蒜蓉辣酱蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬出食材原有的鲜香美味。你喜欢自己动手做蒜蓉辣酱?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉辣酱吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉辣酱的可口好吃做法，仅供参考。

蒜蓉辣酱的可口好吃做法1

材料

主料：新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两

辅料：白糖50克，食用植物油100ML，食用盐50克，味精10克，高度白酒15ML

做法

1、蒜头去皮洗净控水

2、指天椒洗净去蒂控水

3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式，如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。

4、蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。

小诀窍

1、如果是传统刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜头刺激到手，会很疼很辣很痛苦的。

2、如果不觉得夸张，可以带游泳用的眼睛，这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了，其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵~~~

看过“蒜蓉辣酱的可口好吃做法”

蒜蓉辣酱是以辣椒为原料，加以姜、蒜、面酱等制而成，既有蒜味，又带有辣香，十分美味。你想了解好吃美味的蒜蓉辣酱要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的好吃做法有哪些?

蒜蓉辣酱的好吃做法1

蒜蓉辣酱的材料

主料：红辣椒3斤、西红柿1斤

调料：豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

蒜蓉辣酱的做法

1、红辣椒洗净去蒂去籽。

2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。

3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.

4、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。

蒜蓉辣酱味道辛辣，能刺激胃液的分泌，促进人的食欲。蒜蓉辣酱能帮助人们开胃消食。现在，就让读文网小编来告诉你怎么做出好吃的蒜蓉辣酱?

蒜蓉辣酱好吃做法1

蒜蓉辣酱材料

主料：红辣椒3斤、西红柿1斤

调料：豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

蒜蓉辣酱做法

1、红辣椒洗净去蒂去籽。

2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。

3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.

4、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。

如果你不太能吃辣，在制作蒜蓉辣酱时可加入番茄或者白糖，可缓减辛辣感。你喜欢吃蒜蓉辣酱吗?你知道要怎么做蒜蓉辣酱吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的4种好吃做法。

蒜蓉辣酱的好吃做法1

蒜蓉辣酱的材料

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

蒜蓉辣酱的做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

小诀窍

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

看过“蒜蓉辣酱的4种好吃做法”

空心菜能够解毒还归功于空心菜的解毒物质成分，可以对于菇类甚至于砒霜蛇毒进行有效的解毒。平时生活中你会做蒜蓉空心菜吗?现在，读文网小编来告诉你蒜蓉空心菜的4种好吃做法。

蒜蓉空心菜的做法【2】

材料

空心菜，蒜，糖，盐，陈醋，香油，味达美

做法

1.将空心菜洗净，用开水焯过投凉，切段。蒜拍成末。

2.将两者用陈醋、盐、糖、香油、味达美搅拌均匀即可。

猪排骨含有丰富的B族维生素。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。美味的排骨饭应该要怎么做呢?现在，读文网小编来告诉你排骨饭的简单好吃做法。

排骨饭的简单做法【2】

材料

排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭

做法

1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。

2、倒入姜片和蒜蓉。

3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。

4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。

6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。

7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。

小诀窍

1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。

2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。

秋冬气候干燥，人体需要补水以滋润。养生专家建议冬季多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适宜的汤，不仅能养生而且还能美容养颜、瘦身。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法汤类方法，希望对大家有所帮助!

1、鲤鱼补血瘦身汤的做法

(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝) 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 作法： (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。 (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。 (3)红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。 (4)水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

草鱼的肉质鲜美而骨刺又少，是一道非常美味的菜品。无论是红烧草鱼、糖醋草鱼、清蒸草鱼还是清炖草鱼，它的味道都是那样诱人!那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些草鱼怎么烹饪方法 ，希望对大家有所帮助!

小编提醒，红烧草鱼的小技巧：

1、煎鱼用小火为宜，因为慢火煎出的鱼非常香脆。做红烧的鱼要在煎前抹适量炸粉，如果没有炸粉，可用面粉代替。不过，用面粉的话，在抹面粉之前，要将面粉用水和一下。

2、煎鱼油不能太少，不然会糊底，而且要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。煎的过程中一定要耐心，不要因为怕煎焦了而频繁动鱼块，那样鱼块会散掉。

3、鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，因为这样可以达到去腥的效果。腌制的时候也可以放酱油、料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是老年人的保健食品，它含有的果胶非常有保健作用，对胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良有不错的疗效。蒜蓉粉丝秋葵应该要怎么做呢？下面读文网小编来告诉你蒜蓉粉丝秋葵的做法。

吃秋葵的好处

1.助消化，护肠胃

秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2.排毒降血脂

秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，有利通便、排毒，防治肠道疾病，还能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3.美肤

秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

4.保护肝脏

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

5.补钙

秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

6.减肥

秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，还能防治糖尿病。

7.补肾

秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。你了解蒜蓉粉丝扇贝的做法吗?现在，读文网小编来告诉你蒜蓉粉丝扇贝的好吃做法。

蒜蓉粉丝扇贝的营养价值

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

蒜蓉粉丝扇贝相关做法：

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。平时生活中你会做蒜蓉金针菇吗?今天，读文网小编为大家推荐蒜蓉金针菇的好吃做法。

蒜蓉金针菇的具体做法步骤

1.在盘内。

2. 加入蒜末。

3. 加入味极鲜酱油，我用的豆果酱油

4. 放入蒸锅，水开上汽，10分钟

5. 出锅完成

油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。你了解蒜蓉油菜心要如何做吗?接下来，读文网小编跟你分享蒜蓉油菜心的好吃做法图解。

蒜蓉油菜心烹饪过程中的步骤图

1.准备食材。

2.枸杞温水略泡。

3.油麦菜用淡盐水泡洗

4.油麦菜沥净水份，切成约两寸长的段

5.蒜拍碎后切成小粒

6.锅中放适量油，加入蒜粒。

7.炒至微微黄，出蒜香味。

8.先加入油麦子叶梗部分，大火快速翻炒

9.炒至略软，再加入叶子。

10.炒至都油麦菜都变软，加入适量盐。

11.炒匀后，加入适量枸杞点缀。

12.关火后，加入少许鲜鸡汁。

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。你了解豆豉蒜蓉蒸排骨的做法吗?现在，读文网小编来告诉你豆豉蒜蓉蒸排骨的好吃做法图解。

豆豉蒜蓉蒸排骨的营养功效：

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

排骨做法相关

炸酱面菜码当中的黄瓜丝、香芹、莴笋丝、萝卜丝、胡萝卜丝、香菇块、海带、大葱等蔬富含补充维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分。平时生活中你会做四川炸酱面臊子吗?接下来，读文网小编跟你分享四川炸酱面臊子的做法。

臊子面的来源传说

岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子，书名叫《神来之食歧山臊子面》。据他考证，臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪，即先敬神灵祖灵，剩下的才轮到君卿，最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在，不论谁家办红白喜事，第一碗臊子面先不上席，而由小字辈端出门外泼两次汤，象征祭祀天神地神，剩下的汤称"福把子"，泼向正堂的祖灵牌位，然后才上席，并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉，还得回锅。即取竣余的余字之意。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭，新媳妇过门，孩子生日，老人祝寿，通常都以臊子面招待客人。