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莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效,此外,莲子的作用也不少。以下是读文网小编收集整理的关于莲子的功效与作用及禁忌,希望对你有帮助。
千万不要买很白的莲子,真正好的莲子有点黄、皱巴巴的。优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮,劣质莲子刀痕处有膨胀;优质莲子的孔较小,劣质莲子的孔较大。
硫黄熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道,莲子也煮不烂,煮后的莲子有一股酸味。好莲子必须是很干燥的,没有受潮。非常干的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的,不干的莲子声音就很钝不响。
所以,你要注意了,熏过的莲子雪白、鲜亮,整个莲子颜色几乎均匀一致,看起来很漂亮。经过化学药水泡过的则表面无粉末,而且闻起来还有一种怪味,像医院里消毒水的味道。
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雪莲子又名雪莲果,产自青藏高原雪山一带,其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。为了帮助大家有更深入的了解,下面读文网小编就和各位介绍下雪莲子的功效及食用,希望你会喜欢!
1、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,性功能衰退,妇女月经不调,痛经,崩漏均有很好的疗效。
2、含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用。
3、含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此,可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,使人常葆青春。
4、雪莲子另有一种叫法:皂角米,跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳,其营养价值高,低脂肪食物,具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透,无色无味,是一种较好的营养食品。
5、雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效。老少皆宜。为宴会佳品!
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生莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、等人体所需的多种营养素。除此之外,它有什么功效呢?又该如何食用呢?接下来就跟着读文网小编一起来了解下吧!
生莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
生莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
生莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
生莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
生莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。
清心、祛斑:带心生莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
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莲子性味甘平,具有化痰止咳,降血压血脂,还可以壮阳,补脑安神之功效。下面小编就和你介绍下有关莲子的功效及食用方法,希望对大家有帮助。
莲子粥
最简单的食用方法:莲子粥。用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。
最家常的食用方法:冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
龙眼莲子粥
最清凉的食用方法:莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
3红枣莲子粥
最养颜的食用方法:大枣莲子粥。莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
4莲子羹
最安全的保胎食用方法:蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎
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说到莲子,不仅让人联想到那满眼碧绿的荷花池,叶子一张挨一张,花骨朵亭亭玉立,一个个莲蓬里面整整齐齐的排着一排有一排的莲子。莲子是很有名的滋补食材,是药三分毒,而用食物补益身体,能做到安全有效一举两得。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、《本草纲目》:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。”
2、《玉楸药解》:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。”
3、《医林纂要》:“去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。”
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百合有养心安神、健脾、补肾的作用,用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳,有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用,两者相结合,不仅对身体帮助良多,糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。下面就由读文网小编为大家介绍下百合莲子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
原料:百合
食材:大米15 0克,百合干2 5克,莲子2 5克,枸杞2颗。
调料:冰糖30克。
做法:
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
贴士:
1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
烹饪心得:
1、 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
2、 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
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百合有养心安神、健脾、补肾的作用,用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳,有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用,两者相结合,不仅对身体帮助良多,糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。下面读文网小编为大家整理了百合莲子的功效作用,希望大家能够喜欢。
一般情况下,莲子并没有任何的毒副作用,所以一般人群都是可以服用的。在身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗精心慌、脾气虚等情况,服用莲子能够很好的促进身体恢复健康。
不过需要注意的是,中医方面认为,莲子性寒,所以服用之后很容易导致身体虚寒的情况加重,长期服用并不利于身体健康。除此之外,身体体质比较寒凉或者是比较差的人群,最好也不要服用,避免身体的体质越来越差。
平时容易出现便秘或者是腹部出现腹胀情况的人群,小编也建议大家最好不要吃。因为如果这一类型的患者将莲子泡水喝之后,不仅不能够缓解身体的这种疾病情况,反而会加重身体的不适症状,所以建议最好不要服用。
百合花的药性比较的温和,所以服用之后不会出现什么过于强烈的毒副作用。不过需要注意的是,孕妇千万不能够将百合花泡水喝,除此之外一些脾胃虚寒或者是出现拉肚子的患者也最好不要服用,避免病情加重。
在日常将百合花泡水喝的时候一定要注意使用量,每次只要去除百合花2~3克左右就可以了,千万不要贪多。然后就把那个百合花放入杯子中,用开水焖制十分钟左右就可以服用,这样对于身体好处多多。
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银耳、莲子自身就拥有很多的功效和作用个,熬煮成银耳莲子汤后也备受大家的喜欢。银耳莲子汤有美容嫩肤功效大家知道,此外它还有那些功效能。下面就由读文网小编为大家介绍下银耳莲子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、银耳:银耳蛋白质中含有17种,人体所必需的氨基酸中的3/4,加上其含有的脂肪、矿物质及肝糖等成分,银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
2、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对预防孕妇早产、流产、腰酸最有效。
其次,银耳莲子汤有安眠之功效,孕妇喝些有助于提高孕期睡眠质量;再次,银耳莲子汤有清热润燥之功效,夏季孕妇喝些不仅清热去火,还有助于保持心情舒畅;最后此汤还有开胃之效,孕妇喝些还有助于增强食欲!
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说到莲子,不仅让人联想到那满眼碧绿的荷花池,叶子一张挨一张,花骨朵亭亭玉立,一个个莲蓬里面整整齐齐的排着一排有一排的莲子。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、《本草纲目》:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。”
2、《玉楸药解》:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。”
3、《医林纂要》:“去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。”
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对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;白莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食白莲子有良好的止遗涩精作用。下面就由读文网小编为大家介绍下白莲子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
白莲子鸡丁
做法:
1、将白莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片,鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆。
2、将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用。
3、炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。
白莲子的食用方法:木瓜莲子百合汤
材料:木瓜、白莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。
做法:
1、将原料洗净切小块,白莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。
2、将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。
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天山雪莲子是一种纯天然食品,对于人体一些疾病有一定的疗效,它的功效和作用是什么?下面就由读文网小编为大家介绍下天山雪莲子的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
天山雪莲子安南子炖百合
配料:天山雪莲子2克 安南子(胖大海)1克 新鲜百合50克 冰糖50克
做法:
1、用温水将安南子泡发。
2、将所有材料放入500克沸水中,用小火煲两个小时
银杏天山雪莲粥
做法:
1、天山雪莲子以开水泡开;白果、芡实、龙眼肉、红枣均洗净备用。
2、麦片、白果、芡实、龙眼肉、红枣均放入锅中,倒入3杯水煮开,转小火继续煮15分钟,加入天山雪莲子再煮10分钟,最后加入果糖调匀即可。 注意:此粥冷热皆宜,热食适合在经期前后食用,具调理与润燥作用。
雪莲子银耳杏仁羹的做法
食材:野生银耳、雪莲子、桂圆干、杏仁、枸杞子
辅料:黄冰糖、水
制作过程:
1、准备好各种食材
2、银耳、雪莲子、杏仁隔夜泡发好,桂圆、枸杞子冲洗干净
3、取一煲汤用砂锅,将除枸杞外所有食材置砂锅中,注入足量水
4、开大火烧开再转小火煲2个小时左右,再加入冰糖、枸杞子煲至糯软即可。
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莲子,据《本草纲目》记载:莲子补中养神,止渴去热,厚肠胃固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子的功效和作用及食用方法,希望可以帮到大家哦。
1、治久痢不止:老莲子二两(去心),为末,每服一钱,陈米汤调下。(《世医得效方》)
2、治下痢饮食不入,俗名噤口痢:鲜莲肉一两,黄连五钱,人参五钱。水煎浓,细细与呷。(《本草经疏》)
3、治小便白浊,梦遗泄精:莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱,空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)
4、补虚益损:莲实(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大猪肚内,用水煮熟,取出焙干。上为极细末,酒糊为丸,如鸡头大。每服五、七十丸,食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)
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雪莲子是产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。今天小编将向大家介绍雪莲子的功效与作用以及雪莲子的吃法。是不是很期待呢?一起来看看吧。
1、煮粥。取适量皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖。
2、清炖。按每人5克皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时,和莲汁一起盛入盘中,在锅里炖熟兑2-3倍冷开水,加糖。
3、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁,淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟,加食盐食用。
4、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。
5、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
6、茶杯饮用。取10克,3,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。
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说到莲子,不仅让人联想到那满眼碧绿的荷花池,叶子一张挨一张,花骨朵亭亭玉立,一个个莲蓬里面整整齐齐的排着一排有一排的莲子。莲子是很有名的滋补食材,是药三分毒,而用食物补益身体,能做到安全有效一举两得。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子的功效和作用,希望对大家有帮助。
1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥,食之软糯清香。红莲质量较差,其粒形瘦长,皮色暗花,脐部下陷,中心空间较大,生吃味淡,久煮不酥。
2.有的莲子看起来又白又干净,实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂,而且这些物质会对肝脏造成伤害,引起重金属中毒。真正优质的莲子,去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮,劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀,散发出一种清香,而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀,还会有一种碱味。
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莲子具有清心火之功效,《本草纲目》记载莲子心“清心去热”。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子的功效和作用,希望对大家有帮助。
1.除鲜生食外,可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹,还可做成糕点、汤等,均为鲜美味绝的好食品。
2.巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间,若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
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莲子是很有名的滋补食材,是药三分毒,而用食物补益身体,能做到安全有效一举两得。以下是读文网小编为大家整理的关于莲子的功效与作用,供大家参考!
常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份;但对因肠炎而拉肚子的人,莲子汤是不具功效。莲子汤的作法是:取用年龄相同的莲子,枣子每十公斤体重取一粒半,和十倍的水,泡一整晚,隔天用小火煮二小时,再加些冰糖即可食用,饭少吃,将这些分量2、3份吃完。另外再提供一种莲子汤的作法:前一夜先将莲子去蒂、洗净後,加十至十二倍的水浸泡,第二天再炖不用换水,需炖5、6小时,炖好之後再加适量冰糖即可。
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