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为什么这么多情侣在情人节的时候会选择去吃西餐呢?其实就是因为西餐有不一样的情调。那么下面就由读文网小编来告诉你西餐的简单情调,还告诉你正宗的西餐礼仪到底是怎样的。
时下吃西餐已经不是什么稀罕的事,更不再是名人雅仕的IDENTITY。不过常常光顾西餐厅的,始终还是那批人。毕竟,西餐不如街头的经济快餐,5元钱就可以吃到两肉一菜一汤。还有一些嘴上“爱”吃心里叫苦的家伙,根本上就是无奈于不争气的胃,只钟情于中华饮食文化。
也就是说,西餐的口味、吃法与中餐是有着很大区别的。不是人人都爱吃西餐。只是偶尔光临西餐厅的人,大多是为了消费情调。不信问你身边的人:曾经有两个大男人相约去吃西餐的吗?
西餐总是让人联想到烛光、钢琴、红酒、牛扒、沙律、忌廉汤和醇香的咖啡、WAITER或WAITRESS的微笑……初初热爱西餐的人,也许热爱的并不是如我们平常热爱中餐一样,热爱食物的色香味,而热爱仅仅因为牛扒和沙律是“西餐”,热爱的是西餐的感觉,那种能深深触动心灵的感觉。
告诉你吧,当你下班之后会一个人走向西餐厅,一个人去品尝牛扒、沙律,当你觉得在餐桌上想等待的是牛扒而不人,当你会悄悄地咽口水,肚子会咕咕地叫,CONGRATULATIONS!你很不幸地、正式地爱上了西餐。烛光、钢琴、微笑原来只不过是一些无关紧要的陪衬!
爱上西餐的感觉就像爱上一个人,过程很简单。一见钟情总是迷恋于它的外貌,所以对它可以忽远忽近,又带着点莫名的倾慕和接近时的胆怯,因为你不熟悉它,你想保持良好的状态给它留下好的印象。当你多次走近之后,你一旦发现爱它的灵魂而不是外貌,一切都回归真实和清醒,你热爱的不会再是它的名字,而是它的实质。你会认真地去选择“意大利”还是“蓝山”,“五成熟”还是“七成熟”……左手拿叉还是拿刀的问题已经不再存在。西餐就是饮食而已,就是这么简单。如果现在你觉得它比感情的进展还要简单,就不妨让西餐感受一下中国文字的组织魅力,满不在乎地说句“感情就像西餐一样简单”吧!
其实我对西餐的认识,是始于多年前一次难忘的约会。那一天,在我制造百般机会对所仰慕的某俊男暗送秋波数十次之后,终于盼来了突破性的回应,该俊男开始约我吃饭。在喧哗的北京路听他讲蓝调真是考验了我的耐性,更难以抵挡的是街边扑鼻而来的烤肉串和牛腩萝卜的阵阵醇香,当时真想马上掏出5元钱大嚷一声“来一碗!”不幸的是俊男看到的是眼前的某某西餐酒廊,缓步走进去后,我都还没有从萝卜牛腩烤肉串的幻想中醒过来,餐桌上不知什么时候多了两件牛扒。男士说:我喜欢看女孩子吃东西。然后就看着我。我因为不懂用刀叉想先看他是怎么吃的,所以说:还是我看你吃吧。他坚持说:向来都是 LADY FIRST!于是我们就这样文雅地“争持”不下,他大概看出了我的无知,竟然对我表现出一丝轻蔑的表情。离开之后我虽然暗地里痛骂此君乃“假绅士”一个,但其实我是“假淑女”的事实也千真万确。当日发誓要把西餐吃个“透”,来日好在“假绅士”面前拿回面子。
话说回来,中国人不懂西餐礼仪跟国际友人不会用筷子一样,其实并不是什么失礼的事,坦然向人请教就是。一般来说,正统的西餐礼仪很讲究以下几点:
在一流餐厅里,客人除了吃以外,诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事,都应让侍者去做。在国外,进餐时侍者会来问:“How is everything?”如果没有问题,可用“Good”来表达满意。
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吃西餐在很大程序上讲是在吃情调,为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。下面是读文网为大家准备的关于吃西餐礼仪是怎样的,希望可以帮助大家!
1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西地左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
6、面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。有时主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。
10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟 酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。
11、在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!”
12、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
14、进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
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