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紫砂壶因为其泡出的茶色泽透澈,香味纯正,受到很多爱茶人士的追捧,那么消费者在购买紫砂壶的时候应该怎么选择呢?以下是读文网小编收集整理的关于鉴别真假紫砂壶的技巧,希望对你有帮助。
(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质
气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味。
(二)紫砂壶透气性能好
使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
(三)紫砂壶能吸收茶汁
壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
(四)紫砂壶冷热急变性能好
寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
(五)紫砂使用越久
壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发黯然之光,入可见鉴。”
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现在的人们越来越注重生活质量,和饮食健康,不少的人除了喜欢用紫砂壶泡茶以外,还喜欢用紫砂锅煲汤,但是在清洗的时候,我们有哪些要注意的细节呢?下面是读文网小编整理的一些紫砂锅怎么洗方法,希望对大家有所帮助!
1、请勿向热的内胆放入冷水或较冷的食物,也不要明火加热,以防内胆裂开。
2、使用过程中应避免儿童使用或触碰锅体,以防烫伤或发生意外。
3、使用过程中,煲盖和煲盖排气孔温度较高,请勿直接触摸,以免烫伤。
4、内胆是陶制器皿,慎防与硬物剧烈碰撞或从高处跌落造成破碎。
5、严禁将锅体放入水中清洗,可用软布擦拭锅体内外,紫砂内胆可取出放入水中清洗(清洗内胆须待锅冷却后才能清洗,避免内胆因热胀冷缩而爆裂)。
6、使用时应在干燥、水平平面使用。电源线尽量打开不要卷曲,严禁手潮湿时握电源、插头接通电源或从插座内拔离电源插头以防电击。
7、若在使用时发生异常情况或电源线损坏,请到指定维修点维修,请勿自己维修以免发生危险。
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新买的紫砂杯,它是刚从窑内拿出来的,户内会有一些烧制紫砂壶时放置的物质比如铝粉 ,以及紫砂的小颗粒等等。 所以这里说紫砂杯第一次使用,是十分重要的。下面看看新买的紫砂杯怎么使用吧!下面是读文网小编整理的一些紫砂杯怎么洗方法,希望对大家有所帮助!
用洗涤剂洗干净,根据你以后要喝什么茶,就用什么茶,连杯子跟茶放到一起煮,水开5分钟就可以了。
不要太在意开壶,开壶就是开始用壶,仅仅是开端,再说,开壶的方法良多种,而且并不难,你要知道开壶的原因,就可以根据你自己的情况来进行下一步,是否要开壶了,说白了,就是把壶弄干净,你买个杯子,也要首先洗干净吧,一个道理。
由于,新的紫砂壶,是从窑内出来的,户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉) ,以及紫砂的小颗粒等等,
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有人说紫砂壶愈用得久愈值钱,说得就是这个道理。清洗壶的表面时,可用手加以擦洗。洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味的地方阴干,久而久之,自会与这把壶发生感情。下面是读文网小编整理的一些紫砂壶怎么洗方法,希望对大家有所帮助!
紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称“富贵士”。紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。
“著注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡(宜兴)”。紫砂壶作为泡茶的最佳器具己成公论,而紫砂壶也需茶的相伴才能更显其温雅气韵。
首先,在挑壶时,尽量择没有上过油、腊的壶(油、腊蔽塞表面微气孔,与养壶不利。若有,可用热水加洁精除去。
新买的壶在使用前,可以先放些茶叶用滚水泡一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩,在出售茶壶时,可能会给茶壶“化化妆”,用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。
在泡养过程中,切不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心,斟茶时要有正确手势,最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶,可以用干净毛巾擦拭,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,擦拭以后会有浮光,这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后,茶壶最好不要留茶叶,倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。从卫生方面来讲,紫砂壶终究不是“保险箱”,而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。
也有快速养壶法,如可把壶置水锅中与茶叶反复细火慢煮;或用半壶浓茶置敞口容器中,放入微波炉多次加热焙制茶精涂擦。但终不及常加摩挲把玩。你对它倾注的感情越多,它就越发的如玉般光润古雅。
另外,在养护过程中,壶面切忌沾上油污,不然碱光浮面,所谓“和尚光”,壶内壁吸收茶汁,经久增积“茶锈”,勿需除掉。若置久,壶内有异味,可先冲入沸水涤荡,随即倒掉,再用冷水涤洗即可。
切不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心,斟茶时要有正确手势,最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶,可以用干净毛巾擦拭,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,擦拭以后会有浮光,这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后,茶壶最好不要留茶叶,倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。从卫生方面来讲,紫砂壶终究不是“保险箱”,而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。
紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且,科学机构也对砂紫砂壶壶的“暑月越宿不馊”一事,角砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。
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很多喜欢喝茶的朋友们或发现,经常喝茶的杯子一段时间后,杯身会有一圈乌黑的茶渍,有时候衣服上也会不小心沾到茶水渍。你想了解茶水渍怎么洗吗?现在,读文网小编来告诉你上茶渍的去除方法,一起来看看吧!
先用水把杯子蘸湿,然后将牙膏挤入杯子里,浸泡几分钟后用抹布旋转擦净,即可清除茶垢。工具可选用用过的塑料牙刷。用锡纸包住牙刷的头,点上一根腊烛,将包好的牙刷头放在为上烤几分钟,待稍微冷却一会,打开锡纸,用钳子钳住牙刷头往外弯过来,冷却变硬就可以轻松去除譬如茶杯底部和花瓶底部(不能用手够着的地方)的污垢。
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如何鉴别真假紫砂壶,这是收藏紫砂壶的朋友们的最大疑问,今天读文网小编将要为大家介绍一些真假紫砂壶鉴别知识,下面我们就一起来看看吧。一悲一惊,折射的正是近几年来紫砂壶热下的乱象。据了解,目前市面上的紫砂壶多达九成是假货。不过,虽然紫砂壶市场假货横行,但如何鉴别真假紫砂壶,只要懂得方法还是比较容易进行真假紫砂壶鉴别的。
“一把壶一般需用1斤泥料,即使差点的泥料也要几十元,还要加上人工、包装、运费,还有烧制过程中的废品损耗等。因此学徒或普通工人制作的普通壶,一把售价在两三百元是比较合理的。”王金龙表示。
也就是说它也可以用来进行真假紫砂壶鉴别。如何鉴别真假紫砂壶,如果一把紫砂壶的售价低于200元的话,那十有八九是假货。
而对于那些好的紫砂壶来说,价格就完全不一样了。“现在稍微有点名气的工艺师制作的紫砂壶,一把进价至少要1000元。”王金龙说,这种紫砂壶已经算是工艺品,其价值主要看工艺师制作水准,而泥料所占的成本最多不超过10%。
而真正由名家制作的手工紫砂壶,目前在市场上更是炒到了几十万元乃至上百万元一把。
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你听说过杯子蛋糕吗?杯子蛋糕,是一种蛋糕的种类,常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。杯子蛋糕外观小巧玲珑,味道美味可口,深受人们的欢迎。你想学习制作杯子蛋糕吗?下面读文网小编给你介绍一下4款杯子蛋糕的做法。
1、鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。(B料混合完毕)这款马芬操作很简单很迅速,面糊拌好后需立即入炉烘烤,所以先将烤箱预热上。170度。
2、香蕉去皮,装入保鲜袋中,按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中,搅拌均匀。香蕉一定要熟透的,才会有浓郁的香味,用香蕉皮表面长了黑斑的就成。
3、将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
4、将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中,用橡皮刮刀拌匀。
5、不需搅拌得很均匀,只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的。
6、将面糊填入纸模中,不要装得太满。
7、送入预热好的烤箱,中层,170度,25分钟。烤好后在烤网上晾凉。热吃冷吃均可,我喜欢热吃。
8、将80g黑巧克力和30g牛奶混合,隔水加热至巧克力融化,搅拌均匀。
9、用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤9中的牛奶巧克力液。牛奶巧克力液刚开始会比较滑,渐渐会变凝固,这样就可以固定住沾在表面的饼干和巧克力豆了。
10、装饰上饼干和巧克力豆。在“猫头鹰的头部位置”多抹一点巧克力,并用牙签拉出羽毛的效果。最好等巧克力液变粘稠些再拉羽毛,比较容易定型,也容易拉长,这样效果好一些。昨儿太阳快下山,没光线了快,靠天吃饭的我等不及了,羽毛拉得比较短。
杯子蛋糕做法相关
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杯子,取谐音是“辈子”。杯子除了非常实用之外还有更特殊的意义!以下是读文网小编为大家整理的关于送杯子的含义,供大家参考!
战国至汉代出现了原始青瓷杯,其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色,当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具。宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足,高足底为喇叭状。宋杯多以釉色取胜,如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑。其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明。元杯胎骨厚重,杯内心常印有小花草为饰,明清时其制杯最为精致,其胎轻薄,其釉温润,其彩艳丽,其型多样。明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等,中早期多见高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把,还有带盖或无盖的分别,装饰手法丰富多样,有青花、五彩、粉彩及各种单色釉。
瓷盏,饮茶用具。基本器型为敞口小足,斜直壁,一般较饭碗小,较酒杯大。据考古或文献资料证明,瓷盏在东晋时已有制作,所见实物器形为直口直腹壁,饼状平底足,施青釉,开细碎纹片。南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐代及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名。唐时茶盏又称“瓯”,陆羽《茶经》中说:“瓯越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升而已”,由此可见越窑盏的大致形态。越窑盏多配有盏托,其托常常设计成荷叶卷边状,上托莲瓣状茶盏,颇为精巧动人。越窑盏胎质细腻,釉层均匀,釉色青绿,被陆羽称为上品是理所当然的。邢窑盏以“白如雪”而闻名,且“天下无贵贱而通用之”,由此可见其受欢迎的程度。唐时南北茶盏均以敞口,斜直腹壁、玉壁底足为常见器型。
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紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。那么,紫砂锅对人体有哪些益处呢?下面读文网小编告诉你。
当前市场上销售价格在几百到一千多元的各种品牌的紫砂锅全部都不是使用紫砂矿土制作的而是使用一般的泥土制作的,通常制作一个这样的普通锅胆成本只需十几元而已,一个真正使用紫砂矿土制作的紫砂锅至少数万元才可以做得出来。
天然五色石脂的优劣决定天然紫砂泥、紫砂矿的优劣。因为紫砂矿日益稀少,所以很多厂商如美的、九阳、依立等“紫砂门”事件的主角将紫砂器中的紫砂煲、紫砂锅、紫砂壶等制作紫砂器时多采用紫砂的替代品,采取以下手段:
1、泥加化学原料。
2、普通石粉加添加剂调色。
3、紫砂次生矿调色制作。
由此可见,报道美的、九阳等造假天然紫砂锅的“紫砂门”事件,证据确凿。 所以消费者选购真正优质的紫砂锅一定要按国家相关的行业标准判断。
紫砂锅行业标准:2013年6月1日紫砂锅标准(电炖锅及类似器具;编号:QB/T 4408-2012)正式实施。
紫砂内锅行业标准:以质地细腻、含铁量较高、呈色以赤褐为主的紫砂土作为主要原材料,经高温烧制而成,质地坚硬透气性能好的内锅。
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平时肯定要用到杯子,杯子也不只是用来喝水,也非常有装饰效果。超级好看的杯子,不仅能体现主人的审美气质,还能体现情侣关系。寓意深远。那么,女生送杯子有什么含义?下面读文网小编告诉你。
“杯”与“辈”同音,送“辈分”比自己长的人,更能体现尊师重道,寓意深远。
祝词如:
1.敬爱的老师,我愿是那杯中水,永远滋润您的喉咙。祝您教师节快乐!
2.让阳光送去美好的期待,让清风送去我们深深的祝福
敬爱的老师!
3.教诲如春风,师恩似海深,桃李满天下,春晖遍四方!敬爱的老师,我们是您一辈子的学生!祝您节日快乐!
4.高山不移,碧水常流,杯水情深,点滴难忘!老师,您辛苦了!
5.您是严冬的炭火,是酷暑里的浓荫伞,湍流中的踏脚石,是雾海中的航标灯——老师啊,您言传身教,育人有方,甘为人梯,人人称道!
关于送杯子还有其它什么寓意呢,小编再向您推荐一篇文章,欢迎阅读:
送杯子的情节在古代也有这个礼尚往来的习俗,只不过当时送杯子只是一种出于礼貌和对朋友的一种回赠而已。
没有太多那些个寓意,不像现代人送杯子的含义就非常丰富了,情人或者朋友间送杯子代表的“一辈子”,有爱情或友谊永恒之意;送老师或者长辈代表感恩、回报,代表着送杯人的感激之情;当然也有人送杯子是为了还礼,可以看做是“吃水不忘挖井人”的意思;而现代社会最多的一种情况,是下级给领导送杯子,里面不但包含着感激之意,杯子里面“包含”的什么就更多“学问”和“讲究”了。
说到讲究,送杯子也是有讲究的哦。男女之间不要轻易送杯子,因为它象征的是一辈子,所以杯子要当戒指来送,如果你是个花花公子,或者是个彩蝴蝶,最好还是不要轻易送杯子,被人误会了就不好了。
送老师杯子要注意杯子的外观品质,可以送玻璃杯,寓意心如明镜,杯上还可以有些文字,比如说“上善若水”“桃礼天下”,对老师这个职业来说,听到一些赞誉有时候是比多发几个月奖金还受用的。
送长辈,特别是送给爱茶的人,应该是最讲究的了,要考虑杯子的做工,材质,产地等等。比方说紫砂要买宜兴正宗紫砂,甚至用的什么泥料,都很重要,如果送出去的杯子倒头来还没有讨得老人家的欢心,那可就是白忙活一场啦!
自古中华民族就以礼仪之邦自居,可近年来中国的礼仪文化却有被日韩等邻邦赶超之势。古代中国礼仪更注重的是感情,而到了现代出现了很多商务礼仪和各种公共礼仪。
送杯子已经成为时下中青年人群中一种比较普遍的礼仪文化。
时代的变化把人改变了不少,送给亲朋好友的物品也在不断的变化。从一张张的小贺卡提升到了现在送杯子或是礼品,也开始添加了送东西的意义:
1、端起一杯子,共同走过一辈子!衷心希望这对杯子,这辈子都不会分开!
2、满满的MONEY,多多的HAPPY,心情天天很SUNNY,无忧无虑象个BABY。
3、杯子代表一辈子,祝你幸福一辈子。
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紫砂是一种炻器,是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,那么,紫砂的起源是什么?
新买到手,先要查看壶盖,壶口是否吻合 气空是否阻塞,茶嘴出水是否顺畅,壶内壶底,壶壁是否遗留泥屑等,如发现泥屑留存和阻塞则用木质,竹质擦掉,如盖口不平整或不吻合应该用砂纸磨平或金刚砂磨吻合。
新壶经过查壶,理壶之后将其浸入盛有清水或茶水、干净而无异味的锅中,并投入茶叶再将新茶壶置于锅内煮上半小时或一小时,须注意的是锅中的茶汤容量不能底于壶面以防茶壶烧裂。投入的茶叶,最好是选以后用该壶冲泡的茶同一类品质且高低的茶叶。
有收藏者不懂养壶的道理,将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆,或者往箱子里一装就算完成任务,殊不知,如此藏壶方法是最不可取的。一位藏壶专家告诉记者,新购回的壶,必须用心去养,然后再存放。
新买的壶在使用前,可以先放些茶叶用滚水泡一下,多泡几次更好,再里外刷洗干净,将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩,在出售茶壶时,可能会给茶壶“化化妆”,用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。
在泡养过程中,切不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦壶面,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心,斟茶时要有正确手势,最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶,可以用干净毛巾擦拭,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,擦拭以后会有浮光,这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后,茶壶最好不要留茶叶,倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜的茶,会有陈汤味。从卫生方面来讲,紫砂壶终究不是“保险箱”,而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。
当买来一把新壶时,有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此,茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道,还有杀菌的功效,而且,新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的,用高温煮一下,有助于把紫砂气孔打开,对将来泡茶养壶很有益处。不过,丁女士认为,这属于一次定型的养法,她个人更喜欢慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。
另外,瓷库中国温馨提示,在养壶时千万别用自来水,因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。
饮茶之后,紫砂壶应特别注意下面几点和步骤:
1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。
2、放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。
3、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。
4、茶壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
5、勿放近多油或多尘埃的地方。
6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;
7、不同个壶,应加识别,以免混乱。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
9、每次用完后,用纱布吸干壶外面的水分,接着倒出壶内的三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,焗两三次,冲过的水留用,然后清理干净所有的茶叶,将冲过的水浇匀壶上,最后用布轻轻擦干。
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紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,岂如阳羡溪头一丸泥”。那么,紫砂壶的起源是什么?
紫砂壶宋朝就开始流行了,苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”,就讲了用紫砂陶壶烹茶。但宋朝紫砂制作的资料很少留下来,又鲜有实物,究竟如何,还有待考证。紫砂制作的历史一直到明朝才清晰起来。紫砂壶的出现,主要来源人们的实践,人们发现用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,由于紫砂壶能吸收茶叶汁,用的时间愈长,泡出的茶水味道就愈好。紫砂壶泡茶就流行开来,紫砂制作家也应运而生。
有可靠文献记载,明朝正德、嘉靖时期的龚春(供春)是推广紫砂壶的重要人物,有人说他是创始人,但紫砂壶宋朝时期就开始出现,自然说龚春是创始人不妥。龚春作为最出名的紫砂制作人,其实他流传的作品也无法证明其真。龚春把手艺传给时大彬、李仲芬,这两人与时大彬的弟子徐友泉并称为万历以后的明代三大紫砂大师。时大彬制作紫砂壶风格高古,造型流畅灵活,不求工巧雕琢,但求朴雅坚致,妙不可思。徐友泉,手工精细,擅长将古代青铜器的形制做成紫砂壶,古拙庄重,质朴浑厚。以上4人可以称为第一代的紫砂壶大师。
第二代紫砂壶大师为清初人陈鸣远、惠孟臣。陈鸣远最大的贡献,是一改紫砂壶的严谨风格,把日常所见的核桃、栗子、荸荠、花生等造型入壶,擅长堆花积泥,精工细作,使紫砂壶变得极具生动活泼、形象喜人,开创了一代风气;同时,他还发明在壶底书款,壶盖内印的形式,形成固定的工艺程序,影响了之后紫砂壶的发展。(由于陈鸣远的作品出神入化,名震一时,故仿品、赝品大量出现。顾景舟先生说,从少年习艺,直至暮年,半个多世纪中他也只见到几件真品,收藏家要特别小心以防走眼。)明末天启、崇祯年间的惠孟臣,长于制作小壶,以小胜大。孟臣壶以竹刀划款,以器盖内有“永林”篆书小印者为精品。
第三代紫砂壶大师诞生在清代中叶嘉庆、道光年间,陈鸿寿、杨彭年是代表人物。陈鸿寿是著名书画家、篆刻家,他的艺术主张新颖脱俗,认为“诗文书画,不必十分到家”,但必须见“天趣”。他把这一艺术主张,付诸紫砂陶艺。第一大贡献,是把诗文书画与紫砂壶陶艺结合起来,在壶上用竹刀题写诗文,雕刻绘画;第二大贡献,他凭着天赋,随心所欲地即兴设计了诸多新奇款式的紫砂壶,为紫砂壶创新带来了勃勃生机。他与杨彭年的合作,堪称典范。
现在我们见到的嘉庆年间制作的紫砂壶,壶把、壶底有“彭年”二字印,或“阿曼陀室”印的,都是由陈鸿寿设计、杨彭年制作的,后人称“曼生壶”。陈鸿寿使紫砂陶艺更加文人化,制作技术虽不如明代中期精妙,但对后世影响很大。杨彭年首创捏嘴新工艺,他不用模子,信手捏来,随意而成,颇具天趣。乾隆以后,紫砂壶的制作日渐衰气,高手不多,嘉道年间的邵大亨,他为陈鸣远以后的一代高手,其它如邵友兰、邵友廷、蒋德休、黄玉麟、程寿珍诸人,总体水准不如前人,如同其他工艺一样,瓷器、漆器、玉器等,皆因循守旧,很少创新。直至现代紫砂大师顾景舟的出现,使得紫砂艺术再次得到了小小的复兴。
第一、保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。
第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
据有关专家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。
第三、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲(yīnyūn),这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
第四、冷热急变性能好,不会因受火而开裂。
第五、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻(chì仅仅,只有,常用在表示疑问或否定的字后,组成“不啻”)掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”成为奇物。
可以说紫砂茗壶被人们珍爱,完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。
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紫砂锅是新一代保健用锅,用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料,采用优质天然紫砂精工陶制内胆,对人体绝对安全无害。
但是,虽然这样说,人们使用还不是很放心,到底紫砂锅有没有毒?
没毒的紫砂风暴的起因是因为第一次检测方式有误,他们将紫砂敲碎,然后检测出里面有重金属,导致了6月初的紫砂风暴。后来检测是将紫砂内部的溶液抽出来检测,多次取样,均为合格。当重金属以化合物状态存在的时候是没毒的,只有当离子状态溶入溶液才会有毒。很多外行都不懂,就说有毒,既打击了民族产业,又得不到什么好处。紫砂是在1200多的毒的高温下烧制而成,不管是否添加化工原料,经过高温均反应到了稳定状态,区区100度的水根本没办法破坏紫砂本身的化学性质。举个例子,夜明珠,人人都喜欢,内部可是放射性元素。碗,人人吃饭的东西,表面那层釉是剧毒。塑料,高聚物,200多度就能破坏塑料的化学性质而产生有害气体。,所以我们应该看清事物的本质。
紫砂锅
紫砂门
劣质紫砂锅的“紫砂门”事件
日前央视播出的《每周质量报告》揭露,打着健康招牌的紫砂煲背后其实另有玄机。湖南溆浦、广东潮州的一些厂家,使用田土、黄土、黑土等普通陶土,并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色,配制加工成内胆原料泥。这种原料泥经过冲压成型、烧制加工产出所谓的“紫砂内胆”。这些内胆以每个几元到十几元的价格卖给美的、九阳等电器厂,经过厂家加工包装,就摇身一变,成了所谓“天然养生”的紫砂煲,以每个几百元、甚至上千元的价格卖给消费者。产于佛山顺德的美的紫砂煲的内胆并非宣传中的“全部选用纯正紫砂烧制”。据佛山本地媒体调查,“紫砂”外观实为三氧化二铁、二氧化锰等化工原料涂染而成。
“紫砂门”事件在广大消费者中引起极大反响,不少已购买美的或九阳紫砂煲的市民在论坛上发帖表示愤怒,并打算退货。有市民表示,“花高价购买了一个泥巴做的锅,如此知名的品牌与企业也做这样的虚假宣传,欺骗消费者,实在让人痛心”,也有市民怀疑“不知道其它没被曝光的紫砂煲产品是不是也是假的”。
行业“潜规则”
与“紫砂门”事件相关的行业“潜规则”
在“苏丹红”、“三聚氰胺”、惠普“闪屏门”等事件后,又爆出重磅“潜规则”,紫砂行业集体造假的“紫砂门”事件。而中国饲料、养殖行业也有很深的“潜规则”。比如“苏丹红”事件自后,培育健康红芯蛋,日、美、欧洲等发达国家都用天然虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)作天然、健康的添加剂,或把天然虾青素作天然的食物着色剂。因为天然虾青素是目前天然界最强的抗氧化剂,而且广泛应用在食品、保健品、化妆品上。而中国饲料、养殖行业极少用天然虾青素,大多数压根不用天然虾青素,或用廉价的螺旋藻代替。据业内人士称:用螺旋藻取代虾青素是把成本压到最低,用螺旋藻内的叶绿素和β-胡萝卜素达到着色效果。更有甚者用人工合成的虾青素欺瞒消费者。
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