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丰胸减肥是女人的两大革命性工作。但是相比起减肥,MM们对如何丰胸更感到迷茫。到底怎样才能正确丰胸呢?怎样才能又能够36C的身材呢?今天,小编就都会大家一一解密。
1、莲子红枣桂圆汤
莲子和红枣相结合不但调气血,补血虚,而且丰胸效果极佳。
材料:干莲子2两,红枣10个,吉锦凤梨穗桂圆干7颗,冰糖2两。
做法:
将这些干莲子浸泡两个小时,红枣浸泡10分钟,然后将莲子放在锅中用小火炖上3个小时,等到莲子煮烂之后再放入那些红枣、桂圆和冰糖煮10分钟就行了。
吃法:在生理期那几天喝就行。
2、燕麦芝麻豆浆
材料:黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克
做法:黄豆事先泡软,黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中,等豆浆打好以后即可。
功效:燕麦中含有丰富的膳食纤维,有抗菌和抗氧化的作用,和黄豆一起,能够让胸部更加饱满坚挺。
3、盐水虾
材料:斑节虾、姜、盐、味精。
制作方法:
1、首先将新鲜的斑节虾洗净。
2、把生姜洗净切成小片备用。
3、然后在锅中加入适量清水,将其烧至沸腾。
4、把虾放入到沸腾的水中煮熟,加入盐味精调味。
5、当虾变色后即可捞出食用。
功效:斑节虾中含有丰富的矿物质和蛋白质,不仅能满足人体所需要的营养需求,更是可以促进荷尔蒙的分泌,促进胸部发育。
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高考一日三餐营养食谱大全_高考营养食谱
菜谱中的每一道菜品都有其独特的特点和风味,可以根据自己的口味来进行选择。这里小编为大家整理了关于高考一日三餐营养食谱大全,方便大家学习了解,希望对您有帮助!
家常藕片
材料:
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克。
做法:
1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。
2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身。
6、加入黑木耳,翻炒几下。
7、加入藕片,煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒,翻炒均匀。
13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
家常猪肝
材料:
猪肝400克,豆苗(豌豆尖)80克,水发好的木耳50克,泡辣椒15克,郫县豆瓣5克,葱10克,蒜5克,姜3克,精盐3克,酱油5毫升,味精2克,糖2克,料酒5毫升,胡椒粉1克,水豆粉20克,鲜汤或水20毫升,植物油100毫升。
做法:
1、将豆苗洗净,将木耳除去根部的硬籽,洗净撕成小片。
2、将泡辣椒,葱斜切成“马耳朵”形,姜、蒜切成薄片。
3、将猪肝切成0.3厘米薄的片,装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。
4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。
家常茄子
材料:
茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。
做法:
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。
2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
小窍门:
1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量。
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C,加入青椒后应尽快炒熟出锅。
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儿童健康营养食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
儿童健康营养食谱——番茄黄豆
食材:1个番茄、100g黄豆、80g番茄酱、适量盐、5g糖
做法:1)准备好所有的食材。2)黄豆提前泡发8个小时以上。3)西红柿开水烫一下。4)然后去皮切丁。5)炒锅加热放入番茄片刻。6)然后加入番茄酱继续翻炒。7)加入适量的清水煮上5分钟。8)然后用搅拌器把西红柿打碎。9)倒入泡发的黄豆。10)大火煮开小火炖煮1个小时。11)加入盐12)加入糖调味。13)大会收浓汁即好。
食材:30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖
做法:1)大米和糯米用清水浸泡10分钟。2)锅中水烧开放入大米和糯米。3)大火煮开
加盖小火炖煮。4)核桃芝麻炒香。5)然后用蒜臼捣碎。6)米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。7)再放入黑芝麻和核桃仁。8)搅拌均匀煮上2分钟关火。
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冬季养生要勤喝汤,才能达到滋补健身的功效。所以冬季各种汤便成了餐桌上不可缺少的美味。下面小编为你整理了冬季煲汤食谱大全及做法大全,希望你喜欢!
原料:猪脊骨500克,霸王花1小把,红萝卜1根,南北杏1大勺,干贝1大勺,红枣6-8颗,姜片3片,盐适量。
做法:
1. 准备好材料,图①少拍了红枣和干贝了;
2. 骨头用刀砍成块,用开水烫煮3分钟左右,捞出用清水冲洗干净,待用;
3. 霸王花用温水浸泡至软身,清洗干净,切段待用;
4. 干贝,南北杏,红枣也分别浸泡冲洗干净,待用;
5. 红萝卜洗净,切成稍大的块,待用;
6. 准备一个干净的砂锅,将除骨头外的所有材料倒入砂锅中;
7. 再倒入2000ML的清水,用大火烧开;
8. 水烧开后,倒入骨头,盖上锅盖,继续打火烧开后,转小火慢炖2小时后,撒入适量的盐,关火闷20分钟即可。
材料:猪骨500克,花生15粒,枸杞10粒,黄豆5粒,葡萄干5粒,银耳3克,黑木耳3朵,蜜枣3个,小丝瓜1个
配料:小香葱,姜片,盐,麻油,香菜
制作流程:
1,所有食材准备好,洗净备用。
2,银耳黑木耳用温水泡发,泡好后撕成小朵。
3,将洗净的猪骨和花生米,黄豆,姜片放入锅中,一次性加足够水,盖上锅盖大火烧开。
4,水开后,用勺子撇去浮沫。
5,将泡好的银耳和黑木耳,打结的香葱,放入锅中煮30分钟。
6,半小时后,加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
7,25分钟后,加入洗净切好的丝瓜,煮5分钟。
8,最后,加入适量的盐调味,淋上几滴麻油,撒上香菜,即可关火装盘。
材料:鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法:蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐。为3~4人量。
功效:蘑菇鲜美清香鲜嫩,正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃,并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡,鲜美醇香可口,有健脾开胃、益气降压的作用,为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
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冬季家常煲汤食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季家常煲汤食谱大全及做法,希望你喜欢!
1、蛤蚧刮洗干净,去头、爪尖、内脏,可保留蛤蚧皮。
2、虫草、白芨、蜜枣、陈皮和猪瘦肉分别用水洗净,放入锅中。
3、锅中加适量水,猛火煲至沸腾,放入全部材料,待水再次滚起,改用中火继续煮3小时,加少许精盐调味,即可饮用。
营养功效:滋阴补肾,收敛止血,消肿生肌。如有患矽肺病症且迁延日久,面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣,常咳嗽气喘、咳痰带血者,适宜用此汤佐膳食疗。
引经据典:《滇南本草》中谓白芨能“治劳伤肺气,补肺虚,治咳嗽,消肺痨咳血,收敛肺气”。
冬瓜有何药用价
冬瓜不但能做菜吃,而且还可以治病。如水肿、腹胀、尿闭,每日用冬瓜250克煎汤,或用1000克冬瓜皮浓煎,日服2次,就可明显减轻症状,如长期服用,便可根治。
小提示
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
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冬季家常煲汤食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季家常煲汤食谱大全,希望你喜欢!
材料:鲮鱼一条,粉葛2斤,赤小豆30克,姜少许,蜜枣一个,无花果2粒。
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冬季骨头煲汤食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季骨头煲汤食谱大全,希望你喜欢!
原料:猪骨头、甜玉米、香菇、红枣、薏米、枸杞
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现在贫血的人很多,补血气是经常能听得到话题,特别是女性。下面小编准备了冬季补气血煲汤食谱,希望对您有帮助!
材料:
桂枝5克,山楂肉15克,红糖30克。
做法:
将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至l碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可饮用。
功效:具有温经通脉,化淤止痛之功效。适于女子寒性痛经症及面色无华。
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冬季煲汤养生食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤养生食谱大全及做法,希望你喜欢!
1、需要的辅料准备好;
2、乌鸡准备好;
3、辅料洗净备用;
4、乌鸡入热水中焯去血水;
5、乌鸡移入沙锅中,放入拍碎的姜片;
6、放入辅料,大火烧开转小火煲90分钟;
7、关火,喝前入盐调味;
8、成品。
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冬季煲汤食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤食谱大全,希望你喜欢!
1. 母鸡斩成小块,用自来水冲洗,去掉血水。
2. 生姜切成片,小葱摘净,切成葱花。
3. 汤锅放水,将生姜片和鸡块放入,加入料酒。
4. 煮开后,用勺子撇去浮沫。
5. 加入红皮花生,小火慢炖60分钟。
6. 红薯粉丝用开水浸泡,泡软后,加入鸡汤中。
7. 最后加入红枣,煮20分钟。
8. 盛出鸡块和鸡汤,加入胡椒粉和葱花,即成。
TIPS:
1. 红皮花生可调和脾胃,补血养血。
2. 红皮花生含有不饱和脂肪酸,能降低血脂和血清胆固醇。
3. 红枣味甘性温,可补中益气,养血安神。
4. 红枣所含的芦丁,能软化血管,从而降低血压。
5. 红枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,因而可抗过敏。
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冬季煲汤食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤食谱大全及做法,希望你喜欢!
1、乌鸡买时就叫宰杀后,回来洗净斩块。鹿茸片、姜片洗净。
2、锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水。
3、焯好的乌鸡块及鹿茸片和姜片放入炖盅内,加水适量,文火隔水炖3个小时,加盐调味即可服食。
功效:温宫补肾,益精养血。
特别提示:患有高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之人,不宜服用。
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冬季煲汤养生食谱大全及做法大全有哪些呢?下面小编为你整理了冬季煲汤养生食谱大全及做法大全,希望你喜欢!
1、将乌鸡剁块,用开水氽去血沫杂质,放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量,放入瓷煲中,加温水没过鸡块,大火烧开,转小火,撇去浮沫,炖一个半小时。
2、海参切碎,加两碗熬好的鸡汤,约 1000克,开锅后小火熬至小半碗,约150克左右,少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单,再切一小片白菜心。
健康功效:
海参:补肾、止血、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
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煲汤食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了煲汤食谱大全及做法,希望你喜欢!
大枣茯苓糯米粥 茯苓粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年,果然痊愈了。
此后,他认真研究《神农本草经》等医学著作,并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼,全家服用。
具体方法:取茯苓15克,同粳米50克煮粥,每天1剂,清晨空腹服。
功效:
茯苓性甘、淡、平,归心、脾、肾经,可利水渗湿,健脾安神,具有较强的利尿作用,能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外,还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风,或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。
是个既简单又有药用价值的膳食
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冬季家常煲汤食谱大全及做法大全有哪些呢?下面小编为你整理了冬季家常煲汤食谱大全及做法大全,希望你喜欢!
玉竹为百合科植物玉竹的根茎。玉竹含有铃兰苦苷、铃兰苷、山茶酚苷、槲皮醇苷、维生素A、淀粉、黏液质等成分。
小提示
厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
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冬季煲汤养生食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤养生食谱大全,希望你喜欢!
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚的功效,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神的功效。
几种材料组合在一起对女人特别滋补。
1、准备材料。乌骨鸡冼净切小块
2、放沸水里焯水去腥
3、捞出冲洗干净
4、铁棍山药去皮切成小段备用,可以放淡盐水里防止变黑
5、将乌鸡、山药、红枣放砂锅里,加葱姜、料酒再加满水,大火烧开后改小火慢炖40分钟左右
6、加入洗净的枸杞子
7、调入盐
8、鲜美又营养的乌鸡山药煲汤就做好了。
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到了冬季,,人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,冬季多喝一些汤很对身体有帮助。下面小编为你整理了冬季煲汤食谱,希望你喜欢!
原料:牛腩800克、土豆一个、小西红柿一个、洋葱半个、胡萝卜一根、香叶四片、八角二个。
调料:生抽15克、红酒15克、盐10克左右。
土豆炖牛腩
土豆炖牛腩的做法
1.牛腩切成块后焯水。
2.焯好水的牛腩放入锅中。
3.加入调料,水和香叶、八角。水一次性放足。
4.然后将蔬菜都分别切成小块。
土豆炖牛腩怎么做
5.当炖到一个小时的时候。
6.倒入蔬菜。
7.再炖半个小时左右。
8.即可盛出食用。
食材:鲜百合1个,雪梨1个,莲藕50克,枸杞适量,冰糖适量
做法:
1.雪梨洗净切块,鲜百合洗净剥成片,莲藕去皮切片备用。枸杞用水泡软,滤掉水分备用。
2.适量水烧开,把鲜百合和莲藕倒入锅中。
3.盖上锅盖大火煮8分钟左右。
4.加入冰糖。
5.加入雪梨块。
6.继续煮上10分钟左右。
7.最后加入枸杞,多煮一会儿后关火。
制作小贴士:
1.如果喜欢雪梨、鲜百合和莲藕煮得软一点,烂一点的,那可以适当做煮一阵子。但不要煮太久。
2.冰糖的多少视自己喜好而定。
主材料:乌鸡 ,花旗参须、虫草花
配 料:红枣
调味料:盐
做 法:
1 乌鸡1只洗净
2 花旗参须、虫草花洗净,红枣去核备用
3 乌鸡切大块
4 在汤锅内放入适量的水加入花旗参须、虫草花,红枣煮沸
5 加入乌鸡块,中火煲2小时左右
6 煲好后,下盐调味
乌鸡当归补血汤一款由乌鸡和当归两味药以5∶1比分组成的,具有益气生血功效,多用于治劳倦内伤,气血虚,阳浮于外之虚热证。今天小编将为大家介绍下乌鸡当归补血汤的做法大全,一起来了解下吧。
做法:
用料:当归25g、乌骨鸡700g、枣(鲜)40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。
做法
1、清洗所需食材,当归,党参,红枣,枸杞,乌鸡等。
2、乌鸡洗干净,切块。
3、锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫。
4、把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。
5、气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。
功效:
乌鸡:乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
当归:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
乌鸡当归补血汤补气生血。主劳倦内伤,气血虚弱,阳浮于外,肌肤燥热,面红目赤,烦渴引饮,脉洪大而虚,口舌生疮,以及妇人经行、产后血虚发热头痛、产后无乳,或疮疡溃后久不愈合者。
材料:
土鸡半只(约450克),红枣8颗,当归2片(约4克),姜4片,小葱3根,盐、胡椒粉适量。
做法:
1.土鸡洗净清理干净,去鸡头鸡屁股。
2.烧一锅开水,把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。
3.把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。
4.处理好的土鸡放进砂锅中,加入清水,红枣,当归,姜片和小葱。
5.入蒸箱,100度,蒸肉档,2小时。或入蒸锅,大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3-4小时。
6.待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞,加盐调味后再蒸5分钟即可。
PS:
1.鸡的老嫩程度直接影响蒸制的时间,需要根据实际情况自行调整。
2.枸杞入锅后不要煮太久,否则口感和口味都会变差。
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1、冬季饮食宜喝粥:古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖,精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。
冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品,以取阳生阴长之义。
2、冬季可以吃点牛羊肉:冬季可以吃点牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。
3、冬季宜适当吃坚果:冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
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煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。下面小编为你整理了煲汤食谱大全,希望你喜欢!
木瓜杏仁煲猪骨 俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。”
猪骨头的分类,怎么挑选猪骨头,猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类:龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨,头骨,腰骨,关节骨,尾龙骨,
做猪骨汤都有配料:白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙
烹调部位:
肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。
营养分析:
这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。
烹调方法:
做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到大火继续煮40分钟,这时就能煮出浓浓的白汤了,这也是肘子骨煮汤的一大特色。
家庭版酸萝卜老鸭汤 老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
油碟配制:一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好,喜食麻辣的用麻辣酱,喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。
独到特色:汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是安徽沿江的风味小吃。
老鸭汤营养价值
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。
咸肉炖毛笋 腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
主要功效
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
食物相克
猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
禁忌人群
腌肉:老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。
——补肾、滋阴、益精、健骨“广府汤”
牛尾:
既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。”
黄精
《中华本草》:“归脾、肺、肾经。主治阴虚劳嗽,肺燥咳嗽;脾虚乏力,食少口干,消渴;肾亏腰膝酸软,阳痿遗精,耳鸣目暗,须发早白,体虚羸瘦。”《本草纲目》:能补中气,除风湿,安五脏,黄精补五劳七伤,强筋骨,耐寒暑,益脾胃,润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤,耐饥饿。李时珍说:黄精接受戊己淳气,故为补黄宫佳品,补各种虚损,填精髓,除热寒,杀虫。《神仙芝草经》记载:黄精能宽中益气,调养五脏,使肌肉充健、骨骼坚硬、气力倍增、面色红润、白发转黑、牙齿复生。枸杞
《中华本草》:“养肝,滋肾,补肺。主治肝肾亏虚,头晕目眩,目视不清,腰膝酸软,阳痿早泄,虚劳咳嗽,消渴引饮。长于滋阴、益精、养血,为肝肾亏虚者之要药。”《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”
看了“煲汤食谱”
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