为您找到与脆木瓜丁腌制需要什么配料相关的共200个结果:
木瓜丁是横县有名的民间小食,是选用优质的鲜木瓜为原料,经传统工艺腌制而成。其色泽自然金黄、香脆、带麻辣、味鲜爽口,是民间小食走进大雅之堂的佐食佳品。下面读文网小编为大家介绍木瓜丁的腌制方法,欢迎阅读。
木瓜又叫万寿果,番木瓜科热带小乔木或灌木,原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜肉色橙黄或红橙,可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质,营养高,易吸收,具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富,果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。
木瓜丁营养丰富,除爽口开胃、增进食欲外,还有助于消化,久吃还可以美容。这主要得益于木瓜丁中含有丰富的木瓜酶素。木瓜酶素是一种珍贵的物质,在饮食上,可软化肉类,帮助消化;在医药上,可制成蛋白素,用于胃药的制造;在饮料与工业上可制作澄清剂,广泛用于啤酒的生产;在化妆工业上,可用来制造洗面奶、洗发水等。
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水煮鱼本是来自重庆的特色菜,因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但水煮鱼也有健康隐患,下面分析一下水煮鱼的主要配料对健康的影响。
油中含有大量的热量和脂肪,食用过量,人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂)即可满足机体的需求,不宜摄入过多。
烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热,导致的隐患是:
1.过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。
2.油反复加热,会生成对人体有害的致癌物质。
3.破坏了鱼体内的营养成分,人食用后无法正常吸收其中的营养物质。
水煮鱼
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宝宝拉肚子什么时候需要就医_如何缓解七个月宝宝的腹泻
拉肚子的症状包括大便次数增多、大便稀薄带水、腹部疼痛等,这些症状会影响患者的食欲和营养吸收。这里给大家分享一些关于宝宝拉肚子什么时候需要就医,供大家参考学习。
当宝宝出现拉肚子的情况时,家长应该及时采取措施。首先要保证宝宝的水分摄入,可以给宝宝喂一些盐水或葡萄糖水来补充体内流失的水分。其次,要注意饮食调理,避免给宝宝吃辛辣、油腻等刺激性食物,可以给宝宝喂一些清淡易消化的食物,如稀饭、馒头等。同时还要保持卫生,勤洗手、勤换尿布等。
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端午节吃粽子需要注意什么_端午节为什么吃粽子
端午节是中华民族的传统节日之一,它体现了中国人民的爱国情怀和追求和谐的价值观。这里给大家分享一些关于端午节吃粽子需要注意什么,供大家参考学习。
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
端午节为什么吃粽子
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。传说,当秦军攻破楚国都城之后,因无力救国而痛心不已的屈原选择了写下绝笔《怀沙》,抱石投江自尽。人们得知此事,纷纷来到江边划船打捞,却一无所获。为了不让江中的鱼虾吃掉他的身体,人们纷纷拿来米团投入江中。后来,就形成了吃粽子的习俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。粽属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。
“粽”字本作“糉”,历史上跟粽子沾边儿的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》,则明确提到了“角黍”一词:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”粽早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代,粽子成为端午节的节庆食物。
什么人不适合吃粽子
粽子并不是人人都适合吃的,专家还建议一些人最好别吃粽子。
心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
端午节吃粽子需要注意什么
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
端午挂五彩绳有什么规矩
1、在端午节那天的早上太阳没有出来之前,大人起床后在熟睡中的孩子手腕、脚腕、脖子上拴端午线。有些地方是五彩绳可以在前一天晚上戴上。
2、系五彩绳的时候孩子不能开口说话,而且戴好之后小孩子不能任意扯断或丢弃五彩绳。
3、一直到七月七日“七娘妈”生日,才解下来连同焚烧。有些地方是端午节后下第一场雨时,摘下抛到河里,让它随雨水冲走。
4、据说戴五彩绳的孩子就可以避开蛇蝎类毒虫的伤害,而扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,孩子门由此可以保安康。
5、当然,除了传统上用五色彩丝编成绳索,配以银锁,缠绕于儿童手臂。在旧时,每逢端午节家家户户都在门楣上悬挂上五色丝绳。
端午节五彩绳是哪五色
端午节五彩绳的五种颜色不是随便用哪五种颜色就行,而必须是青、白、红、黑和黄色。这五种颜色从阴阳五行学说上讲,分别代表木、金、火、水、土。也象征东、西、南、北、中,蕴涵着五方神力,可以驱邪除魔,祛病强身,使人健康长寿。
五色丝的五色代表五行,汉代信仰五行阴阳之说,五色代表了五方位,彼此相生相克,具有神秘的驱邪迎吉作用。以动物为标志,东方为青龙,南方为朱雀,西方为白虎,北方为玄武(龟蛇),中央为黄龙,均为灵物。五色丝可以驱邪避瘟的象征意义远比实际功能明显,因为至今没有关于这几种色彩为什么会消灾去病的具体说明。辽、金皇帝系五色丝,并遍赐群臣僚属五色丝,又称赐长寿缕。江南用纸帛折菱角方后再缠以五彩丝,于节日相互馈赠,妇女将这种叫做“襞方”的节日饰物缀在胸前,以示妇女在女性劳作方面的功绩。五彩是由红、紫等五个颜色组成。五彩线,古代也叫五彩长命缕。端午节最初是给女孩子过的节日,是中国的女儿节。明人余有丁《帝京五日歌》所云“系出五丝命可续”,指的就是这种习俗。据此,即此俗直承汉代,至今已两千年。
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谷雨需要注意什么2024
谷雨时节的春雨细无声,轻柔而滋润,为大地带来生机和活力。在田野里,农民们忙着播种、施肥、浇水,期待着秋天丰收的喜悦。这里给大家分享一些关于谷雨需要注意什么,供大家参考学习。
谷雨的天气最主要的特点多雨。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,有利于农作物的生长。进入谷雨节气,在我国长江中下游、江南一带降水明显增多,尤其是在华南地区,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往形成较长时间的降雨天气。秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线,从秦岭-淮河附近向北,春雨急剧减少。在北方,谷雨是“终霜”的象征,冷空气大举南侵的情况比较少了,但影响北方的冷空气活动并没停止,很多地方会出现初雷。
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做外汇需要知道什么?下面由读文网小编为你分享做外汇需要知道什么的相关内容,希望对大家有所帮助。
外汇投资入门技巧
外汇价格运动具有高度的随机性,这意味着:
1、任何投资人从局部而言从短期而言都有可能赚钱,这极易引起人们对外汇投资的无限遐想。
2、投资人从长期而言获胜的概率非常低。几乎所有的投资人都有盈利的经历,但多数外汇投资人很难对交易过程进行系统的分析,同时亦不具备机构或专业投资者所具有的先进的分析技术和交易技术,因此,大多数投资人在偶然盈利的情况下最终成为必定的输家。
与其他投资一样,外汇投资大体包括三个步骤:预测、决策和执行交易计划。关于预测,我们首先要解决一个哲学问题:市场能否被精确预测?古人云:圣人有以见天下之赜,不熟不做:投资者成功与否,是与他是否真正了解这项投资的外汇交易平台程度成正比的。而拟诸其形容,象其物宜,是故谓之象,说明精确预测物理世界之不可能。
按照现代混沌理论,价格有可预测的一面,也有不可预测的一面,价格运动是确定性与随机性的对立统一。价格确定性因素的存在是外汇投资长期稳定获利的基础。正确理解价格运动的可预见性与不可预见性的关系对投资实践具有十分重要的意义,但以为一切都可以在交易之前预测、计划妥当,则是一种盲动性。
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想做原油在哪里开户,开户需要投资多少资金?下面由读文网小编为你分享做原油期货需要多少钱的相关内容,希望对大家有所帮助。
做这种投资不同于房地产投资,商品房投资都是几十万起投,这种就是你入金的时候一个门槛二三万,入完之后第二天你就可以把钱撤出来了,对于新手来说留个几千元在里面做做,现在这个年代人赚钱难,但是用钱赚钱就容易很多了,越有钱的就越有钱,有些人会认为投资是一些大老板做的事情,那这个观念就太陈旧了,以前做投资的的确是大老板,十几年前大老板投资房地产结果利润翻3倍,但是这种时代一去不复返了,现在投资房产虽然说是在稳步收益,但是收益大不如前,现在流行的新的投资项目就是小额投资, 5000元也可以投资,一万元也能投资,小有小投资,大资金有大投资,投资不分大小,投的多当然收益更多,但是对于普通老百姓可以小投一点,这样一举两得我们既能交朋友,又能懂得投资从投资当中得到一份收益。我们双赢。
很多外行都质疑现在这个产品价格这样跌还能炒?也有人质疑这个产品都这样的高位运行了还能在涨吗,不管是价格低还是高,他总不可能一个价格,任何产品价格都要震荡,一振荡就意味着商机来了。因为股票是买涨的,这个不同于股票,那是因为他们只能买涨不能买跌,价格跌下来之后钱就蒸发掉了,等着他涨,但是他死都涨不上去,只好认亏,而投资这个的优势在于双向选择,我们有专业的分析师帮你分析,当分析师提示你,发现市场在涨的时候你可以买涨,当你发现市场在跌的时候就可以跟着市场的形式买跌,也就是说涨的时候你可以顺势赚钱跌了你也能够跟着他赚钱,因为你预判到他要跌了啊 。
现货石油是目前金融市场最火爆的投资理财产品,没有之一。任何一个投资品种都有时间周期性,行情永远都是在沉默中爆发,犹豫中升华,疯狂中灭亡。80年代摆地摊就可以发财很多人不敢。90年代买只股票就能发家,无人问津。2000年买套房子可以翻几番,没人去做,。那么现在就是属于现货石油的投资产品时代,对于你来说,你是想坐赚钱的早班车还是要去挤这个末班车?
现货原油(石油)投资优势介绍:
原油投资,即石油投资,是国际上重要的投资项目。国内个人参与原油投资主要通过与石油交易所的机构会员合作进行投资,交易所一般不支持个人投资。国际上主要有四种投资方式:现货投资、期货投资、期货指数化投资以及能源股类投资;国内主要支持现货投资和期货投资两种方式。
原油(石油)投资具备的优势:
1、机会多:投资机会多,每一次的价格波动,都能带来买涨卖跌的机会。
2、收益高:手续费低,交易成本低,5—40倍杠杆,真实的低投入高回报。
3、很灵活:24小时双向交易机制,可以随时买进卖出,比股票投资更灵活。
4、资金利用率高:石油投资为保证金交易,多倍杠杆,放大投资规模,使资金利用率更高。
5、更安全:报价透明,交易公平公正,交易资金第三方银行托管。
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如果你生活中有如下的九个毛病可要警惕啦!说明你体内毒素超标,要赶快采取排毒清体的措施。
1、便秘
如果你排便间隔时间多于3天或3天以上,你可能患上了便秘。按照症状不同,便秘可分为习惯性便秘和偶发性便秘两种类型。大肠形成粪便,并控制排便,是人体向外排出毒素的主要通道之一。如果毒存体内,影响脾胃的运行,造成大肠的传导失常,导致肠道不通而发生便秘。长期便秘,粪便不能及时排出,会产生大量毒素堆积,这些毒素被人体吸收,会继发肠胃不适、口臭、色斑等其他症状,导致人体器官功能减弱,抵抗力下降。
2、肥胖
如果你的体重超过标准体重20%,或体重指数[体重(千克)/体表面积(平方米)]大于24,就属于肥胖了。肥胖是一种营养过剩的疾病,如果长期过量食用高脂、高热量食品,体内毒素就会滋生,造成机体失衡,引发肥胖。患者除体弱无力、行动不便、动作时气喘、心悸、怕热多汗或腰痛、下肢关节疼痛等症状外,大多有糖、脂肪、水等物质代谢和内分泌方面的异常。
3、黄褐斑
内分泌发生变化、长期口服避孕药、肝脏疾患、肿瘤、慢性酒精中毒、日光照射都是黄褐斑发生的原因。每个人都期望自己有娇好的容颜,可是不知从什么时候开始,你的脸上出现了黄褐或淡黑色斑片,那一片片呈地图状或蝴蝶状的斑片,使肌肤失去了原有的水嫩光泽。
4、痤疮
痤疮是一种毛囊与皮脂腺的慢性炎症性皮肤病。各种毒素在细菌的作用下产生大量有毒物质,随着血液循环危及全身;而当排出受阻时,又会通过皮肤向外渗溢,使皮肤变得粗糙,出现痤疮。此外,微量元素缺乏,精神紧张,高脂肪或高碳水化合物饮食都是痤疮的诱因。所以我们不能只注意“面子”上的功夫,而忽视了体内的“环保”。
5、口臭
口臭是指口内出气臭秽的一种症状,多由肺、脾、胃积热或食积不化所致,这些东西长期淤积在体内排不出去就变成了毒素。贪食辛辣食物或暴饮暴食,疲劳过度,感邪热,虚火郁结,或某些口腔疾病,如口腔溃疡、龋齿以及消化系统疾病都可以引起口气不清爽。
6、皮肤瘙痒
皮肤是人体最大的排毒器官,皮肤上的汗腺和皮脂腺能够通过出汗等方式排出其他器官无法解决的毒素。外界的刺激、生活不规律、精神紧张、以及内分泌障碍等使皮肤的这种功能减弱就会引发搔痒。慢性胃炎:是由饮食没有节制,脾胃虚弱、劳逸过度所引起的各种慢性胃粘膜炎性病变,形成一种毒存体内、气血不通的症状。
7、十二指肠溃疡
忧思郁怒、肝郁气滞的内生之毒,饮食不节,过饥过饱,过食辛辣等物,嗜烟酒带来的外来之毒都可引起十二指肠溃疡。
8、肠道易激综合症
指肠道对刺激有过度的反应或有反常现象出现,致使血流滞缓,排毒管道不通畅,多种毒素留存体内。主要特征是腹部不适或腹痛、腹胀、腹泻、便秘。
9、湿疹
多是由消化系统疾病、肠胃功能紊乱、精神紧张,或是环境中的各种物理、化学物质刺激所引起的皮肤炎症性反应性疾病,它也是新陈代谢过程中产生过多的废物不能及时排出体内造成的。
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人到中年以后,体内的阴气开始增加,阳气逐渐消退,这是生命的自然规律。随着阴气的增长,身体里面积累了许多过剩的浊物,即中医所说的“阴毒”。
水毒
阴毒中最严重的就是水毒,一般由肾功能衰弱引起。40岁以上的人应该注意,如果早上起来下眼皮、脚踝浮肿,很有可能就是水浊。想要驱逐水毒,首先要看医生,检查肾脏和心脏有无疾病,如果水毒是因肾功能不好导致的,可以服用金匮肾气丸,通过温肾来调动机体的气化能力;如果肾脏和心脏都没有病,那说明气血运行不好,需要多运动,饮食上可多吃一些除水湿的丝瓜、冬瓜等。
湿毒
湿是水的异常形态,由水转化而来。体内有湿毒的人,一般表现为舌苔白腻、恶心、不想吃饭、大便不成形等。湿毒主要是因脾气虚,不能化湿导致的。我们常吃的食物中,豆类最养脾,可以用各种豆子熬成粥喝;还可以用党参、白术炖肉吃,有不错的健脾除湿、升清降浊效果。
痰毒
有的人早上起来不停吐痰,没完没了,这就说明有痰毒了。痰毒一般由饮食而来,或因肺功能不好导致。如果气管不好,痰多,可以喝二陈汤来治愈,一服药茯苓、法半夏、陈皮各10克,甘草6克,用水煮了喝,喝上7天痰即可化。日常饮食上,萝卜是最好的化痰食物,可以买生萝卜加点香醋凉拌吃;另外还可以多吃冬瓜、无花果、紫菜、罗汉果等清热化痰之品。
脂毒
有脂毒的人一般偏胖、脂肪较多,经常喝酒、吃肉、吃油炸食品,对肝脏伤害很大,易得脂肪肝等疾病。想清除脂毒,首先要降血脂,建议用山楂、荷叶煮水喝,可化痰降脂;平时应多吃洋葱等蔬菜;还可按揉小腿上的丰隆穴(位于外踝尖上8寸,条口穴外,距胫骨前缘二横指处),可以消食导滞,减少脂肪。
瘀毒
瘀毒是指藏在血液里的毒,大多是从中年开始出现的,一般表现为舌下脉络发紫、容易健忘、皮肤干燥、胸闷憋气、脸色暗等。有瘀毒的人,可以服丹七片,也可以用丹参或山楂泡水喝,可以活血化瘀,清除血管垃圾。
气毒
气毒是存在肺里面的毒,中医认为“肺主气”、“肾主纳气”,有气毒的人往往肺肾功能不好,一般身上气味大,如有口臭、汗臭等。为了防止气毒,可以每天早起做深呼吸,即“呼吸吐纳”,把肺中的浊气排出来,保持体内空气的新鲜。
值得提出的是,肝是人体最大的排毒工厂,想要祛除毒素,要从根本上保肝养肝,使之能解毒排毒。建议经常用枸杞、菊花泡水喝,多吃桑葚,以及各类新鲜蔬菜。
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人类自古食五谷杂粮,在吸收营养的同时,一些无用的成分也会摄入体内,每天通过各种途径排泄出去。但如果这些渠道出了问题,无用成分就会变成毒素长期积累,危害身体。
一些美容业者利用一种振动的仪器或是手法按摩,从脚底往上推,达到“淋巴引流排毒”的作用。
评点:淋巴系统是除了动脉、静脉两大循环以外的人体第三套循环系统,一些不容易透过毛细血管壁的大分子物质如癌细胞、细菌、异物等较易进入毛细淋巴系统循环,但洗热水澡或慢跑、游泳等运动也有得于淋巴回流,无需借助外力。
断食排毒法:
定期在一段时间内不进食,同时配合吃辣椒粉,很多人在断食期间就会开始排黑便,被称为“宿便”。
评点:也许人在断食之后瘦了一大圈,便秘症状改善,血脂也降低很多,达到了所谓“排毒减肥”目的,但长时间不进食,体内会缺乏能量和蛋白质,除皮下脂肪和骨骼肌逐渐消耗,甚至连心、肾、胃肠道等器管也可能会有不同程度的萎缩。此外,我们的各种内分泌腺也有不同程度的萎缩和功能低下,长此以往内分泌会有失调的可能。
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要说女人最大的敌人是什么,那一定是体内的各种毒素了!这些毒素你是否有一定的了解呢?今天,小编就来给大家做一个强有力的科普。
1、自由基过量
自由基是造成人体衰老的最大因素。适量的自由基有好处,可保护身体免受化学物质等外来物的侵害作用。但是身体内的自由基一旦过量,就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞,造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。
2、长期摄入胆固醇
胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质,人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造,它不仅作为身体的结构部分,还是合成许多重要物质的原料,但胆固醇的长期大量摄入会使血清胆固醇升高,增大心血管疾病的危险性。
3、陈旧宿便
宿便即肠道内长期淤积的陈旧大便,一般3-5日不解大便而停留于肠管内的粪块叫宿便。宿便是人体肠道内一切毒素的根源,它所产生的大量毒素被人体吸收后,将降低人体免疫力,诱导各种疾病产生,严重危害人体健康。
4、脂质沉积
现代人经常摄入含有过高营养的食物,再加上运动量大,水分补充不足,就很容易导致血液粘稠。随着血液浓度的增高,就会造成大量脂质沉积在血管内壁,是各器官供氧不足,引起脑栓塞等疾病。
5、浓度超常的尿酸
尿酸也是人体新陈代谢的一种产物,主要由肾脏排出。当尿酸在血液里的浓度超过正常值时易沉积在软组织或关节引发急性发炎反应。
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酸萝卜是一种腌制的食物,酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上必备菜肴。那么酸萝卜该怎么制作呢?下面读文网小编就和大家分享腌制酸萝卜的方法,希望对大家有帮助!
酸萝卜汤
原料:
酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量[1]
做法:
1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;
2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;4、然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;
5、最后放入白萝卜,加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可,食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说,非常实用;
直接食用
别具特色。在湘西,张家界等少数民族地区,只要有人群来往的地方,就会有卖酸萝卜的摊子。张家界人不管男女老幼,不论文人农夫,都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。
腌萝卜泡制的方法很多,各家自有绝招拒不外传,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,这种味道只能品尝,难以言传。味最好的腌酸萝卜摊子应该是在文昌阁小学门口,凤凰有句经典的话是“文昌阁的腌萝卜,想起来就流水”。
看了腌制酸萝卜的方法的人还看:
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榨菜是以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一!至于在日常生活中榨菜要怎么腌制呢?下面读文网小编就和大家分享榨菜的腌制方法,希望各位会喜欢!
榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。
榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。
优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。
【功效】:
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的;
3、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;
4、低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用;
5、榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解;
6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;
7、饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
【适合人群】:一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用
2、孕妇要尽量少吃榨菜
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食
4、慢性腹泻者忌食。
【适用量】:每次10克左右。
【温馨提示】:
1、榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏
2、食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水
3、榨菜有多种吃法,佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等
4、做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的鲜味。
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酸豆角是指腌制过的豆角,其味鲜、香、嫩、脆,开胃下饭。而喜欢吹酸豆角的亲们,或许还不了解酸豆角是怎么制成的呢?下面读文网小编就和大家分享腌制酸豆角的方法,希望对大家有帮助!
原料:
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
做法:
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥;
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净,晾干表面的水分;
3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜;
5、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;
6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏,没什么特别的感觉。
面且酸豆角还不需要怎么清洗,只需要泡五分钟然后轻柔一下就好了。
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咸菜,又名腌菜,是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜。为了帮助大家有深入的了解,下面读文网小编就和大家分享咸菜腌制的相关知识,希望对各位有所帮助!
如何食用
咸菜家庭日常三种食用方法:
清切。咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。
煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖,吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好,许多人喜欢吃咸菜饭,又喝咸菜汤,吃起来胃口大开,饭量大增。
蒸或炖。用杂骨、排骨炖咸菜,有一股浓浓的酸香味,吃了还想吃。若是用咸菜炖三层肉,这是一道美味佳肴。做这道菜是一层咸菜,一层三层肉,一直放到满钵为止,然后放到锅里蒸,烂熟后起锅。有了这道菜,你的食欲肯定大增。
与此同时,“咸菜”一词也用作对朋友的称号,不过,是十分亲密的朋友。
防止中毒
咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时,只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。
腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
人工除毒。腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用,既可消除细菌感染,又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺,解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌,使胃内的亚硝酸盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成,因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。
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烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。为了帮助大家有更深入的了解,下面读文网小编整理了腌制烤鸡的相关知识以供大家阅读。
蜜汁香草味做法
食材准备
主料:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克
配料:地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹适量 丁香罗勒花束百里香紫罗勒花束迷迭香特制香草豉油茴香
制作步骤
1、鸡洗干净剁掉头备用,香草洗干净剁碎备用;
2、油烧热,下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;
3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉;
4、把汁倒入饭盒内,放入鸡里外粘上汁料,放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁;
5、烤箱200度预热10分钟,用锡纸包好鸡爪,锡纸铺在托盘上,鸡放在烤架上里外刷一次腌汁;
6、烤箱200度,中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出;
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。
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牛排是源于欧洲中世纪王公贵族们得高级肉品,而今牛排也是各大西餐厅的一道亮点菜,至于牛排是如何腌制出来的呢?下面读文网小编就和大家分享腌制牛排的方法,希望对大家有帮助!
芝麻牛排
主料:牛里脊 、白芝麻仁、 鸡蛋、 面粉、 盐、 黑胡椒粉、 红葡萄酒
制作步骤:
1.牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松
2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
3.将腌好的牛排先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾白芝麻仁
4.用温油小火将牛排炸至微黄
5.出锅后逐一摆盘即可。
黑胡椒烤牛排
牛排2块、洋葱2个、番茄5个、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30毫升、白糖8克、酱油15毫升做法 1.牛排洗净后用刀背轻轻拍散,加入黑胡椒、蚝油、五香粉,白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。
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