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你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?夏季菜谱家常菜做法又有什么?下面是读文网小编整理的一些菜谱大全家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻
做法:
1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。
2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。
3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。
小诀窍:
1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
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葫芦丝做为一种傣语吹管乐器,受到喜欢葫芦丝爱好者的喜爱,那么,对于初学者来说,如何挑选葫芦丝?来跟读文网小编一起学习初学者葫芦丝选购窍门吧!
一般而言,6周岁是孩子学习葫芦丝的最佳年龄。孩子太小,牙齿和身体的发育不够完全,肺活量也不够,吹奏葫芦丝会比较费力。在正式接触乐器之前,最好能让孩子学一些乐理知识,培养对音乐的兴趣,为今后的学习打下良好的基础。
葫芦丝的整体学习难度小于钢琴、小提琴等乐器,学习周期相对较短。根据教学的密度,只需一年或者两年的时间,孩子就能掌握这一门乐器,演奏出不同难度和风格的乐曲。用三五年的时间和并不算多的费用,就可以达到中、高级演奏水平。
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葫芦丝做为一种傣语吹管乐器,受到喜欢葫芦丝爱好者的喜爱,那么,如何挑选葫芦丝?下面是读文网小编整理的一些葫芦丝选购窍门方法,希望对大家有所帮助!
1、四项原则
⑴ 不能破坏乐曲风格;每首乐曲都有自己独特的风格和特色,演奏者吹奏方法的选择应用是否得当,可在很大程度上影响甚至改变乐曲的风格和特色。因而方法选择应用不但不能破坏乐曲风格,还应把突出和强化乐曲风格特色放在首位。
⑵ 不能改变乐曲旋律;这是初学者最容易犯的错误,原因是对吹奏方法不熟练,应用时不准确不到位,以致影响演奏速度或使旋律发生改变。存在这一问题本身不可怕,通过一段时间的刻苦训练问题会自然得到解决。可怕的是“不以为然”和“顺其自然”,为了方便某种方法的运用而特意改变旋律,对曲作者的创作成果表现出不尊重,这是绝对不允许的。
⑶ 不能违背演奏规律;每种吹奏方法由本身性质和特点决定,都有自己的适用范围和应用要求统称“演奏规律”。如叠音技法要求只能在旋律上行或平行时运用,单波音技法要求只能在旋律下行或平行时运用。违背这一规定和要求,本质上就是违背演奏规律,违背演奏规律强行运用不可能收到理想的演奏效果。
⑷ 确保最佳听觉效果。所谓最佳听觉效果就是通常所说的“好听”,判断好听不好听的标准要客观,演奏民歌民族特色越浓郁越好听,演奏通俗和流行歌曲要符合主流大众审美观,尤其初学者绝不能“自认好听或自己喜欢”而随心所欲。
2、四项注意
⑴ 同一方法运用方式不同可产生多种不同效果;同一效果可由多种不同方法产生。究竟选用哪一种,主要依据上述四项原则进行判断。
⑵ 吹奏有法、但无定法、贵在得法。在不违背四项原则的前提下,提倡灵活和巧妙运用。当你在方法应用方面逐渐形成自己的规律和特点,你的演奏风格和艺术风格也就日趋成熟。
⑶ 具体应用时还要注意,要么不用,用则精准到位。
⑷ 当你初步选定应用某种吹奏方法后,最好尽量尝试说明应用目的、根据或道理。这样做有利练习者在理论认识和演奏实践两方面快速成长。
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葫芦丝,又称“葫芦箫”,是云南少数民族特有的乐器之一,主要流传于傣、彝、阿昌、德昂等民族中。下面是读文网小编整理的一些葫芦丝的选购窍门方法,希望对大家有所帮助!
1.吹奏后,葫芦内壁充满潮气、口水,这时禁止放入盒子内收藏,否则潮气无法得到有效的蒸发,会导致葫芦内部发霉至到延伸到外部,严重影响葫芦丝的美观,特别是冬季更加注意。吹奏后应该放在空气流通较好的房间放置,建议倒挂。
2.葫芦丝是簧片乐器,所以是不适宜长时间不间段地吹奏的,比如几个小时不间段地吹奏可能就会使簧片发热过高,造成簧片变形而产生沙音或者高音部吹不出音阶。
3.保持口腔健康,饭后或口腔有杂物时吹奏葫芦丝可能会将杂物附着在葫芦丝簧片上,会影响葫芦丝簧片正常音质。
4.葫芦丝声音变得发闷以及筒音偏高或低,也是由于簧舌上的脏物太多,严重时整个葫芦丝的调都会出现变化。如果原来买时筒音是正常的,簧片质量又不错的话,应该就是脏物造成的。如果筒音偏高了,那么十有八九是簧片根部有厚一层脏东西了;反之如果筒音偏低的话那么,就很可能是簧舌尖有一层脏物了,完了后还要注意看一下簧舌和簧片框的侧面,看簧舌和框是否有地方相碰,否则会出现金属相碰壁的声音,当然你刮时小心一点这种情况是不会有的。
拆葫芦丝总是下策,如果在不拆主管的情况下能调好,那是很好的事。如果不拆主管不能调好,又没有人给你指导的话那么最好不要拆开去动簧片,它正如一个人的心脏,犯一点小错都是至命的哟!
5.专人专用:前面讲过葫芦丝很娇嫩,簧片的保养很重要,所以轻易不要给不懂葫芦丝的朋友吹奏。很多人有笛子基础,但葫芦丝和笛子的发音性质不同,笛子的高音吹奏方法和葫芦丝正相反,所以不懂的人容易把葫芦丝吹坏,还有就是不利于卫生。
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白萝卜炒菜的做法大全家常菜
白萝卜是种非常好吃有营养的蔬菜,适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜,所以小编收集了一些白萝卜炒菜的做法大全家常菜,白萝卜搭配哪些蔬菜好,白萝卜腌咸菜方法,白萝卜的功效等等有关资料,感兴趣的一起来看看吧。
1、所需材料:白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、
2、把白萝卜洗净,不用去皮,切去头尾,再把白萝卜切成片。
3、把切好的萝卜片放在大盆内,加入250克盐,拌匀,腌制12-15分钟,把萝卜腌出水,把萝卜的水分腌出来,这样萝卜更容易入味,而且,萝卜吃着清脆爽口。
4、腌制萝卜期间,把姜切片,大蒜切片,红辣椒斜刀切成辣椒圈,红辣椒用小米辣也可以。
5、萝卜腌制到时间后,把萝卜片放到纱布内,包紧,把萝卜片的水分攥出来,把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长,容易咸,腌制好的萝卜不要用水洗,否则容易变质。
6、加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克,最上面放上花椒20克。
7、锅内加入100克色拉油,烧热,将热油淋在花椒上,激出花椒的香味。
8、带上一次性手套,把萝卜片和调料一起翻拌均匀。
9、把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里,放冰箱冷藏保存,腌制2小时后就可以吃了,放置2天后食用味道更佳。
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油炸茄子的做法简单家常炒菜
炸茄子,把茄子单独放到油锅里炸一下,然后直接吃就很香了,如果再加工一下,做成酸甜口的那更是下饭的神器了。 炸茄子要怎么做呢?会不会很复杂?我来教你油炸茄子的做法大全家常炒菜吧。
大茄子的确吃起来没有细长条茄子软嫩,可这里买不到细长条茄子呀,怎么办呢?粗粗的找大种的吃呗,总好过没有。它也不是很不堪哪,烹调方法得当,还是有点前途的,如用来切片炸,切片夹肉、还有竖切面上铺蒜茸来烤,也很不错的哦。
原料:大茄子、鸡蛋、低筋面粉、生粉、玉米淀粉、玉米面、菜油、苏打粉、淮盐。
做法步骤:
第1步、置一碗,放入鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺,调匀。
第2步、把茄子去头去尾,横切成约毫米厚的片,厚点薄点都没关系,不要太离谱就可以了,同时油锅开中火。
第3步、放茄子片入面糊里,让其沾满面糊。
第4步、放一滴面糊入锅,面糊发出吱吱声就可以炸了,把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。
第5步、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色,赶快夹起沥油,待晾凉些可沾调料享用。
炸茄子的做法三
将茄子去蒂,洗干净,然后一个茄子切成三小节,在每节茄子上切十字,但是不要切到底。
将茄段放入油锅中炸,炸至茄子块都变成金黄色后取出。是不是很像盛开的花。
盘子里铺上一些生菜,把炸好的茄子花放入盘中,然后浇些番茄酱,最后撒点白芝麻。
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家常菜谱做法窍门_菜谱
硬菜是指吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时也指给力的,价格昂贵、能体现出身份的菜。这里小编给大家分享一些关于家常菜谱做法窍门,方便大家学习了解。
一、蚝油鸡翅
特点:广东风味菜。以鸡翅为主料,经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄,配菜脆绿,汁稠味厚,肉质软嫩。广东喜食鸡翅。
原料:鸡翅中段500克,青江菜250克,葱段20克,姜片25克,蚝油40克,味精1克,精盐5克,糖、酱油各20克水200克,油300克。
做法:
鸡翅用酱油腌5分钟,油炸变色后取出;锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、耗油、糖、水、味精,焖煮至汁稠;半锅开水加精盐,投入青江菜烫一下,捞出冲凉排盘,把煮好的鸡翅排入即可。
二、白灼响螺片
特点:色奶白,脆嫩爽口。
原料:大螺肉(2000克)、姜(2片)、葱(2条)、黄酒(20克)、白醋(3滴)。
做法:
1、将大螺壳敲开剔出肉,洗净后切掉螺肉的边缘,用横切的方法把螺肉片成灯盏形。
2、起猪油锅,把姜、葱倒入稍爆,再加清水烧透,取出葱姜,加白醋3滴,立即将螺片放入锅内,略烫三秒钟即取出,沥干水分(用洁毛巾将螺肉水吸干)。
3、另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许翻炒几下,便离火装盘即可。
三、蜜汁叉烧肉
做法:
1、里脊肉洗净擦干水分,用牙签扎一些孔;
2、放入密封盒,倒入足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,放入冰箱腌渍1晚;
3、烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出;
4、将肉叉在烤叉上并固定好;
5、表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱,旋转烘烤,205度,50分钟;
6、每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可。
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西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。平时生活中你会做炒西葫芦吗?你想知道炒西葫芦有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍炒西葫芦美味的做法。
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。
西葫芦相关
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西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强,生长快、结果早,全国各地均有栽培。西葫芦有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的西葫芦做法。
材料
咸肉,西葫芦,姜,蛋
做法
1.西葫芦切片,起锅放几片姜,爆一小会放咸肉片,再爆小会,不要把咸肉爆干,放大概两碗水,盖锅盖,
2.等水开后放瓜片等汤烧开,然后立即打蛋在一小碗里(事先准备好更好),搅拌均匀,等水开,水开后再放瓜,滚一小会(不要太久,否则变得太软),放盐,搅拌几下,关火,或剩很小的火,注入蛋液,片刻不要搅拌,等蛋稍凝固再搅动,汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻
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西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。美味的西葫芦应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍西葫芦美味的做法。
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。
西葫芦相关
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西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。你了解炒西葫芦的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你炒西葫芦的不同好吃做法。
材料
西葫芦,枸杞,鸡蛋,盐,糖,胡椒粉,生抽,浓汤煲.
做法
1.西葫芦切片,枸杞泡好.
2.鸡蛋下锅煎成蛋饼.
3.加入姜蒜爆香.
4.锅中放水,加入盐,糖,胡椒粉,生抽和浓汤煲.
5.放入西葫芦,枸杞和鸡蛋.
6.煮到浓稠即可.
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西葫芦的形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。嫩瓜与老熟瓜的皮色有的品种相同,有的不同。嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。西葫芦有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你西葫芦的好吃做法。
材料
西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙(3克) 香油1茶匙(5ml) 大蒜3瓣 酱油1汤匙(5ml)米醋1汤匙(15ml)
做法
1)西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,对半切开,用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后,放置10分钟,直到出汤。
2)打入一个鸡蛋搅散,再倒入香油,分几次调入面粉搅拌,直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动。
3)平底锅中倒入少许油,加热至7成热时,调成中火,倒入面糊,双面烙成金黄色即可。
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西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 西葫芦有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理西葫芦的不同家常做法。
材料
主料:西葫芦1个,鸡蛋2个青,红辣椒丝少许,面粉,盐少许
蘸料:葱末,蒜末,酱油,糖,香油,白芝麻,辣椒粉
做法
1、将西葫芦切片,均匀撒上盐。
2、蛋打散,切少许青、红辣椒丝备用。
3、西葫芦沾上面粉,再蘸蛋汁,放入锅中,用油煎熟。
4、翻面再煎之前,在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝,翻面再煎熟即可。
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西葫芦的正常成熟时期在每年的5-6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要,很多地区采用大棚种植的方式来培育,所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。你想自己动手做炒西葫芦吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的炒西葫芦做法。
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。
西葫芦相关
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西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。你想知道西葫芦有哪些做法吗?接下来,读文网小编跟你分享西葫芦的不同可口做法。
材料
咸肉,西葫芦,姜,蛋
做法
1.西葫芦切片,起锅放几片姜,爆一小会放咸肉片,再爆小会,不要把咸肉爆干,放大概两碗水,盖锅盖,
2.等水开后放瓜片等汤烧开,然后立即打蛋在一小碗里(事先准备好更好),搅拌均匀,等水开,水开后再放瓜,滚一小会(不要太久,否则变得太软),放盐,搅拌几下,关火,或剩很小的火,注入蛋液,片刻不要搅拌,等蛋稍凝固再搅动,汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻
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西葫芦在河南有很多的地方都在栽培,例如在平顶山,濮阳,安阳,周口,我们可以称之为松瓜,在东北又被称之为角瓜。炒西葫芦有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理炒西葫芦的不同家常做法。
材料
西葫芦1个
猪肉100克
盐
味精或鸡粉
做法
1、将西葫芦洗净去籽切条。
2、猪肉切成肉丝。
3、起锅入油五层热时放入肉丝煸炒后放入切好的西葫芦一起翻炒均匀。
4、放少许盐按个人口味及少许水后加盖煮3-5分钟后放入少许味精或鸡粉后拌匀出锅
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西葫芦是一种清新爽口的菜肴,新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。今天,读文网小编为大家推荐炒西葫芦的可口做法有哪些?
材料
西葫芦,腊肠,盐
做法
1.准备材料
2.西葫芦洗净,去馕,切成薄片
3.腊肠切斜片,腊肠炒了会缩,可以切大些
4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味
5.加腊肠片一起翻炒至两者味道融合,即可出锅
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