为您找到与炒茄子的家常做法相关的共200个结果:
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。你了解茄子打卤面要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享茄子打卤面的家常做法。
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
打卤面的相关做法:
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茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。美味的茄子打卤面应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍家常茄子打卤面的做法。
1.把火腿肠,茄子切成丁。
2.将鸡蛋打散。
3.锅中倒入油,油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
4.锅中留底油,加入茄子,火腿肠翻炒。
5.将茄子炒至变软,加入炒熟的鸡蛋,放盐和鸡精。加水烧开。
6.在汤烧开后加入挂面煮熟。
7.将煮熟的面盛出,放上葱花,胡萝卜即可。
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夏天悄悄地来了,新鲜的茄子已逐渐上市,到处都可以看见茄子君的身影。爱吃茄子的你,想好怎么吃它了吗?小编来教你一天一道,一周都不会重复。只要仔细阅读步骤,保证你也可以做出超好的茄子。来跟读文网小编一起学习菜谱家常菜做法茄子吧!
原料:茄子1大根、猪肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、鸡蛋1只、辣椒、蒜
做法:
1.茄子切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。
2.猪肉馅,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、1只鸡蛋拌一下;三两辣椒切丁,蒜切末。
3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了。
4.茄子上均匀的铺上肉馅,从左向右卷起来即可。
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茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性。你想自己动手做红烧茄子炒肉吗?接下来,读文网小编跟你分享家常红烧茄子炒肉的做法。
①抗衰老。茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
②防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
③清热解暑。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用茄子,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
④保护心血管。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
除此之外,茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。红烧茄子相关
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西红柿含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。你想自己动手做西红柿炒茄子吗?今天,读文网小编为大家推荐西红柿炒茄子的家常做法。
美容、防衰老:
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
治高血压:
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
治贫血:
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
治肝炎:
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
西红柿茄子的相关做法:
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茄子口感绵软 入口即化能煎能炸可酱烧易入味保护心血管降血脂这么好的食材 尝遍最好的吃法。跟着读文网小编去了解一下吧!
主料:长嫩茄子250克,猪肉馅100克。
配料:鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,湿淀粉10克,川椒5克。
调料:碘盐5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,红油10克,葱、姜末各3克,汤75克。
制作:
(1)茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片。川椒切段。
(2)肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内,沾面备用。
(3)用剩下的鸡蛋,打入碗内搅成蛋液,再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
(4)勺内放油烧五六成热,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油。
(5)勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。
关键:切夹刀片时要深而不透,全蛋糊要干稀适度。
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鱼香菜品,鱼字当头,不见鱼影,香在其中,而有鱼香,鱼香汁所来也.只要这小小的一碗鱼香汁,既可做出好吃的鱼菜品,让你无鱼胜有鱼.下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法鱼香茄子方法,希望对大家有所帮助!
1、具有清热止血,消肿止痛的功效。
2、用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
3、治疗冻疮。
4、茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
5、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
6、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
7、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
8、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富。
9、茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
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茄子想必大家都不陌生,它也是我们平时日常生活中经常食用的一道食材。茄子不但健康美味,而且还具有很高的养生价值。大家是不是等不及想知道了呢。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法茄子方法,希望对大家有所帮助!
材料
主料:茄子,少量五花肉,
辅料:蒜,耗油,白砂糖,盐,鸡精,
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、转好然后将茄子拿出,晾干备用。
3、稍微放一点油,热锅。等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸油,而且你想让它多入味它就多入味!
4、热锅后,挤干水分的茄子放进去煸炒,颜色一边,愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片,煸炒片刻,颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫,把一会放茄子的汤汁调配好:蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆,水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时,盛出倒入茄子、汤汁,搅拌均匀。
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烧茄子是我个人比较喜欢的一道菜,但每次做都很难做出餐馆里那种咸鲜回甜,酱香浓郁,色泽美观的烧茄子。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法烧茄子方法,希望对大家有所帮助!
原料:茄子、红尖椒、甜椒、油、盐、酱油、葱、姜、淀粉、白糖
做法:
1. 茄子滚刀切块儿,撒上一层薄薄的淀粉,青红椒切块儿,待用。
2. 锅内倒入相对多的油,烧至7成热,将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬,盛出。
3. 另起一油锅,滴入几滴油润一下锅,锅热后,葱姜爆香,倒入1/3一碗薄淀粉水,滴入美极鲜,食盐,白糖,烧至沸腾,变稠后,倒入待用的茄子块,迅速大火翻炒之3分钟。
4. 当茄子上都裹上了薄薄的芡后,放入青红椒,再次迅速大火翻炒2分钟,最后撒入蒜末即可。
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油炸茄子的做法简单家常炒菜
炸茄子,把茄子单独放到油锅里炸一下,然后直接吃就很香了,如果再加工一下,做成酸甜口的那更是下饭的神器了。 炸茄子要怎么做呢?会不会很复杂?我来教你油炸茄子的做法大全家常炒菜吧。
大茄子的确吃起来没有细长条茄子软嫩,可这里买不到细长条茄子呀,怎么办呢?粗粗的找大种的吃呗,总好过没有。它也不是很不堪哪,烹调方法得当,还是有点前途的,如用来切片炸,切片夹肉、还有竖切面上铺蒜茸来烤,也很不错的哦。
原料:大茄子、鸡蛋、低筋面粉、生粉、玉米淀粉、玉米面、菜油、苏打粉、淮盐。
做法步骤:
第1步、置一碗,放入鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺,调匀。
第2步、把茄子去头去尾,横切成约毫米厚的片,厚点薄点都没关系,不要太离谱就可以了,同时油锅开中火。
第3步、放茄子片入面糊里,让其沾满面糊。
第4步、放一滴面糊入锅,面糊发出吱吱声就可以炸了,把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。
第5步、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色,赶快夹起沥油,待晾凉些可沾调料享用。
炸茄子的做法三
将茄子去蒂,洗干净,然后一个茄子切成三小节,在每节茄子上切十字,但是不要切到底。
将茄段放入油锅中炸,炸至茄子块都变成金黄色后取出。是不是很像盛开的花。
盘子里铺上一些生菜,把炸好的茄子花放入盘中,然后浇些番茄酱,最后撒点白芝麻。
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茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物,但是现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。下面是读文网小编给你精心整理咸鱼茄子煲的家常做法,仅供参考。
咸鱼茄子煲的材料
草鱼头1/2个,茄子1条,葱1/2支,辣椒1支,蒜头1粒,沙茶酱1大匙,蚝油1大匙,胡椒粉少许,太白粉适量,盐少许
咸鱼茄子煲的做法
1.茄子洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝,备用。
2.草鱼头洗净后切成大块,均匀沾裹太白粉、胡椒粉、盐,备用。
3.起一锅,倒入适量的油烧热至180℃,放入作法2的茄子块,以大火炸至茄子块颜色变深,捞起;将作法1的草鱼头块放入作法3油锅中,以大火炸至鱼头块呈表面呈现酥黄状态约七分熟,捞起备用。
4.另热一油锅,放入做法2的辣椒段、蒜头末爆香,加入作法3的鱼头块拌炒均匀,再加入作法3的茄子块拌炒。
5.加入沙茶酱、蚝油调味。
6.起锅盛盘加上作法1的葱丝即可。
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茄子可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。接下来读文网小编给你推荐鱼香茄子的6种家常做法。
鱼香茄子的材料
茄子500公克,猪绞肉100公克,姜30公克,葱30公克,蒜头30公克,辣椒30公克,米酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙
鱼香茄子的做法
1.茄子洗净切段,擦干水分,再放入油锅中炸熟,捞起沥干油分备用。
2.姜、葱、蒜头、辣椒切细末,先用2大匙油爆香,加入猪绞肉炒熟,再加入米酒、酱油、糖及1/3杯水,煮滚后加入茄子,煮约1分钟,用太白粉水勾芡后,淋上香油即可。
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国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。接下来读文网小编给你推荐鱼香茄子煲的4种家常做法。
鱼香茄子煲的材料
茄子500克香葱3棵生姜1小块大蒜8瓣淀粉适量食用油500克(实耗75克)酱油2小匙料酒3小匙香醋1小匙豆瓣酱1大匙精盐0.5小匙白糖1小匙
鱼香茄子煲的做法
1.将茄子切成滚刀块;锅中放入油,待油温升至九成热时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,沥干;葱、姜、蒜洗净切末;
2.锅内留底油,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱;
3.然后放入茄子,加料酒、酱油、盐后炒匀,再加入一碗水,用大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入白糖、醋调味,最后用水淀粉勾芡即成。
注意
柔软润香,鲜咸适口。可用小火多焖一会,以使茄子更软、更入味。
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茄子能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鱼香茄子的不同家常做法。
鱼香茄子的材料
材料:茄子4条,绞肉150克,葱2根,蒜末2大匙,姜末2大匙,甜酒酿2大匙,
调味料:辣豆瓣酱3大匙,蚝油1大匙,绍兴酒2大匙,香油半大匙,糖少许
鱼香茄子的做法
1.茄子先切小段,再放入烧热至160度的油锅中炸2分钟后,起锅沥油备用
2.倒出锅中余油,先放入绞肉炒至变色,再转小火加入辣豆瓣酱炒香后,放入姜末和蒜末炒香,再加入甜酒酿后转大火,然后加入蚝油、糖和绍兴酒烧开
3.接着放入茄子炒至茄子熟透,再加入葱花和香油拌炒均匀即可完成
看过“鱼香茄子的不同家常做法分享”
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茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。你喜欢吃鱼香茄子吗?你知道要怎么做鱼香茄子吗?接下来读文网小编给你推荐鱼香茄子的5种家常做法。
鱼香茄子的材料
白鱼糕1包,茄子220公克,绞肉75公克,蒜头2瓣,红辣椒1/2根,葱花少许,米酒1小匙,水2大匙,香菇蚝油1小匙,辣椒酱1包,蕃茄酱1包,肉燥酱1包,太白粉水少许,香油少许
鱼香茄子的做法
1.)所有材料洗净,白蒲鉾切成约0.5公分薄片,蒜头、红辣椒切末,葱切成葱花备用。
2.)茄子切成圆斜片,先入锅油炸片刻捞起备用。
3.)起油锅炒香绞肉,再加入蒜末、红辣椒末及少许米酒一起爆香,随后加入所有调味料(2)及白蒲鉾一起入锅稍微焖煮片刻,最后以太白粉水勾芡至汤汁浓稠,再淋少许香油及葱花即可起锅。
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茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。你了解鱼香烧茄子的家常做法的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鱼香烧茄子的家常做法吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下鱼香烧茄子的家常做法有哪些?
材料
主料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。
做法
糊糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。
调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
把蒜瓣放入爆香
放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊?热气腾腾的,好香啊!
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茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。你喜欢自己动手做烧茄子?你知道如何做出可口好吃的烧茄子吗?下面就让读文网小编给你介绍烧茄子的家常做法。
烧茄子的材料
长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)
烧茄子的做法
1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。
2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。
3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。
4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。
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现代科学已知茄子含有龙葵素,龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖,因此,防治癌症专家建议,茄子可作为癌症病人常用的食物。你喜欢吃烧茄子吗?你知道要怎么做烧茄子吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家常美味烧茄子的做法有哪些?
材料
主料:茄子、青椒、胡萝卜
辅料:葱姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油
做法
1.茄子切块,加入少量盐抓匀,腌制小会,挤出少量水分即可。
2.青椒胡萝卜切片备用。
3.鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状,将茄子块包裹均匀后,下油锅炸至金黄发脆捞出。
4.留少许底油,葱姜蒜爆锅,放入青椒胡萝卜翻炒片刻。
5.放入茄子,加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀出锅。
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