蝗虫俗称“蚂蚱”，蚂蚱是一种食性昆虫。蚂蚱的体色有绿色和褐色，是生活环境的保护色。不过很多人都不知道蚂蚱可以怎么养。下俩读文网小编就带你们去看一下蚂蚱怎么养吧。

蚂蚱的生活习性

交配中的蝗虫

蝗虫]数量极多，生命力顽强，能栖息在各种场所。在山区、森林、低洼地区、半干旱区、草原分布最多。

大多数是作物的重要害虫。在严重干旱时可能会大量爆发，对自然界和人类形成灾害。

幼虫只能跳跃，成虫可以飞行，也可以跳跃。大多以植物为食物。

人们常说的蚂蚱(少数地方不区分大小都叫蚂蚱)只是蝗虫的幼虫，并不是单独的物种。

另有一种常见昆虫草蜢，又名蚱蜢，在中国北方也称蚂蚱，属无脊椎动物，昆虫纲，直翅目，蝗科，蚱蜢亚科。俗称扁担勾，常易同蝗虫幼虫混淆。

植食性。喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜、白菜等。

每年夏、秋为繁殖季节，交尾后的雌蝗虫把产卵管插入10cm 深的土中，再产下约50粒的卵。产卵时，雌虫会分泌白色的物质形成圆筒形栓状物，然后再把卵粒产下。

发育时期之二

蝗虫的发育过程比较复杂(如图)。它的一生是从受精卵开始的。刚由卵孵出的幼虫没有翅，能够跳跃，叫做“跳蝻”。跳蝻的形态和生活习性与成虫相似，只是身体较小，生殖器官没有发育成熟，这种形态的昆虫又叫“若虫”。若虫逐渐长大，当受到外骨骼的限制不能再长大时，就脱掉原来的外骨胳，这叫蜕皮。若虫一生要蜕皮5次。由卵孵化到第一次蜕皮，是1龄，以后每蜕皮一次，增加1龄。3龄以后，翅芽显著。5龄以后，变成能飞的成虫。可见，蝗虫的个体发育过程要经过卵、若虫、成虫三个时期，像这样的发育过程，叫做不完全变态。昆虫由受精卵发育到成虫，并且能够产生后代的整个个体发育史，称为一个世代。蝗虫在中国有的地区一年能够发生夏蝗和秋蝗两代，因此有两个时代。在24℃左右， 蝗虫的卵约21天即可孵化。孵化的若虫自土中匐匍而出，此时其外形和成虫很像，只是没有翅，体色较淡。幼虫在最初的一、二龄长得更像成虫，但头部和身体不成比 例。到了三龄长出翅芽，这是四龄翅芽已很明显了。五龄时若虫已将老熟再取食数日就会爬到植物上，身体悬垂而下，静待一段时间，成虫即羽化而出。

蝗虫的一生经历了受精卵、若虫、成虫三个发育时期。

>>>下一页更多精彩“蚂蚱的种群分布”

#p#副标题#e#

草鱼因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。那么，草鱼怎么养殖?下面就由读文网小编告诉大家草鱼怎么养殖吧!

夏季草鱼池塘管理技术要点

1、池塘勤清整

一般饲养1至2年就要清整一次。在清除残渣淤泥的同时，每667平方米用75千克生石灰消毒，彻底消灭有害病菌。[4]

2、鱼种消毒

鱼种放养时要坚持药物浸洗消毒。一般用4%至5%的食盐水浸洗5至10分钟，水温在10~20℃。

3、放养合理

应该做到：同一池塘，鱼的品种和规格要多。一般吃食鱼占总放养量的60%，肥水鱼占40%。采用精养的、有增氧机的应适当密放，否则要稀疏的放苗。一般每667平方米水面，投放800~1000尾。

4、投喂科学

投饵施肥时要坚持做到四看、四定，也就是投喂看季节、看天气、看水质、看鱼类吃食状况。同时做到定时、定位、定质、定量，保证鱼能吃的充足、吃的新鲜、吃的均匀。

5、鱼病及时防治

要坚持做到：无病早防，有病早治，防治结合。生石灰是预防鱼病的良药。它既能防治疾病又能调节水质，促进鱼类生长。一般15~20天可用一次。每667平方米每米水深可用15千克左右。

6、浮头防范

盛夏闷热雷雨天气，鱼类容易浮头泛塘。要加强夜晚巡塘。一旦发现异常现象，应该马上采取增氧防范措施。

7、注意事项

池内禁止栽种水花生、菱角，禁止沤泡树木。

草鱼作为四大家鱼之首，生长速度快容易饲养，喂养的食物也容易种植和寻找。很多人都关心草鱼怎样喂养大得快的问题。下面就由读文网小编告诉大家草鱼怎样喂养大得快吧!

草鱼快速养殖的方法

过去常规养殖草鱼都是以混养为主，3年才能养成，成本高，资金占用时间长。笔者总结推广了无公害草鱼高产高效快速养殖技术，现介绍如下。

1、池塘要求：池塘面积以10-20亩为宜，水深2-2.5米，淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。

2、池塘清整：冬季排干池水，冻晒20天以上。鱼种放养前15天，进水10-20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒。

3、鱼种放养：春节前后，每亩放规格为200-250克/尾的草鱼种300尾，规格为15-20尾/公斤的鲫鱼种300尾，规格为5-6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。鱼种放养前用5%食盐水浸泡消毒5-10分钟。

4、饲料投喂：以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28-32%，辅投青绿饲料。饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。3-6月以投喂蛋白质含量为28%的颗粒饲料为主，日投饲率为3%，适量投喂青饲料;7-9月，控制颗粒饲料投喂量，日投饲率为1.5%左右，颗粒饲料蛋白质含量为28%，加大青饲料投喂量，控制鱼病发生;10-11月投喂蛋白质含量为32%的颗粒饲料。连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停喂颗粒饲料1周，间隔期内投喂原粮饲料。平时注意在饲料中适量添加维生素等药物，避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡。

5、水质管理：正确使用增氧机，6-10月晴天无风天气，每天下午1-3时开机增氧2小时，凌晨适时增氧;连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。6-9月，每隔3-5天加注新水1次，每次加水10厘米左右，每隔15-20天每亩水面1米水深用生石灰10-20公斤化浆全池泼洒1次。

6、病害防治：采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂，控制草鱼肝胆综合症发生。草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主，连用3天;内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉(大黄50%、黄柏30%、黄芩20%，碾成碎粉后搅匀)0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用3-5天。

7、适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕。

近年由于草鱼市场趋好，草鱼养殖尤其是网箱等集约化养殖比较普遍，如何在养殖中实现高产高效，是许多养殖者所迫切需要的技术。那么，怎么养殖草鱼?下面就由读文网小编告诉大家怎么养殖草鱼吧!

草鱼人工繁殖技术

1、亲鱼选择

选择种质和体质良好的合格亲鱼是草鱼人工繁殖的基础条件之一。所谓体质良好，即是鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体。未达性成熟的个体，作为后备亲鱼，成熟个体，作为当年生产用亲鱼。在选择亲鱼，还应注意雌雄搭配，一般雄体略多于雌体。

2、亲鱼培育

(1)亲鱼培育池。位置处于催产池附近，排水方便，环境安静。放养前用生石灰清塘。

(2)放养密度。每公顷池塘放养亲鱼2250kg左右。雌雄比例为1:1或1:1.25.为了充分利用饵料和调节水质，在以草亲鱼主养的前提下，每公顷还可混养鲢或鳙亲鱼5060尾。

(3)饲料。草亲鱼的饲料主要为禾本科的黑麦草、苏丹草、象草等人工种植的草类和陆生草类以及水生苦草、叶轮黑藻等。其次是各种谷实类和人工配合饲料。

3、亲鱼催产

(1)催产时间、水温：催产水温25-28主最适宜。

(2)亲鱼选别：亲鱼的成熟度直接影响催产效果，鉴别标准为雄鱼轻挤腹部有精液流出，遇水后立即散开，雌鱼腹部膨大，松软有弹性，腹部鳞片较稀疏。为了提高群体成熟度，可在4月中旬，拉网检查，对成熟度较差的，根据个体大小及成熟较差的，根据个体大小及成熟情况，分别注射LRH-A3-5微克/尾。

4、发情与人工授精

成熟的亲鱼，轻压腹部，生殖孔中即能挤出卵子或精液。成熟亲鱼可注射脑垂体、绒毛膜促性腺激素、促黄体生成素释放激素及类似物等催产剂，促其发情产卵，可在产卵池发情自然产卵，也可用人工授精方法。

5、孵化

采集的受精卵可放在孵化容器内流水孵化，孵化密度随容器不同有所增减，通常每立方米放卵100万粒。约经20-32小时(随水温不同，脱膜时间有所差异)即可脱膜，一般脱膜后3-5天，鱼苗的卵黄囊消失，鳔充气即可出孵化容器下塘。

虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18-32℃生长，适盐范围也广。下面读文网小编为大家介绍中国虾的养殖方法，欢迎阅读。

中国虾病害及病害防治

养殖对虾的病害可分为生物性病害与非生物性病害两大类，生物性病害包括由杆状病毒、立克次什体、病原体等所致的病毒性病，由弧菌等所致的细菌性病，由镰刀菌所致的真菌性病，由聚缩虫等所致的原虫性病，由线虫，绦虫等所致的蠕虫性病等。非生物性病害，包括营养不良所致的营养性病，由水质恶劣所致的环境因素病，由有害化学物质所致的中毒性病等。

对虾病害的发生，情况是相当复杂的、尽管生物性和非生物性病因素的存在和侵袭，是对虾发病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定发病甚至死亡，这还取决于虾体健康状况和环境条件，因此保护好环境，增强对虾体质可起到预防作用。

目前，对虾养成期间疾病流行已成为全球性的问题。给对虾养殖业造成毁灭性打击，至今仍末找到有效地防治方法。

猜您感兴趣：

泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高。下面读文网小编为大家介绍致富经大泥鳅的养殖方法，欢迎阅读。

大泥鳅病害防治

泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治工作，常见的病害有赤鳍病、水霉病、气泡病、曲骨病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒及其它生物敌害等。主要防治方法如下：

1、微生物引起的疾病防治赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法：应避免鱼体受伤，苗种放养前应用4%的食盐水浴洗消毒;发病时，可在饲料中拌入氯霉素投喂。

水霉病：鳅卵防治用每立方米水放食盐400克加小苏打400克的溶液洗浴1小时。病鳅可用3%的食盐溶液浸洗5~10分钟。

打印病：病灶一般呈椭圆形，圆形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7 8月份。可用1克/立方米的漂白粉或2~4克/立方米的五倍子进行全池泼洒。

泥鳅养殖成本低,目前来说人工泥鳅鱼的养殖技术前景可观,是比较好的商机。下面读文网小编为大家介绍泥鳅鱼的养自己技术，欢迎阅读。

泥鳅鱼的病害防治

1、烂鳍病(赤鳍病) 主要流行于夏季。背鳍附近表皮脱落，肌肉腐烂。用10～50ppm的氯霉素或土霉素溶液浸洗10～15分钟，每天一次，连续5天。或者用10ppm的四环素溶液浸洗24小时，小鱼池可全池浸洗12小时后换水。 2、打印病 流行于7～8月。尾部两侧有红斑。用漂白粉全池消毒，使池水浓度为1ppm或五倍子全池用药，池水浓度为2～4ppm。 3、车轮虫病 流行于5～8月。病鱼离群独游，摄食减少或停止，大量死亡。用福尔马林全池泼洒，浓度为30ppm。或硫酸铜硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒，浓度为0.7ppm。

网箱养殖泥鳅具有设备简单,单产高,管理方便,易捕捞,经济效益显著等优点,是一项值得推广的实用养殖技术。下面读文网小编为大家介绍网箱泥鳅养殖技术，欢迎阅读。

网箱泥鳅日常管理

平时要勤刷洗网衣，保持网箱内外水体的通透性，并能使足够的饵料生物进入箱内，同时要经常检查网衣，如有漏洞立即补好。此外还要防止农药、化肥等污染和敌害生物侵袭。

梭边鱼的肉质清甜，广受食客的欢迎，钳鱼肉质鲜美现在到养殖场批发也要30块一斤，市场价格更是卖到五六十元一斤，经济价值较大。下面读文网小编为大家介绍梭边鱼的养殖技术，欢迎阅读。

梭边鱼的菜品做法

色拉油、牛油、豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香、川菜映像秘制底料。

炒锅置中火上，炙锅后，倒入色拉油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和辣椒，用小火慢慢炒约20-40分钟，随即下入八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香，继续用小火炒约8-15分钟，下入冰糖，待醪糟汁中的水分完全蒸发，冷却后成火锅底料。用本发明火锅鱼底料制备的火锅鱼，具有色、香、味纯正，口感细腻而不油腻，菜肴营养丰富。

梭边鱼无鳞少刺，以多种腌制蔬菜、天然香料、中药秘方码味数小时之后，汤锅里用文火煨炖方才入味，适合像火锅一样边烫边食，而且鱼肉久烫不老，愈发有味。

獭兔又称力克斯兔，起源于法国，是世界著名的短毛皮用兔，最早是由一种灰色普通毛皮兔中产生的短毛突变种培育而成的。下面读文网小编为大家介绍獭兔的养殖技术，欢迎阅读。

獭兔的饲养管理要点

1)饲养标准

目前，我国尚无獭兔生产的统一饲养标准，大多参照其他兔标准，根据生产实际建议参考以下标准表。

(2)日粮配合

日粮配合应根据各地饲料资源进行合理搭配，在充分利用资源的基础上制定饲料配方，现介绍几种配方以供参考。

1)种公兔饲料配方

麸皮30%，大麦11%，豆饼12%，苜蓿于草25%，青干草19%，微量元素及维生素添加剂2.5%，食盐0.5%。另外，每100kg饲料加氨基酸200g。

2)妊娠兔饲料配方

大麦15%，玉米10%，麸皮15%，豆饼5%，菜饼8%，麦芽根10%，蚕沙5%，苜蓿粉10%，稻草粉20.5%，微量元素及维生素添加剂1.5%。另外，每100kg饲料加蛋氨酸200g、赖氨酸100g。

3)哺乳兔饲料配方

菜籽饼8%，豆饼10%，玉米8%，大麦14%，麸皮10%，麦芽根28%，稻草粉20.5%，微量元素及维生素添加剂1.5%。另外，每100kg饲料加蛋氨酸300g、赖氨酸100g。

4)生长兔饲料配方

大麦20%，玉米15%，豆饼15%，苜蓿干草25%，青干草13.5%，统糠10%，微量元素及维生素添加剂1.5》6。另外，每100kg饲料加蛋氨酸200g。

5)商品兔饲料配方

小麦15%，玉米16%，麸皮20%，豆饼10%，菜饼8%，松针粉5%，统糠15%，麦芽根10%，微量元素及维生素添加剂1%。

贵州白山羊,它生产于贵州，有着悠久的历史，目前在全省的存栏量已经达到了上百万只。下面读文网小编为大家介绍贵州山羊的养殖技术，欢迎阅读。

贵州白山羊养殖技术：饲养规模

贵州规模化饲养白山羊的饲养场开始利用设施养殖，以往农户养羊采用桩拴系，露天饲养，羊群往往出现夏壮、秋肥、冬瘦、春乏的状况。所以若想增加养羊效益，就应推广设施养殖，建造布局结构合理的羊舍或暖棚。这样无论在炎夏还是寒冬，羊群都有一个舒适的生活环境，促其快速生长与增重。

饲养设施的合理建造与布局，可大大降低疾病的发生。把钱花在羊舍建设上比花钱买药吃更经济，何况用药过多会产生药物残留。

养殖户在做好了羊的喂养管理后，防病的管理可不能少，因为疾病是养羊生产的一大威胁，应重点搞好传染病的预防接种工作，坚持预防为主的原则。定期驱除羊体内外寄生虫，注意圈舍的卫生消毒，在日常管理中经常观察羊只精神、饮食、粪便等是否正常，做到没病早防，有病早发现、早治疗。

养鸡户们面对五花八门的土鸡品种十分为难，怎么养殖最好呢?下面读文网小编为大家介绍土鸡养殖技术，欢迎阅读。

土鸡养殖技术：要促进性成熟

育成期采用促进生长和增加光照的方法促进性成熟。土鸡性成熟较晚，要使其性成熟相对提前应适当延长光照时间。整个育成期光照时间控制在8～l2小时，126日龄时每天增加光照时间l0分钟，直至16小时保持相对稳定。育成后期采用高蛋白和高能量饲料自由采食，促进提前开产。采取这样的饲养方法后，土鸡的开产日龄提前至135日龄。

夏季气温较高对于肉牛来说是一个非常大的考验因为在夏季高温，苍蝇和蚊子等因素会造成肉牛食欲不振。下面读文网小编为大家介绍肉牛夏季养殖技术，欢迎阅读。

肉牛夏季养殖技术：避免热天分娩

慎防胎衣不下尽量避免高产牛在夏季分娩，分娩和高温的双重应激会影响母牛和犊牛的健康。一旦发生胎衣不下，可以使用垂体后叶素50国际单位——100国际单位肌肉或皮下注射，隔2小时再注射1次催产素100国际单位。也可用中药治疗，如“加味生化汤”：益母草90克、当归100克、山楂60克、川芍60克、黄芪50克、桃仁30克、党参50克、红花25克、白术60克、、益母草90克、灸甘草15克，温水加红糖煎服。

三角梅因为花期长成为热门花草之一，不过随之而来的问题也凸显出来，但是三角梅不耐寒，在到8℃以下时就需要考虑过冬问题。下面读文网给大家分享三角梅冬天养殖方法，希望能帮到大家。

1角梅冬天注意事项

1三角梅在寒冷的冬季，会进行休眠最好将其放在10-15℃的环境里养护，每隔10天左右浇一次水，应严格

2控制肥水。此外还应修剪捆绑(见修剪篇)保留主要分枝和部分开花枝。休眠落叶后尽量不浇水，土过干可往盆边局部浇少量(温)水。冬季养护要防治蚜虫，冬季室内未落叶时易发生蚜虫须及时防治，多通风放在室内向阳处进行养护。三角梅在室内养殖的时候浇水最好选择在中午或者晚上进行。

3对于三角梅小苗越冬的最好方法就是放在大的泡沫塑料箱里，盖上薄膜，留小孔，放在室内向阳处，这样就能安全越冬。注意：阳光下要及时通风降温，防止温度过高烧了小苗。三角梅落叶后，在花盆周围铺上干水稻之类的干草，把整个花盆包住，找不到干草就用包装家电的泡沫版或者废弃的棉絮，用一个大的透明薄膜袋连盆一起套住，上方用绳子掏住，留一小孔透气，浇水时可解开绳子，放在封闭的南阳台。

牛的养殖育肥是非常重要的一项工作，尤其是是对于一些养殖新手，养牛技术并不是很了解。下面是读文网小编为大家带来的牛的养殖饲养技术，欢迎阅读。

牛的养殖饲养技术：饮水充足，保持清洁

肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。

跑山鸡，位于山青水秀的地方。是近年来人们创业致富的途径。下面是读文网小编为大家带来的跑山鸡养殖技术，欢迎阅读。

跑山鸡养殖成年期

10个月龄以上的山鸡为成年鸡。种用鸡可在管理上分为配种准备期，1～3月份;产蛋期，4～7月份;换毛越冬期，8～12月份。产蛋期，喂家鸡蛋用鸡全价饲料，需要营养水平最高;配种期和越冬期，营养水平一致。在产蛋期的日粮中加20%～25%的动物性饲料，以满足繁殖和产蛋时大体量消耗的需要。 成年山鸡日喂次数随季节而异，春、夏、秋每天喂3次，冬季每天喂2次。每天清洗水槽1次，供饮用水1次。成年鸡饲养在大网室内，每平方米1～2只。鸡群以100只为好。产蛋时，网室地面应垫上0.5厘米厚的细沙子，山雉鸡断喙一次，防止叨蛋。同时，产蛋期，要保持圈舍的安静，防止惊群影响产蛋，产下的蛋及时拣出，防止叨破。换毛越冬时，应按产蛋多少而分群留种，再断一次喙，保持适当的温度，安全越冬。 产蛋时间，一般在上午10点到下午3点钟完成。雌雄配比为4∶1或5∶1，于4月中旬合群，可以达到交配及时，产蛋率高，受配率也高。在雄鸡相斗中选强者为种雄，体大健壮者为"王子"，并且想法使交尾次数增加。

您知道四季桂花的养殖方法吗,四季桂适宜在温暖湿润、阳光充足的地方生长。所种的土壤要求肥沃疏松、略带酸性和排灌良好。小编给大家带来了关于桂花的种植方法和注意事项哦!欢迎阅读哦!

桂花有哪“四怕”

一怕碱土。桂花性喜微酸性土，以pH值5.5-6.5为宜。若栽植在碱性土壤上，可导致叶片枯黄，甚至全株死亡。二怕浇水不透，即浇半截水。

浇水不透则土壤表层潮湿，下半截干燥，根系得不到充足的水分，导致叶片发干变枯，甚至叶片脱落现象。三怕积水。土中积水易造成烂根、落叶，时间一长，根系就会腐烂，导致植株死亡。雨季一定要注意排水。四怕高温越冬。桂花比较耐寒，长江以南能露地越冬，华北一带室内越冬，室温以2~4℃为宜。如果室温过高，冬季或早春休眠芽葫发，空耗养分，植株会发育不良。另外，北方的早春干旱多风，盆栽桂花不宜出室过早，否则新枝会被强风吹伤;桂花还怕烟尘，不宜栽植在厂矿附近。

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。下面是读文网小编为大家整理的香菇的养殖方法。希望对大家有所帮助。

怎么挑选香菇

选干菇看“脸蛋”。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。

花菇的营养最好，而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。

薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。

厚菇，菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4~6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。

菇丁个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于“嫩”。干香菇怎么看嫩不嫩呢?将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。

选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3~6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。

最后，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。