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蒜蓉辣酱蒜香浓郁,辣味清新,蒜辣融合协调,更能衬出食材原有的鲜香美味。你喜欢自己动手做蒜蓉辣酱?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉辣酱吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉辣酱的可口好吃做法,仅供参考。
材料
主料:新鲜指天椒1斤2两,去皮蒜头8两
辅料:白糖50克,食用植物油100ML,食用盐50克,味精10克,高度白酒15ML
做法
1、蒜头去皮洗净控水
2、指天椒洗净去蒂控水
3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式,如果有食品加工机或者食物料理机的同学,也可以用它们来代替传统的刀剁,如果用传统刀剁方式的同学,记得一定要保护好自己的双手,记得手要用油抹一下,这样,就不会辣手了。
4、蒜头和辣椒充分剁碎之后,放入辅料,搅拌均匀,装瓶即可,也可室温存放。
小诀窍
1、如果是传统刀剁方式,一定要手抹一下油,以免辣椒蒜头刺激到手,会很疼很辣很痛苦的。
2、如果不觉得夸张,可以带游泳用的眼睛,这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了,其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵~~~
看过“蒜蓉辣酱的可口好吃做法”
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蒜蓉辣酱是精选优质辣椒和香蒜,采用黄金配比,秘法调制而成。蒜蓉辣酱适合蘸点,拌食或爆炒等。你了解蒜蓉辣酱的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉辣酱吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉辣酱的家常做法,仅供参考。
蒜蓉辣酱的材料
辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒(二锅头,伏特加等)
蒜蓉辣酱的做法
1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。
3、把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃。
5、最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加。
6、等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。
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蒜蓉辣酱中所含有的酒精,能量(卡),蛋白质,脂肪,碳水化合物,纤维,FoodCh,维生素A,维生素B1,维生素B2,尼克酸VPP,维生素C,维生素E,营养较为丰富。下面就让读文网小编给你介绍一下不同美味的蒜蓉辣酱做法。
材料
辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒(二锅头,伏特加等)
做法
1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。
3、把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃。
5、最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加。
6、等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。
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蒜蓉辣酱能促进血液循环,具有驱寒、袪湿的功效。你喜欢吃蒜蓉辣酱吗?你想了解蒜蓉辣酱的做法吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉辣酱的不同家常做法,仅供参考。
蒜蓉辣酱的材料
辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒(二锅头,伏特加等)
蒜蓉辣酱的做法
1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。
3、把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃。
5、最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加。
6、等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。
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蒜蓉辣酱属于天津的特产,现在深受广大人们群众的喜欢,有的人还直接拿它来下饭。你喜欢吃蒜蓉辣酱吗?你知道要怎么做蒜蓉辣酱吗?下面就让读文网小编给你介绍一下蒜蓉辣酱的5种不同做法。
材料
腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
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蒜蓉辣酱是以辣椒为原料,加以姜、蒜、面酱等制而成,既有蒜味,又带有辣香,十分美味。你想了解好吃美味的蒜蓉辣酱要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的好吃做法有哪些?
蒜蓉辣酱的材料
主料:红辣椒3斤、西红柿1斤
调料:豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤
蒜蓉辣酱的做法
1、红辣椒洗净去蒂去籽。
2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。
3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮直到浓稠为止,大约半小时.
4、熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。
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蒜蓉辣酱是人们较为喜爱的一款辣椒酱,蒜蓉辣酱可直接蘸食,亦可加入菜式中煮食。你想了解好吃美味的蒜蓉辣酱要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉辣酱的美味做法,仅供参考。
材料
A料:葱2根,姜10公克,蒜头30公克,酱油膏5大匙,细砂糖1茶匙,凉开水1大匙
B料:香油1茶匙
做法
1、将所有材料A一起用调理机打匀;
2、之后倒入碗中再加入香油即可。
看过“蒜蓉辣酱的美味做法”
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如果你不太能吃辣,在制作蒜蓉辣酱时可加入番茄或者白糖,可缓减辛辣感。你喜欢吃蒜蓉辣酱吗?你知道要怎么做蒜蓉辣酱吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的4种好吃做法。
蒜蓉辣酱的材料
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
蒜蓉辣酱的做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
小诀窍
1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
看过“蒜蓉辣酱的4种好吃做法”
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蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料,配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成,口味纯正,香辣可口。你的厨房里是不是有一罐美味的蒜蓉辣酱?你想学会自己做蒜蓉辣酱吗?下面读文网小编给你介绍一下蒜蓉辣酱的不同做法。
材料
A料:葱2根,姜10公克,蒜头30公克,酱油膏5大匙,细砂糖1茶匙,凉开水1大匙
B料:香油1茶匙
做法
1、将所有材料A一起用调理机打匀;
2、之后倒入碗中再加入香油即可。
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天津蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料,配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成,口味纯正,香辣可口。你喜欢自己动手做天津蒜蓉辣酱?你知道如何做出可口好吃的天津蒜蓉辣酱吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的天津蒜蓉辣酱要如何做?
蒜蓉辣酱的材料
朝天椒250克
大蒜1头
甜面酱40克
米醋40克
精盐25克
味精8克
白糖35克
西红柿1个
蒜蓉辣酱的做法
1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块。
2、辣椒洗净切碎。
3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。
4、之后倒进刷干净的炒锅里,熬煮到粘稠状态。
5、再把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿,熬好后放味精。
6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里,再放进冰箱里保存即可。
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蒜蓉辣酱使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿,一般人群均可食用。你喜欢自己动手做蒜蓉辣酱?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉辣酱吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉辣酱的不同家常做法,仅供参考。
蒜蓉辣酱的材料
朝天椒250克
大蒜1头
甜面酱40克
米醋40克
精盐25克
味精8克
白糖35克
西红柿1个
蒜蓉辣酱的做法
1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块。
2、辣椒洗净切碎。
3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。
4、之后倒进刷干净的炒锅里,熬煮到粘稠状态。
5、再把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿,熬好后放味精。
6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里,再放进冰箱里保存即可。
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辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱。你喜欢吃蒜蓉辣酱吗?你知道蒜蓉辣酱要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐蒜蓉辣酱的4种家常做法。
蒜蓉辣酱的材料
原料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克
调料:盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克
蒜蓉辣酱的做法
1、将材料清洗干净,沥净水分,晾干;将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料,逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味,搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
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蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料,配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成,口味纯正,香辣可口。你了解蒜蓉辣酱的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉辣酱吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的好吃做法有哪些?
蒜蓉辣酱的材料
蒜头5颗,辣椒1支,酱油1大匙,酱油膏2大匙,辣椒酱1大匙,砂糖1/2大匙,太白粉少许,开水100㏄
蒜蓉辣酱的做法
1.蒜头和辣椒洗净后,沥干水份,切成碎末状备用。
2.将作法1的材料和调味料混合搅拌均匀备用。
3.将作法2的酱料倒入锅中,以小火煮约1分钟至浓稠状即可。
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做蒜蓉辣酱的时候,加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因为,先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的6种好吃做法。
材料
主料:红辣椒3斤、西红柿1斤
调料:豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤
做法
1、红辣椒洗净去蒂去籽。
2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。
3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮直到浓稠为止,大约半小时.
4、熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。
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蒜蓉辣酱的蒜香浓,辣味足。适用于各类佐餐,凉拌粉面,也可用来制作鱼肉佳肴。东北蒜蓉辣酱是怎么做的呢?接下来读文网小编给你讲讲东北蒜蓉辣酱的做法有哪些?
材料
辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒(二锅头,伏特加等)
做法
1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。
3、把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃。
5、最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加。
6、等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。
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蒜蓉辣酱具有蒜味及辣香,可谓上等调味佳品。你知道如何做出可口的蒜蓉辣酱吗?下面就让读文网小编给你讲一讲好吃蒜蓉辣酱的做法。
材料
原料:面条100g,越南黑虎虾仁5个
调料:双海马蒜味辣酱30g,小葱100g,小米辣5个,生抽5ml,醋5ml,油5ml
做法
1、锅中加水烧开,放入面条中火加热待沸腾关火,捞出沥干,此时面条无需煮熟,面条芯白色微硬为宜。
2、捞出后的面条用清水过滤掉裹在面条周身比较粘稠的液体。面条在封装之前会撒很多薄面,为了吃起来口感更加爽利,煮好的面条过一下水会比较顺滑。
3、香葱切长段,虾仁退冰,辣椒去蒂备用。
4、如果是普通炒菜我平时放1勺辣酱,这次炒面量比较大,我放了2勺辣酱。
5、炒锅中火烧热,放入油和蒜味辣酱炒香锅底,辣酱中带一部分油,所以炒菜油不用放的太多。
6、再放入虎虾和香葱的根部同炒,香葱叶后放,避免太早放过蔫。
7、待虾仁变色,放入煮好的面条,用筷子翻拌炒匀。此时用筷子比铲子好操作。
8、最后放入余下的香葱,淋上生抽炒匀,出锅之前淋上些许醋,可以去腻提香。如果重口的人,也可以在面条出锅前再添加一勺蒜味辣酱做调味,味道会更加浓郁。
小诀窍
1、用来炒面的面条,没有特殊要求,可以是普通面条,也可以是碱水面,或者是意大利面。
2、炒面在烹制过程中间不加水,炒面还是干香的会比较好吃,所以讲究中火快炒,火大了容易糊锅,火小了火候不够。
3、切忌面条煮的过软,因为炒的时候还会让面条熟化,如果煮的太熟,就会软塌塌的。
4、蒜味辣酱可以根据喜好程度增加或减少,喜欢吃颜色重的可以把生抽改成酱油。
5、搭配香葱可以起到炝锅提味的效果,如果不喜欢也可以改成其他蔬菜。
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你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?夏季菜谱家常菜做法又有什么?下面是读文网小编整理的一些菜谱大全家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻
做法:
1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。
2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。
3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。
小诀窍:
1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
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