酒店工程部是设备运行与维护的管理部门，担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理等任务，下面小编为大家介绍酒店工程部管理知识，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

酒店工程部管理知识

物尽其用是节约成本的重要内容，酒店的维修材料品种繁多，规格不一，加上旧设备旧零件旧材料，要进行有序管理，实非一日之功。五常法的要点是对材料进行有用的和无用的、常用的和非常用的进行分类并整理。

首先我们划分了零配件仓库、二次回收利用材料仓为兼工作间、呆滞物品储藏间，对日常使用频率高的材料又设立了班组材料货架，实行分级管理，使各类材料都有了自己的归所，管理有条不紊。

其次是通过对材料的分类管理，在每一级仓库都划分出水配件、电气配件、装饰装修五金、机修制冷配件等类别，对迅速查找所需材料十分有利。

第三是对材料实行定量管理，根据各类材料的月耗量制定最低存量，及时申购以保证材料存量，并对使用频率高的材料进行大宗采购节约成本，存放时放置于最易领用位置，以提高效率。

此外，通过五常法可以对材料的回收及利用大做文章，将旧材料旧设备中预计有利用价值的零部件拆卸存留，即使是废件也设立回收箱，如铁废件铜废件每月定期回收。

酒店工程部能源五常法管理

作为酒店非常重要的成本控制部门，工程部必须非常重视能源管理。能源消耗的发生具有即时性，只有通过分析酒店能耗的规律性、可控制性才能真正强化管理。能源管理有很多基础工作，如日能耗统计工作、每班能耗分析对比、值班巡视抄表、外包能耗抄表、能源管理巡检、酒店各区域测温记录、能耗预算管理等，只有持之以恒地做好这些工作，才有数据分析、寻找问题、挖掘潜力的可能。

引入五常法的能源管理，最重要的优势是常态化。经常性的能源管理巡检有利于发现能源浪费现象，及时发现跑冒滴漏;每班能耗分析对比可以发现各班次运行及不同操作人员控制能源偏差;各区域测温可以在保证稳定服务质量的同时为合理控制中央空调及各区域空调新风机等的运行提供依据;日能耗统计可以及时发现日能源消耗的异常现象等。

当然，随着新能源、节能新技术、新产品的不断推陈出新，能源管理还有很多突破口。经验和数据告诉我们，通过加强管理，合理使用，采用无/低费方案，如六时段电费计费时合理安排大功率耗电设备的工作时间段等，节约5%-10%的能耗完全可以实现。

一个酒店的工程部是其重要的职能组成部门，其设备设施的完善程度直接反映了酒店的服务质量和管理水平。那么你对酒店工程管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酒店工程管理知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

1、阐述酒店工程部的位置对服务的重要性

酒店服务分为前台区和后勤区.工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门.其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务.并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、购物、治病美容等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量，销售价格，安全及利润，工作效率及酒店的声誉等。总而言之，工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础，一旦基础出现问题将威胁到整个大厦。

根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》关于餐饮企业的规定，以及国家制定的其他相关法规、规章制定本制度。下面就是读文网小编为大家整理的关于酒店食品安全方面的管理制度，供大家参考。

面点房食品安全管理制度

一、面点操作间及周边环境要做到干净、整洁、无泥污、无垃圾、杂物堆积，所有机诫设备要摆放整齐。

二、操作间每次加工后，必须彻底擦洗，经常保持地面无泥水、无垃圾、无油污。门窗、玻璃、塑料门帘干净明亮，房屋四壁整洁，无蜘蛛网。

三、做好消灭蚊、蝇、老鼠等工作，做到馒头房操作间、库房内苍蝇密度不超标，无老鼠;

四、面点房操作间等工作场所严禁吸烟，垃圾要即产即清，不得存留，并倒入指定地点，

五、馒头机、和面机、馒头蒸箱、馒头盘及推车等设备要保持干净，表面无灰尘、油迹;

六、面点房卫生区域要定人、定物、定时、定量，责任到人，分工明确。锅炉的炉渣要及时清理。

七、面食制作制度

1、确保原料卫生，常用原料有面粉、糖、食用油、鸡蛋、蔬菜、肉类等，这些原料必须新鲜无虫、无异物、无霉变、无酸败。陷类容易变质，应随用随加工。

2、蒸馒头所用面粉，不准使用增效剂、增白剂，保持原色原味。

3、馒头、花卷、包子、等大小一致，形状标准不黄不酸，不夹生、皮薄松软，富有弹性。

4、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备，每次用过后都要擦拭或洗刷干净。

5、盛装馒头、水饺等面点的器具、保温及运输工具要经常洗刷消毒，保持清洁卫生。在运输过程中防止被污染。#p#副标题#e#

酒店各部门有关工作人员要定期努力学习和掌握消防知识，这样就能够在关键时刻做出很好的消防反应，下面就是读文网小编为大家整理的关于酒店消防安全方面的管理制度范本，供大家参考。

酒店消防安全管理制度二、消防安全检查制度

1、值班经理，每天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。

2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导(口头或书面材料)。

3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改;限期未整改者，进行相应处罚;对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。

4、检查酒店员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。

以上规定希望各部门负责人及员工积极配合、严格遵守。

水库大坝。水库大坝作为一个庞大的工程建筑也随时面临着许多病害的威胁，一旦出现问题也会给当地居民带来灾难性的后果，常见的危险大坝的因素包括有人为因素和自然因素。下面就是读文网小编为大家整理的关于水利工程方面的安全管理，供大家参考。

水利工程管理单位知识（1）

(1)水库大坝在设计选址时对当地的自然情况缺少勘察，经验不足，缺乏科学的态度水库，大坝设计不合理;

(2)施工时管理不善，建筑材料不合格;

(3)管理过程中技术力量薄弱，安全管理水平低。

自然因素包括：

(1)白蚁，白蚁危害江河堤坝，常常造成管涌、滑坡和牛皮胀等险情，白蚁对土坝的本质性威胁是在土坝内挖掘的四通八达的蚁道和主巢腔及众多的菌圃腔，严重者会酿成塌堤垮坝的重大事故;

(2)地震，水库的建设是人类改变自然的一个创举，但同时也会带来一些问题，最常见的，在设计水库的时候最优先考虑的就是地震问题，由于水库的蓄水引发的地震我们称之为水库地震，其原因是当地的地质结构比较活跃，与断陷盆地及活动断层有关，直接原因是由于水库的蓄水引起岩体应力的集中和能量的释放，水体载荷产生的压应力剪应力破坏地壳应力平衡，引起断层的错动，引发地震。多发生在蓄水一段时间后，在水库下游或者坝区附近;

(3)渗透，渗透是破坏平原区水库大坝发生破坏的主要形式，从渗透破坏发生机理的角度将渗透破坏形式分为流土、管涌、接触流土、接触冲刷四种类型。

看过“水利工程安全管理”

酒店是一个开放式的公共场所，存在着许多不安全的因素，各种安全问题也较为突出，其中消防问题就是其中之一，下面就是读文网小编为大家整理的关于酒店消防安全方面的管理措施，供大家参考。

酒店消防安全管理三、部门消防安全责任人职责：

1、保卫部消防安全责任人职责

(1)对饭店第一消防安全责任人负责。

(2)每月组织消防工作例会，汇报当月消防工作。

(3)积极配合公安消防机构消防监督检查，负责《消防治安日报表》、《消防安全管理体系实施方案运行月报表》的上报。

(4)督促检查各部门落实消防安全管理体系实施方案。

(5)每月对各消防控制点设施设备的各部门、岗位消防职责、工作制度运行情况进行一次全面检查，发现问题及火灾隐患及时督促责任部门或人员整改，并根据有关规章进行考评处罚。重大问题及时专题报告消防安全责任人和当地公安消防机构。

(6)审定全年及各季度消防工作计划，完善各部门消防职责。

(7)检查防火巡查制度的落实情况。

(8)根据工作实际，修订饭店消防安全管理体系实施方案。

2、工程部消防安全责任人职责

(1)对饭店消防安全第一责任人负责。

(2)领导、组织工程部消防安全管理体系实施方案的运行，保障消防设施、设备正常运转和生产控制点的设备安全。

(3)监督工程部消防安全岗位控制点人员(电工、水工、设备工、液化气站值班人员)履行火灾自动报警系统、灭火系统等消防设施的工作运行程序。

(4)定期检查与之相关的消防设施工作程序的运行记录(各种表格的填写)。

(5)与消防工程公司协调，解决消防设施维修问题。

(6)配合保卫部进行防火检查。

(7)对防火检查中发现的消防设施故障及本部门查出的问题，组织人员限期整改，并向保卫部反馈。

(8)火灾发生时按灭火程序执行，火灾后尽快组织人员恢复供水、供电、供气。

3、客房部消防安全责任人职责

(1)对饭店消防安全第一责任人负责。

(2)监督客房部员工履行《客房员工消防职责》。

(3)重点抓好员工消防常识、灭火器使用的培训和灭火疏散预案的演练工作。

(4)对发现顾客遗留火种、违章用电的员工进行奖励;对消防职责不到位的，予以批评。

(5)配合保卫部组织的防火检查，对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改，并报保卫部。

(6)火灾发生时，按《灭火、应急疏散预案》履行职责。

4、餐饮部消防安全责任人职责

(1)对饭店消防安全第一责任人负责。

(2)监督餐厅员工、厨师履行岗位消防安全责任人职责。

(3)对液化气灶具出现的故障和隐患及时与工程部协调解决。

(4)抽查后堂员工是否会使用灭火器和灭火毯。

(5)配合保卫部组织的防火检查，对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改，并报保卫部。

(6)火灾发生时，按《灭火、应急疏散预案》履行职责。

5、娱乐超市消防安全责任人职责

(1)对饭店消防安全第一责任人负责。

(2)监督桑拿、保龄球、夜总会员工履行岗位消防安全责任人职责。

(3)严格限定夜总会舞厅、KTV包厢、桑拿的顾客人数。夜总会重要演出要限制售票数量。

(4)营业时间抽查安全出口，保证疏散通道的畅通。

(5)抽查安全疏散指示灯、应急照明灯，发现故障负责与工程部协调解决。

(6)配合保卫部组织的防火检查，对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改，并报保卫部。

(7)火灾发生时，按《灭火、应急疏散预案》履行职责。

6、财务部消防安全责任人职责

(1)对饭店消防安全第一责任人负责。

(2)监督检查库房是否按规定摆放物品及电脑房电器安全使用情况。

(3)按饭店消防安全第一责任人的要求，落实火灾隐患整改资金。

(4)配合保卫部组织的防火检查，对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改，并报保卫部。

(5)火灾发生时，按《灭火、应急疏散预案》履行职责，重点是组织人员疏散电脑房计算机及各种帐册。

看过“酒店消防安全管理措施”

酒店餐饮要想拥有源源不断的利润，就必须通过各种营销活动，花费大力气与顾客建立、保持并发展长期的互惠关系，使顾客成为酒店的忠诚者。以下是由读文网小编整理关于酒店餐饮管理知识的内容，希望大家喜欢!

抓住顾客的消费心态

酒店餐饮部门只有推出得到顾客认可的菜肴和服务，才能在市场上立足。目前，顾客对餐饮的消费已不仅仅是满足口腹的需要，而是想得到全身心的享受。因此，酒店餐饮部门的 管理者必须通过周密、科学的市场调查或者是顾客投诉分析，摸清顾客的各种需求，不仅要 掌握顾客的现实要求，还应了解他们的潜在需求，同时要预测饮食消费的发展趋势，从而在 经营中根据消费需求的变化，不断调整菜肴的花色品种和服务项目，改进服务方式，为顾客提供更满意的服务。

研究顾客的需求应该贯穿于酒店餐饮经营活动的始终，这是因为市场变化很快，顾客需求变化也很快，酒店必须跟上顾客的变化，才能取得长久的竞争优势，获得可持续发展。比如，北京鱼翅皇的创办者在对市场进行调查后，根据日渐富裕起来的顾客“吃营养餐”这一需求，建成了改革开放以来中国第一家鱼翅酒楼，并很快在市场占有一席之地。鱼翅皇在打开市场后，没有停滞不前，又根据消费需求的变化，陆续推出“极品蟹黄”、“金牌佛跳墙”等新品种，并根据四季的特点推出了不同口味的鱼翅。这种研究消费需求，满足消费需求的做法，使该企业受益不浅，正象它总经理说的，“我们要跟着时代变换和客人的需求来变，只有不断推出新的品种，才能吸引消费者”。

看过“酒店餐饮管理知识“

加强建设工程消防监督管理，落实建设工程消防设计、施工质量和安全责任，规范消防监督管理行为，是建筑工程消防的最终目的，下面就是读文网小编为大家整理的关于建设工程消防方面的管理规定，供大家参考。

建筑工程消防安全管理规定

第一条为加强建设工程施工现场消防管理，保障施工现场的消防安全，根据有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。

第二条本规定适用于本市行政区域内新建、改建、扩建以及装饰、装修和房屋修缮等建设工程施工现场(以下简称施工现场)的消防安全管理。

第三条本市各级公安消防机构负责施工现场消防安全监督管理工作。

城市规划、建设、市政管理等部门应当按照各自的职责权限，对施工现场进行监督管理。

第四条施工现场的消防安全由施工单位负责。

建设工程施工实行总承包和分包的，由总承包单位对施工现场的消防安全实行统一管理，分包单位负责分包范围内施工现场的消防安全，并接受总承包单位的监督管理。

第五条施工单位应当落实防火安全责任制，确定一名施工现场负责人，具体负责施工现场的防火工作，配备或者指定防火工作人员，负责日常防火安全管理工作。

第六条除铁路铺轨、桥涵施工、输电线路架设、地下管线铺设、较小规模的房屋修缮工程和乡村建设工程外，施工单位应当在建设工程开工前将施工组织设计、施工现场消防安全措施和保卫方案(以下简称施工组织设计和方案)报送公安消防机构。

第七条下列建设工程的施工组织设计和方案，由施工单位报送市级公安消防机构：

(一)国家重点工程;

(二)建筑面积在2万平方米以上的公共建筑工程;

(三)建筑总面积10万平方米以上的居民住宅工程;

(四)基建投资1亿元人民币以上的工业建设项目。

上述范围以外和市级公安消防机构指定监督管理的建设工程的施工组织设计和方案，由施工单位报送建设工程所在地的区、县级公安消防机构。

第八条公安消防机构应当及时对施工单位报送的施工组织设计和方案进行审查，并在收到施工组织设计和方案之日起7个工作日内作出答复;发现存在问题的，应当明确告知，并提出整改要求。

看过“建设工程消防管理规定”

财务真的不重要吗?当然不是，财务很重要，应该成为酒店的核心部门，关乎财务管理的内容是什么，财务管理又能起到什么样的作用。以下是由读文网小编整理关于酒店财务管理知识的内容，希望大家喜欢!

1、酒店财务管理应绕开的误区

1)不过度强调制度、流程控制：从制度、流程角度过度控制业务部门固然会提高对财务部的重视，但只是敬而远之。

2)财务管理以服务酒店管理模式定位，而不以财务理论的优劣定位：酒店一般以销售为出发点，制定管理流程与管理战略。作为财务管理，必须适应酒店的管理模式，在这个销售为王的时代，可以形象的用皮与毛来比喻经营管理与财务管理的关系。一个酒店之所以能生存、发展在于他的产品与销售渠道，只有酒店生存、发展，才能谈财务。

3)财务管理要适应业务发展的需要，不做影响业务发展的绊脚石：财务部门为了财务制度的所谓健全而不利于酒店核心竞争力的形成，这种理念很可怕。如为了防止销售部门弄虚作假不允许年末时节赊销等，任何时候都不能把客户作为敌人。销售和财务在对客户的态度上不能截然相反。

酒店在假期来临期间会变得非常繁忙，管理人员需要提前做好管理工作，那么你对酒店假日管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酒店假日管理基本知识的内容，希望大家喜欢!

假日酒店管理人员需要做的工作

做好价格调整准备

根据预测情况，针对各种客源，制定不同的。新的价格要尽量提前制定，以便留出足够时间。期间营销人员有大量的工作需要落实，不仅通过电话、传真、Email通知客户，更要从关心客户的角度出发，提醒客户尽量提前预订, 以免临时预定而没有房间。

在价格调整中，不同客源的调整幅度可以不一样，对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要稳妥，要与他们沟通，尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价;对于订房中心的调整可以从网上进行了解，特别是要调查同类酒店的调价情况，结合客户可以承受的能力和酒店自身情况综合考虑，酒店要从长远的眼光来看待与客户之间的关系，不能只做一锤子买卖，因为建立良好的信誉是发展未来客源的基础，绝不可因节假日游人增多而“水涨船高”、肆意涨价。

合理计划客源比例

根据调查与预测情况，合理做好客源的分配比例，如果预测天气状况不妙，可以增加团队的预定量，如果预测天气较好，可以减少团队预定量。但也不能一刀切，不接团队，除非酒店以前从不与旅行社打交道。酒店可以通过价格的上涨来合理控制或筛选不同。对于长期合作的系列团队，应尽量提供一定比例的房间。

合理做好超额预订

酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”(No-show)的情况。由于国内信用制度还没有彻底完善，客人不会因没有履行预订而承担经济责任，这样就导致了一些不受酒店欢迎的行为。例如：客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为在随意性较大的自费旅游客中较为普遍，通过多处、多次预订，他们可以拿到较好的价格，可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而，No-show会造成酒店空房，除非客人能提前通知酒店取消预订。为了避免No-show情况造成的损失，酒店可以采用超额预订的策略。通过超额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而，如果酒店接受太多的超额预订就得负担客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。

为了降低超额预定的风险，酒店可以通过以往节假日No-show和取消的数据进行统计比较，得出一个合理的百分比。从而实现既能够最大限度地降低由于空房而产生的损失，又能最大限度地降低由于未能做好足够预订而带来的损失。因此不仅仅是营销人员要做好预测和超额预订的策略制定，而且需要与总台一线员工进行沟通、培训。如果真的出现客人预订而没有房间的情况，要设法事先在同类酒店安排相同档次的房间，并用酒店的车免费将客人送到那儿。

提前做好服务准备工作

一到节日长假的旺季，所有的酒店人力和设施设备都有可能超负荷运转，因此酒店必须提前进行设施设备的检查, 根据预测情况合理安排人手。这在平时可以交叉训练员工，培养多面手，也可以从旅游职业学校预约一些学生兼职，准备好充足的人手。

由于在节假日时候，旅游客人抵达时间一般会在白天，而前一天的客人退房时间会在中午12：00左右，因此必须准备好充足的服务人手以便能快速打扫、收拾房间。通过预测，其他各个营业场所如：车票预订、餐饮、娱乐等服务也要提前做好准备。

进一步锁定客源

旅游客虽然是流动的客人，有一些往往是第一次来酒店入住，作为营销人员要想方设法将这些客人锁定，一方面通过酒店充分准备、提供优质服务，给客人留下一个好的印象;另一方面可以通过拜访客人、客房内放置节日问候信、赠送小礼物、放置贵宾卡信息表等来实现客人今后回头的可能性。例：在去年“五一”和“国庆”两个长假期间，在行政楼客房放置了致宾客节日问候信和贵宾卡申请表(贵宾卡在两个国定节假日期间不能使用)，共计发放贵宾卡600多张，据不完全统计，至今有300多张贵宾卡回头使用，也就是说通过这个方法，酒店锁定了300多位回头客。

做好相关方联合工作

1)与同行酒店及时互通信息，相互核对酒店房态，做到互送客源。

2)与各大网络订房中心随时联络，及时通告酒店房态。

3)与每天预定的客人进行核对，确认客人是否到来、抵达人数、抵达时间等。

4)与媒体电台定时联络。比如：杭州的交通旅游台就会定期免费将各酒店房间空闲状况广播给听众。


看过“酒店假日管理基本知识“

工程项目管理知识体系由项目管理知识、项目管理工作内容和项目管理工作流程标准化文件构成。以下是由读文网小编整理关于工程项目管理知识体系的内容，希望大家喜欢!

(三)工程项目管理知识体系——ICB

ICB是国际项目管理资质标准的缩写，是由国际项目管理协会建立的知识体系。它要求国际项目管理人员必须具备的专业资质包括7大类、60细项。

(1)7大类专业资质主要有：基本项目管理、方法和技术、组织能力、社会能力、一般管理、个人态度、一般印象。

分类、标准、指导、参照构成了完整的ICB评估系统。

(2)ICB与PMI、PRINCE2的不同点

PMI关注项目流程;PRINCE2关注项目产品;ICB关注项目管理者的资质和能力。

【2014年考题·单选题】国际项目管理资质标准(ICB)更关注的是()。

A.项目流程

B.项目产品

C.项目管理者的能力

D.项目环境

【正确答案】C

【答案解析】ICB关注项目管理者的资质和能力。PMI关注项目流程;PRINCE2关注项目产品。


看过“工程项目管理知识体系“

酒店的发展需要酒店管理专业人才的保证，那么酒店管理人员需要什么知识呢?以下是由读文网小编整理关于酒店管理方面知识的内容，希望大家喜欢!

1、酒店管理人员的沟通能力

所谓沟通，是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。反之，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。

建筑工程概预算是指通过编制各类价格文件，对拟建工程造价进行的预先测算和确定的过程。工程概预算知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于工程概预算知识的内容，希望大家喜欢!

1、工程概招投标价格

招投标价格是指在工程招投标阶段，根据工程预算价格和市场竞争情况等因素，由建设单位或委托相应的造价咨询机构预先测算和确定招标标底，投标单位编制投标报价，再通过评标、定标确定的合同价。

项目是企业生存的灵魂，工程项目管理的好坏直接决定着企业的成败。那么你对工程项目知识管理体系了解多少呢?以下是由读文网小编整理工程项目知识管理体系包括哪些，希望大家喜欢!

项目管理知识体系42个过程

启动过程组：

(1)制定项目章程：诞生项目，并为项目经理“正名”;

(2)识别干系人：搞清楚谁与项目相关;

规划过程组：

(3)制定项目管理计划：编制项目执行的蓝图;

(4)收集需求：收集要做什么;

(5)定义范围：确定要做什么;

(6)创建工作分解结构：细化交付成果到可管理的程度;

(7)定义活动：把工作包分解为可估算、可管理的活动;

(8)排列活动顺序：确定工作执行的先后顺序;

(9)估算活动资源：确定到底需要什么才能完成工作;

(10)估算活动持续时间：确定完成工作所需要经历的时间;

(11)制定进度计划：描绘出整个项目的实施进程;

(12)估算成本：确定完成工作所需要付出的代价;

(13)制定预算：批准完成工作所需要付出的代价;

(14)规划质量：确定合格的标准;

(15)制定人力资源计划：需要什么人、需要多少人;

(16)规划沟通：项目干系人需要什么，如何给到他们;

(17)规划风险管理：定义如何对待风险;

(18)识别风险：风险，你在哪里;

(19)实施定性风险分析：揭开风险的面纱;

(20)实施定量风险分析：揭开风险的真相;

(21)规划风险应对：定义如何应对风险;

(22)规划采购：买什么，如何买;

执行过程组：

(23)指导与管理项目执行：按图索骥;

(24)实施质量保证：通过过程保证质量;

(25)组建项目团队：让巧妇能为有米之炊;

(26)建设项目团队：激发团队的潜能;

(27)管理项目团队：大家好才是真的好;

(28)发布信息：把信息传递给需要的人;

(29)管理干系人期望：沟通并满足干系人的需求;

(30)实施采购：购买要买的东西;

监控过程组：

(31)监控项目工作：盯着，不停地盯着;

(32)实施整体变更控制：让变更在可控之内;

(33)核实范围：让用户接受项目成果;

(34)控制范围：让范围在可控之内;

(35)控制进度：让进度在可控之内;

(36)控制成本：让费用在可控之内;

(37)实施质量控制：让结果满足既定的合格标准;

(38)报告绩效：是骡子是马拉出来溜溜;

(39)监控风险：让风险在可控之内;

(40)管理采购：让本次购买可控;

收尾过程组：

(41)结束项目或阶段：给项目(阶段)画“句号”;

(42)结束采购：给本次购买画“句号”。


看过“工程项目知识管理体系包括哪些“

领班是酒店最基层的领导，怎样把下属组织好、领导好，把每个人的思想、工作、生活等方面管理好、安排好，是酒店管理最重要是课题。下面是由读文网小编整理关于酒店领班管理知识的内容，希望大家喜欢!

酒店领班管理工作方法

酒店主管、领班是酒店最基层的领导。怎样把下属组织好、领导好，把每个人的思想、工作、生活等方面管理好、安排好，是酒店管理最重要是课题。主管、领班与服务人员朝夕相处，工作在一起，既是领导者，又有服务者。每天千头万绪的行政、服务工作都有落实到班组，主管、领班必须努力提高自己的领导能力，同时也要注意在实践中摸索一些工作方法。

主管、领班的一般工作方法，是指主管、领班步人领导工作岗位以后，在率领一班人户必须把工作。学习。生活和完成上级交办的各项任务时，所必须懂得和掌握的最基本的方法：

1. 关心爱护本酒店的服务员，做服务员的知心朋友，热情帮助、解决他们的实际困难和疾苦。

2. 善于团结各种各样的人一道工作，尤其是对待有步同意见的人要一视同仁。

3. 认真听取大家的意见和建议、集思广益，以做出自己正确的判断和决策。

4. 办事果断，遇事步慌，要有一定的忍耐性，切勿急中出错，注意采取灵活的方法和对策。

5. 要靠智慧、经验和魄力进行工作，步热哀于发号施令，滥用权力。正确使用奖惩手段，既要严格要求、责罚分明，又要给人留有余地。要以表扬为主，惩罚批评的事实要准确，使人心服口服。在管理上突出“严”字。

6. 说话要真实，说到做到，使大家佩服你，尊重你。

7. 能以身作则。凡是要求大家做到的事，自己必须首先做到。

工程项目管理是指项目管理者运用系统的理论方法，对工程项目及其资源进行计划、组织、协调和控制，实现项目的特定目标。以下是由读文网小编整理关于工程项目管理基础知识的内容，希望大家喜欢!

工程项目管理企业职责

1,完成可行性研究(根据合同约定);

2,协助业主编制业主要求;

3,编制项目计划;

4,组织工程招标;

5,审查设计文件;

6,在项目实施过程中进行项目的组织与管理;

7,代表业主进行合同管理;

8,项目实施阶段对项目的进度,费用,质量,材料,安全进行控制等.

项目管理所面临的是一个由事态、组织、人员等因素组成的复杂的问题集合，对问题的顺利、及时解决，需要掌握项目管理问题分析的科学方法。以下是由读文网小编整理关于工程管理基础知识的内容，希望大家喜欢!

1、工程管理分析问题的具体内涵

分析问题应从以下角度入手：

(1)分析问题的性质和条件

分析问题性质主要是弄清各种相关联问题形成的问题集合和它们的来龙去脉，即问题的结构、过程和态势，对问题获得一个详细、准确的总体印象。为此，项目管理人员必须广泛地和决策者、与利益有关的人员进行对话和沟通。弄清楚存在什么问题?为什么这是个问题?如何出现的，什么原因引起的?解决这个问题的重要性何在?可能解决的方式有哪些?谁能采取解决问题的行动?这类行动会带来什么影响?等等。

(2)在里程碑处进行小结

现代项目管理“里程碑”理论将整个项目管理过程进行了适度地划分，问题分析法要求在里程碑处及时进行工作小结，并对后续工作进行计划调整。这项工作的主要内容包括：识别该阶段工作的重要性;利益相关的组织和个人;阶段目标实现状况;描述阶段评价指标、约束条件等。通过在里程碑处的小结，项目管理人员可以预测下一阶段需要解决问题的大体方向和领域。

(3)确定解决问题的适当目标

管理目标分为高层目标和低层目标。高层目标为更多的人所接受，使用时期长、范围广。低层次目标服从于高层次目标，比较明确具体，便于分析、管理。问题分析法要求全面分析管理目标结构，选择适当的层次目标，并对同一层次的多个管理目标排出优先次序，以此作为解决问题的切入点，尽可能在不损害第一项目标的前提下实现第二项目标，以最大化实现项目的整体目标。

(4)确定管理效果评价指标

现代项目管理对管理绩效的评价已形成一个评价指标体系。利用该评价指标体系对项目管理效果进行评价，使项目管理人员易于把握管理中的薄弱环节，找到解决问题的办法。

需要注意的是：在多个指标系统分析中，为了对项目管理效果进行正确评价，需要确定各指标的权重，以综合得出一个效用值函数，将多个评价指标组合成综合的单一的指标。但是，由于这种效用函数在很大程度上是项目管理人员本人对各种指标相对重要性程度的判断结果，具有很大的主观性，因此在项目管理实践中要注意克服其可能存在的消极影响。

(5)识别管理过程中的约束

约束是项目管理实践中的限制条件或限制因素，如资源的限制、组织体制的束缚、法规政策的界限等。项目管理人员在项目实践中面临着各类约束条件，如任意选定或全面照顾，都势必造成整个项目的管理混乱。问题分析法要求在充分识别约束的基础上权衡利弊，从项目的整体角度分析问题，对项目管理方法进行适时、适度地调整，避免直接或间接违反约束的情况发生。


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