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狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃,为"天津三绝"之首,是中华老字号之一。你想了解好吃美味的狗不理包子要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下狗不理包子的好吃做法。
包子的材料
面粉750克、净猪肉500克、生姜5克、酱油125克、水422毫升、净葱62.5克、香油60克
包子的做法
1、猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净,用大眼篦子搅碎或剁碎,使肉成大小不等的肉丁。
在搅肉过程中要加适量生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡),酱油用量要灵活掌握。
上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍停一会,如在冰箱内放一会更好。
如有拌馅机搅馅,上完酱油的肉不用停,紧接着上水即可。上水也要分次少许添进,否则馅易出汤。最后放入味精,香油和葱末搅拌均匀。
2、和面时面与水的比例是2∶1,用老肥和碱的比例成正比。
一般说面粉25公斤,冬季用老肥20公斤左右,碱面190克,春秋两季用老肥10公斤左右,碱面135克。夏季用老肥7.5公斤左右,碱面130克。
和面后要揉均匀,避免出现花碱现象。放剂子时要揉出光面,750克水面出剂子40个,每个剂子重18.75克。
3、把剂子用面滚匀、滚圆,双手按擀面棍平推平拉,推到头、拉到尾,用力均匀,擀成薄厚均匀,大小适当,直径为8.5厘米的圆皮。
4、左手托皮,右手拨入馅15克,掐褶15~16个。掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,不开口,不拥顶,包子口上没有面疙瘩。
5、包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4~5分钟;用烟煤蒸灶需5分钟;用家庭煤球火,上屉时火旺、水开,汽足需6分钟,如蒸过火,饱了瘪,流油,不好看,不好吃;欠火则发粘,不能吃。
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清明提车好不好2024_清明节提车吉利吗
清明节也是弘扬中华优秀传统文化的重要时刻,人们在祭祀先人的同时,也会传承和弘扬中华文化的精髓。这里给大家分享一些关于清明提车好不好2024,供大家参考学习。
清明节提车有忌讳吗是很多人买车后都有的疑问,不过一般来讲是没什么忌讳的不提车一般是要选一个一个吉利干净的日子提车,寓意今后行车吉利平安。而清明节虽然是节日,但却是祭祖的节日,在节日氛围上来说并不是适合提车的日子。加上这天大家都是要忙着扫墓祭祖的,会比较忙碌,并不一定能准备好提车的一些讲究。
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清明节后一天扫墓好不好_清明节扫墓禁忌
清明节有着悠久的历史,自周代起就已开始流行,历经千年而不衰,已成为我国重要的传统文化之一。这里给大家分享一些关于清明节后一天扫墓好不好,供大家参考学习。
按照习俗,祭扫的顺序是首先要先扫墓,就是将墓园打扫干净。
其次是祭祀,这一程序很关键,一是寄托哀思,二是与先人相感,因为山有灵而无主,先人有主而无灵,与先人相感可以更好得到山川的灵气。这就是风水。
扫墓时,人们携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土、修整坟墓,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,还要在上边压些纸钱,让他人看了,知道此坟尚有后人,然后叩头行礼祭拜。此后围坐聚餐饮酒;也可放风筝,甚至互相比赛,进行相关活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝,将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状,戴在头上,谓“清明不戴柳,来生变黄狗”。
修正墓地--上香--摆供品--敬酒--拜祭--放炮送别
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小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。你了解小白菜馅包子的做法吗?下面,读文网小编来为你介绍小白菜馅包子的做法图解。
小白菜是大白菜的近亲,同属十字花科。俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、飘儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。
据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
每100g含钙在100mg以上,有的品种可达392mg;含铁大多在2mg以上,最高的可达7.2mg;含胡萝卜素大多1~2mg,多的可达7mg以上;含维生素C多数在40mg以上,多的可达79mg。由此可见,这类菜的营养价值是很高的。一个成年人如果一天吃到500g这类菜,上述几种营养素就绰绰有余了。
包子的相关做法:
4.、
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在中国,“中元节”也被称为“鬼节”,是在每年的农历七月十五。其实现实生活当中每一天都有几百个新生儿出生,因此在鬼节出生的婴儿也是很多的。那么,在鬼节出生的人好不好呢?中元节出生的人八字命运如何?接下来就让我们一起来看看吧!
十五日生: 此日生人,夫妻敬重,子孙刑克,强争好斗,破害前程,卅五之后方来馀庆,男者离租,他乡发展,女人克夫,必配硬命,平安之命。
据说中元节出生的朋友会看见一些不干净的东西,有的说中元节出生的人命运会比较坎坷。也有的说鬼节左右出生的人,大多与地藏菩萨有缘。
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包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。下面是读文网小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法,希望对大家有所帮助!
食材:
300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。
做法:
1)牛奶放入微波炉加热30秒,然后放入酵母、白糖,搅拌均匀,再放入面粉和成面团;
2)当面团体积增大两倍时,面就发好了;
3)将面团放在面板上先反复揉搓,再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;
4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;
5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞,醒20分钟,蒸15分钟即可。
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小白菜可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。小白菜馅包子应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐小白菜馅包子的做法。
1.把酵母放温水里放置5分钟
2.把酵母水一点点倒进面里,用筷子打成面絮
3.把所有的面粉打成面絮后,用手把面絮和成面团
4.把和好的面团放盆盖上开始发面
5.二小时后面发好了
6.小白菜摘洗干净后,放热水里烫一下
7.小白菜捞出后把水挤出,再把小白菜剁碎备用
8.肉洗净剁碎
9.在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香
10.把油加热
11.把加热的油倒入放好调料的肉馅里,迅速搅拌肉馅,这时会闻到肉和调料的混香味
12.再把剁碎的小白菜放到肉馅里调匀
13.把发好的面,搓成条,揪成小挤,洒上面粉,摁成小饼
14.把摁好的小饼用擀面杖擀成圆形面片
15.把调好的馅放到圆形面片包成小包子
16.包好的小包子排好,别挨一起
17.把包好的包子放到锅里排好,包子和包子之间的距离要稍大点
18.盖上盖子开大火开始蒸,等冒气时,再蒸20分钟
19.20分钟后猪肉小白菜馅包子熟了
20.上桌啦
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小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。美味的小白菜素馅包子应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享小白菜素馅包子的做法。
1.准备面粉和酵母
2.酵母用温水化开
3.先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时
4.小白菜洗干净用开水烫一下
5.沥干水分,剁碎
6.木耳泡发洗干净剁碎
7.粉条也泡发剁碎
8.准备适量虾皮
9.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
10.把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀
11.面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了
12.将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子
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13.将小剂子擀成包子皮
14.放入入馅料
15.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了
16.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
17.香喷喷的菜包子就好了
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香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多,主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose),葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。美味的香菇肉包子应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享香菇肉包子的家常做法。
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气,润肺,化痰,改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发
性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品,两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆,含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等,营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
两者共食,适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。
8、香菇+鱿鱼
两者同食,用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。
香菇肉包子相关
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香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。你了解香菇肉包子的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐香菇肉包子的做法。
1.肉包进包子里
2.锅上放块干净的布,把包好的包子放上去
3.蒸半小时就好了
4.宝宝喜欢吃
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美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过研究发现:香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP),能够提高人体的免疫功能。平时生活中你会做香菇肉包子吗?现在,读文网小编来告诉你香菇肉包子的做法图解。
1.酵母用温水化开,面粉盛好,一边搅拌一边加入酵母水,揉成光滑的面团,盖好放温暖处发酵至2.5倍大
2.肉馅里放入油,盐,酱油,十三香,鸡粉搅拌均匀
3.分三次加入30克左右的水朝一个方向搅打上劲儿放一旁腌制入味
4.香菇,青椒,大葱,统统洗净,切碎末
5.把切好的各种碎放入腌好的肉馅盆里搅拌均匀,感觉干的话就再少加点水
6.发酵好的大面团,撒面粉揉一揉
7.揪剂子,擀皮,
8.一个字 包^_^
9.全部包好,放入准备好的蒸锅,饧发20分钟
10.大火烧开转中火15分钟关火焖两分钟,热腾腾的包子就做好了
11.成品图!好吃的呢!
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小白菜适合肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症的人食用,坚持吃有改善效果。平时生活中你会做小白菜素馅包子吗?现在,读文网小编来告诉你小白菜素馅包子的家常做法。
1.酵母用温水融化。
2.面粉备好。少放点玉米面不影响面粉的口感,同时吃的更健康。
3.倒入酵母水和好面团,要柔软一些饧发40分钟。
4.小白菜洗干净。
5.开水快速烫过后,过凉。
6.把小白菜剁碎,同时剁碎洋葱加入。
7.鸡蛋炒熟,炒散。
8.鸡蛋放入菜盆,同时加入适量油、盐、胡椒粉、蚝油。
9.拌匀,最后在倒入约一勺香油拌匀成馅。
10.面发好。
11.揉匀后分成小面剂子。大小随意。
12.擀成圆饼。
13.放入白菜陷,包成包子。
14.全部做好,入蒸锅,开锅后蒸12分钟即可。
15.鲜香,非常好吃。
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香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。你了解香菇肉包子要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐家常香菇肉包子的做法。
1.原料:面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条 ,五香粉,酱油。
2.把酵母用温水泡开,加入面粉和面揉团至三光,要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵(我直接放盆里,盖上锅盖)2小时后,成了两倍大,取出把空气排掉,继续揉成好像没发酵时那么大,继续醒30分钟。
3.把白菜洗净切碎,香菇用开水泡软切碎,粉条用热水泡软切碎
2鲜 肉要肥瘦按3:7的比例,剁成肉泥,葱姜洗净切碎
4.把那些切碎的陷都拌在一起,加入胡椒粉,花椒粉,大料粉,酱油,鸡精,香油搅拌均匀。
5.取出面团,就可以开始做包子了,把面团搓成条,切成一个个小剂子
6.用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮,包入馅,形状随各人喜欢,我的包子也是折的不漂亮的,这方面要好好学习。包好的包子,放在大盘子里,盖上湿毛巾,再醒10分钟,
7.蒸锅烧开水后,把包子放入蒸20左右分钟,熄火
8.5分钟后再开锅。
9.蒸出来的包子,因为面粉本身就是普通面粉,所以不白,也不像速冻包子那样又白又细腻,而是柔软有弹性的,喜欢白的可以到超市买那些特精粉,可能会好看些,不过自己做的包子味道营养,卫生都放心哈!
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包子是中国汉族传统食品之一,相传由三国时期诸葛亮发明.子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品。来跟读文网小编一起学习菜谱大全之包子的做法吧!
食材:
100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。
做法:
1)将猪皮清洗干净,分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;
2)汤锅内注入清水,煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;
3)切成小丁;重新注一锅清水,煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐,搅拌均匀;
4)盖上盖,小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤,滤出皮丁;
5)倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;
6)将所有面团材料混合,揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饬20-30分钟
7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内,搅打成肉泥;
8)取一大碗,将肉泥与切碎的皮冻混合,加入生抽、盐、生粉拌匀;
9)将面团搓成长条,分切成小剂子,擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅,打褶包成小包子;
10)蒸笼内垫扫油,将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后,放上蒸笼,旺火蒸5分钟即可;
11)生姜切丝,加入镇江香醋中,汤包蒸好后,蘸食即可。
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香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。香菇肉包子应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐香菇肉包子的做法教程。
1.步骤一,先把所有材料准备好,干香菇提前用冷水泡两个小时,再切成碎末。
2.步骤二;把面粉和酵母粉和好,常温下置一旁自行发酵15分钟。
3.步骤三;把五花肉剁碎,加盐巴和糖一起剁,更入味,剁好后调入适量生抽。
4.步骤四;锅里少许植物油放小葱呛锅,再倒入切好的干香菇,蒜末,姜末盐鸡粉一起翻炒一会儿。
5.步骤五;将炒好的干香菇和肉末一起拌匀。发酵好的面粉加入一点点猪油再擀面。
6.步骤六;把陷一个个塞进去包好,形状大小随自己喜好而定。
7.步骤七;成型以后使其再 次发酵45至60分钟,电饭锅放入冷水,内衬摸少许油,防粘锅。盖锅盖蒸到冒气后再十分钟。
8.步骤八;蒸好以后会变的更丰满,记得一次不要放入太多,要留空隙使其发酵的更大。
9.步骤九;乘热吃,是不是很有食欲看起来!
10.步骤十;后面的时间发酵的更长,所以形状也越蒸越圆润的感觉了!
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香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多,主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose),葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。你想自己动手做香菇肉包子吗?今天,读文网小编为大家推荐香菇肉包子的好吃做法图解。
1.温水用酵母白糖混合溶化。
2.酵母水倒入装有面粉和的盆子(装面粉的盆子要干净)。
3.和成光滑的面团。
4.小香葱、鲜香菇和五花肉一起剁成泥。加适量食盐、芝麻油充分搅拌均匀,包子馅就拌好了。
5.冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
6.发酵好后,在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
7.切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
8.将香菇肉馅放入面皮中。
9.包成包子。
10.放入温暖处发酵半小时,发好后排入抹了层油的屉,入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
11.好吃。
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无论南方或北方饮食,包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样,只有你想不到,没有做不到。来跟读文网小编一起学习包子馅做法菜谱大全吧!
食材:200g南瓜、适量糯米粉、适量白糖、适量炼乳、适量豆沙、适量可可粉
做法:
1.南瓜洗净,切块;南瓜泥取出,去皮。加入白糖,慢慢加入糯米粉,揉成耳垂一样软的面团。
2.喜欢奶香的,可以加入少许炼乳;揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
3.取10克左右糯米粉,加入一克左右可可粉,和成棕色面团;大约5-10克即可,剩下的,可以蒸来吃了。
4.将南瓜面团取出一块,搓成长条;揪小面剂;按扁成饼;放入豆沙馅;将其包裹收口;再次用掌心搓圆。
5.用刀背在圆球上按压上一条沟。依次,在上面均分按压四条;小南瓜就做好了,简单吧!
6.为了南瓜更像,更生动,再用可可面团,搓成小三角形。
7.放在南瓜上,做南瓜蒂;圆盘刷油,防粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水,将盘子放入。
8.大火蒸5分钟(我做的比较小,大了,你就稍延长点时间)。关火,取出,凉凉即可。
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包子是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的.下面是读文网小编整理的一些包子的菜谱做法大全方法,希望对大家有所帮助!
食材:200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。
做法:
1.需提前做的准备工作:条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发,把腌渍好的粉条,韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。
2.倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。
3.把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。
4.包入调好的馅料,收边包好;锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好。
5.等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,盖上锅盖开大火。
6.等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上,用手按住盘子,反转过锅来即可)。
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