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糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软、有粘性,所以潮州人说某种东西很柔软时,总爱说成“软过糯米糍”。你想知道好吃的紫薯糯米糍是怎么做出来的吗?接下来读文网小编给你推荐家常紫薯糯米糍的4种不同做法。
紫薯糯米糍的材料
紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,绿豆沙300克,椰丝1/2杯
紫薯糯米糍的做法
1.将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的紫薯块压碎,冷凉备用。
2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里,放入所有2料,我喜欢用三象牌的糯米粉,用手抓捏均匀,装入抹了油的玻璃盆里,微波加热3分钟,搅拌后再加热3分钟,视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团,放入涂了少量玉米油的保鲜膜里,手不要直接接触面团,非常粘,隔着保鲜膜将面团压成饼状,放入一颗绿豆沙球,包好成球状,放入碎椰丝里,均匀沾上碎椰丝即可。
小诀窍
1.绿豆沙的做法:去皮绿豆一袋400克冲洗一下,水2杯,糖1杯,生粉2大匙,玉米油1/3杯。锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆,开大火煮至滚,调小火煮25分钟。调中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙,不断的搅拌,防止稀豆沙馅喷溅烫到,炒至快干,再加2料中的油,炒到馅成团即可。
2.糯米糍可室温密闭保存2天。
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糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品,是一道好吃的甜点。你想知道好吃的紫薯糯米糍是怎么做出来的吗?下面是读文网小编给你精心整理紫薯糯米糍的做法推荐,供你参考。
糯米糍的材料
紫薯一个,椰蓉,糯米粉,炼奶
糯米糍的做法
1、紫薯放水里煮熟后,剥皮碾成泥
2、做皮:三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合,加一勺炼奶和适量水和成面团
3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥中加入两勺炼奶搅拌均匀
4、像包汤圆一样把紫薯陷包进紫薯皮里,轻轻揉圆
5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底,隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可
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紫薯糯米糍是广东一带的汉族风味名点,属于粤菜系。你知道如何做出可口好吃的紫薯糯米糍吗?下面是读文网小编给你精心整理紫薯糯米糍的做法推荐,供你参考。
紫薯糯米糍的材料
紫薯200,糯米粉100,澄粉50,糖50,奶粉20,水适量,红豆泥适量,椰蓉适量
紫薯糯米糍的做法
1、紫薯去皮蒸熟,揉泥。
2、澄粉用开水快速搅拌。
3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水,混合后,再蒸。
4、带一次性手套,手心抹油,取蒸熟的上面的混合物,揉成圆形,再压扁,加馅,再揉成圆形滚下椰蓉。
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由于糯米本身黏滞、不易消化,而引致胸腹胀满,这就得不偿失了。特别是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。你喜欢自己动手做糯米糍?你知道如何做出可口好吃的糯米糍吗?下面就让读文网小编给你介绍一下糯米糍的可口做法。
材料
玉米粉1包、豆沙酌量,花生粉酌量、诺米粉1包,糖适量、油少许
做法
1.玉米粉加1/2杯热开水调匀 ,再加入糯米粉、糖、油及适 量的水,揉压成软面团。
2.在将面团分成适当大小,分别 包入豆沙、花生粉,然后放入 蒸笼蒸约10分钟即可。
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中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。你了解糯米糍的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糯米糍吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糯米糍的不同好吃做法。
材料
玉米粉1包、豆沙酌量,花生粉酌量、诺米粉1包,糖适量、油少许
做法
1.玉米粉加1/2杯热开水调匀 ,再加入糯米粉、糖、油及适 量的水,揉压成软面团。
2.在将面团分成适当大小,分别 包入豆沙、花生粉,然后放入 蒸笼蒸约10分钟即可。
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中医认为,冬季天气寒冷,最容易亏损的就是胃气,而《本草纲目》中提及,糯米是补脾胃、益肺气之谷。你喜欢自己动手做糯米糍?你知道如何做出可口好吃的糯米糍吗?接下来读文网小编给你推荐糯米糍的4种好吃做法。
材料
紫薯5个左右,糯米粉200克,糖1碗,椰蓉少许,水适量
做法
1、将紫薯切块,然后隔水蒸到软。
2、将蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。
3、将三分之二紫薯作皮,三分之一紫薯作馅。
4、将三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水,成皮。
5、将皮中放入馅,包紧。
6、将包好的糯米糍隔水蒸10分钟。
7、最后撒上椰蓉。
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糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。值得提醒的是,糯米虽好,却也不能贪吃。你喜欢吃糯米糍吗?你知道糯米糍要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糯米糍的不同做法。
材料
糯米粉160g,牛奶150g,糖30g,植物油10g,红豆沙30g,椰蓉少许
做法
1、糯米粉、牛奶、糖、油揉匀。
2、取10g左右糯米面,揉圆,压扁,包入少许红豆馅。
3、蒸锅加热至沸腾。
4、糯米糍底部粘椰蓉(防止粘锅)放入蒸锅,两个糯米糍之间留2厘米左右间隔。
5、中火蒸8分钟。
6、出锅后趁热裹上椰蓉。
7、晾凉享用~~~
小诀窍
1、一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅。
2、蒸锅里水一定要擦干。
3、趁热裹椰蓉,冷了就裹不上了。
看过“糯米糍的不同做法”
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糯米不单好吃,还含有大量的营养成份,糯米有大量的有蛋白质和脂肪,同时糯米含有大量的微量元素如钙、磷、铁和维生素B2。你喜欢吃糯米糍吗?你知道糯米糍要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下糯米糍的好吃做法。
材料
紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,绿豆沙300克,椰丝1/2杯
做法
1.将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的紫薯块压碎,冷凉备用。
2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里,放入所有2料,我喜欢用三象牌的糯米粉,用手抓捏均匀,装入抹了油的玻璃盆里,微波加热3分钟,搅拌后再加热3分钟,视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团,放入涂了少量玉米油的保鲜膜里,手不要直接接触面团,非常粘,隔着保鲜膜将面团压成饼状,放入一颗绿豆沙球,包好成球状,放入碎椰丝里,均匀沾上碎椰丝即可。
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生活中常见的糯米,也是御寒高手。广东人每年小寒早上都有吃糯米的习惯,正是看中了它此方面的特性。你想了解好吃美味的糯米糍要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糯米糍的不同美味做法。
材料
芒果400g,玉米油30ml,糯米粉160g,牛奶220ml,糖粉50g,栗粉45g,椰子粉15g,椰蓉适量
做法
1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌;
2、搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟,晾凉;
3、大芒果去皮去核,挖成小球;
4、取适量粉团在掌心按扁,放入芒果球;
5、包好,轻轻搓圆,滚上椰蓉即可。
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糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。你喜欢吃糯米糍吗?你知道糯米糍要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理糯米糍的不同做法,仅供参考。
材料
糯米粉250克,温水200克,澄粉40克,开水30克,橄榄油45克,砂糖25G,豆沙馅,表面装饰的椰丝
做法
1 澄粉加入开水烫熟
2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
3 待温度下降用手揉成团备用
4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
7 醒10分钟后取25克面团,用手压扁包上豆沙馅儿
8 用虎口收口搓圆,等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝
放凉即食
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糯米是一种不容易消化的一种食物,我们在吃糯米类食物的时候不能吃太多,以免消化不了,特别是老人、小孩、脾胃虚弱者应该尽量少吃糯米。你想了解好吃美味的糯米糍要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理糯米糍的美味做法,仅供参考。
材料
芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉
做法
1、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3、像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸10分钟即可。
4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用了。
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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。你想了解好吃美味的糯米糍要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下糯米糍的好吃做法。
材料
糯米粉150克,水250克,砂糖120克,色拉油(或调和油)70克,椰丝适量,豆沙适量
做法
1.糯米粉加水用电动打蛋器(普通的也可以,就是比较费劲)搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀(必须搅拌均匀才加下一项材料)。
2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。
3.取出稍微摊凉后 戴一次性手套(防粘)挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口 均匀滚上椰丝即可。
看过“糯米糍的好吃做法”
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材料
芒果400g,玉米油30ml,糯米粉160g,牛奶220ml,糖粉50g,栗粉45g,椰子粉15g,椰蓉适量
做法
1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌;
2、搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟,晾凉;
3、大芒果去皮去核,挖成小球;
4、取适量粉团在掌心按扁,放入芒果球;
5、包好,轻轻搓圆,滚上椰蓉即可。
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八宝糯米饭是宁波的汉族传统名点,腊八节食品,对人的健康长寿极有裨益。下面读文网小编给你分享一下八宝糯米饭的做法大全。
材料
糯米,猪油,白糖,红豆沙,绿豆沙,果脯,核桃,枸杞子,葡萄干
做法
1.糯米在凉水里浸泡一夜(糯米还是觉得江苏的圆糯米好,软糯香甜,粘度大.今年我买的糯米是河南的比较松散,粘度小)。
2.用电饭锅把糯米饭做熟.猪油、白糖乘热拌入糯米饭中(一种做法是把白糖熬成琉璃芡浇在八宝饭上,一种是把白糖撒在八宝饭上,在浇上白酒上桌时点上火)可我觉得还是把白糖加入糯米饭中蒸口感最好。
3.在空碗中抹上一层大油,用果脯 核桃 枸杞子 葡萄干摆出你喜欢的各种造型,在上面放一层糯米饭在把红豆沙或绿豆沙(豆沙馅是我自己洗的,街上买的颜色发黑,甜味总是怪怪的,我估计不是用白沙糖做的。)放在饭上,然后在放一层糯米饭。
4.蒸锅上火放入八宝饭蒸一个小时,取出放凉,在上蒸笼蒸一个小时。
小诀窍
每次我都会做十几碗,把八宝饭装入保鲜袋中放进冰箱冷冻,吃时取出上锅热一下就OK了 。
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紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。下面是读文网小编给你整理的紫薯粥的做法大全。
材料
薏仁米,莲子,紫薯,大米
做法
1.前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。
2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。
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糯米饭是汉族主食之一,在南方汉族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,各种节日的主食,多为糯米做成的各种食品。下面是读文网小编给你整理的糯米饭的做法大全。
菜谱简介 鲜嫩软糯,清香醇厚。
材料
主料:糯米400克,猪里脊肉100克,
辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。
营养功效:
香菇味道鲜美,营养丰富,有“蘑菇皇后”的美称,尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。
补气益胃,增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨,为孕前进补佳品。
益气健脾,补中养元,有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。
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