为您找到与老年人饮食应注意什么相关的共200个结果:
要软
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃软不吃硬”,所谓“硬食”,除了指坚硬的果实类物品外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
要淡
老年人不宜吃太油腻的食物。淡,就是要少油少盐少加工,因为中国人现在食盐和食油量超标,由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一点。
要慢
只有细嚼慢咽,才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情,别吃得太累。
要早
所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。
要少
俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。
要暖
中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是食管癌的诱因之一。
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老年人由于自身机体老化,或者疾病缠身,很多时候在饮食上需要有所限制。那么下面,老年人饮食十大注意事项有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
老年人饮食十大注意事项
1.饭菜要香
老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2.质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。
3.数量要少
研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5.食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
6.味道要淡
有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
7.饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
8.水果要吃
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果 。
9.饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少,并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
10.吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。
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秋季驾到,早晚温差大,气候逐渐干燥,对于老年朋友来说,季节变换最重要的还是要注意饮食方面的规律变化。老年人秋季饮食注意事项有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
饮食调养
大家在秋冬即将来临之际需要注意饮食调养,多吃一些滋阴润肺的食物(百合、芝麻、银耳)和水果,还可以防止身体缺水诱发皮肤干燥瘙痒。
少洗澡、多泡脚
秋季不要每天都洗澡,每天洗澡会过多清除皮脂分泌保护皮肤的油脂,造成秋季皮肤干燥。秋季养生大家应多泡脚,这样不仅可以促进血液的循环预防疾病发生,还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。
多多健身运动
不宜久坐,久坐容易使肌肉衰退或萎缩,读书看报的时间也不宜太久,在1-2个小时内为佳,多参加适合自己的户外活动,适量的运动,可以强身健体,改善体质。
多用脑预防老年痴呆
老年人在生活中多培养几个自己的兴趣爱好,保持大脑皮层的兴奋和活跃,神经细胞就不会这么快萎缩。积极参加脑力活动,下棋,打麻将等都是锻炼大脑的有效方式,可以预防老年痴呆的发生。
多喝水
秋季养生大家应注意及时补充水分,这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。此外,多喝水还可促进体内新陈代谢,有助大家秋季排毒养颜。
来临之际注意保暖
老年人在晚上睡觉的时候最好盖一个被子,只有这样才会让自己的腰背在夜里不被冻着,还有就是早晚的时候要注意加一件衣服,预防感冒。
保肝护嗓多休息
俗话说春困秋乏,进入秋季人身体开始进入自我保护阶段,这时一定要注意多休息。让身体好好调养过来,将夏天的虚火都排出体外,不然体内火气遇上外界的干燥很容易引发咽炎。
保持室内合适的温度和湿度
既然天气干燥是引发咽炎的一个重大原因,那么保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能,造成功能障碍,咽部感觉异常,日久而成慢性咽炎病变。
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由于牙齿功能的减退,影响食物的充分消化与营养物质的吸收。根据老年人的这些特征,要想调整好老年人的饮食,让他们能充分摄入营养,达到健康长寿的目的,在饮食方面要注意以下几点。
因为老年人易患的心脑血管病的主要危险因素是高脂血症、高血压、动脉粥样硬化等,而这些疾病的基础是由高脂饮食和高盐饮食引起的。所以老年人的饮食要清淡,一般以素食为主,荤食以鱼为主。味觉减退的老年人,更喜欢吃味重的食品,这是不可取的,因为盐吃多了是诱发高血压的重要原因之一。
多吃油和盐是诱发心脑血管病的重要危险因素,尤其不能吃盐腌的食品,如腌肉、腊肉、酱肉、咸鱼、咸菜等。老年人一天摄入的总食盐量不能超过6克。油要以豆油、橄榄油、花生油、茶油、芝麻油以及鱼油为主,不要吃牛、羊、猪油。 (8)食物温度要温,不要烫与冷
由于老年人对温度的调节功能下降,对烫与冷的食物抵抗能力较差;而在消化道内,食物消化吸收过程的温度是在接近体温的情况下进行的,所以给老年人的食物最佳温度应是40℃~50℃为好。
临床研究证明,老年人吃烫的食物,不仅易诱发“餐后低血压”病,而且还易损伤口腔、食管和胃粘膜,影响到食物的消化、吸收,甚至引起肠道疾病。生冷的食物也是一样,由于食物生冷,导致消化道血管收缩,血液循环障碍,影响消化吸收。因此,老年人的食物以温热为主。
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春节是我国的传统团圆佳节,期间家家户户都会准备丰盛的年菜,因此,许多人会趁着过年大吃大喝一番。但是,老年人面对美食当前,可要更加小心,下面,读文网小编为大家介绍一下春节老年人饮食4注意,欢迎大家阅读。
中医认为人体的营养来源于脾,把脾称之为“后天之本”,夏天人体消耗较大,需要加强脾胃的“工作”,才能不断地从食物吸收营养。而夏季的天气等特点极易造成脾胃功能下降而厌食困倦。因此夏季要注意补脾胃,老人尤甚。
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春节是我国的传统团圆佳节,期间家家户户都会准备丰盛的年菜,因此,许多人会趁着过年大吃大喝一番。但是,老年人面对美食当前,可要更加小心,下面,读文网小编为大家介绍一下春节老年人饮食的注意问题,欢迎大家阅读。
1多吃不如好睡
民间有句俗语,“吃人参不如睡五更”。意思就是说吃得再好也不如充足的睡眠。老年人随着年龄变化,睡眠时间、睡眠质量都会慢慢下滑,这需要引起足够的重视。睡眠的好坏将直接关系到老人对疾病的抵抗力。一般情况下,60~80岁的老年人,每天最好睡足6~8小时。但睡眠时间超过10小时以上或者少于4小时对健康都不利。建议每天21点准备睡觉,22点至23点就寝较佳,最晚不应超过0点。此外,要重视每天的午睡,时间半小时到l小时为佳,睡前可喝一杯白开水。
2跑不如走
运动有益长寿,但要量力而行。有些老人喜欢在晨练时快跑,这并不值得提倡。因为,跑步时机体耗氧量会增加,易导致呼吸短促、机体缺氧,而大多数老人本身患有不同程度的高血压、支气管炎等慢性疾病,很容易诱发心肌梗塞或脑血管意外。对老人来说,运动的最佳选择是散步,同时甩甩手、拍拍肩膀、扭扭腰胯,适可而止。体质很好的老人可以尝试慢跑,但一定要做好跑前热身和整理运动。
3药补不如食补
时下,越来越多的老人追求口服液、维生素片的药补效果,或者过度迷信大补的中药材如人参、黄芪等。实际上,不论哪种保健品,都容易出现成分不明、药不对症、应用过量等弊端。相比之下,食补从日常食物而来,虽见效缓慢,但作用温和。对于身体状况良好的老人来说,只需合理安排三餐,食物新鲜、多样、均衡即可。老年人合理膳食组成包括:每日谷类300克左右、肉禽50克、鱼虾50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克。 需要注意的是,根据老年人的身体特点,饭菜要软烂、温热,味道清淡。
4听不如唱
听个小曲儿排遣寂寞,是不少老年人的爱好。但如果要达到延年益寿的效果,光听就不够了。老人最好选择开口唱出来。经常放声歌唱,除了增加肺活量,一定程度上改善其心肺功能之外,还能提高认知能力,增强思维活力及记忆力。从心理学角度说,唱歌能有效调节情绪:忧伤的歌有助于宣泄不满、压抑,轻快的歌能增加快乐,经典老歌还能唤起人们对青春的回忆,增添朝气,对生活充满希望。
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1.少量多餐,以点心补充营养 老年人由于咀嚼、吞咽、消化能力都比较差且春节期间运动较少。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,不妨让老年人一天分5到6餐进食,在三次正餐之间另外准备一些简便的点心,像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片,或是豆花、豆浆,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食,每次可以加入1 到2种蔬菜一起煮,以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4.每天吃350克水果 水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁,必须注意控制分量,打汁时可以加些水稀释。
5.补充维生素 B 近年来的研究逐渐显示,维生素 B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后,都会造成维生素 B大量流失,因此对于患病的老年人来说,需要特别注意补充维生素 B。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B,所以在为老年人准备三餐时,不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭,或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉,加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6.限制油脂摄取量 老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外,甜点糕饼类的油脂含量也很高,尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃,这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
7.少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法 味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味,食物一端上来就猛加盐,很容易吃进过量的钠,埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜,例如香菜、香菇、洋葱,用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。一些中药材,尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油,丰富的味道有助勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物 虽然辛辣香料能引起食欲,但是老年人吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状,所以少吃为宜。
9.白天多补充水分 因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所,不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水,也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味,但是要少喝含糖饮料。晚餐之后,减少摄取水分,这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。
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老年人饮食该注意什么?下面一起随读文网小编来看看吧。
老年人应注意以下饮食要点:
1.食物多样,搭配合理。是预防营养缺乏病的重要措施。每天必须适量摄取以下五类食物:①谷类主食,并注意适量搭配一些粗、杂粮。食量应根据个人实际情况而定。②蔬菜水果类是一些水溶性维生素、矿物质元素和维持健康必不可少的一些生物活性物质。每天应摄入不少于300克蔬菜和100克水果。③动物类食物,包括鱼、禽、蛋、畜肉类,是优质蛋白质和许多矿物质元素如铁、锌、铜、硒等的重要来源。应保证每天总量不少于是150~200克。④乳、豆类。每天喝一杯奶和常吃豆类食品,可提供丰富的钙、磷及部分维生素和蛋白质。⑤纯热能食物如酒、精糖和烹调油,这类食品摄取应以少为宜。
2.酌情补充营养剂。矿物质元素和维生素的缺乏首先应通过饮食调理:如维生素A和铁缺乏,可注意适当多吃动物肝、血;增加奶类、豆类的摄入并适量运动、日光照射,可减缓骨钙丢失。当缺乏程度较重或受食量限制时,在饮食调理的同时可酌情补充这类营养制剂。
3.饮食清淡。清淡饮食的特点是不油腻、不太咸、不过甜、无刺激性调味品,食物口感清爽、易消化。长期坚持清淡饮食的老年人患肥胖症、高血压、高脂血症、冠心病的几率较低。
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人在泡脚时,可刺激脚上的反射区,促进人体的血液循环,调理内分泌系统,增强人体器官机能,取得防病治病的保健效果。除此之外,泡脚还可以促进睡眠。
一、这些人不适合泡脚
中药浴足可能会刺激到妇女的性腺反射区,所以妊娠及月经期中的妇女不宜泡脚,以免影响妇女及胎儿的健康。
患有各种严重出血病的人在进行足底按摩时,可能会导致局部组织内出血,所以也不宜泡脚。
二、泡脚也有时间
很多人泡脚时把脚放水里一会就好,认为已经达到泡脚的效果了。事实并非如此,泡脚一般以泡到全身发热,有微微出汗,才能算泡脚,也达到了泡脚的效果。
三、太饱、太饿不宜泡
泡脚会使人体的血液循环加快,这里太饱或太饿的人就容易出现头晕等不适现象。而饭后半小时内也不宜泡脚,会影响胃部血液的供给。
四、心脑血管患者泡脚应慎重
用热水泡脚后,人体的血管扩张,全身血液循环加速由脏腑器官流向体表,这时一些重要器官就会缺血缺氧,会增加心脏病、低血压病人的发病危险。
糖尿病患者的末梢神经不能正常感知外界温度,即使水温很高,他们也感觉不到,容易被烫伤,从而引发严重的后果。所以糖尿病者一定要注意水温,以温热为好。
五、有炎症者忌泡脚
脚气病患者病情严重到起疱时,就不宜用热水泡脚,容易造成伤口感染。足部有炎症、外伤或皮肤烫伤者也不宜泡脚。
六、泡脚时间不宜太长
老人泡脚可以防寒保暖,还可促进血液循环,助眠,但是不可时间过长,以免会引发出汗、心慌等症状。
泡脚是很多人都知道的养生方法,老人睡眠尤其不好,适当泡脚能延年益寿,还能有助于睡眠。
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三伏天是一年当中最热又最潮湿的一段时间,也是人们日常生活最需要注意的一段时间。在三伏天的时候,人们饮食除了注意清热解暑之外,还要注意这些饮食的禁忌。那么,三伏天在饮食上要注意些什么?下面小编为大家带来三伏天饮食注意事项,赶紧收藏吧。
三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间,所以说这段时间的饮食,应该以清淡为主。除此之外,夏季的时候,人们又喜欢吃冷食,喝冷饮,造成身体湿气寒气入体,从而引起脾胃功能下降,造成消化功能减弱。而这个时候,想要调理身体的话,就应该多食一些甘凉的食物,这样不仅能够帮助调理身体,还可以帮助身体排出湿热。
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夏季高温闷热,很多老人心烦气躁、疾病接踵而至,老人夏季养生保健要注意什么?在高温的夏季要注意合理的进行保健,注重增强身体素质的方式,有效进行养生,合理的进行调理,老年人养生的方法有很多种,那么,老年人饮食养生的方式都有哪些?
五行养肺粥
主料:珍珠大米、虫草花、淮山、猪骨浓汤、鸡肉浓汤、火腿等。
特点:口感香浓细滑、回味悠长。
功效:润肺、养脾、补钙;健体强身、提高免疫力、老少皆宜。
谷杂粮养生粥
主料:粳米、糯米、麦仁米、玉米、薏仁米、葛仙米、饭豆、白莲子、白云豆、小枣、大枣、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁、蜜桂花、红糖。
特点:粘糯滑软,香甜可口,营养丰富,易于消化。
功效:年迈体弱者食此粥有利于恢复健康,有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能。
老年人还可以选择吃些莲子,莲子可以养生安神,莲子有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症,多吃莲子是有益的。
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男性肾病的饮食注意事项有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
黑米红枣粥
材料:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。
做法:
1、黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。
2、锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
此粥的功效不言而喻,具有补肾养肾的功效,还具有健脾益胃、改善消化不良。
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饥与饱、荤与素、寒与暖……类似对立概念常成为老人生活中的困扰。如何做到最好平衡?我整理出了一些养生原则,也许能帮到您。
饥与饱 3∶7
几乎所有专家都建议,饭要吃到七八分饱。老人代谢能力下降,热量消耗减少,更要适当少吃。通常认为,老人早饭和午饭应吃大约八分饱;晚饭略少些,七分饱即可。
一般建议年轻人三顿饭分配比例为4∶4∶2,强调晚饭少吃;但老年人生活方式与年轻人不同,晚上睡得较早,晚饭时间通常在六七点钟,这就使前一天晚饭到第二天早饭之间的时间间隔加长,为防止老人晚上饿,可将三餐分配调整为3∶4∶3。
荤与素 1∶5
蔬菜与肉的摄入比例大约为5∶1。在肉类选择上,禽肉和鱼肉,肌纤维相对较短,易消化,脂肪含量也低,能保护心脏,比较适合老人。
吃肉时,最好保持“意犹未尽”的感觉,等觉得有些腻了可能就过量了。年纪越大,消耗越少,但老人仍需保证足够蛋白质摄入。豆类是良好蛋白质来源,建议此类食物以豆腐为主。
粗与细 1∶3
老人由于消化吸收能力减弱,细粮摄入比重应比年轻人有所增加,建议将粗细粮比例调整为1∶2或1∶3。粗粮、细粮各有好处,前者含有大量不溶性膳食纤维,热量较低;后者中膳食纤维是可溶的,热量较高,但蛋白质、氨基酸等含量也相对高些。
吃完粗粮后可多喝点水,以保证肠道正常工作;老人吃粗粮最好“细作”,比如玉米磨成面粉,做成玉米粥。小米是健脾和胃的好食物;赤小豆、白扁豆有一定辅助降糖作用;荞麦、燕麦、大豆有助降脂和软化血管。
寒与暖 0∶1
相比年轻人,老年人火不够旺,腰部、颈部、关节处大多怕冷,如果患有心脑血管疾病,更怕身体受凉而导致血管收缩。因此,除炎热夏季,在其他季节,老人都应以保暖为首要原则。
“春捂秋冻”需改为“春捂秋也捂”。即冬春之交不要过早脱掉棉衣;夏天室温低于26℃,午休也要盖点东西;夏秋交替,可早些加衣;冬天更要保证头、颈、腰、膝不受凉。尤其患心脑血管、胃及十二指肠溃疡等病的老人,最好白天戴个腹带,晚上用热水袋暖腰腹部,有助提高抗病能力。
动与静 2∶1
动则养形,静则养神,老人锻炼应动静结合,每天分配的时间约为2∶1。
动指每周5天,每天30-60分钟运动,推荐走路锻炼。老人运动最重要是把握度,微微出汗即可。静指静养,可每天早晚进行,每天10-30分钟。看书看报、聊天下棋有健脑作用,也属静养的一种。不论看书、下棋,都最好半小时就起来走动。
白天睡与晚上睡 1∶7
睡眠是身体自我修复最好时机,老人虽不像年轻人消耗大,但也需每天7-8小时睡眠。特别是睡眠质量下降的老人,更要保证足够时间。老人白天以不超过1小时为限,晚上保证睡6-7个小时。
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俗话说,“七十不留宿,八十不留饭,九十不留坐”,可见老年阶段是人生中的多事之秋。老年医学专家通过多年临床经验,总结出5个影响老人生命质量的重要问题,愿读者朋友能够充分认识,并积极防范。
一怕跌倒卧床
进入老年后,由于身体功能减退或疾病等原因,老人极易发生跌倒,而且往往后果严重。跌倒是我国伤害死亡的第四位原因,而在65岁以上的老年人中则为首位。研究表明,跌倒发生率随年龄的增加而升高,在65岁以上老年人中,跌倒发生率约为30%,80岁以上人群达到50%。
老人一旦跌倒,容易导致活动能力下降,肢体残疾,还会造成许多“次生”伤害,危及生命。例如,长期卧床会引起肺部感染、泌尿系统疾病和压疮等。有些老人,即使能恢复站立,他们也会因为害怕跌倒,引发严重的抑郁和焦虑,使其活动范围受限,生活质量下降。
跌倒的发生存在着许多潜在的危险因素,针对风险因素采取有效措施,是可以预防的。《中国伤害预防报告》显示,居室是老年人跌倒的首发地。因此,居室的设计上要有防滑防跌倒的措施;卫生间铺上防滑胶垫,最好不要使用地毯。
要经常锻炼,可以选择太极拳、交谊舞,以增强肌肉力量、柔韧性、协调性、平衡能力、步态稳定性和灵活性,从而减少跌倒的发生。在起床、站起、下蹲时,应遵循一个“缓”字。特别是清晨起床时,别急着立即下床,应先平躺半分钟,再坐起上半身半分钟,接着双下肢靠床沿垂地半分钟,然后再站起来。
二怕认知障碍
老年认知障碍(俗称老年痴呆)患病率为5%,且每增加5岁,患病率会增加1倍,80岁以上高龄者有1/5患有痴呆。
有人说“老年痴呆是得不起的病”,在整个患病过程中,除了不能自理,还有可能出现各种各样的精神行为症状,甚至有出现意外伤害的危险。晚期常常出现各种并发症,比如肺炎、营养不良、泌尿系感染和褥疮等。这些都给个人、家庭带来沉重的经济和精神负担。
老痴的早期信号首先是容易忘事,人人都会忘事,但老痴忘记的是发生过的整件事,即使经过反复提醒也回忆不起来,而健忘者只是遗忘事情的某一部分,一般经人提醒就会想起。还有性格变化,如易害怕,疑神疑鬼,变得懒惰,不愿参与活动,对人也不热情。
目前医学界还没有找到有效的预防或治愈老痴的办法。但一般来说,老痴本身对人体的重要脏器心、肝、脾、肺、肾等均无直接影响,老人在确诊后仍能存活5~10年。
患了老痴后,老人要以积极的态度对待病情,树立战胜疾病的信心。饮食上,要做到高蛋白、高维生素、高纤维、低胆固醇、低脂肪、低糖和低盐饮食。多听音乐,读书看报,和朋友谈天、打麻将、下棋等,可活跃脑细胞,防止大脑老化,改善并延缓痴呆的进展。
运动还可促进神经生长素的产生,预防大脑退化。适当的体育锻炼,如坚持散步、打太极拳、做保健操或练气功等,有利于大脑抑制功能的解除,提高中枢神经系统的活动水平。
三怕失眠早醒
人的一生有1/3是在睡眠中度过的,通过睡眠,能使疲劳的神经细胞恢复正常的生理功能,精神和体力得到恢复,因此有“不觅仙方觅睡方”的说法。但在老年人群体中,失眠的患病率高达50%。这是由于老年人主控睡眠的松果体素分泌减少,对睡眠的调节能力减弱,入睡时间延长,深睡时间减少,导致失眠发生率高。此外,年龄越大,基础病发生率越高,有些疾病也会影响睡眠。
常见的失眠形式有:入睡困难,入睡时间超过30分钟;睡眠质量下降,睡眠浅、多梦,夜间觉醒次数大于两次,或凌晨早醒;总睡眠时间少于6个小时,次日感到头昏、精神不振、嗜睡、乏力等。如果失眠超过6个月,属于长期或慢性失眠,应咨询相关专家。如果是偶尔短期的失眠,建议采取以下措施来改善。
进行深长的腹式呼吸,呼吸变慢、变深,逐渐使全身肌肉放松,想象自己在和风煦煦的海滩上,天空湛蓝,微风吹拂。也可以临睡前,来一段柔和、单调的音乐。好的音乐,令人心旷神怡,从而安然入睡。适当做些运动以便增加身体疲劳感,气定神闲地散步10~20分钟,会使血液循环到体表,促进睡眠。民谚曰:“睡前烫烫脚,胜服安眠药”,养成每天睡前用温水(40℃~50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾,能促进气血运行、舒筋活络,有助于入睡。
四怕营养不良
人到了老年,由于牙齿松动、咀嚼困难、内脏器官萎缩、胃液分泌减少、肠胃消化吸收能力衰退等,特别容易营养不良。一项针对65岁以上老人相关调查发现,逾五成老人存在营养不良。通过合理的饮食调节,可满足老年人对多种营养素的需求,还能延缓衰老,预防慢病,达到健康长寿的目的。
老年人怎么吃才健康?《中国老年人膳食指南》中建议,老年人根据自己紧握的拳头大小,用简易的“十个拳头”原则来指导自己的饮食即:老年人每天吃不超过一个拳头大小的肉、蛋类,吃相当于两个拳头大小的谷类,保证两个拳头大小的豆、奶制品,吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。
人体衰老过程中,蛋白质代谢增强,合成变慢,且利用率也低,因此要补充蛋白质,但过多又会加重老年人消化器官和肾脏的负担。老人每天摄取蛋白质控制在70克左右,常见食物来源有鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆等。
老年人也容易缺乏维生素和矿物质,要多吃蔬菜水果。建议老年人每天摄入蔬菜400~500克,水果200~400克,保证每餐有1~2种蔬菜,每天吃2~3种水果,并注意种类、颜色的搭配。
五怕孤独寂寞
老年孤独是老年人被疏远、抛弃的一种情绪体验。导致老年人孤独的原因多种多样,如老年人离退休后远离社会生活、无子女或因子女独立成家后成为空巢家庭、体弱多病或行动不便逐渐与亲朋好友疏远、性格孤僻、丧偶或失去独生子女等。上海的一项调查结果表明,60~70岁的人群中有孤独感者约占1/3,80岁以上者高达3/5。
老年孤独的危害极大。美国医学家詹姆斯研究认为,孤独隐居者得病的机会为正常人的1.6倍,孤独老人的死亡率和癌症发病率比正常人高出2倍。老年孤独者,更易选择那些不良的生活方式,如吸烟、酗酒和不爱活动等,会导致多种慢病的发生。老年孤独者还易产生悲伤感或抑郁情绪,成天精神萎靡,久而久之会转化为严重的抑郁症,甚至有轻生念头。
老年孤独问题的解决,除了社会力量的介入,关键在于老人自身。要积极参与社会活动,使生活变得丰富;建立良好的邻里关系,“远亲不如近邻”,只有对周围的人怀着友好的情感,与之互谅、互爱、互助,才不会有孤独的感觉。
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老人腹泻怎么办?老年人腹泻饮食禁忌有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
老年人腹泻饮食禁忌
粗纤维能加强肠蠕动而加剧腹泻。
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老年人是很多慢性疾病,如高血压、冠心病、脑卒中、慢性肾脏病等的好发人群。饮食中减少食盐的摄入量对控制病情非常关键。老年人饮食限盐要点有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
老年人饮食限盐要点
我们平时食用的天然食物中或多或少都含有一些钠,也都在可以接受的范围之内。但是,某些烹调所用的调料及一些加工或半加工食品中则含有较多的钠离子,必须要警惕。很多调味品都含有食盐,如20 克酱油约含3 克盐,10 克黄酱约含1.5 克盐,鸡精、番茄酱、甜面酱等调料中也含有不同程度的食盐。加工食品也含有较多食盐,如10 克腌荠菜头约含两克盐,20 克香肠或火腿约含1 克盐。有些食品在制作、加工过程中会用到其他含钠化合物,如制作面食使用小苏打(碳酸氢钠)或食用碱(碳酸钠),100 克加碱的馒头含约0.8 克食盐。此外,商场或超市出售的挂面,为了增加保质时间,使面条不易断裂,也加入了较多的食盐。
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牙齿缺失在老年人群中非常普遍,老人缺牙会带来一系列危害。老年人本就唾液分泌减少,味觉异常,口腔黏膜萎缩,再加上缺牙影响到咀嚼功能,这类老年人往往会出现食欲下降、消化不良、营养不良,进而影响到全身健康。老年人缺牙饮食方法有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
老年人缺牙饮食方法
吃软不吃硬
那些营养丰富、又不费牙口的食物是首选,比如缺牙老人可以每周喝两到三次鱼汤、排骨汤、肉汤。早餐喝软烂的鱼肉粥,既避免了咀嚼过硬的食物,又能保证营养摄取。肉类首先纤维短、鲜嫩易咀嚼的鱼肉类,鸡肉、牛肉则要炖烂再吃。同时也要保证维生素的摄入,注意食材中新鲜蔬菜的加入,比如菠菜面片汤、醋溜白菜等。烹调方式上,蒸、煮、炖出来的菜肴往往更软烂。水果以多汁的苹果、梨为最佳。
保证一定的蛋白质
老年人每天摄入蛋白质的量以女性65克,男性75克为宜。足够的蛋白质有利于口腔支持组织的健康耐力。由于老年人对蛋白质的消化、吸收和利用的能力都较差,所以供给老年人的蛋白质,以大豆蛋白质最为理想,所以要多喝豆浆,吃豆腐。其次是蛋、乳、鱼及瘦肉类,蛋类首选白水煮蛋,每天不超过一个,鱼类海鱼最佳,最好的做法是清蒸。瘦肉一定要炖烂。
口味重一点
食物的味道浓一些,可刺激老人味觉和增加食欲,但老年人不要食用过多的食盐和糖。所以可以在菜肴中多放调料提味儿,比如生姜、花椒、薄荷等。在吃饭时要多咀嚼以增加唾液,用唾液增味觉,用味觉增食欲。做菜要在菜要出锅时放平时一半的盐,盐的颗粒附着于食物表面可以充分享受“重口味”的感觉。
保持口腔洁净
口腔内清新干净能增加味觉敏感性,有利于提高食欲。三餐后用淡盐水漱口,能杀菌消炎。咀嚼甘草、茶叶或花生米可以有效净化口气。无糖酸奶可有效降低口腔内的氢化硫含量。
缺失牙的老人想要保证营养,最重要的还是尽早到正规医院镶牙或装上假牙,改善咀嚼功能。好的口腔卫生习惯可以减少牙周病的发生,进而推迟和减少老人掉牙的情况。
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香喷喷的美食当前,年迈爸妈竟兴趣缺缺?其实,许多银发族口腔肌肉无力,吃东西容易呛到,或者咽喉附近的软骨功能不良,食物稍硬就吞不下去,享受美食反倒变成一件苦差事!营养师建议,可老年人健康饮食要点有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
老年人健康饮食要点
老年人渴望与家人一起进食,却常因吞咽困难导致情绪不佳、食欲大减。
食不下咽是许多老年人的共同心声,他们渴望与家人开心共食,却因为吞咽障碍,不但情绪受影响,长期下来也可能引发营养不良。营养师王子南提醒,替老人家准备餐点时,应该避免纤维质过多、粗糙的食物,改以软质、湿润的食物为主。另外,建议以少量多餐的方式进食,避免一次吃大量食物,也能减轻老年人的负担。
奶昔酸奶防呛食炒蛋马铃薯泥防噎住
帮助老人家吞咽,适度增加食物的浓稠度是个好方法。民众可以采用勾芡的方式,来调整食物的黏稠度,做成类似蜂蜜的状态,诱导吞咽。另外,有些银发族吃东西经常呛到,也适合改吃浓稠的液体,如奶昔、酸奶。
有的老人家则是容易被固态食物噎到,王子南营养师表示,此时就可以改吃软质的熟食,比如炒蛋、马铃薯泥、蛋奶糊等。
南瓜烹煮后质地软烂,可以搭配鸡肉一起煮成炖饭,湿软的口感比较容易吞咽。
喂食技巧学起来提醒吞咽不着急
除了改变食物的状态,建议选择安静的吃饭环境,甚至播放音乐帮助放松心情,让银发族能够集中注意力吃饭。进餐时,应保持挺直的姿势,若卧病在床,也应抬高床头大于45度,采用半坐卧的方式喂食,避免呛到。喂食的时候,可以使用汤匙向下抵住老年人的舌头,帮助吞咽。另外,老人家每吃一口食物,照顾者就提醒要吞咽,避免催促。
跟着营养师这样煮轻松吞咽吃进营养
吞咽障碍有不同程度之分,针对轻微障碍的患者,王子南营养师推荐「南瓜鸡肉炖饭」以及「香菇翡翠吻仔鱼粥」,其中的高汤使用排骨汤、鱼汤或滴鸡精都可以。
健康食谱
南瓜鸡肉炖饭
食材:白饭1杯、鸡胸肉50克、南瓜30克、红萝卜20克、高汤(或滴鸡精)1/2杯、洋葱10克。
作法
1.鸡胸肉、南瓜、红萝卜、洋葱切小丁备用。
2.将南瓜及红萝卜放入沸水中煮烂。
3.起油锅,洋葱丁爆香,加入生鸡肉炒熟,再依序放入南瓜和红萝卜,以小火拌炒1分钟。
4.将白饭及高汤倒入锅中,开小火待汤汁收干后起锅即完成。
香菇味道鲜美、营养丰富,切碎之后也容易吞食,可以搭配菠菜、吻仔鱼一起煮成粥。
香菇翡翠吻仔鱼粥
食材:白饭1杯、菠菜50克、鸡蛋1个、吻仔鱼1/2杯、高汤(或滴鸡精)1杯、香菇3朵。
作法
1.菠菜洗净切段,吻仔鱼、香菇切碎后备用。
2.菠菜和鸡蛋放入果汁机搅拌成泥状(翡翠泥)。
3.起油锅,先使用香菇爆香,再放入翡翠泥及吻仔鱼,以小火拌炒1分钟。
4.将白饭及高汤倒入锅中,中火拌炒3分钟起锅即完成。
中度吞咽障碍这样吃营养均衡不可少
如果是中度的吞咽障碍,食物的浓稠度和湿润度就要增加,也别忘了均衡饮食,才能摄取更多营养。全榖根茎类,建议食用地瓜泥、藕粉羹、浓稀饭、面线糊;豆鱼肉蛋及奶类,可以选择豆腐、黑糖豆花、蒸鳕鱼、绞肉、蛋色拉、鲔鱼色拉、奶酪;蔬菜水果类则可以煮软食用,或者剁碎做成蔬果泥,帮助老年人轻松吞咽!
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