孕早期的妈妈最苦恼的就是出现孕吐的反应了。孕吐是由于体内激素水平变化导致消化道的不适而产生的，口中感觉有说不出的异味，口水分泌增多，厌油腻、晨起恶心、返酸，严重的会有呕吐。 那么处于孕早期的妈妈们应该如何保持营养平衡呢?

孕吐使孕妇进食困难，日常膳食中的营养素又常因烹调方式的不科学而大大流失，同时由于孕妇消化功能的减弱，胃口差，大量的食用蔬菜、水果，肉类和主食受到限制。这时营养素的吸收率很难保证，容易出现营养不均衡及营养不良。但孕早期是胚胎形成的关键时期，营养物质不均衡，严重时会引发流产、畸胎及胎儿大脑发育异常，更重要的是孕期(尤其是孕早期)叶酸的缺乏)，会增加胎儿神经管畸形的发生率。研究表明，怀孕后的妈妈每日服用800微克的叶酸可有效预防胎儿神经管畸形的发生。

孕早期的妈妈一定要注意保持充足、均衡的营养，尤其是多种维生素矿物质的补充，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、钙、铁、锌等能有效促进胎儿细胞分裂，并预防营养素缺乏而引起的流产、畸胎、胎儿大脑发育异常。早孕反应剧烈的孕妇也可选择品质优良且安全的营养补充食品，以保障均衡营养摄入，促进胎儿的健康成长与发育。

营养和健康是时下人们最为关心的话题：什么有没有营养啊?有没有化学添加剂呀?是不是绿色食品啊?等等，说明营养和健康已是人们追求科学饮食的理想目标。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。那么，我们应该怎么保持蔬菜的营养?

保持蔬菜营养八大误区

(1)久存蔬菜新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

(2)丢弃了含维生素最丰富的部分例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

蔬菜

(3)用小火炒菜维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。

(4)烧好的菜不马上吃有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。

(5)吃菜不喝汤许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。

(6)先切菜再冲洗在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

(7)偏爱吃炒菜有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。

(8)吃素不吃荤时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏;四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌。

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富。下面是读文网小编为大家带来的有关胡萝卜的营养价值，欢迎阅读。

胡萝卜的营养价值：提高免疫力

.胡萝卜中所含木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。现代医学多以胡萝卜作为细菌性痢疾、神经官能症、高血压病的辅助食疗品和用以预防食道癌、肺癌的发生。长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。

胡萝卜有益肝明目、延缓衰老、增强免疫、护肤等许多功效，这么好的胡萝卜怎么吃才能让它功效翻。下面读文网小编为大家带来胡萝卜最有营养的吃法，欢迎阅读。

胡萝卜功效与作用

1、菠菜胡萝卜食疗妙用

每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。

2、胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。

3、胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑

每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。

4、胡萝卜可治小孩消化不良

将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。

5、胡萝卜的几个常用食疗方法

(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。

(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。

(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。

(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。

(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

6、胡萝卜敷面可嫩肤去皱

将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。

胡萝卜能够增强体力和免疫力、激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂、防治动脉硬化、还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。下面读文网小编为大家整理了洋葱胡萝卜汤的功效作用，希望大家能够喜欢。

洋葱胡萝卜汤的营养价值

1、洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。它还富含的硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

2、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。

3、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

洋葱的营养价值有哪些?洋葱具有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

葡萄酒泡洋葱的九大功效

1、预防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

2、治疗高血压。吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

3、可以降低血糖。无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

4、治疗“老花眼”。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

5、可治疗“夜晚频尿症”。一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。

6、对长期“不眠症”有疗效。三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

7、治疗失眠。每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

9、治疗“白尿症”。几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊)，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。

营养减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

营养减肥食谱

素食减肥

第一套方案

早：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

晚：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

第二套方案

早：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把

中：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

晚：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

蜂蜜减肥

1、蜂蜜萝卜减肥法

取新鲜的白萝卜洗干净，切成丁，放进沸水中煮，约十分钟后捞出，控干，晒晾半日。然后放进锅中加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

2、蜂蜜藕汁减肥法

取新鲜的藕洗净，切片，压成汁液，按照1:1的比例加入蜂蜜服用。每天2-3次。

3、蜂蜜百合减肥法

将鲜百合蒸熟，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。

黄瓜鸡蛋面

材料：黄瓜，鸡蛋，油，葱，油，面条，盐，味精。

做法：

1、黄瓜洗净，切片，鸡蛋打到碗里，搅匀。

2、锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮。

3、水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐即可。

节食减肥是种不太好的减肥方法，因为饮食减肥最容易让身体上的营养缺乏，而且呢，这种减肥方法还容易反弹的，那怎么样才能既营养又能健康的减肥呢?下面读文网小编就和大家分享营养的减肥方法，希望对大家有帮助!

营养的减肥方法1

营养咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

面包丁沙拉

材料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。

做法：

1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。

3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

3蘑菇菠菜意面

材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。

做法：

1、锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴橄榄油，放入三色螺旋面，按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。

2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。

3、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软。

4、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开。

男性跟女性的区别在于男性更加的强壮，男性需要消耗更多的热量。所以，男性想要拥有健康的一生，营养素是男性必补的。男性朋友们千万不要忽视了它们，忽视了它们等于忽视了健康。

男性健康养生保健营养素

铬

铬能增强机体的耐力，铬也是维持肌肉力量所必需的矿物质之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的铬，活动量较大的男性则需要更多。那吃哪些食物可以补铬呢?水果中葡萄就富含丰富的铬，葡萄也享有“铬库”之称。所以，男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干，还有餐桌上也要经常有一些粗粮。

植物纤维

植物纤维在人体的作用在能加速肠道的蠕动，可以降低胆固醇，还能减少血液中的葡萄糖和脂酸。所以，男人在饮食的时候食用一些含有植物纤维的食物。富含植物纤维的食物有：全麦面包、麦麸、马铃薯、胡萝卜、卷心菜、花菜、芹菜、苹果等食物。

镁

镁元素有助调节人的心脏活动，镁能降低血压，预防心脏病，镁还有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麦粥和鸡蛋，可以给身体提供一些镁的需要量。另外，绿叶蔬菜也是镁元素的最佳来源，还有坚果和海产品也富含镁。男人每天多喝水也可以补充镁，因为水也是镁的来源之一。

维生素C、E

肌肉在代谢的时候需要大量的氧气，而氧气在氧化的过程中因为一些的因素会造成“污染”，也是就常说的氧化问题。那么如何阻止氧化作用的问题呢?其实，补充维生素C和维生素E就可以了。所以，专家建议男人朋友平时在饮食中要多吃豆类、菠菜、蛋、甘蓝、花生等食物，因为这些食物都可以增强维生素的摄入。

水

水是最常见的，人体的每一个细胞都缺少不了水分。男性朋友们如果想要保持健美的肌肉，那么就必需要饮用足够的水分。因为，肌肉的中水要比脂肪中的水多，多出3倍左右。特别是运动量大的男性朋友来说，对水的需求量多于一般的男性，因此每天更要补充充足的水。

营养学家说，男人想要一个好身体，饮食先需来场革命!把自己的肚子当成一个能容纳一切的杂货铺，时间久了，恐怕会使你的身体变得不堪一击。正确的饮食习惯是每天要保证摄入新鲜的水果和蔬菜、全麦食品、豆类、鱼、瘦肉和各种坚果类，而不要过度饮酒。

据调查显示，在30-45岁的男人中，有65%的男人都存在营养失衡的现象。而其原因除了不重视健康的饮食习惯外，更重要的是，相当一部分男人不知道，与女人相比，自己对营养素有着独特的需求。

男士必备营养素

除了上面5种对男人有特殊意义的营养素外，专家们指出，还有三种营养素，是对男女都很重要的，即抗氧化剂硒、维生素C和维生素E。

1、硒——抗癌抗氧化

硒可以在总体上降低40%的癌症风险，尤其对男性的前列腺癌、结直肠癌和肺癌有明显的预防效果。它的推荐摄入量为每天50微克。很多食物中都有硒，巴西坚果、全麦面包、燕麦粥、大麦和豆类中硒含量特别多。

2、维生素E——抗肺癌

经常服用维生素E，可以降低肺癌的发病率，所以吸烟的男性需要更多的维生素E。此外，它还可以降低胆固醇，防止血小板集结，预防心血管病和健忘症。维生素E的名字其实叫生育酚，它和女性生育能力有关。"孙孟里说，孕妇适量服用维生素E，能预防流产。它还能够有效延缓细胞老化，使人保持青春的容颜。维生素E主要存在于小麦胚芽、豆类、蛋、甘蓝等食物中。

3、维生素C——提高免疫力

维生素C能够提高人体免疫力，还能促进机体对铁的吸收，抑制色素细胞分泌色素，促进胶原蛋白的生成。对男性来说，维生素C更重要的是保护细胞和肝脏。如果牙龈经常出血，就有可能是缺乏维生素C了。正常人每天应补充100毫克，橙子、柠檬、枣、猕猴桃等水果都含有丰富的维生素C。

香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。下面就由读文网小编为大家介绍下香蕉的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

香蕉皮的妙用

巧使皮肤滋润光滑

面部是干性皮肤的人，可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面)，晾10分钟左右，再用清水洗净。

巧擦皮沙发

皮沙发或皮椅子，使用期很长，平时就应该注意清洁与保养工作，否则时间久了要清理就不那么容易了。这里有一个擦皮沙发的小窍门;吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，就能消除污垢，保持皮沙发的清洁。

巧擦皮鞋

用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面洁净、光亮。

巧治高血压

取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。

巧防中风

取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所付萍教授说，排汗不仅会丢失很多水分，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多时不仅要补充水分，还要注意补充多种营养。这时白开水不能满足所有需求，以下3种汤能帮你度夏。

夏季健康营养汤谱

蔬菜汤补充矿物质

夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。

米汤促进食欲

夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。

绿豆汤止渴消暑

绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。

此外，夏天补水还应注意：少量多次，每次200~300毫升，一次饮水不要过量;水温适宜，根据个人习惯选择水温，不要过于贪凉，以免影响肠胃功能;碳酸饮料要少喝，碳酸饮料中的二氧化碳气体在挥发时会带走一部分热量，但其含糖量较高，只能少量饮用。

美食当前，谁能承受得了诱惑呢?今天读文网小编就告诉你一个不用节食的最营养的减肥方法，希望对大家有帮助!

最营养的减肥方法1

1、每天吃5-7小餐

每天吃5-7个小餐，而不是3大餐。只要控制总热量的摄入，这就是一个减少热量摄入的最佳饮食减肥方法。少吃多餐是控制血糖水平和减少饥饿感的好方法，这样也就自然起到了减少热量摄入的功效咯!

2、千万不要跳过任何一餐

不吃一餐两餐不会帮助你减肥。事实上，不吃饭会降低您的整体的新陈代谢，并引发你的食欲，从而容易造成暴饮暴食。而如果你不吃的那一餐是早餐的话，更是会让你一整天都通过乱吃零食或者大吃特吃来“弥补”自己哦!

3、知道您的每日热量需求

大多数人都对自己的热量需求一无所知。但是，如果你不知道你的所需的热量，又怎么样来计划好自己的减肥之路呢!

4、了解你摄入了多少卡路里

管住你的嘴巴，确保知道你摄取的食物和饮料的卡路里含量。这是一个能够让你改善饮食减肥计划的一个好方法。

5、摆脱高热量饮品

想要快速减肥，最简单的减肥方法是通过消除来自饮品的热量。摆脱所有的果汁，汽水等高热量饮品，这样就是减少热量摄入的最佳选择之一哦。

6、多喝水

水是加快新陈代谢和脂肪燃烧，还能增加饱腹感的重要物质，是健康快速减肥的关键。而减肥MM，最好是保证每天喝12-16杯水。

7、吃水果减肥要合时

水果不仅热量较低，它们所含的大量纤维素也是减肥的佳品。但是，由于水果含有大量的糖分，如果饭后吃得过多的话，也是会导致发胖的。相反，如果选择饭前吃水果的话，就是减少食量的好方法了。

8、控制碳水化合物摄入

碳水化合物是糖分的最重要来源，摄取过多容易导致肥胖。所以，要控制碳水化合物的摄入，这也是减少卡路里的好方法。

9、蛋白质很重要

您是否获得足够的蛋白质吗?坚持为每磅体重摄入1-1.5克为依据，然后开始你的减肥之旅吧!蛋白质是增加饱腹感和加快燃脂的重要物质，是减肥瘦身的佳品。

10、遏制你的渴望

控制食欲是减肥成功的一个关键因素。很多时候，我们想吃东西只是因为消极的情绪，而学会缓解压力就能帮助你避免暴饮暴食哦!

鱼翅，是高档昂贵食材的代表之一。你们知道鱼翅有哪些功效与作用吗？它的营养价值和食用方法又是怎么样的？下面就由读文网小编为大家介绍下鱼翅的功效和作用以及营养价值，希望可以帮到大家哦。

鱼翅的制作技巧

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。

鱼胶在日常生活的养生保健中是很常见的，它和燕窝等知名的保健价值都是众所周之的。下面就由读文网小编为大家介绍下鱼胶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

鱼胶的做法

1、鱼胶炒藕片

材料：莲藕200克、鱼胶150克、云南小瓜150克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒件15克，盐、糖、生粉、胡椒粉、花生油各适量。

做法：莲藕洗净刮去外皮，切片后泡在凉水中备用;鱼胶造型后以平底锅把两面煎香备用;云南小瓜洗净切条，飞水备用;开锅下油，爆香拍蒜和彩椒件，下莲藕大火翻炒，然后加入鱼胶和云南小瓜继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

2、鱼胶豆卜杂菜煲

材料：鱼胶、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、杂菜、鸡汤、蒜头(拍碎)、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。

做法：鱼胶用水泡软后加入芫茜碎、花生及少许生蒜、盐、胡椒粉拌匀，酿入豆卜中备用。

开锅下油，爆香蒜头，把杂菜炒香，加少许鸡汤，收汁，调味，捞起放入砂锅内。开油锅，放入酿豆卜炸至熟，捞起沥干油分。把豆卜铺在杂菜上，加盖稍微再煮片刻即可。

3、沙苑子鱼胶汤

材料：沙苑子(中药店有售)12克、鱼胶60克、猪瘦肉150克、生姜2-3片。

做法：沙苑子洗净，以纱布包裹;鱼胶浸泡、切片;猪瘦肉洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升(8碗水量)武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量供2-3人，鱼胶、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。

4、鱼胶红枣汤

材料：鱼胶15克红枣(去核)4-5个，鱼胶100g

做法：加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

更多鱼胶的相关知识：

玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜，玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。下面就由读文网小编为大家介绍下玉米的营养价值及功效和作用，希望可以帮到大家哦。

怎么吃玉米最健康

1、嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，但最好自己买来嫩玉米自己煮，吃的更放心。

2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。

白菜的营养成分是什么_哪些人不能吃大白菜

白菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种食用方式。白菜属于十字花科，是一种叶菜类蔬菜，其叶片宽大，质地脆嫩，味道鲜美。这里给大家分享一些关于白菜的营养成分是什么，供大家参考学习。

白菜含义

白菜作为吉祥工艺品雕刻题材中的一种，因其美好的寓意，“百财”被人们送礼和收藏。手把件白菜工艺品放在手中把玩，寓意手中有财；佩戴一件白菜饰品寓意一生有财；家中有白菜摆件，则表示全家有财。

不少老百姓在过春节的时候，都喜欢两道家常菜，就是长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。巧合的是，玉雕界的专家也认为，玉雕白菜有“坚贞纯洁，清清白白的意思”。

龙牙白菜与大白菜区别