为您找到与海竿怎么钓海鱼相关的共17个结果:
一、竿梢点头:海竿投出后,一般将线收至竿梢微弯,收线时一定要注意力度,不可用力过大,轻轻用手带拉线,使竿梢微微弯曲就可以了,此时,只等鱼咬钩。如发现竿梢有小幅度的“点头”,幅度在5~10厘米左右,说明有鱼咬钩的信号。如果是独独一次,可不提竿,这也许是鱼“过线”,如有连续的“点头”信号,说明有小型鱼吃饵,应当提竿收线。有时风力较大或水中有杂物、水草擦线也会出现“点头”,但是是有规律的“点头”,并没有鱼讯。
二、竿梢磕头:海竿投出后,收好线,如果发现竿梢出现不规则的上下摆动,有时会出现竿如弓一般,这就称为“磕头”。说明是大鱼信号,竿梢摆动越慢幅度越大,说明鱼越大,应当及时提竿,但提竿动作不可太大,用力不可太发力,并应当及时打开泄力器。
三、竿梢回头:海竿投出后依靠坠和饵的重量稳定线、竿梢,竿梢微微弯曲,如果发现竿梢突然回直,称“回头”,线有上下起伏摆动,说明有鱼上钩,应当及时提竿收线,一般也有鱼获。
四、回线:线在崩直的情况下,如果突然向水面垂下,称为“回线”。回线前一般有一个不明显的拉动,不认真是看不见的。回线也是上鱼的信号,但要分大回线和小回线两种情况。小回线的摆幅不大,往往是小型鱼。大回线一般是较大的鱼,应当及时提竿,并注意鱼突然回窜逃跑,进而跑鱼断线或柝竿。回线一般是因为水底部不平,有坡面,而正好饵投在坡面上,鱼咬钩后为逃走便向水深处跑,恰好水深的地点是在靠近竿的一方,才形成了回线的现象。
五、回线时都应当提竿吗?这要分用饵的情况而定,一般来说用的是粉团饵的话,回线就应当提竿,因为粉团饵在水底是靠坠稳定,雾化后鱼吸食饵料,出现回线说明饵团和钩已经有了分离,不可能再钩住上鱼,所以应当提竿收线。而用的是串钩组的话,如有小回线可将线轻轻收紧,观察是否上鱼,如果没有进一步动作的话,可不提竿,如有进一步动作,而且是较连续的,可提竿。
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导语:下面小编为您推荐的是海竿钓鳊鱼的一些技巧,欢迎阅读。更多的钓鱼技巧尽在读文网。
(1)手竿近钓。5米左右的短手竿。线、钩、坠、漂,都要比白天钓大一个档次。这是因为夜钓碰到大鱼的机会多,钩小、线细容易跑鱼。加上四周漆黑,细线容易乱线,使用不方便。手竿夜钓,一般不用浮漂,完全凭手感。下竿之后,握住竿柄,将渔线拽直,鱼吃钓时,鱼竿频频颤动,大鱼吃钩时,手感觉到有鱼将竿拉向河心的力度,便可适时提竿。为便于观察鱼吃食,可在手竿竿梢上拴一白布条,见到白布条轻微抖动,即表示有鱼咬钩,应立即提竿。因夜间鱼儿吃食一般均比白天凶猛,因而提竿必须迅速。手竿夜钓,也可用发光浮漂,见到发光鱼漂抖动,也是提竿时机。
(2)海竿近点钓。用海竿夜钓,比手竿有利:一不费眼;二抛的饵团大,不需频繁换饵;三钓上大鱼能收线放线。海竿用2米以内的短竿最好,因夜间抛竿,是在四周漆黑的条件下进行,长竿不容易抛准。投钩的钓点也不宜远,20米以内为好。用炸弹钩装大饵团比串钓好。用竿不宜多,2~3根海竿为宜。竿尖上挂小响铃,鱼儿吃上后,响铃一响,便是提竿良机。
(3)放钩钓。即用短竿梢,拴5~10米长的渔线,用歪头钩,钩上挂活泥鳅、猪肝、大蚯蚓,抛到河中心,钓取甲鱼、鳜鱼、鲶鱼等。这几种鱼吃饵后,不吐钩,只要渔线结实,竿在岸边插得牢,鱼儿吃上后一般都跑不掉。这种钓法,头天傍晚时下钩,一次可放10~20根竿,次日凌晨收竿取鱼,往往均有收获。
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海竿抛得远,可打至数十米之外的深水,加之带有绕线轮,一般不易断线跑鱼,是广大钓者在夏季垂钓鲤鱼时采用的主要钓具。夏季用海竿钓鲤鱼,可不用浮漂,靠竿尖的抖动或铃声的传递,便能掌握咬钩信息。钓钩有三种:爆炸钩、串钩、饼钩。下面介绍的这几种钓钩的使用方法。
爆炸钩钓法。爆炸钩一般用6-8只钓钩,钩子稍大,钩上挂糟食。其饵料的主要原料:南方医糠饼粉为主,北方一豆饼粉为主。再配上玉米面、麦麸、蚕豆粉、黄豆粉、米饭、曲酒等,将饵料揉成鸡蛋般大小,用脑线分割成均匀的两半,把脑线合捏在饵料当中,再将钓钩逐个回挂在饵料的前半部,把脑线抽紧、捏食捏紧;也可事先将饵料进行轻微发酵,效果更好。饵料入水后,3分钟后即可散开,既是诱饵,又是钓饵。
串钩钓法。爆炸钩通常采用素饵。但是初春或深秋,又是清水个瘦水水域,鲤鱼便爱吃荤饵,这时可采用串钩挂荤饵钓鲤鱼,钓饵可用蚯蚓、螺蛳、小虾等。串钩一般采用4-6只钓钩,主线用0.3-0.35毫米尼龙线,脑线长8-10厘米,两钓钩间距离应大于两倍脑线长,以免相互缠绕。串钩所用的坠子应比爆炸钩小,坠子一般处于最末端。
饼钩钓法。南方的鲤鱼爱吃糠饼、北方的鲤鱼爱吃豆饼,这些饼类都是经过工厂压制而成的圆饼,很结实,入水难化,作用时间长,故制作了饼钩。饼钩所用的饼块为5-6厘米大小的正方形,中间穿洞,以通过钓线。当鲤鱼遇到爱吃的糠饼或豆饼时,自然会趋近摄食,在摄食溶化的糠饼渣或豆饼渣时,也就是将空钩一起摄入嘴中而被挂住了。
海竿在上好钓钩甩入水域后,应转动绕线轮,将钓线绷紧,然后再竿尖处夹一个小铃,就可坐等鲤鱼上钩了。鲤鱼上钩后,拉动竿尖,发出铃声,竿尖呈弯弓状,这时应立即提竿。有时铃声响了一下,随即钓线松弛,这时鲤鱼向岸边游来的信号,也应立即提竿。海竿由于钓线长,又有绕线轮,鲤鱼一旦上钩,便很难脱逃了。
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深海肥鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸,研究已经证实该脂肪酸有助于延缓心脏疾病、癌症、抑郁症和关节炎。《美国临床营养学杂志》的一项新研究发现,每周吃两次鱼还可以降低耳聋危险。
哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的沙朗·克翰博士及其同事对随访观察的65215名护士的相关数据进行了分析。结果发现,与很少吃鱼的女性相比,每周至少吃两次鱼的女性罹患进行性耳聋危险降低20%。克翰博士表示,新研究结果表明,金枪鱼、黑鱼及贝类都有助于降低耳聋危险。鱼肉中丰富的维生素和矿物质是关键。
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深海鱼(deep-seafish),分属十多个科,特征是口大、眼大,身体某一或某几部分有发光器。那么,深海鱼有哪些?
1、彩色海兔
学名:Chromodoris quadricolor Ruppell & Leuchart,产于印度洋至太平洋海域,裸腮明显,体色多变,外形独特,是具有极高观赏价值的品种,但是这类多具有毒性,会释放毒素保护自己,这类仅有少数素食者,大多都是肉食性动物,养分缺乏时,会造成彩兔的萎缩、缺乏活力、并伴随死亡。PH 8.1-8.4,比重1.023-1.025,温度22-25,体长3-5公分。
2、海蛞蝓
学名:Nembrotha sp,是海兔的一种,产于热带海洋,分布极广。不同于其他裸腮类,除了具备一对裸腮及触角,成对的外腮在背部上如展开的翅膀是主要特征:利用腹面在岩石上爬行,藻食性,可与海藻,海水鱼混养,注意营养及饲料的喂养。PH 8.1-8.4,比重1.023-1.025,温度22-25度,体长3-5公分。
3、多宝鱼
多宝鱼体侧很扁,而且还是卵圆形的身材,它的两眼在头部的左侧,它的长相不但奇特,而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,骨头呈白色玉石状,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似,体侧扁,卵圆形,两眼均位于头部左侧,身体的左侧呈浅褐色,分布有不规则的斑点,腹部颜色较浅,能随着周围环境而变化,以便隐藏身体,躲避敌害。多宝鱼近似圆形;有眼的一侧呈青褐色,有点状黑色素及少量皮棘,无眼的一侧呈白色;体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹。
深海鱼
4、金枪鱼
枪鱼亦称穿索针鱼。鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长,背鳍长,吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性,主要以其他鱼类为食。其肉味美,极受游钓者欢迎。称为枪鱼的鱼甚多,但公认的有4种,即蓝、黑、纹、白枪鱼。蓝枪鱼世界性分布,大型可达800公斤(360千克),体色深蓝,腹部银白,常具淡色垂直条斑。
黑枪鱼或大小似蓝枪鱼或更大,已知达700公斤以上者。为印度洋-太平洋种类;体背侧蓝或蓝灰,腹侧色淡;与众不同的是,直挺的胸鳍同鱼体相交成一锐角,若不用外力则难使之平贴于体侧。
5、东星斑
石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小,肉较多,而且颜色雪白。
东星斑颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼,石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼,可以和其他品种的石斑鱼混养,但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食,足够的营养会保持它的色彩。
6、苏眉鱼
苏眉鱼两眼间隔处甚为隆起,体延长而呈长卵圆形;头部轮廓自背部至眼平直,然后凸出;成鱼前额突出。口大斜裂,上下颌各具锥形齿一列,前端各有一对大犬齿;前鳃盖骨边缘具锯齿。体被大形圆鳞。尾鳍末缘圆,头颈部呈墨绿色,体侧则呈黄绿色,身体的后半部则具深色的波状横纹。幼鱼则呈深蓝色,头、腹部色淡有许多朱红色的细纹,身体的鳞片末缘具有紫色横纹。
苏眉鱼名称众多,英语称拿破仑濑鱼、隆头濑鱼或毛利濑鱼,汉语里则叫苏眉鱼或波纹唇鱼,“苏眉”源于这种鱼眼睛后方两道状如眉毛的条纹。苏眉鱼属隆头鱼科,是一种体型最大、寿命最长的的珊瑚鱼类,一般可活30年以上。目前发现的最大的苏眉鱼年龄超过50岁,长达2.5米,重达191公斤。成年苏眉鱼斑纹明显,色彩艳丽,并且每只苏眉鱼面部都具有独特的花纹,这些花纹从眼睛处向外辐射出去,就如人类的指纹一样。
7、银鳕鱼
鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。头尖形;口中大,上颌略长于下颌。齿细 小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离,具有硬棘19~27枚、软条15~19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15~19枚;尾鳍深叉型。体背深蓝灰色或绿灰色;体腹灰色或淡色;除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘。体长可达120厘米。寿命可达20年之久。
8、小丑鱼
小丑鱼最大体长达11cm。背棘总数10~12;背的软条总数4~16;臀棘总数2;臀鳍软条总数14~15,稚鱼全体黑色的有鳞片集中蓝色的;在前额与上侧面上的白色的斑块;所有的鳍黑色除透明的胸鳍与软背鳍鳍条的外部部分。成鱼的地理而行为颜色可变的。
小丑鱼原生于印度洋和太平洋较温暖的水中,包括大堡礁和红海。虽然大部分种类的分布有其限制,但某些分布的十分广泛。小丑鱼生活在浅海的底部的浅潟湖或珊瑚礁。印度-太平洋,红海,北至日本南部,南至澳洲,悉尼等。
9、凤尾鱼
因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称凤尾鱼。体型较小,体长且侧扁,向后渐细,颇像一把刀。吻短略圆突,口大,下位,口裂斜,体背淡绿色,体侧和腹部为银白色,体被大而薄的圆鳞,无侧线,胸鳍前面的6条鳍条延长,游离成丝状,臀鳍大,与尾鳍相连。此鱼腹内多子,肉质细嫩,可煮吃,但民间多用油煎,吃起来又香又脆,鲜美可口。
10、神仙鱼
神仙鱼体态高雅、游姿优美。神仙鱼长12-15厘米,高可达15-20厘米,头小而尖体侧扁,呈菱形。背鳍和臀鳍很长大,挺拔如三角帆,故有小鳍帆鱼之称。从侧面看神仙鱼游动,如同燕子翱翔神仙鱼鱼体侧扁呈菱形,宛如在水中飞翔的燕子,故在中国北方地区又被称为“燕鱼”。只要一提起热带鱼,人们往往第一联想就是这种在水草丛中悠然穿梭,美丽得清尘脱俗的鱼类。
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海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡。下面是几个关于海鱼的做法,欢迎大家阅读参考!
材料
海鱼1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。
调料
老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。
做法
1.鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。
2.油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3.把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。
4.然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。
5.汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。
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海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。下面就让读文网小编给你介绍一下海鱼的不同做法。
材料
主料:鱼块,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花或葱丝
酱汁:海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋。
做法
1、海鱼洗净切块,鱼鳞不去掉(营养价值非常高)
2、鱼块放淀粉中滚一下,防止营养流失,防止炸油:)
3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用
4、平底锅开锅,+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。
5、加酱汁,大火轮翻着煎3-5分钟后,加少许苹果醋、少许水淀粉,収汁儿捞起装盘。
6、石板或铁板加热,将鱼摆上去,上面撒上葱花或葱丝即可。
小诀窍
1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道,难吃。
2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。
3、铁板或石板延长温度,个人喜好。
4、第一次老醋煮的过程会挥发掉,第二次苹果醋不仅除腥,也很有效的提味儿,但只放几滴就行了。
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海鱼的做法很多,从营养角度上讲,海鱼最宜清蒸和清炖,保证海鱼中所有的营养不易流失,而且味道鲜美。下面读文网小编给你推荐几款好吃的海鱼菜肴做法。
材料
姜,葱,香菇,豆腐,赤棕鱼,西红柿
做法
1.在锅中放水,烧开后放入洗净的鱼,切好的生姜丝,大火见滚.
2.依此放下洗好切块的豆腐,泡发,取蒂的香菇,换中火滚5分钟.
3.再放入切好的西红柿,倒点食用油.大火烧开.
4.关火,撒下葱花.装碗.
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材料
材料:海鱼1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。
调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。
做法
1。鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。
2。油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。
4。然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。
5。汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。
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深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分,分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持,而且社会人群饱和脂肪超标的原因,大量商业机构开发该类补充品。下面就由读文网小编为大家介绍下深海鱼油的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、健脑益智
深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。 科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是:促进、协调 神经回路传导作用,以维持脑部细胞的正常运作,从而增强集中力、记忆力、注意力。
2、保护心血管
保障血流畅通 深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸,是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑,降低血液中胆固醇水平,有助于保持血液畅通流动,抑制不正常血液凝集、预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的发生。
3、帮助对抗炎症
EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。
4、改善不良情绪
EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时,发生轻~中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明,与不爱吃鱼的人相比,爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观,这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。
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深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分,对于人体有诸多功效。下面就由读文网小编为大家介绍下深海鱼油的功效和作用,希望对大家有帮助。
美国俄勒岗大学卫星科学中心,他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物,供给被试者连续食用十天后,结果健康人的血中胆固醇降低17%,甘油三酯降低40%,而高血脂的人胆固醇降低20%,甘油三酯猛降低67%之多,说明EPA有明显降血脂作用,而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础,而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇,起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC),脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁,因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇,也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用,减少在血管内壁上的附着沉积,而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪,因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油可降血脂。
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深海鱼油是从深海鱼类脂肪中提取的一种营养物质,具有保护心血管、健脑益智,保障血流畅通,抗菌消炎,增强免疫力,改善更年期症状等多方面的作用与功效。下面就由读文网小编为大家介绍下深海鱼油的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
一般情况下,每天服不超过3克的情况下,对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的,不会出现任何深海鱼油的副作用。服用深海鱼油剂量过高,会导致血液不易凝结,增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有:嗳气,口臭,胃灼热,恶心,稀便,皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂,往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类,特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼,可能会受到汞和其他化学品的污染。因此,选择鱼油类补充剂时,要选择纯度高,提取自深海无污染鱼类的鱼油产品,绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低,相对更加安全。
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海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸,营养价值普遍比淡水鱼丰富。下面小编准备了常见海鱼食材及其营养价值,希望对您有帮助!
别名:勾鱼、鲫勾、门鳝、海鳝、麻鱼、牙鱼、狼牙鱼、蟒鱼
使用提示:每次约50克
海鳗介绍:
鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,其体长,似圆筒形,后端侧扁。头尖长,嘴、眼较大,上下额前端有锐利的大型犬牙,故名牙鱼等。背鳍,尾鳍相连,背暗灰色,腹灰白色。其肉质细腻、鲜嫩。属脊椎动物门,鱼纲,鳗鲡目,鳗鲡科动物。鳗鱼体细长,可达60CM,前部呈圆筒状,后部侧扁。鳗鱼分布于长江,闽江,珠江流域及海南岛,产卵于海,生长于江河,属江河入海洄游鱼类。现已有人工养殖,生长速度快,有“水中人参”之誉。
胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。[3]
这种鱼对欧洲人来说并不新奇,中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味,还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,大有挤占牛排市场的势头。
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉,再将鱼肉蒸熟,在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁,上碟时,每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上,上面淋满了红酒汁,拌上露笋等佐料摆设,精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒,另外特别配上一人一套刀叉,像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼,最好吃的是鱼鳍。
当今著名菜肴有:剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。
多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。
看过“常见海鱼食材及其营养价值”
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海竿又叫投竿或抛竿,由于它有众多优点,故迅速在国内普及。那么你对海竿了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于海竿知识的内容,希望大家喜欢!
(1)甩得远:海竿有充足的储线,并有铅砣、饵团,很容易将之甩到几十米外的水域,经验丰富的钓者可甩至一百米之外。凡是各种大鱼,多栖息于远岸深水区,少在近岸浅水区游动。因此,甩得远给钓大鱼创造了条件。
(2)饵米足,诱鱼力强:海竿多用炸弹钩(组钩),饵料捏成鸡蛋大,乃至拳头大饵团,6~10枚钓饵包在其中,这么大的饵团入水后,自然形成一个诱饵点,远岸的大鱼见到送上门的食物,岂能轻易放过,于是竟相前来觅食,由于饵料多,鱼儿一时难以吃完,有持久的诱鱼效果。加上钓钩多,鱼儿在摄食时常常易于误将钓钩吞下,钓钩多也增加上钩的机会。
(3)大鱼难以脱逃:海竿有绕线轮,上面贮有足量的钓线,并有曳力装置,在钓到大鱼后,可随意地放线、收线,充分发挥绕线轮的长处,并可调整曳力装置,有效地控制鱼儿的冲力,使鱼儿难以挣断钓线。而手竿钓到大鱼,回旋余地少多了,很多时候只能眼睁睁地看到大鱼扯断钓线,甚至折断钓竿而脱逃。
(4)不怕风浪干扰:海竿一般不用浮漂,它是看竿尖或听铃响来传递鱼儿咬钩的信息,只要竿尖上下抖动,或是铃声大作,就知道鱼已上钩,风浪对鱼儿咬钩没有什么影响。另外,在风大浪急时,很多鱼类都沉于深水,手竿就更难发挥作用了。
(5)比较省力:海竿不像手竿那样需要死死盯住浮漂,它由小铃传递咬钩信息,可以保护视力,使人不至于太疲劳,特别是在酷暑高温时节,不必顶着烈日手握钓竿死守之,而可坐在树荫下观察,待其铃响而提竿。另外一个钓者可同时照顾数根海竿,哪根铃响哪根提,可提高上鱼率。
(6)灵活性较大:海竿不但可底钓,也可甩至远方水域,带漂浮钓;不但可用炸弹钩,也可用串钩;不但可日钓,更适于夜钓。
但是,海竿也有些不足,如小铃或竿尖传递鱼儿咬钩信息不够灵敏,常是鱼儿咬死了钩才有反应,因而错过了很多有利提竿时机;不适于在水草稠密区垂钓,因易于挂草;由于炸弹饵料多,需要准备充足的饵料,成本较大。
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海鱼肉营养价值极高,经研究发现,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,它能有效预防心血管疾病。小孩多吃海鱼智力发展会更好,海鱼怎样做更好吃呢?那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些海鱼烹饪方法,希望对大家有所帮助!
材料
小海鱼250克、盐、鸡精
做法
1、小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2、锅内放入适量的食油,开中火加热。
3、锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色,注意翻动小海鱼时要轻,尽量不要动碎。
4、等全部煎好后撒上一点味精即可。
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深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分,分别为EPA和DHA。下面我们就随读文网小编具体了解下其功效及食用方法,希望对你有所帮助!
健脑益智:
深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是:促进、协调 神经回路传导作用,以维持脑部细胞的正常运作,从而增强集中力、记忆力、注意力。
保护心血管,保障血流畅通:
深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸,是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑,降低血液中胆固醇水平,有助于保持血液畅通流动,抑制不正常血液凝集、预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的发生。
帮助对抗炎症:
EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。
改善不良情绪:
EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时,发生轻~中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明,与不爱吃鱼的人相比,爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观,这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。
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海鱼肉营养价值极高,经研究发现,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,它能有效预防心血管疾病。小孩多吃海鱼智力发展会更好,海鱼怎样做更好吃呢?来跟读文网小编一起学习海鱼烹饪方法吧!
用料
海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。
做法
1、海鱼一条。
2、处理后从背部剖成两半,这样的话鱼脸是对着的,比较好看。
3、摊开鱼身。
4、适量盐撒在鱼身上,两面都涂抹均匀,腌制十分钟。
5、盘底铺适量姜丝。
6、盖上鱼,再撒适量姜丝。
7、少许蒸鱼豉油。
8、上开水锅中蒸七至八分钟即可。
9、开盖后趁热放少许香醋,少许生抽,鸡精。
10、撒上葱段,烧适量热油一浇,即可上桌,一定要趁热吃。
海鱼肉营养价值极高,经研究发现,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长。
儿童经常食用海鱼,其生长发育比较快,智力的发展也比较好。
老人经常食用海鱼,能够保护大脑功能,避免老年痴呆症。
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