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草莓中含有的胺类物质,对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。美味的草莓芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍8寸草莓芝士蛋糕的制作方法。
1.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
2.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
3.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
4.保健
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
5.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
草莓芝士蛋糕做法相关
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草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。美味的草莓慕斯蛋糕应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍草莓慕斯蛋糕的做法。
1.牛奶,色拉油倒入锅中均匀,再倒入过筛的低筋面粉均匀。
2.加入蛋黄,每次加入一次搅拌均匀后再加另一只。
3.蛋白分三次加入糖,打发至9成发,与蛋糕糊混合
4.倒入模具中振出气体,160度烤55分钟。出炉倒扣冷却。
5.蛋糕坯平分三层,
6.再在每一层中分三圈
7.草莓洗净切开对半
8.草莓洗净用理料机打碎
9.打成草莓酱
10.加入倒牛奶与吉列丁片的融化液中均匀
11.淡奶油加入糖粉打发至6成发。
12.把草莓液倒入打发的淡奶油中
13.均匀搅拌所有材料
14.把草莓慕斯馅装进裱花袋中。
15.模具底层放两圈蛋糕坯
16.把空隙的地方填完慕斯馅
17.把切开对半的草莓放在模具边上,再放一层蛋糕坯,把慕斯馅全部填完模具。
18.放冰箱冷藏4小时或一晚,效果更佳。
19.在冰箱拿出用风筒吹周边脱模
20.用蛋糕纸煎成方格形
21.撒一层簿簿的防潮可可粉
22.周边摆上草莓作装饰。
23.摆上生日快乐巧克力牌,周边围上慕斯围边,用包装带打结作装饰。
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草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。你了解草莓蛋糕卷的做法吗?下面是读文网小编给大家整理草莓蛋糕卷的做法配方。
1.豆浆和植物油混合均匀。
2.将过筛的低粉分两次加入豆浆里,搅拌混合成糊状。
3.粟粉与糖混合均匀。蛋白打至大泡,分三次加入粟粉糖,继续打至提起打蛋器有小尖角为止。
4.先取三分之一蛋白霜加入豆浆糊里面,混合均匀后再倒回蛋白霜里切拌均匀。
5.拌好的蛋糕糊倒在铺了油纸的烤盘上,抹平表面,轻轻震出气泡,烤箱150度预热。
6.烤盘放进烤箱中间层,烤18分钟后取出,立即将蛋糕移到冷却加上,撕去蛋糕四周的纸,冷却后再撕底部的油纸。
7.在蛋糕表面抹上适量的草莓酱,用油纸帮助将蛋糕卷起。
8.卷好的蛋糕冷藏30分钟或者过夜,切片食用。
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草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。平时生活中你会做草莓乳酪蛋糕吗?下面,读文网小编来为你介绍草莓乳酪蛋糕的做法。
1.黄油切成小块,消化饼干备用。
2.饼干装保鲜袋用擀面杖擀碎。
3.黄油微波炉高火30秒。
4.加入饼干碎。
5.放入模具压实,冰箱冷藏20分。
6.奶油奶酪加糖。
7.分2次加蛋液搅拌无颗粒。
8.柠檬取汁液。
9.加入柠檬汁。
10.加玉米淀粉。
11.加淡奶。
12.加酸奶搅拌均匀。
13.烤箱预热150度,从冰箱取出饼干底。
14.倒入奶酪糊,在烤盘中加热水,水浴法烤40分钟。
15.放上草莓酱,放冰箱冷藏一夜。
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草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。草莓慕斯蛋糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你自制草莓慕斯蛋糕的做法。
1.新鲜的草莓去蒂,用淡盐水浸泡半小时左右,黄油微波炉融化
2.消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎
3.消化饼干加黄油拌匀
4.将饼干碎倒入模具中,用擀面杖压实
5.草莓用料理机打成果泥
6.倒入锅中加入20克白糖,加热至白糖融化,然后再加入泡软的吉利丁片,稍凉后加入打发好的淡奶油,倒入模具中,放入冰箱冷冻15分钟,然后表面再倒入调好的草莓果酱胶即可
7.放入冰箱冷藏4小时以上的慕斯蛋糕,取出稍作装饰即可开吃喽
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草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。你了解草莓慕斯蛋糕的做法吗?下面是读文网小编给大家整理草莓慕斯蛋糕的图解做法。
1.把牛奶 色拉油 蜂蜜倒在牛奶锅中搅拌
2.分次加入蛋黄,每次混合后再加下一个。
3.分三次加入砂糠把蛋白打发至硬性发泡,
4.与蛋糕糊混合,倒入模具中振出气体,160度烤55分,出炉倒扣冷却。
5.把蛋糕坯平切,再把每层分成三圈。
6.草莓洗净用理料机打碎
7.加入牛奶与吉列丁片的混合物
8.淡奶油加入糖粉打发至7成发
9.与草莓混合物混合
10.成草莓慕斯馅
11.装入裱花袋中
12.底层放两圈蛋糕坯
13.把空白的填满,再做面层。把整个模具填满,抹平入冰箱冷藏4小时以上。
14.用风筒吹周边脱模
15.在蛋糕表面用牙签画上KITTY猫的外形,再用融化的巧克力把外形图标明。
16.用小号裱花嘴在KITTY猫中裱出小花,用巧克力作眼睛,橙果酱做嘴巴,草莓切开对半作蝴蝶头饰
17.周边也用小花加入装饰,用草莓酱写上英文版的生日快乐!包好慕斯围边,装饰带打个结。
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在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品。你想自己动手做草莓慕斯蛋糕吗?那么,现在读文网小编就来分享草莓慕斯蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.吉利丁片用冷水泡软,备用。
2.将草莓清洗干净,去蒂,备用。
3.将草莓切小块。
4.将草莓丁放进料理机打成草莓泥,这过程大概1分钟左右,一定要把草莓泥打得非常细腻,这样做出来的慕斯才会顺滑,无颗粒。
5.在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖,隔水加热至融化。
6.在草莓泥中加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。
7.200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可,稍有流动性状态,千万不要打发过度,否则会影响口感。
8.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合,就是慕斯液了。
9.在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜,然后包上一层锡纸,防止渗漏。
10.将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片,取其中2片备用。
11.将海绵蛋糕片放进模具底层。
12.把草莓对半切开,切面对外码放在模具边缘,一个紧挨一个。
13.倒入第一层慕斯液。
14.再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方。
15.再倒入剩下的慕斯液,将表面震荡平整(或者用刀背抹平),这步骤很重要,如果不平的话,冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感,不够完美。
16.把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上,脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈,即可轻松脱模。
17.脱模后,在表面放上草莓装饰。
18.最后放上蓝莓装饰,完成。
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国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。平时生活中你会做镜面草莓慕斯蛋糕吗?下面是读文网小编给大家整理镜面草莓慕斯蛋糕的做法。
1.2.5片吉利丁用冰开水泡软,滤去水分,加入50克牛奶。
2.隔水加热,让牛奶和吉利丁片充分混合即可。
3.称好自制的草莓酱,倒入上述液体,搅拌均匀。
4.动物淡奶油加糖,隔冰水打发至体积膨胀1倍。
5.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中,搅拌均匀。慕斯馅就算做好了。
6.取一片紫薯戚风,去掉边缘,铺在模具底部。
7.倒入慕斯液,大约覆盖一倍厚度。轻轻左右来回震匀。放入冰箱冷藏至变硬,大约1小时。
8.取出,再铺上一层紫薯戚风。
9.再倒慕斯馅覆盖。放入冰箱冷藏过夜。
10.制作镜面果胶。取半片吉利丁片,加冷开水泡软,再加热至融化。
11.倒入草莓味果胶,搅拌至和吉利丁液完全混合。
12.镜面果胶就做好了,一旁放至完全冷却。
13.取出冷藏好的慕斯蛋糕,在上面用抹茶味巧克力写上祝福语。
14.缓缓倒入镜面果胶,再放入冰箱冷藏至凝固。
15.要吃的时候,取出用吹风机加热模具边缘即可脱模。点缀上金银色的糖珠,摆上水果做装饰。生日蛋糕就做好啦~自己给自己做的第一个生日蛋糕。
16.再秀张切开图。紫薯戚风还算明显吧。
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草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。你了解草莓慕斯蛋糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法教程。
1、防癌抗癌:草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。意大利的医学家指出:新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质,它可以阻止癌细胞的形成。
2、减肥作用:草莓含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的脂质。
3、预防心脑病:草莓中含有丰富的维生素c,对动脉硬化、高血压、高血脂、脑溢血、冠心病等,都有积极的预防作用。
4、养肝明目:草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有养肝明目的作用。
5、预防血液病:草莓中含有的胺类物质,对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。
6、增强体质:草莓含有丰富的营养物质和微量元素,有助于增强机体的免疫力,提高身体素质。
蛋糕做法相关
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草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。平时生活中你会做草莓慕斯蛋糕吗?接下来,读文网小编跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法。
1.小锅里倒入牛奶,和白糖,小火加热至糖融化
2.吉利丁片用冰水泡软
3.加入牛奶糖中搅拌至吉利丁片融化
4.草莓洗净放入搅拌机内
5.打成草莓酱备用
6.淡奶油打至6分发
7.倒入凉透的牛奶液
8.再倒入打好的草莓酱
9.搅拌成慕斯液
10.准备好两片戚风蛋糕,一片比另一片稍小一圈
11.把其中一片戚风蛋糕放在模具底部
12.边上摆好切成一半的草莓做装饰围边
13.倒入一半的慕斯液
14.再放上另一片稍小一点的蛋糕片
15.倒入剩下的慕斯液,表面抹平,入冰箱冷藏4小时以上
16.冷藏好的慕斯蛋糕取出,表面用抹茶粉做装饰,脱模即可。
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挑选草莓的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买。美味的草莓乳酪慕斯蛋糕应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐草莓乳酪慕斯蛋糕的做法。
1.先做蛋糕饼底,蛋清蛋黄先分离,蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入1/3的细砂糖
2.继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入1/3的糖,继续搅打至蛋白出现纹路。加入最后1/3的细砂糖。继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
3.蛋黄与10克细砂糖混合打散,把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,用橡皮刮勺从底部往上搅拌,筛入低筋面粉,从底部往上搅拌,不要划圈.
4.装入裱花袋,挤出两个比蛋糕小一点的心形面糊.
5.烤箱预热190°,上下火约10分钟.
6.吉利丁用冷水泡软.
7.草莓洗净用擀面杖捣成酱.
8.倒入细砂糖、柠檬汁、牛奶,混合均匀,加入泡软后滤干水分的吉利丁片。
9.把草莓酱混合物隔水加热并不断搅拌,直到糖和吉利丁片完全溶解。从水里取出,冷却到室温。
10.奶油奶酪室温放软或者隔水加热至软,用打蛋器打至细滑无颗粒。
11.边打边加入草莓酱混合物,直到完全混合。成为草莓乳酪糊。把草莓乳酪糊放进冰箱冷藏一会儿,使草莓乳酪糊变得具有一定浓稠度以后再使用。
12.动物性淡奶油用打蛋器打到6成发。打到表面出现纹路即可。把动物性淡奶油倒入草莓乳酪糊里,用橡皮刮刀拌匀,草莓乳酪慕斯馅就做好了。
13.蛋糕模具底部铺一片松脆海绵蛋糕,倒入一半的慕斯馅,再铺上另一片松脆海绵蛋糕。倒入剩下的一半慕斯馅,抹平。放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜,直到慕斯馅完全凝固。
14.QQ糖加少量水小火煮化,冷却到微温。
15.抹在慕斯上,做镜面。
16.装饰上新鲜草莓。
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慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。下面读文网小编为大家介绍巧克力慕斯蛋糕的制作方法,欢迎阅读。
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物,这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在被食入人体后,迅速给血管吸收,在血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
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慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。下面读文网小编为大家介绍几种美味的慕斯蛋糕的做法,欢迎阅读。
食材
主料淡奶油250g砂糖 35g
1.蛋白分三次加入细砂糖后,打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后,加入1/3蛋白翻拌均匀后,加入另2/3蛋白中翻拌均匀,倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。
2.蛋糕片放凉后,裁剪出两片略小于6寸圆片,3条宽3cm蛋糕片,抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条,取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。
3.鱼胶片放冰水中泡软后,放入隔热水加热蓝莓果酱中
4.淡奶油一次性加细砂糖,隔冰水打发至6分发
5.蓝莓果酱加入打发好淡奶油中,翻拌均匀
6.1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中,冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片,继续倒入慕斯馅,冰箱冷藏1-2小时。蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部,冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。
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现在这种炎热的天气,吃上一口自制的慕斯蛋糕,那才叫美味。下面读文网小编为大家介绍几种慕斯蛋糕的自制方法,欢迎阅读。
蛋黄糊:
蛋黄5个
糖25克
色拉油40克
牛奶40克
低粉80克
可可粉20克
蛋白糊:
蛋白5个
糖60克
慕斯糊配料:
黑巧130克
牛奶60克
吉利丁片两片
淡奶油250克
步骤
1、蛋黄加糖,搅拌到糖溶化
2、加入色拉油搅拌均匀
3、再加入牛奶继续搅拌均匀
4、可可粉和低筋面粉过筛先混合均匀
5、将过筛混合后的可可面粉加入事先准备好的蛋黄中,搅拌均匀
6、将蛋白打到硬性发泡备用
7、将打好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
8、将面糊倒入模具内,150度烤40-50分钟
9、烤好的戚风倒扣放凉备用
10、倒扣放凉的戚风蛋糕切成模具大小,备用
11、巧克力切小块,隔热水融化
12、将牛奶加入融化后的巧克力液中,搅拌均匀
13、继续加入泡软的吉利丁
14、待吉利丁融化后,搅拌均匀,冷却备用
15、待巧克力液冷却到室温后,将打发后的淡奶油加入
16、搅拌成均匀的巧克力慕斯糊
17、取一片蛋糕片,垫在慕斯圈内
18、倒入二分之一慕斯液
19、再加入一片蛋糕片,再倒入余下的慕斯液
20、进冰箱冷藏一个晚上取出
21、冷藏以后的慕斯脱模即可
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蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类:乳沫类:又叫清蛋糕,分蛋白类和海绵类两种。下面读文网小编为大家介绍美味的老式蛋糕的制作方法,欢迎阅读。
蛋:3.8斤
砂糖:2.8斤
面粉:2.8斤
糖稀:6两
工艺:
蛋糖糖稀高速打抛,约十分钟,加入面粉手工活匀即可。
参考炉温:
上火190,下火230,蛋糕表面鼓起定型上火升至240左右。烤熟出炉。
这种蛋糕可以趁热包装快速回软,或者放到第二天蛋糕软软的,效果更好。
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榴莲慕斯水果蛋糕,外表小清新,内在众口味。下面读文网小编为大家介绍榴莲慕斯水果蛋糕的制作方法,欢迎阅读。
1准备慕斯馅儿原料
2榴莲肉去核200g(所以准备250g榴莲就差不多)
3牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥(最好打的细碎一点,口感较好)
4倒出来备用
5这时候把10g吉利丁片放入剩余的80g牛奶(凉)软化
6软化之后(20分钟,这时候就可以进行步骤7打发淡奶油)用微波炉加热60秒分三次融化(分次进行,或者直接放入牛奶锅中加热融化也行),然后倒入榴莲泥
7淡奶油加入20g细砂糖打到7分发(只需要可以拉起来有大弯角即可,淡奶油冷冻20分钟再打比较容易)
8把打好的淡奶油倒入榴莲泥中混合
9用翻拌的方法从下往上慢慢拌匀
10准备六寸戚风蛋糕一个(做法请参考我的日志:戚风蛋糕)
11去除顶部切成自己喜欢薄厚的均匀两片(我切的薄,馅儿多哈)
12把边角用剪刀减去(直径比六寸模具略小)
13六寸模具先放入一片戚风蛋糕片
14倒入一半的慕斯馅儿,再放上一片蛋糕片
15倒入剩余的慕斯馅儿,震出大气泡,抹平表面,冷藏至少4小时(我是过夜脱模)
16脱模时候用热毛巾围着模具表上捂一下,或者吹风机吹上两圈(千万别吹多了,不然就化了)
17巧克力一块融化到盘子上
18用勺子刮出巧克力碎,蛋糕表面撒上巧克力碎和杏仁片,再点缀上糖珠子即可。(切的时候刀子用火烤一下,每切一刀擦下刀再烤一下烤一下---切一刀---擦下刀---烤一下---切一刀---擦下刀)
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