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猴蘑牛头方是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。色浮棕红,牛头糈糯,猴蘑脆嫩,滋汁浓稠,咸鲜味美。具体猴蘑牛头方怎么做好吃?下面读文网小编告诉你。
1、将牛头皮放明火上,烧至落一层皮,再放温水中反复浸泡,用刀刮洗干净,使皮呈浅黄色,改刀成6厘米见方的块,入沸水内煮两次,使胶质脱落,再用净纱布包好。
2、猴头蘑切成3厘米直径的园托12个,人沸水内煮2分钟,捞出。菜心用沸水余一下,保持未色。
3、用清汤、精盐、胡椒粉、味精将猴蘑、菜心烧入味待用。
4、将洗净的鸡、猪排骨、火腿骨、鸡鸭骨人沸水内煮,除尽血水。干贝用温水洗净。
5、炒锅置旺火上,下猪油、冰糖炒至金黄色,下清水3500克,将上述加工过的原料投入,放老姜、葱段、生鸡油、料酒,移锅人小火上炸4~5小时,待牛头方忆懦,汁浓稠加胡椒粉、味精。
6、取去纱布包,将牛头方摆于圆盘中央成正方形,猴蘑摆四边,/中间成三角形,菜心各边一根使其相对称,原汁加芝麻油,淋于牛头方上即成。
菜心用沸水余一下,保持未色。用清汤、精盐、胡椒粉、味精将猴蘑、菜心烧入味待用。将洗净的鸡、猪排骨、火腿骨、鸡鸭骨人沸水内煮,除尽血水。
干贝用温水洗净。炒锅置旺火上,下猪油、冰糖炒至金黄色,下清水3500克,将上述加工过的原料投入,放老姜、葱段、生鸡油、料酒,移锅人小火上炸4~5小时,待牛头方忆懦,汁浓稠加胡椒粉、味精。取去纱布包,将牛头方摆于圆盘中央成正方形,猴蘑摆四边,中间成三角形,菜心各边一根使其相对称,原汁加芝麻油,淋于牛头方上即成。
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猴蘑牛头方是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。你想知道猴蘑牛头方是怎么做的吗?下面读文网小编给你介绍一下猴蘑牛头方的做法。
1、将牛头皮放明火上,烧至落一层皮,再放温水中反复浸泡,用刀刮洗干净,使皮呈浅黄色,改刀成6厘米见方的块,入沸水内煮两次,使胶质脱落,再用净纱布包好。
2、猴头蘑切成3厘米直径的园托12个,人沸水内煮2分钟,捞出。菜心用沸水余一下,保持未色。
3、用清汤、精盐、胡椒粉、味精将猴蘑、菜心烧入味待用。
4、将洗净的鸡、猪排骨、火腿骨、鸡鸭骨人沸水内煮,除尽血水。干贝用温水洗净。
5、炒锅置旺火上,下猪油、冰糖炒至金黄色,下清水3500克,将上述加工过的原料投入,放老姜、葱段、生鸡油、料酒,移锅人小火上炸4~5小时,待牛头方忆懦,汁浓稠加胡椒粉、味精。
6、取去纱布包,将牛头方摆于圆盘中央成正方形,猴蘑摆四边,/中间成三角形,菜心各边一根使其相对称,原汁加芝麻油,淋于牛头方上即成。
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牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话,对主人忠心而且服从性强,对儿童特别和善友好,亲切耐心,如照顾得当,可成为忠实的家庭守卫犬。很多人想养一只。下面是读文网小编整理的牛头梗好养吗以供大家阅读。
不了解该犬的人并不知道牛头梗是一种很友善的犬,它就是靠其性情才繁衍兴旺,有时也争斗和嬉戏。多数人更喜欢一种相对平衡的动物,而不是在某些方面古怪的动物。但总的来讲,牛头梗拥有作为一种斗犬的完善组合——活泼和机敏。
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牛头獒属于稀有的一种獒犬,因此市场出售的价格也相当昂贵,那么,牛头獒多少钱一只?下面就由读文网小编告诉大家牛头獒多少钱一只吧!
在牛头獒的幼年时期,就应开始注意饮食问题了,营养均衡的饮食对牛头獒的健康成长来说是非常重要的,你的牛头獒,你给它吃甚么的食物,对其皮毛、色泽、体重、牛头獒价格健康状况都会产生影响。
一般家庭饲养的牛头獒都是以干狗粮为佳。一般干狗粮都有其爱犬所需的营养,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命、矿。 不适当的食物会影响牛头獒的发育及成长,而且往往不能在后期补救的。牛头獒需要多种营养搭配,买现成的犬粮或许是最省事省力的事,但如何挑选性价比最高又有营养的犬粮呢。可参考这些小窍门。
一、 价格
总的来说犬粮应该是一分价钱一分货,因为价格的高低直接决定制造犬粮所用原材料的档次。同时,决定犬粮售价的因素还有生产商广告费、运费、进口关税、增值税、销售环节,这些费用都会摊在购买者身上的,由此我们可以初步判断犬粮的性价比,然后根据自己的经济情况去购买相对较好的狗粮。
二、 制造原材料
犬粮牛肉饼
我们能够在犬粮的包装袋上对制造原材料有所了解,但是,由于各国的法律要求不同,这一点不适用于国产犬粮。以美国国内上市的宠物食品为例,其成份标示受到中央及各州政府的严格管制,较符合其真正内容物。
1. 犬粮包装袋上的原材料项里的各种原材料的排列顺序代表用量的多少,需要注意的是,有些生产厂家将某种原材料分开标示,比如碎玉米、玉米面筋和玉米麸它们虽然名称不同,但是都出自一种东西,而且成分相同,可以给人一种玉米成分少于鸡肉成分的感觉,但是玉米成分可能要比鸡肉成分还多。
2. 原材料项的前两项应该含有至少一种新鲜肉类,最好是人食用级别的。在看这项时特别要注意,比如,chicken (鸡肉)、chicken meal(鸡肉粉),有些生产商将肉粉翻译为肉,肉粉是经过榨油的干燥动物组织,跟新鲜肉有本质区别,这点仔细对照中英文的原材料表就可以看出。
3. 最好不要选用原材料表述含糊不清的犬粮,例如,Meat Meal(肉粉)、Poultry Meal(禽肉粉)、Meat By-products(肉副产品)、Poultry By-products(禽副产品),因为这意味这原材料品种不稳定和来源不明。
4. 不要选择含有防止脂肪变质的抭氧化剂(合成防腐剂),比如BHA、BHT、ETHOXYQUIN、,防止油水分离的乳化剂、人工色素和香味剂等对狗狗有严重伤害的犬粮。
5. 尽量避免选择含有大豆、小麦、谷物、蛋和牛奶制品等容易引起狗狗过敏的犬粮。
6. 选择含有营养价相对较高的原材料的犬粮。比如新鲜肉类(鸭肉、鸡肉、羊肉)、未经处理过的的全壳物(糙米、燕麦)、蔬菜(马铃薯、番茄)及其他食物素材。
三、 成分
1. 现在又得身产商有误导消费者的嫌疑,他们标榜犬粮所含的蛋白质和脂肪越高越好,事实并非如此。正常的狗需要一定量的蛋白质,使身体正常功能得以维持延续,正常的狗其日粮必须含16%的蛋白质,足量的胺基酸组成,8%的脂肪,60%的碳水化合物,以符合其维持所需。然而这些量作为生长,泌乳是不足的,如蛋白质含量达到21~23%时,此量除比正常蛋白质需要量(泌乳期)高一點外,还增加了安全量,少量的额外蛋白质能增加疾病的抗体。对部分年轻正常的狗,过量的蛋白质可能不会有害,但对病犬有害,因增加其肝脏的负担,对老狗而言,会破坏其循环系统。肝、肾受损的狗,如喂给高量蛋白質,会使多余的氮沉积于体液及体组织。对老、病的狗,喂給含16%蛋白质的干犬粮,能帮助其降低分解蛋白质的负担。而过量的脂肪会被狗狗消化吸收,使狗狗肥胖,由此所造成的后果也是不容忽视的。
2、 优质的犬粮蛋白含量为21~24%、脂肪含量为8%—16%、水分为10%、纤维为3%—4%、奥米加3为0.5、奥米加6为3、钙为1.5、磷为1。
四、 包装和外观
1.优质犬粮包装精美而且使用的包装是经专门设计制造的防潮袋,低档狗粮为进一步节约成本一般使用塑料或者牛皮纸包装,容易使狗粮变质。
2. 优质犬粮开袋后能问到自然的香味,宁闻者产生食欲,低档的狗粮一般常用化学添加剂,故开袋后有刺鼻的味道,比如浓烈的香精味。
3. 高档狗粮颗粒饱满、色泽较深且均匀,油润感由内而外,大多数低档狗粮由于生产工艺、原材料等原因,颗粒不均匀、色泽较浅且不均匀,显得较为干燥,更有些厂商为了使犬粮看着更有卖像在犬粮的表面涂了一层油并且上了色素。
五、 试用
1. 优质犬粮含有较高的营养成分,且非常便于狗狗吸收,故每次喂食量不需要很多,这个在每种犬粮包装袋的用量表中可以看到,并做相应比较。
2. 适口性较好狗狗比较爱吃。
3. 狗狗粪便软硬适中,粪便量和臭味较少为好。
4. 狗狗食用后没有出现发胖、消瘦等现象。
5. 狗狗食用后不会出现皮肤发痒、干燥、起皮屑等现象。
6. 狗狗食用后毛发应该光亮柔顺、不会病变性的掉毛、断毛。
7. 食用后不会出现生长停滞。
8. 不会出现因缺乏维生素和微量元素造成的病变,这一点被大多数喂养者忽视。
AAA怎么办?
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牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话,对主人忠心而且服从性强,对儿童特别和善友好,亲切耐心,如照顾得当,可成为忠实的家庭守卫犬。今天我们就一起来看看牛头梗要怎么养吧,希望对你们有用。
幼犬喂养
喂养刚到家里的牛头梗幼犬,首先要了解他以前的饮食习惯。任何对起饮食习惯的改变都应是循序渐进的,而且应该从小养成按时喂饭的习惯。幼犬通常会象吸尘器一样会在转眼间把食物一扫而空,反之则应引起关注,要么他病了(当然,会表现出其他一些症状),要么就是他正在开始“训练主人”。如果他没在几分钟内吃完食物,应立刻将食盆拿走,但不要将食物仍掉,可在下一次喂饭时再将原食物拿出来,让他觉得上次没吃完的食物并未丢失。
生活环境
虽然产自英国,但牛头梗不喜欢阴冷潮湿的气候,温暖干燥的环境会让他很开心。不过要注意,白色的牛头梗应避免在夏天的烈日下过度曝晒,以免灼伤皮肤。如果饲养在室外的话,犬舍应距地面有一定距离,以保持干燥,抵御害虫侵扰。
运动
由于牛头梗精力过于旺盛,他所需的运动量要大于一般的宠物狗。每天两次外出30分钟左右的散步和一些游戏比较适当,最好还能让其定期尽情玩耍。不过也有个别牛头梗生性害羞,不愿出门,这种情况下也不必刻意强求,在家里多花些时间陪他就行了。
修剪指甲
牛头梗的指甲应该定期修剪或锉磨。如果他经常在硬路面行走,其指甲会很快自然磨损,不太需要过多修剪。不过不经常接触地面的指甲还是应该定期修剪。
当牛头梗行走中发出指甲磨擦地面的声音时就应该给他剪指甲了。最好使用那种圆口的专用剪子,在剪的时候还应注意不要剪到血线后面。在光线良好的时候拿起他的手脚仔细看一下,在指甲中可以看到一条明显的分界线,前面是多余的角质层,后面是血管和神经的末端,这条界线就是血线,不慎剪过了血线则须用止血剂止血。
皮毛护理
牛头梗的皮毛无需特别护理,只需经常用橡胶手套或刷子整理,除去自然脱落的死毛即可。牛头梗每年换两次毛,在换毛期间可用刷子或手套给他梳理,帮他脱去死毛,这样也能刺激脂肪分泌,让毛发更显光泽。
洗澡
一般情况下每两周到一个月洗一次澡就足够了。洗澡时一定要用清水冲去所有浴液,因为残留的浴液可能会引起牛头梗皮肤过敏。特别要注意的是,永远不要用人用的肥皂、香皂或浴液给牛头梗洗澡,这些产品对于牛头梗娇嫩的皮肤来说太强了,它们会分解皮肤保护层里的防水油。
由于牛头梗头上及颈部等处皱褶较多,很容易藏纳污物和细菌,所以饲养这种犬要特别重视清洁卫生工作。平时每隔一个月洗一次,夏季天热,每隔2-3天洗一次。要特别注意洗净皱褶缝处,以防患皮肤病或生疥疮。每次洗澡后,要用软毛刷为它刷毛,并用吹风器替它把毛吹干。在春秋季气压低、空气湿度大的日子里,它那多皱褶的皮肤容易发炎和滋生霉菌,要将它移至通风干燥的环境中去。炎夏时节多汗,还要每天下午用湿毛巾为它擦身,特别要擦去皱褶中的污垢。 牛头梗因鼻短而扁,容易吸收潮气而湿润,因而滋生细菌引起发炎溃烂,在空气潮湿气候闷热时,要替它在鼻子卜涂一些干的硼酸粉,保持它鼻部经常干燥,不让细菌有滋生的条件。由于鼻道较短,在炎热的夏季气温高时,它就会出现呼吸困难的状态,甚至容易中暑,因此必须注意以下几点:
(l)夏季炎热时,中午不要带它外出,更不要让它作剧烈的运动。散步必须安排在早晨和傍晚。
2)把它移到较透气和阴凉处去喂养,不可让它给烈日直晒。
3)在温度高的中午和午后时分,若有降温设备,将它所处的环境,适当降温。在饲养过程中,还要重视眼睛的清洁卫生,由于这种犬。眼睛大而圆,尘埃容易进入,故隔一段时间要用稀硼酸水为它洗眼,一般每周需洗眼2次。因眼部上方有皱褶易向眼内倒生,遇有这种情况,要细心将倒生睫毛拔掉。
喂食
喂饲牛头梗的食物,肉类(牛肉、鸡肉、鱼肉)一定要新鲜,(禁止投喂海鲜)鱼要剔去刺,数量可根据犬的体重大小,以180—220克为适度,不可供喂过量,否则就会发胖,失去可爱的形象。 除肉类外,还要喂些蔬菜以及煮熟的豆类或不含糖或少糖的饼干等素食。肉类应先加少量水煮15-20分钟后切碎再喂。肉类所以要煮熟,一是为了增加香味,引发食欲;二是为了杀灭肉中的细菌和寄生虫,以防患病。
牛头梗是一种较贪食的犬类,所以一定要掌握好供食的量。喂饲时要定时定点,以养成其良好的进食习惯。 牛头梗活泼好玩,每天必须给予一定的时间活动,达到一定的运动量。但此犬呼吸道特别短,进行剧烈的运动,会因呼吸急促而引起缺氧。所以不宜进行过于剧烈的运动,最好是早晨和傍晚带它出去散步。出外时,要为它戴上项圈,以限制其乱跑或作剧烈运动。
看一只牛头梗进食的模样,就知道主人的饲养方式是否得当。尤其是养在室内和人一起生活的小型犬,很要紧的一点就是培养它们的教养。喂食必须在固定的时间进行,地点也应固定不变,喂食量应当固定,避免吃不完或吃得过饱。可以每天准备一些干净的水,让狗随时可以饮到。喂食的时候,应该培养狗应有的规矩,吃得欢是胃口好的表现,但不能允许它吃食时狼吞虎咽,呱叽呱叽乱响,要训练它慢慢进食。此外狗一旦吃完必须把食盆端走,别让它有空又过来吃。
不管主人多忙,喂食时间绝不能随意改变,而且喂食量也不要时多时少,不严格管理对狗的健康很不利。还可能因此出现精神上负面影响。吃完后的食盆或吃剩的食物如不及时处理也不卫生,对此也不能大意。和人一样,狗也会随着年龄的变化,改变对食物的需求。在它迅速发育的幼犬期、成熟的成犬期和运动量减少的老年犬期所消耗的热量有很大差别。为了让狗健康地度过一生,我们应根据它各个阶段的身体状况适应当改变喂食的种类和数量,为它制定科学的食谱。
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