为您找到与花式面包的做法相关的共200个结果:
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类。美味的花式面包应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享花式面包的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个
辅料:糖4tbsp,盐1tsp,黄油20克,酵母5克,肉桂2克,红糖28克
做法
1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。
2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。
3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。
4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。
5、层次露在外面,拧起来。
6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。
7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。
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面包按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类。你想自己动手做花式面包吗?接下来,读文网小编跟你分享花式面包的4种不同做法。
材料
高粉200克,低筋面包粉50克,酵母粉3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克
做法
1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵
2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟
3.松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷
4.将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵
5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟
6.面包内部,非常细腻和喧软
面包做法相关
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面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样。花式面包有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐花式面包的4种可口做法。
材料
主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个
辅料:糖4tbsp,盐1tsp,黄油20克,酵母5克,肉桂2克,红糖28克
做法
1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。
2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。
3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。
4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。
5、层次露在外面,拧起来。
6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。
7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。
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面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团。你想知道花式面包有哪些做法吗?接下来,读文网小编跟你分享花式面包的不同做法。
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克,豆沙泥适量
做法
1、把所有原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时,分成六份,揉圆松驰15分钟。
3、将面团擀成圆形,成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。
4、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。
5、面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,排入烤盘进行最后发酵。
6、发酵好后,在面包表面刷一层蛋液。
7、烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟。
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面包是经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。你想自己动手做花式面包吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的花式面包做法。
材料
机器:柏翠面包机PE6880
配料:高筋面粉250克,糖30克,鸡蛋1个,盐2克,酵母3克,奶粉8克,牛奶142克,黄油20克,紫薯泥适量,奶酥粒杏仁碎装饰
做法
1、先加入液体,再加面粉和酵母,启动和面程序。
2、面团加入软化的黄油,再选择和面程序至完全阶段,光滑充满弹性,发酵至两倍大。
3、排气整形,裹入紫薯泥,进行最后发酵,发酵15分钟后,用刀片在面团上划几道口子,这步可省略。
4、发酵结束,刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎,40分钟烤至完成。#p#副标题#e#
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面包口味多样,易于消化、吸收,延缓衰老,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。你了解花式面包的不同做法吗?下面是读文网小编给大家整理花式面包的家常做法。
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克,豆沙泥适量
做法
1、把所有原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时,分成六份,揉圆松驰15分钟。
3、将面团擀成圆形,成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。
4、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。
5、面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,排入烤盘进行最后发酵。
6、发酵好后,在面包表面刷一层蛋液。
7、烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟。
面包做法相关
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面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。你想知道花式面包有哪些做法吗?今天,读文网小编为大家推荐花式面包的可口美味做法。
材料
高粉195克,低粉90克,干酵母5克,盐6克,糖30克,
全蛋60克,牛奶65克,汤种75克,奶油45克。
做法
1、基础发酵完成,拍扁排气,分割8个,滚圆,中间发酵10分钟。
2、拍扁,擀成椭圆形。
3、翻面,中间放入一根火腿肠,卷起,收口捏紧,成长条状。
4、滚成均匀圆柱形。
5、切割四刀,均分为五份,底部不要断开。
(用利刀切会比较整齐,我只有水果刀)
6、将头尾交错开。
7、把所有切割面朝上,整形均匀。放烤箱中做最后发酵。
(约四十分钟,至两倍大。夏天烤箱不必通电)
8、最后发酵完成,在中间撒上葱花,黑胡椒粉,盐,红辣椒粉,白芝麻。
9、放烤箱中层,180度,烤12-15分钟,至上色适当即可。
10、出炉了!
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面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。平时生活中你会做花式面包吗?现在,读文网小编来告诉你花式面包的4种好吃做法。
材料
主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个
辅料:糖4tbsp,盐1tsp,黄油20克,酵母5克,肉桂2克,红糖28克
做法
1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。
2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。
3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。
4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。
5、层次露在外面,拧起来。
6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。
7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。
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芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。你想自己动手做芝士面包卷吗?今天,读文网小编为大家推荐芝士面包卷的做法教程。
1.芋头切片后蒸熟;
2.碾压成芋泥;
3.烧热锅, 放少许油,加入白糖翻炒;
4.收干芋泥中水分, 芋泥变得光滑绵软后盛出备用;
5.面包片切去四周硬边;
6.再用擀面杖碾压平;
7.在面包片上涂抹一层芋泥,再摆放一片芝士;
8.将它们卷起来;
9.再将面包卷先放入蛋液中, 再放入面包糠中滚一圈, 让面包糠均匀的裹在面包卷外面;
10.烧热油锅,七、八成热时放入面包卷下去炸;
11.炸至金黄色后捞出, 放在厨房纸巾上控油;
12.切成两半后放入盘中即可。
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面包一般的做法是,以黑麦、小麦等为原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成。你了解中种酸奶面包要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐中种酸奶面包的做法。
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
面包做法相关
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芝士同样具有保护肠道健康的作用,这是由于在芝士中含有大量丰富的乳酸菌,除此之外还有一些代谢产物,这两种物质性都对人体有一定的保健作用。芝士面包卷应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍芝士面包卷的做法图解。
1.面包面团擀开,摆上一层培根
2.撒上芝士碎
3.卷成卷,摆在烤盘里
4.表面涂抹鸡蛋液,烤箱预热200C,烤约25min
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芝士被誉为乳品中的“黄金”。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素。你想自己动手做芝士面包吗?现在,读文网小编来告诉你自制芝士面包的做法。
1.把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团!
2.揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉……直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!
3.直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟
4.面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎,放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊!
5.把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)
6.然后再撒上马苏里拉芝士碎
7.一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱
8.撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)
9.预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)
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芝士能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。平时生活中你会做芝士面包卷吗?接下来,读文网小编跟你分享家常芝士面包卷的做法。
1.将除了黄油以外所有的材料放入面包机内,没有面包机的只能手揉了。1个和面程序结束后,发酵1个小时,看看发酵的情况是不是发酵好了。发酵好了,这个时候加入软化的黄油,再次启动和面程序。1个和面程序结束后,面团再次揉到光滑状态。将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。将面团取出来按压出面团内的空气。分成5个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
2.将小面团用擀面杖擀成圆形,放上豆沙。
3.卷好,把整形好的面团放入烤箱内,3次发酵。
4.发酵好后,喜欢吃表面刷全蛋液就刷,因为我或者不喜欢,需要没有,盖一片芝士片,再挤上沙拉酱,
5.180度烘烤15分钟即可。
6.新鲜出炉
7.味道超好
8.很松软
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芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。平时生活中你会做芝士面包吗?接下来,读文网小编跟你分享芝士面包的家常做法。
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
2.增加人体抵抗力
芝士能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3.促进胃肠蠕动
芝士是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
4.预防心血管疾病
芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5.保护牙齿
英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些芝士,有助于防止龋齿产生。吃含有芝士的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
芝士面包卷做法相关
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芝士制品是食物补钙的最佳选择,而且这些钙很容易被吸收。你了解芝士面包要如何做吗?那么,现在读文网小编就来分享芝士面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.准备好所有食材
2.面包桶内倒入牛奶,盐,白糖,撕入老面(牛奶留一口)
3.加入高筋面粉中间加入酵母
4.先按和面一个程序20分钟
5.再把黄油加入
6.按和风面包程序开始交给面包机
7.听到提示声加入芝士后盖上,什么都不管了直到结束听到提示音后把面包桶拎起倒出即可。
8.等冷却后就可以切片食用了
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面包含有维生素和微量元素,钙、钾、镁、锌等矿物质。中种酸奶面包应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍中种酸奶面包的做法。
1.高粉125g放入盆里
2.加入酸奶40g
3.加入白糖7.5g
4.加入牛奶55g
5.加入酵母1.7g
6.揉成光滑的面团
7.室温发酵30分钟
8.冷藏发酵17小时
9.面包机里加入剩下的高粉
10.加入剩下的材料,和面至完全阶段
11.室温发酵30分钟
12.排气滚圆松弛20分钟
13.擀成长舌形
14.卷起来
15.包上保鲜膜松弛10分钟
16.再擀成长舌形
17.卷好放入烤盘包保鲜膜
18.和一杯开水一起放入微波炉
19.二发至两倍大
20.烤箱中下层180度,烤20分钟
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芝士是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分。你了解芝士面包要如何做吗?现在,读文网小编来告诉你芝士面包的做法教程。
1.营养精华
可以说芝士中所含有的所有营养物质都是精华,因为芝士是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分,最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质,因此芝士的营养价值是非常高的。我们将芝士高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。通常每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质,可补充人体各种所需要的营养物质。
芝士中所含有的营养物质不仅都是精华,同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于芝士制作的独特发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。
2.补钙
一直以来大家都知道各种乳制品是补钙的最佳选择,比如像牛奶、酸奶等,其中所含有的丰富钙质是我们人体钙质的吸收源泉。而芝士对于我们人体骨骼健康而言则是最大的福星,因为其中所含有的钙质是牛奶的十几倍,并且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士,由此可见芝士中的钙质是多么的丰富。
而且多吃些芝士还可以有效的增进人体抵抗疾病的能力,同时还可以促进代谢以及增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3.肠道健康
不仅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促进肠胃蠕动,保证肠胃健康。芝士同样具有保护肠道健康的作用,这是由于在芝士中含有大量丰富的乳酸菌,除此之外还有一些代谢产物,这两种物质性都对人体有一定的保健作用。她们可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,不仅可以保护胃肠道健康,同时还可以防治便泌和腹泻。
芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其中所含有的胆固醇含量却非常的低,因此在平时生活中多吃些芝士不仅可以增强血管韧性,同时还可以保护血管健康。
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芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。美味的芝士面包卷应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍芝士面包卷的做法。
1.准备好食材
2.把糖,盐,牛奶,鸡蛋,橄榄油放入面包桶
3.放入面包粉,发酵粉
4.用筷子搅拌一下
5.把面包桶放入面包机里,按和面程序和面
6.再反复2个和面程序和面
7.把面团取出,用保鲜膜包好
8.放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大
9.烤肉切薄片,芝士切条
10.案板上撒些面粉放上发酵好的面团,排气,分成10分,揉成水滴状,醒15分钟
11.取一小块面团,擀开,翻面,再稍拉长。整成一边宽,一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士
12.卷起来
13.从当中切开
14.放入涂了油的蛋糕模,入烤箱内做最后发酵至两倍大,约40分钟(烤箱内放一杯热水)
15.取出刷全蛋液
16.放烤箱中层,180度,烤15分钟
17.取出,晾凉即可食用
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