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甜滋滋的红薯,不管蒸着吃、烤着吃还是做菜,都深受大众欢迎,尤其红薯还能通便助减肥,更是让女性趋之如骛。其实,红薯对女性的好处远不只这些,不妨一起来了解一下吧!
红薯有功效——美容养颜
红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
红薯有功效——有助减肥
红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。
红薯有功效——防治便秘
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯有功效——防癌抗癌
红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯有功效——控制血糖
红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
只是,红薯虽好吃有有益,但是吃红薯却有禁忌,千万要当心:
不宜吃生红薯。因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。
一次别吃太多。因红薯中含有“气化酶”,多吃后,容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体,出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。
别与柿子同吃。因红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚,产生硬块,引起胃柿结石,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
黑斑红薯别吃。因带有褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇,人食后可发生中毒。
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俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些“大块头”。
红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外,有研究显示,红薯有很好的抗癌作用,效果列抗癌食品首位。
大米1杯、红薯250克、鸡蛋4只,盐、油各适量。先将大米洗净,红薯削皮切块,一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,鸡蛋打成蛋液,加入少许盐调味,热锅放油,倒入蛋液炒好,放入焖好的红薯米饭里拌均匀,即可食用。
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红薯含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。下面是读文网小编整理的一些菜谱红薯的做法方法,希望对大家有所帮助!
大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,即可食用
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红薯是人们平时经常吃的一种食物,红薯的营养价值非常丰富,而且味道美味,所以很多人爱吃。那么你知道红薯的做法有哪些吗?你知道红薯怎么做好吃吗?今下面是读文网小编整理的一些红薯怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
材料:红薯,黄油,芝士片,牛奶,吉士粉,糖。
做法:红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。红薯对半切开,挖出红薯肉,保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热先加入黄油,芝士片,牛奶,吉士粉和糖,然后再一起搅拌均匀,就变成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中,表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度,进烤箱中层烤约20分钟,至表面金黄有少许焦点即可。
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喜欢吃软红薯干吗?喜欢吃的话,那不妨利用空闲时间和读文网小编一起来尝试做下软红薯干吧!希望你会喜欢!
1. 红薯洗净外皮。
2. 放入蒸锅内蒸熟,也可用微波炉叮熟
3. 红薯晾凉后去皮后切成适当大小块,不要太大块不容易干。
4. 摆放在烤网上,烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了。
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金钱草能治疗的疾病有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
金钱草能治疗的疾病:内外痔
金钱草50克,地榆25克,槐花10克。水煎服,每日1剂。连用7天。
金钱草、海金沙各25克,滑石50克,白茅根、怀牛膝、丹参、香附各15克,水煎服,每日1剂。
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黄连素是人们的必备药物之一。许多人在腹泻时第一时间就会想起它。应当说,它是一种物美价廉的好药。而黄连素可不止用于治疗腹泻,如痱子,小儿疖肿等都可以用黄连素进行治疗。
黄连素10片,溶于200毫升水中,较大脓疱疮可用注射器抽液,并去掉表皮,再用黄连素溶液洗患处,每日2次,患处用黄连素液湿敷,每日2-3次,连用2-3天。
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冬季是吃红薯的季节,红薯是冬季养生首选的食物,红薯香甜可口、容易消化、老少皆宜。那么红薯的家常做法有哪些呢?那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些番薯烹饪方法,希望对大家有所帮助!
材料:红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法:红素洗净去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团,揪成小剂子,擀成面饼,里面塞上豆沙馅,揉成团,外面沾点水,滚上芝麻,等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中,等到麻团浮起,表面金黄即可。
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香蕉素来有“快乐水果”之称,荷兰科学家研究认为:最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。现代研究发现,常吃香蕉更能预防12种常见病。
香蕉皮中含有抑制细菌生长繁殖的蕉皮素,脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症都可用香蕉皮贴敷患处,消除瘙痒。
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茶树精油原产于澳洲,为茶树的提取物。具有杀菌消炎、收敛毛孔、治疗伤风感冒、咳嗽、鼻炎、哮喘,改善痛经、月经不调及生殖器感染等功效。下面我们具体了解下茶树精油治鼻炎的方法。
一、护肤品调配法
将1-2滴茶树精油滴入适量到面霜、爽肤水、按摩霜中使用,或者按一定比例调和基础油(玫瑰果油)后直接使用。
二、面膜吸收法
将1滴茶树精油打入压缩面膜的液体中,再用来敷脸,可以调节肌肤油脂分泌,收缩毛孔。
三、蒸汽吸收法
将3-4滴茶树精油导入美容蒸汽机中。
四、沐浴法
在浴缸中滴入几滴茶树精油,再泡澡,能令肌肤清新滑爽,洗头的时候滴入2-3滴到洗发水中,可以解决头皮痒和头皮屑;足浴也可滴入2-3滴精油,能使皮肤更为光滑。
★肌肤护理
1. 头皮屑——建议使用含有茶树精油成分的洗发精,或在洗完后头发未吹干前,在头皮上滴10滴茶树精油,效果最佳,但涂抹时不要大力揉、按。
⒉ 脂漏性皮肤炎(或腹股沟癣)——最常发生在头皮、脖子、背部、跨下,建议使用含有茶树精油的沐浴乳洗净,再于患部涂抹茶树精油,并稍加按摩,因为茶树精油的抗菌舒缓作用及天然渗透力,能让红、肿、痒缓和下来。由于一般药膏常添加类固醇,对身体不好,所以涂抹茶树精油较好。
⒊青春痘——茶树精油的抗菌消炎作用,能快速渗透毛囊进行调理,于青春痘部位,一次点1-2滴茶树精油,少量多次使用。
⒋香港脚——在一盆热水中加1滴茶树精油,泡脚10分钟,脚擦干后再用茶树精油涂抹患部。
⒌ 灰指甲——有些霉菌已长在指甲缝里,擦药膏是无法痊愈的,因为一般药膏渗透力实在不够。因此,用茶树精油的洗手乳把手洗净,再于患部滴1-2滴茶树精油。
⒍ 外伤——茶树精油有天然止血的功用,且渗透力佳,又可以消炎舒缓,于患部擦1-2滴茶树精油,伤口可以快速愈合,并预防细菌再次感染。
⒎蚊虫咬伤——于患部擦1-2滴茶树精油,记得不要揉。
⒏ 烫伤——小烫伤,可于冰敷或冷水冲泡后,再于患部擦1-2滴茶树精油,帮助消炎。
★★疾病医疗——(畅通呼吸系统、增强免疫力、活络循环,使体内毒素排除)
⒈鼻塞、支气管炎、任何呼吸道问题——准备一碗沸水,滴数滴茶树精油,闭眼并距离30公分,用鼻子吸入蒸气至少5分钟,使呼吸顺畅,进而头脑清新。
⒉喉咙痛——在一杯温开水中加入2滴茶树精油,每天漱口5-6次。
⒊咳嗽——在一杯温开水中加入1-2滴茶树精油,以之漱口。
⒋牙龈炎、牙齿痛——在一杯温开水中加入1-2滴茶树精油,以之漱口。或者以棉花棒沾点茶树精油,直接涂抹患部,可立即消除不适。
⒌发烧——洗澡时,于热水滴入10滴茶树精油,浸泡至少10分钟,泡澡后,建议立即卧床休息。
⒍痛风——在热水中加1滴茶树精油,泡脚10分钟,脚擦干后再用茶树精油涂抹患部。
⒎ 肌肉酸痛——洗澡时,于热水滴入10滴茶树精油,浸泡至少10分钟,泡澡后,再用茶树精油涂抹酸痛部位。
⒏耳炎——用1茶匙橄榄油调和茶树精油3滴,再把一块棉花浸入其中,塞到耳朵里,再搭配按摩,按摩耳朵周围及颈部。
9、畅通呼吸道——盆温热水中滴入3-5洋精油,直接近距离在上方呼吸
10、妇科疾病——使用茶树精油治疗妇科病可以选择坐浴,坐浴的计量不能超过4滴,并且先使用全脂牛奶或者是豆浆稀释后放入水中就可以了;并且在换洗内衣时,在干净的内衣上滴一滴茶树精油,静置一晚,第二天早上换上可以预防妇科炎症。
★★★家居卫生——(消毒、抑菌、去污)
⒈ 空气清净——可滴几滴茶树精油作熏香使用,让香气在室内弥漫5-10分钟,以净化空气中的细菌、病毒和蚊虫。
⒉ 消除异味、杀菌——将2滴茶树精油加入100毫升的水,充分摇动使之混合后,再喷洒于有异味的地方。
⒊ 家庭清洁——在一桶清水中加入茶树精油6滴,可用来洗抹布、碗盘、擦地板、擦桌子…等,有助于杀菌,并消除污垢。
⒋ 衣服洗涤——洗衣服或床单时,加入3-4滴茶树精油,能消除污垢、去除臭味及霉味,并留下淡淡清新香。
★★★★其他功效——(除臭、熏香、防蚊虫等)
防蚊虫叮咬——10-15滴精油+100CC的水,喷全身即可。或于防晒乳或乳液中滴数滴茶树精油涂抹。
伤风——日间不断补充健康花茶,睡前一杯热水+4滴精油,以吸吐气方式直至水冷,再喝一杯健康花茶的草茶。
泡澡——滴5-7滴茶树精油在浴缸或澡盆里,泡个暖暖的澡。
冰箱除臭——用过拧干的茶包+2-3滴茶树精油+2-3滴三合一置于冰箱内。
芳疗薰香——薰香灯放九分满的水加数滴茶树精油,能对抗环境坏因子,同时舒缓身心不适。
给BB洗澡时滴入一滴茶树精油可以有效的预防尿布疹
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红薯最大的特点就是含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,使人可以顺畅排便,这对老人来说,绝对是消除便秘的佳品。下面小编准备了老年人吃红薯的好处,希望对您有帮助!
1、优先挑选纺锤形状的红薯。
2、表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
看过“老年人吃红薯的好处”
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现代生活的节奏越来越快,人们为了跟上快速的发展速度,不得不舍弃了许多东西。但是绝对不能马虎的是我们的身体健康。而因为生活节奏加快等原因,目前普遍存在着“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”的现象,这与科学进餐的原则是相违背的,是饮食中的误区。
薯类的膳食纤维高,但有一点不足的是,蛋白质含量不高,作为营养早餐的搭配最好能搭配含优质蛋白的食物一起食用,比如鸡蛋、牛奶等。而红薯饼,里面含有鸡蛋,可弥补早餐蛋白质不足
红薯饼的主料:
红薯 一个;
糯米粉 150克;
糖 适量;
红薯饼的做法;
1、红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟
2、蒸熟后,取出研成茸,加入白砂糖与糯米粉。
3、和成软硬适中的面团。
4、把面团擀成大厚饼,用个杯子按一下
5、即成圆形饼坯.
6、打开电饼铛,刷上食用油.
7、饼坯放入煎香.
8、两面煎香至熟即可。
小窍门:
小火煎制,多给点耐心翻面。2.番薯本身已有足够的水份,无须再加入水份,与糯米粉和匀即可。3.番薯蒸好趁热加入白糖,易于溶化。
专家指出,红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯,这样钙物质可以在午餐前被全部吸收,而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
我们在加工红薯时,一定要蒸熟煮透,这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏,我们服食后会产生不适感。[4]
红薯发芽后禁忌生食,此时的红薯称为凤凰薯,有剧毒,曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛,出现了猪牛中毒死亡的案例。
1、不宜食用有黑斑的红薯,有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至会导致死亡。
2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜同食
红薯和 柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠 胃出血或造成 胃溃疡。
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红薯,有些地方亦将之称为甘薯、番薯、地瓜或是山芋。红薯素有“长寿食品”之美誉,其不仅可以为我们的身体提供所需的多种营养成分,而且吃红薯还有抗癌、防病等养生保健功效。下面就由读文网小编为大家介绍下红薯的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
红薯的食用禁忌一、不宜生吃!生红薯中的淀粉难以被消化,所以红薯一定要蒸熟煮透再吃,且不提倡油炸。
红薯的食用禁忌二、不宜过量!红薯含有一种氧化酶,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。
红薯的食用禁忌三、不宜空腹食用!空腹吃红薯,容易泛酸、烧心,这是因为红薯中含有单宁和胶质,它们会激胃壁分泌更多胃酸,而引发不适。
红薯的食用禁忌四、柿子和红薯不宜同食!如果将二者同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯的食用禁忌五、老年人尽量吃新鲜的!虽然久放的红薯要比新鲜的红薯甘甜,但还是建议老年人应该尽量吃新鲜的红薯。久放的红薯之所以要比新鲜的红薯甘甜,这是由于红薯长时间存放导致水分流失,糖分相对增多,食用不宜于老年人健康。
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红薯又叫番薯、甘薯、地瓜等,吃红薯有利于排毒减肥!所以,下面读文网小编整理了红薯减肥方法以供大家阅读。
1.蒸熟后再吃
即是必定要把红薯蒸熟煮透。由于红薯中淀粉的细胞膜不经高温损坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温损坏,吃后会发作不适感,反而会让肠胃不适应,形成体内推陈出新变慢导致肥壮。
2.吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可影响胃酸很多排泄,使人感到“烧心”。因而吃红薯时最佳调配一点咸菜,可有用按捺胃酸。
3.消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩下有些停留在肠道里简单发酵,使腹部不适。中医以为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4.红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时刻内一起食用,至少应相隔五个小时以上。若是一起食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸排泄增多,和柿子中的鞣质、果胶反响发作沉积凝集,发作硬块,量多严峻时可使肠胃出血或形成胃溃疡。
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红薯也叫地瓜,是大家经常吃到的一种食物,可大家知道红薯怎么种植的吗?下面和读文网小编具体了解下红薯种植方法。
育苗方法
红薯需在移栽种植前2个月育苗,即春薯在1月下旬开始育苗,秋薯在6月中下旬育苗,早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗,也可以分次繁殖。
每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和 疮痂病病区,且品种一致的田块选种,选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种,种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5~10min ,也可用 Bt、 白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h,最好采用纱网大棚无虫条件繁殖脱毒苗。
苗床基肥要施足,一般每667平方米施自沤制有机肥500~1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。
苗期管理
红薯育苗期间根据苗情适时追肥,肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥(NPK养分总含量≥6%,有机质含量≥40%),育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期,一般施稀薄肥水;当苗高10~13cm时,可进行第2次追肥。每次施肥后,都要用清水泼浇洗苗, 防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
培土可分2~3次进行,苗高10cm左右,即可进行第1次培土,隔7d进行第2次培土,共培土3~5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥,均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行,做到先培土后施肥,使土壤和幼苗基部密切结合,以利早发、多发新根。
下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水,撒1次草木灰;并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。
苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施,以温度为主。出苗前,晚上要盖草帘,保持床温25~35℃。出苗后温度控制在20~25℃,要防止高温灼苗,如膜内温度超过30℃,要及时通风散热,防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。
种薯出苗前一般不浇水,以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干,可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度,当苗床发白时要及时浇水,湿润床土和浇洒稀肥水,以促进薯苗生长;苗床过湿时,及时揭膜通风。
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冬季是吃红薯的季节,红薯是秋季养生首选的食物,红薯香甜可口、容易消化、老少皆宜。那么红薯的家常做法有哪些呢?来跟读文网小编一起学习红薯怎么做菜好吃吧!
材料:红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法:把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出,然后把红薯肉挖掉,留下厚点的皮备用,把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀,做成馅,放回红薯皮内,上面刷一层蛋液,烤箱180度时烤20分钟,直到表面稍微焦一点即可。
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红薯减肥食谱,红薯是一种得到了很多女性喜欢的食物,但是你知道吃红薯能够帮助我们的减肥吗?红薯减肥食谱应该怎么做呢?今天小编就为大家推荐五款美味有效的红薯减肥食谱,让爱美的女性能够在享受美食的同时也能够轻松瘦身哦!
原料:大米、红薯、快煮燕麦片。
做法:
1、大米洗干净浸泡半小时,红薯去皮切块;
2、在锅中放入清水,但要比平时煮粥多一些;
3、水开了之后放入浸泡好的大米和红薯块;
4、大火煮沸后改用小火慢煮直至粥粘稠;
5、放入麦片,记得要不断地搅拌,不然燕麦会凝成块状。拌匀之后就可以熄火了。
减肥功效:燕麦本身是饱腹感很强的食物,富含膳食纤维,跟红薯搭配更有效促进肠胃排毒消化功能,而且能量又那么低,不减肥都难。
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根据美国农业部国家营养数据库的统计结果,一个中等大小的甘薯(红薯)的能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%,对钾元素需求量的15%,对锰元素需求量的28%,同时它还含有大量的膳食纤维。
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
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秋冬季节,散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。
1、有利减肥。
现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。
此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。
2、预防胆固醇过高。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖。
研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
4、降低中风风险。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节。
红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌。
红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
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