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食品的质量安全在当今世界愈来愈凸现,保证食品的质量安全已经是各个国家面临的难题。食品安全知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全的科普知识的内容,希望大家喜欢!
1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些?
油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
2、“三无”食品是指什么?
无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。
3、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?
不定时定量进食,偏食,吃高糖、高盐、高脂肪的食物,迷恋快餐食品,滥服补药。
4、科学喝奶方法?
喝袋奶必须煮开了再喝;最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食;不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等;以每天早、晚为宜。
5、哪些人不宜饮牛奶?
经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。
6、纯牛奶中能否添加食品添加剂?
不能添加任何食品添加剂。
7、如何鉴别变质酸奶?
变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡,有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。
8、儿童不宜多吃的食物有哪些?
儿童不宜多食以下食物:糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。
9、孩子如果缺乏维生素A易得什么病?
夜盲症。
10、孩子如果缺乏维生素C易得什么病?
缺乏维生素C易患坏血症。
11、儿童吃无铅皮蛋有害吗?
“无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。
12、青少年应养成哪些合理的膳食习惯?
多吃谷类,供给充足的能量;保证足量的鱼、禽、肉、奶、豆类、蛋和新鲜蔬菜水果的摄入;参加体力活动,避免盲目节食。
13、要让孩子认识到食品安全的重要性,让他们掌握一些食品安全知识。
养成良好的卫生习惯,生吃的瓜果和蔬菜要洗净,尽量少吃时间过长的剩饭和剩菜。
14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?
波菜和豆腐,柿子和红薯,马铃薯和香蕉,萝卜和水果等。
15、不宜空腹食用的水果有哪些?
柑橘、香蕉、柿子。
16、柿子如果一次食量过大,或者是食用未成熟的柿子时,容易引起什么症状?
胃柿石。
17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用?
红薯皮、马铃薯皮、荸荠皮、柿子皮。
18、喝豆浆要注意做到哪五不?
不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。
19、蔬菜为什么不易久存?
将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。
20、为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃?
易感染上旋毛虫病。
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21、世界公认的食品中三大致癌物质是什么?主要存在于哪些地方?
苯并芘、亚硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质,其中,苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中,某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘;亚非拉硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐;黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。
22、什么是雕白块?其对人体有何危害?
雕白块又叫“吊白块”,其化学名称是甲醛合次硫酸氢钠。人食用这类食品后可引起过敏,严重者可以致癌。这是慢性中毒,吃一次两次可能感觉不到。
23、食品中是否可以加入药物?
《食品卫生法》规定:食品不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。
24、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位?
头部。
25、食品配料表中配料的排列顺序是什么?
按加入先后顺序投料。
26、如何辨别真假碘盐?
可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上如显出蓝色,是真碘盐。
27、白酒的国家标准中规定了安全指标,劣质酒中会导致饮用者失明的物质是什么?
甲醇。
28、污染蔬菜生产的工业三废是哪三废?
废水、废气、废渣。
29、哪些水产品不宜吃?
死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。
30、长期使用铝制品作为食品容器会引发哪种疾病?
老年痴呆症。
31、保健食品广告必须标明哪些内容?
必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群;必须说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语;电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。
32、什么是食品的保持期?
保持期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。在此期限,食品完全适于销售,并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质);超过此期限,在一定时间内食品仍然是可以食用的。
33、什么是食品的保存期?
保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品质量(品质)可能发生变化,食品不再适于销售和食用。
34、哪些操作有助于保存蔬菜中的维生素?
洗菜要先洗后切;切菜要随切随炒,切忌切好后久置;烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。
35、四季豆中毒的原因是什么?
烹调不当是引起中毒的主要原因,多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性;另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用。
36、为什么食用鲜黄花菜不当会中毒?
鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分,会引起中毒。
37、食源性疾患指的是什么?
亦称食源性疾病。凡是致病因素通过食物进入人体,使人体罹患感染性或中毒性疾病的,都称之为食源性疾患。
38、食物中毒的种类有哪些?
细菌性食物中毒、霉菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
39、如何去除水垢?
水垢对人体的危害非常的大,对于保温瓶或陶瓷器皿,以下除去其上的水垢的方法正确的是可用加入适量醋的水浸泡,使它慢慢溶解掉。
40、如何识别农药毒死的鱼?
农药毒死的鱼其胸鳍是张开的,并且很硬,嘴巴紧闭,不易拉开;鱼鳃的颜色是紫红色或黑褐色;苍蝇很少上去叮咬。这种鱼除腥味外,还有其它异味,如煤油味、氨水味、硫磺味、大蒜味等。
41、如何鉴别死猪肉?
死猪肉的特征是周身紫红色、血管中充满着黑红色的凝固血液、腿内部的大血管有黑红色的血栓。
42、如何鉴别含甲醛水发食品?
一看颜色是否正常。如果食品非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买和食用;二闻是否有刺激性的异味;三摸是否手一捏食品就很容易碎。如果出现上述情况,用甲醛泡发的可能性就很大。
43、如何鉴别含“瘦肉精”猪肉?
如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳,后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”
44、如何鉴别食醋质量?
优质食醋应具备以下特点:
色泽:食醋应具有与加工方法相适应的固有色泽。
气味:食醋应具有酸甜气味,不得混有异味。
滋味:食醋应具有酸甜适口感,不涩,无其他不良滋味。
劣质食醋会出现以下情形:
霉花浮膜:食醋表面由微生物繁殖所引起的一层霉膜。
醋鳗、醋虱:食醋在生产过程中被污染,在醋中有两种形态不同的生物存活,即醋鳗、醋虱。
45、 如何预防食物中毒
俗话说:“病从口入”,预防食物中毒的关键在于把牢餐饮关,搞好饮食卫生。
注意挑选和鉴别食物,不要采购和食用有毒的食物,如:河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7摄氏度,经储存的熟食品,食前要彻底加热。
避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。
饭前、便后要洗手。
避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位,不在无证排档就餐。
不要到无证摊贩处买食品,不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头食品和其他包装食品
按照低温冷藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖。
瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
肉类食物要煮熟,防止外熟内生。
不要随便采捕食用不熟悉,不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
不吃腐败变质的食物。
46、消费者在外就餐注意事项
(1)要选择有《餐饮服务许可证》(或卫生许可证)、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐,不要选择在路边露天无证摊点就餐,防止食物中毒的发生。
(2)选择菜肴时,要注意辨别食物颜色和改观是否正常,是否有异物或异味,如发现异常,要立即停止食用。
(3)不吃野生蘑菇、河豚鱼、发芽马铃薯等高风险食品。
(4)慎食海(河)产品。海鲜富含蛋白,易引起过敏反应,且海鲜宜被副溶血性弧菌污染,生食宜引发食物中毒,因此不要为了贪鲜而生食,要尽可能烧熟煮透再吃。
(5)注意餐具卫生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理,经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。
(6)注意饮食节制。暴饮暴食会增加肠胃负担,可能诱发肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎,尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒,荤素搭配、平衡膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
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食物是社会大众生活学习的基本物质条件,人们日常饮用的食品是否符合安全标准,直接关系到广大人民群众的切身利益。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识宣传标语的内容,希望大家喜欢!
1、 人品、食品,品品相照;苍生、民生,生生相联
2、 食品安全齐监督,健康生活同构筑
3、 培养食品安全公德心,争做和谐社会文明人
4、 法行天下,食者无忧
5、 食品安全是金,百姓健康是福
6、 开口吃个爽,莫把安全忘
7、 欲食天下鲜,安全记心间
8、 构筑食品安全“防火墙”,撑起群众健康“保护伞”
9、 食品安全齐监督, 食品安全靠大家
10、家家关注食品问题,人人阻截问题食品
11、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保
12、食品安全,百姓安康
13、勤查狠抓严把关,食品安全重于山
14、食品安全牢记心,健康幸福伴你行
15、 普及食品科学知识,提高安全防范能力
16、建立诚信体系,保障食品安全
17、对食品安全多一点关注,为有限生命多一份负责
18、实施食品安全放心工程,促进浙江和谐发展
19、安全食品联万家,食品安全靠大家
20、齐心协力抓食品安全,真心实意保群众健康
21、情系食品安全,心铸和谐家园
22、食品安全共同监督,健康和谐人人受益
23、己所不食,勿施于人
24、 选购放心食品,吃出健康体魄
25、学好食品卫生法,保证健康你我他
26、食品安全共同的心愿,社会和谐快乐的家园。
看过“食品安全知识宣传标语“
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食品安全问题不仅关系到国民的生命安全和身体健康,而且也直接影响到国家的经济安全和社会安全,那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全知识宣传资料的内容,希望大家喜欢!
(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的,应由卫生行政部门依法进行处理。
禁止生产经营的食品包括哪些种类?
禁止生产经营的食品包括下列类别:
(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的;
(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;
(3)含有致病性寄生虫、微生物,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;
(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;
(7)掺假、掺杂、伪造、,影响营养、卫生的;
(8)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;
(9)超过保质期限的;
(10)为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;
(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;
(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的
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食品作为人类生存和发展的必备物品之一,对人们的日常生活和活动有着重要的影响,那么你对食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全宣传知识的内容,希望大家喜欢!
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。
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我国食品安全问题形势日趋严峻,从法律层面加强保障食品安全已刻不容缓。那么你对食品安全法了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全法宣传知识问答的内容,希望大家喜欢!
1、 为什么要制定食品安全法?
答:食品安全法第一条规定,为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。
2、 食品安全法何时通过、何时实施?
答:食品安全法已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过,并自2009年6月1日起施行。
3、 食品安全法调整哪些与食品安全有关的行为?
答:食品安全法第二条规定,在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法 :(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品; (五)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
4、 对用于食用的农业初级产品是否适用本法?
答:食品安全法第二条第二款规定,食用农产品的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守本法的有关规定。
5、 国务院卫生行政部门(国家卫生部)在食品安全监管方面有哪些职责?
答:食品安全法第四条第二款规定,国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。
6、 国务院哪些部门负责食品安全监管工作,是如何分工的?
答:食品安全法第四条第三款规定,国务院质量监督(国家质量监督检验检疫总局)、工商行政管理(国家工商行政管理总局)和国家食品药品监督管理部门(国家食品药品监督管理局)依照本法和国务院规定的职责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
7、 县级以上地方人民政府在食品安全监管方面有哪些职责?
答:食品安全法第五条第一款规定,县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实食品安全监督管理责任制,对食品安全监督管理部门进行评议、考核。
8、 地方人民政府有关部门在食品安全监管方面有哪些职责?
答:食品安全法第五条第二款、第三款规定,县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下,依法做好食品安全监督管理工作。
9、 食品药品监管部门应当如何依法行使职权?
答:食品安全法第六条规定,县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合,按照各自职责分工,依法行使职权,承担责任。
10、食品行业协会在食品安全方面应当发挥什么作用?
答:食品安全法第七条规定,食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
11、 新闻媒体在食品安全领域可以发挥哪些作用?
答: 食品安全法第八条第二款规定,新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反本法的行为进行舆论监督。
12、食品安全标准包括哪些内容?
答:食品安全法第二十条规定,食品安全标准应当包括下列内容:
(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
(五)食品生产经营过程的卫生要求;
(六)与食品安全有关的质量要求;
(七)食品检验方法与规程;
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
13、 食品生产经营应当符合哪些要求?
答: 食品安全法第二十七条规定,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;
(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
(十一)法律、法规规定的其他要求。#p#副标题#e#
14、 哪些食品是禁止生产经营的?
答: 食品安全法第二十八条规定,禁止生产经营下列食品:
(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;
(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;
(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;
(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;
(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;
(八)超过保质期的食品;
(九)无标签的预包装食品;
(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;
(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
15、 食品生产经营者是否需同时取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可?农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流通许可?
答: 食品安全法第二十九条第二款规定,取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。
16、 对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营如何管理?
答: 食品安全法第二十九条第三款规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。
17、 食品生产经营者如何加强对从业人员的健康管理?哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作?
答: 食品安全法第三十四条规定,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
18、 食品经营者贮存食品应尽什么义务?
答: 食品安全法第四十条规定,食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
19、 食品经营者贮存、销售散装食品应当遵守哪些规定?
答: 食品安全法第四十一条规定,食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
20、 国家对食品添加剂的生产是如何监管的?
答 :食品安全法第四十三条规定,国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。
21、食品生产经营者能否在食品中添加药品?
答:食品安全法第五十条规定,生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。
22、 什么是声称具有特定保健功能的食品?国家对其有什么管理规定?
答: 食品安全法第五十一条规定,国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职,承担责任。具体管理办法由国务院规定。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容必须真实,应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。
23、 社会团体、组织或个人做了虚假食品广告应当负什么责任?
答: 食品安全法第五十五条规定,社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担连带责任。
24、 食品安全法对哪些单位规定了食品安全事故的报告、通报和上报义务?
答: 食品安全法第七十一条规定,发生食品安全事故的单位应当立即予以处置,防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向卫生行政部门通报。
发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。县级人民政府和上级人民政府卫生行政部门应当按照规定上报。
任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。
25、 发生食品安全事故应当如何开展调查处理和应急处置?
答: 食品安全法第七十二条规定,县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理,并采取下列措施,防止或者减轻社会危害:
(一)开展应急救援工作,对因食品安全事故导致人身伤害的人员,卫生行政部门应当立即组织救治;
(二)封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照本法第五十三条的规定予以召回、停止经营并销毁;
(三)封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒;
(四)做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。
发生重大食品安全事故的,县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处置指挥机构,启动应急预案,依照前款规定进行处置。
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随着随着经济的发展,人们对饮食安全工作越来越重视。那么你对饮食安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于饮食安全知识顺口溜的内容,希望大家喜欢!
素菜篇:
韭菜忌牛肉,中毒最难受。
吃韭喝白酒,火上再浇油。
韭菜和菠菜,腹泻很难捱。
芹菜和甲鱼,中毒大问题。
芹菜和鸡肉,元气伤个够。
葱和狗肉克,一起添火热。
大葱加大枣,火气猛侵扰。
萝卜与柑橘,甲状腺肿起。
萝卜鲜木耳,皮炎找上门。
茄子加螃蟹,寒凉致腹泻。
菠菜和鳝鱼,肚痛腹泻急。
西红柿白酒,胸闷惹人忧。
西红柿地瓜,胀气准到达。
洋葱和蜂蜜,对眼最不利。
土豆和香蕉,色斑必来找。
黄瓜和花生,腹泻露影踪。
大蒜和大葱,肠胃不轻松。
猪肉与豆类,气滞很受罪。
猪肉和鸭梨,肾脏最不喜。
猪肝菜花遇,降低抵抗力。
羊肉和豆酱,痼疾要提防。
羊肉西瓜亲,元气被入侵。
牛肉和橄榄,涨肚很明显。
鸡肉和芥末,共食助火热。
鹅肉和鸡蛋,元气有危险。
兔肉配橘子,腹泻不能吃。
兔肉与生姜,寒热肠胃伤。
兔肉小白菜,同食易呕吐。
吃狗肉喝茶,大便不通达。
狗肉和大蒜,上火惹人厌。
狗肉和狗肾,痢疾不难寻。
狗肉和绿豆,肚皮会胀破。
马肉忌木耳,霍乱人难忍。
驴肉金针菇,心脏不舒服。
海鲜篇:
鲤鱼和猪肝,同食消化难。
鲤鱼和甘草,毒素跑不了。
大虾跟红枣,中毒没法逃。
螃蟹和梨子,同吃拉肚子。
螃蟹花生仁,同吃损肠胃。
螃蟹和红薯,结石长在肚。
螃蟹和大枣,寒热病来找。
田螺和香瓜,胃肠不消化。
田螺和牛肉,腹胀不好受。
田螺和蚕豆,引发肠绞痛。
鲶鱼和牛肉,小心补过头。
喝酒再喝茶,心脏负担大。
喝茶配羊肉,便秘太堪忧。
吃药别喝茶,药效难挥发。
喝咖啡吸烟,伤动脉无边。
喝咖啡喝酒,生命不长久。
豆浆加蜂蜜,吸收很不易。
牛奶和橘子,腹胀很痛苦。
啤酒加白酒,烂醉家人愁。
白酒胡萝卜,肝脏受挫折。
烧酒和黍米,心绞痛找你。
啤酒与海味,痛风来作对。
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食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识宣传的内容,希望大家喜欢!
1、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,则更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。
2、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为 75°,而一般白酒的酒精含量多在 56°以下,并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本达不到消毒的目的。
3、抹布清洗不及时:实验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档,情况会更差。因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
4、用卫生纸擦拭餐具:化验证明,许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此,用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。
5、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生,因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心,实则反之。须知,干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理,所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭。
6、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭,有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是非常耐高温的,不易被破坏分解。因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。
7、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时,习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。然而,微生物学专家认为:即使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃,还是扔掉为好。
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食品作为人类生存和发展的必备物品之一,对人们的日常生活和活动有着重要的影,因此需要科普食品安全知识,以下是由读文网小编整理关于食品安全科普知识的内容,希望大家喜欢!
1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些?
油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
2、“三无”食品是指什么?
无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。
3、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?
不定时定量进食,偏食,吃高糖、高盐、高脂肪的食物,迷恋快餐食品,滥服补药。
4、科学喝奶方法?
喝袋奶必须煮开了再喝;最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食;不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等;以每天早、晚为宜。
5、哪些人不宜饮牛奶?
经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。
6、纯牛奶中能否添加食品添加剂?
不能添加任何食品添加剂。
7、如何鉴别变质酸奶?
变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡,有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。
8、儿童不宜多吃的食物有哪些?
儿童不宜多食以下食物:糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。
9、孩子如果缺乏维生素A易得什么病?
夜盲症。
10、孩子如果缺乏维生素C易得什么病?
缺乏维生素C易患坏血症。
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地震是一种严重的自然灾害,人类对它的描述、观测和研究从未停止过。以下是由读文网小编整理关于地震科普知识宣传的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
【可能产生的伤害】
直接伤害:在室内因器物倾倒或房屋倒塌被砸伤;在室外被倒塌的建筑物等砸伤;在野外被山上的滚石砸伤;被地光烧伤。
间接伤害:地震引起的火灾;地震引起的水灾;地震引起的毒气泄漏;地震引起的危险品爆炸。
【避震原则】
一要因地制宜,不要一定之规;二要行动果断,不要犹豫不决;三在公共场所要听从指挥,不要擅自行动。
【避震要点】
1、震时就近躲避,震后迅速撤离到安全的地方,是应急避震较好的办法。这是因为,震时预警时间很短,人又往往无法自主行动,再加之门窗变形等,从室内跑出十分困难;如果是在楼里,跑出来更几乎是不可能的。但若在平房里,发现预警现象早,室外比较空旷,则可力争跑出避震。
2、躲在室内结实、不易倾倒、能掩护身体的物体下或物体旁,开间小、有支撑的地方;室外远离建筑物,开阔、安全的地方。
3、应趴下,使身体重心降到最低,脸朝下,不要压住口鼻,以利呼吸;蹲下或坐下时尽量蜷曲身体;抓住身边牢固的物体,以防摔倒或因身体移位,暴露在坚实物体外而受伤。
4、低头,用手护住头部和后颈,有可能时,用身边的物品,如枕头、被褥等顶在头上以保护头颈部;低头、闭眼,以防异物伤害眼睛;有可能时,可用湿毛巾捂住口、鼻,以防灰土、毒气。
5、不要随便点明火,因为空气中可能有易燃易爆气体充溢;要避开人流,不要乱挤乱拥。无论在什么场合,街上、公寓、学校、商店、娱乐场所等,均如此。因为,拥挤中不但不能脱离险境,反而可能因跌倒、踩踏、碰撞等而受伤。
【灾后生活】
注意饮食和个人卫生。
搭建和居住防震棚要注意防火
积极投入恢复重建工作。
按规定服用预防药物,增强身体抵抗力,防疫灭病。
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电力是通过一定的技术手段从其他能源转换而来的能源,那么你对电力知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于电力科普知识的内容,希望大家喜欢!
电力是通过一定的技术手段从其他能源转换而来的能源。人类利用 的能源包括已开采出来可供使用的自然资源和经过加工或转换的二次能 源。电力是二次能源。能源可分为可再生能源与非再生能源。可连续再 生、永久持续利用的能源,如水力、风能、潮汐能和太阳能,均称为可 再生能源,而经过亿万年形成的,短期内无法恢复的能源,如煤、石油、 天然气等称为非再生能源。自然界存在的能源资源,通过相应的技术都 可转换为电能。目前,用于发电的主要能源是煤、石油、天然气、水力、 风能、潮汐、地热、太阳能、核能和生物质能。在技术、经济可行的情 况下,应首先考虑利用可再生能源发电,造福人类。
电力是一种便于集中、传输、分散、控制和转换成其他形式的能源, 它的利用已遍及国民经济和人民生活的各个方面,成为现代社会的必需 品。同时,电力又是使用方便、清洁的能源。因此,世界各国都尽可能 地将各种能源转换成电能再加以利用,例如:美国的发电能源消耗量占 一次能源消耗总量的比重,1970 年为 24.7%,1980 年为 34.8%,1990年为 43.6%,按预测,本世纪末将达到 50%以上。1990 年,我国的比 重为 23.1%,按照规律,这一比重必将逐步增加。
电力消耗量的年增长率与国民经济增长率的比值称为电力弹性系 数。它是分析电力工业发展与国民经济发展相互依存的内在关系的重要 指标,系数的大小与产业结构和科技进步有关。为了保持国民经济持续、快速、健康向前发展,电力工业要保持与国民经济同步发展(即电力弹 性系数为 1),同时要加快技术改造和技术进步的步伐,坚持开发与节约 并重的方针,使电力工业的发展适应国民经济发展和人民生活水平不断 提高的需要。
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优生优育是提高国家出生人口素质的基本前提。因此需要提高宣传力度,以下是由读文网小编整理关于优生优育科普知识宣传的内容,希望大家喜欢!
如何训练婴儿有的妈妈常这样夸自己的小宝宝,我的孩子吃饱就睡,一点不缠人。认为婴儿太小不懂事,尽可以让他躺在床上自得其乐。其实这对孩子的成长是不利的。婴儿时期正处在动作发育最迅速的关键时期,父母应当根据婴儿的动作发育规律进行各种训练。如2个月训练仰卧,3个月让婴儿仰卧时用肘支撑抬起前身,4-5个月时练习翻身。动作学会的越多,孩子接触的外部世界愈广,学习和探索的机会就愈多,能力的发展也就愈快,与整天躺着的婴儿相比,显得活泼能干。
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食品安全一直是人们比较关注的话题之一,幼儿园的小朋友们尤其需要注意。以下是读文网小编收集整理的幼儿园食品安全宣传知识_食品安全标准及注意事项,希望对你有帮助。
一、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签,注意区分认证标志。
五、看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据.
十、不购买和食用三无产品
幼儿园食品安全宣传知识相关
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食品安全是世界卫生日主要的宣传主题。下面,读文网小编为大家整理了一些关于世界卫生日食品安全宣传资料,欢迎大家阅读。
1.保持清洁
拿食物前先用肥皂洗手,食物制备过程中也要经常洗手便后请用肥皂洗手食物制备过程中,要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房接近食物
2.生熟分开
生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其他食物分开加工处理生鲜食物要用单独的器具,如刀、案板和其他用具生熟食物要用不同器皿分开存放,不要生熟混放
3.完全煮熟
食物,尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟炖汤、炖菜要煮沸,食物中心温度至少应达到70℃;肉和禽类食物要煮透,不能带血丝;最好使用食物温度计菜肴再次加热要热透炸、烤和烘制食物时不要过度烹调,以免产生有害物质
4.食物要保存在安全温度下
熟食不要在室温下存放超过2小时熟食和易腐败的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)热餐在食用前温度应保持在60℃以上即便在冰箱中,食物也不能贮存过久
5.确保水和食物原材料安全
饮用符合安全标准的水挑选新鲜和有益健康的食物选择经过安全处理的食物,如巴氏消毒奶等谨食生鲜动物肉,包括糟醉食品不宜常食、多食要清洗水果和蔬菜,尤其在生吃前不要食用超过保质期的食物.
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食品安全是我们最为关注一个问题之一,而在生活中我们又是否知道一些关于食品安全的常识呢?下面是小编整理的校园食品安全知识宣传资料,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
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谷类食品安全常识
谷类是我们的主食,为我们提供丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维,在中国居民膳食宝塔中,谷类位居第一层,在传统膳食中也处于重要地位。
一般家庭多会选择全麦面包、高纤维饼干、全麦面粉等来满足体内谷物的摄入量,根据美国农业部建议,挑选谷类食品时,尽量选择全谷物,首先看看成分表里是否带有“全”字,比如全燕麦、全谷物、全黑麦等,其次多食用玉米、燕麦、高粱、荞麦等粗粮,需要注意的是,有些谷类食品虽然标注了“全麦”、“100%小麦”等字眼,但其实只是添加了麸皮,缺少胚芽,不属于全谷类,父母购买时要仔细认清。
肉类食品安全常识
肉类是饭桌上不可缺少的“重头戏”,肉质的好坏不仅影响口感,更关系到家庭饮食健康,中国营养学会建议孩子宜吃适量瘦肉、鱼肉、动物肝脏,补充蛋白质、铁元素等,少食羊肉等易上火的肉制品。
挑选肉制品时,建议到口碑好的大型超市或农贸市场,清楚地了解各种肉制品的保质期,比如畜肉保质期相对长,禽肉保质期相对较短;其次仔细观察,新鲜的肉类表面光泽湿润、组织均匀,太干的肉不够新鲜,太湿的肉要注意可能是注水肉;第三闻一闻是否有异味,按压一下若有弹性则是肉类新鲜。
蛋类食品安全常识
禽蛋类多指常吃的鸡蛋、鸭蛋,此外还有鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等,建议儿童青少年多吃鸡蛋,每天摄入1-2个为宜,一颗鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,营养利用率高达98%,因此也被营养学家成为“完全蛋白质模式”。
父母在选购鸡蛋时,记住四个字“看、摸、闻、听”,一般新鲜鸡蛋蛋壳粗糙,上面附着霜状粉末,放在手心重量相当,闻起来有轻微生石灰的味道,当放在耳边摇晃时,新鲜鸡蛋音实,贴着蛋壳没有晃动感。
果蔬类食品安全常识
许多父母认为,水果蔬菜只要挑选看起来新鲜的就是健康的,其实不然,许多商家会不定期喷水、冷冻或使用其他方式来保持果蔬的新鲜,爸爸妈妈们一定要擦亮眼睛。
挑选果蔬应注意看形状和鲜度,形状正常的果蔬一般是常规栽培,没有经过化学急速等化学品处理过的,父母可以放心给孩子食用;许多消费者认为,果蔬上有虫洞就表明没有打过药,吃这种果蔬是安全的,其实这个说法是靠不住的,果蔬是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。
奶制品食品安全常识
奶制品包括鲜奶、奶片、奶粉等,奶制品营养价值高,被称为“白色血液”,尤其能够为成长期儿童补充钙质。奶片及类似乳制品中经常有各种不利于孩子发育的添加剂,并不建议经常食用,鲜牛羊奶虽然新鲜,但选购的家庭远不及配方奶粉,越来越多的父母发现,配方奶粉的营养确实更全面均衡。
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食品安全是我们每天都要关注的事情,食品的卫生关乎到我们的身体健康,甚至生命安全。今天小编就与大家分享食品安全常识,仅供大家参考!
1 、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”,或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别是当前这一非常时期,最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2 、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,则更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。
3 、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为 75°,而一般白酒的酒精含量多在 56°以下,并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本达不到消毒的目的。
4 、抹布清洗不及时:实验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档,情况会更差。因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
5 、用卫生纸擦拭餐具:化验证明,许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此,用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。
6 、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生,因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心,实则反之。须知,干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理,所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭。
7 、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭,有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是非常耐高温的,不易被破坏分解。因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。
8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时,习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。然而,微生物学专家认为:即使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃,还是扔掉为好。
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我们每天都需要吃饭,所以说食品安全对大家很重要。尤其是中小学生,他们的知识还不够成熟,没有什么食品经验。下面是小编带来的中小学食品安全知识宣传资料_中小学生卫生健康知识大全,欢迎大家阅读!
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122全国交通安全日宣传主题是什么2023年
道路交通安全工作涉及人、车、路等各个方面,涉及规划、建设、管理等诸多环节。全国交通安全日就要到了,今天小编整理了122全国交通安全日宣传主题是什么2023年供大家参考,一起来看看吧!
122全国交通安全日主题是什么2023年
今年12月2日是第十二个“全国交通安全日”。公安部、中央网信办、中央文明办、教育部、司法部、交通运输部、应急管理部 、共青团中央决定以“文明交通 你我同行 ”为主题,共同组织开展122“全国交通安全日”主题活动。
小心谨慎是安全的保障,大意马虎是事故的温床。
十次事故九次快,谁不相信谁受害。
走路不怕慢,就怕走错路;开车不怕慢,就怕不安全。
多一点谨慎少一份祸,少一份麻痹多一份安。
不怕路长,只怕心忙。
安全行走口诀:左看右看再左看,慢慢通过人行道。
遵守交通规则,人人都有平安喜乐。
生命无返程,珍惜生命,安全出行。
小心驾驶,平安出行。
走路千万要看好,车快心要细。
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品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的措施,供大家参考。
一、食堂工作人员要严格执行园食品安全管理的各种制度。
二、当日工作结束后,保持炊、餐用具卫生,定位存放并及时清除垃圾。每天检查一次卫生,检查各岗、各环节是否有违反制度的情况,发现问题立即解决。
三、食堂要严格执行采购验收制度,确保食材来源的安全,进货实行索票索证制度,做到台账规范、填写及时完整。
四、严格执行食品留样规范,每餐、每样食品必须按要求留足(250克冷藏48小时)。
五、养成良好的卫生习惯,坚持晨检制度,严格卫生操作:操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应立即洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。
六、严禁使用易腐败变质、不符合卫生要求的食品及其原料加工食品,严禁使用未经许可的食品添加剂。
七、进一步完善消毒设施,认真做好餐具、炊具等用品的消毒工作。采取有效措施,切实做好防蝇、防鼠等防疫工作。
八、食品库房干净整洁,不得与非食品混放,不得存有超过保质期或腐败变质食品,定型包装食品要有完整的标识。
九、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热要彻底。严禁提前将食品加工好,超时食用(食物烹调后至食用前存放时间不超过1小时)。
十、食堂工作人员要增强食品安全责任意识,始终保持食堂环境和餐用具的清洁卫生。
看过“食品安全措施”
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