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榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,脆嫩爽口。你想知道榨菜肉丝有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你榨菜肉丝的12种好吃做法。
1.将所需的原料准备好
2.猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿
3.葱姜蒜末切好备用
4.将年糕放沸水锅里焯一下
5.捞出浸入冷水
6.锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香
7.下入肉丝煸炒至变色
8.加入适量胡椒粉
9.倒入少许酱油调味
10.将榨菜丝倒入锅里炒匀
11.加入年糕翻炒2、3分钟
12.最后撒入葱花即可出锅
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青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。下面是读文网小编整理的一些菜谱大全青椒做法方法,希望对大家有所帮助!
食材:青椒、蒜末、姜末、豆豉(老干妈也行)
做法:先将青椒切块,因为是虎皮青椒,所以可以切成大块,且所需的青椒是肥大型的较好。蒜、生姜,拍碎切成碎末,豆豉一勺即(可约30粒)。放油,将蒜末、姜末放入,大火烧热直至煸香,再导入豆豉,稍作搅拌均有。锅底颜色略微变黄,即可加入青椒块。依然使用大火,翻炒至青椒熟透。为了让整道菜更香且让青椒更容易熟透,可以再炒至粘锅时,加入一些料酒(技术高的同学,可以实现火入油锅,那样炒至出来的更香)。当青椒块变软,即可加盐调味,为了增加味道的丰富感,可以稍微加入一些白糖和鸡精。最后就制作完成了。
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青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。现在就由读文网小编来跟大家分享一下青椒肉丝的不同美味做法。
材料
1. 猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)
2. 青椒
3. 姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)
4. 油
5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道更好。 你可以试试看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)
7. 盐
8. 酱油一大匙
9. 整颗花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣,切薄片
11. 1-2颗葱的葱白切丁
做法
1. 辣椒切丝
2. 里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。
3. 油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。
4. 倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8-9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)
5. 用余下的油炒青椒, 炒到断生,加点盐。
6. 最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟,就好啦。
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青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。接下来读文网小编给你推荐青椒肉丝的4种好吃做法。
菜谱简介 茶树菇有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
材料
茶树菇150克,青椒1个,肉丝100克,油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。
做法
1、茶树菇焯水切段,青椒整理干净切丝,肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油爆香葱姜,煸炒茶树菇、青椒片刻。
4、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
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青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。青椒肉丝是一道做法简单,营养美味的家常菜肴,一直深受人们的喜爱。你喜欢自己动手做青椒肉丝?你知道如何做出可口好吃的青椒肉丝吗?接下来读文网小编给你推荐青椒肉丝的4种可口好吃做法。
菜谱简介 茶树菇有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
材料
茶树菇150克,青椒1个,肉丝100克,油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。
做法
1、茶树菇焯水切段,青椒整理干净切丝,肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油爆香葱姜,煸炒茶树菇、青椒片刻。
4、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
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青椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效。青椒还有大量的微量元素,有助于身体的血液循环,也对一些疾患有抑制作用。下面是读文网小编给你精心整理青椒肉丝的不同好吃做法,仅供参考。
材料
主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克
辅料:蒜,洋葱,香葱
调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽
做法
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。
5、锅中余油,爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝,炒匀。
7、加入酸包菜梗,炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。
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青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。你喜欢自己动手做青椒肉丝?你知道如何做出可口好吃的青椒肉丝吗?下面就让读文网小编给你介绍一下青椒肉丝的不同可口做法。
材料
主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克
辅料:蒜,洋葱,香葱
调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽
做法
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。
5、锅中余油,爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝,炒匀。
7、加入酸包菜梗,炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。
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青椒的烹饪方法有很多,但是还有一种最简单的方法——青椒炒肉,做法简单,美味可口,营养丰富。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐青椒肉丝的4种美味做法。
材料
里肌肉150公克,青椒1颗,红椒1个,胡萝卜1/2,蒜末10公克,姜末5公克,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,酱油少许,糖少许,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙
做法
1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝,里肌肉洗净切肉丝,加入所有腌料腌约10分钟;备用
2、热锅,倒入2大匙油,放入肉丝炒至颜色变白,取出备用。
3、锅加热,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒,放入做法(2)的猪肉丝,再加入青椒丝快炒,续加入做法(2)的材料及所有调味料,拌炒均匀至入味即可。
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青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是日常餐桌中最常见的蔬菜之一。青椒炒肉是深受人们喜爱的一道大众菜。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下青椒肉丝的好吃美味做法有哪些?
材料
大豆素肉丝80克,青椒一个,油,盐,生抽,陈醋,白糖,水淀粉
做法
1.素肉丝取出,放进大碗里,加入没过素肉丝的水浸泡5分钟
2.青椒去籽切丝,浸泡透的素肉丝挤干水分,盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁
3.锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点),烧热,倒进素肉丝,煸炒一会,感觉粘锅就洒点水
4.加入青椒丝,同样煸炒一会
5.边炒边加少量的水,防止粘锅
6.倒入调味汁,翻炒至熟即可
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青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。你了解青椒肉丝的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的青椒肉丝吗?下面是读文网小编给你精心整理家常青椒肉丝的做法,仅供参考。
材料
土豆 2-3个
青椒 2-3个
肉丝 50g
大葱 半根
做法
1、土豆和青椒切成细丝。
2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,味一下。
3、把肉丝用油炒一下,加一点酱油,肉变白后,盛出放入盘中。
4、再用油把土豆丝炒一下。
5、等到土豆炒熟后,放入青椒、大葱、肉丝炒一下,加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。
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一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。下面是读文网小编给你精心整理青椒肉丝的家常做法,仅供参考。
材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)
植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)
做法
1. 猪瘦肉洗净,切丝。
2. 将肉丝放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。
3. 青椒去蒂去籽后洗净,切丝。
4. 炒锅加热,倒入植物油。
5. 油热后,放入肉丝,快速翻炒。
6. 肉丝变色后,放入葱、姜、蒜末,爆香。
7. 放入青椒丝,继续翻炒。
8. 青椒断生变色后,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀,关火。
9. 完成。
小诀窍
1. 若猪瘦肉很新鲜,腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜,腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。
2. 腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油,后面要注意它们的用量哦。
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青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是用为调味料。现在就由读文网小编来跟大家分享一下青椒肉丝的好吃做法有哪些?
材料
里肌肉150公克,青椒1颗,红椒1个,胡萝卜1/2,蒜末10公克,姜末5公克,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,酱油少许,糖少许,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙
做法
1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝,里肌肉洗净切肉丝,加入所有腌料腌约10分钟;备用
2、热锅,倒入2大匙油,放入肉丝炒至颜色变白,取出备用。
3、锅加热,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒,放入做法(2)的猪肉丝,再加入青椒丝快炒,续加入做法(2)的材料及所有调味料,拌炒均匀至入味即可。
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青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,还能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。你想知道好吃的青椒肉丝是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍一下青椒肉丝有哪些家常的做法?
材料
1. 猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)
2. 青椒
3. 姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)
4. 油
5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道更好。 你可以试试看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)
7. 盐
8. 酱油一大匙
9. 整颗花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣,切薄片
11. 1-2颗葱的葱白切丁
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青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材,经炒制而成。色香味俱全,营养价值丰富。你知道如何做出可口好吃的青椒肉丝吗?接下来读文网小编给你推荐好吃的青椒肉丝做法。
青椒肉丝材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)
植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)
青椒肉丝做法
1. 猪瘦肉洗净,切丝。
2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉,抓匀后腌制15分钟左右。
3. 青椒去蒂去籽后洗净,切丝。
4. 炒锅加热,倒入植物油。
5. 油热后,放入肉丝,快速翻炒。
6. 肉丝变色后,放入葱、蒜末,爆香。
7. 放入青椒丝,继续翻炒。
8. 青椒断生变色后,加入盐、鸡精,翻炒均匀,关火。
9. 完成。
青椒肉丝小诀窍
1. 若猪瘦肉很新鲜,腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜,腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。
2. 腌制肉丝时已加入了一些盐,后面要注意用量哦。
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青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材,经炒制而成。色香味俱全,营养价值丰富。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理青椒肉丝的做法推荐,望你采纳。
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)
植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)
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青椒炒肉,湖南家常菜,主料采用特辣青椒若干,再加上甜面酱,口感甜辣醇香。下面读文网小编跟你分享一下青椒炒肉的做法有哪些?
青椒炒肉的材料
主料:猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣,老抽一匙,淀粉一大匙,白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
青椒炒肉的做法
1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘,上桌,开吃!
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炒面用的面条最好使用鲜面条或咸水面。下面读文网小编跟你分享一下肉丝炒面的做法大全。
材料
猪肉切丝少许,鸡蛋面,麻油,葱姜,老抽,盐,糖,鸡精
做法
1.煮面,过凉水,沥干。
2.锅入油,放少许姜末,下肉丝煸炒。
3.放入面条,加老抽,糖,少许水,不停翻炒。
4.最后加盐,鸡精调味,放些葱花炒匀出锅。
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