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广东菜是很有特色的一个菜系,它的影响很大,一般国外出现的中餐基本是广东菜。在烹调上以炒、爆为主,多种方式,其讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。来跟读文网小编一起学习广东菜谱家常炒菜做法吧!
食材:
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
做法:
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
1、蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的,里面含有很多泥沙和小石子,烹饪之前一定要记得清流干净,否则很影响口感。
2、由于已经属于半成品了,炒的时间不宜太长,但要炒得干爽,必须要彻底炒干水。#p#副标题#e#
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夏天一到很多人都说没什么胃口不得不说小编是个小吃货今天就为大家搜罗了各种家常小菜吊吊你们的味口吧!来跟读文网小编一起学习菜谱大全及做法炒菜吧!
材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法:
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒。
5、加入水生粉大火收汁即可
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菜谱就是为了让人们学习厨艺的方式,不擅长厨艺的朋可以按照食谱来慢慢学习,食谱上的做法都是人们长期实践中总结出来的方法了,其中有很多的做法,有炒菜、炖菜、煲汤等等一系列的做法,那么炒菜有哪些呢?来跟读文网小编一起学习菜谱大全及做法炒菜吧!
做法:
1、把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
2、猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味
3、倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4、继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。
5、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!
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炒菜菜谱家常菜做法:所谓三鲜,指有三种以上新鲜食材做的菜品,营养均衡,口感丰富,更受顾客欢迎。来跟读文网小编一起学习炒菜谱家常菜做法吧!
食材:嫩豆腐3块、鲜虾10只、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋一枚。
做法:
1、豌豆和玉米粒洗净焯一下水。
2、豆腐切小块。
3、鲜虾剥壳去黑线。
4、鸡蛋打好备用。
5、锅里放适量水。
6、水滚后放入豆腐略煮一会。
7、随后放入豌豆和玉米粒,煮至断生。
8、放入虾仁略煮一会。
9、放入一点盐和胡椒粉调味(喜欢略重口味的可以放点酱油)。
10、之后用生粉勾一个薄欠。
11、煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋。
12、先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。
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今天读文网小编就提供一份炒菜菜谱大全做法给大家!希望看完以后你可以做一顿家常菜给你身边最爱的人吃!只要有心,做饭真的不难!
材料:
鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料:
盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
做法:
1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里
2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。
3 .把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。
4 .顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
小贴士
1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。
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红烧茄子怎么做?糖醋排骨怎么做?你在家里还愁不会做菜么?下面是读文网小编整理的一些北方菜谱家常炒菜做法方法,希望对大家有所帮助!
原料:
茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
做法:
1、将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.
2、将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。
3、将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
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说到做菜,那是家庭主妇们的最爱,会做的式样也很多,那你知道炒菜菜谱家常菜做法都有哪些吗?来跟读文网小编一起学习炒菜菜谱家常菜做法吧!
食材:韭菜200、鸡蛋2个、猪肉末100g、水晶皮6张、胡萝卜50g、虾仁 100g、鸡粉、五香粉。
做法:
1、韭菜洗净,切碎。
2、鸡蛋炒散。
3、虾仁处理干净,切碎。
4、炒锅放油炒肉馅。
5、放入虾仁继续炒。
6、放入胡萝卜碎继续翻炒。
7、最后加入韭菜末。
8、再拌入事先炒好的鸡蛋。
9、放入盐和五香粉即成馅。
10、水晶皮泡软后,包上做好的馅料,韭菜叶用热水焯软,扎紧包子口即可。#p#副标题#e#
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今天读文网小编就带领大家去了解一下家常小炒菜谱做法.每个人都应该会一两个拿手的家常菜,比如土豆丝、可乐鸡翅、蒜爆鱼等等。
用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法:
1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
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夏天一到很多人都说没什么胃口,不得不说小编是个小吃货,今天就为大家搜罗了各种家常炒菜吊吊你们的味口吧!下面是读文网小编整理的菜谱家常菜做法炒菜方法,希望对大家有所帮助!
用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法:
1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
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说到做菜,那是家庭主妇们的最爱,会做的式样也很多,那你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?下面是读文网小编整理的一些菜谱家常炒菜做法方法,希望对大家有所帮助!
1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
5、这就是做好的样子了
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红烧茄子怎么做?糖醋排骨怎么做?你在家里还愁不会做菜么?那赶紧来看看这篇家常菜炒菜大全,保证你做出美味好吃的家常菜。下面是读文网小编整理的一些菜谱炒菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
做法:
1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里
2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。
3 .把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。
4 .顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
小贴士
1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。
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每天大鱼大肉,是不是腻了?天天这样吃,也有害健康!中国饮食文化博大精深,素菜发展至今据说已有8000多个品种,这50种好吃又好做的素菜保你饮食无肉也能欢!一起来吃素清清肠吧!为了自己和家人健康,转发收藏!你想做其中的哪几道菜?那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些方法,希望对大家有所帮助!
主料:茄子2根西红柿一个
做法:
1、茄子2根,现在菜场买2.8一斤,我买了2.3毛钱的,西红柿一个。
2、茄子去皮切条。
3、西红柿可以去皮,也可以不去,切片。
4、锅中放多油热倒入茄子,开中火来翻炒茄子。
5、不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。
6、把茄子捞起,锅中多的油盛起来,锅中一点点油,放蒜沫爆香一下,倒入西红柿。
7、翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了,大概一分钟后倒入茄子混炒一下。
8、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐,加一点点白醋就可以了。
9、再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了。
10、我可以保证的说,味道相当不错,只有用心去做哦!
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团年饭,又称年夜饭,是在大年三十晚上全家人聚在一起吃的团圆饭丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,下面,读文网小编为大家介绍一下最具年味的经典年夜饭菜谱,欢迎大家阅读。
出处:湖北
年三十的团圆饭,湖北人的“三全”宴可吃得相当讲究。年夜饭中,一般要用“三全”,即全鸡、全鱼、全鸭,还要有“三糕” 鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸” 鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉,近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅,热气腾腾,更有节日气氛。
鸡在年夜饭中并不算什么新奇的菜式,不过湖北人有自己独特的习俗。比如他们习惯在过年的头一餐喝鸡汤,这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪,意味着来年可以“抓财”,而年轻的学生则需要吃鸡翅膀,意指能展翅高飞,而剩下的人则要吃鸡骨头,表示“出人头地”。
除此之外,在荆州、沙市一带,人们在新年的第一餐中必吃鸡蛋。这表示在新的一年中,人们能实实在在、踏踏实实的过日子,寄予“吉祥如意”的希望。如果有客人登门拜访,则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋,这样他们便可以在来年中“银包金,金缠银,得金得银”。
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2017年春节转眼就到了,到处洋溢喜庆的气氛。各地都有自己的年夜饭风俗,北方的年夜饭吃什么呢?下面,读文网小编为大家介绍一下北方年夜饭经典菜谱,欢迎大家阅读。
【菜系】东北菜
【主料】活鲤鱼
【做法】炖
【味型】鲜香
【成菜】热菜
德莫利炖鱼因其原产地德莫利镇而得名,选用活鲤鱼或鲫鱼,佐以粉条、白肉等料,味道鲜美,鱼肉又肥又嫩,不腥不腻,是东北四大炖菜之一。
原料:
活鱼一条、豆腐一块、宽粉200克、猪肉皮一块、葱丝15克、姜丝15克、干辣椒5个、花椒7粒、大料3杖、豆瓣酱30克、盐10克、白糖20克、油40克、醋5克、料酒10克。
作法:
1、把鱼收拾好后,从中间分开后备用。
2、在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香,然后再把花椒和大料也放进去,接着放入收拾好的鱼,两面都煎一下。
3、煎的时候再把料酒、白糖放进去。
4、煎好后倒入适量的清水,大火烧开后,放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮,再把盐和豆瓣酱、醋、加进去。
5、再次开锅后,开始记时,17分钟后即可关火,最后撒上切好的香菜末,一盆德莫利炖活鱼就做好了。
↓↓↓↓↓下页更多北方年夜饭经典菜谱↓↓↓↓↓#p#副标题#e#
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从美食天堂的广东,到活力四射的两湖,再到细腻温柔的江南水乡,最后到冰天雪地的大东北,团年饭中必吃的几样都各不相同。下面,读文网小编为大家介绍一下最具年味特色的经典年夜饭菜谱,欢迎大家阅读。
出处:湖北
年三十的团圆饭,湖北人的“三全”宴可吃得相当讲究。年夜饭中,一般要用“三全”,即全鸡、全鱼、全鸭,还要有“三糕” 鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸” 鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉,近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅,热气腾腾,更有节日气氛。
鸡在年夜饭中并不算什么新奇的菜式,不过湖北人有自己独特的习俗。比如他们习惯在过年的头一餐喝鸡汤,这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪,意味着来年可以“抓财”,而年轻的学生则需要吃鸡翅膀,意指能展翅高飞,而剩下的人则要吃鸡骨头,表示“出人头地”。
除此之外,在荆州、沙市一带,人们在新年的第一餐中必吃鸡蛋。这表示在新的一年中,人们能实实在在、踏踏实实的过日子,寄予“吉祥如意”的希望。如果有客人登门拜访,则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋,这样他们便可以在来年中“银包金,金缠银,得金得银”。
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家常菜,其实都富含营养,鸡蛋、红枣等食材富含补血营养素,对女人健康相当有益处。而且这些家常菜食谱做法简单易学,是日常补血、补充营养的必备佳品。
韭菜炒鸡蛋:
200克韭菜,200克鸡蛋,3克盐,20克植物油。将韭菜清洗干净,切成段,鸡蛋打到碗中,加盐,搅拌均匀,锅中放油,烧到5成熟的时候,加入蛋,炒熟之后捞出。锅中倒油,加入韭菜,快熟的时候,加盐,倒入鸡蛋,就可以了。韭菜可以温补肝肾,鸡蛋可以养心安神,补血,滋阴润肺。这个菜不但非常健康,鸡蛋,而且还可以补血,丰胸,好处多多。
菠菜炒粉丝:
250克菠菜,100克粉丝,10克黄酒,5克姜,5克大葱,3克盐,2克味精,35克香油。将菠菜清洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱切成葱花,姜切成末。将锅中放油,葱花,姜末炝锅,加入绍酒,汤50毫升,菠菜,粉丝下锅,加一些盐,味精就可以了。菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁,还有非常多的维生素,矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质和矿物质,铁是极佳的补血食品,常吃还可以补充身体营养,非常健康。
椒油炝藕片:
500克藕片,10克姜,3克盐,20克胡麻油,10克醋,3克味精。将切成末,藕去皮切片,洗净,放在开水当中焯熟,晾凉后沥干。将藕片中放入盐,味精,酱油,醋放上姜末,将花椒油炝在藕片上就可以了。藕含有丰富的铁,对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质,维生素,淀粉含量丰富,不但补血,还可以增强人体免疫力。
五香茶蛋:
准备400克鸡蛋,10克红茶,10克姜,大葱,50克酱油,3克八角,盐,桂皮20克,白砂糖40克,30克料酒。将锅中放入清水,将鸡蛋放进去煮,大约10分钟, 捞出放在冷水当中,在锅中加入去壳的鸡蛋,加上上述的调味料做成的香料包,适量水,柱开始后,用中火煮10分钟,将卤汁和鸡蛋一起放出来,鸡蛋切开,浇上汁就可以了。鸡蛋是营养丰富的食物,含有丰富蛋白质,非常营养健康,而且铁丰富,非常补血。
花生红枣粥:
400看糯米,100克花生仁,50克枣。将在锅中加入适量水,将花生放进去煮烂,倒进去糯米和适量水,煮开后加入红枣,小火煮成粥,加入一些红糖调味就可以了。糯米有丰富的维生素,脂肪,蛋白质,矿物质。营养非常丰富,儿花生有丰富的蛋白质,可以增强记忆力。红枣富含丰富的维生素,矿物质,帮助身体提高免疫力。
木耳猪血汤:
250克猪血,50克木耳,2克盐。将猪血切成块,木耳处理好,撕小块,猪血和木耳一起放在锅中,加入水,大火烧开,小火煮到血块浮起,然后加一些盐就可以了。猪血有丰富的微量元素,黑木耳则有丰富的铁,都是补血的佳品。
萝卜炖牛肉:
450克白萝卜,100克牛肉,15克大葱,姜,10克料酒,酱油,4看盐,2克味精,3克八角,40克花生油。将萝卜牛肉清洗干净,切成块,分别放在沸水中焯一下,将锅中加油,烧热,加入大葱姜,八角,鲜汤,料酒牛肉块,等到牛肉煮烂,加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质,氨基酸,可以增强机体免疫力,非常营养,美味健康的一道菜。
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广告语是房地产广告的核心;从语言学上看,语言音节整齐对称、韵脚和谐统一、多种修辞手法的运用,有利于广告语的接受与传播。下面由读文网小编为你分享房地产经典广告语的相关内容,希望对大家有所帮助。
从文化理念上看,房地产广告语渗透着特定的文化价值观,这既出自房地产商的宣传定位,也反应是的所主张的价值多元性,它在房地产获得社会认同中起着明细的作用。下面我们来看看一些经典的广告语。
一、地铁概念
地铁是一个城市最高效的交通工具,它是一个城市高度发达的标志,也是一个城市经济实力的象征。地铁的修建,能将城市土地的利用率大幅度提高,能够加速城区的建设,加快人们的生活节奏,缩短城郊的距离,减弱城郊的差异性。地铁沿线将成为人流、物流、资金流、信息流强度最大的地段。一般地铁的线路规划,总是将交通枢纽和城市黄金地带联系起来,诸多商业金融区、政治文化区和大型社区串联成紧密的黄金商业线。
地铁网络时代,繁华都市生活;
地铁通到家门口——彩福大厦
东门真正地铁上盖大商场;势作东门平价铺王——新2000年广场
地铁上盖往来如风——富怡雅居
地铁—畅通无阻大干线——天安高尔夫海景花园
未来人流、物流、经济流汇棸之地,地铁上盖升值在即——保利城花园
二、海景概念
海洋以其博大的胸怀、壮观的景色给人类带来诱惑和渴望。人们对拥有海景居住环境有着强烈的欲望。现代工业文明破坏了原有的生态环境,人们厌倦了都市的摩天大楼和车马喧哗,渴望返朴归真,于是大海成了人们的好去处。深圳位于南海边,地理位置得天独厚,海景概念自然被地产商利用得淋漓尽致。
让你看海直到永远——海滨广场
华侨城顶级全海景花园——锦綉花园
21世纪智慧型海景豪宅——汇景豪苑
海景无限优美,居家赏心悦目——锦隆花园
深圳维多利亚式全海景高层豪宅——京光海景花园
醉人的海韵情怀,尊贵的欧陆风情——御海湾山庄
纯正欧美海岸度假景观,坐拥欧美海滨别墅,俯瞰大海超然人生——金海滩度假别墅
宽广花园环境,无限开阔海景——金海湾花园
轻柔海风,宁静家园——碧海天
三、绿色健康概念
21世纪是绿色的世界,生命源于绿色,也必将走向自然。随着人们生活水平的提高,人类对生活的要求也越来越高,人们不仅仅满足温饱的需求,还要追求一种绿色健康生活。这是一种时尚的表现,阳光翠鸣,绿意盎然,仿佛不懂得享受大自然的绿色便不是过着健康的生活。
大自然里的温馨家园——半岛苑
21世纪健康家园——汇锦名园
澳洲山庄,给您长寿20年——澳洲山庄
健康就在家门口——广州奥林匹克花园
阳光、沙滩、海浪、仙人掌、还有一片红树林——爱琴居
阳光灿烂的日子——中城康桥花园
市中心超规模度假式园林社区——云顶翠峰
都市里的田园度假村——中海怡翠山庄赛乐园
观山听雨翠雅居,明月无声入梦来——翠雅居
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川菜就是有一种魔力,让你泪流满面的同时,还大呼过瘾~小编炒鸡喜欢吃川菜,你们呢?下面是读文网小编整理的一些川菜谱大全做法方法,希望对大家有所帮助!
原料:
猪肋排300克,黄桃15克,提子干5克。
调料:
A料(李锦记叉烧酱55克,糯米粉50克),香槟酒25克,黑加仑汁20克,葱油5克,色拉油1500克(实耗60克)。
做法:
1、将猪肋排切成约25克的块,用A料腌制30分钟;黄桃洗净,顺长切成小瓣围边。
2、锅入色拉油,烧至四五成热,入上好浆的猪肋排,炸至表面起壳,捞出控油。
3、锅留底油,倒入香槟、黑加仑汁调匀,倒入肋排和提子干,大火收汁,淋葱油,出锅装盘即可。
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