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常听说娱乐圈什么圈的有什么潜规则，可是万万没想到啊!食品这个圈里也有潜规则!还真不能随便瞧不起什么东西啊!不过识破这些潜规则的话，也就意味着你离“吃得健康”又进了很多很多步了!小编经过千辛万苦，总算集齐了十方神器，噢不，是十个秘密!(不好意思，最近追《花千骨》有点过了)哈哈哈!下面就让小编我来为您揭开食品行业里常见的10个秘密。
别轻信饼干是健康的。某权威营养科主任说，饼干含精制谷物、脂肪、盐、糖等物质，长期食用容易引起能量过剩。在高温加工过程中，食物原料所含的B族维生素会遭到破坏。相对而言，全麦饼干比较健康，但市面上真正能做到少油、少盐、低钠的并不多见。
“高纤维”可能是冒牌的。美国食品学专家罗伯特戴维斯博士指出，菊苣根或麦芽糊精等能制造出“高纤维素”的假象。这类所谓的“高纤维”食物与谷物、蔬菜中的纯天然膳食纤维相比，不仅不能带来健康，还可能引起腹胀、嗳气等胃肠问题。韦莉萍提醒，要补充膳食纤维还是应选择果蔬或粗粮，木耳、蘑菇、海带等膳食纤维含量也比较丰富。
特级初榨橄榄油可能是噱头。橄榄油被认为是一种健康油，它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86%，有助降脂、预防血管疾病。但韦莉萍认为，由于现代人的总能量摄入超标较多，寄望于通过更换食用油达到降脂防病的目标，可能收效甚微。不仅如此，如今橄榄油市场比较混乱，美国加州大学橄榄油中心丹?弗林教授的调查发现，市面上大约70%的橄榄油不符合特级初榨(酸度不超过1%)标准。所以从性价比来看，还不如选择国产的豆油、葵花籽油，并在平时注意控制用油量。
“纯天然”是种误导。如果一种熟肉制品的标签上写着“纯天然”或“不含防腐剂(亚硝酸钠)”字样，你或许会觉得非常放心。美国爱荷华州立大学的肉类科学教授约瑟夫?塞布兰内克博士提醒，这也可能是种误导。比如，标注含有“芹菜粉、活性菌培养物”的肉制品内部可自然合成亚硝酸钠，起到一定的防腐作用，不建议长期大量食用。
有机食品不一定等于健康。“有机”不一定等于“健康”，美国伊利诺伊大学香槟分校的食品安全专家沙西?布鲁斯教授解释说，有机食品绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等，对土壤、空气、水源环境等也有很高要求，且靠目前的科学手段，是否达到有机标准很难被检测出来，只能依靠对生产者和监管部门的信任。专家指出，在国内，反倒是“绿色食品”的认证、监管流程完整，定期抽检制度完善，品质相对可靠。
用化名“降低”含糖量。美国哈佛大学公共卫生学院营养学系主任沃尔特?威利特提醒，在很多加工食品中，企业会用蒸馏甘蔗汁、龙舌兰花蜜、水果汁浓缩液、玉米糖浆等“化名”来代替“糖分”，造成产品中不含糖或含糖较少的假象。美国食品和药品管理局(FDA)目前已要求生产商在成分表上列出所有糖类添加剂，消费者有必要多留意。
加工食品里盐无处不在。对食品制造商来说，盐是一种神奇的成分。其一，高浓度的盐在一定程度上可以抑制细菌生长，代替防腐剂;其二，盐有提味增鲜作用，对甜食也有效果，能减少香料使用量;其三，盐可以掩盖许多加工食品原有的异味。韦莉萍说，无论咸味的火腿肠，还是甜味的面包中都含盐，消费者对食品标签应仔细查看。
任何食品都含未标记成分。买食品前先看成分表是好习惯，但美国公共利益科学中心主任迈克尔?雅各布森博士提醒，任何食品都可能含有成分表中未标记的成分。研究表明，大多数食品中都含有微量的农药成分。天津市第一中心医院营养科主任谭桂军补充说，食品包装也可能存在安全隐患，比如纸盒的碎屑、塑料包装释放的双酚基丙烷(BPA)等，所以平时不建议过多食用加工食品。
合成甜味剂可能让人长胖。谭桂军说，一般的甜味剂(如阿斯巴甜)不会产生能量，可作为代糖使用，较适合糖尿病患者，但这并不代表可以随心所欲地食用甜味剂。它会让人食欲大开，带来更多热量，使人发胖。
看食品添加剂，量比类重要。任何加工食品中都含有添加剂，其是否危害健康与含量和食用量有关，只要在国家限定范围内使用就是安全的。韦莉萍建议，购买食品要选择正规厂家，少吃散装熟食，尽管合格食品中的添加剂都在食用安全范围内，也要控制食用量，预防总量叠加。
加工食品总会被做得色香味俱全，以刺激消费者的购买欲。但谭桂军指出，这些看上去、闻上去很诱人的食品，大部分都是以面粉、糖、油、盐，配以香料、色素等制成的，消费者完全可以在家里自制，原材料放心，营养素流失少，还能控制糖、油、盐摄入量，更没有各种添加剂。比如家庭自制蛋糕或冰淇淋，卫生、选材好、无添加剂、现做现吃，比超市买来的更健康。
如果一定要买，除注意以上提醒外，专家建议，应多选择小包装，少图便宜买大包。美国新墨西哥州立大学消费者行为实验室主任科林佩恩博士团队的试验发现，相对于购买了1包含有400千卡热量饼干的人，购买4包含100千卡热量饼干的人能量摄入低了约25%。OMG!!(怪不得小编我胖了那么多!)
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生活小常识小处着眼,受益无穷,生活中的小事情往往能带给我们意想不到的效果。那么100个健康小知识有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
1、金银花有疏散风热功效，金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑;
2、吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢;
3、蚕豆富含蛋白质不含胆固醇，营养价值高，多食可预防心脑血管疾病;
4、做完家务，双手易变得干燥粗糙，用醋泡手10分钟可护肤;
5、多吃菌类食物。可调整体内菌群，提升机体抵抗力;
6、夏日足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”;
7、多吃薏米小豆粥等燥湿健脾的事物，以防暑湿;
8、夏日游泳后晒晒太阳，可防肌肤劳损等疾病发生;
9、夏季枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕心有利于健康;
10、早餐多食西红柿、柠檬等酸性的蔬菜和水果，益于养肝;
11、葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠;
12、吃酸性物质马上刷牙会损坏牙齿健康;
13、将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味;
14、龙眼营养丰富，有健脑益智等功效，但多食易滞气;
15、新购的瓷制餐具放入醋水内煮2、3小时，可去除微量铅。
16、皮鞋皮包放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水(1：1)溶液擦拭即可。
17、蜡烛冷冻24小时再插到生日蛋糕上点燃时不会流下烛油。
18、过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃,不利健康,最好加一点醋再食用。
19、遇雷雨时汽车内是躲避雷击的理想地方。
20、每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月面部会变得白嫰滋润。
21、用水质蜡水直接喷在原木家具表面再用干布抹干，家具会光洁明亮。
22、加酶洗衣剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。
23、豆浆不含胆固醇，能防止动脉硬化延缓衰老。
24、原木家具表面有刮痕，可先涂上鱼肝油，晾干后用湿布擦拭即可。
25、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上帖在头痛处症状可减轻。
26、怎样防止脱发?勤洗头，勿用碱性肥皂。勤梳头，要用梳子。忌用化学染发。少吃过辣、过酸。常保持精神愉快。
27、怎样防止面部起皱纹?洗脸水宜30至40度。经常按摩面部。晚上睡前适当涂些营养霜。勿长期用单侧牙吃饭。枕头勿太高。
少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。
28、怎样防止失眠?睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。
29、妇女经期有六忌：忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食，忌盆浴 和游泳、忌同房、忌过度疲劳。
30、怎样才能生一个智力较高的宝宝?晚婚晚育。孕妇忌吃辣。孕妇保持乐观心情。孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶，因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。
31、怎样使孩子更聪明?科学证明，如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪明。
32、哪些人不能睡午觉?经常失眠和体重超标准或65岁以上的人，心脏病和心肌梗塞的病人。
33、哪些病人不能过性生活?患有传染病、性病、大病初愈或病中，妇女产前产后和经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。
34、哪些人不能吃糖?胃病、肾病、高血、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰弱等病人。
35、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。
36、哪些人不宜吃啤酒?胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。
37、哪些人不宜吃螃蟹?发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。
38、儿童生活有哪四不宜?不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。
39、用矮桌进食有啥害?积食滞气、影响消化。
40、按电器开关或拿插头为什么最好用右手?因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险
41、刚出炉的面包不宜马上食用!
42、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。
43、天天喝八杯水。
44、每天十杯水，膀胱癌不会来。
45、白天多喝水，晚上少喝水。
46、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠，胃疼。
47、多油脂的食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到大肠，易昏昏欲睡。
48、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需要那么多能量。
49、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。
50、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
51、隐形眼镜不宜天天戴
52、领带过紧 容易眼疲劳
53、晚上洗发易头疾
54、药前药后禁蔬果
55、喝酒御寒不可取
56、为什么常吃烘烤食物易患癌： 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
57、吃哪些蔬菜易中毒：1)发芽、发青的土豆有毒。 2)鲜黄花菜(即金针菜)有毒。 3)腌制未透的菜。 4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
58、儿童不宜吃皮蛋： 皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
59、烂姜不宜吃： 烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
60、 豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
61、 久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
62、 鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
63、 新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
64、 吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
65、 哪些水果忌海味? 柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
66、 哪些食物易使皮肤变黑?常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
67、 哪些食物易使皮肤增白?一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
68、 吃豆浆有哪些四忌?
1)忌吃红糖 2)忌冲鸡蛋 3)忌不熟 4)忌用保温瓶装。
69、吃牛奶有哪五忌?
1)忌加红糖 2)忌冰冻 3)忌掺开水 4)忌空服 5)忌同补药同服。
70、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
71、 久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
72、发生触电、雷击如何处理
触电和雷击是电流贯穿人体的一种意外损伤，对人的致命威胁是造成心跳和呼吸停止。遇到触电情况，关键是尽快使触电者脱离电源，可关闭电闸，拉开保险盒、拉下总电闸等。用干木棍或竹竿挑开电线，千万不要用手拉触电者。
触电者脱离电源后，应立即就地检查，如呼吸、心跳停止、应立即做人工呼吸及胸外心脏按摩。在送往医院的途中也不要停止抢救措施。
雷击现场抢救，应对患者及时施行人工呼吸和胸外心脏按摩，不能轻易放弃抢救病人生命的机会。
73、鼻出血怎么办
发生鼻出血时，首先要使病人镇定安静。让病人半卧，但头不要后仰，用拇指和食指捏住鼻翼可初步止血，也可用清洁棉球塞鼻压迫止血，将滴鼻药水湿润棉球塞入鼻孔则效果更好。用青艾叶揉成团塞鼻孔用指甲按压鼻唇沟人中穴也有止血作用，在采取上述措施的同时，可用冷湿毛巾敷在患者的额头部。
如果经常鼻出血，应去医院诊治。
74、溺水怎样抢救
遇到有人溺水，可下水用左手从溺水者背后左腋窝伸到前面抓住其右手，或托住其头部，仰游上岸，上岸后应立即清除溺水者口内泥沙、水草、假牙之类的异物。救护者可单膝跪地，另一只腿屈立，将溺水者附卧膝上使头下垂，轻拍其背，以将其口中、胃内及气管里的水压出。如果溺水者已停止呼吸，应立即施行人工呼吸和胸外心脏按摩。
75、煤气中毒这样急救
发现煤气中毒，应立即打开门窗，迅速将病人抬到空气新鲜的场所，解开病人的衣扣腰带，使其呼吸畅通，还要注意保暖，防止继发感染。中毒严重的应立即送医院抢救。呼吸心跳停止者，应立即进行口对口人工呼吸和心脏按摩，并急送医院抢救。
救护人员在进行抢救时，为防止自身中毒，可根据一氧化碳的比重比空气轻的特点，匍匐进入现场，将中毒这背负而出。
76、烫伤、烧伤怎么办
小面积水烫伤、火烧伤可按下述方法处理：
伤后仅有红肿、红斑、灼痛的，可立即将烫伤部位放在冷水中浸泡半小时或更长时间，泡后擦干，涂一些油类即可，不必包扎。
伤口出现水泡、疼痛的，注意不要把水泡弄破。如水泡过大，可用针尖在火上烧一下，凉后用淡盐水洗净伤面，从水泡下缘刺破放水，让皮仍盖在伤面上，涂上烫伤膏加以包扎即可。若伤势较重或面积较大，应立即请医生诊治。
77、假如你身边的人突发心脏病，应如何抢救
( 1 )让病人躺下;( 2 )找出病人身上可能带有的急救药品给病人服下;( 3 )尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救。
78、假如有人外伤骨折，应如何抢救
( 1 )不乱搬动病人，保持骨折肢体原位;( 2 )尽快就近找木板或纸板把骨折肢体固定，急送医院抢救。
79、老人忌做的几个危险动作
忌说话快速;忌吃饭过快;忌站着穿裤;忌用力排便;忌过分仰脖;忌猛然回头;忌裤带过紧。
80、嘴唇干裂吃点啥
粮谷类;动物性食物;富含胶质的食物;坚果类食物;菠菜;水果
81、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息
82、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好
83、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
84、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
85、女生月经来时不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
86、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
87、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
88、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
89、睡前三小时不要吃东西. 会胖
90、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
91、刚出炉的面包 不宜马上食用
92、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
93、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
94、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
95、白天多喝水. 晚上少喝水
96、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
97、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
98、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
99、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃
100、掉发因素: 熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理。
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只要摄取适当的营养,就能维持健康的生活。包括番茄在内的十大健康食品被隆重推出,深受现代人喜爱的绿茶也风光上榜。那么10大健康食品有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
1. 大豆
大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。
2.十字花科蔬菜
十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、青花菜、萝卜(白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜) 油菜、芥菜等，这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C，能减少人们罹患各种癌症的机会。花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。
3. 牛奶(酸奶)
牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙。牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98%。有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。不但没有腹泻等反应，还能增强人体的免疫功能。
4. 海鱼
鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益。牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血管疾病发生。所以每周吃海鱼不少于两次。
5. 菌菇类
菌菇类多指香蕈(菇)、黑木耳等。香蕈气味甘、平、无毒。含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们的食物结构，增进身体健康。被人们誉为“有百利而无一害”的食品。
黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
6. 绿茶
茶叶中的无机矿质元素约有二十多种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等;含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份。对美容 、减肥 、保健 和预防疾病 都相当有效，可说是最简单，最经济的养生之物。有抑制动脉硬化和血小板的凝集、防止血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、肥胖症的作用。
7. 番茄
西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、柠檬酸，均能帮助消化;含维生素P可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿有益;含有丰富的维生素C。
8. 胡萝卜
胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有矿物质及丙种维生素等多种营养成分。胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生素A，治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症;对于缺乏维生素A的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。能有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。
生吃胡萝卜会损失90%的胡萝卜素。 因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素A。
9. 荞麦
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用。
10. 鸡蛋
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。是一种理想的天然“补品”。含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”,鸡蛋对维持人体健康有着极其重要作用。以每人每天一个鸡蛋就能满足人体需要了。
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日常饮食中要留意假冒伪劣的健康食品或那些看上去健康的食品,它们可能含有很高的热量。这些食物有的很明显,有的却隐蔽到即使吃了也不能察觉它含有高热量。那么10大不健康食品有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
一、油条等油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、咸菜等腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统(对肠胃有害)
3、易得溃疡和发炎
三、肉干、肉松、香肠等加工类肉食品
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)
四、桃苏等饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便面和膨化食品等方便类食品
1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)
2、只有热量，没有营养
七、鱼肉类和水果类等罐头类食品
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、果脯话梅蜜饯类食品
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)
九、冰淇淋、冰棒和各种雪糕等冷冻甜品类食品
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烤肉饼 烤羊肉串等烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)
2、1只烤鸡腿=60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
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妇女健康是中国妇女发展与性别平等的优先发展领域，以下是由读文网小编整理关于妇女健康知识100问，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
一、政策篇 学政策 惠妇女
1.农民可以从医改政策中得到哪些实惠?
① 2009年全国新农合筹资水平要达到每人每年100元，2010年要提高到每人每年150元。② 农村妇女获得“两癌”免费检查。③ 孕妇免费获得叶酸，预防神经管缺陷。④ 农村孕产妇获得住院分娩补助。
2.农村妇女“两癌”检查项目是指哪两癌?其意义是什么?
宫颈癌和乳腺癌。
① 是党中央、国务院关心农村妇女健康，使广大农村妇女得实惠、普受惠、长受惠的重要举措。② 可以让农村女性早发现、早诊断、早治疗妇女常见病，远离疾病困扰。
3.“两癌”检查项目的口号是什么?
早发现、早诊断、早治疗，让妇女远离疾病困扰。
4.接受“两癌”检查项目的对象包括哪些人?
35～59岁的农村妇女。
5.三年内“两癌”检查项目的目标是什么?
① 为1000万农村妇女开展宫颈癌检查。其中，2009年检查200万人，2010年和2011年每年分别检查400万人。② 为120万人进行乳腺癌检查。其中，2009年检查40万人，2010年和2011年每年分别检查40万人。
6.“两癌”检查项目试点实施的地区有哪些?
在全国31个省(区、市)的221个县(区)开展宫颈癌检查，在200个县开展乳腺癌检查。
7.“两癌”检查项目是政府出资吗?
是。
8.“两癌”检查包括哪些内容?农村妇女怎样参加“两癌”检查?
① 宫颈癌检查主要包括：妇科检查、阴道/宫颈分泌物检查、宫颈脱落细胞巴氏检查或醋酸染色检查(VIA)/复方碘染色检查(VILI)。宫颈脱落细胞巴氏检查或宫颈醋酸染色检查/复方碘染色检查结果阳性或可疑者需进一步进行阴道镜检查。阴道镜检查结果可疑或阳性者需进一步进行组织病理学诊断。② 乳腺癌检查主要包括：接受检查的妇女均进行乳腺视诊和触诊，可疑和高危人群进行乳腺彩超检查，彩超检查可疑或阳性者，进行钼靶 X- 线检查。
凡是同意接受检查的农村妇女均应签署《自愿免费检查知情同意书》;同意接受检查的农村妇女带上本人身份证或户口簿和已签署的《自愿免费检查知情同意书》，在当地卫生部门或妇联的安排下，到指定的医疗卫生机构进行检查。
二、知识篇 学知识 保健康
一、乳腺健康
9.乳房经常疼痛是得了乳腺疾病吗?
①大多数女性在月经前1周左右，乳房开始肿胀、疼痛，但在月经过后疼痛会自然消失。这种乳房疼痛和月经有关的情况多为正常现象。②但有时乳房的疼痛与月经周期没有关系，不来月经时也会疼痛，甚至在触摸乳房时能摸到肿块。如果发生这样的情况要及时去医院检查。
10.常见的乳腺疾病有哪些?
①乳腺增生：是指乳腺上皮和纤维组织增生，乳腺组织导管和乳小叶在结构上的退行性病变及进行性结缔组织的生长。这是女性最常见的乳房疾病，其发病率占乳腺疾病的首位。②乳腺炎症：多为急性化脓性感染。③乳腺纤维瘤：是乳腺的常见良性肿瘤，一般认为与雌激素作用活跃有密切关系，好发于性功能旺盛时期(18~25岁)。④乳腺癌：是发生在乳腺上皮组织的恶性肿瘤。
11.何时是乳腺疾病自我检查的最佳时间?
在月经来潮后的7～10天。此时乳房比较松软，无胀痛，容易发现异常;对已经停经的妇女可选择每月固定的时间进行自我检查。
12.乳腺疾病自查的三种方法是什么?
①看：站立或坐在镜子前，面对镜子仔细观察自己两侧的乳房，包括乳房大小、形态、皮肤及颜色有没有改变，乳头有没有抬高、回缩或流出一些液体等。②触：手掌展开，手指并拢，用手指指腹触摸乳房，可以按顺时针方向或逆时针方向触摸，不要遗漏乳头、乳晕和腋窝部位。③挤：挤乳头，看有没有液体流出，以及流出液体的量和颜色。
13.乳腺增生有哪些明显症状?
①乳房胀痛：月经前期加重，月经后好转。②乳房肿块：乳房两侧有大小不等、非常坚硬的颗粒状或片状、条形状肿块。
14.乳腺炎有哪些早期症状?乳腺增生的发病率高吗?
①乳房肿块的体积增大。②乳房周围的皮肤发红。③乳房疼痛。④体温升高。乳腺增生在乳腺疾病中的发病率最高，约75%的成年女性都有不同程度的乳腺增生疾病。
15.乳腺炎只会发生在产后女性身上吗?
不一定，只是初产妇患病几率比较大。因为有些初产妇在产后哺乳时容易发生乳汁淤滞，由细菌感染引发乳腺炎，但并不意味着其他女性就没有患乳腺炎的可能，有些更年期的妇女也会患乳腺炎。
16.乳腺纤维瘤是恶性肿瘤吗?哪个年龄段的女性容易发生乳腺纤维瘤?
不是。乳腺纤维瘤的发生与雌激素作用活跃密切相关。
乳腺纤维瘤在乳腺疾病中的发病几率居第三位，大多数患者的发病年龄小于30岁。
17.患了乳腺纤维瘤需要手术治疗吗?
原则上需要。药物对乳腺纤维瘤的作用很小，手术是治疗这种良性肿瘤唯一行之有效的方法。已婚女性，瘤体大于1厘米，应在怀孕前手术切除;30岁以上的女性发现乳腺纤维瘤，应立即切除。
18.乳腺纤维瘤如果不及时治疗，会发生癌变吗?
有一定可能。虽然乳腺纤维瘤属于良性肿瘤，但如果不及时医治，肿瘤就会有转变成乳腺癌的可能。这时如果再想医治，就会有一定难度，而且经济上也会增加很多负担。
19.乳腺癌有哪些症状?
乳腺癌早期最常见的症状是乳房肿块。但随着疾病的发展，会出现乳头流水(血样、水样液体)，皮肤凹陷(有时皮肤会出现像橘皮一样的变化)，乳头下陷等症状。
20.哪个年龄段的女性易患乳腺癌?
35～55岁之间的女性。30岁开始随着年龄的增长，乳腺癌发病率逐渐上升，高发年龄在40～50岁，绝经后5～10年还会出现一个乳腺癌发病的小高峰。
21.诱发乳腺癌的危险因素有哪些?
①乳腺癌家族遗传史。②乳腺密度高。③患乳腺良性疾病(如乳腺纤维瘤)未能及时治疗。④胸部因某种原因接受过高剂量放射线的照射。⑤肥胖或过多摄入脂肪。⑥精神抑郁，经常生气，心情不好。⑦未哺乳或哺乳时间过短(少于6个月)。⑧大于35岁独身未孕或婚后不孕。⑨月经初潮于12岁前或绝经晚。
22.乳腺癌能够治愈吗?
越早发现乳腺癌，治愈的可能性就越大，到晚期只有一部分患者有治愈的可能。因此，早发现、早诊断、早治疗尤其重要。
23.定期进行乳腺癌检查的最佳间隔时间是几年?
每1～2年应进行一次乳腺专科检查，35岁以上的妇女应每年进行一次乳腺体检，有高危因素的人群应每半年检查一次乳腺。国家这次推行的“两癌”检查项目就是为农村妇女提供早检查的机会，只有积极参与检查，才能及时发现，及时治疗。
24.怎样才能减少乳腺癌的发病几率?
①产后应进行母乳喂养，喂养时间不少于6个月。②减少高脂肪、高热量食物和酒精的摄入。③多吃蔬菜、豆类及水果。④适当进行胸部按摩。⑤定期做乳房自检并接受医生体检。⑥减轻精神压力，积极调整心态。
25.乳腺癌患者术后能结婚生育吗?
乳腺癌患者术后只要病情允许，是可以结婚生育的，结婚生育、幸福和谐的家庭生活不仅不会加重病情进展，而且愉悦的心情能增强机体的免疫力，有益于疾病的康复。
但是，由于35岁以下、腋窝淋巴结转移，特别是未婚女青年患者，病情进展快，一般结婚后暂不宜生育。建议术后3～5年，未发现明显的肿瘤复发、转移，病情稳定，方可考虑结婚生育，且婚前要认真进行全面的体格检查，做好充分的生理、心理准备，同时有专科医生的孕期保健指导。
26.乳腺癌治疗后会影响夫妻生活吗?
乳腺癌治疗后是完全可以过性生活的，性生活不会导致乳腺癌复发。适度的性生活能促进夫妻感情，使双方心情愉快，从而能提高机体的免疫功能，对于乳腺癌患者的恢复有好处。但是，要注意适度，顺其自然，既不要纵欲过度，也不必强行克制。
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西方正在兴起健康食品热，而对这类食品的认识和设计，大都基于对营养素或有效成分的认识。以下是由读文网小编整理关于健康食品知识，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
联合国对十种垃圾食品的确认
1、 油炸食品(薯片、膨化)伤害心血管，破坏维生素、蛋白质变性、致癌。
2、 腌制食品(泡菜、腌菜、咸菜、腊肉、重肉等)致高血压、致癌、伤肾、溃疡。
3、 加工肉制品(肉不、肉片、肉干、鱼干)含三大致癌物质之一(亚硝酸盐)、损害肝肾。
4、 并按食品(各类饼干、膜片、曲奇等)破坏维生素，影响肝肾营养。
5、 汽水可乐(碳酸汽水)高糖、带走大量的钙。
6、 方便食品(方便面、粉)伤肝、钙流失，没营养。
7、 罐头食品(肉、鱼、水果)破坏维生素、蛋白质变性、没营养。
8、 蜜饯食品(果脯、话梅)含三大致癌物质之一(亚硝酸盐)伤肝
9、 冷冻食品(冰淇淋、雪糕)含高糖
10、 烧烤食品(肉、鱼、鸡)含三大致癌物质之一(苯并比)蛋白质变性、伤肝肾
中医专家介绍多种抗癌食品
1、 茄子(霜打茄子是好药)
茄子曾获隋炀帝封号“昆仑素瓜”中医有许多方剂及民间验方中，经常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”，越来
越多证明，茄子有抗癌的作用。曾饰演用茄子治疗胃癌、宫颈癌，收到良好的效果。
茄子中含有龙葵碱、葫芦素，水茅碱，胆碱，紫苏甙、茄色甙等多种抗癌物质。
茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。
茄子含有丰富的营养素，除维生素A、C偏低外，
其他维生素和矿物质几乎和西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高三倍。
2、 苦瓜(李时珍称之为艾瓜)
明代大医学家称苦瓜为“艾瓜”，是不可多得得抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效，来自一种类奎白宁蛋白。 苦瓜种子种含有一种蛋白酶抑制剂，能一直癌细胞的侵蚀。
3、 海带(可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤)
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带中含“碘”，能防“大脖子病”
海带中含有海藻酸钠，与具致癌作用的腮，膈有很强的结合能力，并将它们排除体外。
海带可选择性杀灭或抑制肠道内能产生致癌物质的细菌。 海带中含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。
4、 地瓜(逐渐被淡忘的抗癌佳品)
地瓜、别名甘薯、红薯、白薯被认为是祛病延年，减肥保健的佳品，其实地瓜有强大的抗癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5、 南瓜(被誉为“神瓜”)
南瓜既可以为粮、亦可为菜。
南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇症，对癌症预防由显著效果。
南瓜维生素A含量之高是常人无法想象的，另外还含有丰富的维生素C，钙质和纤维素，还含有抑制致癌物质的色氨酸——P的不明成分。
6、 萝卜(根茎类蔬菜中的健康保护神)
萝卜别名菜服、品种多皆为抗癌能手，所以有农谚，“冬吃萝卜，夏吃姜，一生不用跑药堂”，以及“十月萝卜水人参”之说，荷兰人定胡萝卜为国才，日本、美国人认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜哦具有抗癌宽胸、化痰、利尿的功效，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝酸胺的致癌作用。
萝卜的辣味素来自芥子油，它可刺激肠道蠕动，促进致癌物质的派去，萝卜中还含有许多抑制突变活性的不明成分。
萝卜中维生素c含量比苹果高出8-10倍。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素也具有极好的防癌作用。
7、 乌梅(负荷中医论“酸能软坚”)
乌梅富含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、 醇、苯
甲酸等;乌梅具有抗菌、抗过敏功能，同样具有抗癌防癌的作用。 乌梅提取液能显著抑制黄曲霉素B1的致突变作用，与中医理论“酸能软坚”相符。
8、 猕猴桃(维生素C据水果之冠)
棕色、形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区的野果，现在已移栽到全国各地。
其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质，维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑桔的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素C片。
另外还含有丰富的具有保护血管功效的维生素P,其营养价值甚高。
9、麦 (最好的防癌食物纤维)
别名麦子，小麦磨粉时脱落下的种皮，用作饲料不食用，现在麦 日益收到人们的重视。
麦 是小麦主要营养成分的“ ”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它的身上，能预防并治疗结直肠癌，糖尿病、高胆固醇血症、便秘、痔疮等，因此，并不少专家认为麦 是最好的防癌食物纤维。
10、米糠(实验中癌细胞死亡率为50%)
米糠中含有抑癌 殖成分，该成份分子量为五百至一千，耐热，经试验，可以使癌细胞死亡约为百分之五十。
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健康是资本，健康是和谐，健康是财富，健康是幸福，健康知识必需掌握。以下是由读文网小编整理关于健康知识100问的内容，希望大家喜欢!
1、水能不能传播疾病?
答：能，水是传播疾病的重要媒介。如果饮用未经消毒处理的水，就有可能染上腹泻、痢疾、甲肝等疾病，同时如果饮用水中氟、砷含量过高，长期饮用也会患氟中毒和砷中毒等地方病。
2、判断饮用水是否合格的最重要的两项指标是什么? 答：致病微生物和有毒化学物质的含量是否超标。
3、生活饮用水受污染，可以传播哪类疾病：肠道传染病、呼吸道传染病、心血管疾病?
答：肠道传染病。
4、日常生活中要随时注意饮水安全，什么样的习惯应大力提倡? 答：不喝生水。
5、看起来干净的河水、湖水、溪水等在什么情况下才能饮用? 答：必须经过净化、消毒处理，经检验合格后才能饮用。因为看起来干净的水可能含有致病微生物、寄生虫卵或有毒化学物质。
6、自来水要经过怎样处理后才能安全饮用?
答：煮沸。
7、保障生活饮用水安全卫生，必须做好哪些方面的工作?
答：首先要管理好饮用水的水源。自来水取水点要设立水源保护的标志牌，并严格管理。如果用的是江河水、水库水等，取水点周围100米的范围理应严禁捕捞，禁止船只停靠、禁止游泳、洗澡等可能污染水源的活动。上游不能排放工业废水和生活污水。沿岸不能堆放垃圾、废渣、有毒有害物质等。其次要保护好饮水管，不能在饮水管网通过的地方挖沟、建房等。
8、喝纯净水、蒸馏水等一定比喝地面水和地下水好吗?
答：不一定。因为与地面水和地下水相比，纯净水、蒸馏水中缺少人体所必须的微量元素，同时，桶装的纯净水、蒸馏水也会受到细菌的污染，也不是百分之百的安全。
9、饮水机是否需要定期清洗?
答：需要。
10、保持室内空气新鲜，最好的方法是什么?
答：开窗通风。
11、接受阳光照射能提高人体对哪种物质的吸收?
答：钙
12、勤开窗通风可以有效预防哪类传染病的发生?
答：呼吸道传染病
13、阳光中的哪种射线能杀死病原微生物：红外线、紫外线? 答：紫外线。
14、开窗以室内温度控制在多少度为最佳?
答：16℃～24℃。
15、寒冷的冬季也要每天开窗通风吗?
答：是。每天至少要可窗通风10-30分钟。
16、寒冷的冬季什么时间开窗通风效果最好?
答：最好早、中、晚各1次，每次10-20分钟，上午9：00-11：00或下午2：00-4：00被认为是最佳开窗通风时间。因为这两个时间段，气温已经升高，沉积在大气底层的有害气体已经散去，开窗换气效果最好。
17、为什么勤开窗通风能有效预防呼吸道传染病?
答：通风不好的屋子，人们呼出的污浊空气排不出室外，在室内活动扬起的灰尘也会在空气中累积，时间长了，不仅空气中二氧化碳浓度增加，氧气浓度降低，还会增加病菌、病毒在室内传播的机会。长时间呼吸这样的空气，就容易被传染上呼吸道传染病和手足口病等疾病。勤开窗通风，室外的新鲜空气可以进入室内，空气中的微生物得到稀释、清除，人们就不再呼吸污浊、有毒的空气了，这样就能有效预防呼吸道传染病。
18、怎样防止室内空气污染?
答：勤开窗通风是最好的方法，同时要做到不在室内吸烟，经常打扫卫生。擦地板的时候，要用湿式扫除法，少扫多拖，先湿后干。厨房是最容易产生空气污染的空间，所以要特别注意通风，最好在灶具上方安装抽油烟机或排风扇。
19、膳食应以哪类食物为主?为什么?(谷类、肉类、蔬菜、水果) 答：谷类。因为谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病有益。
20、哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源?(谷类、肉类、蔬菜、水果)
答：谷类。
21、成年人每天应吃多少克谷类食物?
答：《中国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入250克～400克(大约五两到八两)的谷类食物。
22、部分人认为富含碳水化合物的谷类、薯类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，你认为这是正确的吗?
答：错误。因为造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。另外，相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，容易使人吃得过多。
23、哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源?(谷类、肉类、
蔬菜水果)
答：蔬菜水果。
24、哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质?(薯类、肉类、蔬菜、水果)
答：薯类。
25、不同蔬菜的营养价值相差很大，那么，在选择蔬菜时应注意哪些方面?
答：第一，首先选择新鲜和应季蔬菜;第二，尽可能食用多种蔬菜;第三，应特别注意摄入深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半;第四，注意增加十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜等)、菠菜、菌藻类食物的摄入;第五，避免蔬菜储存时间过长;第六，应少吃腌菜和酱菜;第七，吃马铃薯、芋头、莲藕和山药等含淀粉较多的食物时，要适当减少主食;第八，建议每天摄入多种蔬菜，总量应达到300克～500克(6两到1斤)。
26、烹调蔬菜的正确方法是什么?
答：先切后洗、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。另外，番茄、黄瓜、生菜等可生吃的蔬菜应在洗净后食用。
27、成年人应每天吃蔬菜多少克?
答：《中国居民膳食指南》中指出成年人应每天吃蔬菜300克～500克(6两到1斤)，水果200克～400克(4两到8两)。
28、肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，应多吃点素食还是荤食? 答：素食。
29、处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，应多吃点素食还是荤食?
答：荤食。
30、正确的饮食应该是什么样的饮食结构?(荤食为主、素食为主、荤素搭配)
答：荤素搭配。
31、我国居民的饮食以哪种物质为主?(碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素)
答：碳水化合物。
32、有没有一种天然食物能提供人体所需的全部营养素?为什么? 答：没有。因为各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
33、多吃蔬菜、水果和薯类可以保持人体哪个系统的正常功能?(肠道、呼吸道、心血管系统)
答：肠道。
34、多吃蔬菜、水果和薯类不能降低患哪种病的风险?(肥胖、糖尿病、高血压、乙肝)
答：乙肝。
35、补钙效果最好的食品是哪类食品?(奶类、肉类、谷类、蔬菜) 答：奶类。
36、哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收?(奶类、谷类、肉类、蔬菜)
答：奶类。
37、为什么说儿童青少年饮奶有利于其生长发育和骨骼健康?
答：因为奶类是食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收的食品，主要可以提供优质蛋白质、维生素A和B2，牛奶还富含钙、磷、钾等矿物质，而且容易被人体吸收，是膳食钙质的极好来源，同时奶还能促进肠道乳酸菌的生长，有利于人体对钙和其他矿物质的吸收。所以说儿童青少年经常饮用，不但能促进骨骼的生长发育，而且还能增强防病抗病的能力。
38、通常情况下每人每天应该饮奶多少克?
答：建议每人每天饮奶300克或相当量的奶制品。
39、中老年人如何选择奶制品?为什么?
答：中老年人应该选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。因为这样可以避免饱和脂肪酸的过多摄入。同时饮奶量过多或有高血脂和超重肥胖倾向者也应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。
40、通常情况下每人每天应摄入多少克大豆或相当量的豆制品? 答：建议30克～50克大豆或相当量的豆制品。
41、每人每天食盐摄入量不能超过几克?
答：6克。
42、我国城乡居民共同存在的膳食问题是什么?
答：食用油和食盐摄入过多(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)。
43、盐的摄入量过高与哪种病的患病率密切相关?
答：高血压。
44、每人每天烹调油用量不能超过多少克?
答：25克。
45、哪一项不是我国城乡居民共同存在的膳食问题?(食用油摄入过多、食盐摄入过多、蛋白质摄入过多)
答：蛋白质摄入过多。
46、“清淡饮食”就是不吃肉，只吃蔬菜和水果，这种观念对不对? 答：不对。
47、不吃肉，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这种饮食是不是健康饮食?
答：不是。
48、哪种物质是人体能量的重要来源?(脂肪、蛋白质、维生素、矿物质)
答：脂肪。
49、肉类是不是吃的越少越好?
答：不是。
50、超重对健康有没有影响?
答：有。
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51、肥胖症的趋势是逐年增加还是逐年减少?
答：逐年增加。
52、肥胖症患者血浆中哪种物质含量降低：甘油三脂：低密度脂蛋白：高密度脂蛋白?
答：高密度脂蛋白。
51、保持健康体重的两个主要因素是什么?
答：进食量和运动。
52、如果进食量过大而运动量不足，对身体会有什么影响?
答：超重或肥胖。
53、如果进食量过小而运动量过大，对身体会有什么影响?
答：引起体重过低或消瘦。
54、哪种情况是理想的健康状态：肥胖、正常体重、消瘦?
答：正常体重。
55、哪项不是肥胖症者的缺点：动作迟缓、工作不易疲劳、不能耐受高温、影响体型美。
答：工作不易疲劳。
56、哪项不是导致心血管疾病、糖尿病患病率增加的原因：超重、肥胖、消瘦?
答：消瘦。
57、生病后如果不影响工作和学习，就不必到医院看病。这种做法对不对?
答：不对。
58、生病后应按医生的指导吃药还是按说明书的用法吃?
答：按医生指导。
59、药品外包装的标签或说明书上，多有遵医嘱的字样，遵医嘱是什么意思?
答：遵照医生的话去做。
60、平时身体不适时，自己去药店购买抗生素，按照说明书服用。这种做法对不对?
答：不对。
61、抗生素是处方药还是非处方药?
答：处方药。
62、抗生素是不是越高级的越好?
答：不是。
63、得了病尽量用好药治，这种观念对不对?
答：不对。
64、滥用抗生素容易导致什么后果?
答：产生耐药性。
65、冰箱里的剩饭菜吃前应怎样处理?
答：彻底加热。
66、生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理?
答：用干净的水彻底洗净。
67、切过生食品的刀能不能再切熟食品?
答：不能。
68、食物在冰箱里会不会变质?
答：会。
69、在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放?
答：分开存放。
70、超过保质期的食品能不能吃?
答：不能。
71、变质的食品能不能吃?
答：不能。
72、什么是食品的保质期?
答：在食品标签上标注的条件下，保持食品质量(品质)的期限。
73、在食品保质期内，食品质量是不是符合标签上或产品标准中的规定?
答：是。
74、有没有没有储藏期限的食品?
答：没有。
75、国家规定哪5类食品必须通过“QS”认证?
答：米、面、食用油、酱油、醋。
76、从哪年起，国家对米、面、食用油、酱油、醋5类食品实行市场准入?
答：2004年。
77、“QS”认证是什么?
答：食品安全认证。
78、妇女怀孕后，如果没有不适的感觉，需不需要到医院检查? 答：需要。
79、孕期至少进行几次产前检查?
答：5次。
80、孕妇生孩子是在家生好还是住院生好?
答：住院。
81、孕妇在孕期至少进行5次产前检查，分别是什么时候?
答：孕早期1次，孕中期1次，孕晚期3次。
82、婴幼儿最理想的食品是什么?
答：母乳。
83、哪种食物中含有婴儿所需的全部营养：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉? 答：母乳。
84、哪种食物中含有新生儿健康生存必需的免疫抗体物质：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉?
答：母乳。
85、给婴儿喂奶要按需喂奶还是按时喂奶?
答：按需。
86、婴儿几个月后可以添加辅食?
答：6个月。
87、添加辅食的原则是什么?
答：由一种到多种，由少到多，由细到粗。
88、婴儿添加辅食后，要注意观察婴儿的什么指标?
答：大便。
89、婴儿若在添加辅食后出现腹泻，或是大便里有较多的黏液，应该怎么办?
答：暂停添加辅食。
90、给婴儿添加辅食能不能在婴儿生病的时候。
答：不能。
91、读书写字时，眼与书本距离不小于多少厘米?
答：30厘米。
92、看电视时，眼睛与电视屏幕应保持什么样的位置：眼睛高于屏幕、眼睛与屏幕在同一水平面上、眼睛低于屏幕?
答：在同一水平面上。
93、儿童青少年经常躺在床上看书会造成什么后果?
答：近视。
94、儿童青少年边走路边看书会造成什么后果?
答：近视。
95、在光线太强或太暗的环境中看书会造成什么后果?
答：近视。
96、如果工作岗位存在危害因素，劳动者应该注意什么?
答：个人防护。
97、长期在噪声很大的环境中工作，会不会对健康造成损害? 答：会。
98、用人单位有没有义务为劳动者提供符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作场所、环境和条件?
答：有。
99、为了减少工作岗位的有害因素对健康的损害，劳动者必须严格遵守什么规定?
答：劳动操作规程。
100、计划免疫是贯彻哪项卫生工作方针的一种措施?
答：预防为主。
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食品对于人类的生存发展有着至关重要的意义，人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注也变得越来越高了。以下是由读文网小编整理关于食品健康知识资料的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
掉头发和牛排
如果说吃牛排可以不可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不愿意年纪轻轻就成了“地方包围中央”，每回吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。科学证明：总是吃瘦牛肉的人即使不可以完全解决掉头发问题，至少可以不可以延缓这一天的到来。
男性不育与五谷杂粮
叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以不可以帮助DNA的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。因为在五谷杂粮中叶酸含量是非常高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。
前列腺癌和香草冰激凌
前列腺癌一直以来是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
记忆力和咖啡
咖啡除了可以不可以在早晨帮你尽快消除困意，还有非常多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度增强，且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，增强工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不可以喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。
视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以不可以补充足够的抗氧化素，因此可以不可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
鱼治疗哮喘
最新的研究发现，多吃鱼类可以不可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的大夫都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，大夫建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有一样的功效。
蔬菜和关节炎
希腊的科学家这几天做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃—些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会非常有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃—只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
口气浑浊多喝水
对于总是需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有非常大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。
四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致全身上下乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中非常多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对有些大，且钠也比有些容易从食物中得到补充;但钾元素在体内的含量比有些少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给我带一两根香蕉。
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近年来，人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注度不断提高，食品健康已经成为了一个主题。以下是由读文网小编整理关于食品卫生与健康知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
1、食品及其基本卫生要求
食品是指各种供人食用、饮用的成品各原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。加工、销售的食品，应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
2、食品的和产日期和保存期的意义
定型包装食品在其商品标志或者说明书上，必须标明生产日期和保存期限，这是《食品卫生法》第二十一条明确规定的。它有法律效应和科学的依据，而且这两者是相关的，有一定约束意义。生产日期可追溯查找是哪一天生产的，依此还可以找出班次组别等，间接找出生产的责任者来;保存期限是根据食品性质决定的，对其产吕质量负责，特别是易腐食品标明保存期限尤为重要。这对采购员批发时或者消费者购买食品时均可做为参考依据。一旦发生问题，对追究生产、贮存、销售等环节责任都是十分重要的。
3、洗净蔬菜预防农药中毒
近年来，因蔬菜残留农药引起的食物中毒屡有发生，人们对如何预防农药中毒变得特别关注，除了有关部门对菜农加强施药管理外，重要的是市民要懂得采用“一洗、二浸、三烫”的清洗程序，蔬菜买回后先洗净，然后放在自来水中浸泡至少30分钟(这一步骤可消除残留农药31.9),烹调前先在沸水中焯1～3分钟(焯可消除96.8),最后才加油、盐炒熟，这几步处理可消除绝大部分的残留农药，对于有外壳和外皮的水果，去壳削皮是最好的食用方法。
4、如何从饮食上防治肠道寄生虫病
人体常患的肠道寄生虫病有：蛔虫病、——虫病、绦虫病、钩虫病等，这些肠道寄生虫病有，大都由于饮食不洁或不卫生的饮食习惯所致。因此，防治的办法，首先要注意饮食卫生和个人卫生，其次可食用某些具有防治功能的食物。
蛔虫病：蛔虫卵主要经粪便污染蔬菜菜进入人体肠道，因此，生吃蔬菜瓜果，一定要洗净消毒。即使吃凉拌菜也要用开水烫过后再食用。用时要做到饭前、便后洗后，防止手污染食品。
--虫病：--虫卵经手、内裤、飞扬的尘埃等经口感染，因此要注意个人卫生，不吸吮手指，并经常擦洗桌椅、玩具等。生食葵花籽可驱虫。
5、吃火锅应注意的卫生
天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：
(1)食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜 食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。
(2)火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。
(3)食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。
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高中阶段是每个人成长的关键期，是其人生观、价值观形成的重要时期，需要保证高中生的身心健康。以下是由读文网小编整理关于高中生食品卫生与健康小知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
近年来，因蔬菜残留农药引起的食物中毒屡有发生，人们对如何预防农药中毒变得特别关注，除了有关部门对菜农加强施药管理外，重要的是市民要懂得采用“一洗、二浸、三烫”的清洗程序，蔬菜买回后先洗净，然后放在自来水中浸泡至少30分钟(这一步骤可消除残留农药31.9),烹调前先在沸水中焯1～3分钟(焯可消除96.8),最后才加油、盐炒熟，这几步处理可消除绝大部分的残留农药，对于有外壳和外皮的水果，去壳削皮是最好的食用方法。
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食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病所造成的严重后果，那么你对食品安全健康了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全健康小知识的内容，希望大家喜欢!
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
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幼儿食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注，成为各国政府和消费者谈论的焦点。那么你对幼儿食品安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于幼儿食品安全健康知识的内容，希望大家喜欢!
一、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
二、啤酒不和烧烤同食
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
三、尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。
四、烧烤酱料有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
五、海鲜类烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
六、用眼睛和手指了解熟度
烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟;触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟;
表面变成棕褐色，基本上是五成熟;当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟;当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
七、烤肉用菜卷着吃
用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
八、多吃新鲜生蔬菜
新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。
九、撒盐均匀、放凉再吃
烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。
十、烧烤做熟后要放一放再吃
朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。
十一、夏天烧烤不宜常吃
作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。
十二、选择卫生条件合法的场所
人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。
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食品安全和健康是人民健康生活的唯一保障，那么你对食品安全与健康知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品安全与健康知识的内容，希望大家喜欢!
美丽的水果不安全
所谓“安全水果”是指低或没有农药残留。以下介绍几点原则可选购时参考：
尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。
选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质。此外，外表完美好看的水果有时反残留更多药剂。
表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则药剂附着较少。
若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。
长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。
水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洗后再削皮或剥皮。
不同饮料的质量鉴别
(1)从商标内容判断质量，首先检查品名、生产日期、保质期、主要原料辅料和生产厂名、厂址等。这是合格产品必须具备的。同不同饮料的保质期是不同的，此外，不同饮料商标上应标明的内容也不同。例如果汁型汽水、果蔬汁饮料，应标明果蔬原汁含量;乳饮料应标明非乳固形物含量;植物蛋白饮料应标明蛋白植物固形物含量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量;天然矿泉水则应标明矿化成分表和规定指标。如没有注明具体内容或指标，则该产品质量不可靠。
(2)从外观上判断质量，果味型汽水不应出现絮状物;塑料瓶装与易拉罐汽水手捏不软不变形;罐装饮料如发现盖上凸起，说明其质量有问题;各种包装饮料倒置时，均不应有渗漏现象(但果汁饮料的轻微分层属正常现象);果茶之类饮料及其他一些饮料，如太粘稠、太鲜红或颜色异常，则质量不佳。
(3)从气味和味道判断质量……正常饮料应气味清香，无异味，无刺鼻感，无异常味道，酸甜适度。如果有苦味、酒味、醋味等，则表明其质量有问题。
(4)从实质判断质量，果味饮料应清澈透明，无杂质，不浑浊;果汁饮料因加入果汁和乳浊香精，会有浑浊感，但应均匀一致，不分层，无沉淀和漂浮物;固体饮料不应有结块、潮解和杂质。
假烹饪大料鉴别
优质的大料色泽棕红，鲜艳有光，朵大均匀、呈八角形，骨朵饱满干裂、香气浓郁，破碎和脱壳籽不超过10%。而劣质大料呈黑褐色，骨朵瘦瘪，边缝开裂不足，朵形不完整，碎粒多，握在手中感觉阴凉，香气淡薄。常见的假大料主要是形似大料的莽草籽冒充，其特征是红色或红棕色，果皮薄，骨朵果较多的为10 ～13枚聚合果，香气有松脂味，舌有麻感，尝味淡，有毒。其次野八角骨朵果为10～14枚，灰棕色或灰棕褐色，果皮薄，口尝味淡，舌有麻感。
如何购买定型包装食品
购买定型包装食品，首先检查标签上是否有清楚的产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、卫监证字号，再看所选的食品是否在保质期内。如以上标签内容不全或产品超过保质期的，则不要购买。
这样的腌、腊食品可放心食用
肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜、肉身干爽、肉质光洁结实，有弹性，肥肉金黄透明。凡肌肉灰暗无光，脂肪呈黄色，表面有霉点，抹拭后仍有痕迹;肉质松软，无弹性，指压后凹痕不易恢复，肉表附有粘液的则不要购买。
优质香肠、灌肠其肠衣干燥、无霉点，富有弹性，肉馅与肠衣紧紧贴住，不易分离，肉质坚实而湿润，肉呈均匀的蔷薇红色，脂肪为白色，具有香灌肠固有的芳香味，无酸腐味。凡肠衣表面湿润有粘性，甚至有少数霉点，有破裂的肉馅与肠衣分离现象，肥肉丁呈淡黄色，肉馅松散，四周光泽灰暗，有褐色斑点，香味消失，有酸腐味的则不要购买。
优质板鸭体表光洁，呈白或乳白色、淡红色，腹腔内壁干燥、有盐霜，肉切面呈酱红色，切面致密结实、有光泽，具有板鸭特有的气味。凡体表发红或深黄色，有大量油脂渗出，腹腔潮湿发粘，有霉斑，肉切面带灰白、淡绿色，切面松散、发粘，有哈剌味和腐败酸气的，则不购买。
异味酒类要小心
1、消费者买酒应首选瓶装酒，标签上标有卫监证字的产品表明是卫生监督部门监控的厂家，安全性好。
2、如选购散装白酒，需在购买前索看店家是否办有卫生许可证，产品是否可提供合格的卫生检验报告。
3、目前对白酒的品质好坏以感官鉴定为主，即从色、香、味几方面来评定。品质好的白酒应是无色透明、无浮悬物、无异臭异味和沉淀的液体。
4、选购啤酒应从其透明度、色泽、泡沫、香气和滋味来着手。品质好的啤酒酒液透明、有光泽、无小颗粒和浮悬物;将啤酒倒入杯中，应立即有泡沫产生，泡沫越洁白，越细腻越好，泡沫的持久时间一般就在3分钟以上。正常的啤酒应具有较显著的酒黄香和麦芽清香以及酒花特有的苦味，不能有酸味和其它异味。由于啤酒是低度酒，有一定的保质期限。
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食品卫生健康一直是社会关注的问题，需要加大卫生健康知识的普及力度，那么你对食品卫生健康了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于食品卫生健康小知识的内容，希望大家喜欢!
1、如何从饮食上防治肠道寄生虫病
人体常患的肠道寄生虫病有：蛔虫病、——虫病、绦虫病、钩虫病等，这些肠道寄生虫病有，大都由于饮食不洁或不卫生的饮食习惯所致。因此，防治的办法，首先要注意饮食卫生和个人卫生，其次可食用某些具有防治功能的食物。
蛔虫病：蛔虫卵主要经粪便污染蔬菜菜进入人体肠道，因此，生吃蔬菜瓜果，一定要洗净消毒。即使吃凉拌菜也要用开水烫过后再食用。用时要做到饭前、便后洗后，防止手污染食品。
--虫病：--虫卵经手、内裤、飞扬的尘埃等经口感染，因此要注意个人卫生，不吸吮手指，并经常擦洗桌椅、玩具等。生食葵花籽可驱虫。
2、吃火锅应注意的卫生
天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：
(1)食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。
(2)火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。
(3)食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。
3、食品及其基本卫生要求
食品是指各种供人食用、饮用的成品各原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。加工、销售的食品，应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
4、食品的和产日期和保存期的意义
定型包装食品在其商品标志或者说明书上，必须标明生产日期和保存期限，这是《食品卫生法》第二十一条明确规定的。它有法律效应和科学的依据，而且这两者是相关的，有一定约束意义。生产日期可追溯查找是哪一天生产的，依此还可以找出班次组别等，间接找出生产的责任者来;保存期限是根据食品性质决定的，对其产吕质量负责，特别是易腐食品标明保存期限尤为重要。这对采购员批发时或者消费者购买食品时均可做为参考依据。一旦发生问题，对追究生产、贮存、销售等环节责任都是十分重要的。
5、洗净蔬菜预防农药中毒
近年来，因蔬菜残留农药引起的食物中毒屡有发生，人们对如何预防农药中毒变得特别关注，除了有关部门对菜农加强施药管理外，重要的是市民要懂得采用“一洗、二浸、三烫”的清洗程序，蔬菜买回后先洗净，然后放在自来水中浸泡至少30分钟(这一步骤可消除残留农药31.9),烹调前先在沸水中焯1～3分钟(焯可消除96.8),最后才加油、盐炒熟，这几步处理可消除绝大部分的残留农药，对于有外壳和外皮的水果，去壳削皮是最好的食用方法。
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近年来，食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注，成为各国政府和消费者谈论的焦点。食品安全关系到人民群众的健康乃至生命，下面就是读文网小编为大家整理的食品安全健康小知识，供大家参考。
一、提倡孩子多喝白开水
各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。
二、饮食要讲究营养均衡
夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知宝宝正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。
三、忌过多食用生冷瓜果
夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。
四、彩色汽水不利于儿童的身体健康
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
五、不能经常吃膨化食品
小朋友经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
#p#副标题#e#
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近些年来，有关食品药品安全的事件层出不穷，给人们的身体健康、财产安全造成严重影响与重大损失，阻碍社会经济发展,影响社会稳定。以下是由读文网小编整理关于食品药品安全知识试题的内容，希望大家喜欢!
一、单项选择题(只有一个正确选项)
1、餐饮服务食品从业人员()应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年
2、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满()前向原发证部门书面提出延续申请。
A、15日 B、60日 C、30日 D、半年
3、食品安全监管部门在进行抽样检验时应()。
A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费
4、临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过()。
A、6个月 B、3个月 C、8个月 D、一年
5、保健食品批准证书有效期为()年，保健食品广告批准文号有效期为()年。
A、四，一 B、五，一 C、五，五 D、四，五
6、进口的化妆品，必须经国家()检验;检验合格的，方准进口。
A、国家商检部门检验 B、国家食品药品部门检验 C、国家质量监督部门检验 D、其他国家机关
7、个人自用进口的少量化妆品，按照()规定办理进口手续。
A、国家海关 B、国家食品药品部门 C、国家质量监督部门 D、其他国家机关
8、药店销售超过有效期的药品,应视为销售()。
A、新药 B、假药 C、劣药 D、合格药
9、以提供给他人生产、销售食品为目的，违反国家规定，生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以()罪定罪处罚。
A、非法经营罪 B、生产有毒、有害食品罪
C、假冒伪劣商品罪 D、生产、销售不符合食品安全标准的食品罪
10、根据《中华人民共和国药品管理法》，药品经营企业药品购销记录必须注明药品的()。
A、批号 B、批准文号 C、生产日期 D、商品名称
11、违反《中药品种保护条例》，擅自仿制和生产中药保护品种的，应以()依法论处。
A、无证生产药 B、生产假药 C、生产劣药 D、生产不合格药品
12、新的药品不良反应是指()?
A、药品新发现的不良反 B、药品说明书未载明的不良反应
C、药品包装中未载明的不良反应 D、对器官功能产生永久损伤的不良反应
13、具有较高风险，需要采取特别措施严格控制管理以保证其安全、有效的医疗器械是属于()类。
A、1 B、 2 C、3 D、其他
14、使用某种医疗器械可能或者已经引起严重健康危害的，应对该医疗器械进行()。
A、一级召回 B、二级召回 C、三级召回 D、四级召回
15、《医疗器械监督管理条例》经2014年2月12日国务院第39次常务会议修订通过，自()年()月()日起施行。
A、2014年3月1日 B、2014年6月1日 C、2014年10月1日 D、2014年12月1日
16、提供虚假资料料或者采取其他欺骗手段取得《医疗器械经营许可证》的，()内不受理相关责任人及企业提出的医疗器械许可申请。
A、3个月 B、1年 C、5年 D、2年
17、境外医疗器械由()进行审查，批准后发给医疗器械注册证书。
A、国家食品药品监督管理总局 B、设区的市级食品药品监督管理机构
C、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门 D、国家食品药品监督管理局医疗器械技术审评机构
18、食品经营者改变食品流通许可事项()：
A、必要时向原许可机关申请变更 B、向原登记注册机关申请变更
C、应当向原许可机关申请变更 D、无须申请变更
19、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品()：
A、需要取得食品流通许可 B、不需要取得食品流通许可
C、需要取得餐饮许可 D、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可
20、食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满前多长时间，向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》?()
A、七日 B、十五日 C、三十日 D、六十日
21、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可?()
A、六个月内 B、一年内 C、三年内 D、五年内
22、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：()。
A、食品的名称、规格、数量 B、生产批号、保质期
C、供货者名称及联系方式、进货日期 D、以上都是
23、国家食品药品监督管理局核发的药品批准文号、《进口药品注册证》或者《医药产品注册证》的有效期为()年。
A、3 B、4 C、5 D、6
24、《药物临床试验质量管理规范》的目的是什么?()
A、保证药物临床试验的过程规范，结果科学可靠，保护受试者的权益及保障其安全
B、保证药物临床试验在科学上具有先进性
C、保证临床试验对受试者无风险
D、保证药物临床试验的过程按计划完成
25、限制人身自由的行政处罚，可以由()设定。
A、法律 B、司法解释 C、部委规章 D、地方性法规
26、违法行为在()内未被发现的，不再给予行政处罚。法律另有规定的除外。
A、六个月 B、一年 C、二年 D、三年
27、以下哪一个不属于行政强制措施的种类：()。
A、限制公民人身自由 B、查封场所、设施或者财物 C、扣押财物 D、责令停产停业
28、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。
A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 D、行政责任
29、食品安全监督管理部门对食品不得实施()。
A、免检 B、不定期抽检 C、定期抽检
30、在中华人民共和国境内从事医疗器械的()，应当遵守《医疗器械监督管理条例》。
A、研制、生产、经营、使用、监督管理的单位 B、研制、生产、经营、使用活动及其监督管理
C、生产、经营、使用、监督管理的单位 D、生产、经营、使用、监督管理的单位或者个人
31、根据国家食品药品监督管理总局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法(试行)》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为()。
A、无有效期 B、10年 C、5年 D 、3年
32、根据《行政诉讼法》关于级别管辖的规定，其基本精神是要把大多数案件交由()。
A、最高人民法院管辖 B、高级人民法院管辖 C、中级人民法院管辖 D、基层人民法院管辖
33、识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有()标志的图案。
A、“QS” B、蓝帽子” C、“红帽子” D、条形码
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34、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。
A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品
35、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是()。
A、龙葵毒素 B、秋水仙碱 C、皂苷 D、亚硝胺
36、发芽马铃薯的主要致毒成分是()。
A、苦茶红苷 B、亚麻苦苷 C、龙葵素 D、亚硝酸盐
37、在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是()。
A、维生素 B、蛋白质 C、矿物质 D、脂肪
38、以下对需要进行GMP培训的人员描述，最准确的是?()
A、在岗人员 B、新进人员 C、转岗人员 D、与生产质量活动有关的所有人员
39、无菌粉针生产过程中，使用无菌呼吸袋包装的灭菌灌装器具转运的，应当在()背景下操作。
A、D级 B、C级 C、B级 D、B+A 级
40、药品生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料应当符合相应的质量标准。通过怎样的措施来保证?()
A、供应商的选择和评估 B、定点采购 C、按批验收和取样检验 D、以上都是
41、B级洁净室内被允许的行为：()。
A、器材在使用过程掉落于地上时立即捡起来 B、因工作上的事轻声交流
C、发现手套破了，因此立即在无菌室更换手套 D、坐于洁净地面
42、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将()洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具制定。
A、手 B、头发 C、衣服 D、以上都是
43、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，()《食品安全法》。
A、不适用 B、适用 C、参照适用 D、部分适用
44、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即()，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A、停止生产 B、报告 C、查找原因 D、停止销售
45、《保健食品良好生产规范》自()年()月()日起实施。
A、1999年1月1日 B、1999年6月1日 C、2005年7月1日 D、2005年12月1日
46、OTC是()药物的标识。
A、处方药 B、非处方药 C、生化药品 D、生物制品
47、企业()将药品通用名称作为药品商标使用。
A、可以 B、不得 C、临时 D、永久
48、药品常温保存的温度范围是()。
A、不超过20℃ B、2-10℃ C、10-30℃ D、0-30℃
49、直接接触药品的包装材料和容器，必须符合()要求。
A、标准要求 B、包装要求 C、药用要求 D、药典要求
50、企业()的工作人员，必须每年进行健康检查。
A、直接接触药品的工作人员 B、工作人员 C、从业人员 D、养护员
二、多项选择题(至少有两个正确选项)
51、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封
A、①② B、②③ C、①②③ D、③④
52、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列()事项。
①名称、规格、净含量、生产日期 ②成分或者配料表 ③生产者的名称、地址、联系方式 ④保质期
A、①②③ B、②③④ C、①③④ D、①②③④
53、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当()：
①立即停止生产 ②召回已经上市销售的食品 ③通知相关生产经营者和消费者 ④记录召回和通知情况。
A、①② B、①②③ C、②③④ D、①②③④
54、保健食品标签和说明书必须载明的内容有()。
①不适宜人群 ②适宜人群 ③功效成分或者标志性成分及含量 ④保健功能
A、①②③ B、②③④ C、①②③④ D、①②④
55、日常监管中对保健食品生产企业进行监督检查时，那些是检查内容?()
①保健食品生产企业的合法性 ②《保健食品良好生产规范》执行情况 ③产品的标签标识是否与批准证书一致 ④是否有违法添加行为
A、①②③ B、②③④ C、①②③④ D、①②④
56、化妆品()、()或者()上不得注有适应症，不得宣传疗效，不得使用医疗术语。
①标签 ②小包装 ③说明书 ④大包装
A、①② B、②③ C、①②③ D、①③④
57、下列属于劣药的是()。
①擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的 ②未标明或者更改有效期、生产批号的 ③药品成分含量不符合药品标准规定的 ④超过有效期的
A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①②③④
58、医疗器械经营企业不得经营()的医疗器械。
①未经注册或者备案 ② 无合格证明文件 ③ 过期 ④失效或者淘汰
A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①②③④
59、申请食品流通许可者必须是()。
①在流通环节 ②有固定场所 ③以零售、批发、或批发兼零售的方式经销预包装品、散装食品的经营者 ④有名称
A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①②③④
60、以下哪些属于食品流通许可的范围()。
①经营食品的商场、超市、食杂店等食品门点 ②加油站里的便利店、报亭、话吧、网吧、娱乐场所(影 院、歌厅、迪厅)销售食品的 ③粮食、食用油、调味品、茶叶经营店 ④水果店
A、②③④ B、①②③ C、①②④ D、①②③④
61、水在人体内的生理作用有()。
①构成细胞和体液的重要组成部分 ②参与新陈代谢 ③调节体温 ④润滑作用
A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①②③④
62、关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。
①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时，避免温度过高、时间过长，以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对
A、①②③ B、②③ C、①② D、④
63、应当综合考虑()等因素，确定厂房、生产设施和设备多产品共用的可行性，并有相应评估报告。
①药品的特性 ②工艺 ③预定用途 ④相应洁净度
A、① B、①②③ C、①② D、④
64、生产区、仓储区应当禁止吸烟和饮食，禁止存放()等非生产用物品。
①食品 ②饮料 ③香烟 ④个人用药品
A、①②③ B、②③ C、①② D、①②③④
65、药品生产质量管理所需配备的资源至少包括()。
①人员 ②设施、设备 ③物料 ④规程
A、①②③④ B、②③ C、①② D、①③④
66、()不予行政处罚。
①不满十四周岁的人有违法行为的 ②精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为时有违法行为的 ③违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的 ④违法行为在一年内未被发现的
A、①②③ B、②③ C、①②④ D、②③④
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67、当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出处罚决定的行政机关可以采取的措施有()。
①每日按罚款数额的千分之三加处罚款 ②依法拍卖查封扣押的财产 ③划拨冻结的存款 ④申请法院强制执行
A、①②③ B、②③④ C、①② D、③④
68、《行政强制法》规定当事人采取补救措施的，可以减免()。
①罚款 ②处罚 ③加处的罚款 ④滞纳金
A、①②③ B、②③ C、①② D、③④
69、公民、法人和其他组织认为行政机关的行政行为违反《山东省行政程序规定》的，可以向下列单位进行投诉、举报。()
①监察机关 ②上级行政机关 ③本级人民政府法制机构 ④司法机关。
A、①② B、①②③ C、②③ D、②③④
70、行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知()。
①作出行政处罚决定的事实 ②作出行政处罚决定的理由 ③作出行政处罚决定的依据 ④当事人依法享有的权利
A、①② B、①②③ C、②③ D、①②③④
三、判断题
71、食品检验实行检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。
A、正确 B、错误
72、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于一年。
A、正确 B、错误
73、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。
A、正确 B、错误
74、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
A、正确 B、错误
75、食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。
A、正确 B、错误
76、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本辖区内保健食品广告的审查。
A、正确 B、错误
77、保健食品注册申请人只能是境内申请人不能是境外申请人。
A、正确 B、错误
78、化妆品卫生监督条例实施自1989年1月1日起施行。
A、正确 B、错误
79、对化妆品生产企业的卫生监督实行卫生许可证制度。
A、正确 B、错误
80、使用化妆品新原料生产化妆品，不必经国家卫生行政部门批准。
A、正确 B、错误
81、所有药品必须按照国家药品标准和国务院药品监督管理部门批准的生产工艺进行生产。
A、正确 B、错误
82、药品生产、经营企业不得采用邮售、互联网交易等方式直接向公众销售药品。
A、正确 B、错误
83、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
A、正确 B、错误
84、《医疗器械经营许可证》许可事项的变更包括经营场所、经营负责人、经营方式及仓库地址的变更。
A、正确 B、错误
85、医疗器械说明书、标签和包装标识文字内容可以使用中文或其他文种,但应清晰、准确、规范。
A、正确 B、错误
86、凡是经营第三类医疗器械的，应持有《医疗器械经营许可证》。
A、正确 B、错误
87、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。
A、正确 B、错误
88、酒店附带酒水经营的应当办理食品流通许可证。
A、正确 B、错误
89、烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用，对人体健康具有潜在的损害。
A、正确 B、错误
90、行政机关实施行政许可的期限以工作日计算，含法定节假日。
A、正确 B、错误
91、对当事人的同一个违法行为，可以给予两次以上罚款的行政处罚。
A、正确 B、错误
92、行政许可需要举行听证的，由申请人、利害关系人承担行政机关组织听证的费用。
A、正确 B、错误
93、申请人申请行政复议，可以书面申请，也可以口头申请。
A、正确 B、错误
94、待验的原辅料可以暂不标明企业内部的物料代码。
A、正确 B、错误
95、质量受权人和质量管理负责人不可以相互兼任。
A、正确 B、错误
96、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当相互通报获知的食品安全信息。
A、正确 B、错误
97、申请保健食品产品注册，申请人应当提交产品说明书和标签的样稿。
A、正确 B、错误
98、行政审批就是指行政许可。
A、正确 B、错误
99、上级食品药品监督管理部门接到管辖争议或者报请指定管辖请示后，应当在15个工作日内作出指定管辖的决定，并书面通知下级部门。
A、正确 B、错误
100、农民个人销售其自产的食用农产品不需要取得食品流通的许可。
A、正确 B、错误
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消防安全是关系到人们生命财产安全的重要事项，消防安全即有消防宣传人员,有消防宣传阵地,有消防宣传标志,有全员培训机制,掌握消防安全常识。以下是小编为大家收集的关于消防安全知识内容的相关内容，供大家参考!
1、不堵塞疏散通道、安全出口，不遮挡消防设施，私家车不违规占用消防车道。
2、电动自行车不可私拉电线充电，不可长时间充电，周围远离易燃可燃物。
3、严禁埋压、圈占、损坏、挪用、遮挡消防设施和器材。
4、不要在社区内进行烧烤、篝火等活动，不在社区内焚烧垃圾、杂物。
5、不要将未熄灭的烟头、煤灰等丢进垃圾桶。
6、物业公司要开展每日防火巡查，住宅楼的常闭式防火门要处于关闭状态，应急照明、逃生疏散标志要保持完好。
7、物业公司要组织员工对鳏寡孤独病残人员上门查找消除家中的火灾隐患，并对居民安全用火、用电、用气和燃放烟花爆竹等进行消防安全提示。
火灾逃生自救常识
1、火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。
2、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的'基本方法，熟悉几条逃生路线。
3、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。
4、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
5、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。
6、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。
7、室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗，并泼水降温。
8、若所有逃生路线被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。
9、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、排水管等逃生，或把床单、被罩撕成条状练成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。
10、自觉维护公共消防安全，发现火灾迅速拨打119电话报警，消防队救火不收费。
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