很多人都喜欢把燕麦当做早餐来吃，那么吃燕麦具体有哪些功效和禁忌呢？燕麦片又有哪些营养的做法呢？下面就由读文网小编为大家介绍下燕麦的功效和作用以及营养做法，希望可以帮到大家哦。

早餐吃燕麦的注意事项

燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥。用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼，然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择，风味和口感都很好。

食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟;熟麦片则只需5分钟;熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

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吃姜也要注意4个禁忌：

1.吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2.不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3.阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4.肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

苦瓜口感清爽，是夏季经常食用的菜，那么，大家知道苦瓜具体有怎么样的功效与作用吗？它的做法和禁忌事项又是哪些呢？下面就由读文网小编为大家介绍下苦瓜的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

苦瓜的禁忌

1、低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。

不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。

苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用。

2、脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人，大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒。

这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

3、需要补钙的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、孕妇

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。

虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

豆蔻不仅是年龄的代表，它还是一种多年生草本植物，能入药。豆蔻具体有哪些功效与作用以及禁忌呢？该怎么做豆蔻粥呢？下面就由读文网小编为大家介绍下豆蔻的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

豆蔻的食疗价值

治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。

治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。

治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。

豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末，分成9包，每次1包，1日3次，开水冲服。用于胃寒呕吐。

豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(约500g)。先将羊肝切一缝，再将其余药物研为粉末后装入肝内，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。

豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。

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生姜的禁忌：

1.吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2.不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3.阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4.肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

酸奶具有很丰富的营养价值，并且是可以天天喝的一直奶制品。不过，在喝酸奶时也是有讲究的，下面就由读文网小编为大家介绍下喝酸奶的最佳时间以及酸奶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

选购什么样的酸奶最好

1、选择低温冷柜的产品。很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

2、选择蛋白质含量≥2.3%的产品。市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。

3、优选没有香精和色素的纯酸奶。现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

4、买益生菌酸奶要选标有菌数的。从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，消费者在选择时要特别留意。

鲫鱼是营养物质比较丰富的一种鱼类。鲫鱼具体有哪些功效与禁忌呢？鲫鱼汤有哪些做法呢？下面就由读文网小编为大家介绍下鲫鱼的功效和作用以及鲫鱼汤的做法，希望可以帮到大家哦。

鲫鱼汤的做法

一、萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，萝卜1/3个，蜜枣2个，生姜4片。

做法：

1、鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分。

2、萝卜削皮后切成丝备用。

3、热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄。

4、把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝。

5、加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味就可以。

萝卜丝鲫鱼汤，以鲫鱼补气血，温脾胃，利水湿为主料，配以萝卜丝以增强其健运脾胃、化痰止咳、开胃消食之功效，是民间常用的保健汤肴。

二、黑豆鲫鱼汤

材料：黑豆，鲫鱼，姜，盐各适量。

做法：

1、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片。

2、锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了。

3、将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦!多一些，因为熬鱼的时间会比较长。

4、中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦。喝前加入盐调味就可以。

黑豆鲫鱼汤有补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘之功效。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

三、红豆鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条约400克，红豆50克，料酒15克，姜10克，大葱10克，盐、味精各适量。

做法：

1、红豆洗干净，放温水中浸泡2小时左右。鲫鱼杀死洗净，控净水分。生姜切片，大葱切段。

2、把泡好的红豆放入炖锅，加适量水，大火烧开后转小火慢慢炖至红豆酥烂。

3、炒锅倒适量油烧热，放姜片、葱段爆香后，放入鲫鱼煎至两而微黄。

4、把煎好的鲫鱼放入炖好的红豆汤中，烧开后加入料酒，转小火炖15分钟左右，加盐、味精调味即可。

红豆鲫鱼汤是《食疗本草》中的一道食疗汤，有活血排脓、清热解毒的功效，可用于治疗脚气及大腹水肿等症，对于爱长痘痘、暗哑没光泽的皮肤也有一定的改善作用，还能辅助治疗湿疹。

四、丝瓜鲫鱼汤

材料：活鲫鱼500克、丝瓜200克，黄酒、食盐、葱、姜少许。

做法：

1、活鲫鱼杀好洗净，在鱼背上切开一些小口子，洒上盐放一会儿。丝瓜去皮切成条或片，切好大蒜、葱、生姜。

2、开火把锅烧热放油，待油烧热后放入鲫鱼，小心不要让油溅到身上了，最好带上围裙。把鱼两面都煎成黄色。

3、烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。

4、将丝瓜投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

丝瓜鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效，夏季常喝此汤对身体有很好的调理作用。丝瓜鲫鱼汤还可以作为乳腺肿块患者的辅助调理食疗方，同时它还有催乳的功效，是产后女性调理身体的佳品。

五、莼菜鲫鱼汤

材料：鲜鲫鱼500克，莼莱150克，葱、姜、蒜瓣、白糖、精盐、香菜各适量。

做法：

1、将鲫鱼杀死，去腮、内脏、鳞，用清水洗净，沥水备用。莼菜择洗干净，洗净后切成小段，沥水备用。葱切成葱花，生姜切丝，蒜瓣拍碎。香菜洗净，切碎。

2、锅内倒适量油，用小火烧至六成热，放葱、姜、蒜炒出香味，然后放入鲫鱼，慢慢煎至两面微黄色。

3、放入莼莱，加入适量开水，大火烧开后转小火慢慢炖至汤色浓白，放白糖、精盐调味，再稍煮一会即可出锅，出锅前撒入香菜碎。

莼菜鲫鱼汤是江浙一带的一道名菜，我国古代就用它来治疗慢性胃炎、胃溃疡等各种胃病。现代医学研究还认为，莼菜鲫鱼汤用于防治胃癌也有不错的疗效。

六、西红柿鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条约1斤重，西红柿2只，小葱花、生姜片、盐、胡椒粉少许、黄酒几滴。

做法：

1、油锅烧热后先放鱼煎至微黄焦香，盛出鱼待用。

2、用煎鱼的余油把西红柿炒出红汤，加足量清水烧开后放鱼入锅，再烧开后加生姜片和几滴黄酒。

3、继续大火5分钟左右煮至汤色浓稠时关火，放盐和胡椒粉调味后撒葱花出锅。

西红柿鲫鱼汤是味道鲜美的家常滋补汤，简单好做而且营养丰富，还有健脾利湿、和中开胃等诸多滋补养生功效。西红柿鲫鱼汤不仅适合全家老少，也适合作为中老年人、病后虚弱者以及产后女性的滋补调理汤。

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枸杞茶，是饮料的一种，对身体有很大的好处。枸杞茶具体有什么功效与禁忌呢？怎么做枸杞茶呢？下面就由读文网小编为大家介绍下枸杞茶叶的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

枸杞茶叶的保健原理

枸杞叶茶通过三种渠道解决肝脏和肾脏毒素的清理：

一、先是利用枸杞叶中丰富的枸杞叶蛋白素，对长期饮酒、服药、饮食不科学留在肝区的毒素残留和大量的氧化细胞进行解脂化解成中性的细粒与水分子，进入肾排泄系统，排出体外。

二、枸杞叶中的甜菜碱就像扫描仪一样在枸杞叶蛋白素进行初步毒素清理后，开始对肝区的深层组织体系进行全面的调理，尤其对肿瘤、细胞变异进行靶向定位，达到阻止再行变异细胞繁殖，使之不再进入其它脏器组织进行潜伏。

三、甜菜碱营养素成份对净化的肝区进行营养调理，使枸杞多糖等营养物质能够顺利进入肝脏，增加对正常肝细胞的营养调节，使肝脏进入健康年轻状态，增加造血功能。

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阿胶炖乌鸡，滋补效果杠杠的。阿胶能补血，乌鸡也很滋补，带娃到虚脱或者加班加点到虚脱喝点阿胶炖乌鸡不错哦。阿胶炖乌鸡的功效大家知道多少呢？下面就由读文网小编为大家介绍下阿胶炖乌鸡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

阿胶炖乌鸡延长经期吗

可以在大姨妈走后再喝阿胶炖乌鸡的哦，如果在经期喝阿胶炖乌鸡的话，流血会更多呢，原本5天就该流完的，喝了阿胶炖乌鸡，可能会延长3-5天哦，感觉很恐怖有木有，还是不要任性经期不要喝哦。

按照这个逻辑，快来月经的那几天也不能喝阿胶炖乌鸡了吗?妈网百科是建议经期完了之后再喝，这样补血更科学，大姨妈快报道那几天最好还是不要喝了，而且经期也不要吃太多补血的食物哦，延长经期简直不能忍!】

生姜蜂蜜水由老姜和蜂蜜制成的饮料，是一种保健饮品。我们都知道生姜是我们厨房中必不可少的调理了，蜂蜜又是我们日常生活中非常常见的食品了，有润肠通便等功效，对我们的健康有非常大的好处。那么，生姜蜂蜜水的功效和作用有哪些呢?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

养生小常识

生姜里含有天然黄酮类物质，蜂蜜里则含有酚酸，有明显的抗氧化作用。两者搭配，可谓强强联合。而且蜂蜜能中和姜水的辣味，还能避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液耗损的不良反应，可谓互补互利。生姜蜂蜜水的功效和作用

此外，蜂蜜有润肠通便之效，对有便秘的人正好合适。由此来看，这个偏方既祛斑又益脑，还通便，也是一举三得了。

泽兰是一种拥有着极高的药用价值的中药，除此之外，泽兰还有着众多的功效与作用。下面读文网小编为大家整理了泽兰的功效与作用，希望大家能够喜欢。

泽兰的配伍应用

配防己

泽兰苦辛而微温，功可行血利水;防己苦辛寒，功能利水消肿。两药配伍，一温一寒，苦辛通降。加强利水消肿之力。《得配本草》曰：“配防已，治产后水肿。”

配佩兰

泽兰活血行气破瘀，通经利水;佩兰芳香化浊。两药配伍，一气一血，芳香化浊，活血利水而消肿，对湿阻血瘀大腹水肿如肝硬变之单腹胀，跌打损伤之痈肿作痛均效。

配当归

泽兰活血破瘀，行气通经;当归养血活血，两药合用，理气活血，行血祛瘀，治月经不调，瘀血腹痛。《得配本草》曰：“配当归，治月水不利。”

配黄连

泽兰活血破瘀，散痈消肿;黄连清热泻火，解毒消肿。两药合用，清热解毒，散痈肿，可用治痈肿疮脓。

椰子称谓颇多，有“胥椰”、“胥佘”、“越王头”等别称，椰子都具有哪些神奇的功效和作用呢？下面就由读文网小编为大家介绍下椰子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

1、椰奶炖鸡翅

原料：鸡翅200克、椰子1只、椰浆20克、三花牌植物奶100克、熟瘦火腿15克、姜片5克、绍酒5克、盐2克、味精4克、上汤200克。

做法：

(1)将鸡翅去尖改块，飞水待用;火腿切1厘米的方丁;

(2)将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。

(3)将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。

(4)将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时。

(5)待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。

椰子的功效与作用及禁忌相关

银杏是杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子，银杏品味甘美，营养丰富。那么你知道银杏有哪些功效和作用吗？食用银杏有什么禁忌呢？下面就由读文网小编为大家介绍下银杏的相关知识，希望可以帮到大家哦。

银杏的副作用

据现代医学研究，银杏中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。

银杏不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。生吃银杏后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。

刺激皮肤，银杏的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速，须急速抢救处理。

一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。所以5岁以下的幼儿应禁吃银杏，小儿误服中毒尤为常见。

吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用银杏壳30g煎水服就成了。

夏枯草为唇形目唇形科植物，夏枯草的功效作用蛮多的哦，你懂的有多少呢？下面就由读文网小编为大家介绍下夏枯草的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

夏枯草的副作用

夏枯草性凉，有的酒家常用夏枯草煲凉茶给顾客喝，“湿气”重、脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了，就容易造成腹泻甚至加重病情。国家已经允许夏枯草作为凉茶的添加成份。

长期大量服食夏枯草，可能存在副作用，会增加肝、肾的负荷，长期服食会造成中药成分蓄积中毒，严重的会引起肝、肾等疾病。这就是为什么有些人服用过多之后感觉肾痛。

月季花素有“花中皇后”之称，又称“月月红”。花香悠远，生命力旺盛。现为北京、天津、郑州等地市花。下面就由读文网小编为大家介绍下月季花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

月季花的配伍及妙方应用

配丹参

活血调经，丹参功能活血通经，为妇科之要药，是常用活血调经之品，本品可活血调经，二药相配，可相须为用，治疗肝郁不舒，经脉阻滞，月经不调等症。

配酒

消肿止痛。酒幸散温通，本品具活血、消肿之功，二者相伍，月季花得酒，则辛散温通，活血消肿之力更甚，故可治疗筋骨肿痛，跌打损伤之症，使瘀血去，经脉通，肿自消，痛可止。

月季花的附方

治月经不调

鲜月季花每次五至七钱，开水泡服，连服数次。(《泉州本草》)

治肺虚咳嗽咯血

月季花合冰糖炖服。(《泉州本草》)

治筋骨疼痛，脚膝肿痛，跌打损伤

月季花瓣干研末，每服一钱，酒冲服。(《湖南药物志，)

治产后阴挺

月季花一两炖红酒服。(《闽东本草》)

赤白带下

取月季花根9～15克，水煎服。

腰膝肿痛

取鲜嫩月季花叶适量，捣烂敷患处。

月季花的副作用

《本草纲目》：无毒。

月季花无毒性，偶见服用月季花过量引起腹痛的报导。