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银杏是杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子,银杏品味甘美,营养丰富。那么你知道银杏有哪些功效和作用吗?食用银杏有什么禁忌呢?下面就由读文网小编为大家介绍下银杏的相关知识,希望可以帮到大家哦。
据现代医学研究,银杏中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。
银杏不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。生吃银杏后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。
刺激皮肤,银杏的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速,须急速抢救处理。
一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。所以5岁以下的幼儿应禁吃银杏,小儿误服中毒尤为常见。
吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。一旦出现中毒症状,只要用银杏壳30g煎水服就成了。
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银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,下面就由读文网小编为大家介绍下银杏的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
银杏果有名白果,营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素,另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。[11]
食用银杏果可以抑菌杀菌,祛疾止咳,抗涝抑虫,止带浊和降低血清胆固醇。另外,银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。
但也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。
为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这有一定的危险,银杏叶中含有有毒成份,服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康。
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银杏的种仁,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘等具有良好的医用效果和食疗作用。下面不妨和读文网小编一起来了解下银杏的功效及食用,希望对各位有帮助!
1、银杏烧鸡:
配料: 新嫩母鸡1只(重约1250克),银杏(银杏)250克,绍酒30克,姜15克,盐10克 。
特色:“银杏烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“银杏烧鸡”汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,酒味浓而不烈,甜而不腻。
相传 “银杏烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有2500多年的历史,所结银杏大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的银杏,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食用,使道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,“银杏烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区,成为一款特色名菜。
操作:
(1)、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。
(2)、将银杏壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。
(3)、将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入银杏、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,银杏围在四周即成。
特点:色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,银杏微甜,软熟适口。
关键:必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火炖。
2、银杏芋泥
配料: 〖主料〗:荔甫芋净肉半斤,银杏三两,糖半杯,猪油四汤匙,糖三汤匙 〖辅料〗:水1/3杯,糖二汤匙,粟粉一汤匙
操作: (1) 荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸四十分钟,趁热搓成茸。(2) 银杏去壳,放落滚水中煮十五分钟,取起去衣去心,洗净滴干水,放落滚油中炸片刻捞起,加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。(3) 下猪油一汤匙,放下银杏及腌银杏的糖爆炒片刻,加水一杯煮至余水约3/4杯时,把银杏及煮银杏的水分别盛起。(4) 下猪油三汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮银杏余下之水炒匀铲起。(5) 芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入银杏。食时蒸热,煮滚献淋在芋茸、银杏上。要与不要献汁随意。
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银杏茶,为银杏科植物银杏Ginkgo biloba-L.的嫩叶,按制茶工艺制备成的黄绿色类茶叶片状物。本茶系采用李时珍故乡,大别山南麓,海拔1300多米的佳山秀水,古木葱茏之地银杏树之嫩叶,采用传统工艺与现代制茶技术相结合精心制成。那银杏叶又有什么功效呢?下面我们一起来看看吧!
一、改善脑部认知的功能障碍,如活化脑细胞、增加记忆力及减轻老年痴呆、健忘症等功效。
二、促进血液循环,预防中风。
三、降低血液黏度,化解瘀血。
四、改善末梢循环障碍所导致的症状,如耳鸣、晕眩等症状。
五、使硬化的血管恢复弹力,预防动脉硬化、高血压等。
六、改善早期糖尿病,以及因老化所导致的视网膜病变。
七、改善肩膀酸痛,眼睛疲劳,手脚麻痹及冰冷
八、清除人体代谢过程所产生的过氧自由基。
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银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。下面就由读文网小编为大家介绍下银杏果的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
银杏果成熟于9月份前后,成熟后果实呈金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布。
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银杏果俗称生白果,银杏果的功效与作用非常多,不仅是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值。根据现代医学研究,银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。下面就由读文网小编为大家介绍下银杏果的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
盐烤银杏果
主料:银杏果400g
辅料:海盐6g
做法:
1、准备银杏果;
2、用夹子把每个果子都夹开口;
3、准备海盐;
4、先把果子倒入烤盘,再把海盐均匀的撒上;
5、烤箱180度预热后加入烤20分钟即可(烤箱的温度要依照自家的烤箱为定)。
银杏百合炒南瓜
主料:百合10g,银杏果50g,南瓜200g
辅料:油适量,盐适量
做法:
1、将南瓜切片,银杏去膜去芯,百合泡发备用;
2、将处理好的白果和泡发好的百合焯水煮熟,煮熟后捞出;
3、锅中放油,油热后放入南瓜;
4、翻炒均匀后放入白果和百合;
5、再次翻炒均匀加入盐,味精调味即可。
鲜贝炒银杏
主料:鲜贝200g、银杏果50g、豌豆50g
辅料:油30g、盐1小勺、海鲜酱油适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、料酒适量、生姜适量
做法:
1、将鲜贝、银杏、豌豆粒清洗干净
2、炒锅内放入清水,水开后,将食材焯烫至7分熟,捞起,沥水。
3、炒锅内,热锅凉油下入生姜米,小火翻炒
4、将鲜贝倒入锅中,烹入料酒,翻炒均匀
5、将食盐、海鲜酱油、胡椒粉、淀粉、水调成碗芡汁,倒入锅内,快速翻炒。
6、见芡汁浓稠,滴入橄榄油,起锅即可食用。
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银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平,有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”。据现代药理研究,银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛,如改善心血管及周围血管循环功能,对心肌缺血有改善作用,具有促进记忆力、改善脑功能的作用。下面就由读文网小编为大家介绍下银杏叶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
为落叶大乔木,高30~40米,全株无毛,胸径可达4米,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生,在长枝上辐射状散生,在短枝上3~5枚成簇生状,有细长的叶柄,扇形,两面淡绿色,在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂,宽5~8(~15)厘米,具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株,稀同株,球花单生于短枝的叶腋;雄球花成葇荑花序状,雄蕊多数,各有2花药;雌球花有长梗,梗端常分两叉(稀3~5叉),叉端生1具有盘状珠托的胚珠,常1个胚珠发育成发育种子。种子成熟期9~10月。
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银杏叶片,中成药名。为理血剂,具有活血化瘀通络之功效。主治瘀血阻络所致的胸痹心痛,中风,半身不遂,舌强语謇;冠心病稳定型心绞痛、脑梗死见上述证候者。下面就由读文网小编为大家介绍下银杏叶片的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
个别患者服药后有胃部不适。
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银杏为中生代孑遗的稀有树种,系中国特产,仅浙江天目山有野生状态的树木,生于海拔500-1000米、酸性(pH值5~5.5)黄壤、排水良好地带的天然林中,常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生,生长旺盛。下面就由读文网小编为大家介绍下银杏的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
银杏果有名白果,营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素,另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。[11]
食用银杏果可以抑菌杀菌,祛疾止咳,抗涝抑虫,止带浊和降低血清胆固醇。另外,银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。
但也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。
为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这有一定的危险,银杏叶中含有有毒成份,服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康。
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银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平,有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”。下面读文网小编为大家整理了银杏叶的功效与作用及食用方法,供大家参考!
1、对中枢神经系统的影响
(1)银杏叶片可改善学习记忆,促进小学生学习记忆过程,提高记忆再现力。
(2)对神经的保护作用:银杏叶片能减轻听神经损害,临床上GbE对缺血、代谢紊乱等引起的耳聋、耳鸣有明显改善作用。
(3)对衰老、痴呆、脑功能障碍的作用:银杏叶片能增加老年性大鼠海马区毒蕈碱受体密度,临床上它对老年性脑功能紊乱、脑功能不全、失眠症、记忆损害均有明显改善作用。
2、对脑循环及血脑屏障的影响
银杏叶片制剂能改善脑细胞代谢;降低血脑屏障通透性。银杏叶片制剂预防性应用,能够明显减轻颈总动脉注入放射性微球引起的大鼠大脑半球栓塞和脑水肿,并使脑细胞能量代谢正常化,脑血流量增加。
3、美容功效
(1)银杏叶片可降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。
(2)银杏叶片中的黄酮甙、氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容,抑制黑色素生长,保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。
(3)银杏叶片中优秀的抗氧化成分,对抗自由基的产生,防止胶原蛋白氧化。
(4)银杏叶片可以改善肌肤微循环,不但防止肌肤干黄,还可令肌肤粉嫩透白。
4、对心血管系统的作用
银杏叶片对正常或肥大心脏,可保护缺血心肌,减少心率失常的发生。黄酮类化合物能使豚鼠冠脉扩张,使在体豚鼠后肢和离体大鼠后肢血管扩张,增加兔颈动脉和耳动脉血流。此外,银杏叶还有清除自由基、抗脂质过氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用。
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银杏果俗称生银杏果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。下面读文网小编为大家整理了银杏果的功效与作用及食用方法,供大家参考!
1.糕点中的重要拌料
银杏果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。
2.莱肴中的拌料
银杏果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入银杏果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入,因为银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果,不仅可保持银杏果的香糯可口,还无中毒之后虑。
3.饮用
将银杏果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用,根据喜爱,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用。
4.重要的点心或防灾食品
银杏果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖银杏果羹的习惯,清香可口的银杏果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。
看过“银杏果的功效与作用及食用方法”
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银杏叶是一种具有很高药用价值的植物,银杏树是我国古老的树种,它是神奇的医疗之树。下面小编为大家介绍银杏叶的作用与功效,感兴趣的朋友们一起来看看吧!
为落叶大乔木,高30~40米,全株无毛,胸径可达4米,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生,在长枝上辐射状散生,在短枝上3~5枚成簇生状,有细长的叶柄,扇形,两面淡绿色,在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂,宽5~8(~15)厘米,具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株,稀同株,球花单生于短枝的叶腋;雄球花成葇荑花序状,雄蕊多数,各有2花药;雌球花有长梗,梗端常分两叉(稀3~5叉),叉端生1具有盘状珠托的胚珠,常1个胚珠发育成发育种子。种子成熟期9~10月。
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银杏叶片,中成药名。为理血剂,具有活血化瘀通络之功效。以下是读文网小编为大家整理的关于银杏叶片的功效与作用,供大家参考!
1、对中枢神经系统的影响
(1)银杏叶片可改善学习记忆,促进小学生学习记忆过程,提高记忆再现力。
(2)对神经的保护作用:银杏叶片能减轻听神经损害,临床上GbE对缺血、代谢紊乱等引起的耳聋、耳鸣有明显改善作用。
(3)对衰老、痴呆、脑功能障碍的作用:银杏叶片能增加老年性大鼠海马区毒蕈碱受体密度,临床上它对老年性脑功能紊乱、脑功能不全、失眠症、记忆损害均有明显改善作用。
2、对脑循环及血脑屏障的影响
银杏叶片制剂能改善脑细胞代谢;降低血脑屏障通透性。银杏叶片制剂预防性应用,能够明显减轻颈总动脉注入放射性微球引起的大鼠大脑半球栓塞和脑水肿,并使脑细胞能量代谢正常化,脑血流量增加。
3、对心血管系统的作用
银杏叶片对正常或肥大心脏,可保护缺血心肌,减少心率失常的发生。黄酮类化合物能使豚鼠冠脉扩张,使在体豚鼠后肢和离体大鼠后肢血管扩张,增加兔颈动脉和耳动脉血流。此外,银杏叶还有清除自由基、抗脂质过氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用。
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银杏为落叶乔木,4月开花,10月成熟,种子为橙黄色的 核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。那么,银杏的功效与作用有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
银杏用法用量:内服:煎汤,3-9g;或捣汁。外用:适量,捣敷;或切片涂。
银杏用药禁忌:有实邪者忌服银杏,银杏生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
银杏果炒猪肚
功效:银杏果有降燥润肺的功能,彩椒能补充大量的维生素。
材料:红黄彩椒各1只、生银杏果20粒、猪肚半只、姜5片、
调料:黄酒1汤匙、糖1小撮、盐、麻油适量
做法:
1、银杏果用水泡5分钟后,去掉外面的皮。彩椒、猪肚切菱形块。
2、锅内油热后,倒入姜片、银杏果,炒到银杏果变透明,姜片挥发出香味。
3、倒入猪肚、黄油、糖翻炒均匀。
4、倒入约4汤匙的水,马上加锅盖,让水汽在锅内蒸发1分钟左右,催进银杏果的熟度,也使味道更均匀,开盖继续把水份炒干些。
5、倒入彩椒翻炒一两分钟,并加少量的盐调味,出锅前淋一点麻油即可。
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钙片的作用与功效(纵览)
钙片的作用与功效是什么?钙是人体骨骼和牙齿的主要成分,对于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩、血液凝固等生理功能至关重要。下面是为大家整理的钙片的作用与功效,希望大家喜欢!
过量服用钙片可能会导致一些副作用和危害,例如:
消化不良:过量服用钙片可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
结石:过量服用钙片可能会导致肾结石、胆结石等结石病症。
高钙血症:过量服用钙片可能会导致高钙血症,表现为乏力、倦怠、肌无力等症状。
过敏反应:部分人可能对某些钙片中的成分过敏,如皮疹、呼吸困难等。
其他副作用:过量服用钙片还可能会导致其他副作用,如头痛、恶心、呕吐等。
因此,在服用钙片时需要注意适量服用,不要过量服用。同时需要注意饮食调整和增加运动量等综合措施来帮助身体更好地吸收和利用钙质。如果出现任何不适症状或疑虑,建议及时咨询医生或专业人士的建议。
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古人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,祛病延年。下面就由读文网小编为大家介绍下玉竹的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
玉竹的膳食菜谱
百合玉竹粥
做法:
(1)百合洗净,撕成瓣状;
(2)玉竹洗净,切成4厘米长的段;
(3)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
(4)把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;
(5)锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
玉竹猪心
做法:
(1)将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。
(2)将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。
(3)将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
功效:玉竹养阴益胃,猪心养血安神,以心补心。两者合用,则养阴血,宁心神作用更佳。适用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘,以及肺阴不足的久咳、干咳,胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。
玉竹人参鸡
做法:
(1)鸡腿剁大块,洗净。
(2)玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。
(3)隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用
温馨提示
玉竹药效缓和,不适合急症,但多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容颜,更重要的是它能抗机体老化,延缓早衰现象。
玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药,能祛风退热,而且还能抑制血糖、降低血压,使人容光焕发,气色红润。
3.玉竹搭配人参,平日用于养生、滋补,则有解忧除烦、平定心气的效果,最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。
食谱营养
补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压,久服去面部黑斑
玉竹麦冬鸭
配料:玉竹50克,麦冬50克,老母鸭一只(约750克左右),黄酒适量。
做法:
(1)玉竹、麦冬装入白纱布袋中,将鸭内脏去掉,洗净滤干,湿药袋放入鸭腹内。
(2)用旺火隔水蒸四小时,至鸭肉酥烂,离火。
(3)取出药袋,再将药汁绞入鸭汤中,弃药袋。
食法:每日二次,每次一小碗,先喝淡汤,后吃鸭肉。也可佐膳食。吃鸭肉时,可蘸酱油食,分2~3天吃完。每食一次,必须蒸热。
功效:此食疗方具有养阴润燥,生津止曷,強心利尿,清肺热,降血糖等功能。对阴虚口渴,大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。
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