灭火器是一种可携式灭火工具。灭火器内放置化学物品，用以救灭火灾。灭火器是常见的防火设施之一，存放在公众场所或可能发生火灾的地方，不同种类的灭火筒内装填的成分不一样，是专为不同的火警而设。使用时必须注意以免产生反效果及引起危险。下面是读文网小编为大家整理的资料，供大家参考。

灭火器的使用方法

1、手提式灭火器的使用

⑴机械泡沫、1211、二氧化碳、干粉灭火器

上述灭火器一般由一人操作，使用时将灭火器迅速提到火场，在距起火点5米处，放下灭火器，先撕掉安全铅封，拨掉保险销，然后右手紧握压把，左手握住喷射软管前端的喷嘴(没有喷射软管的，左手可扶住灭火器底圈)对准燃烧处喷射。

灭火时，应把喷嘴对准火焰根部，由近而远，左右扫射，并迅速向前推进，直至火焰全部扑灭。

泡沫灭油品火灾时，应将泡沫喷射大容器的器壁上，从而使得泡沫沿器壁流下，再平行地覆盖在油品表面上，从而避免泡沫直接冲击油品表面，增加灭火难度。

⑵化学泡沫灭火器

将灭火器直立提到距起火点10米处，使用者的一只手握住提环，另一只手抓住筒体的底圈，将灭火器颠倒过来，泡沫即可喷出，在喷射泡沫的过程中，灭火器应一直保持颠倒和垂直状态，不能横式或直立过来，否则，喷射会中断。

2、推车灭火器的使用

推车灭火器一般由两人操作，使用时，将灭火器迅速拉到或推到火场，在离起火点10米处停下。一人将灭火器放稳，然后撕下铅封，拨下保险销，迅速打开气体阀门或开启机构;一人迅速展开喷射软管，一手握住喷射枪枪管，另一只手勾动扳机，将喷嘴对准燃烧场，扑灭火灾。

⑵化学泡沫灭火器

使用时两人将灭火器迅速拉到或推到火场，在离起火点10米处停下，一人逆时针方向转动手轮，使药液混合，产生化学泡沫，一人迅速展开喷射软管，双手握住喷枪，喷嘴对准燃烧场，扑灭火灾。

遭遇大火时，及时扑救火灾是非常重要的，因此，了解和掌握初起火灾的基本扑救方法具有重要意义。以下是读文网小编和您分享的火灾扑救方法的相关内容。以供参考。

液化石油气的火灾扑救方法

液化石油气，是指在常温、常压下呈气相状态，加压后可液化的烃类物质。

(一)特点

1、理化性质

液化石油气的主要成分：丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等低分子烃。液化石油气在常压下为气态，比空气重1.5-2倍;经过降温和加压处理后成为液态，其密度约为水的1/2;液态的液化石油气挥发性强，由液体挥发成气体时，其体积扩大250-300倍;液化石油气燃点低，点火能量为万分之几毫焦耳：热值大，是城市煤气的6倍;液化石油气有一定的毒性，空气中含有10%液化石油气时，人在该气体中5分钟就会麻醉昏迷。

2.火灾特点

(1)燃烧速度快。液化石油气燃烧时，在具有充足空气的条件下，燃烧速度可达2000-3000m/s，燃烧异常猛烈。

(2)火焰温度高。液化石油气的燃烧温度可达1800℃;爆炸时的火焰温度可达2000℃以上。

(3)易发生爆炸。液化石油气当与空气混合达到一定浓度范围(1.5%-10%)时，遇明火极易发生爆炸。

(4)复爆危险性。火灾中，液化气油气的稳定燃烧被扑灭后，如一时无法切断气源或有效控制泄露气体时，火场内就可能形成爆炸性混合气体，如遇明火极易发生第二次爆炸或燃烧。

(二)灭火措施和行动要求

运用“冷却控制、关阀堵漏、放空排险、适时灭火”等战术措施，迅速冷却降温，积极制止跑、冒、滴、漏、驱散泄漏气体，适时消灭火灾。

1、火情侦察

(1)外部观察和询问知情人。了解火势蔓延方向、被困人员情况、火灾初期的补救情况和液化石油气的储量等。

(2)内部侦察。查清与核实被困人员数量、所处位置、火灾蔓延途径、火灾范围、有无爆炸危险情况;掌握设备、管线、容器和阀门的基本情况;确定人员疏散和抢救路线、进攻路线和堵塞阵地设置的地点等。

2、灭火措施

(1)开辟进攻路线。用直流或喷雾水枪的射流组成严密水幕，控制火焰的方向，然后，实施关阀断料、堵漏导流、放空点燃等工艺灭火措施控制燃烧，消灭火灾。

(2)冷却重点部位，防止爆炸。对于火焰直接烧烤的罐壁表面和邻近罐壁的受热面，要加大自动喷淋冷却强度或移动射水的冷却强度，防止局部变形发生爆炸。

(3)适时强攻，消灭火灾。在确保切断气源、控制气体泄漏的条件下，采用交叉射水方式，对准火焰根部未燃烧的液化石油气圆锥中心射水或喷射干粉等灭火剂，一举消灭火灾。

(三)注意事项

1、受理火警时，要详细问清火灾发生的具体情况(是燃烧还是泄漏)。

2、在警戒区域内，要最大限度地减少人员数量，作业人员必须做好个人安全防护。

3、指挥员要注意观察风向、地形及火情，选择正确停车位置。

4、加强火场情况的监护，重点控制气体的泄漏，防止发生二次爆炸。

5、灭火后，要彻底清查火场，根除一切危险因素，防止再次发生火灾。

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1、报警

1、任何单位和个人在发现火灾时，都应迅速拨报火警电话119，这是每个公民的义务。

2、向单位和周围的人群报警和大声呼喊报警。

3、报警时应把发生火灾的 单位和 个人详细地址讲清楚，包括街道名称和门牌号，一定要将详细地址讲清楚。

人们长期与火灾作斗争，积累了丰富的灭火经验，总结出4种灭火的基本方法：

1. 冷却法：降低燃烧物的温度，使温度低于燃点，从而燃烧过程停止。如用水和二氧化碳直接喷射燃烧物，往火源附近未燃烧物上喷洒灭火剂，防止形成新的火点。

2. 窒息法。减少燃烧区域的氧气量，阻止空气注入燃烧区域或用不燃烧物质冲淡空气，使用不燃或难燃的石棉被、等捂盖燃烧物;用砂土埋没燃烧物;往着火空间内灌入惰性气体、蒸汽;往燃烧物上喷射胆气、二氧化碳等;封闭已着火的建筑物、设备的孔洞。

3. 隔离法。使燃烧物和未燃烧物隔离，限制燃烧范围。如将火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走;关闭可燃气体、液体管路的阀门，减少和阻值可燃物进入燃烧环境内;堵截流散的燃烧液体;拆除与火源毗连的易燃建筑和设备。

4. 抑制法。使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，中断燃烧的连锁反应。如往燃烧物上喷射干粉等灭火剂。

按照燃烧原理，一切灭火方法的原理是将灭剂直接喷射到燃烧的物体上。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。

隔离灭火法

隔离灭火法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而停止。具体方法有：

1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走;

2、关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区;

3、设法阻拦流散的易燃、可燃液体;

4、拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓延的空间地带。

掌握灭火知识能够进一步提高消防安全知识，也可以在火灾发生的时候从容应对。下面小编为大家介绍消防安全灭火基本知识，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

消防安全灭火知识

一切灭火措施，都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧反应消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种：

(1)冷却法：降低燃烧物的温度，使温度低于燃点，促使燃烧过程停止。例如使用水灭火。

(2)窒息法：减少燃烧区域的氧气量或采用不燃烧物质冲淡空气，使火焰熄灭。例如用砂土埋没燃烧物，使用二氧化碳灭火器扑救火灾。

(3)隔离法：把燃烧物与未燃烧物隔离。例如将起火点附近的可燃、易燃或助燃物搬走。

(4)抑制法：让灭火剂参与到燃烧反应过程中去,中断燃烧的连锁反应。

火灾的分类

火灾分为A、B、C、D四类。A类是固体物质火灾，如木材、棉花、麻、纸张火灾等。B类是液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。C类是气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。D类是金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝等火灾。

油画是以用快干性的植物油(亚麻仁油、罂粟油、核桃油等)调和颜料，在画布亚麻布，纸板或木板上进行制作的一个画种。那么你对油画了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于油画基础知识的内容，希望大家喜欢!

油画的挑选方法

有知识、有品位、有艺术气质的人在当今社会是越来越多，在生活中频繁接触艺术的人越来越多，在装修过程中想把艺术引入家居装饰的人也是越来越多了。而且在买房置业的潮流中，房间的装饰逐渐向重装饰、轻装修的方向发展，艺术品无疑是居室装饰非常好的搭配，而在众多艺术门类里，又以绘画作品与家居装饰之间的关系最为密切。例如原创的油画作品，就经常被喜爱艺术的居室主人“收”进家中，既是装饰，又是收藏，真是一举两得的好方法。

油画作品色彩典雅、构图端庄，原本就是家居装饰的主角，所以更加贴近国人的审美情趣。无论是意境深幽的自然景色，还是形态逼真的景物描绘，油画总能带给我们一种特殊的亲近和感动。

当然您在收藏油画的过程中也不能随意购买。目前市场上的油画从工艺上分为两种：电脑油画和绘制油画。电脑油画与绘制油画非常好区别，电脑油画用手摸上去无凹凸的油画颜料质感，更准确的说只是一种印刷品，只具备油画的“形”，不具备油画的“质”，这种画在很多装饰市场都能买到，但没有任何艺术价值;另一种绘制油画为市场主流，但绘制油画中存在一种被俗称为“行画”的油画。此类油画大多工艺粗糙、色彩单调、手法简单。其绘制方法类似于手工作坊的做法，通常几十张到上百张一起完成，第一人画所有蓝色，如兰天、大海等;第二人画所有绿色，如山、树、水等;第三人再画所有红色……依此类推。此类画作也没有什么艺术或收藏价值。

而真正意义上的油画正在成为家居装饰中的主流，一般以原创的作品为主，从形式上画家一般选择亚麻或棉麻为画布，其中油画的颜料也不同，色彩鲜艳、附着力强、不褪色、宜永久保存，非常具有收藏价值。

当然，识别油画很重要，但最重要的还是您所选购的油画与您的房间整体布置相谐调，方能构筑温馨气氛，彰显主人的品味。

唯有和谐，才能让艺术的魅力隽永恒久，真正领略艺术人生。

看过“油画基本知识“

图像处理又称为影像处理，是用计算机对图像进行达到所需结果的技术。那么你对图像处理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于图像处理基本知识的内容，希望大家喜欢!

图像编码的介绍

对图像信息编码，以满足传输和存储的要求。编码能压缩图像的信息量，但图像质量几乎不变。为此，可以采用模拟处理技术，再通过模-数转换得到编码，不过多数是采用数字编码技术。编码方法有对图像逐点进行加工的方法，也有对图像施加某种变换或基于区域、特征进行编码的方法。脉码调制、微分脉码调制、预测码和各种变换都是常用的编码技术。

监理是由业主组建或选择监理工程师单位依据合同对承包商的生产(进度、质量和投资)进行监督和管理工作。那么，你知道监理工作的正常进行，往往依据什么样的方法与措施呢？下面读文网小编就和大家分享监理工作方法，希望对大家有帮助!

监理工作的年度总结

一、 工程概况

1、 项目背景

2、 项目建设历程

二、 监理合同履行情况

受××的委托，××公司承接了××工程的监理项目，对××工程的所有建设内容进行全过程的监理。

项目监理合同签订后，我公司立即组建了监理组进驻用户现场，在总监理工程师的统一组织和安排下，按照监理程序开展监理工作。在项目建设的各个阶段，依据信息系统过程监理有关的国家政策、法律、法规、标准、规范，信息技术国家标准，建设单位与承建单位签订的项目建设合同、相关资料，建设单位与监理单位签订的监理合同对工程的质量、进度、投资、变更进行控制，对项目的合同和信息文档资料进行管理。定期召开监理例会，检查各项工作的完成情况，协调解决存在的问题;不定期的向用户提交阶段总结;及时把握项目存在的问题并提出监理建议;公平公正地协调处理项目实施中遇到的问题，确保了工程建设的质量和顺利进行。项目监理部全面履行了监理委托合同赋予的义务和责任，圆满完成了本工程的监理任务，监理工作控制目标达到合同要求。

三、 监理工作的措施和效果

1、 质量控制

工程质量控制是监理工作的一项重要内容。我们始终以施工及验收规范，质量验收及评审标准为依据，督促承建单位实现合同约定的质量目标。

硬件及系统集成方面，协调各方讨论制定《系统集成方案》和《系统实施方案》，并组织进行评审，直至通过。在项目实施过程中，始终以此为依据，检查各供货商的施工规范和技术目标实现情况，各供货商设备安装调试完成后，组织进行初步验收，系统集成实施完成后组织进行最终验收。系统集成严格按照实施方案进行实施，基本达到设计方案的要求，目前系统运行比较稳定。

软件开发方面以《需求分析报告》和《系统设计报告》等为依据，督促软件开发商全面实现用户的需求。组织对项目的阶段性成果进行评审，评审通过后方可进入下一个阶段。不通过的通知开发商进行整改，直至评审通过。编码开发完成后督促开发商进行内部测试并提交测试报告。之后还组织最终用户进行确认测试，对于不符合需求和设计的内容及存在的问题要求开发商进行修改和调整。劳动保障一体化应用软件覆盖了所有相关的业务内容，并充分考虑了业务发展的方向。目前系统运行总体情况比较好。

××卡系统建设方面，审查××卡结构的设计是否符合××。根据需求对卡结构进行扩充，多次组织召开协调会，讨论卡结构的合理性和应用方面的接口和技术实现，组织对卡的管理和应用进行联调测试。实现了××卡和××卡的复合及联动支付;实现了××。实现了××的管理。目前卡系统运行良好，卡的应用情况也比较好。

机房场地建设方面严格审查承建单位的质量管理体系，检查分包单位的资质(如消防系统)，严格审查承建单位的《施工组织设计》并提出合理化建议，实行了严格的材料、设备、配件的报验制度，要求施工单位填写《报验单》报监理部审核，不符合要求或不合格的产品坚决不允许用。在施工过程中我们实行巡回检查、旁站监理及平行检查等多种手段。每完成一个分项工程，都要求施工单位先进行自检，自检合格后再报监理部签认，符合要求后才能进行下一道工序施工。对于隐蔽工程更是要检查合格收才能封闭。经过多种有效的措施和严格的管理，机房场地建设通过了综合性的评审。

2、 进度控制

要求从工程一开始就制定《项目总进度计划》;各分项工程开始时制定《分项工程进度计划》;在项目建设过程中，各分项工程按工程的不同阶段制定《阶段工作计划》;各分项工程互相制约和关联的，还组织各方一起制定《协调工作计划》。对于每个工作计划，监理方都会进行严格的审查，并提出合理化的建议，在保证工程质量的前提下，加快工作进度。在项目建设过程中，监理方严格督促计划的落实情况，当发现有严重偏差时，立即组织相关各方分析原因、研究措施，实时纠正。对于在保证质量的前提下实在不能按时完成的，协调各方重新调整工作计划。在进度控制的过程中，确保“质量优先”的原则。在监理方有力的措施下，工程的进度得到了有效的控制，社会保险系统和卡系统建设××启动，××全部成功上线，历经近一年半时间;××成功上线，历经近一年半年时间。项目的进度较预期目标有延后，但是这有其客观的原因：整个工程包涵的内容比较多，涉及到的承建商及有关单位比较多，制定项目总体计划时对工程建设的难度和复杂都考虑不够，对其相互间的制约等影响等项目实施进度的不确定因素估计不足。虽然，项目的总体进度有所延迟，但这都是在项目建设过程中及时预见并经各方客观分析，为了保证工程的质量而一致认可的。较国内同行业其它城市的建设情况来看，该项目建设的进度还是得到有效控制的。

3、 投资控制

严格按照项目款支付程序进行项目款的支付，对承建单位提交的《项目款支付申请》进行严格的审查，严格对照合同相关的付款条款，对于符合合同规定的，再提交用户审批。经常检查项目款支付情况，对实际支付情况和计划支付情况进行分析比较，确保建设方的投资计划目标。

4、 合同管理

协助建设单位拟定各合同的条款，参与合同的讨论和制定工作。项目开始时，监理人员认证学习，研究合同条款。在项目建设过程中，对合同确定的项目的质量、工期、成本等执行情况进行及时分析和跟踪管理，合同执行有偏差的，及时向建设单位报告，并向承建单位提出意见，要求改进，督促各方严格履行合同。

5、 信息及文档管理

在整个项目建设的过程中，产生多种文件或文档，主要包括：(1)合同文件;(2)设计方案、实施方案;(3)产品文档;(4)过程中产生的各类文档;(5)监理方产出的周报、月报、阶段总结报告、会议纪要、监理通知、监理建议等。信息及文档管理贯穿整个工程实施的各个阶段。监理方对合同、设计方案等工程依据性文档及时归档并便查;对各方的产出的过程文档进行接收、审查并转发给相关各方，保证了各方的沟通和信息共享;及时要求承建单位提交工程的阶段性成果文档，进行归档并及时提交用户;验收时要求整理提交最终的产品性文档;及时编制周报、总结报告、会议纪要等监理文档，提交用户并进行归档。总之，监理平时注意各类信息的收集、整理、归档并及时提交用户。保证信息的完整性，确保了系统建设各项活动的可追溯性。

6、 组织协调

××工程建设内容多，涉及到的承建单位及相关部门比较多，但是整个工程没有总体的设计单位(总包单位)，没有一方对各分项工程之间的衔接(特别是技术上的衔接)进行总体的把握和负责，各方之间很容易发生扯皮现象。在项目建设过程中，监理方不但担负着建设方和承建方之间的协调工作，还担负着各承建单位之间的协调工作，使工程各方充分协作，有力地促进了工程的质量和进度的保证。协调的内容不仅仅体现在与业主单位和承建单位技术层面的交流与沟通，更多是在项目实施全过程中对各种管理组织层面的协调。监理方主要通过如下手段进行协调:(1)周例会制度：每周定期组织召开工作例会，要求各承建方按时参加，向建设方和监理方汇报上一周项目实施的情况和问题解决情况，汇报下一周的工作计划，并说明工作过程中遇到的困难和存在的问题。监理方协调解决项目存在的问题;(2)专题会议：对于工程中遇到的一些技术或业务的重点或难点时，监理方组织召开专题讨论会，进行研究分析和讨论;(3)协调会：对于某项工作各方处理意见不一致时，组织召开协调会，对问题进行客观的分析和讨论，公平公正地做出科学客观的协调。整个工程监理方组织召开了91次工程监理例会，主持或参加了353次其它专题或协调会，发出监理通知113篇。监理的协调工作，为项目的成功实施扫清了一个又一个障碍，在关键时刻一次又一次推动了项目的进展，有效地促进了项目的成功。

四、 工程质量的评价

各分项工程完工后分别组织了验收，各分项工程都实现了合同约定的建设内容，符合相关技术标准和要求，系统使用情况良好，满足用户的实际需求。当然，应用软件部分还存在一些需要优化和完善的内容，希望承建单位在系统的维护阶段能尽快给予解决和落实。

五、 结束语

监理方在监理工作过程中，得到了××局领导的大力支持，各承建单位的相互协作和配合。在此，本人谨代表××项目监理组的所有成员对你们的支持和配合表示衷心的感谢。

英语学习有什么基本方法呢?下面和读文网小编具体了解下英语学习的基本方法。

英语学习的基本方法：模仿原则

语言是人们在长时间的实践中形成的认同符号，其运用"规则"可依。孩子学语言是个模仿的过程，他们每天模仿父母、周围的人、电视等一切可以模仿的东西，并且模仿得越来越象，突然有一天，他们停止模仿了，并且逐渐形成融合自己个性特征的语言方式。

作为英语学习者，必须模仿已有的东西，不经历到位的模仿的"创新"意味着错误。创新源于模仿，模仿是学习英语的基础，模仿是创新的基础。只有在你通过模仿，真正掌握了英语的灵魂、精髓，然后，才可能谈到自己的语言风格。

学习英语时，模仿原则是必不可少的。比如在学习语音时，要大量地重复练习音标、单词发音，朗读句子和文章。而在练习过程中，尽量模仿"音标发音和单词发音，同时模仿句子的音调和节奏。模仿对学好语音至关重要。如果你要学习英语口语?模仿亦很重要。在学口语时，要尽量模仿你已经读过的东西和已经听过的东西。当然，如果你模仿你已经用"重复原则"所读过的和所听过的，效果就会更好。如果你要学习英文写作，模仿的重要性更是显而易见。你要读各种不同类型的文章、名家的文章，重复地读过多遍而能真正理解了后，就要一丝不苟地去模仿。模仿得越像越好，这是英语学习最基本的常识。

我的一位朋友英语口语很棒，当他谈到学口语的秘诀时，他总是说"外国人怎么说，我就怎么说;外国人怎么写，我就怎么写。"真可谓一语道破天机!

对于模仿原则，可以选择英文电影学习，因为英文电影有真实语境、生活的方方面面，用看电影学英语工具：能飞英语学习软件，就可以做到对电影剧本深入的理解，可以做到每句台词精写，同角色演员一起模仿练习口语，对口语提升效果非常明显!

在长期与火灾作斗争的过程中，人们积累了丰富的灭火经验，总结出4种灭火的基本方法，以下是由读文网小编整理关于灭火基本知识的内容，希望大家喜欢!

火灾防范性措施

(1)预防性措施。这是最基本、最重要的措施。我们可以把预防性措施分为两大类：消除导致火爆灾害的物质条件(即点火可燃物与氧比剂的结合)及消除导致火爆灾害的能量条件(即点火或引爆能源)，从而从根本上杜绝发火(引爆)的可能性。

(2)限制性措施。即一旦发生火灾爆炸事故。限制其蔓延扩大及减少其损失的措施。如安装阻火、泄压设备，设防火墙、防爆墙等。

(3)消防措施。配备必要的消防措施，在万一不慎起火时，能及时扑灭。特别是如果能在着火初期将火扑灭，就可以避免发生大火灾或引发爆炸。从广义上讲，这也是防火防爆措施的一部分。

(4)疏散性措施。预先采取必要的措施，如建筑物、飞机、车辆上设置安全门或疏散楼梯、疏散通道等。当一旦发生较大火灾时，能迅速将人员或重要物资撤到安全区，以减少损失。

看过“灭火基本知识“

在日常生活中，做菜有哪些方法呢？最基本的方法是什么呢？以下是读文网小编整理的关于做菜基本方法，一起来了解一下吧。

做菜基本方法：掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1.火候与原料的关系 菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2.火候与传导方式的关系 在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3.火候与烹调技法的关系 烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

(l)小火烹调的菜肴 如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

(2)中火适用于炸制菜 凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴 一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

但现在一般家用燃气灶，只能出小、中、大火，达不到旺火的要求。要利用中、小火炒出旺火烹制的菜肴，首先锅内的油量要适当加大，其次是加热时间要稍长一点，再有一次投放的原料要少些，这样便可以达到较好的效果。

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在中共中央政治局第二十次集体学习时强调，坚持运用辩证唯物主义世界观方法论 提高解决我国改革发展基本问题本领。那么什么是辩证唯物主义方法论呢?下面一起来了解下辩证唯物主义基本原理和方法论：

辩证唯物主义基本原理和方法论：

1.主观能动性原理

【基本观点】人的主观能动性是人类特有的能力与活动。它包括人类认识世界的能力与活动、人类改造世界的能力与活动、人类在认识世界和改造世界的活动中所具有的精神状态。

正确发挥主观能动性必须尊重客观规律从客观条件出发，正确发挥主观能动性必须积累正确主观因素

【方法论】 人类在认识世界和改造世界的活动中要有所建树，就必须充分发挥主观能动性。片面强调规律客观性或主观能动性的做法都是错误的。

2.感性认识与理性认识的辨证关系原理

【基本观点】感性认识与理性认识相互区别①从内容上看,感性认识是对事物现象的认识,理性认识是对事物本质和规律的认识;②从获得途径看,感性认识是通过感觉器官来直接感知,理性认识是通过人的理性思维来把握;③从认识的程度和水平看,感性认识的认识的低级阶段,理性认识是认识的高级阶段;正确的理性认识比正确的感性认识更正确,更可靠,更深刻;④从认识的作用看,正确的理性认识比正确的感性认识能更好地指导实践,具有更大的作用

感性认识与理性认识是相互联系、相互渗透，辨证统一的关系。第一，二者是相互联系的。一方面，理性认识依赖感性认识;另一方面，感性认识有待于深化发展为理性认识。第二，二者是相互渗透的。一方面，感性认识中渗透着理性认识的因素，是在理性认识指导下的感性认识;另一方面，理性认识同样渗透着感性认识的因素，理性认识是建立在感性认识基础上的。感性认识和理性认识是在实践的基础上相统一的。

【方法论】感性认识与理性认识相互区别的.所以感性认识上升为理性认识，认识的根本任务是透过现象抓住事物的本质。感性认识与理性认识相互联系，所以实现由感性认识上升到理性认识是可能的。

3.真理科学理论的指导作用原理

【基本观点】真理是人们对事物本质与规律的正确认识。真理性的认识系统化，按其内在逻辑构成一定的体系，就形成科学理论。真理与科学理论能够预见事物发展的方向，指导人们提出实践活动的正确方案，对于人们的实践活动有着巨大的推动作用。

【方法论】重视学习科学理论;坚持理论与实践相结合，发挥科学理论的指导作用。

4、认识的根本任务原理

(1)原理内容：认识的根本任务就是经过感性认识上升到理性认识，透过现象抓住事物的本质和规律。因为从现象与本质、规律的区别来说，认识了现象不等于认识了本质和规律;从认识的程度、水平来说，认识需要由感性认识上升到理性认识;从认识的作用来看，对事物本质和规律的正确认识，能更好地指导实践活动。

[方法论]要求我们透过现象抓住事物的本质和规律

5.实现由感性认识到理性认识的飞跃必须具备一定条件的原理

[原理内容]

在实践的基础上，实现由感性认识到理性认识的飞跃，是认识过程中的第一次飞跃。实现这一飞跃必须具备两个条件;第一，深入实际，调查研究，发挥主观能动性，占有大量可靠的感性材料。这是实现由感性认识上升到理性认识的前提。第二，要经过思考作用，对感性材料进行加工制作，从大量的个别现象中抽象出一般的、本质的东西来。即经过“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的科学分析和综合的过程。

[方法论]

要求我们既要大胆实践，深入实际，调查研究，占有丰富多彩的感性材料;又要善于思考，对占有的材料进行加工制作，从个别现象中抽象出共同的本质。既要反对脱离实际的夸夸其谈，又要反对不善于思考、不经过思考就盲目下结论的经验主义。既不做实践上的懦夫，又不做思想上的懒汉。

6、认识是不断发展的原理

[原理内容]

任何一个具体的认识只是对整个世界一个层次上的认识，一个领域内的认识，一个发展阶段上的认识。因此，人们应当在实践基础上不断地深化认识，扩展认识，把认识向前推移。首先，认识要不断地深化。因为复杂的事物包含着若干层次，由于实践条件的限制，人们在每一层次上的正确认识在深度上总是有限的。人们不应满足于这种认识，而应当把这种认识中的宝贵因素保留下来，深化到下一步的认识中去。其次，认识要不断地扩展。因为客观世界的范围是无限广大的，人们对客观事物的具体认识在广度上也是有局限性的，人们应不断地扩展认识，以便在更广阔的领域内掌握不同事物的本质和规律。再次，认识要不断地向前推移。因为物质世界是一个不断变化发展的世界，人们的认识应当随着客观事物的进程而向前稚移，不断研究新情况，提出解决新问题的方案。

[方法论]

要求我们在认识的过程中，使认识深化到事物更深的层次，扩展到更广的空间或领域，并注意使认识随着客观情况的变化发展，而不断向前推移。一要反对只满足现有水平而不求深解;二要反对只认识局部而忽视整体;三要反对认识上的静止观点而不向前推移。

7.认识的第一次飞跃与第二次飞跃的辨证关系原理：

【基本观点】第一次飞跃是第二次飞跃的前提和基础;第二次飞跃是第一次飞跃的根本目的。

【方法论】 遵循“实践→认识→再实践→再认识”的认识秩序，抓住事物的本质与规律。

8.分析与综合相结合的科学思维方法原理

【基本观点】分析与综合密不可分。综合离不开分析，综合以分析为基础。分析也离不开综合，分析以综合为指导。所以，分析中有综合，综合中有分析。分析与综合是统一的科学思维方法，我们既要注意在综合指导下的深入分析，又要注意在分析基础上的综合。

【方法论】这一观点要求我们在实际工作和学习生活中，培养科学的逻辑思维方法，我们在认识事物中要善于运用分析与综合的方法。既要注意在综合指导下的深入分析，又要注意在分析基础上的综合。反对把二者割裂开来。

9.合理想象和创造性思维的科学思维方法原理

【基本观点】合理的科学的想象，是立足已知事实，根据已知规律，充分发挥了人的思维潜能。创造性思维要求人们以科学理论为指导，面对实际，敢于提出新问题，解决新问题。合理想象和创造性思维是一种非常重要的思维能力和方法，对人们认识世界和改造世界是极为有益的。

【方法论】在认识事物的过程中，要培养合理想象和创造性思维的能力;在分析和解决问题时，要善于运用合理想象和创造性思维的方法。

10、实践具有一定特征的原理

[原理内容]

实践是人们改造客观世界的一切活动。实践具有以下三个特征：第一，实践是客观的物质性的活动。实践的主体、对象、手段和结果都是客观的。第二，实践是有意识、有目的的能动性的活动。任何实践活动都是在人的意识的指导下进行的，具有能动性。有意识的实践活动，总是追求达到一定的目的，具有目的性。第三，实践是社会性、历史性的活动。实践活动是在一定的社会关系中进行的，它不是单个人的活动，而是社会的活动，具有社会性。具有社会性的实践总是随着社会的发展而发展，由低级到高级，由简单到复杂，具有历史性。

[方法论]

这一原理要求我们既要准确理解和把握马克思主义的实践观点。既要反对否认实践客观性的唯心主义，又要反对否认实践社会性、能动性、历史性的机械化、庸俗化。

11、实践与认识的辩证关系原理

[原理内容]

马克思主义认为一方面实践对认识具有决定作用，表现在：第一，实践是认识的来源。第二，实践是认识发展的动力。第三，实践是认识的目的。第四，实践是检验认识正确与否的唯一标准。另一方面，认识对实践具有反作用。正确的认识、科学理论对实践活动有巨大的指导作用，错误的认识、谬误对实践活动有阻碍作用。

[方法论]

这一原理要求我们积极参加实践活动，丰富和发展我们的认识：同时坚持科学理论为指导。反对认为人的认识先于实践，是先天就有的唯心主义先验论的观点;反对脱离实践的夸夸其谈，反对以自己的思想、自己的意志、领袖人物的观点作为检验认识正确与否的标准，或者用大多数人的意见，或者以“是否有用”等作为检验认识正确与否的标准。

人们在很多用电的场所,往往会发生不可避免的触电事故,一旦发生触电事故,很多人不知所措,有些人采取很多 土 方法;很少有人采用正确的方法——触电急救。下面就是读文网小编为大家整理的生活中资料，供大家参考。

触电急救基本方法1

使触电者迅速脱离电源，这是触电急救的有效第一步。

对于低压触电事故，可采取以下方法使触电者脱离电源：

(1)如果触电地点附近有电源开关或插肖，可立即拉掉开关或拔出插肖，切断电源。

(2)如果找不到电源开关或距离太远，可用有绝缘把的钳子或用木柄的斧子断开电源线;或用木板等绝缘物插入触电者身下，以隔断流经人体的电流。

(3)当电线搭落在触电者身上或被压在身下时，可用干燥的衣服、手套、绳索、木板、木桥等绝缘物作为工具，拉开触电者或挑开电线使触电者脱离电源。

(4)如果触电者的衣服是干燥的，又没有紧缠在身上，可以用一只手抓住他的衣服托离电源：但因触电者身体带电，其鞋的绝缘可能遭到破坏，救护人员不得接触带电者的皮肤和鞋。

对于高压触电者，可采用下列方法使其脱离电源：

(1)立即通知有关部门停电。

(2)戴上绝缘手套，穿上绝缘鞋用相应电压等级的绝缘工具拉开开关。

(3)抛掷裸金属线使线路接地;迫使保护装置动作，断开电源。注意抛掷金属线时先将金属线的一端可靠接地，然后抛掷另一端，注意抛掷的一端不可触及触电者和其他人.

触电在生活中还是比较常见的额，触电之后要及时的救治，不然就会有生命危险，那么大家知道触电急救应该怎么做，下面就是读文网小编为大家整理的触电急救基本方法相关资料，供大家参考。

触电急救基本方法1

1.发生触电后，应立即使触电者脱离电源，最妥善的方法是立即将电源电闸拉开，切断电源，确保伤者脱离接触电缆、电线或带电的物体。如电源开关离现场太远或仓促间找不到电源开关，则应用干燥的木器、竹竿、扁担、橡胶制品、塑料制品等不导电物品将病人与电线或电器分开，或用木制长柄的刀斧砍断带电电线。分开了的电器仍处于带电状态，不可接触。救助者切勿以手直接推拉、接触或以金属器具接触病人，以保自身安全。

2.若伤者清醒，呼吸、心跳自主，应让病人就地平卧，严密观察，并送附近医院急救。

3.触电者脱离电源后若意识丧失，救助者应立即进行下一步的抢救。使伤者仰卧在平地或木板上，头向后仰，松解影响呼吸的上衣领口和腰带，立即进行口对口人工呼吸和胸外心脏按压，并要坚持不懈地进行，直至伤员清醒或出现尸僵、尸斑为止。在对伤员进行心肺复苏的同时要设法与附近的医院取得联系，以便为伤员争取到更好的抢救条件。对于雷电击伤的伤员也要采取相同的急救措施。

4.在等待医疗援助期间，在电进入和穿出的伤口处涂少量的抗菌或烧伤药膏，以防止创面污染。同时使伤者保持仰卧位，脚和腿抬高。

常用的触电急救方法 注意方法保健康

5.触电者脱离电源后必须立即就地实施抢救，万万不能停止救治而长途送往医院治疗。触电严重者应边送往医院边进行急救且不能停止，一直到交给医生。就地抢救，主要采用人工呼吸或胸外心脏挤压法。因此，必须在电气工作人员中普及急救方法，人人都会进行，这样才能实施就地抢救。

6.急救及护理必须坚持到底，不得停止，直到触电者经医生做出无法救活的诊断后方可停止。实施人工呼吸或胸外心脏挤压等抢救方法时，可以几个人轮流进行，但万万不可轻易中断;在送往医院的途中仍必须坚持救护，直至交给医生。抢救中途，如触电者皮肤由紫变红、瞳孔由大变小，证明抢救有效;如触电者嘴唇微动并略有开合或眼皮微动、或嗓内有咽东西的微小动作以至脚或手有抽动等，应注意触电者是否有可能恢复心脏自动跳动或自动呼吸，且应边救护边细心观察。当触电者能自动呼吸时，即可停止人工呼吸，如果人工呼吸停止后，触电者仍不能自己呼吸，则应立即继续进行人工呼吸，直到触电者能自动呼吸并清醒过来。

钢材应用广泛、品种繁多，根据断面形状的不同，钢材一般分为型材、板材、管材和金属制品四大类。以下是由读文网小编整理的钢材知识的内容，希望大家喜欢!

钢材的用途分类

(1)建筑及工程用结构钢简称建造用钢，它是指用于建筑、 桥梁、 船舶、 锅炉或其他工程上制作金属结构件的钢。如碳素结构钢、低合金钢、钢筋钢等。

(2)机械制造用结构钢是指用于制造机械设备上结构零件的钢。这类钢基本上都是优质钢或高级优质钢，主要有优质碳素结构钢、合金结构钢、易切结构钢、弹簧钢、滚动轴承钢等

一般用于制造各种工具，如碳素工具钢、合金工具钢、高速工具钢等。按用途又可分为刃具钢、模具钢、量 具钢。

具有特殊性能的钢，如不锈耐酸钢、耐热不起皮钢、高电阻合金、耐磨钢、磁钢等。

这是指各个工业部门专业用途的钢，如汽车用钢、农机用钢、航空用钢、化工机械用钢、锅炉用钢、电工用钢、焊条用钢等。

按钢的品质分