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酒吧管理作为高职院校酒店管理专业核心课程越来越受到重视,该课程在酒店管理专业课程体系的地位将更加突出。那么你对酒吧管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酒吧管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一般来讲,酒吧的女人由这几部分构成:
1、负责接待的女员工
2、貌似大学生、白领的美女(其实还是女员工)
3、真正请过来玩的女白领、店员、大学生、空姐、上班族(非员工)
4、小太妹、打工妹
5、夜总会小姐、桑拿小姐
分别叙述她们的来源和作用。
一、负责接待女员工:来源主要是招聘、挖掘、员工介绍、经纪人带队等。作用就不用解释了,直接陪客人玩,给客人暧昧的幻想。陪客人玩的同时增强酒水促销、推销鸡尾酒等。
二、冒充客人的美女员工,来源除了同上面的之外,还可以用专业的模特,以及不愿意和客人接触的女孩子,可以用兼职。虽然不直接参与接待,但是是酒吧一道亮丽的风景线,能带给客人很多的幻想。对她们的要求是客人敬酒必须礼貌接受,客人要求留号码要留给他们,然后尽量引导他们下次来酒吧玩。
三、上班的女生:这部门人的来源,我会在以后介绍市场部和客服部的时候详细讲到。她们的作用非常大,因为公司的接待的女员工客人久了会腻,而且这部分女孩子很滑头,一般不跟客人出去,所以跟她们气氛的概率很低,玩久了客人都知道,会慢慢失去兴趣。第二部分女员工时间长了要么被客人猜到是员工,要么因为老是泡不到也失去兴趣。所以,请来玩的女生是酒吧真正的新鲜血液。试想阁下在酒吧认识了一个女孩子,你是想跟一个陪酒女玩呢?还是想跟一个女白领或者大学生玩呢?这不是花不花钱的问题,问题是感觉不一样。
四、很多酒吧管理者不太欢迎小太妹和打工妹,其实她们虽然土了点,但是其中不乏有长的漂亮的,可以用操作手法让形象不好的早点离场,至于形象好的,呵呵,据本人统计,她们是和客人发生概率最高的。
五、夜总会和桑拿的小姐的引进也会在后面谈到。说说作用吧,其实她们下班一般在十二点以后,主要是填充后半场的美女人气。因为很多上班的女孩子由于第二天要工作,会走的比较早,所以有此类小姐的填充,酒吧后半场才不会空,才留的住客人。
现在阐述了一下,其实不存在哪种女孩子作用更大,客人有很多种,口味也不一样,甚至会经常变化。总之萝卜白菜都有用处。看完这些,应该明白怎么打造气氛文化了吧。总之,记住气氛是很高档和时尚的东西,要注意控制操作的度,要不然,就会从暧昧变成下流了。
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酒水知识与酒吧管理知识是高职院校酒店管理专业的核心专业知识之一,搞好本门课程的建设十分重要。那么你对酒水知识与酒吧管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酒水知识与酒吧管理的内容,希望大家喜欢!
1、在服务工作中出现小差错时怎么办?
(1)要抱着认真负责的态度,尽最大的努力将工作做得完善妥帖,避免出现差错事故。
(2)客人在场首先要表示歉意,及时采取补救的办法。
(3)事后要仔细查找原因,如实向上级汇报。
(4)同时,吸取经验教训,避免类似的差错发生。
(5)凡是出现差错,均不能隐瞒。如自己不能解决,要马上请示上级,以免酿成大的事故。
2、 客人出现不礼貌的行为怎么办?
(1)首要分清这不礼貌的行为是属于什么性质的。如果是客人向服务员掷物品,讲粗言,吐口沫等,我们必须忍耐,保持冷静和克制的态度,不能和客人发生硬性冲突,并根据情况,主动先向客人赔礼道歉,只要我们谦虚诚恳,一般有理性的客人都会为自己不礼貌的行为而过意不去.
(2)如果是对女服务员态度轻浮甚至动手动脚,女服务员的态度要严肃,并迅速回避,告知经理换其他男服务员去为其服务。
(3)如果情节严重或动手打人,则当事人应该保持冷静和克制的态度,绝对不能和客人发生硬性冲突,凡情节严重,应马上向当班经理报告,由经理出面,根据客人不同的态度给予适当的处理。
(4)将详情作书面向上汇报,并将事情经过及处理情况作好记录备查。
3、客人对我们提出批评意见时怎么办?
(1)如果客人向我们当面批评,服务员应虚心听取,诚意接受,并真诚感谢。(2)在客人未讲完之前不要急于辩解,对自己工作中的不足之处要向客人表示歉意,并马上加以纠正。
(3)如果是客人一时误解,而提出的意见,也要看适当的时机做耐心细致的解释,争取客人的谅解,并向客人表示感谢,多谢他帮助我们改进工作。
(4)客人的书面批评,同样要虚心接受,根据书面上的意见加以分析,好的意见要采纳并改正。A
(5)如客人还未离店,应主动上前征求意见,向客人道歉,并表示感谢。
(6)总之对待客人的意见有则改之,无则加勉。对于客人提出的各种意见、要求,要及时汇报。
4、客人对服务员讲不礼貌的语言时怎么办?
(1)客人对服务员讲粗言烂语的只是极少数,服务员不应因对方讲粗言而表示厌恶或特意用同样的粗言或不良的表情回敬客人。
(2)我们应用文明礼貌的服务语言和不卑不亢的态度来对待他,使其感到自己的失礼。这样,他的这些不文明行为就会有所收敛。也显示了我们的文明礼貌,和服务风范。
5、遇到刁难的客人时该怎么办?
(1)在日常的服务工作中要揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,更要注意热情、有礼、主动、周到地为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前。
2)通过多方面的详细了解,细心观察,分析客人刁难的原因,以便做好客人的服务工作。
(3)注意保持冷静的态度,以礼相待,谦虚待客,严于责已,表示歉意。R
(4)如仍未解决,应向上反映,并作好情况记录,留作资料备查。
6、客人发脾气骂你时怎么办?
(1)要保持冷静情绪,认真检查自己的工作是否有不足之处,用自己礼貌、细致周到的服务来平息客人的怒火,当作是对自己服务水平的一次考验。
(2)服务员为宾客服务,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也应同样保持良好的服务态度按服务流程做好服务工作,不得拒绝或拖延为客人服务。
(3)待客人平静后再作婉言解释与道歉,绝对不能与客人争执。
(4)如果客人的气尚未平息,应及时向经理汇报,换其他服务员为其服务或让经理解决。
7、客人向你纠缠时怎么办?
(1)服务员不应以任何不耐烦、不礼貌的言行冲撞客人。
(2)要想办法摆脱客人的纠缠,当班的同志应主动配合,让被纠缠的同志干别的工作,避开客人的纠缠。
(3)当一个人在服务台,又不能离开现场的话,应运用语言艺术婉言摆脱客人的纠缠。如:“实在对不起,如果没有什么事的话,我还要干别的工作,请原谅。”
(4)借故找一些其它工作干,不停的忙着摆脱客人的纠缠。
(5)如果仍然无效,可向当班经理反映,换其他服务员为其服务或暂时请假。
8、客人向我们投诉时怎么办?
(1)客人投诉时首先要耐心倾听,让客人把话讲完,这样做会使客人的情绪自然平静下来。
(2)必要时把客人的投诉意见记下来,然后向上汇报,不要急于辩解和反驳。
(3)不论客人是口头,还是书面投诉,都要详细了解情况,作出具体分析,如果是设备问题,应采取措施或马上修理。
(4)假使客人尚未离店,应该给一个答复,让客人知道我们已出处理。如果是我们的错,可根据情况,必要时请经理出面向客人道歉,感谢客人的批评和指导,使客人觉得他的投诉得到重视。如果处理得当,会使客人更喜爱我们酒吧。
(5)对于客人的侧面投诉,我们同样要重视,必须向经理反映,以便改进服务工作。
(6)作好投诉和处理过程的记录,以便研究客人投诉的原因,防止类似的投诉发生。
9、客人投诉服务员态度欠佳时,怎么办?
(1)无论情况怎么样,均要向客人道歉,感谢客人的批评和指教,并立即改正。(2)认真反省自己的态度、语气、行为和面部表情,及时调整。
(3)经理事后再找该服务员谈心,问清楚情况再作处理。
10、遇包间客人要求服务员在包间,专门为其服务或点歌时怎么办?
(1)可微笑着告诉客人,不好意思,我们包间是没有设专门的服务员服务的。“如果您有什么需要可以按我们的呼叫服务器,我们会马上为您服务。”
(2)这里点歌是使用遥控器在电视屏幕上操作的,如果您不会使用我们的遥控器,我可以教您使用方法和专门为您示范,您可以随心所欲的自行操作。
(3)果您不习惯使用遥控器点歌,您可以把您所要点的歌写在便签上,然后按呼叫服务器,我们会有服务员过来为您全点好的。出包间时微笑着,看着客人并祝他们玩的在此开心!
(4)将此包间客人要求的情况告知同区服务员。
11、如何处理客人损坏物品的事件。
(1)发现破损物品后,要及时和气的告诉客人有什么物品损坏了, “可采用的语言:对不起您打破的物品我可以帮您清理一下好吗?以免造成危险。”
(2)把破损物品放于吧台,开破损单到该台位,告知收银员。收银员根据客损物品价目表划价。
(3)结帐时服务员要向客人言明,并把破损物品给客人看,协助收银结帐。
12、顾客要求服务员代其外出购物时如何处理。
(1)首先向客人道歉并委婉的向客人解释,“对不起 我们在上班时间是不允许外出的。”请客人理解并原谅。
(2)客人如果一再要求,根据情况向当班经理反映,根据经理指示行动。
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今天有读文网小编为你整理房地产成本管理资料汇编的相关内容,希望对大家有所帮助。
一、集团成本管理办法
★1、目的
①提高目标成本及预算的严肃性
②加强项目成本过程可控、透明
③明确成本管理责任
④控制成本风险,提升集团成本竞争力
⑤构建行业内领先的成本管理体系
★2、适用范围
本办法适用于全集团各地区地产公司的项目成本管理.
★3、成本管理责任界定
①项目成本经理:开发成本的直接责任人;营销费用统计,预警责任人;负责项目目标成本编制、动态成本月度回顾。
②项目营销经理:项目营销费用的直接责任人
③项目财务经理:负责分摊进入项目的“部门费用”;负责牵头编制项目预算;负责项目收益分析及跟踪。
部门费项包括:项目营销费用中的人工成本及行政办公费、管理费用、财务费用税。
④项目总监:全项目成本的责任人,牵头编制全项目合约规划;检查、督促项目目标成本制定、动态成本月度回顾。
★4、成本管理原理及主要概念
☆4.1、成本管理原理
在项目开发的关键环节设定目标成本,过程中系统实时自动统计动态成本。
通过对目标成本与动态成本的比较,检查,发现和解决问题,从而达到管控项目成本的目的。
☆4.2、“动态成本”概念
动态成本=合同签约金额+已确认合同变更金额+已签合同的预估变更金额+库存材料结转+带发生合约规划金额
☆4.3、“已确认合同变更”的概念
指已签合同发生合同金额变更,包括以下4种情况:
☞1)经与相关方确认金额、且签字盖章完善的经济签证、设计变更及技术洽谈。
☞2)经与相关方确认的施工图预算调整。
☞3)经与相关方确认的工程量调整、材料价格调整。
☞4)进我房确认增加费用的实施方案。
若需另签补充协议,则视为新合同,不视为变更合同。
☆4.4、“已签合同预估的变更”的概念
指对方已提出变更,但我方尚未完全确认变更及变更金额,或对未提出、我方预计要发生的合同金额增加。包括:
☞1)未与分供方确认的经济签证、设计变更及技术洽商。
☞2)预估的预算调整
☞3)预计发生的材料涨价、工程量变化等。
★5、目标成本编制及审批管理
1】
目标成本的版本:土地版、启动版、基准版(放案板)、执行调整版
其中:
①基准版(放案板)是评价、比对的基准。取得方案审查意见书后10天内提交上线。
②执行调整版是依据实际情况对基准版的修正。
③为保证目标成本的严肃性、合理性,在成本系统中提交目标成本时至少应提交以下内容(详见《目标成本预算(总结)模板》):
Ø 项目技术经济指标
Ø 产品建造标准
Ø 含量指标(如含钢量、窗地比等)
Ø 在公司内部找一个标杆项目,便于成本参照对比。
土地版目标成本(土地投资论证阶段):
①根据发展部提供的土地信息,由地区公司总经理主持,地区公司PMO成员参加,确定拟取得地块的项目定位(含拟售价格及项目成本设定等)
②根据地块项目定位,公司研发部门负责完成(项目预案)公司发展部法则提供土地信息及周边市政配套情况;
③根据项目定位,(项目预案)、土地信息和周边市政配套情况,由公司造价采购部负责人(或其指定人员)负责完成土地投资论证阶段。
《目标成本(土地版)》:
☞《目标成本(土地版)》按照集团统一指导模板的要求完成;
☞《目标成本(土地版)》是土地投资论证资料的一部分,需和其他资料一起报投委会委员审核;
☞如土地中标,《目标成本(土地版)》由项目经理(或造价采购部指定人员)于取得土地中标通知书后3个工作日内,提交到成本系统中,若未取得土地,由地区公司造价采购部存档。
☞审批流程:
2】
★6、成本系统控制
为保证项目成本在可控范围内,通过成本系统对项目成本总额及二级费项的动态成本分别进行控制。
若动态成本相对目标成本超出一值,系统自动预警或项目停止付款及签合同。
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什么是房地产运营管理,地产开发企业运营管理部门及运营管理在岗人员主要工作是什么?下面由读文网小编为你分享房地产运营管理的相关内容。希望对大家有所帮助。
什么是房地产运营管理,地产开发企业运营管理部门及运营管理在岗人员主要工作是什么?作为运营管理工作的在岗人员,每当别人问起我工作的时候,哪怕是行业内的从业人员询问,我回答时内心都会比较地纠结,因为这个问题的答案,就本人公司的现状乃至整个行业的发展现状而言,确实是难以统一的精准的定位,下面就听本人概要的介绍一下,捎带也微微吐个槽。
回答之前,向各位读者推荐一本介绍房地产运营管理的书籍-《房地产运营管理最佳实践》,由明源地产一个研究团队编制,书本内容对房地产运营管理在理论上做了很好的诠释,即对业务实践有很好指导意义,也对房地产运营管理发展方向指明了道路,是一本很好的行业内书籍。Ps:再次郑重申明,无任何广告的动机。
什么是运营管理,作为一个房地产开发企业,应该把运营管理部门放在一个怎样的位置上。基于本人的在岗经验,及对房地产开发业务的认识,对运营管理部门有如下见解,仅供参考。
个人认为,房地产开发企业运营管理部门及运营管理岗,不同于其他任何一个具体业务部门和某一具体业务岗位,它并非是只一个负责某一方面的专职业务岗位,而应该是站在项目综合发展的高度上去跟进项目发展的每一个阶段,从拿地到前期规划设计报批报建,从项目施工建设到后期的竣工验收交房入伙。每一个与项目发展有关的业务节点都应该是该岗位的关注与跟进范围。因此,对房地产开发全过程业务链条的了解,应该成为该岗位从业人员必备的业务知识,同时也是该岗位服务于公司其他业务部门的业务基础。除却项目发展全程进度的关注与跟进外,综合协调各业务部门业务工作推进亦应该是该部门工作的重点,加强做好项目发展全时间链条的管理。
综合地说,运营管理部门的主要职责是两个方面,进度跟进与综合协调。其定位应该是站在集团、公司战略及项目综合发展的高度上去发现问题,分析问题并协助相关职能部门解决问题的综合协调管理部门,发展管理岗作为公司项目运营管理的基层责任岗位,发展管理在岗人员应关注的是项目运营而非项目建设,关注的是项目全过程开发链条而非仅仅是项目工程进度的上传下达,从某种意义上讲,它应该类似于军队的参谋和后勤,谋划整体,居中协调,且服务各专职部门。
听完我的介绍,你是否对运营管理部门及运营管理岗极度的膜拜,全产业链发展,谋划整体,居中协调……运营管理岗是在干BOSS所干的活,想BOSS所想的事情,多么的风光无限,前景光明,干运营管理如本人之流,能知道房地产开发整个的运营流程,简直就是个全才,啊啊。
但我要告诉你的是,虽然在现阶段房地产行业内,以中海、万科、龙湖等为代表房地产开发企业已在组织架构中组建了运营管理部门,从事进行运营管理相关工作,但要知道有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有帮派,有帮派的地方就有权利分割。运营管理工作相当于是要一统江湖,当武林盟主,自然需要有非常非常强有力的武林盟主,这个条件,成为现阶段运营管理发展的绊脚石。
作为运营管理部门的负责人,在公司需要有强有力的号召力,因为其角色定位决定运营管理负责人需要搞定投资负责人及分管领导、营销负责人及分管领导,报建负责人及分管领导、合约负责人及分管领导、工程负责人及管理领导……没有强有力的负责人,谈何搞定,更谈何进行业务推进。因此,拥有强有力的部门负责人,是运营管理工作最最基本的条件。
尴尬就在这里,更多的情况下,运营管理部门负责人因为自身号召力的原因,或各部门利益关系的原因,没有实权,并不能很好的担纲运营管理的职能,运管管理往往成为虚职,尤其是地区公司运营管理岗,所做的工作往往只是项目工程进度的跟进了解、上传下达。各部门业务工作依旧各自为战,没有着眼于项目全过程开发进行筹划,发展效率低下。
如同制造类企业,对房地产开发企业而言,项目现场就如同企业的生产车间,经过前期的“原料”准备,通过生产线加工,源源不断的将生产好的产品-商品房输入市场。因此,运营管理一般情况下以工程项目管理为中心点,兼顾其他业务链管理,运营管理从业人员,一般也是从工程部抽调人员担纲,对于一些规模较小的企业而言,可能并没有进行运营管理部门的组织架构设置,对于这种情况,可由项目部担纲运营管理部门相关业务工作。
运营管理相关
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网络安全是一个综合性的课题,涉及技术、治理、使用等许多方面,既包括信息系统本身的安全问题,也有物理的和逻辑的技术措施,下面就是读文网小编为大家整理的关于计算机网络方面的安全与管理,供大家参考。
计算机网络安全是指网络系统的硬、软件及系统中的数据受到保护,不受偶然或恶意的原因而遭到破坏、更改、泄露,系统连续、可靠、正常地运行,网络服务不中断。计算机和网络技术具有的复杂性和多样性,使得计算机和网络安全成为一个需要持续更新和提高的领域。目前黑客的攻击方法已超过了计算机病毒的种类,而且许多攻击都是致命的。
在Internet网络上,因互联网本身没有时空和地域的限制,每当有一种新的攻击手段产生,就能在一周内传遍全世界,这些攻击手段利用网络和系统漏洞进行攻击从而造成计算机系统及网络瘫痪。蠕虫、后门、Rootkits、DOS和Sniffer是大家熟悉的几种黑客攻击手段。
但这些攻击手段却都体现了它们惊人的威力,时至今日,有愈演愈烈之势。这几类攻击手段的新变种,与以前出现的攻击方法相比,更加智能化,攻击目标直指互联网基础协议和操作系统层次。从Web程序的控制程序到内核级Rootlets。黑客的攻击手法不断升级翻新,向用户的信息安全防范能力不断发起挑战。
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2016年外汇管理工作会议在上海市召开。下面由读文网小编为你分享2016年上海外汇管理的相关内容,希望对大家有所帮助。
国家外汇管理局统计数据显示,2016年5月,中国外汇市场(不含外币对市场,下同)总计成交10.15万亿元人民币(等值1.55万亿美元)。其中,银行对客户市场成交1.77万亿元人民币(等值2707亿美元),银行间市场成交8.38万亿元人民币(等值1.28万亿美元);即期市场累计成交4.37万亿元人民币(等值6697亿美元),衍生品市场累计成交5.77万亿元人民币(等值8838亿美元)。
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消防控制室是建筑消防设施的心脏,也是单位日常消防工作管理的中枢核心,发生火灾后还是灭火、救援的应急指挥中心。下面就是读文网小编为大家整理的关于消防中控室方面的管理规定,供大家参考。
一、消防控制室操作管理人员应认真学习国家消防法规、技术规范和有关消防联动控制及操作等专业知识,应具备专业操作资格,经自治区社会消防培训中心培训合格持证上岗;
二、消防控制室操作管理人员应能熟练掌握消防设施设备操作技能和常见故障处理方法,负责24小时监视消防主机信号。
三、消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度,专兼职值班人员不得少于6人,每班不应少于2人,消防控制室操作管理人员值班期间严禁脱岗,认真填写交接班记录和《自动消防设施设备系统运行情况登记表》。
四、消防控制室应确保火灾自动报警系统和灭火系统处于正常工作状态。
五、消防控制室应确保高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足;确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开;确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动(接通)位置。
六、消防控制室值班人员接到火警信号后,必须立即通知楼层工作人员或巡楼保安(或其他就近工作人员)进行确认,并填写《火警报警记录表》,存档备查;
七、火灾确认后,消防控制室必须立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态(处于自动状态的除外),同时拨打“119”火警电话报警。
八、火灾确认后,消防控制室必须立即启动单位内部灭火和应急疏散预案,并应同时报告单位负责人。
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霜降节气的含义是什么啊?
霜降快到了,霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。霜降节气含义,下面是小编为大家整理的霜降节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
霜降是秋季的节气,是秋季的第六个节气。
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小雪节气的含义是什么?小雪节气含义
小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的小雪节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
小雪节气是24节气中的第20个节气,也是冬季的第二个节气。
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2023年万圣节的真正含义是什么
为什么结队要糖果?万圣节是西方国家的传统节日。随着全球文化交流日益频繁,万圣节也传入了我国,下面是小编整理的万圣节的真正含义是什么,希望能够帮助到大家。
万圣节是鬼节,顾名思义,是与鬼有关的节日、祭祀鬼的节日。鬼节是我国的称法,因为外国的万圣节会扮鬼出行,因此也被称为西方的鬼节。
万圣节前夜就是“圣夜”的意思。而今天,万圣节前夜已经变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一,许多西方人都以极大的热情来庆祝这一节日。
万圣节传说原本是赞美秋天的节日,就好像五朔节是赞美春天的节日一样。古代高卢、不列颠和爱尔兰的祭司——德鲁伊德有一个赞美秋天的盛大节日,从10月31日午夜开始,直至次日11月1日持续整整一天。
万圣节是西方的鬼节。是西方国家的传统节日。这一夜是一年中最“闹鬼”的一夜,所以也叫“鬼节”。
万圣节孩子们会装扮成各种各样的恐怖模样或是制作南瓜灯等习俗,大多都与古代的一些宗教色彩有关系。
万圣节起源于公元前古代克尔特人的山姆汉节。山姆汗是位死神,也称黑暗王子。克尔特人都相信,10月31日那天,他要把一年中死亡者的灵魂都聚集在一起献给克尔特人的上帝。太阳神也把那天视为节日,并接受人们对他的感激,感谢他给人们带来了一年的丰收。
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小满有什么含义_小满节气由来
小满时节,人们应该注意饮食卫生。天气炎热,食物容易变质,因此要避免食用不洁或变质食物,以免引发肠胃疾病。这里给大家分享一些关于小满有什么含义,供大家参考学习。
小满节气是二十四节气之一,是古代用来算农事的时间算法之一,也是夏季的第二个节气。小满,斗指甲,太阳达黄经60°,于每年公历5月20—22日交节。小满节气意味着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样,都是直接反映降水的节气。小满反映了降雨量大的气候特征:“小满小满,江河渐满”。另有解释是指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆,只是小满,还未完全饱满。
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大寒节气的含义是什么?大寒节气
大寒同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的大寒节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
大寒时节,中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃,比小寒高出近1℃。“小寒大寒,冷成一团”的谚语,说明大寒节气也是一年中的寒冷的时间段。
大寒,是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20日左右交节 。大寒同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时节。
大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。在中国一些地方,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦称“做牙”、“做牙祭”等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但在我国南方沿海一带,全年最低气温出现在大寒节气内。
大寒小寒都是表示天气寒冷程度的节气。根据中国常年的气候数据统计,中国北方地区一年中最寒冷的时间段是在每年的公历1月中旬(11日-20日)。每年的小寒节气从1月5-7日开始,一个节气约15天,中旬恰在小寒节气之内;因此,对北方大部地区来说,小寒的确冷于大寒。但对于南方一些地区来说,却是大寒节气时最冷;大寒节气一般从1月20-21日开始,公历1月下旬恰是南方一些地区全年中最冷的时段。
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小寒节气的含义是什么?小寒节气含义
小寒节气快到了,小寒节气冷空气降温过程频繁,但达到寒潮标准的并不多。小寒节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的小寒节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
1、一定要注意保暖
在小寒节气,大家是一定的需要注意保暖的,睡觉前要注意颈部的保暖,尽量不要裸露在外,以免引发落枕。建议穿的睡衣,以轻薄保暖为主,这样能够帮助提高睡眠质量。。
2、一定要适当的进补
在小寒节气,适当的进补也是很重要的,因为适当进行药补,可以防御冷气的侵袭
3、小寒节气一定要注意饮食
在小寒节气期间,大家的饮食也是需要注意的,不要吃辛辣油腻上火的食物,气温较低的情况下,我们应该尽量选择温热食物,为身体补充营养和能量,体质虚弱的人还可以适当食用红肉这样的高脂食物。
4、适当的运动
小寒节气适当的运动是有利于身体健康的,但是一定的是不可以过激的运动的,以免造成肌肉拉伤。运动的时间尽可能安排在下午4点到7点之间,此时无论是身体的适应性还是神经系统的敏感性都处于最佳状态。
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小雪节气的含义是什么呢?
小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。小雪节气的含义是什么呢?下面是小编为大家整理的小雪节气的含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
吃糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
腌腊肉
小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些人家开始动手做香肠、腊肉。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。
孙思邈云:“安身之本,必资于食……不知食宜结,不足以生存也。”合理的饮食,可以使人身体强健、益寿延年,而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。
适宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有以腰果、芡实、山药熬的粥,栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品,如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
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大雪节气的含义是什么?大雪
大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。大雪节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的大雪节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
一、雪菜煮汤
大雪节气前后,新鲜雪菜逐渐上市。食疗专家介绍,雪菜又叫雪里蕻,属于性温,味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用
二、红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
三、自制腌肉
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。“小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪节气天气寒冷,在不易保鲜的古代,人们发现此时腌制肉类食品不易变质,于是大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉,以迎接新年。受此习俗影响,大雪节气前后,肉类食品价格常会有小幅上涨。
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冬至节气的含义是什么啊?冬至知识
冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,冬至节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的冬至节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
1、祭祖
祭祀祖先是我国许多节日里常有的习俗活动,冬至也是其中之一。《中华全国风俗志》里,就有“冬至节,祭扫坟墓,亦名“鬼节””之说。在我们中国人的观念里,祖先的灵魂对于家族的意义,与天地诸神对于国家的力量完全可以相提并论,不可马虎,不可怠慢。祭祀或者是在家庙,或者是在坟地,都是把好吃好喝的东西,尽可能地供奉给祖先。
2、九九消寒
冬至一到,就进入数九寒天。从冬至开始,每九天分为一个“九”共分9个“九”吗,数到81天时,便是“九尽桃花开”。
老北京自清代起,就有吃“九九火锅”、“九九酒肉”等九九消寒的饮食习俗,在九九当中要吃十次火锅,十次火锅还有十种不同的内容,但都一次火锅,一般都是涮羊肉,这在清代和民国时期很盛行。
3、冬至赠鞋
在冬至节里,民间有赠送孩童鞋帽的习惯。赠送鞋帽,主要是希望孩子们能够健康地成长。在过去主要是手工刺绣,而现在大多数都是从市场上购买,形式也是紧跟时代潮流。
4、苏州冬酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视,在当地流传着一句俗语:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,都会在冬至这天晚上喝冬酿酒。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对美好生活的一种寄托。
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立春节气的含义是什么?24节气知识
立春标志着万物闭藏的冬季已过去,开始进入风和日暖、万物生长的春季。立春节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的立春节气含义,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
立春,在自然界,最显著的特点是万物开始有复苏的迹象。
时至立春,在我国,北回归线及其以南一带,可明显感觉到早春的气息扑面而来。而在北回归线以北地区,只能是说进入春天的前奏,万物尚未复苏,还处于万物闭藏的的冬天。
对于北回归线以北地区来说,距北回归线(黄赤交角)越远,进入春天越迟。
中国古代一些著作将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,说的是东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。
秦汉后各地风俗文化融合,自秦汉以来中国各地就一直以立春作为春季的开始。
立春是从天文上来划分的,而在自然界、在人们的心目中,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。在“候平均气温”划分的季节中,春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。
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大雪节气的含义是什么?大雪节气知识
大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。大雪节气的含义是什么?下面是小编为大家整理的大雪节气的含义是什么,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
饮食调养
饮食调养也是养生的重要一项,阴虚之人宜防燥护阴、滋肾润肺,可食用柔软甘润的牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜、银耳、萝卜、白菜、香蕉、甘蔗等食物,忌食辣椒、胡椒等燥热食物。而阳虚者应食用温热、熟软的豆类、大枣、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉等,忌食粘、干硬、生冷的食物。
增苦忌咸
大雪节气,是养生的大好时机,但进补要适度。建议,大雪之后的饮食宜“增苦忌咸”,尤其要少吃过咸的食物。选择食补的人群,可多吃萝卜、白菜等日常食用的蔬菜,肉类也宜选择猪肉、鱼类或者羊肉,而如果想经常食用红枣、荔枝、桂圆、枸杞等药食两用的食品,最好咨询医生,据情选食。
重视头部和足部的保暖
大雪期间,是阴气最旺盛的时期,注意保暖很重要,尤其应重视头部和足部的保暖。从中医理论上讲,这个节气若不戴帽子,头部散失的热量就会非常多,头部的保暖与人体的热平衡有着十分密切的关系。寒冬护脚尤为重要,建议大家应该选好保暖的鞋袜,最好选用透气性好的棉线袜,同时多活动足部,促进血液循环 。
及时补充水分
大雪节气,室内气候干燥,新鲜蔬菜减少,会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。应多喝水,多吃水果蔬菜。由于室内外干燥,空气湿度很低,一定要多喝水,及时补充水分保证器官正常的新陈代谢 ,一般每日补水不应少于2000~3000毫升(即常说的“8杯水”,一杯约300毫升)。
养宜适度,所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。养勿过偏综合调养要适中。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
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