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西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。下面就由读文网小编为大家介绍下西红柿的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
6.防白内障,黄斑变性。所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
7.美容护肤,治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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西红柿具有减肥的功效哦!吃西红柿很容易让人产生饱腹感,减少食欲,进而达到减肥的目的。下面读文网小编就和大家分享西红柿减肥的方法,希望对大家有帮助!
蒟蒻(魔芋)
不少人误会蒟蒻即是果冻,其实蒟蒻(又称魔芋),是一种草本植物,其根茎经去皮、烘干磨成粉后,再加工即可制成蒟蒻食品,包括甜品、面条及素肉等。蒟蒻几乎零卡路里,并且不含脂肪,却含有丰富纤维,可在肠胃内吸收水份,食用后易有饱足感,多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纤维,为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖,并导引细菌排出,因此得胃肠清道夫之美名。
鸡蛋
有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人,当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黄中含有卵磷脂,它是一种乳化剂,可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒,再从血管排出后被身体所运用。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇,建议多吃蛋白、少吃蛋黄。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低。
西红柿
一个中等大小的西红柿,只有四十卡路里的热量,相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感,食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪,将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群,能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿,有助脂肪燃烧。
即食麦片
办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐,麦皮含有丰富纤维,可以带来饱腹感,麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维,可降低胆固醇水平,帮助身体带走坏胆固醇,稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐,因麦皮并不能为身体提供蛋白质,长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
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快速的减肥是每一个想减肥的人最迫切的愿望,下面读文网小编就向大家介绍下西红柿的减肥方法,希望对大家有帮助!
1.西红柿冻汤
做法:切5个中等个头的西红柿,放在搅拌机里,添上半条已去籽的黄瓜,半杯绿胡椒粉,1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟,然后放在冰箱里,冷藏15分钟。
可以分成四份,每份含有76卡路里。4克脂肪,9克碳水化合物,2克纤维和2克蛋白质。
2.腌制西红柿
做法:首先把橄榄油放在锅里加热,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖,倒到锅里面,加热3分钟使糖完全融化,然后再放凉一会。
把刚刚做好的酱料装在一个罐子里,然后放进去三个已经切块的西红柿,然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成六份,每份含有77卡路里。3克脂肪,12克碳水化合物和1克纤维。
3.西红柿牛排刨冰
做法:准备250克的精瘦牛排肉,将两勺的酸醋,一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上,并且慢慢调匀。然后把四个西红柿切成块,加到牛排里,蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。
可以分成八份,每份含有17卡路里,不足1克的脂肪,1克纤维和1克蛋白质。
4.西红柿海鲜汤
做法:大的西红柿2颗,烫后去皮,打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末,等到煮沸之后转小火,再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸,放入九层塔就可起锅,要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内,这样会别有一番风味。
5.蜂蜜西红柿果冻
做法:准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。将西红柿烫后去皮打成汁,再过滤,留着备用。
在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火,将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀,等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜,就是一道健康无负担的优质点心。
6.无油西红柿青菜面
主料:挂面(分量按照自己的饮食需要可自调),西红柿1个,青菜7片左右。
调料:盐,鸡精,胡椒,生粉少许。
做饭:在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算),大概两分钟后将水煮沸。再将西红柿切成块,大概切八块就可以了。水煮沸后将西红柿放入水中。将西红柿的汁煮出来。大约1至2分钟。把面条放入水中,同时开始调味(盐,与鸡精)。此时水应该已经有了西红柿的酸味了。当然如果你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。
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铁观音茶,具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效,下面读文网小编就和大家分享铁观音保存方法,希望对大家有帮助!
鉴别铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣,道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手来辨别茶叶优劣。
外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。
内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。
叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。
最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。
观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。
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到底花草茶该怎么储存哪?下面和读文网小编具体了解下花茶保存方法。
1.玫瑰花不易和其他花茶混合储存,否则容易串味,特别是香气较重的品种。
2.同样的玫瑰花茶、不同时间购买的也不要一起存放,否则会造成香气的散失。
3.由于干燥后的玫瑰花茶仍含有约5%--10%的水分,故绝对不能放在潮湿的地方,会产生水滴进而长霉。
4.在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好。
5.玫瑰花茶拆封后,最好在三个月内冲泡完毕。
6.玫瑰花茶的保存期一般为1~2年,但由于玫瑰花是香芬类茶品,易尽快饮用。
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黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值。那么,对于采收后的黄豆要如何保存呢?下面就读文网小编具体了解下黄豆的保存方法吧!
豆科草本植物大豆的黄色种子。又称黄大豆。中国各地均有分布。秋季采收近成熟或成熟果荚,除去荚壳,鲜用或晒干备用。[5]
[性能]味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。
[参考]含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素,维生素B1.B2.B12,烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。
人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸,减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸,在肝脏内由胆固醇合成)。
[用途]用于脾虚气弱,消瘦少食,或贫血、营养不良;湿痹拘挛,或水肿、小便不利;寻常疣等。
[用法]煎汤,研末,炒食,或磨豆浆,点豆腐、豆花食等。
[注意]食用过多,不易消化,脘腹胀满。
[附方]
1,健脾消肿散:黄豆250克,花生100克,炒熟研为末,麦芽50克,研末去渣,再加入细米糠30克,白粮100克。混合均匀。每次嚼服30~60克,米饮或温开水送下。
本方用黄豆、花生与米糠健脾胃、消水肿,麦芽助消化,白糖调味而补中。用于脾虚或营养不良性水肿。
2,黄豆皂矾丸:炒黄豆60克,煅皂矾30克。共研为细末,以大枣煎汤制成丸剂。每次服10克,分2次服。
本方能益脾补血,补充铁质。皂矾主要含硫酸亚铁,专于补充铁质。用于缺铁性贫血。
3,黄豆疗痹汤:黄豆30~60克,加水煎汤服。
源于日本《动植物民间药》。本方大抵取黄豆健脾除湿作用。用于湿热痹痛,筋脉拘挛。
4,黄豆芽陈皮水
原料:黄豆芽500~1000克,陈皮1个。
制法:黄豆芽加入陈皮,用大量的水,旺火煎4~5小时后饮用。功效:清肺热,除黄痰,利小便,滋润内脏。
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海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久,现在,海蜇已经成为了一种很常见的食物。而对于海蜇的保存有一些小的技巧,下面就来介绍有关海蜇保存的一些方法,希望能对朋友们有所帮助。
毒性症状
人体皮肤薄嫩处最易蜇伤,一般可在数分钟出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛,轻者可在20天左右自愈。敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。重者多 咳喘发作,吐白色或粉红色泡沫痰,并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象。若抢救不及时,这类蜇伤病人可在短时间内死亡。
预防蜇伤
预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触,尤其是作业渔民要做好个人防护,切勿麻痹大意。捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须,有特异敏感体质的人应禁止下海作业。海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网,并在海边建立醒目宣传警戒标志,并配合防伤害的科普教育宣传广播,以提高游人自我防护的知识和能力。下海游泳或在海中乘船者若发现海蜇千万不可碰触,更不能捕捞,因在海上一旦发生意外,更不易抢救。一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及时到医院诊治,一般都能较快好转和痊愈。反之,如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。
医务人员提醒:千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗,因淡水可促使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液,可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。若损伤面积大,全身反应严重者,要及时去医院治疗。
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当我们被失眠久久困扰时,很多种痛苦如影随形。这种情况下我们往往会想,治疗失眠最好的办法是什么呢?下面我们具体了解下长期失眠用什么方法冶。
我们必须要注意的就是病人们心理上的调整。生活睡眠过程中,人的心理活动会发生很多种变化,我们称之为做梦。一般情况下,不影响睡眠质量就不必在意做梦,但是如果影响正常工作和生活的情况下就需要在医生的指导下帮助改善睡眠。
我们要注意的就是好的睡眠环境保证。越好的睡眠环境,就越利于减轻大脑兴奋状态。大量实验数据表明,床垫对于睡眠质量的好坏有着至关重要的影响。有关专家也指出,选择优质床垫能为健康睡眠加分,对提高睡眠质量有显著作用。
可以选择一些药性比较温和的药物辅助治疗。药性温和的药物一般情况下对人体影响比较小,副作用很少,需要禁忌的地方也不是很多,所以比较容易被人们接受。比如:唐宫方安舒汤药性就比较温和,没有副作用也不会产生依赖。所以,必要的时候选择性格温和的药物也是一个很好的选择。
睡前的饮食也是我们要注意的,那我们吃些什么呢?在此,我建议失眠多梦的女性睡前最好避免喝可乐、咖啡、茶等饮品,同时要养成规律性生活习惯,最好要保证充足的睡眠;不要暴饮暴食,按时吃饭,饮食方面应多吃清淡的蔬菜,少食油炸、辛辣、煎炒的食物。
在晚间睡觉不要情绪紧张,放松身心,寻求合理而有效的方法战胜失眠,你可以先想着,失眠不是一种严重疾病,一天或几天少睡几个小时没啥关系。可以配合食疗、中药、西药、针灸、理疗等等。
若疲劳而难以入睡者是失眠的一种,而这种失眠可以采取一些外助来进行改善睡眠,不妨食用苹果、香蕉、橘、橙、梨等一类水果。因为,这类水果的芳香味,对神经系统有镇静作用,水果中的糖分,能使大脑皮质抑制而易进入睡眠状态。
合适的睡姿对于治疗长期睡眠也是有所帮助的,所以人们要对此多加注意。睡眠姿势当然以舒适为宜,且可因人而异。但睡眠以侧卧为佳,这种睡眠姿势有利于全身放松,睡得安稳。
要想拥有好的睡眠就需要对睡眠有所诱导,可以通过音乐来进行,聆听平淡而有节律的音响,或音乐催眠音带,有助睡眠,还可以此建立诱导睡眠的条件反射。另外,睡前饮一杯加糖的热牛奶,据研究表明,能增加人体胰岛素的分泌,增加氨酸进入脑细胞,促使人脑分泌睡眠的血清素,同时牛奶中含有微量吗啡样式物质,具有镇定安神作用,从而促使人体安稳入睡。
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草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。下面就由读文网小编为大家介绍下草莓的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。
2.采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。
3.买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。
4.草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。
5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。
6.草莓保存最好不要沾水。
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西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低,家庭必备。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些西红柿的烹饪方法,希望对大家有所帮助!
1.西红柿整个用开水煮到皮裂开,拿出剥皮,切成一厘米厚的片;
2.用盘子装少许面粉,将西红柿片两面沾满面粉;
3.再将鸡蛋打散加一些盐,放在汤盘里,将沾过面粉的西红柿片再两面沾满蛋液;
4.将沾满蛋液的西红柿片入平锅煎,同时在上面撒少许芝麻;
5.翻面继续煎。
6.再翻一两次面,就可以出锅了。
胡阳西红柿——算算甜甜都是爱
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番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些西红柿烹饪方法,希望对大家有所帮助!
1.西红柿整个用开水煮到皮裂开,拿出剥皮,切成一厘米厚的片;
2.用盘子装少许面粉,将西红柿片两面沾满面粉;
3.再将鸡蛋打散加一些盐,放在汤盘里,将沾过面粉的西红柿片再两面沾满蛋液;
4.将沾满蛋液的西红柿片入平锅煎,同时在上面撒少许芝麻;
5.翻面继续煎。
6.再翻一两次面,就可以出锅了。
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维生素B1是维生素中的一种,是人体所需要的营养成分。维生素b1具体有哪些作用和功效及副作用呢?它的保存方法是什么下面就由读文网小编为大家介绍下b1的功效和作用以及副作用,希望可以帮到大家哦。
维生素Bl在碳水化合物代谢中起着关键的作用,所以,它的需要量一般根据碳水化合物摄人量来决定,大约供给每1000千卡热能时,需核黄素0.5毫克。一般情况下,1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克,1—3岁的儿童每日需要量为0.7—0.8毫克。但是由于个体的差异,维生素B1的需要量有所不同,特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子,要适当增加维生素Bl的供给量。
男性成人 1.2-1.5mg
女性成人 1.0-1.1mg
孕妇和哺乳期妇女 1.3-1.4mg
儿童供应量
0-6个月 0.3mg
6个月-1岁 0.5mg
1-3岁 0.7mg
4-6岁 0.9mg
7-10岁 1.2mg
11-14岁(男) 1.4mg
11-14岁(女)1.2mg
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腊鱼是很多人喜欢吃的腊味,很多人到了秋冬后都会制作一些腊鱼自己吃,但是,不少家庭制作的腊鱼味道不对劲,没有正常腊鱼该有的味道,有一种变味的感觉,而且,每到春天的时候,家里储藏的腊鱼就发霉了。腊鱼的制作和保存都是有小道道的,操作不当,腊味就很难吃了,也保存不久。
杀鱼的时候,首先要去干净鱼肚里的脂肪块。鱼油有一股腥味,有些鱼类的鱼油泥腥味还非常浓重,因此,如果带着鱼油进行腊制,可能最终得到的腊鱼会带着浓重的腥味,且鱼油被晒融化,浸润了整块腊鱼,还很难晒干透,容易以后发霉变质。
此外,鱼腹的黑膜也要彻底刮干净。多数鱼类的内腹部黑膜是有苦味和腥臭味的,如果不把黑膜去掉,不但腊鱼看起来欠雅观倒味口,吃起来也味道不当。
根据口味,腊鱼所用的调料很多,花椒、辣椒、胡椒、八角等等,但不管哪种风味,盐都是主打。不管哪种风味的腌制,在腊晒之前,最好都用温水冲刷洗一下鱼,洗去表面未吸收的盐分和调料残渣,最主要的是洗去腌制后产生的一层粘性物质,然后再腊晒,这样腊鱼能更快晒干,在腊制过程中遇上阴雨天气不易黏乎,以后保存的时候也不易返潮。
有人担心水洗后会洗去腊鱼中的调料味道,其实,这不用担心,只是快速冲洗刷洗一下,洗去的只是表面的浮渣,经过长时间腌制,鱼肉已经把调味的味道吸收了。
晒制的时间不能太长,晒的时间过长,腊鱼上的油脂会转化成苦味的物质,让腊鱼未经储存即以变味了。一些鱼肌肉里脂肪太多,腊晒过长中油脂会渗出来,让腊鱼看起来总是湿润的,很多人以为腊鱼的水分没有晒干,长时间晾晒,其实,只要鱼肉敲起来有硬度声,或是用手捏一下有硬感即可。
一些自体脂肪比较多的鱼腊晒掉水分后,腊鱼会冒油滴,如果腊鱼打算长期收存,这些油脂最好用干净的棉布擦掉。腊鱼上的渗出的油脂,如果不擦掉,时间长了会变成暗黄或是黄黑色,影响腊鱼外观,油脂还会变质,导致腊鱼有苦味,而且这些油滴容易导致腊鱼返潮。
肉蝇喜欢叮肉类并下蛆,很多人家腊鱼的时候最苦恼的就是肉蝇的光顾了。腊鱼被肉蝇下蛆后,只能扔掉,或是采取杀蝇蛆措施了,比如火烤烟熏等。需要注意的是,蝇蛆带有一种特有的辣涩味,腊鱼身上的蝇蛆必须要剔除,不能把蝇蛆杀死在鱼肉里,否则,以后腊鱼就会带辣涩味。
有的人习惯对腊鱼覆盐保存,认为盐可以抑制霉菌繁殖,防止腊鱼霉变。其实,晒干透的腊鱼只需要密封保存即可,无需覆盐保存。食盐容易吸水返潮,一旦储藏容器密封性不好,覆盐保存的腊鱼,可能真的不容易霉变(如果盐覆盖得少,食盐返潮溶化后,上层的腊鱼一样会霉变),但反而容易回潮,甚至最后泡在盐水里,导致腊鱼变味。
腊鱼不一定需要装在容器里密封保存,不少家庭就把腊鱼挂在楼阁阳台等地方保存,有的家庭这样保存腊鱼不会变味和霉变,而有的家庭这样储藏则很快变质,到底是为什么呢?腊鱼需要挂在通风透气的阴凉处保存,避免阳光直射,腊鱼在长期阳光照射的情况下,容易带有苦涩味,水汽比较重的地方则容易让腊鱼霉变,因此,并不是所有的阳台楼阁都适合挂存腊鱼。
此外,自体脂肪丰富的腊鱼必须采用风干或是熏干而不是晒干的方式去掉水分,方可用挂存的方式贮藏,如果用晒干的方式去除水分,会导致腊鱼身上渗出大量油脂,采用挂存的方式贮藏很容易霉变和产生苦涩味。
现在冰箱普及到几乎所有的家庭了,很多人对冰箱形成了依赖,习惯不管什么食品总想着用冰箱保存,腊鱼也不例外。其实,用冰箱保存腊鱼确实是一个防霉变保持味道的好方法,但需要注意的是,腊鱼最好装在厚实的袋子里,密封袋口再放到冰箱里保存,这样能防止长时间断电时腊鱼吸水返潮变味。如果条件许可,最好把腊鱼装到真空袋里,这样就算不放冰箱,存放个一年半载也不会回潮霉变。
有些家庭制作的腊鱼是经过烤制熟透了的,希望能随时都可以吃,则浸油保存是防潮防霉变防保持香味的好方法。把腊鱼砍成小块,紧密叠放在带密封盖子的容器里,然后选用香味浓郁的山茶油等植物油,倒进容器里对腊鱼进行油浸,直至油封住所有的鱼块为止。这样保存的腊鱼,想吃的时候直接捞出来吃,腊鱼香味混着油香味,让人流口水。腊鱼吃完后,剩下的油可以用来炒菜吃,做出来的菜肴带有腊鱼香味,也是别有风味。
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山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。下面是读文网小编为大家带来的山楂的功效与作用,欢迎阅读。
山楂是药果兼用树种,果实大多数是红色的,质硬,果肉薄,味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。
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如果长期患有耳鸣这种疾病,那么会给患者的听力造成很大的伤害。当大家了解到耳鸣的危害之后,都希望可以采取有效的方法来治愈这种疾病。那么长期耳鸣的治疗方法有什么呢?接下来小编带您来看看!
耳鸣是指人们在没有任何外界刺激条件下所产生的异常声音感觉。如感觉耳内有蝉鸣声、嗡嗡声、嘶嘶声等单调或混杂的响声,实际上周围环境中并无相应的声音,也就是说耳鸣只是一种主观感觉。耳鸣可以短暂或持续性存在.严重的耳鸣可以扰得人一刻不得安宁,令人十分紧张。如果是短暂性忽来忽去的耳鸣,一般是生理现象,不必过分紧张,可听之任之。如果是持续性耳鸣,尤其是伴有耳聋、眩晕、头痛等其他症状,则要提高警惕,尽早就医,细查耳鸣病因。
风热侵袭型
此型患者,起病较急,但症状通常不会很严重,耳鸣音调较低沉,耳内有胀满、堵塞的感觉,多有自语增强的特点。常伴鼻塞、流涕、咳嗽等肺经表症。鼓膜可见充血、内陷,舌淡红,苔薄白,脉浮数。这一证型的治疗,应从肺论治,用疏风、宣肺、通窍法治疗,银翘散一类的方剂都可。常用药物有双花、连翘、桔梗、杏仁、荆芥、防风、蝉衣、菖蒲,痰多加栝蒌,鼻塞加辛夷、苍耳子、白芷。
肝火上扰型
此型患者发病多较突然,症状比较重,耳鸣声较大,与情绪情志变化关系密切,常常在郁怒之后发生或加重。多伴有口苦、心烦、头昏、头痛、急躁易怒等肝火上逆的症状,舌质红,苔黄,脉弦数。此型为肝火上扰清窍而致,法应清肝泻热通窍,方选龙胆泻肝汤加减。常用药物有:胆草、黄芩、山栀、当归、泽泻、生地、木通、柴胡、菖蒲、蔓荆子、磁石。
痰浊上壅型
此型病程一般较长,耳鸣、头昏、头沉、头重、头闷,耳内胀闷、堵塞感明显。可伴有胸闷,纳呆,舌质多较胖,边有齿痕,苔厚腻,脉弦滑。此型为痰浊上壅蒙蔽清窍所致,治法应该化痰降浊、和胃开窍,多选用二陈汤加减。常用药物有:半夏、陈皮、茯苓、僵蚕、菖蒲、生苡仁、白芷;可适当选择1~2味活血化瘀药,如丹参、桃仁、红花、当归尾等,通过祛瘀以助通窍,也符合中医久病多瘀的理论;如有痰浊化热征象,可加黄芩、黄连、栝蒌、枳实。
肝肾不足型
此型病程较长,据临床情况来看,多为老年人发病。耳内犹如蝉鸣,鸣声一般不会很大、很响,可伴有腰膝酸软、眼花、眼干涩等肾经不足之症,兼症往往表现不明显,舌质红,少苔,脉细。对于老年人耳鸣,又无其他兼症表现时,多可归于此型中。治疗以补肾益精、滋阴潜阳为主,方选耳聋左慈丸,常用药物有生熟地、山萸肉、山药、菖蒲、牛膝、菟丝子、覆盆子、蝉衣、磁石、神曲、葛根、柴胡。临床常可见到耳鸣伴有比较明显的心火上炎的症状,心烦、急躁、失眠、口舌生疮,舌尖红,脉细数。在青年人中多见,一部分老年人也可发生。此为肝肾不足,水不济火,心火上炎,扰乱清窍所致。治疗上应侧重于清心火,其次滋肾阴,方选导赤散加减。常用药物有:生地、黄芩、黄连、淡竹叶、木通、灯芯草、菟丝子、麦冬、覆盆子、酸枣仁。
脾胃虚弱型
患者多表现出精神差,疲乏无力,头昏,劳累后症状加重,纳差,舌质淡,苔薄白或厚,脉弱。治以健脾益气,升阳通窍,可选择补中益气汤、参苓白术散、八珍汤一类方剂。常用药物有:党参、黄芪、白术、升麻、葛根、柴胡、陈皮、半夏、当归、菖蒲。
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腹泻,这是许多人都是会出现的一种情况。不过,有些人是偶尔出现腹泻,但是也是有一些人长期腹泻。那长期腹泻是什么原因呢?那么治疗长期腹泻治疗最佳方法有什么呢?接下来小编带您来看看!
1、低脂少渣饮食
每天脂肪40g左右,过多不易消化并加重胃肠道负担,刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制,并注意烹调方法,以蒸、煮、氽、烩、烧等为主,禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。
可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣,粗纤维多的食物能刺激肠蠕动,使腹泻加重,当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果,可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素。少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻,故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
2.、高蛋白高热能
慢性腹泻患者的病程是比较长的,并且经常反复发作,从而影响食物的消化吸收而造成体内贮存的热能消耗。所以,这样时候应该给予患者高蛋白以及高热量的时候来补充体内的热能。
3、禁忌食物
如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等,含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等。坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等。刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉,以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。
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金蝉花是蝉花的一种,为苦竹蝉感染蝉拟青霉菌后形成的“蝉”和“花(也称为草)”的复合体,和冬虫夏草一样同属于虫生真菌。下面是读文网小编为大家整理的金蝉花的养殖方法。希望对大家有所帮助。
药物1:蝉花散
【来源】《小儿药证直诀》卷下。
【组成】蝉花(和壳)白僵蚕(直者,酒炒熟)甘草(炙)各7.5克延胡索5.4克
【用法】上为细末。一岁小儿每服0.25克;四至五岁,每服1.5克。食后蝉壳汤下。
【主治】惊风,夜啼,咬牙,咳嗽,咽喉肿痛
药物2:蝉花多糖
产品特点
1.精选优质蝉花原料.
2.采用水提醇沉工艺,低温干燥,保证有效成分的活性不变
3.溶解性好,易吸收.
主要成分多糖,甘露醇等.
功能主治归肝经。明目退翳,定惊镇痉。用于目翳,惊痫,小儿夜啼,麻疹未透
性状棕褐色粉末
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