为您找到与酒店领班的职责和工作内容相关的共200个结果:
酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
餐饮总监工作职责
部 门:餐饮部
Job Title 岗位名称:餐饮总监
Res. To 隶 属 于:总经理
Order To 指 挥 到:餐饮部经理、 中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨
Shift 班 次:行政班
Working Time 工作时间: 8:00-17:00
Job Duty 工作职责: 在总经理的领导下,全面负责酒店餐饮管理工作。
Job Contents 工作内容: 1. 参与酒店发展战略的制定,2. 为酒店战略发展提供相关专业咨询; 3. 了解市场动态,4. 预测市场变化,5. 协助总经理制定餐饮各部经营策略; 6. 制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标7. 准以及部门内部规定; 8. 指9. 导下属部门制定工作计划,10. 并督导其执行; 11. 培训下属部门经理,12. 监督、指13. 导和评估其工作; 14. 协调下属各部门的工作; 15. 督导餐饮服16. 务,17. 进行出品质量和成本控制,18. 提高酒店餐饮部门效益; 19. 处理突发事件,20. 维护客人利益及酒店利益; 21. 自我管理。
工作项目核检表
项 目 内 容 及 要 求
1. 参与酒店战略管理
(1) 在总经理的领导下,与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略; (2) 每月召开餐饮管理专题会议;(3) 掌握酒店餐饮现状及发展潜力; (4) 每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析;(5) 作出分析报告; (6) 掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策, 作相应的总结; (7) 向总经理汇报分析报告。
2. 餐饮战略的制定与实施
(1) 根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果, 协助总经理确定餐饮战略目标;(2) 协助总经理制定餐饮管理战略; (3) 协助总经理督导餐饮战略的实施; (4) 对各部门餐饮管理工作进行指 导; (5) 每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。
3. 对下属部门工作进行监督指导
(1) 指导下属部门建立各项规定; (2) 指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况; (3) 对下属部门运作中出现的问题进行指导; (4) 对下属部门工作进行评估。
4. 建立并完善餐饮管理制度
(1) 根据酒店发展需要, 协助总经理制定各项餐饮管理制度; (2) 每两个月主持一次市场调查,了解酒店餐饮的效果;(3) 作调研报告; (4) 根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新;(5) 优化酒店餐饮管理体系。
5. 对部门经理进行监督、指导、培训
(1) 在总经理领导下挑选、任命下属部门经理; (2) 审批下属部门经理的个人学习计划, 并督导其执行; (3) 每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训; (4) 审批下属部门经理的个人总结, 并提出指导意见。
6. 自我管理
(1) 制定个人学习计划, 学习先进的餐饮管理知识; (2) 参与同行研讨会、交流会,交流经验; (3) 每月月底自我总结, 改进管理中的不足,并接受上级检查。
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酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
餐饮总监岗位职责及工作内容
一、岗位职责:
1、对总经理负责,全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作,确保各营业目标的圆满实现。
2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。
3、掌握市场行情,挖掘新品,确定饮食推销策略。
4、组织实施员工培训。
5、定期检查卫生法的执行情况。
6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见,处理客人投诉。
二、工作内容:
1、参加饭店有关会议:
(1)总经理室主持的每日晨会;
(2)主持每日部门例会;
(3)主持每周督导以上级部门工作会议;
(4)主持每月部门工作总结会议;
(5)定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议;
(6)参加、安排临时相关会议。
2、每日工作检查:
(1) 查看财务、客情报表,各个点的日报表、部门当、值班交接记录。
(2) 餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况,发现问题及时处理。
(3) 开餐时,深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范,发现问题现场指导。
(4) 检查重要活动和大型宴会的准备情况。
(5)征求宾客意见,处理宾客投诉。
(6) 抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。
(7)及时了解餐厅物资的消耗情况,控制成本,降低消耗。
(8) 定期检查食品卫生法规的执行情况。
(9) 做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。
(10)经营预算分析、成本控制计划和方案
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酒店商务礼仪主要包括酒店服务人员的服务意识、仪容、仪表、仪态修饰以及酒店宾客迎送礼仪、接待礼仪、宴请礼仪、会议服务礼仪等。在酒店服务中,最重要的便是酒店服务人员心态与服务意识的调整与建立。
在酒店服务中,使用礼貌用语是对服务人员的基本要求,我们每位员工对客人服务时,都应该做到语言优美,礼貌待客,且礼貌用语应主动、亲切和委婉。这样才能满足客人希望受到尊重的心理,才会赢的客人的满意。
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施工员是基层的技术组织管理人员。主要工作内容深入施工现场,协助搞好施工监理。对施工员安全问题也是人们最关心的。下面是读文网小编为大家带来的施工员安全管理工作的职责,欢迎阅读。
一、遵照国家和地区颁发的规范,标准,规定,以及设计要求结合工地现场和本公司实际情况,负责编制单位工程的施工组织设计,经审批后贯彻实施。
二、对负责施工的工程质量,安全生产,劳动保护,工期等负有技术责任,负责组织和专业,工种熟悉图纸,统一归纳问题,做好图纸会审前的准备工作,以及会审纪要的整理签证工作。
三、在整个施工过程中,负责各项专业技术标准,严格执行施工验收规范和质量检验评定标准,以及有关规定。
四、负责单位工程分部分项工程技术交底,负责对采用新技术,新材料,新工艺应用的技术攻关和技术交底及安全技术教育。
五、负责对工程材料,构件等的数量规格、型号,质量方面的检查和检验工作,以及砼,砂浆试配工作。
六、负责单位工程的测量定位,找平放线工作,负责技术复核,组织隐蔽工程验收,分部分项内评,负责整理和向资料员提供施工技术资料,施工总结及竣工图。
七、参加质量检查活动和技术会议,以及各阶段工程验收工作,负责处理质量事故,对重大质量事故做到及时上报,协同有关部门及时处理。
八、编制各阶段施工进度计划,制定相应的技术措施,组织有关人员按计划达到施工目标。
九、协助做好IS9002系列质量体系贯标认证工作。
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诉讼代理是指代理人基于法律的规定、法院的制定或诉讼当事人及其法定代理人的委托,以当事人本人的名义代为进行诉讼活动的一种制度。下面由读文网小编为你详细介绍律师代理诉讼案件的相关法律知识。
法定代理
法律上为无行为能力人设立的一种代理制度。行使法定代理权的人,称为法定代理人。法定代理权的发生,不由代理人和被代理人的意思决定,而是以亲权或监护权为基础,由法律规定。法定代理人与当事人处于相同的地位,享有当事人的诉讼权利,承担当事人的诉讼义务。法定代理权由于被代理人成年、解除监护、代理人丧失代理能力或死亡而消灭。
法定代表
法律上为法人、非法人团体从事活动设立的一种代表制度。法人、非法人团体的主要负责人是它的法定代表人。法定代表人根据法律规定行使代表权,代表权的发生是基于代表人的职权和职责。法定代表人行使代表权的活动,体现法人、非法人团体的活动,代表人的诉讼行为即法人、非法人团体的诉讼行为。法人、非法人团体可以变更自己的主要负责人,但法定代表人的变更,只是执行职务的具体人员的更换,前代表人的诉讼行为对新代表人具有拘束力。法定代表权自法人、非法人团体成立而产生,随法人、非法人团体撤销、解散而消灭。
指定代理
无行为能力人又没有法定代理人,或者他的法定代理人不能行使代理权时,法律规定由法院为其指定代理人的一种代理制度。被法院指定的代理人,称为指定代理人或特别代理人。这种代理权的发生基于法院的指定。指定代理人在诉讼中与法定代理人的地位相同,但不得处分当事人的实体权利。在被代理人或其法定代理人可以为诉讼行为时,指定代理人应当脱离诉讼,代理权即行消灭。
委任代理
受当事人、法定代理人、法定代表人或诉讼中的第三人的委托的代理。这种诉讼代理人称为委任代理人。因这种代理权是由委托人的意思表示发生的,所以又称意定代理。委任代理是一项范围广泛、应用普遍的代理制度,当事人可以委托他的近亲属、律师担任委任代理人,也可以委托有关的社会团体、当事人所在单位推荐的人,以及经法院许可的其他公民,担任委任代理人。
委托他人代为诉讼,须向法院提交授权委托书。委任代理人在授权范围内,代当事人为诉讼行为,但是在离婚案件中,确定离婚与否,必须当事人本人表达意志,不能授权由委任代理人决定。委任代理人的代理权,因诉讼终结、解除或辞去委任、代理人丧失代理能力或死亡而消灭。委任代理的变更和解除,当事人应当以书面报告法院,并由法院通知对方当事人。
刑事诉讼代理
被害人何时可以委托诉讼代理人?
刑事诉讼法规定,公诉案件的被害人,自案件移送审查起诉之日起,有权委托诉讼代理人,即案件经过侦查机关侦查终结,移送人民检察院审查起诉的时候,被害人就可以请诉讼代理人。
法律还规定,被害人的法定代理人或者近亲属,也可以为被害人委托诉讼代理人,比如有的被害人是未成年人,其父母或其他监护人作为法定代理人,就可以为该未成年人请诉讼代理人,有的被害人因伤重等原因,其近亲属也可以为其请诉讼代理人。为了便于被害人行使这一权利,人民检察院自收到移送审查起诉的案件材料之日起3日以内应当告知被害人及其法定代理人或者其近亲属有权委托诉讼代理人。
作为自诉案件的被害人,一般情况下就是自诉案件的自诉人,法律规定自诉人及其法定代理人有权随时委托诉讼代理人,即只要自诉人向人民法院提起诉讼,就可以委托诉讼代理人。人民法院也应当在受理自诉案件之日起3日以内告知自诉人及其法定代理人有权委托诉讼代理人。
关于被害人委托诉讼代理人的范围问题,刑事诉讼法也作了明确规定,即参照刑事诉讼法关于犯罪嫌疑人、被告人委托辩护人的范围执行。被害人委托诉讼代理人的主要范围包括律师;人民团体或者被害人所在单位推荐的人;被害人的监护人和亲友。也就是说,刑事案件的被害人可以在上述范围内委托1至2人作为诉讼代理人。
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你听说过派出所吗?派出所为公安系统的基层组织,上级公安机关的派出机构。下面由读文网小编为你详细介绍派出所的职责和权限等相关法律知识。
(1)公安机关是具有武装性质的国家行政机关。公安机关承担着维护国家安全和社会治安秩序的任务,其职权与职责决定了要与违法犯罪分子作斗争,所以,公安机关区别于其他国家机关的一个特征就是公安机关具有武装性质。
(2)公安机关是代表国家行使警察权力的机关。公安机关是依法代表国家行使警察职权、履行警察职责的国家机关。依照法律法规的规定,公安机关既享有警察职权,同时也必须承担警察职责。
(3)公安机关承担着维护国家、集体和公民合法利益的职责。。公安机关职责决定了除打击危害国家、集体和公民合法利益的违法犯罪分子外。
公安机关还承担着当人民群众的利益受到其他威胁时,公安机关也必须积极参与和组织抢险救灾等重大责任,充分体现公安机关为人民服务的职能作用。
看过“派出所的工作职责和权限”
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采购员要求的教育背景相差很大,多数没有要求有专门的学位和学历,但是需要对需要采购的产品非常熟悉。以下是由读文网小编整理关于采购员专业基础知识的内容,希望大家喜欢!
(1) 负责与酿酒原辅材料、包装物、媒体媒介、营销物料等采购工作负责人共同制定公司统一的采购政策;
(2) 根据公司统一的采购政策,负责完善和实施本部门的采购制度和流程;
(3)采购招标管理:
①根据需求部门计划或专项采购报告,协助审核确定是否需招标采购;
②会同相关需求部门根据要求及计划草拟招标文件、方案并逐级上报公司领导,经批准后组织实施;
③负责采集供应商信息资源,形成竞价机制;
④协助组建采购评标小组,评审并确定供应商。
(4)采购合同管理:
①会同需求部门与供应商进行谈判(内容包括物料的价格、数量、质量、供货方式、货款支付等);
②根据谈判所形成的方案拟定采购合同草案,报送法务部审核,呈后勤经理、部门经理、分管领导/财务总监进审批;
③根据各相关部门、法务部、后勤经理、部门经理、分管领导/财务总监的意见对采购合同草案进行修订,并据此形成正式的采购合同;
④协助完成采购合同的签订;
⑤采购合同的执行、控制、监控、修改与终止。
(5)采购工作:
①收集、分析市场信息(价格、质量、供应商资质等),建立并优化采购信息数据库(如:种类、规格、质量、价格、使用情况等);
②编制采购计划、分析采购指标:
③控制采购成本、质量,提供最佳采购方案、策略。
(6)执行采购计划:
① 负责审核相关部门新增采购计划,审核后分别报后勤经理、部门负责人审批,再根据金额大小分别报部门分管领导及财务总监审批;
② 按照审批通过后的采购计划执行物资、材料等具体采购工作;
③ 协助后勤编制和谈判采购合同,并督促合同的履行;
④ 配合有关部门完成对采购物品的验收、清点、交接、安装等手续;
⑤ 制定采购表格,并定期向后勤经理及部门负责人递交采购合同分析总结报告;
⑥ 与使用部门沟通、了解使用情况,跟踪货物使用寿命,并协助相关部门处理产品使用过程中出现的问题。
(7) 负责梳理现有供应商,建立、更新供应商信息库,优化整体供应商结构及供应配套体系;
(8) 协助后勤经理对主要供应商进行资信调查工作;
(9) 针对关键供应商,与财务部门一起建立季度对账制度,并对对账产生差异进行调查追踪
(10) 定期审核关键供应商清单。
采购员的工作职责主要有:
1、订购单的下达。
2、物料交期的控制。
3、材料市场行情的调查。
4、查证进料的品质和数量。
5、进料品质和数量异常的处理。
6、与供应商有关交期、交量等方面的沟通协调。
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办公室作为一个综合、全面的办事部门,是单位的重要职能部门,那么你对办公室行政管理工作流程了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于办公室行政管理工作流程的内容,希望大家喜欢!
办公室是本公司人力资源管理部门,负责对各岗位任职条件的确定及薪酬福利、员工培训的实施工作,负责员工业绩评定工作。
人事培训主管负责培训的日常管理工作,并参与有关培训及其他措施的策划、实施和评价工作。
重要岗位、关键岗位人员变更执行品牌相关申请流程。
办公室明确各岗位人员有关的学历教育、工作经验的适用要求,编制《岗位描述》报部门经理审批,并作为招聘、安排人员、培训的主要依据。
重要/关键岗位的变更,必须按规定的流程申请,并经培训合格后方可上岗。
对岗位人员从教育、培训、技能及工作经验四个方面进行岗位能力评定,评定合格上岗,由办公室编制本公司的员工花名册。
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身为酒店人应该懂得酒店的安全知识,你还知道哪些关于酒店安全知识呢?以下是由读文网小编整理关于酒店安全知识培训内容,希望大家喜欢!
涉及面非常广,包括不仅限外来员工管理,员工背景,传真机保护方法与监控,信用卡号在系统中加密及备注中清除,卡号流转中的保护与储存方式,毁灭方式甚至具体到碎纸机碎纸的大小,财务与银行对账单的卡号加密,预订邮件如果接受了信用卡号该如何操作流程等。隐私带有客人信息资料的保存方式及管理,与客人接触时如何保证客人隐私不受侵犯。客人私人信息,在酒店消费方式及活动计划安排等都需要保密。
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随着旅游业的快速发展,酒店宾馆等行业规模也不断壮大。由于酒店人员密集、大型活动频繁,且多处于城市的繁华地带,一旦发生火灾、触电、人身伤害等事故,往往会造成大量人员伤亡,以及恶劣的社会影响。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
一、指导思想
充分认识酒店消防工作的重要性和必要性,认真贯彻落实消防工作"预防为主、防消结合"的方针,以酒店财产、客人、员工生命负责的高度认识,处理好酒店消防安全工作与提高酒店服务质量的关系.把消防安全纳入本部门重要议事日程,采取必要措施,保障酒店消防工作落到实处,为酒店客人和员工营造一个安全、详和的环境.
二、工作措施
1、完善消防档案.
2、建立健全消防组织,明确消防工作责任,把消防职责规定悬挂在消防中心墙上.
3、制定年度消防工作计划和灭火应急疏散预案.
4、结合本部门的工作计划对员工进行消防培训与教育.
5、对酒店的消防重点部位进行检查,发现隐患立即整改,并做好记录.
6、每月会同工程部及酒店维保单位对酒店的消防设施、设备,防、灭火自动系统进行检查与测试.
7、要求义务***员每天对酒店各个区域的消防设施、设备,灭火器等不少于三次检查,并做好记录存档.
8、加强对消防监控人员的培训与系统的管理.
9、将消防常识纳入培训内容,使员工做到“两会两须知”,即会报火警、会使用灭火器;知道火灾的危害性,知道自救逃生常识.
10、配合人事部做好对新入职员工的培训.
三、具体做法
1、明确组织机构。在应急情况下,要求的组织机构有灭火行动组、报警联络组、疏散引导组、领导保障和防护救护组。明确人员、责任、行动方案。
2、明确制订灭火行动计划,假设起火部位,落实灭火人员,行动方法,所使用的灭火器材设备。
3、明确制订报警联络行动计划,落实报告火警的人员,通报其他员工的方法,信息沟通的措施。
4、明确制订疏散引导行动计划。落实引导人员和区域,火灾中逃生疏散防烟方法,疏散后集合清点人数,其他紧张疏散的渠道。
5、配合消防队的行动措施。在消防队到场时,如何进行配合行动的计划及措施。
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领班是酒店餐厅的最基层管理人员,他们是酒店餐厅优质服务的标杆,他们是餐厅经理的左右手,他们是餐厅基层服务员的意见领袖,他们是带领一个服务班组高效完成相关工作任务的领头羊。以下是由读文网小编整理关于酒店领班管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
在实际工作中,在顾客与服务员之间、服务员与服务员之间、服务员与厨房之间常有一些意想不到的矛盾。领班作为基层督导,应该善于指挥安排,对可能发生的各种问题要能事先察觉,并另以调整,合理安排,如:
1.在客人太多,缺少餐桌或餐椅时,应提前就安排妥当。
2.设身处地地为客人着想,及时帮助客人处理一些就餐以外的问题。
3.在预订客人数与实际人数不符时,也需领班及时决定,对原定服务人员、菜单等作调整。
4.现场督导中,及时发现菜品、服务质量上的问题,并立即补救。
5.在服务员与厨房之间发生矛盾时要及时解决。
6.厨房菜肴品种、供应与清洁是餐厅与厨房矛盾的重要因素,领班是润滑剂,通过他们的协调,减少矛盾发生的可能性。
领班工作点评:
酒店餐厅的领班作为基层的管理人员,在日常的工作生活中,同餐厅服务员是接触最多的,因而在工作过程中很容易出现“有失公平”的情况,即员工抱怨领班安排的工作任务有失公平,关系好的员工安排的工作任务轻、关系淡的员工安排的工作任务重。这个关于“公平”的问题,也是很多餐厅领班最为困扰的问题,在这里需要提醒各位餐厅领班的是,要做到绝对的公平公正是不可能的,我们领班要学会在实际的工作生活中,不断的观察每位员工的性格特点、心理状况和服务水平等情况,在针对不同的人安排不同的工作任务,灵活应对,才会做到“人心”上的公平。
看过“酒店领班管理知识“
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饭店作为劳动密集型的服务企业,员工是否发挥最大潜能工作,需要酒店领班的带领。以下是由读文网小编整理关于酒店客房领班管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、客人来店前的准备工作
准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了,才能有针对性地提供优质服务,满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括:
(1)掌握客情。我们这个部门是VIP会员区,客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况,以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。
(2)整理房间。客人预定的房间,要在客人到达前一小时整理好,保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好,符合客房等级规格和定额标准,以保证客人需要。
(3)检查房间设备、用品。房间整理完成后,领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品,包括:门窗是否安全、电器开关有无损坏,卫生间设备是否灵便,物品是否放在规定的位置,拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。
(4)调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要,调节好房间的空气和温度。
(5)楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式,等候客人的到来。
一、以身作则: 身为一名基层管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用,从执行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范,作好员工的带头人。应该明白“身教重于言教”的道理,少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵,只有不好的将军”,员工工作的好坏,犹如一面镜子,可以直接反射出一个管理人员的管理能力。
二、业务素质: 俗话说“打铁还需自身硬”,一个好的基层管理人员,首先要熟练掌握本班组 或部门的理论知识和业务操作技能。试想,身为管理人员,如果自己都未掌握这 些知识,何来的质量标准,如何去检验和指导员工的工作质量?又怎能让员工对 你的管理心服口服?
三、公平、公正: 在管理工作中最忌讳的不是规章制度如何如何的严格,而是在执行这个规章 制度的过程是否公平、公正的。任何因小团体、私人关系好恶等造成的偏袒都会 引发员工的不满导致管理者的信任危机,并直接影响到规章制度的执行与工作的 有利开展。
四、坦诚相待: 在工作中应有“大腹能容,海纳百川”的姿态,能听进不同的声音,不管是持 相同意见或是意见相佐。“良药苦口,忠良逆耳”,特别对能勇敢向你提出不同看 法的员工,应能本着坦诚相待的态度对待问题,有员工向你提出不同的看法,应 感到庆幸,说明员工信任你,希望你能做得更好。不能采取置之不理、排斥,甚 至打击报复方式,这样的管理人员只会让员工看不起你,从而抵触你。
五、学习能力: 学无止境,俗语说“活到老,学到老”,一个组织要不断地发展、进步,就要 求成员应不断学习新的知识。在当今日新月异的信息社会,作为变化极大的饭店 业基层管理的领班与主管,更应该千方百计抽出时间,不断学习。只有通过学习 才能不断提高自身素质,在激烈的人才市场竞争中取得一席之地,也才能及时掌 握行业动向,和市场同步前进。才能更好地引导和培训你所在部门或班组内的成 员不断进步。不学习或凭老一套经验做事是不可取的。
六、培训能力: 一个部门、班组内成员的工作绩效与所在部门、班组的主管、领班的培训能 力有着直接的关系。培训是饭店业永恒的主题,我们的主管、领班必须具备培训部门或班组员工的能力。作为一名基层管理人员除了做好自身工作外,还应针对 员工工作中存在的不足和饭店的阶段计划做好培训工作。只有整个班组或部门的 大部分员工都是积极上进的,整个团队才能进步(当今企业管理界提倡的“橄榄 形”团队原理)。
七、分析、判断能力: 对工作中出现的问题和员工的工作表现,根据事实能作出客观的分析、判断 与评价。有自己的思想与判断能力,不人云亦云,做“学舌鹦鹉”,也不优柔寡 断,更不参于传播道听途说的小道消息。
八、责任心: 工作中勇于负责,对上级、下属、客人乃至整个社会抱有高度责任心。特别 是工作中出现失误时,能勇于承担责任,不推卸责任,并积极寻找原因,及时改 正,防止类似事情的再次发生。员工最看不起,也最不喜欢的是他的上司在碰到 问题或需要承担责任时,总是千方百计寻找借口,推脱自己的责任。这样的管理 人员何来的威信可言。
九、沟通、协调能力: 这里的沟通包括内部沟通与外部沟通。内部沟通即与上层领导之间的沟通 (上级)、与其它横向相关人员之间的协调(平级)和与属下员工之间的沟通 (下级)。因涉及的内容太多,在此不一一列举。 外部沟通主要指与客人之间的沟通,作为基层管理人员与客人之间的沟通一 般主要是饭店内服务方面的沟通,如了解客人的消费需求、征询客人对服务产品 的满意度、处理客人的不满(处于抱怨阶段的处理,如上升到投诉阶段时,一般 由部门经理等中高层管理人员或大堂副理专职人员处理。)等方面。
十、语言能力: 这里的语言包括形体语言和口头语言。形体语言主要体现在和上司沟通与下 属的交流中能使用正确的形体语言,如目光的接触等方面(如员工在工作繁忙 时,投以关注的眼光便可让员工有“累,但快乐着”的感觉。)。口头语言主要指在管理和服务语言中不能使用生硬的命令、训斥、讥讽、漫 骂、威胁或是乞求等之类的语言。很多时候领班、主管都犯有一些管理过程中使 用不恰当的语句,给普通员工造成极大的心理压力,让员工觉得反感,甚至是开 始抵触。
十一、应变能力: 权宜通达,机动进取,不抱残守缺,不墨守成规,特别是在出现紧急突发事件 时,能够兼顾饭店与客人的利益,寻求最佳结合点,圆满解决问题。这种应变能 力不是一朝一夕造就的,应在平时工作与学习中多积累经验,才能在突发事件时临 阵不乱。
十二、观察力: 善于察言观色,对客方面,能从客人的着装、言行举止上分析客人心理和想 法,以便更好地服务好客人。对内方面,能洞察领导、员工的心思,这里不指刻 意去研究上级的心理,讨好、奉承等方面。主要是通过细致的观察,更好了解他 人,以便更好地开展工作。
十三、组织能力: 能充分发挥部属的才能,善于组织人力、物力和财力,以最少的投入取得最佳的工作效果。
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领班是酒店最基层的领导,怎样把下属组织好、领导好,把每个人的思想、工作、生活等方面管理好、安排好,是酒店管理最重要是课题。下面是由读文网小编整理关于酒店领班管理知识的内容,希望大家喜欢!
酒店主管、领班是酒店最基层的领导。怎样把下属组织好、领导好,把每个人的思想、工作、生活等方面管理好、安排好,是酒店管理最重要是课题。主管、领班与服务人员朝夕相处,工作在一起,既是领导者,又有服务者。每天千头万绪的行政、服务工作都有落实到班组,主管、领班必须努力提高自己的领导能力,同时也要注意在实践中摸索一些工作方法。
主管、领班的一般工作方法,是指主管、领班步人领导工作岗位以后,在率领一班人户必须把工作。学习。生活和完成上级交办的各项任务时,所必须懂得和掌握的最基本的方法:
1. 关心爱护本酒店的服务员,做服务员的知心朋友,热情帮助、解决他们的实际困难和疾苦。
2. 善于团结各种各样的人一道工作,尤其是对待有步同意见的人要一视同仁。
3. 认真听取大家的意见和建议、集思广益,以做出自己正确的判断和决策。
4. 办事果断,遇事步慌,要有一定的忍耐性,切勿急中出错,注意采取灵活的方法和对策。
5. 要靠智慧、经验和魄力进行工作,步热哀于发号施令,滥用权力。正确使用奖惩手段,既要严格要求、责罚分明,又要给人留有余地。要以表扬为主,惩罚批评的事实要准确,使人心服口服。在管理上突出“严”字。
6. 说话要真实,说到做到,使大家佩服你,尊重你。
7. 能以身作则。凡是要求大家做到的事,自己必须首先做到。
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护士,是指经执业注册取得护士执业证书,依照本条例规定从事护理活动,履行保护生命、减轻痛苦、增进健康职责的卫生技术人员。以下是由读文网小编整理关于护士基本知识的内容,希望大家喜欢!
1、执行基础、专科护理常规、护理技术操作规程及相关规章制度。有娴熟的护理操作技术,做到稳、准、轻、快、敏捷。操作时不能强迫、恐吓,帮助病人消除恐惧感,保持愉快的情绪,要用言语关心病人,使病人积极配合治疗,以便收到良好的治疗效果。
2、协助医生做好对病人及其家属的咨询、辅导、接诊和治疗工作。对病人要有高度的同情心,体贴爱护、主动热情,表情亲切,说话温和,工作耐心细致,有问必答,绝不与病人争吵。
3、执行口服、注射、其它途径给药治疗及采集检验标本;注意巡视、观察病情及输液情况,发现异常及时报告医生;协助新入、手术、急、危重病人的处理;负责备血、取血,护送危重病人外出检查。
4、经常性地深入病房和病人交流,以获得有关病人病情的信息,了解病人的疑虑,及时解决病人存在的问题,向家属和病人解释病症的原因、治疗原则、注意事项并进行饮食生活指导、健康教育指导。
5、加强基础和业务知识的学习,重点学习本科室的相关知识,比如,本科常见病的发病原因、病理、生理机制,治疗、预防护理,多看本科室每个病人的病历、治疗经过、疗效及各项化验指标,对本科室每个病人的病情用药治疗了如指掌,在进行治疗护理查对时,做到心中有数。一旦出错,能早期发现,准确判断。
6、负责医疗文件和物品管理,做好物品清点交接。工作结束后,做好清洁卫生及次日工作的预先准备,保持工作环境的整洁、美观。及时汇报、反映患者对医院服务的意见及要求,并做好记录。
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一级造价师的工作内容是什么
一级造价师一共分为4个专业,分别是土木建筑工程、交通运输工程、水利工程和安装工程4个专业类别,以下是小编整理的一级造价师的工作内容,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
一级造价工程师考试成绩管理方法为滚动管理,滚动周期为四年,也就是一级造价师考试成绩可以保留四年,例如考生在第一年考试只通过2门,那么在后三年内通过另外两门考试科目即可获得一级造价工程师职业资格证书。
一级造价工程师成绩滚动管理指的是在成绩有效周期内所有应试科目,即为合格,不需要在一年内通过所有考试科目,一级造价工程师成绩滚动管理周期根据考试级别不同有所区别。
一级造价工程师考试级别分为考全科和免二科。考全科的成绩滚动管理周期为4年,应试考生只需在连续4个考试年度内通过4门应试科目,即为合格;免二科的成绩滚动管理周期为2年,应试考生只需在连续2个考试年度内通过4门应试科目,即为合格。
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消防安全知识教育内容资料
水火无情,惨痛教训使我们痛定思痛。消防安全工作已引起全社会高度重视,人们消防安全意识也日益增强。下面是小编为大家整理的消防安全知识教育内容,希望对您有所帮助!
1.要遵守学校的规章制度,杜绝违禁电器的使用;不要在公寓楼内使用酒精炉、液化气炉做饭;熄灯后不要点蜡烛看书;不要躺在床上吸烟,烟头不要随处乱扔;不要在楼内焚烧垃圾。保证学生公寓的安全。
2.公寓楼内配备有干粉灭火器和消防水龙头带等消防设施,是保障大家安全的重要消防设备,请大家注意爱护。
3.公寓内的应急灯、疏散指示灯、安全出口等标识是紧急情况下,自救和逃生的重要标志,可以帮助大家沿正确的路线迅速逃离险境,大家平日要爱护这些标志,不要人为损坏,以免出现险情无所适从。
4.每个公寓楼的一楼都有安全出口通道,为了公寓楼和学生的人身安全,平时是上锁的',一旦出现险情,这些通道可以破门而出。
5.一旦出现火情,大家不要慌乱,正确分析形势,并采取相应的措施,使用楼内的灭火设备及时灭火,并及时拨打“119”火警电话,通报火灾地点和火情,地点要说清楚,并留下联系电话。烟雾较大时,用湿毛巾捂住口鼻,低身沿墙上疏散指示灯,迅速脱离险境,或到较安全地带等待,并用醒目的东西向外面求救。逃生时不要拥挤,以免发生挤压和踩伤事故。处在高楼层的同学,不要轻易选择跳楼逃生的方法,可以用床单,被罩等身边现有物品,打成绳结攀沿而下。
6.正确使用灭火器。电器引起的火灾必须先断掉电源后,再用水去灭火。不要带电灭火,以防被电伤。干粉灭火器的使用方法是先拔下插销,喷口对准火源,按下压把即可。
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