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西红柿烧茄子是一道家常菜,主料为西红柿和茄子;茄子和番茄的搭配,使其含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康,可有效预防消化道癌,肝癌,肺癌等疾病。
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮;
2、茄子比较吸油,如果想给老人,可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟,茄子八成熟,再煸炒就可以不用放那么多油了。
3、蒜末最后放,出锅前蒜香诱人。
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西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其维生素P的含量居蔬菜之冠。用西红柿做的食物,具有开胃健脾、助消化等多种功效。西红柿鸡蛋有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理西红柿鸡蛋的家常做法。
材料
西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱
做法
1.西红柿洗净,切丁。
2.鸡蛋打入碗中,搅匀。
3.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。
4.炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。
5.加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。
6.关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋做法相关
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材料
西红柿,茄子,蒜头,盐,白糖,生抽
做法
1.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块
2.茄子切成滚刀块,撒上盐拌匀,静置20分钟。逼出的水用手挤干净~~~
3.据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了,用水冲了下再挤,是不是代表那20分钟相当于无效了
4.蒜头拍碎,去皮切成蒜粒,锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦
5.倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖
6.最后加入蒜粒,即可
西红柿烧茄子相关
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烧茄子是我个人比较喜欢的一道菜,但每次做都很难做出餐馆里那种咸鲜回甜,酱香浓郁,色泽美观的烧茄子。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法烧茄子方法,希望对大家有所帮助!
原料:茄子、红尖椒、甜椒、油、盐、酱油、葱、姜、淀粉、白糖
做法:
1. 茄子滚刀切块儿,撒上一层薄薄的淀粉,青红椒切块儿,待用。
2. 锅内倒入相对多的油,烧至7成热,将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬,盛出。
3. 另起一油锅,滴入几滴油润一下锅,锅热后,葱姜爆香,倒入1/3一碗薄淀粉水,滴入美极鲜,食盐,白糖,烧至沸腾,变稠后,倒入待用的茄子块,迅速大火翻炒之3分钟。
4. 当茄子上都裹上了薄薄的芡后,放入青红椒,再次迅速大火翻炒2分钟,最后撒入蒜末即可。
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西红柿是维生素C的天然食物来源,每天食用1-2个西红柿,可以增强血管柔韧性,制止牙龈出血,增强抗癌能力,对高血压、心脏病患者非常有益。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法西红柿方法,希望对大家有所帮助!
1、菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用。
2、西红柿洗净去皮,切成小块;葱蒜洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎,放入西红柿煸炒成酱,放焯好的菜花,加少许水翻炒一下,加入适量盐、鸡精,大火将汤汁收干,勾芡出锅即可。
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茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性。你想自己动手做红烧茄子炒肉吗?接下来,读文网小编跟你分享家常红烧茄子炒肉的做法。
①抗衰老。茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
②防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
③清热解暑。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用茄子,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
④保护心血管。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
除此之外,茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。红烧茄子相关
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食用西红柿增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。你想自己动手做西红柿炒馒头吗?下面是读文网小编给大家整理西红柿炒馒头的家常做法。
1.准备好所有食材,土豆切条,西红柿切块。
2.锅内倒油,待油热后放入葱花。
3.西红柿炒出汤汁后加入土豆条,加少许盐和生抽翻炒均匀。
4.加入切好的杂粮豆渣馒头,继续翻炒。
5.等馒头充分吸收汤汁后关火即可!
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西红柿含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。你想自己动手做西红柿炒茄子吗?今天,读文网小编为大家推荐西红柿炒茄子的家常做法。
美容、防衰老:
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
治高血压:
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
治贫血:
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
治肝炎:
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
西红柿茄子的相关做法:
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西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿是全世界栽培最广的果菜之一。你想自己动手做西红柿打卤面吗?今天,读文网小编为大家推荐家常西红柿打卤面的做法。
1.西红柿洗净切块。
2.鸡蛋放在容器内搅拌均匀。
3.锅内放入少许油烧热后爆香葱碎。
4.放入西红柿翻炒。
5.加入少量的酱油 盐和水,烧至西红柿软烂。
6.将淀粉加适量水芶薄芡至汤汁粘稠。
7.慢慢的撒上蛋液,关火卤汁就做好了。
8.面条放入开水锅中煮熟。
9.把煮熟的面条捞在碗中浇上西红柿卤汁即可
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西红柿不仅营养价值丰富,而且还具有防辐射的作用哦。经科学调查发现,长期食用西红柿及西红柿制品的朋友,受辐射损伤非常轻。你了解西红柿打卤面的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享西红柿打卤面的家常做法。
治贫血:
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
治肝炎:
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
防中暑:
将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
退高烧:
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
防癌:
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
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现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素。西红柿炖豆腐有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐西红柿炖豆腐家常的做法。
1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
西红柿炖做法相关
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将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。美味的西红柿炖豆腐应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享西红柿炖豆腐的家常做法。
1.西红柿切块,
2.将豆腐切成四方小块,厚度1厘米
3.蒜拍扁去皮
4.平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,
5.煎成两面金黄捞出备用
6.锅内倒油后将蒜放入爆香,
7.西红柿倒入快炒
8.加一碗水放锅内将西红柿煮软
9.加入煎好的豆腐,
10.放半勺火腿汁,
11.半勺豆豉辣酱,再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可
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西红柿脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁。你想自己动手做西红柿牛肉吗?下面,读文网小编来为你介绍家常西红柿牛肉的做法。
牛肉要选用牛里脊肉,这个部位的肉质最嫩,切的时候逆纹路切薄一些,刚下锅时不要搅动,以免挂的粉脱落,这样煮出的牛肉不够嫩,汤也容易浑浊,煮的时间不易过长,大火烫熟即可。
西红柿牛肉相关
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冬瓜可利尿消肿,含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。美味的冬瓜西红柿汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享家常冬瓜西红柿汤的做法。
冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
冬瓜汤做法相关
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冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。有冬瓜西红柿汤哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理冬瓜西红柿汤的家常做法。
1、利尿消肿
冬瓜的钾含量高,钠盐含量较低,特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用,达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥瘦身
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,能防止人体发胖,有助于体形健美。
3、护肾冬瓜
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。
4、清热化痰
冬瓜有清热化痰,消肿利湿的作用。
5、防癌抗癌
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。
6、润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
冬瓜汤做法相关
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牛肉含锌、镁。锌,一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,增强免疫系统。美味的牛肉炖土豆西红柿应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍牛肉炖土豆西红柿的家常做法。
1.西红柿用刀划十字,用开水烫一下,去皮切块备用
2.牛肉切块洗净清水焯一下,去血水沥水备用
3.土豆胡萝卜切滚刀块凉水泡一下去淀粉
4.把所有东西和配料放入高压锅加入清水(如果不怕油腻牛肉可以先翻炒一下再放入高压锅)
5.高压锅选牛肉功能
6.高压锅排气后,放入香菜就可以吃了,牛肉我没有翻炒,所以不算油腻,喝汤也很不错。
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