为您找到与糯米酒会酸吗相关的共8个结果:
很多人喜欢喝糯米酒。但是糯米酒变质会变酸,很多人都好奇变酸的原因是什么。下面一起来看看读文网小编带来的糯米酒会酸的原因吧。
风俗
“杯小乾坤大,壶中日月长”,酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。
每逢过年,客家人必要有家酿酒的。在农村,家家户户必酿酒,他们酿酒的米以斗、石计,酿酒的量以多少缸计,其酒文化尤为独特,好客好到不醉不让走的地步。
冬季的日子里,屋外天寒地冻,屋檐灯笼高挂,屋里其乐融融。人们围着饭桌,津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来,每人斟上一碗,配上腊肉炒芥菜冬笋,来一块盐酒鸡,痛快的话就来了。亲戚、朋友,借助酒兴,掏着心窝子里的话,平时不敢说的话,平日里欠着谁的情,借着滚烫的米酒了结,邻里和谐,诸事太平,皆因有酒。 [
看了糯米酒为什么会酸还看:
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对于女性来说,来月经本身不是什么异常事情,然而一些女生在“大姨妈”来的那几天会有腰疼,让许多女性那几天痛苦不堪,为什么经期腰痛呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
1、经期不可捶打腰背。
此时捶打腰背,会使盆腔更加充血和血流加快,导致月经过多,经期延长,使腰酸背痛更加严峻。
2、不穿紧身裤。
在月经期穿紧身亵服,会使经血流出不畅,而且在脱穿时还会使盆腹腔压力突变,很轻易造成经血逆流。
3、运动要适当。
操纵运动量,月经期并不是绝对禁止运动,但是高强度、大运动量的运动,会造成经血量过多或影响子宫的正常位置。
4、注意保暖。
经期应幸免过冷、过热的刺激(冷水淋浴和桑拿),格外是下腹部不宜受凉,不要淋雨、涉水或游泳,不要坐在湿润、阴凉之处以及空调、电扇的风道口。
5、热水袋敷小腹。
实在难受的妹纸,就拿个热水袋敷小腹,女生之所以腰背酸痛,与经血排出不畅有必要关系,为此用热水袋热敷小腹,可以在一定程度上,防止小腹受凉,促进血液流通,减少腰腹痛的机率。
6、补充钾、铁。
妇女月经期一般每次失血约为30~50毫升,每毫升含铁0.5毫克,也就是说每次月经要损失铁15~50毫克。补充含铁丰富的食品,如鱼类、各种动物肝、蛋黄等。钾能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染,并减少经期失血量。
7、中医治疗。
经期腰痛需要找对有效的治疗方法,不要盲目治疗。小编提醒,中医讲究的是调理,因此所花的时间会较长。另外,现在市场上出现了不少写着可以治疗月经疾病的药品,女性朋友们切勿胡乱购买。如果一定要购买的话,请事先咨询医生并且到正规药店购买,以免购买到不合格的或是不对的药品,加重月经疾病。
月经期间不能吃的水果:
1、柿子
柿子中含有鞣酸,易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取,由于女人在经期时流失大量血液,需要补充铁质,所以不宜进食柿子。
其次,因为柿子性寒凉,会刺激子宫收缩。子宫收缩会使得月经流量大大减少,使经期延长,严重的甚至会引起痛经喔!
2、蓝莓
蓝莓中的酚酸有十余种,其中含量最高的是咖啡鞣酸。具有强大的抗氧化作用,帮助女性抗衰老。但在月经期间则不宜过量食用,其中含量最高咖啡鞣酸在月经期间食用过量会加重痛经。
3、山楂
山楂同样富含鞣酸,过量服用会导致身体缺铁,加重经期不适。除了血瘀型痛经的人群外,其它女性在经期服用山楂会导致经血过多。
4、石榴
石榴富含单宁物质,如单宁酸、鞣质、鞣酸等,会加重经期不适。石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,不利于经血的排出和畅行,尤其是痛经患者更应忌食。
5、李子
李子性质偏凉,平时食用有清热解毒、滋阴降火的功效,但经期食用会造成痛经,月经不调等症状。
6、葡萄
葡萄同样富含鞣酸,是会加重痛经的水果。而且,葡萄是寒性最强的水果之一,月经期间食用葡萄,一则有碍消化,二则易伤人体阳气,导致内寒产生,寒性凝滞,可使经血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经。
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糯米酒,又称江米酒、甜酒等,主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米。糯米酒口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。下面就由读文网小编为大家介绍下糯米酒的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。
2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,至上齐大汽后5分钟,揭盖向米层洒入适量清水。再蒸10分钟,饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿,即已成熟,可下甑。
3.拌曲装坛:米饭出甑后,倒在竹席上摊开冷却,待温度降至36~38℃不烫手心时,即可撒第一次酒曲,再翻动一次,撒第二次酒曲,并拌和均匀,用曲量为米量的6~7%。温度控制在21~25℃左右,即可入坛。同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖,静置室内让其自然糖化。
4.发酵压榨:装坛后,由于内部发酵,米饭会涌上水面。因此每隔2~3天,要用木棒搅拌,把米饭等压下水面,并把坛盖加盖麻布等,使其下沉而更好地发酵。经20~25天发酵,坛内会发出浓厚的酒香,酒精逐渐下沉,酒液开始澄清,说明发酵基本结束。此时可以开坛提料,装入酒箩内进行压榨,让酒糟分离。
5.澄清陈酿:压榨出来的酒通过沉淀后,装入口小肚大的酒坛内,用竹叶包扎坛口,再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内,用谷皮堆满酒坛四周,烧火熏酒,使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右,即可开坛提酒。储存时间越久,酒色就由褐红色逐渐变为金黄色,成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
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白糯米酒是糯米酒的一种,白糯米酒口味香甜醇美,深受一些人的喜爱。白糯米酒具体有哪些功效与作用呢?它的食用方法又是哪些呢?下面就由读文网小编为大家介绍下白糯米酒的功效和作用以及食用方法,希望可以帮到大家哦。
大多主要以米白色、黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、风味独具。
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糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。下面就由读文网小编为大家介绍下糯米酒的功效和作用,希望对大家有帮助。
1.糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。
2.如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。
如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散。
3.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。米出绿、黑霉,要不得。如米面上有点白毛,属正常,可煮着吃。
4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
5.一定要密闭好。否则又酸又涩。
6.温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
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想要有效得去除体内的寒气,不妨喝一碗糯米酒煮鸡蛋。在冬天里多喝糯米酒煮鸡蛋不仅可以驱寒,还可以改善肤质,使肤色红润。下面就由读文网小编为大家介绍下糯米酒煮鸡蛋的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、鸡蛋中含有丰富的蛋白质都为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
2、鸡蛋中富含的DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,不仅能健脑益智,改善记忆力,还可以促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有一定的防癌作用。
4、糯米酒味甘性温,其中包含糖、有机酸、维生素B1、B2等,具有益气、生津、活血、散结、消肿的作用。
5、糯米酒煮鸡蛋不仅有利于孕妇利水消肿,对哺乳期妇女催乳和通乳也适用,最值得一提的是有很好的丰胸效果。
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糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,下面就由读文网小编为大家介绍下糯米酒的功效和作用,希望对大家有帮助。
糯在酒类中,糯米酒用途最为广泛,不仅具有一般的饮用功能,还有着其他多方面的用途。
1.饮用糯米酒香气浓郁,酒性温和,营养丰富,很受人们的欢迎。
糯米酒饮法多样:冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
2.调料
糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,而且可以增加鲜美的味。
3.药用糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。
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缺少锻炼的人在进行剧烈运动后,会感到全身肌肉酸痛。这是因为人体在运动时,肌肉中含有的糖会分解成为乳酸,同时放出热量供应活动所需的热能。而乳酸还可进一步分解,再供应热能。剧烈运动后,肌肉中积累了大量乳酸,这些乳酸来不及分解,并刺激肌肉,所以肌肉就会感到酸痛了。
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