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谷雨节气的民间传统习俗_谷雨节气的物候
在谷雨时节中,可以多食用一些春季的时令食物来帮助养生。比如香椿、春笋、樱桃、杏子等等。这些食物能够促进人体的新陈代谢和血液循环等。这里给大家分享一些关于谷雨节气的民间传统习俗,供大家参考学习。
谷雨,是二十四节气中的第6个节气,春季 的最后一个节气。每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。
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谷雨节气的特点2024(含谷雨风俗)
谷雨是春天的最后一个节气,意味着春天的结束和夏天的开始。在这个季节里,气温逐渐升高,雨水增多,是农作物生长的好时节。这里给大家分享一些关于谷雨节气的特点,供大家参考学习。
谷雨,是二十四节气中的第六个节气,春季的最后一个节气。谷雨有“雨生百谷 “的意思,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。
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很多人都认为喝汤是一件很简单的事情,其实它也是一门学问,尤其是西餐喝汤时,有一些细节还需要注意哦。下面读文网小编就为大家整理了关于西餐喝汤的礼仪,希望能够帮到你哦!
用汤匙自内向外舀:
喝汤时最基本的姿势是,右手拿汤匙,左手按住盘缘。舀汤的方式大多采用英式,即由内往外舀。汤的分量尚多时,可以由中间舀向外侧。舀起后,应先将汤匙底部在盘缘轻擦一下,然后再送至嘴里,否则,汤汁很容易滴落在下巴或桌面上,那实在是不雅观,也很难为情的~~~
2. 汤匙不要舀满:
喝汤时不要把汤匙舀得太满,特别是第一匙,因为这一匙还兼顾着确认汤匙热度的任务。如果将汤匙舀得太满,由于量多而不容易凉,当一口吞下时,很可能因为太烫而吐出来,这时可就当众出丑了~~即使汤的温度适中,舀的时候也以不超过八分满为原则,否则很容易滴落在下巴或桌面上。
3. 不要发出声响:
西方有句俗语说:“想惹人嫌,不妨出声喝汤。”可见,喝汤发出声响是一种很不雅的行为。将汤匙拿至嘴边时,上身容易向前倾,变成“吸汤”,所以会发出声音。喝汤时,汤匙要横拿,略略倾斜,以汤匙前端靠近嘴边,把汤倒入嘴里,这样便不会发出声响。
4. 无论多烫都不可用嘴吹凉:
用嘴将热汤吹凉是最不雅的行为,喝汤时绝对不可以这么做。汤很热时,可以用汤匙舀起一些,等稍凉时再喝。
5. 汤剩下不多时可将盘子向外倾斜着舀:
当汤喝得只剩一些时,可以用左手扶住盘子,使它向外倾斜,再用右手拿汤匙来舀着喝。不过,不能把汤全部喝完,因为想要喝完,一定会发出汤匙摩擦盘子的不雅的声音。当然,把整个盘子端起来,将汤倒入嘴里的做法就更是不可取。
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很多人都认为喝汤是一件很简单的事情,其实它也是一门学问,尤其是西餐喝汤时,有一些细节还需要注意哦!下面读文网小编就为大家整理了关于西餐的喝汤礼仪,希望能够帮到你哦!
唱汤时需由内往外舀,右手拿汤匙,左手按住盘缘是最基本的姿势。
舀汤的方式多采用英式,由内往外舀(由外往内舀是法式)。不过,汤的分量尚多时,毋需由最里侧舀向外侧。舀起后,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,再送至嘴里。否则,汤汁极易滴落在桌面上或下巴上,很不雅观。
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许多人在喝汤的时候都会发出声音,其实这是不礼貌的,特别是吃西餐的时候。下面读文网小编就为大家整理了关于西餐喝汤的礼仪。希望对你有用!
喝汤不出声
在中餐中,喝汤时是将汤匙拿至嘴边时,上身向前倾,变成“吸汤”,所以会发出声音。而在西方有句俗语说, “想惹人嫌,不妨出声喝汤”,在欧美, “唱汤”不叫“唱汤”,而是说“吃汤”。喝汤时,汤匙要横拿,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,把汤倒人嘴里,这样便不会发出异响。
唱汤姿势
唱汤时需由内往外舀,右手拿汤匙,左手按住盘缘是最基本的姿势。
舀汤的方式多采用英式,由内往外舀(由外往内舀是法式)。不过,汤的分量尚多时,毋需由最里侧舀向外侧。舀起后,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,再送至嘴里。否则,汤汁极易滴落在桌面上或下巴上,很不雅观。
汤匙不要舀满
尤其是第一匙,千万不可太满,因为这~匙汤有确认汤热度的任务。而且汤匙舀得太蒿,多不易凉,分两口吃又违反礼节,假如一口吞下因太烫而吐出,可就当众出丑了。纵使汤的温度适中,舀的时候还是以不超过汤匙八分满为原则,不然也很容易滴落到桌面上。
无论多烫都不可用口吹凉
西方人认为,用嘴把汤吹凉是最不雅的行为,要绝对禁止。我们可用汤匙舀起一些,待稍凉时再喝,就可避免这种现象发生了。
汤剩下不多时可将盘子往外斜着舀
汤喝得只剩一些时,左手可以拿住盘子往外倾斜,再以汤匙舀起来喝。不过,不能全部喝完。因为想要喝完,一定会发出汤匙摩攘盘子的声音。当然,把盘子整个拿起来,将汤倒入嘴里的做法更是要不得。
西餐的上菜顺序
在中餐中,通常汤在后上,而西餐中,汤在前上,往往跟在开胃菜后作为第二道菜上桌。
正式的全套西餐上菜顺序是:
1.头盘或开胃沙拉
2.西餐汤类
3.海鲜类
4.主菜及主食类
5.甜点和咖啡
当然还有餐前酒和餐酒。不过这只是顺序,没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的。客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
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喝汤有助于滋补身体,但是很多时候,我们在喝汤的时候,却忘记了一些注意事项。常喝汤的好处有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
1、喝汤速度快
如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯,改掉它,说不定你的减肥效果会更佳。
2、要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
3、用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐,后喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。
4、每顿能喝好几碗
喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,也不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高嘌呤,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。
5、喝汤要喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。
6、汤泡饭
营养汤还有剩,舍不得倒,干脆就泡饭吃吧。这样吃真的健康吗?
我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。
7、爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。
看过“常喝汤的好处”
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西餐喝汤的礼仪有哪些?
许多人在喝汤的时候都会发出声音,其实这是不礼貌的,特别是吃西餐的时候。下面小编就为大家整理了关于西餐喝汤的礼仪。希望对你有用!
在中餐中,通常汤在后上,而西餐中,汤在前上,往往跟在开胃菜后作为第二道菜上桌。
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谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长,要如何饮食养生呢?以下是由读文网小编整理关于谷雨节气饮食养生技巧的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
关键词一喝茶
试新茶
谷雨时节,细雨绵绵,桃花绽放,春茶也在这个时节前后开始采收,正所谓“阳春三月试新茶”。谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。精通茶道的人常说,品茶就应品谷雨茶。所谓谷雨茶,是指谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加之经过冬季休养,这时的茶树芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、富含多种维生素和氨基酸。谷雨茶与清明茶同为一年中的佳品,不同的是,虽然清明茶冲泡出来色泽好看,但二三泡之后,味道就变淡了。而谷雨茶,泡起来汤色微混、香气浑厚,反复冲泡仍回味绵长。所以,懂茶的人通常会备些谷雨茶饮用。
关键词二上火
气温回升快注意灭“春火”
春季,人体肝气当令,冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上、向外发散,如果藏阳气过多,就会化成热邪,使人出现牙龈出血、头痛眩晕、目赤眼花等症状,这就是所谓的“春火”,民间俗称“上火”。
谷雨时节,气温回升快,有时甚至给人一种夏天来到的感觉,这时“春捂”就要有讲究了。15℃是春捂的临界温度,超过15℃就要减衣,不要再捂了,再捂下去就易诱发“春火”。
另外,饮食上要注意调养肝气来灭“春火”。少吃火锅等辛辣食物多吃甘淡食物,如黑米、豆类及其制品;蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜、莴笋、茄子、百合等;果品有红枣、枸杞子、菠萝等。
需要注意的是,自身的调节也很重要。除了养成有规律的作息习惯、多喝水、戒烟戒酒外,还要重视精神调养,应戒暴怒,更忌情绪抑郁,要做到心胸开阔,保持积极乐观的心态,这些都是抵御“春火”的好方法。
关键词三养肝
调肝气养肝血
谷雨一过,春季就要过去了,按照中医“春季养肝”的观点,应抓紧时间调肝气、养肝血。肝气不疏,会出现头晕目眩的症状。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目,会导致视物不清,故此时的养生重点在于养肝疏肝、养血明目。
关键词四按摩
健脾祛湿按摩阴陵泉穴
谷雨时节空气湿度大,潮湿的环境,容易让湿邪侵入人体。对于各类关节疾病患者来说,更应引起足够的重视。中医认为,湿气通于脾,祛湿要从健脾补脾入手,按摩阴陵泉穴能起到健脾祛湿的作用。因为阴陵泉穴是脾经的合穴,也是祛湿要穴,阴陵泉穴位于人体的小腿内侧,胫骨内侧髁后下方凹陷处,每次左右腿穴位各按摩60下,每日早晚各按摩1次即可以穴位处有酸胀感为宜。
关键词五进补
适当进补益健康
春天,肝木旺盛,脾衰弱,但在谷雨时节,脾却处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,所以此时正是补养身体的大好时机,但补要适当,不宜过。
此时进补不能像冬天那样,而应适当食用一些具有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,还可为安度盛夏打下基础。如果饮食不当,就极易使肠胃受损。从这个意义上来说,这一时期又是胃病的易发期,消除病因是治疗的关键,应少食多餐、避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
看过“谷雨节气饮食养生技巧“
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谷雨是春天最后一个节气,那么谷雨节的来历是什么?下面跟读文网小编来了解一下吧。
在民间,陕西省关中流传着这样一个故事:相传在四千多年前,轩辕黄帝急需一位掌管史料的官员史官。一天,黄帝发现了德才出众的仓颉,任命仓颉做了史官。他以结绳记事,国家大事记得清清楚楚,很受黄帝赏识。后来结绳记事日显落后。一次,仓颉随一个猎人外出狩猎,猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹讲述野兽的去向。仓颉深受启发:“一个足印代表一种事物呢!”回家后,仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水,不耻下问,把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形,始创文字。因他制字有功,感动了天帝,当时天下正遭灾荒,便命天兵天将打开天宫的粮仓,下了一场谷子雨,天下万民得救了。
仓颉死后,人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北,墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天,也就是现在的“谷雨节”。如今,每逢谷雨节这天,白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。
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谷雨是二十四节气的第六个节气,谷雨的饮食有讲究,谷雨这个节气吃什么好呢?吃什么蔬菜更有益于我们的健康呢?下面跟读文网小编一起来了解一下吧。
春天,人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症,俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸,影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
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谷雨节气是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨做为一个务农节气,你可知道它的由来是什么?下面跟读文网小编来了解一下吧。
在民间,陕西省关中流传着这样一个故事:相传在四千多年前,轩辕黄帝急需一位掌管史料的官员史官。一天,黄帝发现了德才出众的仓颉,任命仓颉做了史官。他以结绳记事,国家大事记得清清楚楚,很受黄帝赏识。后来结绳记事日显落后。一次,仓颉随一个猎人外出狩猎,猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹讲述野兽的去向。仓颉深受启发:“一个足印代表一种事物呢!”回家后,仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水,不耻下问,把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形,始创文字。因他制字有功,感动了天帝,当时天下正遭灾荒,便命天兵天将打开天宫的粮仓,下了一场谷子雨,天下万民得救了。
仓颉死后,人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北,墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天,也就是现在的“谷雨节”。如今,每逢谷雨节这天,白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。
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谷雨作为春季最后一个节气,意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,降水明显增多,有利于谷类农作物的生长,是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。这次小编给大家整理了谷雨节气习俗,供大家阅读参考。
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谷雨是二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日视太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。下面读文网小编给大家整理了一些谷雨节气的相关诗词,欢迎阅读。
1、《巫山一段云》
笑拟条风戏,装迟谷雨催。彩云飞下柳楼台。千朵一时开。
惜恐尘埃染,惊疑紫府来。有时香喷入人怀。魂断客徘徊。
2、《天仙子》
走马探花花发末。人与化工俱不易。千回来绕百回看,蜂作婢。莺为使。谷雨清明空屈指。
白发卢郎情未已。一夜翦刀收玉蕊。尊前还对断肠红,人有泪。花无意。明日酒醒应满地。
3、《翦朝霞》
云弄轻阴谷雨干。半垂油幕护残寒。化工著意呈新巧,翦刻朝霞饤露盘。
辉锦绣,掩芝兰。开元天宝盛长安。沈香亭子钩阑畔,偏得三郎带笑看。
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谷雨是二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日视太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。下面读文网小编给大家整理了一些谷雨节气的相关诗词,欢迎阅读。
仇远[北宋]
红紫妆林绿满池,游丝飞絮两依依。正当谷雨弄晴时。
射鸭矮阑苍藓滑,画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。
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谷雨,有“雨水生百谷”的意思,是二十四个节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们应遵循自然节气变化,针对气候特点进行谷雨养生。那么问题来了,谷雨节气应该吃什么?下面就让读文网小编来告诉你谷雨节气最适合吃的蔬菜吧。
春天,人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症,俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸,影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
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谷雨吃什么养生比较好?谷雨节气适合吃什么食物?谷雨,有“雨水生百谷”的意思,是二十四个节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们应遵循自然节气变化,针对气候特点进行谷雨养生。那么问题来了,谷雨这个节气吃什么?下面就让读文网小编来告诉你吧。
从清明到谷雨结束称为晚春,处于春夏交换的时间,气温开始升高,饮食选择宜凉而清淡。气温开始偏热,饮食上以选择凉而清淡的为宜。可以喝一些绿豆汤、酸梅汤和绿茶,以防止体内的积热。此时不适宜吃大辛大热的食品,如羊肉、狗肉、麻辣火锅等。专家建议,晚春应食早韭,提高自身免疫力。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
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雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。2022年谷雨在人们的期盼中已经到来了。谷雨是二十四节气之一,你知道谷雨是什么含义谷雨的意思是什么?谷雨的由来和习俗是什么吗?下面跟读文网小编一起来了解一下吧
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北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿又名椿芽、香椿头,古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
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谷雨节气的膳食调养应体现天人相应,食药一体的营养观,下面,读文网小编为大家介绍一下谷雨节气养生的药膳,欢迎大家阅读。
[配料] 黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
[做法] 将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。
[功效] 祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。
注意:风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
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谷雨时节的食疗以喝粥最佳,那么谷雨节气适合喝什么粥呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
取茯苓粉20g,赤小豆50g,薏米100g。赤小豆,薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖调味。可益肝健脾祛湿。
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