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小编为你带来首款“冰淇淋月饼”食谱。这个中秋要过得不一样,更要在家做出“哈根达斯”的味道~!来做【口感软滑、意义非凡】的冰淇淋月饼,一台小小的冰淇淋机,能带给你无限创意,拥有着无限可能~!
1. 将所有的材料备好待用;所用工具:COUSS CI-1215冰淇淋机 一台、冰淇淋模具,随意
2. 将淡奶油、酸奶、草莓酱倒入冰淇淋机桶内;
3. 将所有的材料搅拌成稠性即可,然后冷藏至冰箱待用;
4. 将黑巧克力切碎放入盆里;
5. 将黑巧克力隔水加热融化待用;
6. 将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁,挤两次,再将巧克力酱冻硬待用;
7. 然后将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中,灌8分满即可,再放冰箱冰冻;
8. 待冰淇淋冻硬后再在表面倒入黑巧克力酱,用抹刀抹平放入冰箱冷冻冻硬即可;
9. 将冻好的冰淇淋月饼脱模即可食用。
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冰淇淋火锅,其实是一种套餐,由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精灯等组成。以下是读文网小编为大家整理的关于冰淇淋火锅的做法,供大家参考!
吃冰淇淋火锅前,服务小姐会给每人面前摆上了一套餐具,有刀、叉,还有一个细长柄的小勺,都是不锈钢的,非常精致。再端上一个小酒精锅,火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;接着服务小姐端上来三个小盘:一个盘子装的是三色冰激凌,有巧克力味、奶油味和草莓味;一个是水果拼盘,有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;还有一个小甜点拼盘,装着各种小点心。此外,每人还有一杯果汁饮料。
吃的时候,顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下,拿出来一看,这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝,外热里凉,既有巧克力的醇香,又有冰淇淋的清香,别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮,一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”了。每一种都各是各的口味,一凉一热,美妙极了。如果你也是位美食家,不妨也去品尝一下这种冰淇淋的新吃法。
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冰淇淋,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。下面是读文网小编给你整理的冰淇淋的做法。
材料
蜂蜜 蛋黄 牛奶
做法
1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀
2、牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里
3、最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却
4、淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀
6、倒保鲜盒放冰箱冷冻
7、每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可
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酸奶冰淇淋(Frozen Yogurt ),又叫优格冰淇淋,日本叫做处女冰淇淋。富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。很多国家的年轻人把优格冰淇淋代替正餐。在美国、韩国和加拿大更是特别的流行。接下来读文网小编给你推荐酸奶冰淇淋的6种美味做法。
酸奶冰淇淋的材料
蛋黄3个,砂糖适量,鲜奶或淡奶200毫升,酸奶500毫升
酸奶冰淇淋的做法
1、蛋黄加糖打至奶白色;
2、随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;
3、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;
4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
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抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。下面,读文网小编给你讲一讲抹茶冰淇淋的做法。
材料
1、抹茶粉5克
2、牛奶一袋(225ml)
3、香草豆荚1/2根
4、糖粉50克
5、淡奶油250克
6、巧克力棒1根
做法
1、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上,晃动听不到液体声音,内壁会有点粘手的状态。
2、将牛奶,抹茶和糖粉先倒入搅拌机内,搅打均匀,倒入小煮锅。
3、香草豆荚用小刀先划开,再刮出里面的香草籽粒,连壳带籽一起倒入小煮锅,置于灶上,开最小的火,慢慢加热五分钟左右,再静置放凉,让香气充分溢出。
4、取出香草豆荚的外壳不要,将淡奶油倒入小煮锅,搅匀。
5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶,放入冰淇淋机身内,通电,打开开关,搅拌25-30分钟。
6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化,搅拌体积增大一倍,全部转化成均匀的凝稠的软固态,基本上就可以了。
7、打开机头,取出搅拌叶片,盛出冰淇淋食用。
8、喜欢硬质冰淇淋的,只要将其盛出装进保鲜盒,放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上
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抹茶粉源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。你吃过抹茶冰淇淋吗?你想知道抹茶冰淇淋是怎么做出来的吗?现在,读文网小编来告诉你抹茶冰淇淋的不同美味做法。
材料
牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克
做法
1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。
2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀。。
3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将 抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。
4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅 内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水 降温变凉。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上,看两边冻硬中间稍软,取出用电动打 蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。
看过“抹茶冰淇淋的不同美味做法”
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碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。抹茶冰淇淋是深受人们喜爱的一款冰淇淋,你想知道怎么做抹茶冰淇淋吗?接下来,读文网小编跟你分享抹茶冰淇淋的好吃做法。
抹茶冰淇淋的材料
18cm圆型活动蛋糕模
材料:奶油奶酪290g,白砂糖80g,酸奶180g,吉利丁片10g,牛奶100g,淡奶油250g,抹茶粉10g。
抹茶冰淇淋的做法
1、抹茶粉加入牛奶中拌匀,抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态。
2、加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均.
3、奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。
4、将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中,拌匀。
5、淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀。
6、活底模具底部包锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中。
7、冷冻4小时以上。
8、模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下,脱模。
9、表面装饰用打发的淡奶油简单装饰,冷藏软化后切块食用。
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档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。档次越高的抹茶,滋味更鲜爽。你了解抹茶冰淇淋的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的抹茶冰淇淋吗?下面是读文网小编给你精心整理抹茶冰淇淋的不同好吃做法,仅供参考。
材料
日式蒸青绿茶4大勺(或抹茶粉2大勺),6颗鸡蛋黄,液体奶油1cup,牛奶2cup,110g白糖
做法
1、先将牛奶以及奶油混合,加入绿茶,以中小火煮至将近沸腾以后熄火静置5分钟。注:这个步骤不能心急哦,越慢越能够将茶叶里面的味道充分融合。
2、将蛋黄加糖以后打发。
3、将茶渣过滤,慢慢将液体加入打发的蛋黄中,充分搅拌均匀。
4、将蛋奶溶液倒回锅中,以中火加热至液体变浓稠,用木勺来做测试,划一下痕迹清晰,没有淡化就代表可以了。
5、加几滴绿色的食用色素,搅拌均匀以后盖好保鲜膜进冰箱冷藏至少2小时,隔夜效果最佳。注:保鲜膜最好贴着蛋奶液,不然冷却以后表面会结干一层膜从而影响至成品的口感。
6、用冰激凌机制作即可,没有冰激凌机的话可以将材料进冰箱冷冻,每30分钟左右搅拌一次,这样重复几次亦可。舀一小勺,绿茶的清香伴随着奶香从舌尖慢慢渗入,沁人心脾.
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高端抹茶粉主要分布在全球高纬度地区。高纬度地区越冬期比低纬度地区越冬期长1-3个月,昼夜温差大,更有利于茶绿素、茶氨酸内含物质的积累,茶绿素、茶氨酸含量分别高出13.7%、5.3%。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的抹茶冰淇淋要如何做?
抹茶冰淇淋的材料
1、抹茶粉5克
2、牛奶一袋(225ml)
3、香草豆荚1/2根
4、糖粉50克
5、淡奶油250克
6、巧克力棒1根
抹茶冰淇淋的做法
1、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上,晃动听不到液体声音,内壁会有点粘手的状态。
2、将牛奶,抹茶和糖粉先倒入搅拌机内,搅打均匀,倒入小煮锅。
3、香草豆荚用小刀先划开,再刮出里面的香草籽粒,连壳带籽一起倒入小煮锅,置于灶上,开最小的火,慢慢加热五分钟左右,再静置放凉,让香气充分溢出。
4、取出香草豆荚的外壳不要,将淡奶油倒入小煮锅,搅匀。
5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶,放入冰淇淋机身内,通电,打开开关,搅拌25-30分钟。
6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化,搅拌体积增大一倍,全部转化成均匀的凝稠的软固态,基本上就可以了。
7、打开机头,取出搅拌叶片,盛出冰淇淋食用。
8、喜欢硬质冰淇淋的,只要将其盛出装进保鲜盒,放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上
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香蕉可是一种南方水果,以前北方的人们很难吃上,现在可是全国各地的人们都能吃上了。平时生活中你会做香蕉冰淇淋吗?现在,读文网小编来告诉你香蕉冰淇淋的好吃做法。
材料
成熟香蕉几根,无糖可可粉适量
做法
1.将香蕉去皮切成片,装入保鲜袋冷冻过夜。
2.第二天取出后立即放入搅拌机搅打成无颗粒的泥状,加入适量可可粉搅打均匀。如果不加可可粉就是原味的。
3.装入保鲜盒冷冻过夜,即可享用了喔,味道与其它冰淇琳没有什么区别,即健康美味.又减肥。
冰淇淋做法相关
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香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。 你想知道香蕉冰淇淋有哪些做法吗?接下来,读文网小编跟你分享香蕉冰淇淋的不同做法。
菜谱简介 这款冰淇淋吃起来味道香浓冰爽,而且绝无香精、色素等添加剂,吃起来健康又省钱。
材料
原味酸奶4袋,香蕉7根,炼乳1调羹,蜜豆适量
做法
1、香蕉去皮切成段。
2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。
3、将香蕉糊倒入大碗中,盖保鲜膜放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,共搅拌4次即可。
4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟,再用冰淇淋勺挖球放入盘中,最后点缀一些蜜豆即可。
小诀窍
香蕉糊要打的细腻些吃起来口感才会润滑。
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香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。你想自己动手做香蕉冰淇淋吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的香蕉冰淇淋做法。
材料
香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
做法
1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
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香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。香蕉冰淇淋有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐香蕉冰淇淋的可口做法。
材料
2根香蕉,1袋奶粉(脱脂全脂都可),1勺可可粉(也可以用其他的,看你喜欢什么味道)
做法
1、将香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉;
2、放冰箱下层,3小时后拿出来即可。
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由于香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。你了解香蕉冰淇淋的不同做法吗?那么,现在读文网小编就来分享香蕉冰淇淋的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
2根香蕉,1袋奶粉(脱脂全脂都可),1勺可可粉(也可以用其他的,看你喜欢什么味道)
做法
1、将香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉;
2、放冰箱下层,3小时后拿出来即可。
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香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜,因此会被人们认为,卡路里一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来,大约只有一半以下的低卡路里。 美味的香蕉冰淇淋应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理香蕉冰淇淋的家常做法。
材料
白色冰淇淋:一杯黄豆,100克白砂糖,一小撮食盐,两个蛋黄,一杯生奶油,赤色冰淇淋:赤小豆2杯,100克白砂糖,一小撮食盐,一杯生奶油,茶色冰淇淋:3个蛋黄,100克砂糖,2小匙茶末,一杯牛奶,生奶油一杯
做法
白色冰淇淋:取一杯黄豆放在水里泡一个晚上,煮烂后捞出放在杯中搅匀,用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油,搅拌1分钟,如有甜酒或白兰地,加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。
赤色冰淇淋:取赤小豆2杯,在水里浸泡一晚。然后煮捞出,搅拌均匀,去掉渣皮。加进100克白砂糖、一小撮食盐,冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状,再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内,放进电冰箱。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。
茶色冰淇淋:取3个蛋黄,100克砂糖分3次边加边搅拌,直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌,直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸,然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热,同时用勺子搅拌至呈糊状,再用冷水冷却。另外再取生奶油一杯,放进冰水中边冷却边搅拌,直至呈糊状,再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到电冰箱中冷却,中途用叉子搅拌1——2次。
冰淇淋做法相关
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草莓适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等症的人食用。你了解草莓奶油蛋糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享草莓奶油蛋糕的做法教程。
最佳的保存环境是保存在接近零度但不结霜的冰箱。除此之外,亦有使用紫外线或惰性气体保存。急冻亦是其中有效的保存方法。
草莓奶油蛋糕相关
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草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓芝士蛋糕的相关做法:
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草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓芝士蛋糕应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享草莓芝士蛋糕的做法。
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓芝士蛋糕的相关做法:
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随着年龄的增长,人的面部不但会出现松弛的现象,而且也会出现诸多皱纹。草莓就有很好的祛皱效果。你想自己动手做草莓冰淇淋蛋糕吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓冰淇淋蛋糕的做法。
1.草莓一盒是买的,香草的是自己做的,奥利奥饼干
2.奥利奥饼干把中间夹心去了,只用饼干,用工具碾碎
3.香草冰淇淋加适量饼干碎搅拌
4.草莓冰淇淋放圆盒子里也加饼干碎搅拌
5.之后将香草的加到草莓上边,放入冰箱冷冻一夜。这是冰好的。
6.用之前隔温水一小会
7.之后口入盘中
8.葡萄清洗后中间切开
9.将剩下的奥利奥碎均匀的撒在冰淇淋蛋糕上,上面撒一些银色糖珠装饰,盘边摆好葡萄即可!
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