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鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。鲫鱼汤肉味鲜美,肉质细嫩,营养丰富。美味的清炖小鲫鱼汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你清炖小鲫鱼汤的家常做法。
1.鱼,萝卜丝,葱,姜备好。
2.锅烧热,放油烧热,将鱼放入。
3.煎到两面金黄。
4.放姜,黄酒。
5.放盐,再放入适量的水炖一会。
6.再放入萝卜丝继续炖。
7.炖得不差不多了哦。
8.放鸡精,葱。
9.OK
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鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。清炖鲫鱼汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你清炖鲫鱼汤的做法步骤。
1.买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净
2.葱切成长段,姜切成细丝
3.锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开,
4.放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了
5.出锅,装盘
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鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。你想自己动手做鲫鱼汤吗?现在,读文网小编来告诉你哺乳期妈妈适合吃的鲫鱼汤做法。
做法一、鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鲫鱼汤HR.jpg然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。
做法二、鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。
做法三、鲫鱼一条、姜3片、大葱一棵、油、盐、葱花。锅里放油,烧热后,用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜葱段,盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
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鲫鱼是我们日常生活中经常能看见的一种淡水鱼,这种鱼肉质细嫩,营养价值极高。你想自己动手做清炖鲫鱼汤吗?今天,读文网小编为大家推荐正宗清炖鲫鱼汤的做法。
1、增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白,鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中,鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色,含有大量的优质蛋白质,食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用,能增强体力,增强对疾病的抵抗力。
2、下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。
炖鲫鱼汤相关做法:
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鲫鱼汤自身就极其鲜美,不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂,添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。清炖小鲫鱼汤应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍清炖小鲫鱼汤的做法图解。
1、开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤味香汤鲜,对食欲欠佳的人来说十分适合,能开胃健食,并且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
2、下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是说鲫鱼不含有脂肪,鲫鱼中含有少量的脂肪酸,但是都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂,并携带它们离开血管,对高血脂有一定的治疗作用。
鲫鱼汤相关做法:
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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。平时生活中你会做清炖鲫鱼汤吗?那么,现在读文网小编就来分享清炖鲫鱼汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.鲫鱼收拾好,洗净
2.锅内油烧热了,把鱼下锅两面煎一下
3.葱切段,姜切片
4.加多些水,大火烧开后撇出沫子,加葱,姜片,小火慢慢炖;
5.白菜心切小块
6.煮至汤汁呈乳白色时,加入白菜心,盐,胡椒粉把白菜炖烂即可.
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鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少。你了解清炖小鲫鱼汤的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享清炖小鲫鱼汤的做法。
1.准备材料
2.鱼洗净
3.锅中加入适量油烧热,下入鱼
4.下入生姜,把鱼煎至两面微黄
5.加入适量水和葱
6.加入适量盐
7.加入适量白胡椒大火烧20分钟
8.加入白萝卜丝再煮5分钟,下入香茶段
9.装盘
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先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。你了解下奶鲫鱼汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理下奶鲫鱼汤的家常做法。
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
材料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)
调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
制作方法:
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
4、锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5、洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
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鲫鱼汤味香汤鲜,对食欲欠佳的人来说十分适合,能开胃健食,并且具有较强的滋补作用。你想自己动手做清炖鲫鱼汤吗?接下来,读文网小编跟你分享清炖鲫鱼汤的做法图解。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
炖鲫鱼汤做法相关
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鲫鱼汤对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。你了解清炖鲫鱼汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理家常清炖鲫鱼汤的做法。
1.鲫鱼2条
2.在鲫鱼身上打一字花刀
3.准备葱、姜、花椒
4.油热后下鲫鱼煎制
5.放少许盐和胡椒,翻面煎至金黄
6.放入葱、姜、花椒
7.倒入开水,大火5分钟后转小火再炖15分钟
8.出锅前加少许醋,滴少许香油
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又辣又香的辣椒油是很多人都喜欢吃的,不过也有不少人疑惑辣椒油是否有营养的问题。下面是小编整理的辣椒油的营养问题,分享给大家!
油泼辣子可以调面吃,也可以夹到馍里吃,辣的爽口,辣的过瘾。辣椒油的功效有很多:
1.食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;
2. 辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;
3. 富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;
4. 含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;
5. 可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康,因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。
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鱼汤怎么做好喝呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
1、鲫鱼洗净抹干水,下锅两面煎香;
2、加入热水,大火烧开滚个3分钟左右,煮至汤水乳白;
3、棉茵陈洗净,装入隔渣的煲汤袋里,瘦肉飞水;
4、把棉茵陈、瘦肉、赤小豆、姜块放入汤锅,再倒入煮至乳白的鱼汤;
5、大火煲开转小火煲1个小时;
6、煲好捞出隔渣煲汤袋,加盐。
棉茵陈煲鲫鱼做法小贴士
这款汤水具有清热祛湿、健脾去痘和治疗湿疹、利水消肿有不错的功效,对于当前从春入夏换季时候喝很合适
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鲫鱼是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。你了解鲫鱼汤的做法吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下怎么做出营养的鲫鱼汤?
材料
木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
做法
1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4)另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。
5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。
看过“怎么做出营养的鲫鱼汤”
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乌鸡的营养价值高之外,其食用功效也非常多,《本草纲目》中记载:乌鸡性平,味甘,归肝肾经。你想了解好吃美味清炖乌鸡汤的要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享清炖乌鸡汤的好吃做法。
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。你想了解好吃美味的鲫鱼汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的鲫鱼汤要如何做?
材料
鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;
2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
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剁椒鱼头是鱼的别一种最新流行而又美味的吃法,吃辣的人大多数都是喜欢鱼的这种吃法的,那么吃剁椒鱼头有什么营养吗?剁椒鱼头要怎么做呢?下面读文网小编来告诉你剁椒鱼头的营养价值和做法。
原料:鱼头一只,料酒、少许盐、姜片、青椒、剁椒、朝天红椒、葱花、香油各适量。
做法:
1、鱼头洗净剁开成两半,用料酒、少许盐和姜片腌一刻钟。
2、青椒和朝天红椒洗净,再分别剁碎待用。
3、取蒸盘一个,盘底放几片姜片,把剁开的鱼头放在生姜片上,鱼头上面铺一层剁碎的青椒,再放一层买的剁椒,剁椒上面再放一层剁碎的朝天红椒。
4、锅中放水烧滚,上架子把鱼头放进去蒸10~15分钟,蒸好闷5分钟开盖取出,最上面撒上一层葱花。
5、重新热锅倒几勺香油烧到十成热,淋到葱花上面,然后滋滋滋的美味鱼头就好啦!
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