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羊肉我们都有吃过,它是我国大众食用的主要肉类之一。由于羊是纯食草动物,所以羊肉的肉质要比猪肉细嫩些,羊肉比猪肉和牛肉所含的脂肪、胆固醇量都要少。你想了解好吃美味的白萝卜羊肉汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的白萝卜羊肉汤要如何做?
1、把羊肉洗净切成小块,大小自己随性随意。
2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块,我切成片,因为买的是小羊排,炖的时间不用太久。
3、姜切成片。喜欢姜的童鞋也可以直接放个姜头,不过放之前要用刀把它拍扁。
4、按照老妈子的去羊膻味的方法首先锅里倒点油,必须大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入锅里翻炒,肉变色后倒入一点点白酒,也就差不多1汤匙-2汤匙那么多,继续翻炒。等白酒炒干后,再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。
5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可。倒水咯。。。
6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。
7、炖的时候就可以洗点香菜了,数量看自己喜欢。
8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的,一般40分钟到1个小时就够了,中间可以自己试一试硬度。我们一家都喜欢吃硬一点的。所以我就炖了40分钟左右。
9、汤好了,肉烂了之后先试试咸度,按照自己喜欢的口味。
10、汤好了起锅吧!汤盛好在汤盆里的时候再撒香菜,那样香菜的味道会全部出来。。。
11、这个是附加的,有的人喜欢有的人不喜欢。那就是胡椒粉,俺是比较喜欢的,撒上点胡椒又别有风味
12、享受吧。。。。喜欢吃辣的童鞋也可以和我一样弄一碗辣椒蘸料。。
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羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等,营养丰富。中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。你喜欢自己动手做白萝卜羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的白萝卜羊肉汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下白萝卜羊肉汤的好吃可口做法有哪些?
1.将白萝卜去皮,切斧头形块;
2.将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌;
3.羊肉用滚水焯过,捞出备用;
4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内,煲至羊肉、萝卜熟烂;
5.去掉姜片,调入其余味料,拌匀即成。
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因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等,所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量,是滋补身体的最佳食品。萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。你喜欢吃白萝卜羊肉汤吗?你知道白萝卜羊肉汤要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐白萝卜羊肉汤的4种好吃做法。
白萝卜羊肉汤的材料
主料:白萝卜200克,羊肉200克、紫薯面1块
配料:姜1块、葱1段、香菜2棵
调料:料酒少许、食盐少许
白萝卜羊肉汤的做法
【准备】
白萝卜去皮切薄片,葱、姜切片
【做法】
1. 羊肉洗净切片;
2. 锅中加适量水烧开,放入姜片、葱片,煮沸后放入羊肉片;
3. 再加入料酒和盐,继续小火煮;
. 炖至羊肉六成熟,放入白萝卜片;
5. 白萝卜煮软后放入紫薯面,煮软后用筷子划散;
6. 煮熟后将面盛入碗中,依次铺上白萝卜片和羊肉片;
7. 浇上煮面的汤汁;
8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。
白萝卜羊肉汤的小诀窍
1. 羊肉尽量切薄片,易熟,口感也好;
2. 也可用羊肉卷,口感更软,味道也不错;
3. 白萝卜尽量切薄片。
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羊肉具有补肾壮阳等多种作用,非常适合体虚畏寒的人食用。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。你了解白萝卜羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的白萝卜羊肉汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下白萝卜羊肉汤的好吃做法有哪些?
菜谱简介 汤色乳白、羊肉鲜香、温热滋补。
材料
主料:新鲜羊肉。
辅料:白萝卜。
调料:姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油,下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒,调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱,放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅,放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
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“要想长寿,常吃羊肉”。吃羊肉容不仅容易消化,而且多吃羊肉还能够有效的提高身体素质、促进血液循环、增强御寒能力、提高抗疾病毒的能力。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。你喜欢自己动手做白萝卜羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的白萝卜羊肉汤吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的白萝卜羊肉汤要如何做?
白萝卜羊肉汤材料
用料熟羊肉300克,萝卜200克,生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
白萝卜羊肉汤做法
1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
功效
此汤适宜秋季初冷时食用,可暖胃,增温,补虚壮阳,强身健体。
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白萝卜含有的营养成分,有助增强机体免疫功能。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。你了解白萝卜羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的白萝卜羊肉汤吗?接下来读文网小编给你推荐家常白萝卜羊肉汤的5种好吃做法。
白萝卜羊肉汤的材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
白萝卜羊肉汤的做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
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羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。山东羊肉汤有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你山东羊肉汤的好吃做法。
材料
羊排肉,萝卜
做法
步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。
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羊肉汤含有不少的蛋白质,大量的脂肪,还有不少的维生素,以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素,营养价值和别的汤类比较起来十分强大。美味的砂锅羊肉汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你砂锅羊肉汤的好吃做法。
材料
主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。
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因此吃羊肉的好处包括治疗风热、目赤、青盲、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘等症。羊肉有清火、明目、解毒的功效。你喜欢吃吗广东羊肉汤?你知道广东羊肉汤要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东羊肉汤的好吃做法有哪些?
材料
羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许
做法
1.羊肉洗净后,切成小块,焯水备用
2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香
3.加入羊肉炒一会儿
4.再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中
5.羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉
6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞
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羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。常食羊肉可治疗各种内出血、外伤出血。你喜欢自己动手做广东羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的广东羊肉汤吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的广东羊肉汤要如何做?
材料
鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200克,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜
做法
1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了).
2.红萝卜一条,马蹄四两.哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.
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羊肉汤的含有的脂肪和胆固醇也比较低,吃多了也不会上火,所以羊肉汤的功效可谓是面面俱到。你喜欢吃羊肉汤吗?你知道羊肉汤要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下滋补羊肉汤有哪些好吃做法?
滋补羊肉汤的材料
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
滋补羊肉汤的做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
药材与食材功效
药材:
1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
食材:
羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。
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冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。你了解炖羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的炖羊肉汤吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的炖羊肉汤要如何做?
材料
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
药材与食材功效
药材:
1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
食材:
羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。
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羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。现在就由读文网小编来跟大家分享一下炖羊肉汤的好吃做法有哪些?
材料
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
药材与食材功效
药材:
1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
食材:
羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。
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羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。你了解当归羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的当归羊肉汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下当归羊肉汤的不同好吃做法有哪些?
材料
羊肉,当归,大枣,枸杞,料酒,胡椒粉,姜片,葱段
做法
1.羊肉飞水后切成小块备用
2.从药店买回的当归
3.取适量当归洗净后备用
4.将羊肉放入砂锅
5.放入当归
6.加入适量清水
7.放入姜片
8.放入葱段
9.加少许料酒和胡椒粉去膻
10.放进几颗红枣
11.慢火炖3、4个小时以后加入枸杞
12.再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐,不加也可
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羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。你喜欢自己动手做炖羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的炖羊肉汤吗?接下来读文网小编给你推荐炖羊肉汤的4种可口好吃做法。
材料
主料:羊肉500克。花椒5克,桂皮5克,陈皮5克,香菜50克,草果5克,良姜10克,白芷5克,葱10克精盐15克,红油25克,花椒水15克,丁香面5克,桂子面5克,酱油5克,芝麻油25克。
做法
羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
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羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。你喜欢吃广东羊肉汤吗?你知道要怎么做广东羊肉汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东羊肉汤的不同好吃做法有哪些?
材料
海带,羊肉卷,葱末,香菜末,胡椒粉,醋,盐,鸡精,胡椒粉
做法
1、海带煮一下,切条;
2、爆锅,炒海带,加热水,水开后,加羊肉卷;
3、再开,放盐、鸡精、胡椒粉,出锅。
4、汤盛出,加葱末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝汤,美味!
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