为您找到与猪蹄怎么炒菜相关的共192个结果:
山药是一种物美价廉的补虚佳品,起到健脾补虚,滋精固肾,美容养颜等功效,其做法有很多种,那么要怎么做好吃又养生呢?来跟读文网小编一起学习山药炒菜怎么做好吃吧!
羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉
步骤
1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水
2.将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫后捞出
3.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟
4.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟
5.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可
浏览量:2
下载量:0
时间:
水煎包是煎制而成,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,下面是读文网小编整理的一些炒菜锅怎么做水煎包方法,希望对大家有所帮助!
原料
黄豆、面粉、干酵母、萝卜、豆腐干、地软、粉条、大葱、生姜、胡萝卜、韭菜、香菜。
做法
1、黄豆清洗干净,泡一夜,滤去泡豆水,入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆,滤去豆渣,晾至不烫手时把干酵母溶化其中,搅拌均匀,静置数分钟。
2、倒入面粉中,揉搓成光滑的面团,发酵至两到三倍大。
3、萝卜切成细丝入开水中淖五分钟,捞出,挤干水分;地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。
4、用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条。
5、胡萝卜一小截切丝,豆腐干切小丁,所有馅料装入盆中,大葱和生姜切末。
6、锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上,加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。
7、发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状,分切成大小一致的小剂子,按扁,擀圆,放入适量馅料,包成小包子,发酵半小时。
8、锅中放少量油,包子放入,小火煎至底部金黄。
9、小碗中盛豆浆对半兑水,加少许淀粉搅匀,倒入锅中,水量没至包子约二分之一处,加盖锅盖,中小火加热,直至锅中水量煎干即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、鉀及人体所需的氨基酸、维生素。来跟读文网小编一起学习炒菜锅怎么做饼吧!
用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;
5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。
浏览量:2
下载量:0
时间:
荔乡仙境美,增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种,素有“菜心之王”的美誉。眼下正是吃增城迟菜心的好时节。下面是读文网小编整理的一些炒菜心怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
白灼菜心能够在最大程度上保留了菜心原有的口感风味及其营养价值,并且味道比较清淡,比较符合广东人的口味。
需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净,蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。
在锅里装一些清水,加油加盐,把水烧开。把菜心的根放进开水里,等到菜心的根变成比较深的绿色时,再把菜心全都倒进水里面开始白灼,大约一分钟左右就可以起锅装盘。
把之前调好的汁放进锅中煮开,再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面,这道菜就完成了。
浏览量:2
下载量:0
时间:
你知道吗?即使你每次都选择营养丰富的食材,如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走。在洗、切、烫、炒等加工步骤中,到底是什么偷走了你的营养?来跟读文网小编一起学习炒菜烹饪方法吧!
炒完菜后,很多人都会把锅里的菜汤倒掉。但菜汤中其实含有很多溶出来的营养素,包括水解蛋白质、氨基酸、各种维生素和部分矿物质、抗氧化物等。这时可以用适量的水淀粉勾一下芡,不但可以让这些营养物质重新附着在食物的表面,还能在食物表面形成一层保护膜,起到保温和抗氧化的作用。
浏览量:3
下载量:0
时间:
菜谱就是为了让人们学习厨艺的方式,不擅长厨艺的朋可以按照食谱来慢慢学习,食谱上的做法都是人们长期实践中总结出来的方法了,其中有很多的做法,有炒菜、炖菜、煲汤等等一系列的做法,那么炒菜有哪些呢?来跟读文网小编一起学习菜谱大全及做法炒菜吧!
做法:
1、把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
2、猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味
3、倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4、继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。
5、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!
浏览量:2
下载量:0
时间:
菜心是很多人喜爱吃的蔬菜,菜心的营养非常的丰富,所包含的纤维素可以提高肠胃蠕动,提高胃动力。下面是读文网小编整理的一些炒菜心怎么做方法,希望对大家有所帮助!
主料:丝瓜两根,老油条2根
做法:
1、丝瓜两根,老油条2根。
2、早上买吃油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段。
3、待用。
4、丝瓜去皮。
5、切滚刀块,洗干净。
6、锅中水开加点盐,倒入丝瓜焯水。
7、水再次开就可以捞出丝瓜了。
8、锅中底油,油热放姜片爆香一下后,倒入焯水后的丝瓜和油条。
9、加盐大火炒个2分钟就可以了。
10、加点鸡精就可以出锅了,简简单单,挺好看蛮又好吃的一道菜,你试试看吧。
浏览量:3
下载量:0
时间:
炎热夏天即将来到,走在街上买午餐,看到重油重咸的便当或热汤热面,马上就没食欲,但是想破头又不知道该吃什么好,那就试试自己动手下厨做吧!颠覆快炒菜总是重口味的既定印象,本篇教大家炒出口感清爽的家常菜,美味不油腻无负担,拿来当夏日午晚餐绝对超开胃!来跟读文网小编一起学习炒菜怎么做好吃吧!
用料:五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱
做法:
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
浏览量:2
下载量:0
时间:
要想当一个好大厨,首先要有一口好的炒菜锅。不要小看简简单单的炒菜锅,其中的学问还比较深。如何能拥有一口优质的炒菜锅呢,来跟读文网小编一起学习炒菜锅的选购窍门吧!
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。
传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。
用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。
浏览量:2
下载量:0
时间:
炒菜菜谱家常菜做法:所谓三鲜,指有三种以上新鲜食材做的菜品,营养均衡,口感丰富,更受顾客欢迎。来跟读文网小编一起学习炒菜谱家常菜做法吧!
食材:嫩豆腐3块、鲜虾10只、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋一枚。
做法:
1、豌豆和玉米粒洗净焯一下水。
2、豆腐切小块。
3、鲜虾剥壳去黑线。
4、鸡蛋打好备用。
5、锅里放适量水。
6、水滚后放入豆腐略煮一会。
7、随后放入豌豆和玉米粒,煮至断生。
8、放入虾仁略煮一会。
9、放入一点盐和胡椒粉调味(喜欢略重口味的可以放点酱油)。
10、之后用生粉勾一个薄欠。
11、煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋。
12、先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。
浏览量:3
下载量:0
时间:
夏天一到很多人都说没什么胃口不得不说小编是个小吃货今天就为大家搜罗了各种家常小菜吊吊你们的味口吧!来跟读文网小编一起学习菜谱大全及做法炒菜吧!
材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法:
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒。
5、加入水生粉大火收汁即可
浏览量:3
下载量:0
时间:
冬瓜含有瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富,你知道冬瓜猪蹄汤应该要怎么做吗?接下来,读文网小编跟你分享冬瓜猪蹄汤的做法。
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.壮腰通乳
传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
浏览量:3
下载量:0
时间:
冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。你了解冬瓜猪蹄汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你冬瓜猪蹄汤家常的做法。
【冬瓜排骨汤】
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。做法
1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
【冬瓜鸭架汤】
材料:鸭架1副,冬瓜300克。
调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。
做法
1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。
2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。
3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。
翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。
【炸冬瓜排】
原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。
做法
1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。
2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。
功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。
猪蹄汤做法相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
海带是一种营养价值较高的蔬菜,它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。你了解海带猪蹄汤要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍海带猪蹄汤的做法教程。
1.先将猪蹄焯一下血水
2.焯好水后洗净的猪蹄
3.猪蹄下锅炖
4.海带丝
5.海带下锅后放老姜、花椒
6.小米辣
7.剁碎后的小米辣备用
8.猪蹄炖好了
浏览量:3
下载量:0
时间:
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。你想自己动手做海带猪蹄汤吗?那么,现在读文网小编就来分享海带猪蹄汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.干海带提前一天或者一夜泡好
2.泡好的海带切小块或者条或者丝都可以的(四川一般都是切块状)放锅里汆水
3.买回的猪蹄洗净放冷水里煮开,开时打去泡沫,知道水变清澈,捞起在水龙头下冲洗一遍
4.拍一块老姜
5.洗干净的猪脚和汆水后的海带放一起,加适量的水放上老姜炖上2小时左右或者更久(我炖了近3小时)
6.炖好的海带猪蹄汤,放适量的盐和味精即可
浏览量:4
下载量:0
时间:
不仅是我们国家流行吃海带,很多沿海国家也经常食用海带。这都源于海带具有丰富的营养,可以预防与治疗多种疾病。海带猪蹄汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理海带猪蹄汤的做法图解。
1、补钙。
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;
2、美容。
海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽;
3、减肥。
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物;
4、延缓衰老。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
猪蹄汤做法相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
在日本用海带做的食品已风靡全国,如海带松,海带酱,海带糖,海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。你了解海带猪蹄汤的做法吗?下面,读文网小编来为你介绍海带猪蹄汤的做法。
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
猪蹄汤的相关做法:
浏览量:3
下载量:0
时间:
海带含有丰富的钙,钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。美味的海带猪蹄汤应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享海带猪蹄汤的做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.防治缺碘性甲状腺肿
碘是合成甲状腺素的原料,缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿。
2.抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。
3.抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
4.降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
猪蹄汤做法相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘,每1000克海带中含碘5克左右。平时生活中你会做海带猪蹄汤吗?今天,读文网小编为大家推荐家常海带猪蹄汤的做法。
1.干海带泡发洗净
2.切块儿
3.猪蹄处理好
4.把猪蹄放锅里炒,然后加水煮,捞出浮沫
5.锅里水开后,处理好了就倒进电压力锅,同时把海带皮放进来,一定再加几片姜
6.选好蹄筋键就不用管了
7.时间到了,就可以盛出来依据个人口味调味
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东菜是很有特色的一个菜系,它的影响很大,一般国外出现的中餐基本是广东菜。在烹调上以炒、爆为主,多种方式,其讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。来跟读文网小编一起学习广东菜谱家常炒菜做法吧!
食材:
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
做法:
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
1、蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的,里面含有很多泥沙和小石子,烹饪之前一定要记得清流干净,否则很影响口感。
2、由于已经属于半成品了,炒的时间不宜太长,但要炒得干爽,必须要彻底炒干水。#p#副标题#e#
浏览量:2
下载量:0
时间: