为您找到与简述中餐的礼仪规范相关的共200个结果:
【用餐的细节】
衣着中方在中国,人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些,即使是T恤、牛仔裤都可以,只有在重要的宴会上才穿得隆重一些。
西方吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话,男士必须打领带。不可以穿休闲服到餐馆里用餐(即使再昂贵的也不能入座的方法中:人们入座时并没有西方那么讲究,大多是按自己的意愿而入座的。
西:由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来餐巾
中:传统的中餐并没有餐巾。只是在用餐完毕时才用温热的湿毛巾来擦洗一下便完了。
西:餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口喝酒的方法中:会喝酒的人饮酒前,应有礼貌地品尝一下。可以欣赏酒的色彩,闻一下酒香慢慢品味。不要为显示自己的海量,举起酒杯看也不看,便一饮而尽,使酒顺着嘴角往下流。也不必矫揉造作地在举杯时翘起小手指,以显示自己的优雅举止。不宜一边饮酒,一边吸烟。鉴于酒后容易失言和失礼,故在涉外活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。不要一看对方的盛情或美酒佳肴,便忘乎所以了。有教养的饮酒者饮酒时是不会让他人听到吞咽之声的,倒酒时只宜八成满西:喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝餐具的使用方法
中: 如何用筷子。首先中指和无名指分别放在两只筷子的下方,大拇指按在筷子的上方,食指紧贴着大拇指,小指向内曲。筷子开合幅度可用中指的活动来调整。
西:如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下上菜顺序中方①汤②主食③餐酒④水果 西方①菜和汤②水果③餐酒④主食⑤甜点和咖啡 餐具 中:杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。
西:刀、叉、匙、盘、杯等,刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀;叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。公用刀叉的规格一般大于使用刀叉。匙又分汤匙,茶匙等。杯的种类更多,茶杯、咖啡杯 为瓷器,并配小碟;水杯,酒杯多为玻璃制品。表示停餐方法
中:筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不再进膳了
西:略事休息时,刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若 刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可。
浏览量:4
下载量:0
时间:
化妆是使人放弃自卑,与憔悴无缘的一剂最好的良药。女人化妆不仅是为了体现自身之美同时也是尊重别人的一种表现。下面读文网小编就为大家整理了简述化妆的礼仪规范,希望能够帮到你哦!
在都市大街上,我们经常会看到两种极端的女性,尤其是OL和小女生,有一些人认为自己很懂得化妆,于是拼了命将化妆品往脸上涂,浓妆艳抹的让人震惊。相反,另一种女性,因为缺乏化妆知识,害怕自己化妆被别人笑话而整天素面朝天。这两种情况都是不可取的,其实化妆是一种礼貌,化一点淡妆对职场女性来说是非常必要的。在职场内外都保持一个良好、有魅力的形象是现代社会的需要,让我们好好学点化妆技术。
一般工作场合中适合化的妆,都是以淡雅、清爽为原则,只要了解基本步骤和技巧,勤加练习,很快就能化得又快又好。首先是清洁面部,用滋润霜按摩面部,使之完全吸收,然后进行面部的化妆步骤:
1、打底:打底时最好把海绵扑浸湿,然后用与肤色接近的粉底,轻轻点拍。
2、定妆:用粉扑蘸粉,轻轻揉开,主要在面部的T字区定妆,余粉定在外轮廓。
3、画眼影:职业女性的眼部化妆应干净、自然、柔和,重点放在外眼角的睫毛根部,然后向上向外逐渐晕染。
4、画眼线:眼线的画法应紧贴睫毛根,细细地勾画,上眼线外眼角应轻轻上翘,这种眼形非常有魅力。
5、描眉毛:首先整理好眉形,然后用眉形刷轻轻描画。
6、卷睫毛:用睫毛夹紧贴睫毛根部,使之卷曲上翘,然后顺睫毛生长的方向刷上睫毛膏。
7、刷睫毛膏:化完眼影记得一定要擦上睫毛膏,睫毛膏刷好后应先不用力眨眼,最好保持固定不动,以免沾染到脸上,睫毛膏快干时可用睫毛梳将多余部分清除,也有定型的效果。
8、口红或唇彩:应选用与服装相配,亮丽、自然的颜色,现在流行透明自然风格,粉嫩色系的口红或者唇蜜,都能为你的美丽加分。使用方法:用唇笔先描好唇形,再顺着唇形涂好口红或唇彩,加上唇蜜润泽更具风采。
9、检查:整个完成后,记得做最后的检查,在光线较明亮的地方看看自己,有没有粉上不均匀的。不均匀的地方一定要涂开。
浏览量:4
下载量:0
时间:
一般西餐饮得最多的就是葡萄酒,葡萄酒是西餐中不可或缺的部分,而葡萄酒从选酒到试酒再到喝酒,这其中也有一些需要注意的地方。下面读文网小编就为大家简述西餐饮酒礼仪,希望能够帮到你哦!
(1)选酒
置身高档的餐厅点葡萄酒,通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且,侍酒师能成功地帮助你选取搭配美食的最佳款酒,如果你采纳他们的专业意见,将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经历。因为著名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单,涵盖多种不同年份的同一款酒,信息多达100多页。这样的清单是非常艰巨恼人的,如此状况下,侍酒师的帮助就显得必不可少了。
(2)试酒
一旦主人(或者是谁主张点葡萄酒的)点完葡萄酒,侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上,在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处,确定是否有误。
确认完毕后,侍酒师将会取下软木塞,向点酒者提供一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜欢此款酒,而是为了检查酒的状态,以及酒的味道是没有缺陷的。
(3)喝酒
试酒满意之后,侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了,倒酒顺序客人要先于主人。通常酒杯内只倒入1/3量的酒,这是为了便于客人摇晃酒杯时没有任何外溢,完全闻到葡萄酒的香气。
在高档餐厅内,侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯,所以尽量避免自己填满。如果发现杯子空了,可以通知负责员工,提醒他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯。
西餐饮酒的应注意的礼仪:
喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。
浏览量:2
下载量:0
时间:
随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。下面读文网小编就为大家整理简单描述中餐的礼仪,希望能够帮到你哦!
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。
中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。
在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。
在国外高档的西餐厅,大多有专门的侍酒师(Sommelier),任务就是根据客人点的菜肴,从酒单中选择合适的葡萄酒,提出建议。中餐就没有这样的岗位设置,所以,在国内的中餐厅选择葡萄酒时,往往就得靠自己了。
首先是上酒的顺序,按香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的话)、烈性葡萄酒(雪利酒、波特酒或干邑)的次序,基本上是不会错的。
其次是同类葡萄酒的上酒顺序,应该从清淡到浓郁,从轻酒体到重酒体,从简单到复杂,从干型到甜型,从年轻到成熟。
最后就是酒具的选择。普通餐酒不需要太讲究,名庄酒最好不要暴殄天物,气泡酒选用香槟杯,赤霞珠混酿用波尔多杯,黑比诺用勃艮地杯,干白用霞多丽杯。尤其要提醒的是,在酒具使用前,要对灯光看一看,是否干净;再闻一闻,是否有异味;倾角传感器更要慎重使用,大多餐厅并不懂得如何正确地清洁,除非你很了解,否则尽量不要用。
如果确实要醒酒,我自己的做法是在下午4点左右先将酒打开,在瓶子里慢慢醒,去餐厅前再重新塞上,这样到晚餐时(7点左右)就已经有3个小时了,效果刚刚好。
浏览量:3
下载量:0
时间:
在办公室这个大家庭里,大家不可过于警惕也不可过于放松,应该把握个度。下面读文网小编就为大家整理了关于办公室行为礼仪规范,希望能够帮到你哦!
<1>问候礼仪
问候是建立良好人际关系的开始,微笑是沟通人与人之间关系的桥梁。所以,真诚的问候对任何一位员工都是不可缺少的基本礼仪。勉强应付非但不能获得对方的回应,甚至会产生相反效果。因此问候一定要真诚热情。
1、早上与同事见面时,应以诚恳的态度,热情地向对方道一声“早上好!”。
2、见到公司领导进入公司时应礼貌的给予问候”您好!”或“X总好!”、“X经理好!”。
3、听到有人向你打招呼时,应热情大方地回应以免失礼。
4、不可因个人的好恶而选择打招呼的对象,应亲切地和每一个人打招呼。
5、在路上、走廊、公司内遇到同事,应微笑着行点头礼。
6、下班后先行离去者,应向其他同事说声“再见!”,其他同事应向先行离去者还礼“走好”或“请慢走!”。
<2>接待礼仪
1、对走进公司的客人、会员,前台迎宾员工应站立,面带微笑给予明朗、亲切的问候:“您好!”或“欢迎光临!”。
2、客人拜访时应先安排客人在会客室休息。
3、对待客人应不卑不亢。
4、带领客人时要让客人走前面并为其开门。
5、客人离开时,面对客人一方办公的员工应起立面带带微笑,送走客人。
6、不经上级同意不要将客人介绍给上级。
7、如何介绍
A、 介绍时应做到态度诚恳、友善、庄重。介绍过程中,介绍者与被介绍者应做到举止大方、面带微笑。
B、介绍他人时应先把年轻者介绍给年长者,职位低的介绍给职位高的,男士介绍给女士。
C、被他人介绍时,应起立并礼貌注视对方,介绍后握手或点头致意。
D、自我介绍时,应主动招呼,说出自己的单位、部门、职务及姓名,也可一边伸手跟对方握手,一边做自我介绍。
E、会议介绍时,被介绍者应起身致意,与会人员应鼓掌欢迎。
<3>交谈礼仪
1、交谈时要精力集中,目视对方,不可东张西望。
2、说话要态度和蔼,话语亲切,口齿清楚,音量适中。
3、交谈时应与对方保持适度距离,并避免不必要的手势和夸张的动作。
4、不许对客人用粗鲁语言。向客人介绍公司时要热情自信、态度诚恳、给人以信任感,不夸大其词,并尽量避免使用明显的否定语。
5、谈话内容要事先有所准备,不知道的事情或不属于自己工作范围的问题不要随便答复和表态,没有把握的事不要承诺。
6、不要一边做其他事一边与客人交谈。实在不可避免时,应先向客人说明。如“对不起”、“马上要向上级报告”等。
7、注意使用礼貌用语
“ 您好”
“是的,我明白了。”
“请您稍等片刻。”
“让您久等了。”
“谢谢!”
“实在抱歉,对不起!”
“太不好意思了。”
“欢迎光临”,“请慢走”等。
<4>交往礼仪
1、办公用语文雅、准确、易懂,语气和蔼、谦逊。使用普通话或通用工作语言。
2、与人交谈时应热情、礼貌、亲切、诚恳,认真倾听,声音大小适宜,语调平和不随意打断他人或中途插话,不用手指指着人说话。
3、进入他人办公室,应先轻轻敲门示意,允许后再进入。如对方不便,要静候。
4、同事间相互尊重,相互配合,相互支持,相互关心,加强沟通。不在背后议论同事的个人隐私、传播是非。
<5>仪表举止礼仪
1、走路时要挺胸抬头、精神饱满,不要和同行者搭肩而行,行姿自然、稳健。上身不左右摇摆,鞋子不发出明显声响。
2、站立时不要倚靠任何支撑物,不要半坐在桌子或椅子背上。
3、坐时不要摇腿跷脚,更不要将腿搭在椅子扶手上或坐在椅子扶手上,不弄响座椅。
4、不要将裤腿卷起,女性更要注意坐姿。
5、不能控制须当众打哈欠、喷嚏时应注意用手部遮掩。
6、在一些隆重、正式的场合要保持肃静。
7、不随意评论他人是非,不自吹自擂。
8、注意说话的音量应符合所在场合的要求。
浏览量:4
下载量:0
时间:
有人说,办公室里的文员就跟打杂一样,他们要做的事情很多,所以要注意什么礼仪规范呢?下面读文网小编就为大家整理了关于办公室文员礼仪规范,希望能够帮到你哦!
一、仪态仪表的礼仪
1、着装:团队活动要求队员统一着装,显示良好的团队精神。
2、站姿抬头,颈挺直,下颌微收,双肩放松,两腿并拢立直,脚尖分开呈“V”字状。身体重量平均分布在两条腿上。双手交搭贴于腹部,挺胸、收腹。给人以挺拔向上、庄重大方、精力充沛的印象。
3、行姿行走时步履应自然、轻盈、敏捷、稳健。上身正直,眼平视,挺胸收腹立腰,重心前倾,双肩平稳,不宜左顾右盼,左右摇晃。集体行动时,不得喧笑打闹。
4、坐姿入坐时要轻稳,走到座位前,转身后退,轻稳坐下。女子裙装入座时,应将裙向前收拢一下再坐下。腰背挺直,两臂自然弯曲放在膝上,双腿并拢。起立时,右脚向后收半步而后站立。
二、见面礼仪
1、握手通常年长(尊)者先伸手后,另一方及时呼应。来访时、主人先伸手以表示欢迎。告辞时,待客人先伸手后,主人再相握。握手的力度以不握疼对方的手为限度。初次见面时,时间一般控制在3秒钟内。
2、介绍介绍时应把身份、地位较为低的一方介绍给相对而言身份、地位较为尊贵的一方。介绍时陈述的时间宜短不宜长,内容宜简不宜繁。同时避免给任何一方厚此薄彼的感觉。
3、致意 表示问候之意。通常在各种场合用举手、点头、欠身、脱帽等方式向相识的人打招呼。
三、谈话礼仪
人际交往中应随时注意使用礼貌用语,是谈话中的基本要求。
1、问候 根据彼此的关系问候“您好!”、“你好”、“早上好”、“晚安”等,初次相识可说“您好,见到您很高兴”。
2、道歉 做了不应该做的事,应及时道歉“对不起,实在抱歉”、“真过意不去”、“真是失礼了”。或者是不经意打扰别人应说:“对不起,打扰了”、“对不起,打断一下”等。
3、应答“您不必客气”、“没关系,这是我应该做的”、“照顾不周,请多指正”。
4、慰问“您辛苦了”、“让您受累了”、“给你们添麻烦了
四、迎送接待礼仪
1、接站对远道而来的客人,要做好接站工作,掌握客人到达的时间,保证提前迎候,接站时,准备迎客牌,并在客人到达时高举,以便客人辨认。
2、会面客人到达,应主动迎接,热情打招呼。如果是长者或身体不太好的应上前挽扶,客人手中提有重物应主动接过来。
3、入室陪客者应走在客人的左边,或走在主陪人员和客人的身后,到达会客室门口,应打开门,让客人先进,并把客人介绍给在场的有关人员。
4、送客按照接待时的规格对等送别。离开时,应与客人热情话别。
浏览量:2
下载量:0
时间:
大学作为国家人才的储备中心,学生应该注意自己的仪容仪表,公共场合应有的作为。因此自律委员会为大家提出以下大学生应该学习,具备的品质。下面读文网小编就为大家整理了关于大学生的礼仪规范,希望能够帮到你哦!
1、学生平时要注意仪表整洁、举止有礼。师生见面,应主动打招呼行礼,如“老师好”、“您好”。同学之间,每日初次见面,也要以礼相待,相互问好。
2、行走时,要注意姿势,遵守规则,同老师相遇,应让老师先行。遇到年老体弱的教师在做较重的体力劳动时,应主动帮忙。
3、进办公室应先敲门或打招呼,经老师允许后方可入内。进办公室不要随便翻阅办公桌上的东西。如果需要翻看有关书刊,应先征得教师或办公室工作人员的同意。
4、要爱护公共财物,爱护学校的一草一木,不折花,不践踏草坪,自觉维护校园绿化、美化、香化、净化。
5、过好健康的业余文化生活,不得介绍、购买、出借、传阅内容反动和淫秽的书刊、图片、音像制品等。遵守校园网络的有关规定,文明上网。
6、保持校内环境的安静,不在宿舍区和教学、科研、办公区内进行影响师生工作、学习和休息的体育、文娱活动,午休、晚自习和上课时间不在教室或宿舍举办舞会。
7、要珍惜学校的荣誉,不做有损学校荣誉的事,毕业离校时,要为母校留下珍贵的纪念。在校学生要爱护校友毕业前留下的纪念标志。
8、在上课铃响之前,学生应先进教室,做好准备,静候老师前来上课。若迟到,应在教室外向老师行礼报告,得到任课老师允许后方可进入教室。上课教师宣布上课,同学全部起立,行注目礼。上课要专心听讲,不做与课本无关的事,对老师讲授的内容有疑问,不要随便打断老师的讲课,可先将疑点记录下来,待老师讲授告一段落后,再举手提问,亦可在课后或辅导课时向老师请教。
9、上课时应保持仪容整洁,衣着大方,夏天不得穿背心、三角裤头、拖鞋进入教室。
10、对课堂教具、设备、墙壁、门窗等须备加爱护,不要随便移动,不得污染或损害。在教室里要爱护照明设备、节约用电,离开教室时应随手关灯。
11、教室内外要保持清洁,不得随地吐痰,乱扔纸屑、果皮等杂物。
12、上、下课时,走动、移动桌椅动作要轻,避免发生嘈杂声,影响其他班级学习。
宿舍
1、自觉遵守宿舍管理各项规章制度,服从管理、主动配合有关人员的检查。遇到停水停电等突发事件时要保持安静和冷静,通过学生干部或管理、值班人员及时解决问题,严禁起哄滋事,严防发生意外。
2、宿舍内要加强团结,互相关心,互相爱护,互相帮助,相邻宿舍的同学要互相尊重、友好交往。
3、遵守作息制度,按时起身,按时就寝,晚间迟归宿舍要主动进行登记。在自习或别人休息时,动作要轻,打电话时要节约时间、控制音量。不得在宿舍区喧哗、打闹,不得放大录音机、收音机的音量,严禁偷听敌台,严禁看“黄”。
4、宿舍里要注意语言美,不讲脏话、粗野的话,严禁将易燃、易爆的物品带回宿舍,宿舍内严禁烧酒精炉、煤油炉、点蜡烛,严禁使用电炉、电烙铁等电热设备,严禁私接电源,不准自行留客住宿。不得抽烟、酗酒。
5、增强自我防范意识,提高警惕,防火防盗。休息或外出时要关锁好门、窗,玻璃坏了要及时报修。发现可疑人员要立即询问、报告,确保宿舍治安安全。
6、注意公共卫生和宿舍卫生,起身后要及时叠好被子,注意床上整洁,床下鞋子要放整齐。不要随地吐痰,随地小便,乱抛果皮纸屑,更不得将剩饭菜、瓜果皮壳倒在水池里、室内外、走廊里,垃圾一律倒入垃圾篓。宿舍卫生值周工作要正常。
图书馆
1、图书馆开放时要有秩序地进馆,夏天不准穿背心、三角裤头、拖鞋等进阅览室,如果穿硬底钉有铁掌的皮鞋入室时,要尽量放轻脚步,以免影响他人。
2、借阅图书时不要乱翻乱扔,保持原有摆放顺序。
3、不要替他们代占座位,也不要强占暂时离开的读者的座位。对于阅览室里的书刊,阅后应及时插入原处,不要一人同时占用几本杂志,以妨碍其他同学借阅。
4、不在图书杂志上乱写乱画,更不得拆撕书刊。
会场上
1、准时参加会议,不迟到、不无故缺席。
2、自觉维护会场秩序,服从会议统一指挥,遵守会场纪律,尊重讲话人、报告人的劳动,不做与会议无关的事情。
3、爱护公共设施,保持会场清洁卫生,不吃果壳食物,不随地吐痰和口香糖,不乱扔废弃物。
4、因故迟到或中途出场时动作要轻,不弄响坐椅,以免影响他人。
5、散会时,有秩序地离开会场,不要抢先、拥挤,避免造成混乱和意外事故。待人接物
1、遇见他人写信,或阅读信件,不要偷看或强行拆阅,不要随便打听来信的对象和内容,不要私拆他人信件。
2、代传他人的书信要原封不动地转交,不要因集邮等原因而损毁他人的邮件。
3、有客人敲门或打招呼问讯时,应回答“请进”或到门口相迎,客人进屋,主人应放下手中的工作,起身热情迎接。待客应让座、敬茶。
4、男女生之间要文明交往、举止得体。与他人交谈时应避免不礼貌的口头语,应注意谈吐文明,措词雅洁,行为雅观。
5、尊重外地人,遇有问路人,认真指引。尊重他人的人格、宗教信仰和民族习惯,维护国家荣誉和学校形象,遇见外宾,以礼相待,不卑不亢。
用餐
不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时,不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。
席间打嗝非常不礼貌,若无法控制,可以喝水使症状减轻。
打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。
可以建议别人品尝菜肴,但不要擅作主张,用自己的筷子为别人夹菜。
用餐时要由尊者先动碗筷。
吐出的鱼刺、骨头、菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上。
浏览量:3
下载量:0
时间:
我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。下面读文网小编就为大家准备了简述西餐礼仪和注意事项,希望能够帮到你哦!
参加西餐宴会时应该注意下列事项:
l.应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯,同欧洲有些国家不同。
2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前,但显得不大方,所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍,但绝不可用餐巾揩拭餐具。
3.进餐时身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞旁边的客人。
4.使用刀叉时,应右手用刀,左手用叉。只用叉时,可用右手拿。使用刀时,不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时,可以用叉卷起来吃,不要挑。中途放下刀叉,应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。
5.取面包应该用手去拿,然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上,绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀,而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黄油,而应该一次扯下一小块,吃一块涂一块。
6.吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉,叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话,可以用左手拿一小块面包或饼干,帮着把色拉推上叉子。
7.吃鱼时可以用左手拿着面包,右手拿着刀子,把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺,不要直接吐入盘中,而要用叉接住后轻轻放人盘中,或者尽可能不引入注意地用手取出,放在盘子的边沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里,再放入盘中。
8.要喝水时,应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时,要注意先擦去嘴上的油渍,以免弄脏杯子。
9.进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜,然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。
10.吃饭,特别是喝汤,不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽,应向周围的人道对不起。
12.在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可,应用餐巾将嘴遮住,最好等没有别人在场时再取出。
浏览量:2
下载量:0
时间:
电话是我们日常经常用的交流工具,他可以代替从前的书信,随时随地就可以听得到对方的声音。下面是读文网为大家准备的打电话的礼仪规范,希望可以帮助大家!
(1)、做好打电话前的准备:做好思想准备、精神饱满;要考虑好通话的大致内容,如怕打电话时遗漏,那么记下主要内容以备忘;在电话机旁要有记录的笔和纸。
(2)、电话拨通后,应先说“您好”,问对方:是某单位和个人。得到明确答复后,再自报家门,报单位和你个人的名字。
(3)、如对方帮你去找人听电话,此时,打电话的人应拿住话筒,不能放下话筒干别的事。
(4)、告知“某不在”时,你不可“喀嚓”就挂断,而应说“谢谢,我过会儿再打”或“如方便,麻烦您转告”或“请告诉他回来后给我回个电话,我的电话号码是……”
(5)、电话拨错了,应向对方表示歉意,“对不起,我打错了”,切不可无礼的就关断电话。
(6)、如要求对方对你的电话有所记录,应有耐心,别催问:“好了吗?”、“怎么这么慢!”
(7)、打电话时,要口对话筒,说话声音不要太大也不要太小,说话要富于节奏,表达要清楚,简明扼要,吐字清晰,切忌说话矫揉造作,嗲声嗲气。
(8)、给单位打电话时,应避开刚上班或快下班时间,因为接听电话的人不耐烦。居家打电话宜在中饭或晚饭或晚上的时间,但太晚或午睡的时间不宜。
(9)、通话应简单明了,对重要内容可以扼要地向对方再叙述一遍,以求确认。
(10)、不占用公司电话谈个人私事,更不允许在工作时间用电话与亲朋好友聊天。
(11)、通话完毕,应友善地感谢对方:“打搅你了,对不起,谢谢您在百忙中接听我的电话”,或者“和您通话感到很高兴,谢谢您,再见”。
浏览量:2
下载量:0
时间:
法国是一个浪漫的国度,也是一个美食大国,法国菜一直都是备受推崇,法国的餐饮礼仪也很通用。那么法国还有什么其他的礼仪规范吗?下面读文网小编就为大家整理了关于法国的礼仪规范,希望能够帮到你哦!
社交
法国人性格开朗,待人热情,即使对陌生人也常会打招呼问好。常用的问候语是Bonjour(您好),常见的社交礼节是握手。女子握手可戴着手套,而男士则需摘下手套。男士、女士相见,多亲面颊或贴面。男性之间互亲面颊也很流行。上层社交流行吻手礼。
在法国“女士优先”,对女子谦恭礼貌是男士们的金科玉律,被当作是否有教养的标准行为。介绍人们相识,先介绍女士,拜访或告别,先向女主人致意和道谢。
日常生活中,人们彬彬有礼,礼貌语言不离口,稍有失礼,如不小心触碰别人,马上会道歉,说声“对不起”。公共场所,听不到大声喧哗。
法国人性格爽朗、幽默、浪漫,善于雄辩,好开玩笑,不待见沉默寡言和愁眉苦脸的人。
餐饮
法式大餐世界闻名。它选料广泛,加工精细,烹调考究,花色繁多,鲜嫩味美。
法国餐饮礼节复杂,细节甚多。诸如:
听女主人招呼或在其展开餐巾后,才可进餐;
入席时从座位左侧就位,坐姿端正,手可搭在餐桌边缘,但两肘不可支在桌上;
敬酒先敬女士后敬男士;
干杯时,即使不会喝酒,也需将酒杯触碰一下嘴唇,以示礼敬;
席间交谈,应停止进餐,将刀叉成“八”字状或交叉停放在盘上,且刀口向内、叉齿朝下;
吃完一道菜,将刀叉并拢收于盘内,叉齿朝上,以便侍者收走;
吃牛扒,先从边切起,吃一块切一块;
嘴里吃进骨、刺等需要吐出时,应以叉接持,或用手指轻轻取出,再放到餐盘边沿上,并应尽量避开别人视线;
用叉捡食豆类等配菜,可用刀将其轻拨到叉上,送入口中;
餐桌上调料瓶较远,应请别人传递,不可站起自取;
嘴角油渍,只可用餐巾一角轻轻按一下,不可用力擦拭。
法国人逢餐必酒:餐前酒,多为威士忌、罗姆、利口酒等低度甜酒;餐间酒为葡萄酒,若主菜是海味,则佐以白葡萄酒,若是肉类、野味,常以红葡萄酒配之;餐后酒以白兰地为多。
服饰
巴黎是世界时装之都。巴黎时装精致、华丽、优美,享誉全球。
公务场合,男士穿西装,女士通常则穿套裙或连衣裙。颜色多为蓝色、灰色或黑色,款式新颖,质地优良。
隆重场合,如庆典仪式,男士多穿带有蝴蝶结的燕尾服或深色西服套装,女士则为连衣裙式的单色大礼服或小礼服,且注重发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜等与着装协调一致。
法国妇女爱打扮,如口红,种类繁多,早、午、晚都不一样。巴黎时装往往会成为世界新潮流的宠儿。
送礼
法国人初次见面不送礼,否则会被视为行为粗鲁。再次相见,一般需送些小礼物,如法国本地产的香槟酒、白兰地等为常见。此外,他们喜欢品位高雅、有审美价值的艺术品,如唱片、画册等,中国的剪纸、京剧脸谱等工艺品也受欢迎。
选择礼品讲究多。如香水是送给亲密朋友的,不可随意送给一般关系的女士,否则有过分亲密之嫌。不宜送刀、剑、剪、餐具等,常被认为会割断双方关系。
接受礼品时,若不当面打开包装,则是一种失礼行为。
举止
1.请为走在您身后的人撑着门,向为您撑着门的人说谢谢。
无论干什么法国人都在排队(等公车、付款、在银行等)。请耐心等待,不要插队!
2.法国人不喜欢相互拥挤(例如在食品杂货店或在商业中心的过道里)。如果您要超过某人, 要说“请原谅”、 “对不起”或先说“对不起”,借着再说“谢谢”。
3.在饭店,当大家在吃饭时,请等所有人都吃完再吸烟而且最好先询问周围的人是否介意。法国有针对吸烟者的法律(例如:不准在公共建筑物,饭店和酒吧内吸烟等)。此外,法国还举行过大规模的反烟草运动,今后吸烟者只是少数。其次,二手烟被认为是有害的,如果您看到您周围的人都没吸烟,那您最好也克制—下,不要吸烟……
4.在公共交通工具上(同在电梯里一样),法国人习惯让下车的人先下,再上车。再强调—次……不要拥挤!
手语
法国人喜欢用手势表达自己丰富的感情。不过,他们的手语和我们不同,如我们以食指指鼻表示“是我”,他们则是指胸膛;我们通常用的OK手势,在法国南部表示零或不值钱。
法国人把拇指放在鼻子上表示可鄙或可恶;把拇指朝下表示坏、差;拍两只手的手指,表示庸俗;飞吻意味着“漂亮”。
禁忌
日常法国人以花为礼,送单枝。除了表达爱情外,不送红色花朵;忌送菊花、康乃馨等黄色花,认为黄色花朵象征不忠诚;菊花、杜鹃花适用于丧葬仪式,花枝为双数。
视核桃为不祥之物。认为黑桃图案不吉利。把仙鹤看成是蠢汉和淫妇的象征,忌仙鹤图案。忌讳“13”和“星期五”,认为这个数字和时间暗藏凶险。
浏览量:3
下载量:0
时间:
在以后的生活和工作中,我们会遇到各种各样的饭局,与领导们吃饭,与家族长辈们吃饭等,有你作为饭局的主人,也有你作为饭局的客人。在饭局中,你的行为举止都看在别人眼里,将作为今后别人评价你的依据,尤其是和领导们吃饭时,这在一定程度上决定了你的前程。而饭局绝大多数都是中餐,下面是读文网为大家准备的公关中餐礼仪 ,希望可以帮助大家!
中餐点菜的禁忌主要有四条:
1、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
4、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
浏览量:2
下载量:0
时间:
国际交流文化活动的频繁也促使了中西方餐饮文化的相互交流与融合,融合之中的阵痛也是不可避免的,中餐礼仪和西餐礼仪的差异便是其中比较突出的一个方面。下面是读文网为大家准备的中餐与西餐礼仪区别,希望可以帮助大家!
在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。要备好牙签和烟灰缸。
中餐和西餐的礼仪差别的餐具主要是筷子。在中国几千年的饮食文化中,用筷子形成了基本的规矩和礼仪,如:忌敲筷子。在等待就餐时,不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌掷筷。在进餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个餐位前,相距较远时,可请人递交过去,不能随手掷在桌子上,更不能掷在桌下。忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根大头,一根小头。筷子要摆在碗的旁边,不能搁在碗上。忌插筷。用餐者因故须暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边,不能插在饭碗里。忌挥筷。夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻。遇到别的宾客也来夹菜时,要注意避让,避免“筷子打架”。忌舞筷。用餐过程中进行交谈,不能把筷子当成道具,在餐桌上乱舞,也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前。用餐完毕,筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上,并应等众人都放下筷子后,在主人示意散席时方可离座,不可自己用餐完毕,便扔下筷子离席。注意这些中餐和西餐的礼仪的差别,便可让人觉得有教养。
浏览量:2
下载量:0
时间:
际交流文化活动的频繁也促使了中西方餐饮文化的相互交流与融合,融合之中的阵痛也是不可避免的,中餐礼仪和西餐礼仪的差异便是其中比较突出的一个方面。下面是读文网为大家准备的中餐与西餐的礼仪,希望可以帮助大家!
1、右手持刀或汤匙,左手拿叉。
2、两把以上,应由最外依次向内取用。
3、刀叉轻握尾端,食指按在柄上。
4、汤匙则用握笔的方式拿。
5、如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野。
6、吃较大的蔬菜,可用刀叉来折叠、分切。
7、软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一 下!
浏览量:5
下载量:0
时间:
中餐礼仪,是中华饮食文化的重要组成部分。学习中餐礼仪,主要需注意掌握用餐方式,那么对中餐礼仪有什么样的感悟呢?下面是读文网为大家准备的对中餐礼仪的感悟,希望可以帮助大家!
一.几种常见的用餐方式
我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。
1.宴会,通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会,也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不注重规模、档次。一般来说,它只安排相关人员参加,不邀请配偶,对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴,也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。
通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。
如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。
还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。
当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。
入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。
入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。
用餐时应该正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;如果太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。
喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。
如果宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。
3.便餐,也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,注意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。
4.工作餐,是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴,为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围,意在以餐会友,创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动,把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小,通常在中午举行,主人不用发正式请柬,客人不用提前向主人正式进行答复,时间、地点可以临时选择。出于卫生方面的考虑,最好采取分餐制或公筷制的方式。
在用工作餐的时候,还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是,这种情况下不要像在会议室一样,进行录音、录像,或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候,应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事,好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候,更不可以坚持这么做。
工作餐是主客双方“商务洽谈餐”,所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人,可以打个招呼,或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张,将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走,可以委婉地下逐客令“您很忙,我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。
5.自助餐。是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位,也不安排统一的菜单,是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起,根据用餐者的个人爱好,自己选择、加工、享用。
采取这种方式,可以节省费用,而且礼仪讲究不多,宾主都方便;用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动,招待为数众多的来宾时,这样安排用餐,也是最明智的选择。
二.慎重选择时间、地点
中餐特别是中餐宴会具体时间的安排,根据人们的用餐习惯,依照用餐时间的不同,分为早餐、午餐、晚餐三种。确定正式宴请的具体时间,主要要遵从民俗惯例。而且主人不仅要从自己的客观能力出发,更要讲究主随客便,要优先考虑被邀请者,特别是主宾的实际情况,不要对这一点不闻不问。如果可能,应该先和主宾协商一下,力求两厢方便。至少,也要尽可能提供几种时间上的选择,以显示自己的诚意,并要对具体长度进行必要的控制。
另外,在社交聚餐的时候,用餐地点的选择也非常重要。
首先要环境优雅,宴请不仅仅是为了“吃东西”,也要“吃文化”。要是用餐地点档次过低,环境不好,即使菜肴再有特色,也会使宴请大打折扣。在可能的情况下,一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。
其次是卫生条件良好,在确定社交聚餐的地点,一定要看卫生状况怎么样。如果用餐地点太脏、太乱,不仅卫生问题让人担心,而且还会破坏用餐者的食欲。
还要充分考虑到,聚餐者来去交通是不是方便,有没有公共交通线路通过,有没有停车场,是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题,以及该地点设施是否完备。
三.怎样安排“双满意”菜单
根据我们的饮食习惯,与其说是“请吃饭”,还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。
点菜时,不仅要吃饱、吃好,而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面,而在点菜时大点、特点,甚至乱点一通,不仅对自己没好处,而且还会招人笑话。这时,一定要心中有数,力求做到不超支,不乱花,不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定,菜肴的档次和数量相对固定,省事。也可以根据“个人预算”,在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大,而且可以兼顾个人的财力和口味。
被请者在点菜时,一是告诉作东者,自己没有特殊要求,请随便点,这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜,再请别人点。别人点的菜,无论如何都不要挑三拣四。
一顿标准的中餐大菜,不管什么风味,上菜的次序都相同。通常,首先是冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,最后上果盘。如果上咸点心的话,讲究上咸汤;如果上甜点心的话,就要上甜汤。不管是不是吃大菜,了解中餐标准的上菜次序,不仅有助于在点菜时巧作搭配,而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。
在宴请前,主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候,主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。
优先考虑的菜肴有四类:
第一类,有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
第二类,有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
第三类,本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
第四类,主人的拿手菜。举办家宴时,主人一定要当众露上一手,多做几个自己拿手菜。其实,所谓的拿手菜不一定十全十美。只要主人亲自动手,单凭这一条,足以让对方感觉到你的尊重和友好。
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条:
宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒不吃荤腥食品,它不仅指的是不吃肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。
出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
在隆重而正式的宴会上,主人选定的菜单也可以在精心书写后,每人一份,用餐者不但餐前心中有数,而且餐后也可以留作纪念。
四.席位的排列
中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列,在不同情况下,有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。
1.桌次排列
在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。
第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。
第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
2.位次排列
宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。
根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况:每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人,主宾在右首就坐,每桌只有一个谈话中心。
第二种情况:每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心。
如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。
为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐,除招待人员和主人要及时加以引导指示外,应在每位来宾所属座次正前方的桌面上,事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是,中文在上,英文在下。必要时,座位卡的两面都书写用餐者的姓名。
排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列,可以遵循四个则。
一是右高左低原则
两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。
二是中座为尊原则
三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。
三是面门为上原则
用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。
四是特殊原则
高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。
五.中餐餐具的使用注意事项
和西餐相比较,中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。
1.筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要注意下面几个“小”问题:
一是不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法,只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。
暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。
3.盘子
稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的,是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用,是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,看起来既繁乱不堪,又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起,弄不好它们会相互“窜味”,不好看,也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了,可以让服务员换。
4.水杯,主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5.中餐用餐前,比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。有时候,在正式宴会结束前,会再上一块湿毛巾。和前者不同的是,它只能用来擦嘴,却不能擦脸、抹汗。
6.牙签。尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。
六.用餐的得体表现
任何国家的餐饮,都有自己的传统习惯和寓意,中餐也不例外。比方说,过年少不了鱼,表示“年年有余”;和渔家、海员吃鱼的时候,忌讳把鱼翻身,因为那有“翻船”的意思。
用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。不但失态欠雅,而且还会败坏别人的食欲。可以劝别人多用一些,或是品尝某道菜肴,但不要不由分说,擅自作主,主动为别人夹菜、添饭。不说这样做是不是卫生,而且还会让人勉为其难。
取菜的时候,不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣。要是夹起来又放回去,就显得缺乏教养。多人一桌用餐,取菜要注意相互礼让,依次而行,取用适量。不要好吃多吃,争来抢去,而不考虑别人用过没有。够不到的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。
用餐期间,不要敲敲打打,比比划划。还要自觉做到不吸烟。用餐时,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动,尽早去洗手间解决。
用餐的时候,不要当众修饰。比如,不要梳理头发,化妆补妆,宽衣解带,脱袜脱鞋等。如必要可以去化妆间或洗手间。用餐的时候不要离开座位,四处走动。如果有事要离开,也要先和旁边的人打个招呼,可以说声“失陪了”、“我有事先行一步”等。
中餐的十大优点
家庭就餐,心情愉快。
一日三餐,吃植物油较多。
吃饭用筷子。手脑并用。
日常生活中,喜爱喝绿茶。
以各类杂粮为主。
一日三餐,常吃些豆类食品。
日常生活中,喜吃些新鲜的瓜果。
常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料,具有杀菌消脂的作用。
每天吃新鲜的蔬菜。
日常生活中,很少吃罐头及腌腊制品。
浏览量:2
下载量:0
时间:
随着时代的发展,女性已经是可以撑起半边天的一份子了,那么作为女性有什么需要注意的礼仪规范呢?下面是读文网为大家准备的女性礼仪规范,希望可以帮助大家!
一、穿戴不要太高调
穿戴尽量朴素不要太华丽,如果花枝招展着去面试,机会就已经了了无几了。因为你是来工作的,要庄重,不要给人一种轻浮的感觉。但是不化妆也不太好,最起码要化些淡妆,这也是对别人尊重的一种做法。打扮的整整洁洁会让别人看上去很舒服!
关于修饰与衣着,要注意以下两个要点:
1、不要让人一看就知道你提前准备了,有的时候连刚打上去的发胶还在头上呢,一看就知道你是刚从发廊里出来的。
2、提前试穿。由于刚穿上新衣服,一切都是新的,你会有一种很不舒服的感觉,所以你最好要提前一、两天就穿上,适应一下,也就是面试前要提前一、两天做好准备。
二、多带几份简历
面试时要多带几份简历,因为你交到面试官那的已经订成厚厚的一打了。他要看你的简历还要翻找一下才能找到,这时你就要拿出你已提前多准备的简历给他,他会觉得的很舒服的。当面试完后要给面试官写感谢信,虽然现在有许多人一般都不写,但这是礼仪,我还是希望大家写,你想别人都不写,你写了是不是会引起注意呀。在面试或会议时要带上比较精致皮面的笔记本,还有好的笔,不要随便找一个本或笔。
三、面试时要提前到达
面试时要提前半小时去,先与他们的总台人熟悉一下,总台是个很关键的人物,多打听一下有关将要面试你的上级的消息,如称呼等。有时候,细节决定成败。
四、注意身体语言
与面试官谈话时不要双手交叉,身体晃动,一会倾向左边,一会倾向右边,或是摸摸头发、耳朵、鼻子给人以你不耐烦的感觉。也不要一边说话一边在玩笔,有的人特别喜欢转笔,好像在炫耀,你看我转的多酷呀!也不要拿那个笔来回的按,跟面试官谈话时这样做是很不礼貌的。
五、要学会微笑
微笑很重要,谁喜欢天天面对着冷冰冰一点笑容的人呀。像储蓄所、银行的职员,当你去取钱时,他们是不是很冷冰冰的,一点笑容也没有。像别人欠他们什么似的,感觉不太好吧,其实那是他们的职业病,已经习惯了。
许多女性在面试时着重于打扮自己而忽略了面试求职礼仪,也有些女性一点都不在乎,随随便便的就去了,无论是前者还是后者这都是对面试官的不尊重。女性面试求职礼仪,也是一门学问啊。
浏览量:3
下载量:0
时间:
落落大方,亭亭玉立,一颦一簇间都展示着让人舒服的感觉,这样的一个淑女女生一定会受到大家的欢迎,因为她懂得礼仪。下面是读文网为大家准备的淑女礼仪行为规范,希望可以帮助大家!
1守时。有时间概念。
不喜欢迟到的人。自己迟到会非常后悔。
2不花别人钱。
从小父母教育。不要让别人为你付钱。AA。除非是非常好的铁哥们,那我下次请回来。
3有礼貌。
见长辈问好。待人接物要说谢谢对不起。
4别人看不到的地方比看到的地方还要干净。
真正的干净不仅在于你洗了澡干干净净出门。
你的床,你的梳妆台,你的书架....
你的用品,你的包包,你喝水的杯子,你的厨具。
你的习惯。
5再累也要微笑待人。别人说话要认真听。
我觉得这是基本礼仪。
6和异性保持基本距离。尊重好姐妹的男友,保持更大距离。
除了我喜欢的人,我喜欢肢体接触。其他还是不要让人误会的好。
7克制好奇心。不要打探别人隐私。
8不要在别人背后说坏话。
9真心赞扬别人。
讨厌表面化装熟,套近乎。
10从来不用眼神上下打量人。
我认为这样非常没有礼貌。别人每次这样看我我都高傲冷冷地回敬她一眼。堪比雷达杀杀杀!
11有淑女的仪态。
我记得初中大家女生笑的时候还都是不由自主捂嘴的。还蛮羞涩的。
12认真对待自己的生活。热爱生活。
你热爱美好,你周围接触你的人才能感受到你身上散发的美好。
13聪明而有趣。更新时事。知道世界在发生什么。
这个就是仁者见仁智者见智的点了。我比较在乎这个。
14有自己的风格。有一定的自信去坚守这种风格。
世界上女生类型很多。有些人因为别人不喜欢,改变自己,最后变成四不像,不可取。
15在任何情况下都不能失去自尊。
在爱情里爱再失去自我也不能失去尊严。不可以。
16适当温柔。
是女人。
17适当强硬。有自己的底线不可逾越。
要会说这个可以,这个不行。
18着装得体。
成熟的第一步。
19有一个人生活的能力。懂得怎么照顾人。
20有自己的品味。
无论是化妆品。穿衣。日用品。
到音乐。电影。书籍。
再到选择的朋友,到男人。
在任何场合下,自身的行为举止,能够使与之相处的人感到舒适,这就是最好的礼仪。
#p#副标题#e#
浏览量:4
下载量:0
时间:
电话是现代化社会人与人之间必不可少的沟通工具。下面是读文网为大家准备的简述电话礼仪,希望可以帮助大家!
1、你的声音永远是从容不迫,充满笑意。微笑的声音,当你微笑时,你的声音也是微笑的。要点:腰身挺直,深呼吸、微笑。
2、讲话时你要保持心情愉快,让客户感受到你的热情。
3、能迅速正确地介绍自己,打电话时,要告知自己的身份,“喂,您好,我是**公司的**”并准确地叫出客户的姓名职责。
讲话时口齿清晰、发音正确。
4、拥有让客户感到不可抗拒的、有魅力的声音,是决定准客户是否愿意与你继续交谈的关键。因此,你必须做到:语调要热情明朗,有礼、友善;咬字要清晰,段落分明;说话速度要快慢适中;善用“停顿”;音量大小适中;言词声调要配合表情;措词要高雅,发音要正确。
5、讲话速度适中、音量大小合适。
6、能准确地表达重点,言语简洁有力。
7、能流利地说出吸引客户的谈话内容。
8、电话旁是否永远备有笔记本和笔,以备准备无误地记录沟通的重要信息。
9、电话旁是否备有一杯温水,以备口干,声音沙哑。
10、拨电话前,所有必备的资料文件都放在电话旁。
11、电话铃响起时,你有立即接听的习惯吗?
12、你是否给予对方错误的信息或解答?
13、电话接通后,你能耐心地等候客户的回答吗?
14、不管对方如何无礼,你能保持心平气和吗?
15、讲完电话后,你是否等对方先挂上电话你再挂电话?是 否愉快地祝福对方或说再见?应该是愉快的结束对话,“很高兴与您通话,再见!”“谢谢您花时间和我谈话,希望能对你有点帮助。。。”
16、专心,不要边吃东西或边喝饮料边打电话,甚至与经过 身边的人打招呼,如果真有分神的事,请向通话者解释后,请他稍侯。
17、做出适度的反馈,不要一味地诉说或倾听。
浏览量:4
下载量:0
时间: