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俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些“大块头”。
红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外,有研究显示,红薯有很好的抗癌作用,效果列抗癌食品首位。
大米1杯、红薯250克、鸡蛋4只,盐、油各适量。先将大米洗净,红薯削皮切块,一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,鸡蛋打成蛋液,加入少许盐调味,热锅放油,倒入蛋液炒好,放入焖好的红薯米饭里拌均匀,即可食用。
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现在有很多老年人重视进补,但由于老年人消化功能的衰退,有些营养价值高的食物,多吃不仅会造成消化不良,甚至对身体健康也造成危害。以下四种食物老年人不宜多吃。
另外鱼子虽然很小,但烧煮很难熟透,吃下去很难消化,吃后容易消化不良,造成拉肚子。因此,烹饪鱼子要煮熟煮透,吃的时候也不要吃得过量。
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寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷,而低温又会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱,在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时,以下八种食物应该在冬季多多摄取:
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
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冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。
冬天,是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。
老人饮食注意
(1)不能与家人的食物等同。
食物要嫩、软、烂,可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等。青菜最好切碎、制软,多用瓜类,有的可以制成泥状。主食最好是发面食物,如面包、细面条、馄饨及各种粥类。不能生吃水果者可煮后再食或用果汁机打碎吃。这样既保证食物的品种花样,又得到营养。
(2)少吃多餐。
一次吃的量少一些,一天可多吃几次,以保证营养。对于镶假牙的老年人,开始装上假牙时并不习惯,影响咀嚼。因此,要很好地专门安排和制作各餐的饭菜,慢慢适应和习惯。
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中医认为,老花眼是由于人上了年纪后,气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目所致。若能注意眼睛保健,可以延缓视力的进一步衰退。现介绍几则防治老花眼的药粥供选用。
取黑豆100克,浮小麦50克,粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮,待黑豆煮开花后,去掉浮小麦渣,再加入粳米煮成粥,每天早晚食用。
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冬季,天寒地冻,裹在暖暖的被窝里美美的睡上一觉。是多么的舒心惬意。然而,对于失眠患者,冬天更是难熬,躺在床上翻来覆去,清晰的感受着长夜的冰冷与寂寞,本是温暖的被窝,如今却成了“寒床”,冬夜他们在承受着身体与精神的双重煎熬。这要如何处理呢?
夜色已深,可你还在床上辗转反侧,数着绵羊;天还没亮,你却已经早早醒来,难再入睡……失眠,让很多人深受其苦。在中医看来,睡眠可以通过食疗来调理,身体状况不同,食疗方也各异。
小米60克,大枣6枚去核,蜂蜜30克。小米、大枣煮粥,粥成后调入蜂蜜睡前食用。中医认为,脾胃功能不好,睡眠质量就差。小米、红枣能调养脾胃,适合脾胃不合的失眠者。
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天气也越来越寒冷,还没有做好冬补的人们也不要急,趁着天寒,以药膳入食,滋补效果也是很好的喔!这里教你冬季饮食知识,告诉你冬天吃什么好,推荐两道药膳帮你调理身体,快来学习,赶上冬补的末班车。
阳气初生,正式补阳气的好时机,趁此时令冬令进补,蓄积能量,才是符合中医的养生之道。补冬可选择强壮筋骨的药膳吃吃,取代麻油鸡、姜母鸭的传统冬至食补。中医以肾为先天之本,脾为后天之本,冬至之后,可以用补脾阳,补肾阳的药膳来调理身体,提高身体的免疫力。
在药膳补冬上,不妨选择转骨方的药膳,原来这是设计来促进小孩转骨第一阶段的生长发育用,药膳中的中药材羊乳头、狗尾草等,均有健脾益气开发脾阳的功效,所以也适合在冬季时用来补冬调理身体。
而二仙佛跳墙原本用来给肾虚体弱、筋骨酸痛的中老年人预防腰膝关节退化,因药材龟鹿二仙胶、黄耆、当归以补肾阳为主兼补气血,所以也适合在冬季时调补身体,助阳益气.、固筋骨。
补冬宜趁此尚寒冷的季节,较不畏食补引起燥热的不适,法天地运行天人合一的规律,好好的调理来达到的养生的目的。
功效:宁心安神,滋阴润肺、利水消肿
百合:性味甘平,润肺,清心安神
莲子:养心,健脾,补肾
红豆:利水
材料
莲子12钱、百合5钱、红豆112.5公克、汤圆、冰糖150公克。
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在冬季,很多补血的女性会关注饮食补血的方法,毕竟女人是非常容易贫血的一个群体,那么,女性冬季补血食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
女性冬季补血食谱
此道药膳所需准备的药膳有:15克高丽参、10克田七、50克猪蹄掌,不要猪蹄掌也可以用鸡肉或者是瘦肉来代替。洗净处理干净猪蹄掌和其他材料,切好之后将所有的材料都放进炖盅中,加适量的清水,然后隔水炖煮即可。此汤有
小编碎碎念:冬季女性补血吃什么好?上面就是小编介绍的补血食疗方法,希望大家可以看完上面的介绍掌握食疗补血的方法。当然,MM们如果出现了血虚的情况,一定要及时的补血,在日常要养成一些饮食习惯,饭后可以吃水果,对补血有很好效果。
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随着物质生活水平的提高,越来越多的人加入到了肥胖的行列当中,不仅严重影响了美观,还会给身体带来一些疾病,于是大家便研究出了越来越多的减肥方法。而最简单最安全的方法就是饮食调理减肥,下面我们来看看减肥食谱一日三餐。
1、早餐
早餐是最重要的,它是一天当中主要的能量来源,因此早餐应该选择一些含蛋白质比较丰富的食物,比如鸡蛋、牛奶、豆浆等,还要选择一些含碳水化合物的主食,如馒头、面包等,另外还可以喝一些果汁,吃一点蔬菜。吃早餐的最佳时间是上午7点到8点之间。
2、午餐
午餐也是十分重要的一餐,要吃一些绿叶蔬菜、鱼肉、瘦肉,还有豆类制品等,还可以喝一些粥或者是汤,比如绿豆粥、冬瓜瘦肉粥、西红柿鸡蛋汤等。千万不要吃油炸食品和一些较为油腻的食品、动物内脏等。吃午餐的最佳时间是中午12点到下午2点之间。
3、晚餐
晚餐不可以吃一些高脂肪的食物,特别是一些甜食。要喝一些简单的粥类,多吃绿叶蔬菜,蔬菜烫水吃,不要用油烹制,这样不仅破坏了营养,也不利于减肥。吃晚餐的最佳时间是下午5点到7点之间。
以上就是我们为大家介绍的减肥食谱一日三餐,想减肥的小伙伴们可以参考一下。饮食调理减肥是最简单也是最安全的,既不用忍受节食的痛苦,又可以获得完美的身材。不过大家要记住,想要快速减肥,夜宵是绝对不能吃的,否则能量很难被消耗掉。
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冬季健康减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
山楂槐花茶
材料:山楂、槐花各2钱,麦芽3钱、枸杞6钱及萝卜一条。
做法:1、先将萝卜用1500cc(约6碗)的水,大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。2、加入其他药材,再煮15分钟即可。
效果:山渣可消肉除油,降低胆固醇和血脂肪,避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律,熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。
玄米茶
主料:糙米一碗、绿茶一碗
做法步骤:
1、糙米放在炒锅里,小火慢慢地炒,炒到变黄了,关火,放凉。
2、跟绿茶混合好了,罐存。
3、取一勺玄米茶,放在壶里,倒入热开水,浸泡一会后,可以喝了。
草本瘦身茶
主料:3朵玫瑰花、3g决明子、2g山楂、3g陈皮、4g甘草、2g薄荷叶。
做法步骤:
将以上原料用2000cc的水煮沸即可饮用。
大麦甘草茶
主料:大麦10克、甘草2克、冰糖适量、煮茶包一个
做法步骤:
1、准备好所有的食材,把大麦仁和甘草放入煮茶包中。
2、锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟,再把冰糖放入煮至溶化即好。
自制冬季减肥茶 轻松刮走10斤赘肉
三茶花减肥茶
材料:玫瑰、茉莉花、枳壳、川芎、荷叶各3钱,水2500cc。
做法:将水烧开之后,倒入以上所有的材料用水冲兑。
效果:玫瑰花具有极好的美容养颜功效,再搭配上茉莉花话还可以清热败火。再加上枳壳、川芎、荷叶让整个减肥茶的味道呈现出甘甜的味道,对于瘦身和减压有着不错的效果。
菊花枸杞减肥茶
材料:六月雪、乌梅各3克,菊花5克,枸杞10粒。
做法:先在锅中加入500毫升的水,接着将所有的材料全部倒进去,煮20分钟再过滤出汤汁出来饮用。
效果:这种减肥茶,其中包含可以生津解渴、抗菌消炎、解毒的功效,特别是菊花能败火的同时还能养眼。同时降脂和排毒瘦身的效果也非常显著。
薏仁荞麦瘦腿茶
主料:薏仁(生)250g、荞麦粒(生)
做法步骤:
1、先准备好荞麦粒和薏仁粒,不用淘洗,直接检出里面的小沙粒和坏的虫蛀的即可。
2、接下来在锅里放几滴水即可,放入薏仁,开中火炒制8分钟左右,要不停翻炒,以免焦糊,原先放入的水会不断有水蒸气产生,不再产生水蒸气的时候放入荞麦粒,继续翻炒并且转成中小火,生荞麦粒是绿中带黄的,炒到荞麦粒变成深棕色,薏仁变成淡黄色的时候就可以关火了啊!
3、炒到开始有稍微的烟冒出来就要注意观察,因为荞麦粒比较小,容易受热,防止焦糊,等到你能闻到有谷物的香味的时候,差不多就可以关火了,薏仁比较难判断有没有炒好,按照炮制学的规范,薏仁应该变成微黄色,稍微有一些焦斑也是可以的,我因为喜欢略生的口味所以没有炒到焦斑,只是炒到了颜色发黄而已。
4、把炒好的薏仁荞麦茶放入杯中,充入开水,如果放的荞麦比较多的话,会有很好看的亮黄色。可以泡一天,喝完水,最后的谷物还是可以吃掉的,这样可以将成分吸收的更彻底,而且也会增加饱腹感,少吃晚饭。
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冬天爱长胖的原因除了不爱运动外,就是各种大吃大喝热量超标,冬天怎么吃减肥呢?今天跟大家分享一组冬季减肥食谱一日三餐计划,保证你越吃越瘦。
晚餐应该少吃,但是完全不吃是不对的,而是要吃的精致点。
晚餐前小食(下午加餐):一包蛋白粉+柚子/梨/苹果
苹果被称为“水果之王”,它含有丰富果胶,食用苹果有良好的润肠促消化作用,而蛋白粉是你身体强壮的燃料,在冬天更能让身体更耐寒。
晚餐:煲汤/+粥品+绿茶
煲汤或粥品都可以选择广式的,广式粥和汤是出了名的营养丰富的。另外,在九点之前饮绿茶,在防饥饿的同时还提升了基础代谢。
晚餐你还可以选择
1.素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜
2.菠菜猪血豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心
3.凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,脱脂牛奶一杯
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冬季是肥胖人士减脂瘦身过程中的一道坎,不仅运动量减少了,而且为了保暖御寒,身体还会从食物中吸收更多的热量,严重影响减脂计划。为了帮助大家顺利完成减脂计划,小编从饮食方面为大家介绍了五款健康有效的减肥食谱,让你在寒冷的冬天也能轻松瘦。
黑芝麻糙米粥
材料:糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖适量。做法:1.将糙米洗净沥干,锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下。2.待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。3.每日晚餐一次。功效:此款健康有效的减肥食谱能帮助排出宿便,轻盈体态又不失营养。
山药猪骨青菜粥
材料:猪骨汤1.5升、山药100克、大米100克、青菜1~2棵、盐和胡椒粉适量。做法:1.大米淘洗干净,用清水浸泡1小时。2.山药去皮切丁浸入清水里;青菜洗净切丝。3.锅中放入猪骨汤和适量清水烧开,放入浸泡后的大米。4.大火煮开后转小火继续煮15分钟,加入山药丁煮15分钟,再加入菜丝煮滚,加入盐、胡椒粉,调匀即可。功效:薯蓣,通称山药,对治疗湿热虚滞有显著疗效。
山药萝卜粥
材料:白米150克、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水、盐、胡椒粉、香菜各适量。做法:1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。功效:此款粥具有调节气血,减脂瘦身的效果。山药被视为滋阴圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有很好的功效。萝卜则有利于排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积。
罗汉燕麦粥
材料:罗汉果2个,燕麦200克,盐适量。做法:1.罗汉果和燕麦淘洗干净。2.锅中倒入适量水煮开,加入燕麦小火煮至软烂。3.再加入罗汉果继续煮5分钟,最后用盐调味即可。功效:罗汉果有健脾、润肠、通便的功效,搭配燕麦食用,可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物,既有瘦身的作用,又有排毒功效。
红薯粥
材料:只需要大米和红薯适量。做法:1.红薯,去皮切丁。2.水沸腾后,放米让锅里保持沸腾翻滚的状态。3.待米即将开花时放入红薯丁继续煮,快好的时候需要不停地朝一个方向搅动。功效:红薯是含纤维丰富的粗粮。粗粮纤维多,可促进肠蠕动,比较耐饿。以粗粮代细粮对减肥有帮助。大米跟甘薯煮成甘薯粥,含有丰富的黏蛋白,可维持血管壁的弹性,使它不容易硬化,肺、肝等也不容易萎缩,甘薯粥容易消化又有润肠作用,可防止便秘,有效排毒,对于美容瘦身都有很好的效果。
冬季是比较容易发胖的季节,所以大家一定要注意减肥。上文小编为大家介绍了五种健康有效的减肥食谱,大家不妨现在开始学习制作,相信只要大家坚持食用这几款健康有效的减肥食谱,再配合着适量的运动,就一定可以尽快瘦出完美身材的!
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冬季人体微循环减弱,新陈代谢变慢,体质下降,抵抗能力降低,若运动过于剧烈,极易造成身体虚脱或是受凉感冒。同时,冬季时人的呼吸道粘膜上皮的纤毛活动微弱,杀菌能力变差,气管排除呼吸道细菌的功能减退,剧烈的运动容易导致呼吸道疾病,如支气管炎、咳嗽以及肺气肿等病。
材料:只需要大米和红薯适量。做法:1.红薯,去皮切丁。2.水沸腾后,放米让锅里保持沸腾翻滚的状态。3.待米即将开花时放入红薯丁继续煮,快好的时候需要不停地朝一个方向搅动。功效:红薯是含纤维丰富的粗粮。粗粮纤维多,可促进肠蠕动,比较耐饿。以粗粮代细粮对减肥有帮助。大米跟甘薯煮成甘薯粥,含有丰富的黏蛋白,可维持血管壁的弹性,使它不容易硬化,肺、肝等也不容易萎缩,甘薯粥容易消化又有润肠作用,可防止便秘,有效排毒,对于美容瘦身都有很好的效果。
冬季是比较容易发胖的季节,所以大家一定要注意减肥。上文小编为大家介绍了五种健康有效的减肥食谱,大家不妨现在开始学习制作,相信只要大家坚持食用这几款健康有效的减肥食谱,再配合着适量的运动,就一定可以尽快瘦出完美身材的!
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冬季减肥养生食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
双菇苦瓜丝
材料:苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
做法:1.将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝,香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗干净。
2.油爆姜丝后加苦瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软。
3.将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
推荐理由:香菇、金针菇能降低胆固醇。苦瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收,促进减肥。
紫薯苦瓜圈
材料:苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法:将苦瓜洗净去瓜瓤切成块儿,用水将苦瓜煮上5分钟后用凉开水冲洗备用。紫薯去皮放入保鲜袋中,蘸一点水,放入微波炉中用中高火转3分钟,紫薯熟了之后弄碎,加上适量的蜂蜜调味,然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。
推荐理由:紫薯为粗粮,内含的硒元素有减肥的功效,可以控制人体对糖分的吸收,阻止糖转变为脂肪,起到预防脂肪沉积的作用。
冬瓜肉粒汤
材料:冬瓜粒200克、瘦肉100克、姜1片、清水两杯。
做法:姜片、冬瓜粒用水煮熟,再加人瘦肉慢火浸熟即成。
推荐理由:冬瓜纤维最能畅通胃肠,排出大便。
清水煮白菜
材料:清水、白菜。
做法:清水烧开后白菜直接放入锅里涮,不加调料。
推荐理由:白菜利尿通便、减肥,膳食纤维含量多,通肠道,有饱腹感。
凉拌西芹
材料:西芹、花生油。
做法:1.将西芹的叶子摘去,洗净。
2.将锅里放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过凉,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮)、切段,装盘撒上少许食盐即可。
推荐理由:西芹性凉、味甘,含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。
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冬季养生减肥汤煲汤食谱有哪些?科学合理的减肥除了运动减肥外,还需要合理的饮食,健康减肥食谱是减肥瘦身的助推器,都说减肥是“三份练,七分吃”可见健康减肥食谱的重要性,今天减肥小编就为大家分享健康减肥食谱大全,想瘦身的MM不要错过哦!
一、发芽糙米排骨汤
材料:发芽糙米100克、排骨500克、红枣8颗、姜2篇、水8碗、盐适量。
做法:
1、发芽糙米洗干净后水泡2-3小时,排骨斩件飞水冲洗干净备用。
2、红枣洗净去核,锅中放适量清水,煮开后放入所有材料,用大火煮20分钟,然后调成小火煮1小时,放入食盐调味即可。
山楂萝卜瘦身汤
材料:白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、瘦猪肉洗净、切片,放入滚水中川烫、捞起,白萝卜洗净、去皮,切块。
2、水煮滚,加入以上所有调味料,用大火煮十分钟,再转小火煲煮两个半小时,加入盐、胡椒粉即可。
健康减肥食谱大全 为您分享最健康减肥食谱
健康减肥食谱三、玉米降脂粥
材料:玉米粒、胡萝卜各100公克、米1杯、高汤10杯、盐适量。
做法:
1、胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2、米加入高汤及胡萝卜丁煮成粥,再加入玉米粒及盐调味即可。
南瓜排骨汤
材料:南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜枣2粒、盐适量
做法:
1、把南瓜去籽、洗净,连皮切厚块。
2、锅中放入适量清水煮滚,加入所有材料大火煮上10分钟,再转小火煲煮两小时,加入盐调味即可。
番茄降脂瘦身汤
材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉4两、生薑2片、盐、调味露各适量。
做法:
1、芹菜、番茄及生薑均洗净,蕃茄切块,芹菜切段;瘦猪肉洗净、切片,放入滚水川烫后捞出。
2、锅中放入适量水煮滚,放入猪肉、芹菜、蕃茄、生薑,用大火煮十分钟,转小火煲煮一个半小时,加盐和调味露调味即可食用。
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几千年来,中医一直把梨作为治疗“秋燥”的良药,主要是因为它味甘、性凉,可起到生津、润燥、清热、化痰的作用。一般来说,生津润燥可吃鸭梨或雪梨,化痰止咳最好吃大白梨。每天坚持吃上2个梨,就能有效地减少“秋燥”的症状。另外,针对“秋燥”所表现出来的不同症状,制作几款药膳帮您润燥。
白梨蜂蜜
准备大白梨1个,蜂蜜50克。将白梨去皮核,把蜂蜜放在梨心中,然后放入碗中蒸熟服食。
适用人群:干咳少痰者。
雪梨饮
准备雪梨和适量蜂蜜。将雪梨去皮切碎,捣汁加蜂蜜饮用,或将其熬膏加蜂蜜饮用。
适用人群:适用于因秋燥引起的口干、口渴、咽干等症状的人。
玉米红薯粥
准备玉米面50克,红薯500克,金丝枣20枚。将红薯洗净,去皮切成小块和红枣一起入锅,煮至红薯七八成熟时,把玉米面中加入一点凉水,使之成糊状,倒入锅内,改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。要提醒大家注意的是,中间要不断搅动,以免煳底。
适用人群:适合因秋燥出现便秘的人食用。红薯中含的维生素比较多,有益气生津、宽肠胃、通便秘的作用,而玉米中含较多的植物纤维素,也有润肠通便之功效。
丝瓜肉片汤
瘦猪肉50克,丝瓜25克,精盐、味精、清汤各少许。将猪肉洗净,用刀切成薄片;丝瓜去皮、洗净,切成片状。炒锅洗净,放入清汤煮沸后,先将肉片放入锅内,待汤微沸时撇去浮沫,加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻,起锅盛入汤碗内,淋上几滴麻油,肉片鲜嫩,汤清味美的丝瓜肉片汤就可以出锅了。
适用人群:鲜嫩的丝瓜,清香带甜,是秋季人们爱吃的蔬菜。丝瓜是凉性食物,《本草纲目》说它“清热利肠”,《本经逢源》也说:“丝瓜嫩者寒性”。所以,火体之人,大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤,既能补充营养,又可去秋燥。丝瓜入菜,色泽碧绿生青,清香滑嫩甘美,适合所有人群。
百合炖芦笋
准备百合100克、鲜芦笋50克。将百合掰成瓣,撕去内膜,盐水浸泡后用清水洗干净备用,芦笋洗干净切成段备用;炒锅洗干净,加入适量的水和百合煮到七成熟的时候,加入切成段的芦笋,煮熟后即可饮用。一天一次即可。
适用人群:比较适合因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。
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冬天气候干燥,很容易出现皮肤干燥、皲裂的情况,女性想要变得更加的漂亮,皮肤更细腻,冬季是最适于进补的季节,冬季健康的饮食能帮助改善肌肤改变体质,女性冬季该多喝这些汤。
1、骨头汤
冬季常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。做骨头汤时加一些冬瓜、莲藕、红枣、枸杞等可以使汤变得清淡一点,营养更丰富一些。
2、鸡汤
我们都知道鸡汤是非常温补的食物,它能缓解感冒,改善人体的免疫机能。寒冷的冬天喝一碗热热的鸡汤,美味又补充身体所需营养,有助于提高人体免疫力,远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。
3、润肺汤
冬季天旱地燥,需多喝些润肺止咳的汤水,缓和雾霾所导致的身体不适,梨有止咳润肺的作用,但性凉,加点冰糖煮熟吃效果更好。做梨汤时还加入罗汉果会使营养更加丰富。罗汉果具有清肺利咽,化痰止咳,润肠通便的功效。
4、西兰花炒虾仁
食材:西兰花半颗,虾仁20个,蒜头,生粉,白酒,盐
做法
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用。
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干。
4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐。5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。
5、香菇炒西兰花
主料:西兰花半个、鲜香菇6朵、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺
做法
1、西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
2、西兰花焯水一分钟捞出
3、香菇切条状
4、锅烧热以后放油,下香菇煸熟
5、放入西兰花和盐翻炒
6、用一勺水淀粉勾芡,经过勾芡,水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面,这样就不愁不入味啦
7.芡汁透明即可出锅
6、栗子焖仔鸡
主料:仔鸡1只、生板栗100克、葱花、姜片、花椒粉、酱油、料酒、白糖、盐、植物油
做法
1、净仔鸡洗净,斩块,焯透,捞出;
2、生栗子洗净,煮熟,取肉;
3、炒锅内倒入油烧至七成热,加葱花、姜片和花椒粉炒香;
4、倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀,加酱油、料酒、白糖和适量;
5、清水大火煮沸,转小火焖至鸡块熟透,用盐调味即可。
西兰花豆酥鳕鱼
主料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
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肠胃对寒冷的刺激非常敏感,如果肠胃不好的人不注意防护,不注意饮食和生活规律,就会引发肠胃疾病,出现肠道炎。冬季如何调理肠胃?调理肠胃吃什么好?
1、炸鸡块
油炸的食物多半以高脂肪、油腻为主,这类食物在通常情况下都比较难消化,可以说油炸食物对我们的肠胃有着两方面的伤害。特别是一些肠胃有炎症的患者,经常吃这类食物还会引起恶心或者腹泻的症状。
因此如果真想吃几块的话,不妨自己在家用面包糠或者采取焙烤的方法,这样除了健康之外而且还不会含过量的油脂。
2、辛辣食物
一些辛辣的食物能提高食欲,但如果经常食用的话,也会扰乱食道。很多人在吃完辛辣食物之后,经常会出现烧心的现象,虽然说你用乳酸缓解了辣味,但人体仍然摄取了辣性。
3、生洋葱
对于洋葱、韭菜、蒜头等食物,很多人都知道具有杀菌、保护心脏的作用,但你如果过量食用的话,也会引起腹痛的情况,这是以往内在这类食物中含有植物基化合物所导致。
因此在烹制的时候可以先过水,这样可以分解其中的一些化合物,并且最好是混合生和熟的洋葱,这样除了能保证人体对营养的吸收之外,同时还能减少许多副作用。
4、西兰花和生包心菜
这类食物中含有丰富的纤维素以及营养素,对肠胃的蠕动有着很好的帮助,但它们也会在肠道中产生气体。因此在每次炒的时候先再沸水中浸泡,这样便能分解掉其中的一些硫磺物质,从而减少气体的产生。
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