为您找到与降火吃啥水果蔬菜相关的共200个结果:
水果是指多汁且大多数有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。
中国农业大学食品学院博士生导师李里特教授介绍说,从蔬菜外观的形状和颜色上是无法辨别农药是否超标的,要想减少污染果蔬对健康的危害,首先要了解哪些蔬菜和水果更容易受到污染。
李教授说,一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬,常常是农药污染比较严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重,而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜,如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等,而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等)受到农药的污染相对较小,并且这些蔬菜的营养成分也较高。
对于“买菜买有虫眼的没有农药”这一说法,李教授认为没有科学道理。因为菜农喷药时很难做到同一时间内杀死全部害虫,时间长了,害虫会产生抗药性,当菜农再喷药时它们会逃开,随后再“杀将回来”。因此,蔬菜上留有虫眼未必就没有农药残留物。而且,蔬菜表皮有一层蜡质,能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤,各种细菌等病原微生物都会乘虚而入,不利于人体健康。
就小西红柿和大西红柿而言,李教授幽默地说,小西红柿是外国人为了讲究吃相而生产的,如果我们在家里不讲究吃相,最好选择大西红柿。因为同样重量的小西红柿比大西红柿的表面积大得多,因此接受农药喷洒的面积也要大,而且同样果肉重量的小西红柿,由于它们果皮部分所占比例,比大西红柿多得多,营养也就不及大西红柿了。
如何清洗蔬果
另外,有效清洗果蔬的方法也可以减少农药的污染。
中国农业大学食品学院何继国教授认为,不同的蔬菜水果其清洗方法严格地说是不一样的。如清洗茄子、青椒和水果等,人们习惯用手在其表面轻轻清洗,虽然这样可以除去部分农药,但同时也把其表面的天然蜡质去掉了,如果这时再用水长时间地浸泡,就容易使残留的农药渗进蔬菜或果肉内部,所以,像茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗,再配以专门清洗农药的清洁剂。而叶类蔬菜,由于叶薄不方便用手清洗,其表面的蜡质就没有被去掉,它起到了隔离的作用,农药就不容易渗进,所以叶类蔬菜直接浸泡,就能起到减少农药残留的作用。
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过去想在冬天吃到各种美味的水果是一件相当困难的事情,可如今科技这么发达,四季美食几乎已经可以随时品尝的,可是专家还是要提醒大家,有些反季的水果还是少吃为妙。
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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
加藤指出,对于不饮酒的人来说用不着勉强自己为了调查结果的死亡率而开始饮酒,如果是饮酒的人,应当将饮酒量控制在一天两盅之内。尤其需要注意的是,这样的推荐量并非固定,因为每个人的酒精耐受程度不同,女性的饮酒量也应当比男性更少。
如果空腹饮酒,酒精的吸收速度会加倍,人也更容易醉。加藤建议,在饮酒时应当搭配软饮料或是水将酒精浓度冲淡,尤其是在喝白酒这种高度烈性酒时更要这么做。
其次,在饮酒的过程中应当重视食物的搭配,日本女子营养大学浅尾贵子副教授指出:“最近有越来越多的人在饮酒时喜欢搭配油腻的食物比如烧烤或者油炸食物食用,这其实无益于健康。蛋白质与维生素是维持肝脏健康必不可少的基本营养素,因此在饮酒时应当多搭配鱼类、大豆制品、蔬菜、水果等食物,以促进酒精的分解和回复肝功能。喝酒时与其吃面或者米饭不如喝一杯橙汁更有用。”
对于经常饮酒的人来说,不仅要在饮食上下功夫,更要定期检查肝功能,及时发现肝脏问题并及时解决,才能更好地保护肝脏健康。
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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
对于蔬菜水果是该生吃还是熟吃的问题,很多人都感觉困惑。日前,记者在北京某大型超市就这一问题随机采访了10位前来购物的消费者。结果显示,10位受访者中有6位认为生吃蔬果与熟吃蔬果相比所摄入的营养更为丰富。其余人均表示,蔬果熟吃会使营养更好地被身体吸收。
西方学者认为,蔬菜水果生吃时,能够利用其中大量的活性酶类,比如淀粉酶、蛋白酶之类,它们能够分解淀粉、蛋白质,所以能够帮助消化。但是,按照中国传统说法却正好与其相反。吃东西一定要热食,生冷的蔬菜会伤胃,让消化能力越来越差……到底谁说得对呢?
主持人:我们常会为了蔬果是该生吃还是熟吃而纠结。时下已入春,饭桌上也会多摆出几道凉拌菜。可与蔬果熟吃相比,生吃蔬果会更有助于消化么?
孙树侠:生吃蔬果,更容易刺激肠胃,从而分泌出更多的消化物质,增加不溶性纤维体积,刺激肠壁和肠胃壁,从而促进消化另外,还可以在饮食调理的同时,做一些轻揉腹部的辅助按摩,从外力上帮助肠道蠕动。
而熟吃蔬菜可以软化纤维,对肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻的人是很有益处的。对于这些人来说,生吃蔬果虽然口感爽脆,可因此而造成消化不良或是腹泻就得不偿失了。
范志红:真正有效帮助消化的食物,与其说是生的蔬菜水果,不如说是发酵食品。比如没有经过加热的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等。对于消化能力差的人来说,的确可能有比较大的帮助。而且,微生物所分泌的蛋白酶、淀粉酶等,往往耐热、耐酸能力强,活性又大,比蔬菜水果中的酶效果更好。
所以说,生吃蔬菜,可能会减少其中维生素和抗癌成分的损失,还能通过充分地咀嚼来提高饱腹感,但除了少数某种酶活性特别高的蔬菜品种之外,未必能够对促进消化起到决定作用。还需要平时日常合理的膳食结构,来作为支撑。
主持人:蔬果中含有蛋白质分解酶和淀粉分解酶等物质,它会在一定程度上起到促进人体消化和吸收的作用。而蔬果中所含的酶类物质,必须生吃才能帮助人体消化么?
孙树侠:生吃时,蔬果的营养成分不易被破坏。生吃蔬菜得到的营养多,更有益健康。
与生吃蔬果相比,把生菜做熟,肯定会有一些营养素的损失。包括洗、切、加热烹调的过程,以及往菜品放入油、盐等调味料。这在一定程度上,会造成营养的流失,更不利于人体健康。
另外,通过食物在口腔中地反复咀嚼,可以将其变得更精细,有利于消化。唾液淀粉酶与食物充分混匀,也可以有助于消化分解淀粉。
范志红:首先,蔬菜和水果中所含有的酶种类繁多,可不仅仅是帮助人体消化的酶类,也有一些不利于营养素保存和利用的酶,比如让维生素C和多酚类物质氧化的氧化酶类。让它们全部“活着”,也未必就非常理想。
其次,酶的特性之一,就是要求严格的作用条件,包括温度、pH值和离子强度等。生蔬菜中的酶,是在蔬菜本身的酸碱条件下活性最强,而在人体条件下则未必如此。比如说,健康人餐后胃中的酸碱度在2-3.5之间,这个条件完全不适合于蔬菜中的各种酶类,因为一般蔬菜的酸碱度都在pH4-6之间。
所以说,对于消化能力正常的人来说,蔬菜水果中的酶类在pH3以下活性很低,起不到什么帮助消化的作用。只有对那些胃液不足、消化能力较差的人来说,蔬菜水果中的酶可能在一定程度上发挥作用。比如说,萎缩性胃炎患者因为缺乏胃酸分泌,胃里面pH值可高达5以上,这时候蔬果中的酶仍能保持活性。
主持人:我们通常认为生吃蔬菜水果,可以促进肠胃蠕动。而针对这样的说法,是否也是因人为异呢?那么,哪些人群更适合通过生吃蔬果的方法来促进胃肠消化?
孙树侠:生蔬菜中含有较多未经软化的纤维,对肠胃有一定的刺激作用。所以,便秘的人适合多吃生蔬菜,而容易腹泻的人应当避免食用大量生蔬菜。
生吃蔬菜是否利于消化吸收,甚至要不要吃生蔬菜,大可不必做一刀切的结论。大家不妨量力而行,一切都以身体自己的感觉为准。如果生吃后清爽畅快,就不妨继续尝试,而如果反过来胃肠不适,就不必勉强自己。
范志红:生吃蔬菜,如果是少量,对于消化吸收未必会带来明显的影响。但是,大量生吃蔬菜,效果可能就不一样了。如果吃进去大量冷的蔬菜水果,这些食物又不能及时被人体“暖热”到体温,那么由于胃中温度明显下降,胃部血液循环减少,蠕动减慢,消化酶的活性也会有所降低。也就是说,可能会妨碍消化吸收功能。在某种意义上,这可能就是传统养生忠告的道理所在。
不过,这也是因人而异的。如果身体强壮,血液循环好,产热能力强,可以通过加快胃部血液循环来提高酶的活性;如果本来身体虚弱怕冷,血液循环不好,产热能力差,那么多吃生冷食物之后,很容易造成胃胀、腹胀等不适感觉。产妇不能吃生冷食物,正是这个道理。
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吃什么蔬菜或水果可以降火?上火有着更深层次的意思,也就是上火的一些广义的症状,比如胃火可以有胃疼、大便干等症状,肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状,肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。
人体里本身是有火的,如果没有火那么生命也就停止了,也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内,比如体温应该在37度左右,如果火过亢人就会不舒服,会出现很多红、肿、热、痛、烦等具体表现。
从某种意义上说有火则生、无火则死,正常意义上说来火在一定的范围内是必须的,超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火,正常人体阴阳是平衡的,对于实火来说阴是正常的但是阳过亢,这样就显为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少,显得阳过亢,这样就显示为虚火。
并不是所有人都适合。火分为虚火和实火,还要看病人是肝火旺还是肺火旺或者别的类型,所以药物不要随便吃,一定要在医生指导下服用。
吃水果也要引起注意,有的水果属于热性水果,比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣烫等都是容易上火的。
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水果、蔬菜含有丰富的营养物质,对人体健康是必不可少的。并且,水果蔬菜的味道鲜美,我们都非常喜欢吃。但是水果和蔬菜需要洗干净,有些甚至要经过加工处理后才能食用。
农村的同学,在食用水果蔬菜方面有着得天独厚的条件。他们的村子里大多有菜园或果园,有的同学自己家里就种植着果树和蔬菜。什么时候想吃就什么时候摘下来,美餐一顿。根本就没有想到要去洗一洗。
那么,水果为什么要洗后才能食用呢?这里有个原因:首先,现在种植水果、蔬菜都离不开农药。农药的残毒会留在水果、蔬菜的表皮,你若不洗就吃,农药势必会随之进入体内,对身体造成伤害。其次是因为水果、蔬菜本身有着丰富的营养,这些营养不仅对人体有益,而且微生物也特别喜欢。所以在水果、蔬菜的表面会滋生有许多微生物,其中含有较多的酵母菌、细菌。
有的蔬菜如胡萝卜、萝卜等直接生长在土壤里,在种植过程中还要经常施用农家肥、人粪尿等肥料,所以细菌等就会直接附着在蔬菜的表皮上。如果从地里拔出,不洗干净,直接食用,就会引起痢疾等疾病。所以食用水果、蔬菜时一定要洗干净后再吃,不要只图一时的痛快而生吃瓜果造成不必要的麻烦。
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蔬菜能代替水果吗?下面一起随读文网小编来看看相关知识吧。
我们经常吃的蔬菜品种差不多是22种,水果是21种,马冠生说,这22种蔬菜和21种水果,基本上占到消费频数80%以上。
不同颜色、不同种类的水果,营养成分不同。芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等红色和黄色水果中,胡萝卜素含量较高;枣类(鲜枣、酸枣),柑橘类(橘、柑、橙、柚)和浆果类(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨)中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。
美国国家科学院的膳食指南特别建议,每天食用的5份不同品种的蔬菜和水果中,最好有柑橘类水果。
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西红柿,又叫番茄,是一种外来蔬菜。与其他蔬菜最大的不同是,他是酸甜味的,很适合生吃,从这一点来说,它更接近水果。有趣的是,关于西红柿是蔬菜还是水果的问题曾有过争议,甚至为此打过官司。事情是这样的1893年时美国的法律规定进口蔬菜要交税,而水果则不需要。因此一家农产品进口公司与收税官就西红柿是蔬菜还是水果的问题发生争执,官司打到了最高法院,最终法院裁定西红柿是蔬菜。从此以后西红柿就被定义为蔬菜,一直到今天。
1.使西红柿呈现的红色是一种天然色素,叫做番茄红素,是一种强抗氧化剂,有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能,并可以保护其他抗氧化物质,近几年被开发成保健品,非常抢手。
2.西红柿中维生素C含量并不算很高,但是西红柿中含有许多黄酮和有机酸,可以起到保护作用,减少维生素C的损失,因此烹调对维生素C的影响比较小,是人体维生素C的良好来源,而且由于西红柿适合生吃,避免了烹调造成的营养素损失。
3.夏季容易出汗,体内的水分、矿物质、维生素都会随汗水流失,而西红柿中富含的糖、维生素、矿物质等营养成分恰恰可以补充这种损失。
西红柿的吃法很多,最有名的当属西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤;另外凉拌西红柿、鲜榨的番茄汁也是夏日消暑佳品。
熊苗营养师提醒大家:未熟的西红柿有毒,有毒物质跟发芽的马铃薯的一样,是龙葵碱,所以不要吃未成熟的青西红柿。
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夏天并不是什么水果吃了都好,要分清哪些是容易上火的水果是,哪些是解热的水果。下面一起随小编来看看吧。
味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
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天气炎热,人就会很容易上火,很容易干燥,那么吃什么水果能够降火能够有效地解决干燥这个问题呢?
大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以帮你顺利通便排毒,你的皮肤和气色也会因此好很多哦!
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白露节气是秋天中很重要的节气之一,在南方地区有白露节气吃“白”的饮食传统。那么你知道白露有哪些时令蔬菜水果呢?下面是小编整理的白露时令蔬菜水果有哪些,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
龙眼、白露茶、番薯、白露米酒
福州有个传统叫“白露必吃龙眼”的说法。意思为在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,听起来感觉太夸张了。不过,龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。
白露前后正是茶树生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气候的变化,在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后,温差逐渐加大,要注意及时添加衣物,预防受凉。在饮食方面要食物多样,以谷类为主,增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道,增强肠道蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,还能减少肠癌的发生。
湖南有在白露喝米酒的风俗。每年白露节,家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客,甘甜温热,最适秋天。糯米酒能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化;还能够促进血液循环。
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水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。
水果
在日常生活中,有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜,家长们就拿出水果让他们吃,以为吃水果可以替代吃蔬菜。其实,这是人们头脑中的一个误区,吃水果不能替代吃蔬菜。
这是由于水果和蔬菜所含的糖类及作用不一样造成的。水果中所含的碳水化合物,主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之类的单糖和双糖。
当这些单糖和双糖被吃进人体后,只需稍加消化或不需要消化,即可以被人体小肠吸收。可见,水果的长处是能及时供应能量。但是,如果吃的水果含糖量过多,会使血液中血糖讯速升高,不利于身体健康。
我们再来看看蔬菜。大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。它们需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后,才能慢慢地被消化和吸收。因此,蔬菜的长处是不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动,并且,蔬菜所含的维生素C和矿物质一般都比水果多。
吃水果还有一定的讲究,否则只会对人体有害。如在空腹时吃西红柿,会使人体胃内压力升高,造成急性胃扩张,使人发生胃胀、胃痛等症状。
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水果是指多汁且有甜味的植物 果实 ,不但含有丰富的营养 且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称 。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养 、 明目、抗癌 、降低胆固醇等保健 作用。
蔬菜,是指可以做菜 、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质 等营养物质。
水果蔬菜很多都是有皮的,有些需要削有些不用。那么那些水果蔬菜的皮要削掉?
水果蔬菜
红薯皮:因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用,因这种红薯受了黑斑病的感染,食用后会引起中毒。
马铃薯皮:马铃薯皮内含不益于人体健康的配糖生物碱,进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒,人体暂时无症状或症状不明显,往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的马铃薯,含毒素更高,应绝对禁止食用。
荸荠皮:因荸荠生于肥沃的水泽,皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物和化学物质。因此,生食或熟食都应去皮,否则会引起难以预料的疾病。
柿子皮:由于柿子皮口感好,一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明,柿子未成熟时,可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内,而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内。
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许多人忘了一件事,就是你买的所谓新鲜水果并不是刚从树上摘下来的,而是在几天甚至几周前从农场上一路颠簸而来,在运输和储藏过程中,一部分酶已经流失掉,失去了部分营养。
相比之下,冰冻水果大多是一摘下来就进冷藏室的,因此保留了更多的维生素和矿物质。
“冷冻锁住了营养,以黄豆为例,冰冻黄豆所含的维生素C是一般卖场里卖的黄豆的两倍。”佛罗里达大学的食物科学教授道格拉斯说。
此外,罐装食物的营养也不一定比新鲜的差,像菠菜和南瓜罐头,它们的维生素C含量就比新鲜的菠菜和南瓜来得要高。
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对于夏天来说,春天来了气温慢慢升高,且有的地方干燥,这样会很容易导致上火,要是我们一上火随之就会容易引发感冒发烧等症状,在我们生活中有很多水果具有降火的功能,下面是读文网小编为大家带来的具有降火的几种水果,欢迎阅读。
甘蔗:
有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干 结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来
梨:
含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说,作 为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食
苹果:
苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用,对消化不良者,可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。
石榴:
性味甘酸涩、温性,具有杀虫,收敛、涩肠、止痢等功用,适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。
葡萄:
性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,能够滋养强壮、补血、强心、利尿但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。
芒果:
性味甘、酸、凉、无毒,具有益胃、解渴、利尿的功用,芒果色、香、味均佳,营养价值很高,含有丰富的维生素和糖分。
柚子:
性味酸、寒、无毒,功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子甜酸适口,以含维生素C丰富而著称,因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。
柠檬:
味极酸、甜,具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物,从而缓解钙离子促使血液凝固的作用,故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料,对改善症状大有益处。
山楂:
性味酸、甘、微温,营养极其丰富,每100克鲜山楂果肉中,维生素C就多达89毫克,在水果中居第三位;尤其是其含钙量,每100克果肉含85毫克,也名列前茅非常适合小儿、孕妇对钙质的需求,对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显著疗效。
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铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,因此,多吃一些能够补铁的蔬菜和水果很重要。下面一起来了解补铁的食物和水果有哪些吧!
妈妈在孕期、哺乳期要均衡营养,有意识地多吃含铁高的食物,如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等,并且要经常定期检查血色素,妈妈孕期发现贫血定要及时治疗,以免宝宝因为先天性储铁不足而引起贫血。
婴儿出生4个月左右,不管是母乳喂养还是人工喂养都应该逐步添加蛋黄、肝泥、鱼泥、菜泥及铁强化食品。在给宝宝吃含铁食物的同时,最好也补充富含维生素C的水果,提高食物中非血红素铁的吸收率。补铁的中草药有哪些
女性出现缺铁性贫血,首先要找出贫血的原因。然后根据自身贫血的程度适当补充铁元素。
防治缺铁性贫血可以利用的食物有:动物肝脏、动物血液、红肉、鱼等富含血红素铁的动物性食物,黑木耳、鸡蛋、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹等虽然含铁量高,但多是非血红素铁,服用时,注意吃新鲜的水果、蔬菜以促进其铁的吸收。动物肝脏对补铁十分有利,但不要吃太多,特别是有高血压、高血脂、心冠病的同志,动物肝脏胆固醇很高。
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新鲜蔬菜和水果富含有丰富的维生素这是众所皆知的,而夏天则刚好是各种蔬菜和水果大量上市的季节。看着那五颜六色的各种蔬果,总是会禁不住的往家“搬”。
例如,夏天最常见的西瓜可以给人提供足够多的水分,那种甜滋滋的感觉会让人忘记炎热;而蔬菜却能够给人补充足够多的维生素,对于控制身体的平衡很有帮助,例如,夏天最常见的冬瓜就是可以很好的利尿,从而有消除水肿的功效。其实,在生活中对于这些瓜果蔬菜也是要多加注意的,一不小心就会走进饮食的陷阱中,下面就跟着小编来看看生活中我们常常遇到的健康流言。
在夏天很多人会少吃饭,多吃瓜果蔬菜的,在他们看来,这样的吃法对于身体是有好处的,因为,很多蔬菜瓜果中也是含有丰富的营养,这些营养成分是可以在同样的肉食中吃到的。这样的说法是错误的,是不科学的。
一般来说,多吃瓜果蔬菜对于身体确实有很大的好处,这是因为瓜果蔬菜对于身体机能的维持有不小的帮助,但是这样就认为,多吃瓜果蔬菜就能够补充营养的话,那就真的贻笑大方了。
食物中的营养是经过多种材料的融合才最终汇在一起的,这样的食物是有营养的,对于身体的吸收是最好的,但是在瓜果蔬菜中这样的营养往往是单一的,较少的摄取对于身体确实有很大的好处,但是当过度的食用那对于身体只有伤害了。
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在高温环境下,人就更容易上火了,除了传统地喝凉茶降火之外还有什么其他的方式可以降火呢?夏天可是产水果的季节呢,下面小编整理了一些夏季降火的水果,大家一起来了解一下吧!
内因:中医认为宝宝是“纯阳之体”,体质偏热,容易出现阳盛火旺即“上火”现象,加上宝宝脾胃功能尚不健全,吸收消化及自身调节能力较弱,过剩营养物质难以消化,造成食积化热而上火。
外因:情绪波动、压力过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。另外,饮水少,摄入过多的肉类、过浓的牛奶、过甜的饮料等也是“火”的来源。
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平时我们吃水果都是洗干净就吃,要么做成水果沙拉。但水果大都是属于生冷食物,脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收,还会出现一系列不适。
川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。
做法: 取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。
需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。
苹果蒸着吃——止泻易消化
水果虽然营养丰富,但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
橘子"叮"热吃—— 美容养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉内,热1~2分钟至微焦。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了春季养生美容的效果,又不会上火。
橘皮含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法: 取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法: 将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
热炖的柚子——化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到冬春交替的时候来吃是理想的选择,柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子,是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃,鲜柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。
山楂蒸熟吃——开胃促消化
山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
具体做法: 将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。
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