瞧,长大就像猴宝宝。
小地摊,买食品,细菌又多不卫生。
不买不吃不生病,老师家长真高兴。
吃烧烤,更不好,危害更比吸烟高。
油炸食品要少吃,你能做到身体好。
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食物是社会大众生活学习的基本物质条件,人们日常饮用的食品是否符合安全标准,直接关系到广大人民群众的切身利益。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识宣传标语的内容,希望大家喜欢!
1、 人品、食品,品品相照;苍生、民生,生生相联
2、 食品安全齐监督,健康生活同构筑
3、 培养食品安全公德心,争做和谐社会文明人
4、 法行天下,食者无忧
5、 食品安全是金,百姓健康是福
6、 开口吃个爽,莫把安全忘
7、 欲食天下鲜,安全记心间
8、 构筑食品安全“防火墙”,撑起群众健康“保护伞”
9、 食品安全齐监督, 食品安全靠大家
10、家家关注食品问题,人人阻截问题食品
11、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保
12、食品安全,百姓安康
13、勤查狠抓严把关,食品安全重于山
14、食品安全牢记心,健康幸福伴你行
15、 普及食品科学知识,提高安全防范能力
16、建立诚信体系,保障食品安全
17、对食品安全多一点关注,为有限生命多一份负责
18、实施食品安全放心工程,促进浙江和谐发展
19、安全食品联万家,食品安全靠大家
20、齐心协力抓食品安全,真心实意保群众健康
21、情系食品安全,心铸和谐家园
22、食品安全共同监督,健康和谐人人受益
23、己所不食,勿施于人
24、 选购放心食品,吃出健康体魄
25、学好食品卫生法,保证健康你我他
26、食品安全共同的心愿,社会和谐快乐的家园。
看过“食品安全知识宣传标语“
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食品安全关乎国计民生,历来受到党和国家的高度重视,广大群众的高度关切。那么你对食品安全了解多少呢?下面是小编整理的食品安全知识培训资料,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
食品安全培训:安全标准
(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
食品安全培训:质量安全标志
食品安全是大家都关注的话题,在关注食品本身的同时,大家还应该去关注一些安全标识。
QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定,该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色,使用时可根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品,即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为正圆形,意为保护。
AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证,许可企业依法使用。
食品安全培训:如何分辨
一、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签,注意区分认证标志。
五、看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据.
十、不购买和食用三无产品
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