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韩式拌饭,朝鲜菜,咸鲜味,以米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜、鸡蛋做成。你想了解好吃美味的韩式拌饭要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理韩式拌饭的好吃做法,望你采纳。
材料
米饭,韭黄,菠菜,西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,黄豆芽,韩式辣椒酱,白芝麻
做法
1.将胡萝卜、西葫芦切丝,韭黄、菠菜切段,黄豆芽掐去根部备用
2.将上述所有蔬菜用水分别焯熟,沥干水分后备用
3.取一个容器填入适量热米饭,压实后依次将蔬菜码放在碗中,锅内烧油,将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上,撒少许白芝麻在碗内,吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、 米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好,我使用的是糙米+大米煮的饭
2、 正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热,有少许锅巴的味道会更好
3、 蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化,是清理冰箱最好的方
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泡菜汤是韩国家家都会做的汤,也是韩食料理中人气非常高的汤。辣白菜和韩国大酱中都有盐份,用盐调味的时候请试味后酌情添加。你想知道好吃的韩式泡菜汤是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出好吃的韩式泡菜汤?
材料
1. 2小袋泡菜汤的调料 (我试过不用这调料,味道稍差点。但只用这调料,味道不太理想。)
2. 韩国泡菜一小瓶。我这锅我放了大约1-2杯的韩国泡菜。
3. 牛肉切薄片,用少量盐和淀粉码好。我刚发现用boneless short ribs来炒肉,做肉片汤特棒,肉很嫩。
4. 生鸡蛋一个
5. 去皮虾几个
6. 豆腐半盒。我的菜谱说用老豆腐,但我看好多韩国餐馆用嫩豆腐。 我两种都试过,两种豆腐做出来都不错。
7. 葱1-2颗,切段。
8. 鸡汤一罐,水适量。
8. 大蒜2-3瓣,切小丁
9. 韩国辣椒面2小勺 (不能吃太辣的,这个可省)
10. 小贝壳/baby clam (可省)
做法
1.煲里下很少的油,下大蒜炒香,再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到,不要炒糊了哈。
2.下鸡汤,水,2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。 所有的汤就煲的一半多一点。
3.下韩国泡菜, 中火煮上5-10分钟。
4.下豆腐,煮上几分钟。
5.下牛肉片和虾,加些贝壳也不错。
6.所有材料煮熟后,关火下葱节,最后放生鸡蛋。 生鸡蛋吃时,烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。
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辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。你喜欢自己动手做?你知道如何做出可口好吃的吗?接下来读文网小编给你推荐韩式辣炒年糕的4种好吃做法。
材料
韩式年糕(如果没有,也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋,韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱),韩式辣白菜,蒜、姜、盐、白糖、水各适量
做法
1、年糕拆开包装,弄散,清水冲洗一下。
2、蒜切片,姜切末,入炒锅热油爆香,下入韩式辣白菜,略炒一下出锅。
3、炒锅放油,爆香蒜片,下入韩式辣酱,加水烧开。
4、倒入年糕,大火烧开,转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜,翻炒几下,加入适量盐、白糖,装盘出锅。
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韩国的料理其实也是有很多种类的,那么年糕料理也就是其中的一种,不同的年糕做法都是不同的。你喜欢吃辣炒年糕吗?你知道辣炒年糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的韩式辣炒年糕做法。
材料
年糕,圆白菜,洋葱,鱼丸,韩式辣酱
做法
1.先准备煮锅或炒锅摆在案板前,圆白菜半个,切块,铺在锅底。
2.半个洋葱切丝,铺在圆白菜上面;铺一层鱼丸。
3.鱼丸上铺年糕;三大勺辣酱放在最上面,不用搅。
4.倒一点水,有所有材料的一半就行,因为一会儿还会出点水;放在火上,煮十分钟;不用放一点点油哦,所以还很健康!
5.时间到后,拌匀撒上白芝麻就可以吃了,因为辣酱是调好味的,所以连盐都不用放。
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韩式炒年糕甜甜辣辣,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。现在就由读文网小编来跟大家分享一下韩式辣炒年糕的好吃做法。
材料
韩式年糕(如果没有,也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋,韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱),韩式辣白菜,蒜、姜、盐、白糖、水各适量
做法
1、年糕拆开包装,弄散,清水冲洗一下。
2、蒜切片,姜切末,入炒锅热油爆香,下入韩式辣白菜,略炒一下出锅。
3、炒锅放油,爆香蒜片,下入韩式辣酱,加水烧开。
4、倒入年糕,大火烧开,转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜,翻炒几下,加入适量盐、白糖,装盘出锅。
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韩式料理比较清淡,不油腻,还没有味精,做起来十分营养,品种也是很多。石锅拌饭就比较受欢迎的一款韩式料理。你想自己动手做石锅拌饭吗?下面,读文网小编来为你介绍韩式料理——石锅拌饭美味的做法。
材料
熟米饭,香菇,菠菜,胡萝卜,土豆,韩式辣酱,番茄酱,素蚝油,糖,盐,芝麻油
做法
1.胡萝卜和土豆切丝,土豆丝泡去淀粉,香菇切条
2.烧一锅开水,放一点油和盐,分别焯烫蔬菜,土豆丝焯15秒即可,只有香菇可以稍微久一些
3.焯好的蔬菜控净水分,分别加盐和香油拌匀
4.石锅里抹一层香油,铺上米饭,最下层的米饭可稍稍压实
5.把调好味的蔬菜都铺在石锅上,放火上,先开小火加入,等锅子慢慢热后开中火
6.等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿,底部米饭焦黄即可
7.最后淋上韩式辣酱,不太能吃辣的,可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替
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韩式料理做法简单,最常见的是辣椒味道浓郁,其中具有中国菜肉风味美和日本料理鱼多汁鲜的特点。石锅拌饭有哪些好吃的做法呢?接下来,读文网小编跟你分享韩式石锅拌饭的不同做法。
材料
米饭一碗,猪肉末,豆芽,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋一个,食用油,麻油
做法
1.事先把猪肉末煸炒好,黄瓜,胡萝卜切成丝,豆芽摘洗干净
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热2分钟,倒少许麻油在锅底,转动下锅子,让整个锅底都沾上麻油
3.把米饭铺在锅底,在米饭上分别铺上炒好的肉末,胡萝卜丝,黄瓜丝,豆芽,敲个鸡蛋在锅的当中
4.盖上锅盖转中火,加热5-7分钟左右,听到锅子里发出滋滋的声音,即可
5.打开锅盖,用木铲把锅底的饭翻上来,可以看到已经形成金黄的锅巴
6.放入适量的拌饭酱(我是放了韩国户户的蒜茸辣酱和李锦记的排骨酱各一大勺)然后拌匀即可开动了
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韩式料理做法究竟简单不简单,很多喜欢韩式料理的人们,可能在平时最为关注。平时生活中你会做石锅拌饭吗?今天,读文网小编为大家推荐韩式石锅拌饭的不同可口做法。
材料
米饭一碗,猪肉末,豆芽,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋一个,食用油,麻油
做法
1.事先把猪肉末煸炒好,黄瓜,胡萝卜切成丝,豆芽摘洗干净
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热2分钟,倒少许麻油在锅底,转动下锅子,让整个锅底都沾上麻油
3.把米饭铺在锅底,在米饭上分别铺上炒好的肉末,胡萝卜丝,黄瓜丝,豆芽,敲个鸡蛋在锅的当中
4.盖上锅盖转中火,加热5-7分钟左右,听到锅子里发出滋滋的声音,即可
5.打开锅盖,用木铲把锅底的饭翻上来,可以看到已经形成金黄的锅巴
6.放入适量的拌饭酱(我是放了韩国户户的蒜茸辣酱和李锦记的排骨酱各一大勺)然后拌匀即可开动了
石锅拌饭的做法相关
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为了简单快捷的做好韩式料理,其实我们在平时的生活上,可以去看看相关的知识。你想知道石锅拌饭有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理韩式石锅拌饭的不同家常做法。
材料
牛绞肉,酱油适量,洋葱末炒14个,米酒1大匙,味霖2大匙,糖适量,油菜,胡萝卜,韩式辣椒酱
做法
1.先把锅烧热加入油,放入牛绞肉、1/4颗洋葱末炒,加入一大匙米酒、两大匙味霖、少许酱油、少许糖小火煮收汁,肉发白。
2.把石锅放置在灶上,开小火加上一大匙麻油加热,抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。
3.用韩式辣椒酱把萝卜丝搅拌下,再加少许麻油、白芝麻铺到饭上。
4.把牛绞肉放在饭上,分别把黄豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油搅拌后再码到饭上。
5.大约整个石锅煮15分钟,将煎蛋放上,再撒上芝麻。
6.拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韩式辣椒酱、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起搅拌后,吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。
7.因为拌饭比较干一般都会搭配一些汤一起吃,我这次做的是海带味增汤~还不错。拌饭里面的菜可以根据自己的喜好自由搭配~好吃最大。
石锅拌饭的做法相关
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韩式料理具有了日本菜的清秀雅致,还具有中国菜的实惠厚重。韩式料理属于一些不可多得的美味食物。美味的石锅拌饭应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理韩式石锅拌饭的家常做法。
材料
红萝卜丝拌菜40公克,黄豆芽拌菜45公克,芝麻拌海苔35公克,辣酱小黄瓜40公克,柳松菇拌菜40公克,鸡蛋1颗,白饭适量,韩式辣酱1中匙,黑麻油适量
做法
1.取一石锅碗放在炉台上烧热约10分钟,待石锅碗变热后,再于石锅碗内涂抹上一层黑麻油。
2.将白饭盛入作法1的石锅碗内后,依序放入黄豆芽拌菜、芝麻拌海带、红萝卜丝拌菜、辣酱小黄瓜、柳松菇拌菜。然后再放入韩式辣酱于所有小菜的中间。
3.最后在作法2的材料中间处,放上一个至半生熟的煎蛋即可。
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只要是看过韩剧的人,对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会陌生。不过,说起韩国的拌饭,最“经典”的还是石锅饭。美味的石锅拌饭应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你石锅拌饭的好吃美味做法。
材料
熟粉条,熟胡萝卜丝,熟洋葱丝,熟青椒丝,熟西葫芦丝、熟牛肉末各适量,生鸡蛋1只,米饭1碗,韩式辣椒酱
做法
1、取一沙锅,放入米饭,米饭面上排入除鸡蛋外的其他材料,放置火上用中小火烧5分钟左右。
2、小心从火上移下沙锅,将生鸡蛋打在米饭面上,依个人喜好加入韩式辣椒酱,连同生鸡蛋一起和饭及各式材料搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、如不喜欢生鸡蛋的味道,可用煎鸡蛋代替。
2、正宗的石锅饭须用石锅做,将生米淘净后加入适量水,置于石锅上均匀焖制米饭熟透,再加入各种丝料。
石锅拌饭的做法相关
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韩式料理比多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等,尤其大蒜的食用普遍。你想自己动手做石锅拌饭吗?现在,读文网小编来告诉你韩式料理——石锅拌饭的好吃做法。
材料
剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好),韩式甜辣酱
做法
1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
6、拌上韩式辣酱,开吃!
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尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。你想自己动手做石锅拌饭吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的韩式石锅拌饭做法。
材料
熟米饭,香菇,菠菜,胡萝卜,土豆,韩式辣酱,番茄酱,素蚝油,糖,盐,芝麻油
做法
1.胡萝卜和土豆切丝,土豆丝泡去淀粉,香菇切条
2.烧一锅开水,放一点油和盐,分别焯烫蔬菜,土豆丝焯15秒即可,只有香菇可以稍微久一些
3.焯好的蔬菜控净水分,分别加盐和香油拌匀
4.石锅里抹一层香油,铺上米饭,最下层的米饭可稍稍压实
5.把调好味的蔬菜都铺在石锅上,放火上,先开小火加入,等锅子慢慢热后开中火
6.等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿,底部米饭焦黄即可
7.最后淋上韩式辣酱,不太能吃辣的,可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替
石锅拌饭的做法相关
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韩式料理做法不管是烤肉,还是泡菜,或者是糕点,其实都包含了五颜六色的视觉享受,属于韩国料理之中最大的特色之一。石锅拌饭有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你石锅拌饭的好吃做法。
材料
熟粉条,熟胡萝卜丝,熟洋葱丝,熟青椒丝,熟西葫芦丝、熟牛肉末各适量,生鸡蛋1只,米饭1碗,韩式辣椒酱
做法
1、取一沙锅,放入米饭,米饭面上排入除鸡蛋外的其他材料,放置火上用中小火烧5分钟左右。
2、小心从火上移下沙锅,将生鸡蛋打在米饭面上,依个人喜好加入韩式辣椒酱,连同生鸡蛋一起和饭及各式材料搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、如不喜欢生鸡蛋的味道,可用煎鸡蛋代替。
2、正宗的石锅饭须用石锅做,将生米淘净后加入适量水,置于石锅上均匀焖制米饭熟透,再加入各种丝料。
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冷面过去是冬季食用的饮食,那是因为做冷面的主要材料荞麦,地瓜,土豆等都是秋季收获的。美味的韩式冷面应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你韩式冷面的好吃做法。
材料
半袋朝鲜冷面,2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,黄瓜丝,芝麻,香菜,酱牛肉,牛肉汤,盐,辣椒油。
做法
1, 备面条: 把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。
2, 备汤料: 把2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,一杯牛肉汤和盐放入碗中,加凉开水挑匀。
3, 把冷面从水盆里抓一把,卷一堆放人碗内,加入黄瓜丝,摆上酱牛肉,加上香菜,芝麻,在添汤,点些辣椒油。上盘吧。
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对于有看韩国电影或是韩国电视剧的朋友来说,韩国料理是很多朋友所熟悉。可能我们有的朋友会很喜欢韩国料理。美味的韩式冷面应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你韩式冷面的4种好吃做法。
材料
半袋朝鲜冷面,2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,黄瓜丝,芝麻,香菜,酱牛肉,牛肉汤,盐,辣椒油。
做法
1, 备面条: 把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。
2, 备汤料: 把2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,一杯牛肉汤和盐放入碗中,加凉开水挑匀。
3, 把冷面从水盆里抓一把,卷一堆放人碗内,加入黄瓜丝,摆上酱牛肉,加上香菜,芝麻,在添汤,点些辣椒油。上盘吧。
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用面粉制作的面条,含有碳水化合物及少量B族维生素,是提供人体能量的“主力军”。韩式炸酱面有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你韩式炸酱面的好吃做法。
材料
五花肉,葱,黄干酱,甜面酱,油,糖,豆芽,黄瓜丝,炸酱,姜,蒜末
做法
1.不废话了,五花肉切小小丁,可以先稍微冷冻一下再切,这样比较好切。
2.然后就是葱姜蒜末都切一些,不用太多。黄干酱,加水稀释到比较浓稠,但是可以流动的状态,然后再放一些甜面酱。
3.传统老北京吃法,好像是黄干酱比较多的,不过我用的黄干酱的比例和甜面酱,基本是一半一半。
4.两个都搅拌在一起,搅拌均匀就可以了。
5.热锅,放少少许油,先煸炒五花肉丁,这样还能出一些油。
6.把肉丁炒到有些焦黄,放葱姜蒜末炒香,然后倒入黄干酱和甜面酱,均匀炒到肉肉都裹上酱,然后加些糖,再炒几下,就可以适当加些水了,小咕嘟个10分钟左右,中途要常翻,以免酱粘了锅。
7.到最后肉都能锅着浓浓的酱就可以了。
8.然后就下面,下面的时候再放些豆芽,这就是个人喜好啦!
9.再配些黄瓜丝,俺不喜欢胡萝卜,所以就没准备,然后淋上炸酱,拌匀,开吃!
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相信大家在生活中都吃过炸酱面这种食物吧,但是你们对它的做法应该是不了解的。你了解韩式炸酱面的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你韩式炸酱面的好吃做法。
材料
豆干12片毛豆600g猪绞肉1500g蠔油2大匙白砂糖1大匙米酒1大匙豆瓣酱20g甜面酱150g酱油1大匙水500g
做法
step11
将豆干切丁,毛豆川烫去壳,豆干炒香,加少许酱油(份量外)加毛豆混合炒,盛起备用
step22
将绞肉下锅炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆续炒加蠔油,豆瓣酱,甜面酱炒匀之后加糖,及酱油后加水滚后转小火续煮至汤汁变浓稠即可熄火
炸酱面的相关做法:
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