为您找到与蒙古族的奶茶是怎么做的相关的共84个结果:
正宗的蒙古奶茶,香醇、可口、味咸,含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分,有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭,又可待客。下面读文网小编为大家介绍蒙古族奶茶制作方法,欢迎阅读。
1砖茶少许切块,放入茶包当中,如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
2将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米应不停翻炒才能入味,炒至金黄色微糊即可。
3在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色、入味即可,讲茶包取出。
4将鲜奶倒入锅中,加少许盐,多次扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
浏览量:3
下载量:0
时间:
奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,那么你对奶茶了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于奶茶知识的内容,希望大家喜欢!
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶子越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘酥,二者偏多偏少味道都不好。还有,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐,但也有的地方不加食盐,只是把盐碟放在桌上,喜欢喝盐味的就加盐,不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥,比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时,还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉,这样既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以,在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。的确,蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候,新老朋友拥壶而坐,一面细细品尝令人饴情清心的奶茶,品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点,一面谈心,论世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是体现了俗话所说:“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客,就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里,享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。
看过“奶茶基础知识“
浏览量:2
下载量:0
时间:
奶茶仓鼠,毛色为浅灰色,正如我们日常所饮的珍珠奶茶色,整体色泽比较均匀,背线为稍深的灰色线,不是很明显,也有部分不显背线(有鼠友称此为极品奶茶),是三线类仓鼠中最漂亮的一种。不过奶茶仓鼠要怎么养呢?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
体形特征:三线仓鼠的基本体型,毛色象珍珠奶茶的颜色,眼睛呈黑色。
奶茶(三线仓鼠西伯利亚Dwarf Winter White Russian Hamster):
奶茶的毛色为浅灰色,正如我们日常所饮的珍珠奶茶色,整体色泽比较均匀,背线为稍深的灰色线,不是很明显,也有部分奶茶不显背线(有鼠友称此为极品奶茶),是三线类仓鼠中最漂亮的一种。奶茶生性较懒,对外界的反应也不是很敏锐,不如金狐、银狐亲人,但是更加老实,或者说更加傻笨一些。至于奶茶的来源,好像和布丁差不多,不是野生品种,是人工培育属于基因变异的品种,具体时间在2005年左右,各种不同的猜测也存在很多的版本。
由于奶茶仓鼠身世不名,具有神秘的背景,又加上市面上的奶茶数量很少,奶茶的市场价格曾经一度直追老婆婆仓鼠。早些时候很多鼠友因为价格原因以及对奶茶仓鼠的不了解,不是很敢买来饲养,不过奶茶的繁殖情况与其他三线类仓鼠类似,奶茶的数量也在日增,也逐渐为大多鼠友所认可,于是很多人都以能拥有一个奶茶为荣。
奶茶仓鼠怎么养:
奶茶仓鼠不建议洗澡,因为体积太小洗澡不容易掌握水温,之后也没有快速的办法把它吹干,所以用洗澡粉进行沙浴即可,经常更换木屑,对笼子进行消毒暴晒,这样就能保证饲养环境的干净卫生,也不用担心自己的小仓鼠会因为细菌滋生得病,奶茶仓鼠有一个饮食习惯就是喜欢将吃不完的食物放在颊囊中,所有饲养喂食不能给太甜的东西,否则导致颊囊发炎产生一系列疾病。
居住环境一定要非常安静,最好不要有尖锐很突然的噪音,因为奶茶仓鼠身体小胆子也小,它们喜欢安静稳定的生活环境,因为突然的噪音会容易让这些小家伙儿突然猝死,这样我们自己也会非常的难过和遗憾,因为自己不了解饲养事宜而害死了一个小生命,它们都是不会表达自己的诉求,所以想要饲养必须要确定自己是否适合饲养同时可以给予它们想要的生活环境。
而且奶茶仓鼠是群居的动物,所以饲养最好是养两只或以上,这样容易让它们成活,而且在一起睡觉吃饭也能非常容易适应新环境的生活,很多朋友在样仓鼠的时候会发现一个星期仓鼠就死掉了,排除饲养原因之外就是因为商家的近亲繁殖造成体质不好,出现偏头等情况,所以在购买的时候一定仔细辨别,否则会给自己带来很大的悲伤。
浏览量:2
下载量:0
时间:
蒙古民族有重情好客的传统美德,这种美好习俗从古代一直流传到现在。假如你有机会来蒙古包里作客,立即被好客的牧民拥着进入蒙古包。蒙古包里铺着毡子或地毯,大家都席地而坐,在毡子上坐着是可以不脱鞋的,这不算失礼。但待主人让座后放可就坐,然后要顺次向主人全家致以问候。见面礼仪过后才开始说明来意谈正事。下面读文网小编就为大家整理了关于蒙古族是餐桌礼仪,希望能够帮到你哦!
一、客来敬茶
客来敬茶一种高尚的蒙古族传统礼仪。在蒙古历史上不论是富贵之家还是贫穷之家,不论是上层社会还是平民百姓,也不论在交际上或在家里,在旅途,或在其他一切场合,莫不以茶为应酬品。家中有客来,茶是必不可少的款待物。因此牧民们招待客人,照例是先向贵宾献上一碗奶茶,通常是要喝的,不喝有失礼貌。接着主人又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品。当主人请你品尝时不要拒绝,否则要伤主人的心,使主人感到遗憾。但这些奶食品都是很饱人的,所以如你不便多吃,掰一小块奶豆腐或舀一点奶油表示品尝就行,这同样使主人高兴。
二、奶酒敬客
接着穿戴民族盛装的家庭主妇端来清香扑鼻的奶酒款待客人,这也是蒙古族的传统礼节。要是你表现出几分客气的样子,大家就唱起感人肺腑的敬酒歌,主人则用诗一般的语言劝酒:“远方的客人请你喝一杯草原佳酿,这是我们民族传统食品的精华,也是我们草原人民的厚意深情”。当你接受主人的盛情,接过酒杯一饮而尽时,主人会感到极大的愉快。因为你尊敬主人并接受了主人象奶酒一样纯洁的友情。这时候,好客的主人遇到知心朋友,和你对酌,多喝几盅酒。确实也有那种“相逢意气为君饮” 的豪迈气概。只有在这时你才真正置身于蒙古“酒文化”的欢乐气氛中。
三、献哈达
献哈达是蒙古族人民的一种传统礼节。哈达是一种礼仪用品,拜佛、祭祀、婚丧、拜年以及对长辈和贵宾表示尊敬等都需要使用哈达。哈达以丝绸为料,一般为白色、浅蓝色和黄色。长度通常为五尺左右,宽度不等。有的绣有“云林”、“八宝”等民间花纹图案。对长辈献哈达时,献者略弯腰向前倾,双手捧过头,哈达对折起来,折缝向着长者;对平辈,双手平举送给对方;对小辈,一般将哈达搭在脖子上。
四、祭敖包
祭敖包,敖包是蒙古语,意为堆子或鼓包。祭敖包是蒙古民族盛大的祭把活动之一。敖包通常设在高山或丘陵上,用石头堆成的一座圆锥形的实心塔,顶端插着一根长杆,杆头上系着牲畜毛角和经文布条,四方放着烧柏香的垫石;在敖包旁边还插满树枝,供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等。祭祀时,在古代,由萨满教巫师击鼓念咒,膜拜祈祷;在近代,由喇嘛焚香点火,颂词念经。牧民们都围绕着敖包,从左向右转三圈,求神降福。
五、祭成吉思汗陵
祭成吉思汗陵,这是蒙古民族最隆重、最庄严的祭祀活动,简称祭成陵。成吉思汗是蒙古民族崇敬的民族英雄,他在13世纪初统一了蒙古各部,建立了蒙古汗国,横跨欧亚两洲,震撼世界,成为“一代天骄”。蒙古民族祭祀成吉思汗的习俗,最早始于窝阔台时代,到忽必烈时代正式颁发圣旨,规定祭成吉思汗的各种祭礼,并使之日臻完善。现今鄂尔多斯伊金霍洛旗成陵的成吉思汗祭典,就是沿袭古代传说的祭礼。祭礼一般分为日祭、月祭和季祭,都有固定的日期。祭品齐全,皆供整羊、圣酒和各种奶食品,并举行隆重的祭奠仪式。每年阴历三月二十一日为春祭,祭把规模最大、最隆重,各盟旗派代表或个人前往伊金霍洛旗的成陵奉祭。
浏览量:2
下载量:0
时间:
假如你有机会来蒙古包里作客,立即被好客的牧民拥着进入蒙古包。鄂尔多斯蒙古族礼仪是有客必待,不分远亲还是近亲,不管常客还是初来的人,均以满腔热情,真诚相待。那么你自己要注重什么礼仪呢?下面读文网小编就为大家整理了关于蒙古族的礼仪风俗,希望能够帮到你哦!
敬献哈 达:蒙古民族在日常生活中,使用哈达的礼节随处可见,家中会客、野外路遇、探亲访友、求人办事.....双方一见面,为了表达亲善友好、互相尊重和祝福之意,彼此从腰中的褡裢里取出哈达来进行对接、交换鼻烟壶行请安之礼,然后再谈正事。现在,到民族地区旅游的游客越来越多,蒙古人向客人敬献哈达,表示对客人尊重和祝福,属于蒙古民族的最高礼仪。所以,使用哈达就有了许多 讲究和规矩:首先哈达必须是崭新的,要将哈达横端折三层,折叠口向外,用双手将哈达平展捧起,恭恭敬敬地将哈达献给来宾。来宾要体会这崇高盛情的敬意,以感激的姿态伸出双手将哈达接过去自己戴在脖子上。
敬茶:到牧民家做客或在旅游点上,主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接,千万不要用左手去接,否则会被认为是不懂礼节。主人或服务小姐斟茶时,宾客若不想要茶,请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰,主人便即刻会明白宾客的用意。客来敬茶是一种高尚的蒙古族传统礼仪。在蒙古历史上不论是富贵之家还是贫穷之家,不论是上层社会还是平民百姓,也不论在交际上或在家里,在旅途,或在其他一切场合,莫不以茶为应酬品。家中有客来,茶是必不可少的款待物。因此,牧民们招待客人,照例是先向贵宾献上一碗奶茶,接着主人又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品。
敬酒:斟酒敬客,是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华,五谷之结晶,拿出最珍贵的食品敬献,是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中,托在长长的哈达之上,唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌,客人若是推让不喝酒,就会被认为是对主人瞧不起,不愿以诚相待。宾客应随即接住酒,接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下,以示敬奉天、地、火神。不会喝酒也不要勉强,可沾唇示意,表示接受了主人纯洁的情谊。接着穿戴民族盛装的家庭主妇端来清香扑鼻的奶酒款待客人,这也是蒙古族的传统礼节。主人会用诗一般的语言劝酒:“远方的客人请你喝一杯草原佳酿,这是我们民族传统食品的菁华,也是我们草原人民的厚意深情”。
敬神:蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。据《蒙古风俗鉴》描述,厨师把羊割成九个相等的肉块,“第一块祭天,第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼,第五块给人,第六块祭山,第七块祭坟墓,第八块祭土地和水神,第九块献给皇帝”。祭天则把肉抛向蒙古包上方;祭地则抛入炉火之中;祭佛置于佛龛前;祭鬼置于包外;祭山则挂之于供奉的神树枝上,祭坟墓即祭本民族祖先。置于包外,祭水神扔于河泊,最后祭成吉思汗,置于神龛前。这种习俗可以追溯到古老的萨满教,其崇拜多种神祗,尔后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民间信仰,把众多的神祗入了喇嘛教的轨迹。
待客:蒙古族自古以来以性情直爽、热情好客著称。对家中来客,不管常客还是陌生人,都满腔热忱。首先献上香气沁人的奶茶,端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。饮过奶茶,主人会敬上醇美的奶酒,盛夏时节还会请客人喝马奶酒。有些地区用手扒肉招待客人,还有一定的规矩。例如用一条琵琶骨肉配四条长肋骨肉进餐;牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一段肥肠敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的。接待尊贵的客人或是喜庆之日则摆全羊席。
尊老爱幼:蒙古人长幼有序,敬老爱幼。到蒙古包牧民家做客,见到老人要问安。不在老人面前通过,不坐其上位,未经允许不要与老人并排而坐。称呼老人要称“您”,不许以“你”相称或直呼其名。见到牧民孩子不要大声斥责,更不能打孩子。不要当着家人的面说孩子生理上的缺陷。对孩子和善、亲切,被认为是对家长的尊重。
唱歌:蒙古民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来,唱歌与劝酒是同时进行的,往往一人主唱之后,大家举杯合唱,然后大家一起干杯,如此数遍,酒意酣畅。歌唱有礼仪性的,也有即兴尽兴的,有一人或数人的,也有合唱的,其歌唱往往痛快淋漓,通宵达旦。热情好客:蒙古民族有重情好客的传统美德,这种习俗从古代一直流传到现在。蒙古族传统音乐的发展与本民族的历史和文学的发展紧密相连,诗配以乐,歌含有诗,诗歌并存。蒙古族民歌内容丰富,题材广泛,数量浩瀚,按地域可分为东蒙民歌和西蒙民歌,按歌种可分为长调、短调、潮日、叙事歌、酒令、儿歌、摇篮曲、宗教歌曲“博”、歌舞曲“安代”、“浩都格沁”等。
选猎狗:蒙古族有猎狗打猎的习俗。因此,他们非常重视选留一只好猎狗——“台格”,也就是经阉割的短毛细狗。选留猎狗要注重好的品种,即从良种小狗崽中挑选腰身长,尾巴长而匀称,听觉灵敏,视力敏锐,动作敏捷,跑起来快的小狗作猎狗。
问候:蒙古族是一个热情好客的民族见面要互致问候,即便是陌生人也要问好;平辈、熟人相见,一般问:“赛拜努”,若是遇见长者或初次见面的人,则要问:“他赛拜努”。
款待行路人,是蒙古族的传统美德,但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后,要盘腿围着炉灶坐在地毡上,但炉西面是主人的居处,主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失礼貌;主人请吃奶制品,客人不要拒绝,否则会伤主人的心。如不便多吃,吃一点也行。
蒙古人起名习俗:其男子起名的特点有:
按民族心理习惯起名,如:帖木儿、格斯儿、巴特尔等;
按长辈的期望起名,如:吉雅赛音(好运)、巴雅尔(喜悦)、 白音(富足) 、吉日格勒(幸福)等;
按婴儿出生时,长辈的年龄起名,如:宾塔(五十) 、吉仁泰(六十)、 达楞(七十) 等; 四、以勇猛的禽兽名称起名,如:少布(飞禽)、 巴拉(虎)、 赤那(狼)、 阿不尔斯郎(狮子) 、部日固德(鹰)等;
按自然万物名称起名,如:朝鲁(石头) 、阿古拉(山)、 牧仁(河) 、塔拉(原野)等;
女子起名的特点有:
以明亮的星辰为名,如:娜仁(太阳) 、萨仁(月亮)、 敖敦(星辰) 、娜仁高娃(太阳般美丽) 、萨仁高娃(月亮般美丽)等;
以美丽的花草树木为名,如:萨日朗花(山丹花) 、其其格(花儿) 、娜布其(叶子) 、海棠等;
以珠宝玉器为名,如:哈斯(玉)、 塔娜(珍珠)、 阿拉坦高娃(金子般美丽) 等;
以理想为名,如:斯琴(聪颖)、 乌云(智慧) 、高娃(美丽)、 斯琴高娃(美丽聪颖)等。
按此方法,蒙古女子的名字还可以分出很多种。现代蒙古人的名字,最大特点是不带名字前缀,因而它只是名字,不应理解成姓名,有极个别带姓氏前缀的,那只是个别现象。
蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行,以免惊动畜群;若门前有火堆或挂有红布条等记号,表示这家有病人或产妇,忌外人进入;客人不能坐西炕,因为西是供佛的方位;忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉;办丧事时忌红色和白色,办喜事时忌黑色和黄色;忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等;禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗,也不得在寺院附近打猎。
火忌:蒙古族崇拜火、火神和灶神,认为火、火神或灶神是驱妖避邪的圣洁物。所以进入蒙古包后,禁忌在火炉上烤脚,更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子。不得跨越炉灶,或脚蹬炉灶,不得在炉灶上磕烟袋、摔东西、扔脏物。不能用刀子挑火、将刀子插入火中,或用刀子从锅中取肉。
水忌:蒙古族认为水是纯洁的神灵。忌讳在河流中洗手或沐浴,更不许洗女人的脏衣物,或者将不干净的东西投入河中。草原干旱缺水,逐水草放牧,无水则无法生存。所以牧民习惯节约用水,注意保持水的清洁,并视水为生命之源。
浏览量:10
下载量:0
时间:
在蒙古族的礼品中,最上者为哈达。一般哈达长度在1米以内,重大礼仪上使用的哈达1米以上。凡遇喜庆事,迎送宾客均献哈达表示庆祝或敬意。献哈达时,献者要躬身双手托着递给对方,受者也要屈身双手接过并表示致谢。那么你们还知道蒙古族的其他礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于蒙古族的礼仪,希望能够帮到你哦!
日常生活中,人们以西为尊,供佛在西间,老人住西侧,开西窗,敬祭神佛面向西……待客时,第一件事是递鼻烟,并且双手捧火柴点烟。饮食上,讲究先长辈后晚辈,晚辈要把第一碗饭、第一盅酒、第一口肉、第一杯茶用左手托着,右手掌心向上托左手,双手敬给长辈。这种做法称“德吉,乌日根”,即献德吉。长辈用右手接过酒盅后,首先在酒盅中用手指沾上酒滴,先把德吉献给天、地和故去的长辈,然后把余下的酒一饮而尽。
晚辈外出要征得老人同意,归来先到老人居室问安。如外出时间长,归来时须给老人带回酒和果品。父母出门归来,儿女要出门迎接,并屈膝问安。探亲访友到蒙古包或房前要下马下车,主人出迎时,要主动说“赛音白努”(您好)或“阿木尔白努”(平安)。进蒙古包或屋内,要让长辈先迈进门坎,晚辈站在旁侧说“塔毛热乎”(请您先进)。若长辈递烟、送茶或倒酒,晚辈必须双手去接,欠身表示感激。送茶、倒酒必须满杯(盅)。
参加老年人的葬礼时,可以争抢吃行灵前的供品或把酒盅“偷回”,主人不会予以追究。出嫁的姑娘参加娘家的葬礼后,可以要老人生前用过的烟壶、烟袋、手杖、眼镜等,作为怀念故人的纪念品。
蒙古族的主要禁忌有以下几种:串亲访友走到主人家门前,当狗扑过来时,不要拿马鞭、棍子、石头打狗,打了狗,主人会冷眼相待。辞行后,出门不要立即上马或上车,在离开房舍一二十米后再上马或上车。
串门要注意主人外屋门上方有标志,如有弓箭、红布悬挂,表示家中有未满月的产妇,不要闯月子。进月房下奶,身上不准带钥匙;辞行时,不准从月房带出礼品或主妇的东西。做客时,不准在火盆上烤脚烤鞋袜或往火盆里吐唾沫,不准把马鞭子、木棍带入室内,携带的东西不准放在屋内西北角供佛的地方。吃饭时,不准在长辈落座前就坐,不准坐到正中位置。父母健在,儿孙不论多大年龄均不准过寿,只能过本历年。家中有病人,忌讳来客闯病房。亲叔嫂之间不准嬉笑。
待客禁忌早知道
有朋自远方来,不亦乐乎?中国自古乃礼仪之邦,好客之情人皆有之,而蒙古族尤盛。来蒙古包作客,不但会受到主人热情的款待,还会感受一些从未接触,从不知道的民族文化。当然,在进入蒙古人的生活之前,必须要了解他们的一些习俗和禁忌,否则,若是按自己的想法去随意行事,不但会闹笑话,而且会令蒙古族同胞不高兴。
首先到蒙古族家里做客忌讳进屋时把衣襟掖在腰带里,挽着袖子,也不可手提马鞭子进屋。不论客、主,都要让长辈和老人先进屋。
进屋后,忌讳乱坐位置。来者是客,主人一般要让客人上边坐,而客人请老人先就坐。在蒙古包里,总是长辈老人正面而坐,男人做西边,女人做东边。
有客人在场忌讳对孩子发脾气,更不能打骂孩子。长辈和老年人讲话忌讳打岔、揭短。有疑问或需要说明情况,待人家讲完后再问。
假如你来蒙古包作客,主人会立刻献上一碗热气腾腾的奶茶,接着又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品,当主人请你品尝时不要拒绝,否则要伤主人的心,使主人感到遗憾。蒙古人不怕不别人吃得多,食用越多,主人越高兴。接受主人的茶饭后,忌讳一点也不吃;忌讳用筷子食用奶食和站着喝奶和吃奶食品;忌讳随便撒倒奶子;遇到别人端奶走过时,不能视而不见,必须尝一尝再走。
喝茶的忌讳:敬茶时忌讳满杯;忌讳用左手倒茶;忌讳从门里向外倒茶水;吃饭喝茶时忌讳长吁短叹。
食用红食禁忌:在品尝德吉和食用羊背子时,忌讳衣冠不整,除无名指外,其他手指禁止弹洒德吉;啃骨头时忌讳残留肉屑;在食用肩胛肉时,忌讳咬着吃,应该用刀或用手撕着吃;食用完的骨头,忌讳用相互敲击;平时的肉食品中,忌讳食用牛胆囊和狐狸肉,狗肉、猫肉。
吃饭禁忌:忌讳给客人食用无盐的茶饭;吃热饭时忌讳用嘴吹气;忌讳倒撒食物;饭后忌讳伸懒腰。
相对与待客来说,主人家平时做准备工作的时候也是有禁忌的:比如砍肉时忌讳断骨,应该断开关节;忌讳在放肉食品时倒放头尾;往锅里下米时忌讳用袋子倒;捣碎茶叶时忌数数;烙饼和油炸食品时忌讳大声喊叫,说不吉利的语言等。
总之,到牧区作客,必须注意这些细小的日常礼节上的禁忌,这是不仅是对蒙古族人民的一种尊重,同时也是我们心情愉快的一个保证,当然,若是你对这些禁忌一无所知而冒犯了蒙古族同胞的情况下,真诚地道歉,他们也是可以原谅你的,不知者不怪罪吗。
幸福吉祥哈达飘
哈达是一种礼仪用品。献哈达是蒙古族人民的一种传统礼节,拜佛、祭祀、婚丧、拜年以及对长辈和贵宾表尊敬等,都需要使用哈达。处于游牧经济形态下的古代蒙古人,在外出途中,常常要携带奶食品,奶酒或其他干粮,遇有路人,不管相识与否,都要主动攀谈,问候,并互相交换食物。随着时间的推移,慢慢地就发展成一套易物的习俗。发展到后来,就有了交换鼻烟壶和哈达的习俗。
哈达,为藏语音译。就是一种“礼巾”。方志《蒙古·二卷》中云“所谓哈达者,帛也。或以绸、或以白、或蓝、长短不一,长约一尺五寸或一尺二寸,两端有拔丝,约半寸许,其长短视受者分级而定。”哈达长度不等,上绣“八宝”“云林”等图案,图案象征幸福、吉祥。
关于哈达的来源,现有多种考证。但习俗为藏传礼仪为人们说公认。十六世纪中叶,藏传佛教传入蒙古地区,鄂尔多斯接受了藏传佛教僧侣手中的哈达,作为日常礼仪不可缺少的物品,并世代相传。据《马可波罗游记》载:“在元旦这一天,大汗统治下的各省和各王国中,拥有领地或掌有管辖权的要员,都纷纷给大汗进贡金、银河宝石等贵重礼品,并且要配上白布,意思是祝福皇帝陛下万寿无疆,财源充足、享用不竭。”可见,献哈达有吉祥之意。
哈达用丝、棉布做成。长度通常为5尺左右,宽度不等。有数尺宽、丈把长的大哈达,一般在特殊的场合下使用,颜色以青色为多,因为这是蒙古人所尊崇的天的颜色,这是与西藏哈达礼仪的不同之处,西藏哈达多为白色,受藏传佛教的影响,鄂尔多斯蒙古族也有少量使用银灰、白、黄、蓝等颜色的哈达,哈达以丝绸为料,一般为白色、浅蓝色和黄色。献哈达有一定的礼仪。对长辈,献者略弯腰向前倾,双手捧过头,对平辈,双手平举递给对方。对小辈,一般将哈达搭在脖子上。接受哈达者如果是长辈,则可以就坐受礼;如果不是长辈,则一定要站着接受,一般情况下,接受哈达的人要将接到的哈达调转折叠口还给主人。
按蒙古族的礼俗,凡初次相见,必先交换哈达。其长度、质料及敬献的方法,要看受者的身份和自己关系的远近。旧时给王公和佛像献哈达,要双腿跪下,两手高举,举过头顶;对尊者和长辈献哈达,身体略向前倾,两手举过头顶,放到接受者的座前和足下,在敬献的时候,哈达必须对折起来,折缝向着长者。否则,为失礼;对平辈,则将哈达送到对方的手中或腕上;对小辈及下属,则将哈达系在他们的脖子上。
敬献哈达是蒙古人迎来送往、馈赠的礼品,逢年过节和日常往来中必不可少的礼节,献哈达这表情庄重、大方、真诚,他们用这一方式来表达着自己对宾朋的欢迎和爱戴。有的时候献哈达还要吟诵各种吉祥的祝赞词,以渲染敬重的气氛。现在在内蒙古的一些旅游区,大都用献哈达的方式来欢迎客人,但是在献法上往往有些出入,比如,把哈达直接套在游客的脖子上,这是不对的,因为与藏俗不同,蒙古族在敬献哈达时一定不挂在脖子上。这种做法是过去宗教界的习俗,不过那也只能给孩童系挂。所以,如果你作为一名游客,一定不要被这种错误的做法所误导,正确地接受蒙古族礼仪,你才会真正领会到它的文化底蕴。
浏览量:11
下载量:0
时间:
你知道杏仁奶茶的制作方法吗?以下是读文网小编整理的关于杏仁奶茶的制作方法,一起来了解一下吧。
小帖士-健康提示:
润肺止咳。
小帖士-食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁奶茶
【出处】《患者保健食谱》
【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。
【功用】润肺止咳。
【主治】慢性支气管炎,咳嗽迁延不已,体虚瘦弱,动则气急出汗。
【制法】取带皮杏仁10枚,捣碎,同冰糖6克,置盖杯中,以沸水适量冲泡,闷置15分钟后,取清液兑入鲜牛奶半磅,饮用。每日l~2次。空腹时服。
【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。
【按语】慢性支气管炎在缓解期,每多呈肺脾两虚证,此时咳痰量虽少,但咳嗽迁延不已,体质呈虚弱状态,如此时不注意饮食调养,则一遇风寒便迅即发作。本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上,加用杏仁祛痰止咳,冰糖润肺止咳,可收药食双补之功。临床研究,服用小量杏仁,其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解,逐渐产生微量氢氰酸.能轻度抑制呼吸中枢,而达镇咳、平喘作用
浏览量:3
下载量:0
时间:
你知道热可可奶茶的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于热可可奶茶的制作方法,一起来了解一下吧。
1. 首先先把牛奶倒进锅里,在把茶包放入。加热,让茶味与奶味融合
2. 用热水将可可粉冲化成热可可,试一试味道,如果苦了就加糖。
3. 然后将巧克力放入一个碗中,加一些些水,放到微波炉里加热1分30秒。拿出来看看巧克力成浆没。(注意:如果想让巧克力更好融化,可将巧克力切成末。)
4. 最后将巧克力浆倒入奶茶锅,再将热可可(调好味的)加入。
浏览量:4
下载量:0
时间:
从消费者的角度来讲,大家都比较喜欢装修的较好的店铺,或者装修的比较有个性,可以勾起人的好奇心。作为一个奶茶店老板,在别人不知道自己奶茶的口味时,用什么来与旁边的店铺竞争呢?靠的也是好的装修风格,正如没有人会喜欢一个脏兮兮的店铺一样,好的奶茶店装修风格,可以在一开始就抓住了顾客的心。
奶茶店装修风格效果图欣赏一
奶茶一般是作为休闲饮品,爱喝的人随时都可以来一杯,制作也快,不受时间的限制。如上图中的奶茶店,就显得非常气派,创意的吊顶,简约的桌椅,店中的空间足够大。这一点是非常重要的,即使是小店铺,也要空出来足够的空间,因为消费者本身就是愉悦的心情去喝奶茶,如果人多拥挤,情绪就会大大降低。店铺中的照片墙使用了黑白色,做旧的感觉让热爱复古风的年轻更是无法拒绝。并且店内的气氛大气,但是却不会显得轻浮,所以不论是什么年龄群,都可以接受。
奶茶店装修风格效果图欣赏二
这一间就是非常清新的奶茶店,让人从外面一看就会心情开朗。在夏天时这种青色更是可以带给人一种清凉的感受,请闭上的彩色圆圈使整个店铺都体现出青春的活泼姿态,创意的吊灯也是一大亮点。这种店铺装修就非常适合在学校旁边,热情的年轻人会非常喜爱这种清新感。
奶茶店装修风格效果图欣赏三
这一间奶茶店就给人一种典雅的感觉了。使用了银色和白色来装饰。色彩搭配上追求的就是一种前卫的雅致,非常适合知性的人。桌子上的绿植不但为房间增添了生气,还可以供顾客在饮用时欣赏。如果说美中不足,那么招牌的颜色如果换成素雅的,效果可能会更好。当然,这也要根据各位店主的喜好来设计。
奶茶店装修风格效果图欣赏四
这一间奶茶店是创意型的,深棕色的椅子像巧克力一样惹人喜爱,整体的深色调像是奶茶的醇香一样,但是天花板的亮黄色,又像是清凉的果汁。最有创意的就是两个吊椅,相信许多顾客或许就是为了这个吊椅而去的。
所以,看了上面的图片以后,大家有没有什么灵感呢?赶紧为自己设计一款奶茶店装修风格吧,这样才会财源广进。
浏览量:3
下载量:0
时间:
奶茶是牛奶与茶的混合在一起的饮料,巧克力奶茶也颇受人们的喜爱。下面读文网小编为大家介绍巧克力奶茶制作方法,欢迎阅读。
1.普尔茶用开水提前泡好,或略煮一下,滤去茶叶;巧克力隔热水化开,用勺子搅匀;淀粉用一点凉水和匀备用。
2.牛奶倒进小奶锅里, 用小火加热,开始有冒小泡往上冒的时候就关火。
3.舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀,然后再加两勺,努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子,就好了。为了搅匀,我还是用了电动打蛋器来帮忙,果然要方便得多,哈哈~~~
4.把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里,再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水,再把调好的淀粉水慢慢倒进去,边倒边搅,边搅边煮,直至小开。
5.放适量的白糖或冰糖,然后就可以离火了。想放蜂蜜的,就关火晾凉以后再放。
浏览量:2
下载量:0
时间:
果汁是以水果为原料萃取等得到的汁液产品。果汁营养丰富,且口味甘甜,现在很多成都奶茶店推出了鲜榨果汁。下面读文网小编为大家介绍奶茶店果汁制作方法,欢迎阅读。
材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗
做法:
1、材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块。
2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。
3、四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
美丽小秘密:你知道消化不良、身体机能负担过重,也会影响肌肤的健康吗?这一道酸酸甜甜、吃得到浓稠果肉的蔬果汁,除了含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、维他命C及矿物质以外,更因为纤维质丰富而具有促进肠胃消化的作用。如果你不太喜欢带一点苦涩的滋味,可以将李子、葡萄去皮后再榨汁处理,不过便流失一次摄取纤维质的好机会。
浏览量:4
下载量:0
时间:
奶茶一种就是家里直接用牛奶调,当然这个是家里喝喝而已,不能拿来开店那样成本会太高,其实奶茶都有专业的配方,有专业的搭配。下面读文网小编为大家介绍奶茶的调制方法,欢迎阅读。
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
浏览量:2
下载量:0
时间:
奶茶适合任何季节喝,不少人都喜欢喝上一杯奶茶然后静静的欣赏风景或者和朋友聊天,但是你知道奶茶是怎么做的吗?随读文网小编一起看看吧。
现在的天气还是比较热,有些人可能已经出现了上火情况,这个时候不一定要喝凉茶,这款清火奶茶就可以助你降火,喝起来也很美味哦,下面教你做。
材料准备:2克红茶/绿茶、150克牛奶、100克绿豆水、2克蜂蜜
制作方法:
1、先把绿豆洗干净,然后将绿豆放进锅里加适量水用大火煮10分钟左右(一定要煮开),取绿豆汁;
2、用刚煮好的绿豆汁泡红茶/绿茶,泡好后将茶包取出来;
3、最后往泡好的绿豆茶汁里加入适量热牛奶,混合并且搅拌均匀;
4、放凉至奶茶温热的时候往里面加入少量蜂蜜来调味就可以了。
浏览量:2
下载量:0
时间:
说起奶茶,大家都会想到从奶茶店直接买来的奶茶,殊不知长期使用塑料的吸管和杯子对身体是有害的。有没有想过自己做奶茶?下面读文网小编为大家介绍奶茶家庭制作方法,欢迎阅读。
所需用料:
红茶适量、淡奶(炼奶)适量、白砂糖适量、水适量。
1:茶煮开,当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次。
2:茶壶抬高,把煮好的茶水撞入放了三分之一淡奶及适量白砂糖的奶茶杯中即可
3:最后,可以再根据各人口味添加糖调味。
浏览量:2
下载量:0
时间:
双皮奶是广东汉族的特色小吃,也是粤式甜品中的极品。下面读文网小编为大家介绍双皮奶的制作方法,欢迎阅读。
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 (要是奶皮半天形成不完整的话,可以放进微波炉一分到两分钟,奶皮就会很完整的出现)
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。
秘诀:
1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好
2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。
浏览量:2
下载量:0
时间:
全世界奶茶的种类很多,如香港奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、台湾珍珠奶茶等等,不胜枚举。奶茶制作并非想象中那么简单。下面读文网小编为大家介绍几种最经典的奶茶制作方法,欢迎阅读。
蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。
1.放适量水,将茶煮开;
2.把鲜奶倒入茶中,再次煮开;
3.把煮好的奶茶过滤;
4.加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。
浏览量:2
下载量:0
时间:
喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种,制做奶茶也是一门很讲技巧的手艺,接下来,我们就一起来看看这些经典奶茶的制作方法吧!
制作材料:茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。
做法:步骤一:敲茶;取茯砖茶,敲取适量的饼茶(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)。
步骤二:熬茶;将取下的茶叶放入锅中煎熬。
步骤三:加奶;在熬茶的锅中加入牛奶。
步骤四:加盐;再加入适量的食盐,即可饮用。煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块,然后抓一把放到装有八分水的茶壶中,放在火上去煮,煮沸4—5分钟后,即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴,再沸腾5分钟左右,一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。
浏览量:3
下载量:0
时间:
不同的奶茶品牌有不同的奶茶制作秘诀,你想要了解吗?下面读文网小编为大家介绍三种奶茶店咖啡新品制作方法,欢迎阅读。
白巧克力,浓缩咖啡,蓝柑酒外加香草冰激凌和樱桃如此多诱人的食材共同组成了深蓝海洋冰咖啡。从你看到她的那一刻起,美妙滋味以无语多言。
【原料】
·白巧克力 10毫升
·果糖 15毫升
·碎冰 适量
·蓝柑酒 15毫升
·冰块适量
·浓缩咖啡 15毫升
·鲜奶油适量
·香草冰淇淋中球
·车厘子 1颗
【制作方法】
制作深蓝海洋冰咖啡最好能使用不超过七天的新鲜咖啡豆来萃取意式浓缩是在理想不过了。
准备好浓缩咖啡后在杯中先加白巧克力、果糖、碎冰到3分满,加入蓝柑酒、冰块到7分满;倒入黑浓冰咖啡,挤上一层鲜奶油,上放香草冰淇淋;再挤1朵鲜奶油花,放红樱桃装饰即可享受深蓝海洋冰咖啡了。
在制作深蓝海洋冰咖啡时要注意:倒冰咖啡时速度要慢,注意蓝柑酒的浓度与比重,若不喝酒则可改成蓝柑糖浆。鲜奶油用冰淇淋匙压实再盖上去,比较完整好看。
小贴士:使用300—350毫升玻璃杯,附长咖啡匙、吸管
浏览量:3
下载量:0
时间:
奶茶,在现在社会并不陌生。很多人都非常的喜欢奶茶,不管是爱吃零食的小孩子们,还是年纪比较大的老人们
1材料抹茶粉20克,热牛奶50克,糖少许(根据个人口味)做法1.把杯中放入抹茶粉。
2.加入热牛奶。
3.加入白糖.
4.搅拌均匀
.小诀窍基本的方法是:
温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏(这是中国古人在实践中得出的经验,日本茶道中没有这个程序。
碗里放入2克抹茶,先加入少量的(几克)的水,把抹茶调成浆糊状,这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅,使之拌入大量的空气,形成浓厚的泡沫。
“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色,一级泡沫的浓厚,不易被风吹散。日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)称为浓茶,把比较少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)称为薄茶。
浏览量:2
下载量:0
时间: