为您找到与豆豉回锅肉的家常做法窍门相关的共200个结果:
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。美味的豆豉蒜蓉蒸排骨应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理家常豆豉蒜蓉蒸排骨的做法。
1.新鲜排骨。
2.用温开水泡浸。
3.泡十分钟左右再冲洗干净。
4.放生抽,生粉,油,盐把排骨腌30分钟。
5.准备豆豉和蒜头。
6.蒜头剁成蒜蓉。
7.将豆豉和蒜蓉一起剁碎。
8.排骨摆放在盘子上。
9.把豆豉蒜蓉铺洒在排骨上面。
10.放锅里隔水蒸十五分钟就可以了。
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蒜苔与木耳搭配同食,有凉血止血、降脂减肥之功效,对脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。平时生活中你会做蒜苔炒回锅肉吗?下面是读文网小编给大家整理蒜苔炒回锅肉的家常做法。
1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
3.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4.养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5.抗癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜台做法相关
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蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。你想自己动手做回锅肉炒蒜苔吗?下面,读文网小编来为你介绍家常回锅肉炒蒜苔的做法。
蒜苔,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2.维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜台回锅肉相关
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排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。豆豉蒜蓉蒸排骨应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享豆豉蒜蓉蒸排骨的家常做法图解。
新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。
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蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效,所以它可以促进食物的消化,对于积食症非常适合。美味的蒜苗回锅肉应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理蒜苗回锅肉的家常做法。
材料
原料:五花肉,蒜苔
配料:姜,蒜
调料:豆瓣酱,白糖,生抽,鸡精,白酒
做法
1、五花肉煮熟,然后切片。
2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到两面金黄。
3、再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜苔。
4、加点白糖和生抽再翻炒几下。
5、最后加点鸡精就可起锅即可。
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家常菜谱做法窍门_菜谱
硬菜是指吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时也指给力的,价格昂贵、能体现出身份的菜。这里小编给大家分享一些关于家常菜谱做法窍门,方便大家学习了解。
一、蚝油鸡翅
特点:广东风味菜。以鸡翅为主料,经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄,配菜脆绿,汁稠味厚,肉质软嫩。广东喜食鸡翅。
原料:鸡翅中段500克,青江菜250克,葱段20克,姜片25克,蚝油40克,味精1克,精盐5克,糖、酱油各20克水200克,油300克。
做法:
鸡翅用酱油腌5分钟,油炸变色后取出;锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、耗油、糖、水、味精,焖煮至汁稠;半锅开水加精盐,投入青江菜烫一下,捞出冲凉排盘,把煮好的鸡翅排入即可。
二、白灼响螺片
特点:色奶白,脆嫩爽口。
原料:大螺肉(2000克)、姜(2片)、葱(2条)、黄酒(20克)、白醋(3滴)。
做法:
1、将大螺壳敲开剔出肉,洗净后切掉螺肉的边缘,用横切的方法把螺肉片成灯盏形。
2、起猪油锅,把姜、葱倒入稍爆,再加清水烧透,取出葱姜,加白醋3滴,立即将螺片放入锅内,略烫三秒钟即取出,沥干水分(用洁毛巾将螺肉水吸干)。
3、另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许翻炒几下,便离火装盘即可。
三、蜜汁叉烧肉
做法:
1、里脊肉洗净擦干水分,用牙签扎一些孔;
2、放入密封盒,倒入足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,放入冰箱腌渍1晚;
3、烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出;
4、将肉叉在烤叉上并固定好;
5、表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱,旋转烘烤,205度,50分钟;
6、每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可。
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回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。你了解回锅肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的回锅肉吗?接下来读文网小编给你推荐回锅肉的几种家常做法。
回锅肉的材料
猪肉,花椒,大料,姜,料酒,酱油,郫县豆瓣,盐,味精,蒜苗
回锅肉的做法
1.花椒、大料,姜拍扁切成片,倒小半锅清水,肉切成块,放点料酒(料酒又忘买了,还是用全兴代替)。
2.捞出后切成薄片,趁热切比较好切,放凉了以后肉会变的很粉,切的时候容易碎。
3.蒜苗切成两三分长备用,
4.油热到7成,下肉片,翻炒至吐油、成卷。
5.炒好的肉片铲出,余油还留在锅里。
6.下郫县豆瓣,爆炒至出辣香味......
7.倒入肉片继续和郫县豆瓣一起翻炒,使肉片入味上色。
8.倒蒜苗,快速翻炒几下即可出锅,切不可炒老。
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回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。你想了解好吃美味的回锅肉要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐回锅肉的4种家常美味做法。
回锅肉的材料
主料:猪肉(瘦) 250克。
辅料:青椒 45克、青蒜 30克。
调料:甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、植物油30克。
回锅肉的做法
1、猪肉刮洗干净,整块放入冷水中约煮20分钟。
2、用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用。
3、青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块。
4、青蒜去干皮,切段。
5、 炒锅入油,先倒下肉片爆炒。
6、 见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出。
7、用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精炒匀。
8、再倒回肉片、青椒一起翻炒。
9、起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。
看过“回锅肉的4种家常美味做法”
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蒜苗青椒回锅肉是一道家喻户晓的四川美食,它的魅力,因为岁月的流转而备受国人喜爱。你想了解好吃美味的蒜苗青椒回锅肉要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐蒜苗青椒回锅肉的4种家常做法。
回锅肉的材料
材料:带皮五花肉、二荆条、娟城牌豆瓣酱、老姜、糖
回锅肉的做法
制作方法:1、把五花肉在水中煮到七八成熟即可,煮的时候在水中放两片老姜,达到除腥的目的。待煮熟的五花肉凉了后,切片装盘备用。
2、把洗净的二荆条,斜刀切片(我很喜欢用二荆条,因为它辣中带香),在加热的铁锅中把二荆条炝出辣味。
3、用大指母盖大小的猪油,把铁锅润滑,倒入切好的五花肉,这个时候一定要把每块五花肉都爆出油,但是又不能太焦,所以火候一定要掌握好,最好开到中火,初学者最好开到小火爆五花肉。待五花肉每块都爆出油后,盛出五花肉备用。
4、爆出的油,剩余少许在锅中,加一小勺豆瓣酱,放入两三块老姜爆香后,倒入五花肉大火翻炒,待五花肉都被豆瓣酱上色后立刻倒入二荆条翻炒,最后撒少许糖翻炒几下,即可!
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回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。你想了解好吃美味的回锅肉要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理回锅肉的做法推荐,望你采纳。
回锅肉的材料
猪坐板肉(五花肉也可),蒜苗,红尖椒,豆瓣酱,生姜片,花椒粒,盐,味精,白糖,香菜
回锅肉的做法
1、回锅肉最好选带皮6分肥,4分瘦的坐板肉,当然五花肉也可以。肉洗净煮至刚断生,一般用筷子插入后没有血水渗出就好,捞起放凉后切薄片备用。
2、煮过肉的汤不要浪费,切些白萝卜片,放几片生姜,就是一锅美味的萝卜汤啦。蒜苗洗净斜切成驴耳状,红尖椒切菱形片备用。豆瓣酱一般是用郫县豆瓣,我家豆瓣酱是妈妈自己做的。
3、炒锅不放油,干烧变热,放入半肥肉片,爆香出油,再把纯瘦的肉片放入炒香。
4、爆至肉微黄,肉片开始打卷成灯盏窝儿状,用铲把肉推到一边。若肉较肥,爆出的油较多,可以舀出一些来。
5、用爆出的油炒香花椒粒、姜片、豆瓣酱后,再把肉和调料一起炒匀,放适量盐、白糖炒匀后倒入蒜苗和红尖椒,翻匀后加入味精调味,关火放入香菜起锅装盘。
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回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉是一直深受人们喜爱的一道家常菜。你知道回锅肉有哪些家常的做法吗?下面就让读文网小编给你介绍一下家常回锅肉的不同做法。
青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。
其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
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回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。你知道如何做出可口的回锅肉吗?下面就让读文网小编给你讲一讲好吃的回锅肉做法有哪些?
回锅肉的材料
猪五花肉200g,熏干2块,青蒜150g,红甜椒1只,大蒜2瓣,干辣椒3支,郫县豆瓣酱2茶匙10g,糖2茶匙10g,生抽1茶匙5ml,料酒1茶匙5ml,油1汤匙5ml
回锅肉的做法
1、煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三角片。
2、青蒜洗净,斜切成4cm长的段;大蒜切片;干辣椒掰碎。
3、红甜椒用手掰开,去掉蒂及籽,切成菱形片。
4、锅中倒入油烧热,煎香蒜片和干辣椒,放入猪肉片及熏干大火爆炒。
5、待肉和熏干呈金黄色时,加郫县豆瓣酱,略炒后再加入青蒜、红甜椒以及盐、糖、生抽、料酒炒熟即可。
回锅肉的小诀窍
1、确定猪肉煮熟的方法是用一根筷子插入肉身,能贯穿到底就说明肉已熟透。
2、几乎可以说,没有郫县豆瓣酱,就做不出地道的回锅肉。这种风味调料其实并不难买,在一般的大超市卖调味料的货架上都可以找到。
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回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。下面就让读文网小编给你介绍一下家常回锅肉的做法。
材料
带皮的五花肉,蒜苗,蒜头,老姜,红辣椒,青辣椒,黑木耳,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,白糖,鸡精
做法
1.将切好的带皮五花肉放入锅中,中火炸出油来;(过程中要小心溅油)
2.等肉带有微微焦,就不需要再炸油了,留部份的油,倒出多余的猪油;(肉炸得太干口感会偏硬)
3.加点生抽、老抽和一点清水,煮1分钟左右;(由于猪肉带皮,这步也是为了口感不会太硬)
4.将肉铲到一边,另一边爆香蒜苗头、蒜片、姜片
5.加入郫县豆瓣酱、白糖拌匀,再加入黑木耳翻炒
6.最后加点鸡精、再加入红辣椒、青辣椒翻炒一会儿,即可~
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草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓芝士蛋糕的相关做法:
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芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。你想自己动手做芒果班戟吗?接下来,读文网小编跟你分享芒果班戟的家常做法。
1.过敏体质
过敏体质者要慎吃芒果,吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。
2.湿性体质
芒果性质带湿毒,皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之“湿”体质。带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。
3.糖尿病病人
由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
芒果班戟做法相关
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草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物草莓的成熟果实。异名洋莓、红莓、地莓、地果、凤梨、草莓。美味的草莓千层蛋糕应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐家常草莓千层蛋糕的做法。
1.鸡蛋打散成蛋液。
2.加入牛奶拌匀。
3.加入融化的黄油和白糖拌匀。
4.筛入低粉搅拌均匀。
5.用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
6.将面糊过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7.草莓洗净切成小块。
8.将面糊取出再搅拌均匀,用一个勺子舀一勺面糊放入锅中,迅速转动锅子摊成薄饼,小火煎至饼中间起泡就熟了,不需要翻面,取出。做完全部的面糊。
9.淡奶油打至硬性发泡。
10.加入草莓拌匀。
11.底部铺一张薄饼,抹一层草莓淡奶油。
12.再铺一层薄饼。
13.抹一层草莓淡奶油,将薄饼全部用完。
14.在顶部装饰草莓就OK了。
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