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竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果,这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香,能让我们的胃处于一种放松状态,从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。接下来读文网小编给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法。
做法一、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。竹笋切成片,再切成丝状。炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。另起锅放入食用油,爆香姜蒜。放入肉丝滑炒断生。倒入竹笋翻炒均匀。放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
做法二、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
做法三、准备好所有的食材。竹笋开水煮上2分钟。竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。再把竹笋倒入翻炒。加入酱油,糖和盐翻炒片刻。再把肉丝倒入翻炒。加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
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竹笋中的蛋白质组成比较好,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量。你会做鲜竹笋炒肉吗?接下来读文网小编给你推荐鲜竹笋炒肉的4种不同做法。
材料
绿竹笋2支,猪肉丝100公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,盐1/4小匙,细砂糖少许,鸡粉1/4小匙,酱油少许,米酒1/2小匙
做法
1.绿竹笋洗净切去尖端,放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量,以中火煮至滚沸后盖上锅盖,以小火煮约30分钟后熄火,冷却后取出去外壳,削去边缘粗纤维,切丝备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入猪肉丝炒至颜色变白,放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。
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维生素在竹笋中的含量还相当丰富,竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。这些维生素能够帮助机体增强免疫功能,提高人体防病抗病的能力。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的好吃做法有哪些?
材料
猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精
做法
1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。
2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。
3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。
4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。
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竹笋又叫做名笋、毛笋、竹芽、竹萌,它是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,它是能够吃的,主要生长在我国的湖南、湖北、江西、浙江等省。你喜欢吃鲜竹笋炒肉吗?你知道鲜竹笋炒肉要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理鲜家常竹笋炒肉的做法,仅供参考。
竹笋炒肉的材料
鲜春笋,瘦肉,生粉,生抽,食用盐,糟辣椒,姜,葱,蒜,芝麻油
竹笋炒肉的做法
1.鲜笋剥好后切片先过一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.
3.锅里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鲜笋子.放食盐一起炒,炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味.
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竹笋,顾名思义就是竹的幼茎。生活中很多人都抵挡不住竹笋的诱惑,竹笋肉丝、竹笋香肠、干锅风味竹笋鸡、竹笋红烧鱼……每道菜都能让我们口水直流三千尺。下面是读文网小编给你精心整理鲜竹笋炒肉的不同做法,仅供参考。
材料
剑笋100公克,猪肉丝30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
做法
1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加盖焖煮至汤汁收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,而且是肥胖者的减肥佳品。你想了解好吃美味的鲜竹笋炒肉要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的不同可口做法。
材料
剑笋100公克,猪肉丝30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
做法
1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加盖焖煮至汤汁收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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竹笋脆嫩鲜美、营养丰富,是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜,具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等功效。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?接下来读文网小编给你推荐家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法。
鲜竹笋炒肉的材料
猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精
鲜竹笋炒肉的做法
1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。
2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。
3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。
4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。
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食用竹笋能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率,对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助,也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的家常做法有哪些?
鲜竹笋炒肉的材料
绿竹笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味醂适量
鲜竹笋炒肉的做法
1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。
2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。
3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。
4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。
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竹笋是一种可以食用的食材,喜欢吃竹笋的人比比皆是,竹笋吃起来非常的清脆,更是受到减肥女性的喜欢。很多人都会说,竹笋是一种刮油菜。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?下面是读文网小编给你精心整理鲜竹笋炒肉的可口好吃做法,仅供参考。
材料
绿竹笋300公克,瘦肉丝100公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄
做法
1.绿竹笋洗净去壳、切丝,再放入沸水中汆烫约15分钟,捞起沥干备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。
4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。
看过“鲜竹笋炒肉的可口好吃做法”
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食用竹笋能够降低肠内的压力,减少粪便粘度,使粪便变软利于排出体内,防止便秘,从而达到减肥的功效。你会做美味的鲜竹笋炒肉吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的美味做法有哪些?
材料
鲜春笋,瘦肉,生粉,生抽,食用盐,糟辣椒,姜,葱,蒜,芝麻油
做法
1.鲜笋剥好后切片先过一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.
3.锅里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鲜笋子.放食盐一起炒,炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味.
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人们常说东北有三宝:人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝:低糖、低淀粉、低脂肪,这可是肥胖者的一大福音啊。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?下面就让读文网小编给你介绍一下鲜竹笋炒肉的美味做法。
材料
春笋,肉丝
做法
步骤1:春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。
步骤2:猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
步骤3:锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;
步骤4:翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。
看过“鲜竹笋炒肉的美味做法介绍”
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现代科学分析证明,竹笋的营养价值相当高。以冬笋为例,每百克中约含蛋白质4.1克,脂肪0.1克,糖类5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素等。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鲜竹笋炒肉的不同好吃做法。
材料
酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用。
3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
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竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。那么,竹笋怎么做好吃呢?下面读文网小编为你介绍5种竹笋的做法。
原料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。
做法:
1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。
2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。
3、取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入冬笋片,倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。
4、把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。
看过“竹笋的5种做法”
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竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。你想了解好吃美味的竹笋要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理竹笋的做法,仅供参考。
材料
材料:火龙果1个、西芹50g、南瓜50g、笋尖50g、红椒50g
佐料:盐、调和油
做法
1、火龙果洗净切对半。用圆汤勺将果肉挖出,尽量大小均匀。留下火龙果的空壳准备装菜;西芹、南瓜、笋尖、红椒、洗净切菱形(嘻嘻,我切得不怎么好)
2、起锅下油,西芹、南瓜、笋尖、红椒、翻炒,熟了后加上盐,再加果肉翻炒。熄火装上火龙果的空壳。
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竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。你喜欢吃竹笋吗?你知道要怎么做竹笋吗?接下来读文网小编给你推荐竹笋的4种好吃做法。
材料
主料:冬笋300克,鲜香菇200克,
调料:植物油20克,花椒3克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克
做法
1.冬笋切长片;
2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;
3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;
5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;
6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。
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竹笋味甘、微寒、无毒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤,不仅味道鲜美,还具有开胃清沥的作用。你想了解好吃美味的竹笋要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下竹笋的不同好吃做法。
材料
红烧肉,腊笋,料酒3大勺,老抽5大勺,糖2大勺,盐2大勺
做法
1.腊笋很硬,要用凉水泡两天,泡两天它就发胖发白了
2.泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下,冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。
3.先要把红烧肉做成6成熟,这个就简约过去不在介绍了.
4.锅中放油,如果有大油的话最好,这个腊笋很吃油的。
5.放入腊笋丝,翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺,老抽5大勺。
6.在放入2大勺糖,不挺的翻炒,大约10分钟的样子,把红烧肉放入。在翻炒3分钟,锅中放水末过菜,盖上锅盖炖煮3个小时。
7.炖半个小时后放2大勺子盐。
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人们一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品,殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。你想了解好吃美味的竹笋要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐竹笋的4种家常做法。
材料
糯米,香菇,火腿,鲜肉,春笋,香葱,姜末,胡萝卜,青豆,玉米,肥肉
做法
1、糯米泡4小时以上,建议晚上睡前泡。
2、腊肉、鲜肉切丁,香菇发泡后切丁,生姜切末。
3、鲜肉切丁,放入料酒、味精、酱油、盐腌制一段时间。
4、春笋切丁,戳水去草酸,晾好。
5、准备青豆、玉米、胡萝卜、烧卖皮适量(市场有卖烧卖皮)
6、香葱切断。
7、将泡好的糯米放在蒸锅上,大火蒸,期间可以浇2次水在米上。蒸好 后冷却。
8、锅中放油,将肥肉炸出油后,煸生姜末、鲜肉和腊肉。等炒熟后放除香葱以外的全部材料,如香菇、春笋、青豆等。
9、把凉好的糯米放入炒锅内和熟食材搅拌,边搅拌边加老抽、盐、味精、少许糖、香葱末等搅拌。反复搅拌等颜色达到自己满意的状态、食材均匀后开始包。
10、将馅放入皮中拿勺子按压,直接将四面边往中间捏,最好在中间位置加点力,使其看起来象荷包一样。
11、将做好的烧卖放入热水蒸笼,蒸到手摸面皮不粘即可出锅。
12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻,这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。
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人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充。你听过酸菜竹笋鸡吗?想知道怎么做酸菜竹笋鸡么?接下来读文网小编给你推荐酸菜竹笋鸡的4种家常好吃做法。
酸菜竹笋鸡的材料
鸡腿2∼3只,绿竹笋2∼3支,香菇数朵,竹笙随意,盐适量,米酒少许
酸菜竹笋鸡的做法
(1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用。
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竹笋,也称为笋,是幼竹茎秆的幼嫩生长部分,可作为蔬菜食用,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹为多年生常绿草本植物,竹原产于中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。下面由小编给大家介绍几种做竹笋好吃的做法。
材料:猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精。
做法
1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。
2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。
3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。
4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。
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