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采购管理是连锁超市所有管理中最为重要的环节,也是经营的源头且贯穿经营全过程,那么你对超市采购管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于超市采购管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、 如果商品不齐全,客人买不到想要的商品,则客人购买的机率就会降低,即使有很多客人上门,但空手回去的客人也多。
2、如果陈列的商品太少,超市的气势低弱,就无法引起顾客的购买欲,也就减少了购买行动的机率。由于店内商品太少,可供顾客选择的商品少,客人流动会比较迅速,降低了顾客在店内游走、停驻目光的机率,使本来打算买东西的客人,无意中忘了买就回家了,也减少了顾客购买的机会。
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超市和便利店的经营模式是常用的零售企业。那么你对超市管理知识了解多少呢以下是由读文网小编整理关于超市管理知识培训的内容,希望大家喜欢!
1、信息
及时、有效、正确地运用总部和门店的信息,将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让门店全体员工了解,就有助于门店整体经济指标的实现,通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。
2、费用
各种费用控制是营运中的重点,特别是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,另外其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是在管理上必须多加考虑的问题。
3、考核
营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定权力,权力决定规章制度及考核规定,营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人,来反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。
4、盘点
盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。
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随着信息化以及知识经济时代的到来,人员管理成为了每个公司、企事业单位必不可少的重要管理项目,那么超市如何进行人员管理呢?以下是由读文网小编整理关于超市人员管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、卫生:门店的清洁卫生要求是苛求的,超市的良好购物环境,并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁,要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。
二、陈列:陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容,美观、丰满,吸引人的陈列一直是超市所追求的目标。
三、调整:70/30商品结构的调整,单位面积陈列商品数的调整,款式、颜色、价格和规格的调整,畅销商品与滞销品的调整,针对竞争店商品的调整,促销活动期商品的调整,季节性、节假日商品的调整。
四、质量:操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容,质量第一是连锁超市门店取胜的重要手段之一。
五、竞争:营运中可避免的事情很多,只有竞争是不可避免的,了解在同一商圈内其他超市的经营状况包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,提高自身的竞争能力,稳定商圈的顾客群和销售占有份额,再来扩大门店顾客购买的商圈范围。
六、促销:随着竞争店增加,商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短,应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提升顾客的购买欲望,把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置,重视商品的价格,提升顾客购买机会,达到提高销量的目的。
七、盘点:盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实,直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额。盘点时必须有第三人核实商品的数量是否弄虚作假。
八、库存:商品库存是超市中的重要难题,是营运中的重要考核指标,只有具备了正确的电脑系统的库存数据,才能使电脑系统最大程度地提供正确的建议订货,才能真正控制好门店的库存。
九、培训:培训是连锁超市成功的第一道工序,连锁超市的发展、经营、管理的需要就是培训、带训的目的。
十、安全:顾客安全、员工自身安全和门店的安全同样是非常重要,不要图方便而省略了各项安全措施,安全是营运中的重要工作,发生不安全行为时要第一时间上报门店管理人员和总部安全部门。
十一、防损:防损是营运中另一重要方面,即使销售再大,如果防损超标,等于前功尽弃,尽管损耗不可能没有,但可通过严格、有效的办法降低到最低,重点是管理好供应商送货中的损耗,顾客和员工私拆包装看样及发泄性破坏包装的损耗,收银员勾结顾客不付款的损耗。
十二、信息:及时、有效、正确地运用总部和门店的信息将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让门店全体员工了解,就有助于门店整体经济指标的实现,通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。
十三、费用:各种费用控制是营运中的重点,特别是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,另外其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是在管理上必须多加考虑的问题。
十四、考核:营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定权力,权力决定规章制度及考核规定,营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人,来反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。
十五、协作:门店中没有一样工作是一个人可以单独完成的,发挥团队作用,是营运工作的必由之路,要想把营运工作作为连锁超市经营管理中的乐趣和享受,就要发扬全体员工的协作精神。
十六、诚实:诚实是人的重要品质,也是连锁超市业态中非常苛求的品质,它要求营运人员保持自身的品质廉洁,保证在营运工作中真实,不浮躁,不弄虚作假,有良好的职业道德规范。
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由于收银员工作对超级市场经营特殊的重要性,因此收银员作业管理的重点是十分重要的。以下是由读文网小编整理关于超市收银管理知识的内容,希望大家喜欢!
工作流程很简单。刚去的时候,老员工会带着你做半个月,在这里就不详细说明了。首先要说明的是排班的问题,一般收银是两班制的,比较正规的是8小时一班,早班的上班时间比较早,一般7点半就要到岗,也就是是7点20分你就要到达超市,因为收银要提前提取备用金,就是找零的钱,你需要点清楚,然后准备上班
超市收银是要一整天都站着的,这个如果适应不了就很难,所以选择之前要清楚这一点
超市收银员公司一般每个月会发给你一定额数的风险金,即有时候工作中难免出现的短款现象,短款即为结账时现金的数额少于账面的数额
刚开始上班的时候一定不能求快,不要因为人多而着急,一着急就容易出错,比如漏扫了商品。要有耐心,宁愿让顾客等一等,也不要操之过急,不然出了错,只能是自己拿工资贴
在结账的时候,当顾客递给你钱时,一定要向顾客提示一句“收您多少钱”,这个很重要,因为有时候顾客会下意识觉得给了你多少钱,而当给少了的时候你再发现,就会造成死无对证的现象,到时谁也说不清了
一定要注意真假币的识别,有些时候验钞机也会出现失误的现象,所以这个要靠自己的经验积累以及工作时的多加留意,在这里要特别注意一些老人递给你的百元钞,因为老人平时比较难发现假币,并且老人通常在这事上比较固执,所以要当着老人的面看清楚,以免发生纠纷时很难解决
在顾客要求刷卡结账的时候,在未完成结账以前要注意一定不能把东西给顾客,有的顾客会趁你刷卡的间隙,提着东西就跑了,而留下的卡根本是一种无用的卡。所以一定要注意
坦白说收银是很枯燥的,每天要重复一样的话不下几百遍,并且整天都要站着,时时都要耐心细心,但是,哪有一份工作不是辛苦的呢。只能说各有各的辛苦吧
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近几年安全生产问题长期困扰着我国建筑企业的稳定与发展,如何改善建筑企业安全生产现状日益显得重要,需要加强管理人员的相关法规知识,那么你对建筑施工企业管理人员的相关法规知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于建筑施工企业管理人员的相关法规知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
第二十三条 县级以上人民政府住房城乡建设主管部门应当依照有关法律法规和本规定,对“安管人员”持证上岗、教育培训和履行职责等情况进行监督检查。
第二十四条 县级以上人民政府住房城乡建设主管部门在实施监督检查时,应当有两名以上监督检查人员参加,不得妨碍企业正常的生产经营活动,不得索取或者收受企业的财物,不得谋取其他利益。
有关企业和个人对依法进行的监督检查应当协助与配合,不得拒绝或者阻挠。
第二十五条 县级以上人民政府住房城乡建设主管部门依法进行监督检查时,发现“安管人员”有违反本规定行为的,应当依法查处并将违法事实、处理结果或者处理建议告知考核机关。
第二十六条 考核机关应当建立本行政区域内“安管人员”的信用档案。违法违规行为、被投诉举报处理、行政处罚等情况应当作为不良行为记入信用档案,并按规定向社会公开。
“安管人员”及其受聘企业应当按规定向考核机关提供相关信息。
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酒店要想在激烈的餐饮竞争中占有一席之地,餐饮管理人才是关键。那么你对酒店餐饮管理人员知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酒店餐饮管理人员必备知识的内容,希望大家喜欢!
在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划:另外要能辨别目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作基础。
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随着酒店现代化水平的提高,酒店组织开始逐渐的庞大,管理项目开始逐步的增多,于是管理人员的管理技能也要加强。下面是小编为大家整理的酒店管理人员必备的知识,希望会对大家有所帮助!
一、制定计划技能:在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划;另外要能辨别目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作基础。
二、制定决策技能:就酒店经理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,则奠定成功的基础,例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策,决策时有时间与资源的限制,信息不足或错误的可能,人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力,信息收集整理、分析、归纳的能力,逻辑判断、搏奕竞局理论,面对压力的心理素质,如何避开心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度,统筹全局,做出决策。
三、执行管理技能:为了呈现有效的结果,酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策,也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、成本、服务水平,有赖于酒店经理人的高度技能,管制太多,处处缩手缩脚,效率不高;管制不足,容易出现漏洞,提高成本,质量不保。管制能力的考验主要有几方面:分辨该管与不该管的事,将事后处置提前为事前管理与事中管理,(例如质量的问题可能来自供货商的能力,制程控制得当,也许也无法有效管制,而需要源流管理或采购管理)。在管理中促进部属自主管理的意愿与能力,由外部控制逐渐演变为自我管理,也是我们常说的:“管的最终目的是不管”。
四、解决问题技能:“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言,也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决,解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。
五、沟通表达技能:据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈。沟通需要积极主动,既坚持原则,又尊重他人、开诚布公,才能追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。
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各层都有管理人员,那么你所认识的管理人员有着什么样的礼仪你知道吗?下面读文网小编就为大家整理了关于管理人员礼仪,希望能够帮到大家哦!
一、管理人员礼仪规范
着装规范:白色或蓝条纹衬衫;深蓝灰黑色正装;夏装女短裙;不准穿露脚趾凉鞋;女士高跟鞋低于3cm;不穿硬底鞋。
机关人员:职能科工装类似西装或正装,裤子、鞋子、衬衫
商务场合:男注意颜色重点是黑、蓝、深灰;女不要有大图案,不稳重。
工作场合:男里面衣服衬衫,白、条,不要格子,单色、双条稳重,白色或蓝条。女裙装
白工装规范
接待礼仪:10步之内有迎声;5步之内有交流语言“您好”,交流先介绍自己;1步之内要提供服务
1、一米之内有迎声
2、接待交流文明用语
3、接待外客主动自我介绍
4、重要接待有记录
5、解决问题有速度
6、客人离开有送声
二、 内部接待:
1、主动问候文明用语
2、无特殊需要下收下送
3、对待基层员工热情礼貌
4、解决问题有速度
三、 完成工作:
接受任务有复述;完成任务有计划性;项目工作书写计划书;按时间点有序进行;重要工作三分之一时汇报;完成后及时反馈;重要工作有书面总结。
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酒店在建立和完善全面质量管理工作制度和各种操作规范的同时,对加强各级管理人员的综合素质提高及其管理者在经营管理活动中所起的积极作用,要求也越来越凸显。以下是由读文网小编整理关于酒店人员管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
作为外来务工群体中的一部分,客房服务员到酒店工作的目标直接而简单—赚钱以养家。之前提到,这个行业基本不需要什么技术难度,因此也决定了这份工作不会有太高的薪资。以一线城市北京来说,从事客房服务员的每月平均薪资为3000元左右,很多客房服务员下班后还要去做兼职。这种模式受到客房入住率的限制和服务员工作能力的限制:
1、如果客房入住率不高,客房服务员的计件数量就低
2、就算入住率高,服务员每天的清洁客房的数量也是有限度的(酒店都会规定既定的计件基础数量,超过这个基础的清洁客房的数量才纳入计件,但计件数量的增加必定以牺牲质量为代价)。
当然薪资体系的调整是牵一发而动全身的改革,现在各个酒店集团也在争相缩减人力成本,酒店管理者或者酒店人力资源部门,为更好地管理客房服务人员,应该采取综合多元化的浮动薪资体系:计件工资,多劳多得;服务员定期评估工作质量,以此奖励;引导服务员售卖酒店会员卡或者商品礼品,给予员工提成,等等。
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现代超市的存货管理直接影响超市的经济利益和发展前景,要如何有效管理呢?以下是由读文网小编整理关于现代超市管理知识的内容,希望大家喜欢!
卫生:门店的清洁卫生要求是苛求的,超市的良好购物环境,并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁,要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。
陈列:陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容,美观、丰满,吸引人的陈列一直是超市所追求的目标。
调整:70/30商品结构的调整,单位面积陈列商品数的调整,款式、颜色、价格和规格的调整,畅销商品与滞销品的调整,针对竞争店商品的调整,促销活动期商品的调整,当今、季节性、节假日商品的调整。
质量:操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容,质量第一是连锁超市门店取胜的重要手段之一。
竞争:营运中可避免的事情很多,只有竞争是不可避免的,了解在同一商圈内其他超市的经营状况包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,提高自身的竞争能力,稳定商圈的顾客群和销售占有份额,再来扩大门店顾客购买的商圈范围。
促销:随着竞争店增加,商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短,应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提升顾客的购买欲望,把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置,重视商品的价格,提升顾客购买机会,达到提高销量的目的。
盘点:盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实,直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额。盘点时必须有第三人核实商品的数量是否弄虚作假。
库存:商品库存是超市中的重要难题,是营运中的重要考核指标,只有具备了正确的电脑系统的库存数据,才能使电脑系统最大程度地提供正确的建议订货,才能真正控制好门店的库存。
培训:培训是连锁超市成功的第一道工序,连锁超市的发展、经营、管理的需要就是培训、带训的目的。
安全:顾客安全、员工自身安全和门店的安全同样是非常重要,不要图方便而省略了各项安全措施,安全是营运中的重要工作,发生不安全行为时要第一时间上报门店管理人员和总部安全部门。
防损:防损是营运中另一重要方面,即使销售再大,如果防损超标,等于前功尽弃,尽管损耗不可能没有,但可通过严格、有效的办法降低到最低,重点是管理好供应商送货中的损耗,顾客和员工私拆包装看样及发泄性破坏包装的损耗,收银员勾结顾客不付款的损耗。
信息:及时、有效、正确地运用总部和门店的信息将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让门店全体员工了解,就有助于门店整体经济指标的实现,通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。
费用:各种费用控制是营运中的重点,特别是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,所以必须按月人均销售4.5万元和按销售100元商品平均支付2.60元人事费用(总部按销售100元商品平均支付0.60元人事费用)来控制人员,发挥人事效率,另外其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是在管理上必须多加考虑的问题。
考核:营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定权力,权力决定规章制度及考核规定,营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人,来反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。
协作:门店中没有一样工作是一个人可以单独完成的,发挥团队作用,是营运工作的必由之路,要想把营运工作作为连锁超市经营管理中的乐趣和享受,就要发扬全体员工的协作精神。
诚实:诚实是人的重要品质,也是连锁超市业态中非常苛求的品质,它要求营运人员保持自身的品质廉洁,保证在营运工作中真实,不浮躁,不弄虚作假,有良好的职业道德规范。
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超市经营管理是作为后勤管理工作中的重要环节,那么你对超市经营管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于小超市经营管理知识的内容,希望大家喜欢!
1、商品管理:采购,验收,货柜,鲜度,陈列
2、超市人事管理:人员招募与作用;人员考评与升迁;考勤制度;请假管理;奖惩制度;人员培训
3、物流管理:进货,销售,存货,损耗,盘点
4、表单管理
5、安全管理:应变处理,安全改善
6、超市卫生管理:从业人员;超市场地;设备;仓库;环境管理;卫生检验及管理制度;废弃物管理
7、财务管理:财务数据分析;目标分析;收银管理;现金管理。
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超市是一种普遍实行连锁经营方式的零售业态,如何有效的经营管理是超市管理人员所关注的问题,以下是由读文网小编整理关于小超市管理知识点总结的内容,希望大家喜欢!
价格篇
44、当顾客搞不清某商品的具体价格或者对商品价格有异议怎么办?
A、店员应先对顾客说:“对不起,请您稍等”。然后检查价签,如无价签,立即拿商品到收银台扫描或到ALC 打商品价签,并告知顾客。
B、向顾客解释个别商品由于进货渠道不同,可能价格有些出入,您在哪见过这种商品?它的价格是多少?感谢您为我们提供的信息。
45、顾客问为什么商品又涨价了怎么办?
商品价格是根据市场供需状况和季节变化的,但我们尽可能提供最低的价格。
46、发现称重商品与价格不符怎么办?
应立即向顾客道歉,并中心称重加以更正。
47、如果电子称所存商品价格与价格牌不相符应该怎么办?
店员及时找领班或主管反映情况,尽量将错误在最短时间内改正。
客诉篇
48、产品出现劣质怎么办?
A、向顾客道歉。
B、立即为顾客更换质量好的商品。
C、将商品撤出排面。
D、通知主管及相关部门注意。
49、顾客因商品质量不合格要求退货赔偿时怎么办?
立即退换,耐心听取顾客意见,并道歉,确属质量问题可帮助联系退货。
50、遇到退换的商品的超出三保期怎么办?
耐心听取顾客的意见,向顾客道歉,并向上级反映,有则改之,无则加勉。
51、购买的商品过了7天退换期后,会员不去特约维修站而专门到超市应该怎么办?
应该微笑的对会员说明按照消费者协会的规定过了7天退换期就由会员自行到特约维修站去维修,并尽量说服会员自己去维修站并提供电话给他们。
收银篇
52、款前发现所购商品的附件不全怎么办?
A、店员应向顾客道歉,请顾客稍等,然后检查商品附件是否齐全;
B、收银员及时通知滚轴生为顾客更换商品。
53、顾客看错价格在结款时吵闹怎么办?
耐心劝导请其少安毋躁,并立即请当班主管核查价格并告顾客。
54、顾客要求包装所购买的物品时怎么办?
微笑在告诉顾客:“好的,请您先在收银台结帐,再麻烦您到前面服务台(同时为顾客指引方向)有专人为您打包”。
55、收银台前结帐顾客排队出现拥挤怎么办?
及时通知主管打开空闲收银台,疏散结款的顾客。
56、商品价签与电脑小票的价格不符怎么办?
向顾客道歉,并由收银领班带领顾客进卖场核实价格后按最低价格核算。
57、顾客问为什么会员卡不打折怎么办?
向他解释我们的会员卡不是打折卡,同时介绍会员卡作用。
58、如果发现商品没有条形码怎么办?
店员必须及时检查货物有无条形码,及时通知收银领班(滚轴生)查询条码,微笑向顾客解释原因,并询问是否可以先结其他商品。
59、收银机突然出故障怎么办?
向排队结帐的顾客耐心解释,迅速请有关人员修理,或安排顾客到其他收银口结帐。
60、收银员没有零钱了怎么办?
打开招呼灯,或举起示意牌向收银领班申请零钱。
61、条码扫不出来怎么办?
可以根据条码数字手工输入,数字也看不清时,应该让滚轴生帮助到场内查看条码或换条码清晰的商品。
62、结帐排队时顾客发火或制造麻烦怎么办?
A、向顾客道歉并及时联络领班,疏散顾客。
B、收银员在接待第一个顾客时,应同时对后面说对不起,请您稍侯。
63、碰到顾客不排队结帐怎么办?
耐心向顾客解释,要求排队结帐。
64、当顾客不购物却要换零钱时怎么办?
告知我们的收银机只有顾客交款时,才能打开急用箱找零,未交款时不能帮其换零。
65、顾客结帐后想换其它商品怎么办?
直接找服务中心做退货处理。
66、对待顾客漏装的商品怎么办?
收银员及时注意提醒并对顾客遗漏商品发现后做记录,以便顾客查找。
67、顾客在结帐时出现现金不够怎么办?
微笑地对顾客说:“没关系,我们可以帮您删除不要的商品”并请当班主管协助删除顾客选择不要的商品。
防损篇
68、发现店员内窃,您怎么办?
马上制止其偷窃行为,并立即向上级反映,如不反映视为协从。
69、发现店员非正常操作、浪费现象怎么办?
指出问题所在并立即向上级领导汇报。
70、发现店员违反公司制度怎么办?
立即向上级领导汇报。
71、已付款的商品被顾客带回超市引起误会怎么办?
首先要确认商品是否已付款,然后向顾客表示歉意,并请他们支持我们的工作,同时向顾客说明,已付过款的商品不要再带回超市,以免引起误会。
72、遇到意外停电时怎么办?
A、店员应坚守岗位。
B、告知顾客维持秩序。
73、遇到顾客被偷窃怎么办?
及时安慰顾客,并联系保安或派出所和广播员替顾客寻找,并让顾客留下联系方式,以便查询后能及时沟通。
74、顾客强行从出口(入口)进出时怎么办?
向其解释,为了顾客购物方便避免混乱让顾客享受井然有序的购物环境,谢谢您的合作。
75、为什么在出口上要检查我的电脑小票。
这样做是为了帮助您检查一下有没有忘记拿的商品,二是有利于我们的售后服务,三是避免收银员工作中的失误,谢谢您的合作。
76、如果有顾客不出示购物小票,强行要通过稽核口怎么办?
请他出示购物小票,若无购物可以出,若有购物向他解释稽核的作用。
77、稽核员检查出顾客有“没有付款商品”后怎么办?
向他道歉,由于收银员漏扫,造成不便,请他再回收银台交款。
78、顾客忘记电脑小票,而出不去稽核口怎么办?
请他回收银台向收银员取要,要求收银员提醒顾客拿小票。
79、碰到误报警怎么办?
向顾客道歉。
80、店员遭遇投诉怎么办?
首先要调查是否属实,对店员加以询问了解,并做出相应措施,给顾客答复。
81、发现抄价签怎么办?
说明超市内不准抄价签,如其不听劝阻通知防损部处理。
82、发现顾客私自更换包装盒怎么办?
及时阻止,请其合作。
收货篇
83、生鲜商品与其他商品同时收货时怎么办?
生鲜商品有优先收货权。
84、订单送货日期与实际日期不符怎么办?
提前送到的拒收,逾期二天以上须主管签字或与采购协调。
85、收货员所取商品扫不出条码(电脑显示无此商品)怎么办?
一般拒收,或与采购协调,到ALC查询,看数据是否有误。
86、扫描员在扫描时发现订单上商品描述规格、质量与实际不符怎么办?
拒收,供应商应找采购协调,只有采购经理有权在改写商品描述、规格、数量等,并由采购经理签字,收货部扫描员再次确认后,方可收货。
87、收货员在第一次收货时,必须与供应商同时清点、检验商品数量、质量、出现数量、质量问题时怎么办?
数量不符时,必须以订单的数目做为参考,验货清单的实际数量必须不大于订货单的订货数量(生鲜例外),并将供应商送货单改正确实数量,供应商签字。质量不合格,拒收。
88、审核员对于订货、验货清单、供应商送货清单审核时遇到问题怎么办?
A、审核员在审核时发现验货清单的实收数量大于订货数量,立即要求收货员重新验收货物。
B、审核员发现送货数量与实收数量不一致时,立即要求供应商将数量改为实收数量并签字。
89、收货结束后,出现部门商品进楼面,部分商品进仓库怎么办?
收入员通知楼面,到收货平台收货,楼面相应组别的店员带出库单到收货平台提货,把出库单交于收货领班,在保安、店员、收货员三方签字,店员提货上楼面。
90、有大宗商品退/换货怎么办?
如有大宗商品退/换货必须由楼面带退/换货单在收货部指挥下放入退/换货区,退/换货上标有明确的供应商的编号、地址、姓名。
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小超市在制定消防安全制度方面是怎样的一个形式呢,相关的工作人员应该做出什么样的措施呢,下面就是读文网小编为大家整理的关于小超市消防方面的管理制度,供大家参考。
1.经营单位必须遵守有关消防的法律、法规、条例以及华联制定的各项消防安全规定。
2.经营场地的安全要有明确的负责人,本着"谁主管,谁负责"的原则,做好消防工作。
3.经营单位必须无条件地接受公安消防部门和消防安全员工的消防安全检查,对检查出的违法、违章行为及火灾隐患,必须在限期内改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由经营单位负全部责任。
4.经营单位在开业前必须对员工做好防火培训,经考核合格方可上岗。
5.经营单位在华联超市区域内作业、施工,必须向超市保安部等有关部门申请,得到允许后,方可作业,如需动火作业,必须持有超市保安部签发的动火作业证,方可作业。
6.文明经商、礼貌待客,在小吃经营中各项工作须严格按规范操作,严禁违章操作。
7.经营单位必须按《消防条例》配备有效地、足够地消防器材,以保证经营的安全。
8.经营单位使用燃气用具,必须经有关部门检测合格,并保证其日常安全使用和维护、保养工作。
9.经营单位应服从xx消防安全管理、监督、检查,对不承担责任书所规定的责任、违反消防条例或由于工作疏忽等原因,给超市造成损失或恶劣影响的,华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元-1000元的经济处罚,限令停止整顿,直至追究法律责任。
看过“小超市消防管理制度”
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移动隔断在餐饮业越来越受欢迎,酒店在装修设计时,通常都会选择饭店隔断的装饰方法,不仅仅是因为装修便捷等原因,还有通过这个独特的风格,来设计出具有当地特色的风情来吸引着广大客户。下面我们就通过装修隔断图片来看看饭店隔断的安装技巧吧。
在进行饭店隔断时,是一项大工程,最初时,现场会显得很凌乱。一些注意事项,小编要跟大家说一下。
1、首先现场要满足施工的条件,尽可能的不浪费现场的工地。
2、在现场满足施工条件的前期下,施工所用的材料不要占地面积太大,节约材料占地面积,要及时整体材料,也 方便使用查找。
3、施工场地的运输要保证通畅,尽量减少材料的运输次数,节省花费。
4、尽可能的不要产生各个工种的矛盾纠纷,要相互协调处理好,特别是在运输上。
5、现场的安全防火和卫生要搞好,符合国家施工标准。
6、最后一点是活动隔断整个工程的施工要管理有序,材料工具的运输、使用都要做好,科学化管理施工进程,文明施工、安全完工。
(饭店隔断装修效果图片)
饭店在生活中无处不在,基本上每家中大型的饭店都运用到了饭店隔断装修。通过上述对饭店隔断装修技巧的介绍和注意事项的说明,相信大家受益匪浅。
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为了营造良好的店铺氛围,树立良好的企业形象,打造更为专业的服务团队,提升超市的形象,对超市人员的形体经行进一步的统一规划,就要从超市服务人员的礼仪抓起。下面读文网小编就为大家整理了关于阐释服务人员的礼仪。希望能够帮到你哦!
站姿标准女生:左右手相互交叠,右手置于左手之上,四指并拢,两个大拇指内扣于掌心,置于肚脐上沿,双脚并拢,左脚在前,右脚在后,以丁字步站立,上体保持正直,目视前方,面带微笑,抬头挺胸;
站姿标准男生:双脚跨开与肩同宽距离,两脚尖正直向前,上体正直,右手握于左手手腕处,置于小腹,目视前方,面带微笑,抬头挺胸
指引礼标准:
在标准站姿基础上,左手自然下垂,右手五指并拢,拇指贴于手掌,45°指向某处,右手手掌、手腕于手臂成一平面,两眼目视指尖指向的方向,面带微笑
蹲姿标准:
右脚置于后方,左脚在前,双掌放于膝盖后方处,腰背挺直,目视前方,面带微笑
递篮子礼仪:
双脚并拢站直 ,右手捏住篮子把手,左手拿住篮子上边缘处,置于,递篮子时,由上至下地递于顾客,时刻保持微笑
服务质量提升
1、超市卖场人员的服务
要求我们在工作中保持良好的精神状态。以标准的服务礼仪、专业的服务水平、用心服务好水池铺和路过超市购物的的每一位顾客。要做好服务,我们就要遵从以下原则:
(1)五三一原则:顾客距离我们5米时我们首先要做的是观察顾客的走向等;当顾客与我们只有3米的距离时,我们要做好服务的准备;当顾客与我们距离1米时,此时我们要主动服务。确保服务的主动性和实效性。
(2)三多一跟踪原则:“三多”多观察,多转身,多走动,“一跟踪”全程跟踪服务,确保每一位顾客都能得到优质的服务。
(3)3A、5C原则
“3A“即心怀感激地迎接顾客;适时地接近顾客;提供有效的建议。
“5C”即销售五步曲:主动问候顾客;明白顾客的需求;满足顾客对于产品的需求;主动了解并提出建议;在适当的时候结束此单销售。
2、超市对供应商的服务
供应商是我们的合作伙伴,是我们最主要的信息来源和提供者,也是我们有力的支持者。只有确保对供应商的服务质量,我们才能建立良好的合作关系,达成双赢。除了按时结帐等之外,还要做好供应商的销售分析,提供有效的建议和方案。
三、内部员工的服务
1、建立完善的、良好的沟通平台
良好沟通是工作执行力和工作效率的保证,遇到问题及时沟通,保证信息共享,资源共享,目标一致,步伐一致。
2、不断加强自身业务学习
不断深入的了解顾客和员工的需求,我们才能确定培训的内容和目的,以此来达到满足顾客和员工的需求。
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大型超市是人流聚集的公共场所,完善的防火措施对于保证超市正常营运和顾客的生命财产安全具有重要的意义。那么超市消防演练时应该注意什么呢,下面就是读文网小编为大家整理的关于超市消防演练方面的注意事项,供大家参考。
1、保持镇静,不要慌乱。商场超市有大量货物等易燃可燃物品,一旦发生火灾,容易产生大量的有毒烟气,极有可能导致人员窒息。因此,被困人员要想迅速逃离火场,首要的因素,就是要保持良好的心理状态和素质,不要惊慌,更不要四处乱跑。要随机应变,就地取材,利用身边一切可以利用的有利条件迅速逃生。要谨记,逃生时要用毛巾、口罩等捂住口鼻,弯腰低姿,沿疏散通道指示方向迅速逃生,切勿贪恋财物。
2、火场中一旦被困,要听从工作人员的指挥,有序疏散,切勿相互拥挤,堵塞疏散通道,影响疏散速度。要知道,在火场,时间是最宝贵的,稍有延迟,就可能造成严重后果。疏散时,要尽量靠近承重墙等坚固的墙体作掩护,以防坠物砸伤。
3、逃生过程中,一旦人群蜂拥而出,容易造成安全出口堵塞,严重时甚至会发生踩踏事故。此时,一定要冷静,一旦发现出口堵塞要果断放弃从安全出口逃生的想法,要迅速选择另外的逃生通道,或选择破窗而出等其他逃生方法。
4、非常重要的一点,就是在进入公共场所时,首先要熟悉掌握安全出口、疏散通道的位置,一旦发生紧急状况,确保能够迅速找到出口,并快速逃生。
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