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法国南部主要的城市有尼斯、戛纳、马赛、阿维尼翁,西南部有波尔多、图卢兹等。其中小编不得不重点提一下的就是法国南部城市戛纳!相信大家都知道这个远近闻名的城市,喜欢自驾游的旅游爱好者们来到法国南部,戛纳是一个不能错过的都市。
走进戛纳 感受法国的南部风情小镇!
戛纳是法国的一个避暑胜地,位于法国南部港湾城市尼斯附近。里维拉海湾把临海的几个小城镇环锁了起来。戛纳(Cannes)是地中海沿岸风光明媚的休闲地区,它有5千米长的沙滩,四时有不谢之花,在蔚蓝海岸的观光胜地中与尼斯齐名。
在戛纳街头遭遇僵尸!
戛纳因每年5月份举行的国际电影节(Ie Festival international du Film)而蜚声世界。来到戛纳,就会明白为什么会选择这样的小城举办国际性的盛会。
戛纳是一座写满传奇的城市,也是全世界旅行者的避风港。无论公务造访,还是休闲度假,都一定会在第一眼见到她时怦然心动。这里处处精美至极,无论最奢华的酒店,最浪漫的滨海大道,最气势磅礴的影节宫,都在讲述着相同的故事,来吧,远方的客人,给戛纳一次机会,让你收获一生的回忆。
这就不难想象那些拥有贵族血统的欧洲女人,为什么会一而再再而三地在这个气候温润的地方沉醉,望着世界最壮美的一片海,已经开始计算离别的时间——只因为心中的那份不舍。当然也有人永久地留下了,或者在柔软沙滩上慵懒踱步,或者在装饰典雅的幽居中小酌,窗外千帆竞渡,如同走进马蒂斯的油画之中。
游玩戛纳 必须到地方:
戛纳的贵族气息和多元化国际元素在城市内的两座小山之间(La Croix des Gardes和La Californie)罗列堆砌。从19世纪开始,欧洲皇室,印度王公,阿拉伯酋长,艺术家及影视明星的纷至沓来都让这座小城一下子就热闹起来,并在短短100多年内耸立起无数崭新建筑。从1850年到1900年,十几座贵族豪宅拔地而起,这比如布鲁厄姆勋爵的别墅艾兰诺(Lord Brougham’s Villa Eléonore)、托马斯.罗宾逊先生的(Woolfield)、别墅维多利亚(Sir Thomas Robinson Woolfield’s Villa Victoria)、Résidence Beausite、罗斯柴尔德别墅(Villa Rothschild)和瓦隆布罗萨公园(Parc Vallombrosa)。
米拉玛空间(Espace Miramar)是一个高品质的文化驿站,主要用于图片展示,也经常放映电影,这里每年会举办六次展览。米拉玛空间的展览主要与电影有关,大而化之的说法就是视觉艺术。
海滨大道的Malmaison展馆每年也会有三次大型展览,经常会有幸地被马蒂斯(Matisse)、毕加索(Picasso)、欧珍方(Ozenfant)等一些著名画家的杰作光顾。这里还展出一些20世纪和21世纪的现代派作品,比如米罗(Miró)和塞萨尔(César)。美术馆的静谧氛围很好地烘托出这些艺术作品的无穷魅力。
赌场:
从20世纪初期开始,戛纳作为欧洲博彩之都的地位就再也没被动摇。从滨海大道一直到影节宫,到处都可以看到Casino的标志。到戛纳的人更喜欢玩21点,老虎机和轮盘。每天24小时赌场恭候着来自世界各地的游客。在戛纳,有一点是确定的,那就是你可以自由自在地体验博彩的乐趣。
海滩:
海滩是游览戛纳不可缺少的部分!法南的埃斯泰尔勒群山和雷汉诸岛被一波浩瀚的幽蓝色海水分割,这里长达7公里的棕榈海滩是最让游客乐不思蜀的地方。即使是冬季,阳光也依旧无私地照耀着这里。这里既有La Bocca和Mourre Rouge等公共海滩,也有被各个豪华酒店划分的私人海滩。
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法国南部有着全世界的情侣都向往的普罗旺斯,有着法国人为之骄傲的蔚蓝海岸和迷人的港湾,有着美丽的田野和古老的城堡,一切都显得那么的迷人,那么的令人神往,是近几年来备受人们青睐的旅游度假胜地,那么法国南部具体都有那些旅游景点呢?
法国南部著名的旅游城市:
法国南部有着丰富的旅游资源,著名的旅游城市也有很多,其中主要有尼斯、马赛、戛纳、阿维尼翁,以及西南部的图卢兹和波尔多等几个城市。尼斯位于法国南部的地中海沿岸,是最受法国人青睐的旅游度假胜地,尼斯的主要景点是位于地中海沿海的天使湾以及天使湾畔的尼斯老城区,另外还有香水之城格拉斯、鹰巢村 埃兹、以及一些著名的教堂和博物馆等;马赛是法国最大的港口,这里主要的旅游景点有:马赛旧港、圣母加德大教堂以及马赛美术馆等;戛纳是法国的一个市镇,以其优美的沙滩以及每年举办的戛纳电影节而闻名于世,这里值得一游的景点有海滨大道、圣玛格丽特岛和戛纳的影节宫等;阿维尼翁是法国南部的城市,是十四世纪罗马教皇的居所,这里有着各种教堂、宫殿以及古老的街道城堡等,其中还有著名的古迹贝内泽桥和教皇宫等。
法国南部其他的旅游景点:
除了以上介绍的法国南部的著名的旅游景点之外,法国南部还有一些具有特色的旅游景点,像是法国南部典型的罗马建筑为主的古老的城市尼姆,这里著名的旅游景点有:建于中世纪的具有象征意义的古罗马角斗场,也就是所谓的斗牛场;尼姆中心广场的具有历史价值和观赏意义的雄伟华丽的尼姆神庙;尼姆市中心的像是迷宫一样,几乎保留着古代时期原样的尼姆街道;以及美丽的尼姆公园。另外,尼姆东面三十多里的普罗旺斯的重要城市阿尔勒,也是法国南部非常出名的旅游城市,阿尔勒是法国著名的历史艺术之都,这里有着丰富的历史遗迹可供发掘和探索,这里的罗马遗迹以及罗马式建筑也被联合国教科文组织列入了世界遗产名录,不管是这里的考古学博物馆里的罗马雕塑,还是雍容华贵的圣特罗菲姆回廊,又或是典雅不凡的市政厅大厦都会让游人印象深刻,难以忘怀
法国南部真的的是一个非常迷人的地方,相信你的法国南部之行一定会给你留下深刻印象的!
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法国位于欧洲西部。与比利时、卢森堡、德国、瑞士、意大利、西班牙、安道尔、摩纳哥接壤,西北隔拉芒什海峡与英国相望。平原占总面积的三分之二。
公元5世纪,法兰克人移居到这里,843年成为独立国家。17-18世纪,路易十四统治时期达到封建社会鼎盛时代。1789年7月14日,爆发资产阶级大革命,起义者攻占巴士底狱。此后曾先后建立过五次共和国和两次帝国。1871年3月巴黎人民武装起义,成立巴黎公社,当年5月被镇压。1958年,戴高乐领导建立第五共和国。戴高乐、蓬皮杜、德斯坦、密特朗、希拉克、萨科齐先后出任总统。
法兰西民族是由多个民族混合构成的,除了主体法兰西民族外,边境地区还有阿尔萨斯、布列塔尼、巴斯克、科西嘉、佛兰芒等少数民族,大约占了总人口的7.9%。法国是欧洲浪漫的中心,它的悠久历史、具有丰富文化内涵的名胜古迹及乡野风光吸引着世界各地的旅游者。风情万种的花都巴黎,美丽迷人的蓝色海岸,阿尔卑斯山的滑雪场等,都是令人神往的旅游胜地。法国有20多处风景名胜被联合国列入世界文化和自然遗产:以卢浮宫和圣母院为中心的巴黎塞纳河滨、凡尔赛宫、枫丹白露、斯特拉斯堡、圣米歇尔山、香波堡等。
法国国旗为蓝白红三色旗,是法兰西共和国的正式标志,国歌为《马赛曲》。
法国旅游特色
巴黎
巴黎是法国的首都,也是这个国家的心脏。法国的公路里程从巴黎圣母院开始,一块小小的石碑标志着这个国家的中心。 法国人有两种,一种是“巴黎人”,另一种是“住在巴黎以外的人”。今天的巴黎人依然走在十九世纪的碎石路上,在这条大道的沿线,点缀着这些名字:协和广场、凯旋门、卢浮宫、巴黎圣母院……在这条大道上走过的是雨果、波德莱尔、居里夫人、毕加索、乔伊斯…… 大多数游客心中向往的,是一个古老而浪漫的巴黎,一个极具历史感的巴黎。这里的名胜古迹已足以让人流连忘返,而另一个充满前卫与波西米亚气息的巴黎同样让人心驰神往。
马赛
马赛(Marseille,英文也称Marseilles)是法国第二大城市和第三大都会区(metroplitan area)。它位于地中海沿岸,原属于普罗旺斯省(Provence)。它是法国最大的商业港口,也是地中海最大的商业港口。马赛是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。马赛三面被石灰岩山丘所环抱,景色秀丽,气候宜人。马赛东南濒地中海,水深港阔,无急流险滩,万吨级轮可畅通无阻;西部有罗纳河及平坦河谷与北欧联系,地理位置得天独厚。初到马赛,可能会对这个城市有些不屑,它看起来太不起眼了,没有经过规划的街道,人行道边的涂鸦,让人觉得整个城市都是慵懒随意而又杂乱无序的。但是马赛又是清凉甜美的,马赛旧港内,那一溜白帆和流水中颤动的影子、高阔的蓝天、码头上的法文招贴、婴儿车中的漂亮宝贝和他们娴雅悠然的母亲,都在提醒你,这里是普罗旺斯的马赛,是包容了浓郁地中海风情和浪漫法国气质的极致之地。这里也是法国作家兼导演马塞尔·帕尼奥尔(Marcel Pagnol)的多部喜剧电影的取景地。若要回溯到更久之前,距离酒钢大约15分钟航程的伊夫岛,更是法国作家大仲马传世著作《基督山伯爵》的舞台——属于这座城市的传奇,似乎印刻在历史长河中,多到数不清。
戛纳
戛纳(Cannes)位于法国南部港湾城市尼斯附近,是地中海沿岸风光明媚的休闲地区,在蔚蓝海岸的观光胜地中与尼斯齐名。戛纳小城依偎在青山脚下,濒临地中海之滨,里维拉海湾把临海的几个小城镇环锁了起来,占据了得天独厚的地理位置,5千米长的沙滩,四时不谢之花,漫步城中,白色的楼房、蔚蓝的大海,以及一排排高大翠绿的棕榈树相互映衬,构成一幅美丽的自然风光。“精巧、典雅、迷人”是大多数人对嘎纳的评价。
枫丹白露
枫丹白露(法语:Fontainebleau)是法国巴黎大都会地区内的一个市镇,位于巴黎市中心东南偏南55公里(34.5英里)处。枫丹白露属于塞纳-马恩省的枫丹白露区,该区下属87个市镇,枫丹白露是区府所在地。枫丹白露是法兰西岛最大的市镇,也是该地区仅有的比巴黎市还大的市镇。[1][2] 枫丹白露与毗邻的4个市镇组成了拥有36,713名居民的市区,是巴黎的卫星城之一。枫丹白露有不少吸引人的去处。枫丹白露森林因面积大和景色优美而著名,是巴黎人喜爱的周末度假地。历史悠久的枫丹白露宫,世界最顶尖的商业学院之一——欧洲工商管理学院(INSEAD),ESIGETEL工程师大学校等均坐落在此。 Fontainebleau一词意为“美丽的泉水”。枫丹白露的居民被称为“Bellifontains”。枫丹白露宫是一座大型的皇家宫殿,始建于12世纪,是法国历代王朝君主的城堡和宫殿。1528年开始,文艺复兴从这里被引入法国。枫丹白露宫1981年被联合国教育科学文化组织认定为世界遗产。
法国是一个多资多彩的浪漫国家,这里有众多闻名世界的古迹,也有许多的现代艺术。
街头艺人
在巴黎的街道上,四处可见街头艺人的表演,有的将自己装扮成音乐盒上的芭蕾舞者,有的即兴拿起乐器就地演奏,更有些艺术家就在街头上表演起默剧或是反讽舞蹈,整个巴黎市区,几乎都浸淫在艺术的细胞与气息中,即使是在地铁的车厢內,可能也会有机会遇到一个表演手风琴的艺术家,向你缓缓诉说着邂逅的神奇。
法国餐饮
法国菜以其口感之细腻、酱料之美味、餐桌布置之华美,使饮食成为了一种艺术。法国佳肴多不胜数,包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、松露等等,并且因为各地所产原料和当地人口味的不同,发展出多种多样的独特烹调方法,从而产生了变换无穷的美味。
奶酪
奶酪是法国人餐桌上最重要的角色之一,可以拿来配菜、涂面包甚至切成片直接吃。各地独具特色的奶酪是构成地方风味的大功臣。
葡萄酒
法国是得天独厚的葡萄产地,葡萄酒庄遍布全国各地,这也培养了法国人对酒的高品味。法餐非常讲究配餐的酒水,一定要根据主菜配不同的葡萄酒,比如吃红肉时喝红葡萄酒,吃海鲜时喝白葡萄酒。在法国餐厅进餐,可一定要掌握一点选酒、品酒的知识,以免被人笑话“外行”。
餐厅
法国餐馆的营业时间一般是在正午12点到下午2点30分,而晚上则由7点至11点左右,其它时间想吃东西可以到Cafe或Brasserie等咖啡茶座,也可到Creperie薄饼店。大部分餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱。而午饭时大多有Plat de jour(今日推荐菜单),价钱较为相宜。菜单一般是按正式的大餐上菜顺序写的:Entree正餐前的头道菜,通常有汤或沙拉等;Poissons鱼类;Viandes肉类;Legumes蔬菜类;Dessert甜品。可以根据情况灵活掌握,不必每道都点。面包是免费提供的,如同中国某些餐厅的米饭,不够可以再要。
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法国是一个高度发达的资本主义国家。欧洲四大经济体之一,其国民拥有较高的生活水平和良好的社会保障制度,是联合国安理会五大常任理事国之一,也是欧盟和北约创始会员国、申根公约和八国集团成员国,和欧洲大陆主要的政治实体之一。那么,大家知道法国6月有什么好玩的景点吗?下面读文网小编为你介绍。
巴黎古监狱是巴黎昔日的王宫和监狱之一,位于巴黎市政厅以西,靠近巴黎圣母院。血腥的巴黎古监狱曾是古代皇宫的一部分,是法国最古老的宫殿。法国大革命期间,许多囚犯从这里送往巴黎各处上断头台。在1358年王室放弃了这座宫殿,迁移到对岸的卢浮宫。该监狱在1914年退役,作为国家历史遗迹向公众开放。今天这里是一个热门景点,但是只有一小部分向游客开放。
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法国南部很多城市都有着怡人的气候和美丽的景色,那里有着全世界游客向往的普罗旺斯和法国人为之骄傲无比的蔚蓝海岸,温暖的阳光、迷人的港湾、美丽的田野、弥漫着薰衣草香味的村庄和美得不可思议的海!今天小编带给大家的是法国南部旅游攻略,希望对大家有帮助。
日光之城:尼斯
法国著名旅游城市,也是全欧洲最具魅力的滨海度假圣地。它终年温暖,蔚蓝的地中海与巍峨的阿尔卑斯山是这座城市永恒的地标,拥有着神圣的古罗马文化和历史以及异域风情的地中海美食。
这里最闻名的就是天使湾,它因形似天使的翅膀而得名,湾内海水平静清澈,海滩上遍布圆圆的鹅卵石,是消夏的好地方。不方便下水也可以沿着海边踩单车,或者在沙滩上来一个日光浴。
当然,尼斯老城区也得好好逛逛,那里完好地保留着18世纪以来古老的建筑,巴洛克风格的教堂、色彩缤纷的整面墙壁、阳光下闪耀跳跃的百叶窗,把老城装点得既古老又满是活力。老建筑楼下的露天广场上,600多家的传统小商店和手工艺作坊、酒馆和咖啡馆里,聚集了尼斯传统的艺术家和手工艺者,他们慵懒地生活着。在这儿,巴黎好像褪去了它繁华的面具,留下的只是朴实。
紫色浪漫:普罗旺斯
法国南部很多城市都有着怡人的气候和美丽的景色,最具特色的大区就是普罗旺斯,全称普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸。它毗邻地中海,和意大利接壤,不仅有紫色的薰衣草海洋和世界闻名的优质葡萄酒,也是著名的“骑士之城”,是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地,从古至今吸引了无数名人到访,尼斯只是其中的一部分,我们再去看看还有什么值得好好欣赏的。
说起普罗旺斯的多变魅力,其一在于它极富变化的天气,时而暖风和煦,时而冷风狂野,地势跌宕起伏,平原广阔,峰岭险峻,寂寞的峡谷,苍凉的古堡,蜿蜒的山脉全都在这片法国的大地上演绎万种风情。
7月是薰衣草开放的季节,这里的空气都沾上了薰衣草的香味,微微辛辣的味道混合着被晒焦的青草芬芳,是地区最难忘的气息。薰衣草的花语是等待爱情,在花季时,普罗旺斯一片片的薰衣草汇成了最美的紫色海洋,期待爱情的你可以来这里转转,吸收一下浪漫正能量。
如果情侣携手前来,就更具意义了,海明威曾说过,“如果你够幸运,在年轻时候来过巴黎,那么在以后的一生中,无论你去哪儿,巴黎将永远跟随着你。”可对于情侣们而言,这话应该改成,“不论人生的什么时候来普罗旺斯,薰衣草的浪漫都将永远跟随着你们。”
当地居民对薰衣草香气以及疗效也极为钟爱,因此这里的小商店也常摆满由薰衣草制成的各种制品,像薰衣草香精油、香水、香包、香皂、蜡烛等,在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。在这里,你会忍不住想多了解一下薰衣草。
当然,游客在离开的时候还可以带上薰衣草制品,作为手信也好,作为家里的摆设也好,纪念这一段惬意的浪漫之旅。
值得慢行的城市:马赛
大家也许都听过法国的国歌《马赛曲》,而法国南部也有一个城市马赛,它是法国最大的港口,是几千年来东方货品输入西方世界的重镇,伊斯兰教、天主教等不同信仰和文化在这里交流融合,充满了自由与享乐的气息。
在大仲马的小说《基督山伯爵》中,基督山伯爵被关押的地方便是马赛伊夫岛上的伊夫堡,实际上这里是作为关押许多政治犯的监狱而使用的。因为大文豪小说的的盛行,这里俨然已经成为游客前往观赏的地方,试想想,拿着小说来到这个地方,你也许会更有代入感。
马赛旧港是马赛真正的中心区。在清晨可以听到人们用当地话谈论头一天晚上捕鱼的收获。内港两边分别是圣约翰城堡和圣尼古拉城堡,它们都是路易十四时代建造的。坐上码头渡轮,你就可以聆听到大海的气息。
当然,临近海边,享用海鲜美味是必不可少的,你可以尝尝这里的名菜马赛鱼汤,它是将海鱼和虾等煮在一起而熬成的汤,原本是渔民的妻子为了给下海的丈夫暖和身子,以卖剩下的鱼熬成的平民汤菜,听着虽然普通,可满满都是爱有木有?
从旧港的利浦农布码头左转,再沿坡道向上走即可到达贾尔德圣母院。圣母院中有许多祈祷航海平安的模型船。同时还残留着第二次世界大战时期,德军对抗英美联军而留下的累累弹痕的墙壁。从这里俯望马赛全城,能感受到这座城市身上沉甸甸的历史积淀。
信仰之都:阿维尼翁
阿维尼翁是一个宗教底蕴浓烈的城市,是14世纪罗马教皇的居所。由西蒙德·马蒂尼和马泰奥·焦瓦内蒂设计装饰的罗马教皇宫,是中世纪有名的哥特式建筑,看上去宏伟古朴。
阿维尼翁教皇宫是天主教教廷的所在地, 教皇宫由内外两层建筑构成。分别是于本笃十二世时期建造的要塞式的旧宫,以及阿维尼翁教皇中最为奢侈的克莱孟六世时期在旧宫基础上扩建的新宫。
游览完教皇宫,不远处就是阿维尼翁桥,听说来到阿维尼翁一定得来这儿,那满怀着岁月沉淀下的沧桑。夕阳下眺望断桥,别有一番滋味。关于这桥有个传说:一位名叫圣贝内泽的牧人在神的启示下,决定在罗讷河上修建一座桥梁,他独自一人搬起了一块数十个男人都不能搬动的巨石,将其放到他希望开始建桥的地方。
梵高之路:阿尔勒
华丽大气的罗马古城,画家梵高喜爱且留下了大量足迹的城市,它就是阿尔勒。城中有许多令人难忘的罗马古迹,其中最早的竞技场、古罗马剧场和古罗马地道可追溯到公元前1世纪。
竞技场虽然历史悠长,但依然被保存得很好,圆形的建筑很有震撼力,平时还会举行一些斗牛表演,有时也会举办音乐会和戏剧表演,让你真实地感受古典气息。
梵高曾在这里度过了很长的岁月,这个城市满满都是他的足迹,其中有一个咖啡馆还是他的画作《夜间咖啡馆》的取景地,至今仍保留着和当年画上一模一样的外貌,也是阿尔勒“梵高之路”最重要的一站。许多游客来到这里,都会拍上一张照片,当作对艺术家的缅怀。
不过据说那里的咖啡味道并不算出色,大家估计也就是奔着情怀去的。在展板前拍上一张照片,想象着你跟多年前的梵高曾站在同一个地方,那应该是一种挺奇妙的体验。
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巴黎(Paris),是法兰西共和国的首都,法国最大城市,欧洲第二大城市,法国的政治、经济、文化、商业中心。巴黎是世界四大国际化都市之一,其余分别为纽约,伦敦,东京。巴黎位于法国北部巴黎盆地的中央。横跨塞纳河两岸。在自中世纪以来的发展中,一直保留过去的印记,某些街道的布局历史悠久,也保留了统一的风格。今天的巴黎,不仅是西欧的一个政治、经济、文化中心,还是一座旅游胜地,迷人的风景总是吸引无数来自各大洲的宾客与游人。巴黎位于法国北部盆地的中央,横跨赛纳河两岸,建都已有1400多年的悠久历史。巴黎香水有“梦幻工业”之称。今天小编带给大家的是法国巴黎旅游攻略,希望对大家有帮助。
到巴黎旅行,天气是比较不重要的因素。巴黎四季气候温和,夏天最高温度很少超过25℃,冬天的最低气温通常也在0℃以上。一年中的降水分布比较平均,每个月都至少有1/3以上的日子会下雨,随身带把雨伞是必要的。
对购物狂们来说,1月和6月是巴黎最迷人的季节,服装零售业此时正在进行换季大减价,折扣低到不可想象。年度大减价开始的日期是1月第二个星期的周三和6月的第三个星期的周三,所以计划行程时还要算准时间。
7-8月,整个欧洲都处于休假状态,巴黎人也忙着外出度假,把城市让给了蜂拥而至的旅游者。但此时的夏季音乐节、塞纳河沙滩、月光电影节也充分体现出巴黎的浪漫气质。
每年9月到来年4月是巴黎的演出季,巴黎歌剧院几乎每天晚上都有高水准的音乐会和戏剧演出;10-11月是艺术的旺季,大大小小的美术馆都会推出精彩的主题展览。艺术爱好者如果恰好此时来到巴黎,一定会为了如何取舍大伤脑筋。
如此算来,巴黎一年到头几乎没有旅游淡季可言。如果你只想安安静静地品味巴黎,长久地流连在博物馆里,5月也许是最佳的选择。
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法国出名的不仅仅是浪漫和艺术,精致的法国菜更是誉为世界顶级美食。下面是读文网为大家准备的法国菜就餐礼仪,希望可以帮助大家!
1. 入席顺序
优雅是法式餐饮文化的精髓。当我们进入餐厅时,男士应该一切以女士为先,而最后入座的男士应该为前面的女士把座椅拉开;只有当所有的女士都有座位后,男士们才可以入座。餐桌上的快乐,来源于品吃的乐趣,也来源于相互服务。
2. 了解法国菜的菜单与点菜顺序
法国菜的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:
头盘菜一般是凉菜或汤,尽管菜单上有多个品种的头盘菜供你选择,但只能选择一种,在上菜之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。
正餐里最多的是各种排一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来也方便。
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法餐以它精致的摆盘,浪漫的氛围,食材的新奇以及健康的搭配赢得了游客的青睐。下面是读文网为大家准备的法国餐桌礼仪,希望可以帮助大家!
首先,当我们进入餐厅时,领位员会为我们拿来一张很小的菜单。这时,请不要着急点菜,因为这是为了让我们选择餐前饮料的酒单。法国人有用餐前先点上一杯饮品边喝边谈的习惯,而最常见的餐前酒则包括香槟、鸡尾酒、无酒精饮料以及矿泉水等。如果没有喝餐前酒的习惯,我们可以点上一杯果汁或者矿泉水。
看菜单时先分清几大类:
Entrée 前菜
法国前菜会有salade(沙拉),terrine(肉酱或蔬菜冻),soupe(汤),所以先搞清楚自己要点的大的类别,再细看菜名中别的搭配的词语。
plat 主菜
有些法国餐馆会把肉类跟鱼类、海鲜类分开写,方法也是跟前菜一样,先找大的类别:比如 porc(猪肉),veau(小牛肉),boeuf(牛肉),volaille(家禽肉),agneau(羊肉),poisson(鱼类),fruit de mer(海鲜类)。
比如您想吃牛肉,先在主菜中的众多菜名中找到相应的单词,再研究这些牛肉类的菜名中别的搭配的词语,来判断是什么做法。
Dessert 甜点
如果不想研究菜单,那就可以问一下有没有推荐菜,这样不会吃到偏门的东西。不过有些法国人认为很传统很美味的东西,中国人不一定吃得来,比如tartare de boeuf(生牛肉),法国老人很热爱;再比如甜点baba au rhum 朗姆酒蛋糕,法国人传统美食,但是我还没见到哪个中国人能吃得惯,连爱酒的男士都受不了蛋糕的酒精味。
由于中西文化上的差异,很多游客会对法国人的就餐方式不理解,在此,根据经验,我提出几点就餐文化上的大差异,这样在法国就餐就不会引起小误会了:
法餐很多餐厅在去之前需要订位,开门时间普遍比中国的餐厅短,大部分是中午12点开门,下午14点半或15点关门,晚上19点开门,22点半或23点关门。一般一周中会有一天休息。当然也有24小时的餐厅。
-进入餐馆的时候,不管有多累多饿,都不能直接冲到大厅自己找位置。在门口等等,会有领位的服务员问您多少人,是否订位,再根据情况给您安排座位。有时候您想要坐自己挑选的位置,但是领位服务员不能给您坐,是因为位置已被别人预订。
客人坐在位置上,服务员会送来菜单,然后离开。因为他需要留给大家选菜的时间。中国习惯把服务员叫到身边,边想自己要吃什么,边点菜。但是在法国,您把服务员叫过来以后,他会自动认为您已经想好了吃什么,如果有疑问,当然可以问清楚了再点,但是最好在服务员来之前先思考好,连同自己想喝什么也一同想好,因为服务员会一起问。
在用餐过程中,需要什么,给服务员一个指示,他只要收到指示就会知道您有需要的这个讯息,如果他没有马上过来,那说明他正在按顺序处理别的客人的指示,他一定会过来的,别心急。一桌客人会由同一个服务员服务到底,所以,认准服务自己的服务员,有需要的时候,认准了人再给指示。
如果点了前菜和主菜,服务员会先上前菜,等您结束前菜,收了前菜的盘子后,再告诉厨房做主菜(怕主菜冷掉)。
看完菜单后需把菜单合上,服务员就会过来点餐,如果你还在看菜单内容,服务员通常是不会过来的。
法国人就餐不喜吵闹,法国餐馆座位与座位之间的间隙比较小,而且没有包间,所以用餐时需要主要不要大声喧哗。
就餐结束后,一般需要给服务员小费,小费并没有包含在账单中。小费不能通过刷卡形式付给服务员,所以需要提前备些现金。
法国人会把餐布放在膝盖上或者简单地放在餐具一边,在需要的时候擦擦手。不过与中国人的习惯相反,在法国人们一般认为用餐巾擦嘴是不礼貌的。如需擦嘴,客人应该用自身携带的纸巾或手帕。。
用刀切食物时要吃一块切一块,在咀嚼食物时要避免说话。用餐结束时,客人不一定要把餐盘中的食物吃完,但盘中剩下的汁水要用面包揩干净。
如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,如果觉得有难度。可以用手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。
遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。
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想到法国,就很容易联想到长棍面包。法国人说马路上拿着长棍面包的女人是世界上最动人的!这正是法国人对面包的钟情。下面是读文网为大家准备的法国餐桌面包礼仪,希望可以帮助大家!
所谓法式优雅,就是活在一堆繁琐的潜规则中,还悠悠地放慢速度处理这些细节,就连把面包端上餐桌,也有“面包礼仪”哪!
最基本的,就是绝对不能原封不动地整条上桌,除非是原本就做成椭圆形或球形的那种迷你法棍。
正常长棍形的法棍一定要切过,而且剖面要 很!平!整!所以最好使用有专门锯齿的面包刀,才好漂亮地切开它的硬壳。
a 高雅的面包应该要切成等份,斜切片或垂直切片都可以。
b 在正式的餐桌摆饰中,每个人的主餐盘左前方会有一个面包板、或面包碟。
c 如果不分,就是全部放在面包篮里,让大家自行取用。
d 正式场合中,面包篮应该要放在旁边的服务桌上,由专人服务。
吃的时候:
先用两手撕成小块,再用左手拿来吃是原则。
吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,此时可用刀先切成两半,再用手撕成块来吃。
避免掉很多的面包屑,千万不要像用锯子似的锯面包,应先把刀刺入中心部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。切时可将面包固定,避免发出声响。
抹黄油和酱料时也要先将面包掰成小块再抹。
法国人极具浪漫情怀,在他们眼中,AA制被视为不通人情世故的。因此,餐桌上不要讨论金钱问题。在法国,用餐是一种仪式,人们享受这个过程,并把其当做特殊场合,所以在法国吃光盘中餐是礼貌的行为,是种赞赏,与俄罗斯的餐桌礼仪恰恰相反。法国人通常在桌布上切面包,而不是在盘子上。大家看电影时并没发现法国人将面包拿起咬着吃,在法国这是不礼貌的行为,要将面包撕成小块吃。
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法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。下面是读文网为大家准备的法国大餐用餐礼仪,希望可以帮助大家!
一、吃法国菜基本上是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
二、吃完放抹手抹嘴时切忌用餐巾大力擦,注意仪态。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可。
三、吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩(用果汁果或香槟调制),它除了让口腔清爽之外,更有助增进吃下一道菜的食欲。
四、就算椅子多舒服,坐姿都要保持正直,不要靠在椅背上。进食时身体可略向前倾,两臂紧贴身体,以免撞到隔篱。
五、一顿正式的法国餐下来,至少要用20几把刀叉,不仅是法国餐,其他西餐的用刀叉的方法是相同的,有很多值得注意的地方,一般法国人比较喜欢吃蜗牛,牡蛎什么的,那么用餐工具就会更多一些。
六、到法国餐厅餐具的摆放位置是引导用餐的,如果有人请你吃法国菜,只要看看餐具就知道今天的宴请有几到菜了。刀勺在右边,叉和餐巾在左边,液体在右边,固体在左边。餐具的使用顺序是先从外向里使用,刀和勺在右侧;叉和餐巾在左侧;玻璃杯在右侧;碟子(色拉、黄油碟子)在左侧。吃完每碟菜之后,将刀叉随便放会非常难看。正确的方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
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法国是一个浪漫的国度,也是一个美食大国,法国菜一直都是备受推崇,法国的餐饮礼仪也很通用。西餐对我们而言非常陌生,就餐时,我们怎样才能做到优雅从容不“失礼”呢?下面是读文网为大家准备的法国餐桌礼仪文化,希望可以帮助大家!
1、在餐厅的就餐礼仪
(1)座位预定:座位一定要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
(2)入座:入座通常由侍者带领,侍者更会为女士拉椅子。最得体的入座方式是从椅子左侧入座。
(3)开胃酒:侍者在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。
(4)点菜:法国菜的菜单很简单,点菜的顺序是:头道菜一般是凉菜或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种。在上菜之前会有一道面包上来,吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第 2 道菜。第 2 道是汤或者凉菜。第 3 道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。
(5)点酒:点菜后,不妨来杯餐厅招牌酒(House Wine)。
(6)餐后甜品:在上甜品前一般会上一道芝士(伴着提子或红酒吃)。一般是吃完甜品后才饮咖啡,而不会边吃边饮咖啡。
2、参加家庭聚会的礼仪
当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时,整个聚会就是剧场,而你是那个演员。
(1)当到达宴会地点时,主人会引导你到特定的地方坐下,不要到处游荡,有很多房间是客人不应该进入的。
(2)在用餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的行为,所以最好开宴前去洗手间。
(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(一般是餐厅)时,年长者应先进门,男士要礼让女士。
(4)在餐厅不要立即就座,席次一般是事先安排好的,找到自己的席次卡或等待主人的引导才能入座。
(5)一般来说,餐前开胃菜(开胃菜不会很多,因为主菜才是重点)、主菜和餐后甜品有以下几道:
面包:餐宴全程供应,可用手掰成小块送入口中,不用刀叉。
沙拉:通常配矿泉水,因为沙拉里面有醋,不适合搭配葡萄酒。
鱼:可搭配白葡萄酒或香槟。
肉:可搭配红酒。
奶酪:可搭配红葡萄酒。圆形的奶酪应该用刀从中间切开,在切成小块扇状享用;方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。
甜点:一般搭配甜白葡萄酒。
咖啡:在甜点之后供应。
巧克力:餐后提供。
吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。
就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。
吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。
吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错。
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我们很多恩曲法国,都是冲着法国是一个浪漫的国度,也是一个美食大国。下面是读文网为大家准备的法国餐桌礼仪英文,希望可以帮助大家!
Japan 日本
It is “perfectly” okay to slurp when you eat noodles.吃面时“滋滋”出声是“完全”没有问题的。
Tradition: Unlike making big noises, slurping mildly is not rude but is a compliment to the chef. Japanese also say it tastes better if youslurp.文化传统:不同于制造高分贝噪音,吃面时自然地发出轻微的声音非但不粗鲁,反而是种对厨师的赞美。日本人认为吃面时发出声音,面条的味道会更好。
What else to watch: It’s important to say traditional phrases of thanks before and after a meal.其他注意事项:饭前饭后说些感谢客套话是很有必要的。
Eat sushi whole. Dip the fish part rather than the rice into soy sauce
寿司要一口吃掉。应该用鱼生的部分来蘸取酱油,而不是米饭的部分。
Don’t fill your own glass of alcohol, instead, you should pour for others and wait for them to reciprocate.不要自己给自己斟酒。相反,你应该为别人斟酒,然后再等别人来为你斟酒。
Russia 俄罗斯Your wrists should be placed on the edge of the table while eating, fork in left hand, knife in the right.用餐时手腕要放在桌子边缘,左手拿叉,右手拿刀。
Tradition: Keep your hands in sight. It is not good manners to rest them on your lap. Keep your elbows off the table.文化传统:双手要保持在别人的视线内。把双手搭在大腿上这是不礼貌的,也不要将肘部放在桌子上。
What else to watch: Leave some food on your plate to show that the host has given you enough to eat. Or the host will ask if you’d like to have a second helping. It’s polite to mop up excess sauce or gravy with bread.其他注意事项:不要吃光盘中的食物,以此来表示主人为你准备了充足的食物。否则主人会问你是否需要再来一份。用面包将余下的酱汁或肉汁抹干净吃掉也是礼貌的做法。
Portugal 葡萄牙
don’t ask for salt and pepper if it is not on the table. “Asking for any kind of seasoning or condiment” will offend the cook.如果桌子上没有摆放盐或胡椒瓶,不能主动去索要。“索要任何调味品或佐料”都会冒犯到厨师。
Tradition: Cooks are highly respected in Portugal.文化传统:在葡萄牙,厨师是非常受人尊重的。
What else to watch: Place your napkin on your lap, and don’t eat with your fingers. Don’t switch cutlery between hands.其他注意事项:将餐巾铺在大腿上,不要用手吃东西。不要双手交换使用餐具。
France 法国
never discuss money or religion over dinner. Going Dutch is considered “the height of unsophistication”.餐桌上不要讨论金钱或宗教信仰问题。在法国人眼中,AA制会被视作极其不通世故的。
Tradition: In France, a meal is like a ceremony. People relish it and make it’s a special occasion.文化传统:在法国,用餐就像是一种仪式。人们享受这一过程,并将其看作是一种特殊场合。
What else to watch: In contrast to the etiquette in Russia, it’s considered good manners to finish everything on your plate.其他注意事项:与俄罗斯的餐桌礼仪相反,在法国吃光盘中餐被认为是一种礼貌行为。
People often cut bread directly on a table cloth rather than on a plate. Tear your bread into bitesized pieces before eating. Taking a bite from the whole piece is very impolite。人们通常直接在桌布上切面包,而不是盘子上。吃之前要先将面包撕成小块。拿着整个面包咬着吃很不礼貌。
Mexico 墨西哥Whenever you catch the eye of someone who’s eating, even a stranger, it’s good manners to say “provecho”, which means enjoy.如果你跟某个正在用餐的人目光相遇,哪怕是陌生人,你也应礼貌地说:“provecho”, 即“祝您好胃口”的意思。
Tradition: In Mexico, dining is more than a meal. It’s a social occasion - lunches are rarely quick and suppers can last for hours.文化传统:在墨西哥,就餐不仅仅是填饱肚子那么简单,更是一种社交场合——午餐很少会匆忙结束战斗,晚饭要吃上几个小时。
What else to watch: Where you sit matters in the country. Before you get seated, look for place cards, or wait until the host seats you.
其他注意事项:在墨西哥,你就坐的位置很重要。就坐前,要看清座位卡,或是等主人领你就坐。
And you must say “enjoy your meal” before you leave the table。
离席前一定要说:“请慢用!”
America 在美国If you empty a bottle into someone’s glass, it obliges that person to buy the next bottle. It’s polite to put the last drops into your own glass.如果你将瓶中剩下的酒都倒进某人的杯中,那么这个人就不得不再买一瓶酒。因此礼貌的做法是将最后一滴酒倒入自己杯中。
Australia 在澳大利亚In a pub it’s customary to buy a round of drinks for everyone in your group. When it’s your turn say “It’s my round”. They’ll make it up to you when it’s their round. Don’t leave before you’ve bought a round.
在酒吧里,按照惯例,每个人都要为所有同伴买酒。轮到你时,你要说:“让我来请大家喝酒。”轮到别人时,他们也会做东答谢你。如果你想离开,也要等到请完酒之后再走。
Sweden 在瑞典It’s considered impolite to clink glasses unless you say “cheers”.
碰杯被认为是不礼貌的,除非当你说“干杯”时。
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云冈石窟为中国规模最大的古代石窟群之一,与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟和天水麦积山石窟并称为中国四大石窟艺术宝库。下面是读文网小编为大家整理的相关资料,供大家参考!
开放时间夏季:4月15日-10月27日,8:30-17:20;冬季:10月28日-4月14日,8:30-17:00;节假日适当延长开、闭馆。
行程线路昙曜广场——佛光大道——礼佛浮雕墙——灵岩寺(山堂水殿)——写经院——石窟群——周纪念室——云冈北魏皮影、木偶馆——云冈陈列馆——演艺中心——食货街
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跟法国人一起就餐,不知道餐桌礼仪怎么行。下面是读文网为大家准备的法国人的餐桌礼仪,希望可以帮助大家!
法国的饮食文化非常悠久,从路易十四开始,法国的饮食外交便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。闻名世界的法国料理,以精致豪华的品味,风靡全球,法国人将「吃」视为人生一大乐事,他们认为:美食不仅是一种享受,更是一种公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇带着30位厨师嫁给法国王储亨利二世,将本国食材与烹饪技艺一并带到法国,法国人融两家之所长,创造出当今最负盛名的西餐代表——法国菜,由此也奠定了意大利菜“欧洲大陆烹饪始祖”的地位。同时凯瑟琳也将世界上最华丽的餐桌装饰带入法国,1564年她在枫丹白露举办的皇家宴会以奢侈闻名于世。今日西餐所用的叉子,亦是由意大利人所发明。艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化,法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井,宫廷料理才开始在民间生根。
餐桌装饰
用餐时餐厅的气氛及装饰是要讲究的,主人一定要事先将客厅精心布置,插上鲜花,晚间则打上柔和的灯光,大餐桌铺上烫好的桌布和餐巾,再摆上精美的瓷制餐具。最好的当属利摩日的瓷器,洁白的细瓷点缀上精致的花纹,讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。酒杯视各家情况一至三只不等。一般为两只,包括酒杯和水杯,大号杯子用于喝水,其它用于红白葡萄酒。有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。遇有重大场合,饭后要开香槟酒,又是另一只杯子。顺便说一句,法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒。受法国人邀请时,千万别以为“随便来点香槟”就行了,因这种酒实在不是随便喝的。
餐具摆设
刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号(TITANIC)》的人一定有所领教,垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线。所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀叉朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。一个坐席一般摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即面包刀、供抹奶油、果酱用)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方,如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方。一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起,随用随撤。一顿正式的法国大餐,至少要用上20几把刀叉,餐具的使用顺序从外向内,刀和勺在右侧;叉和餐巾在左侧;用餐完毕后,将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。大勺只用于喝汤或公用;小勺又有甜食和咖啡之分,后者较前者小一号。
用餐顺序
首先喝开胃酒,以酒精浓度较高的酒为主,同时吃点小咸饼干,等于是让胃适应一下。
然后全体入席,第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜,用一只中浅盘子;如第一道为汤,就得用深盘子加上大勺。无论吃什么,这第一只盘子总要撤下。随之而来的主菜用大浅盘用餐,至少包括两个热菜,一荤一素,有时会有米饭或面条,属于配菜。主食永远是法式面包。等所有的人将食物都盛到自己盘中后,女主人拿起刀叉并说“祝大家好胃口”,客人方可开始。热菜之后是奶酪间或加拌生菜,换上一小浅盘,然后就是饭后甜食加咖啡或茶。最后,有时主人还建议喝消化酒,其酒精浓度比开胃酒更高一点。
餐桌礼仪
法国的一顿餐宴经常会吃上几个小时,注意话题最好不要涉及政治、性、宗教,不要谈论他人的隐私和疾病。精致的谈吐、举止和生活习惯,都是优雅的标识,刀叉拿的正确与否能够判断你是否是个懂得西方饮食礼仪的人,同时还可以看出你对与你一起共餐者的尊重。
右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。需要注意的是,西方沙拉只准用叉子吃,以右手拿叉,叉尖朝上。通常,有一把吃沙拉的专用叉子。另外,取食面包则应该用手去拿,而绝不可用叉。拿好面包后,放在旁边的小碟中或大盘的边沿上。涂面包黄油时,应从面包上掰下一块,用刀抹黄油再吃。
在席间谈话时,可以不必将刀、叉放下。但如果你要做手势,就应该把刀叉放下,切不可拿着刀叉在空中比划。另外,在西餐中餐巾是一个重要的道具,有很多信号的作用。在正式宴会上,女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志;女主人把餐巾放在桌子上了,就是宴会结束的标志。
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法餐别列为“西餐之首”。一顿正式的法餐大约有五道程序,吃起来十分漫长。下面是读文网为大家准备的法国人用餐礼仪,希望可以帮助大家!
1,不要在吧台点了一杯饮料,然后迳自到餐桌的座位去享用:
除了速食餐厅,大部分餐厅在吧台和在餐桌点的饮料价钱是不同的,收银系统也是不同的,如果您在吧台点了一杯饮料,就必须要站在吧台旁使用,不要拿到餐桌的座位坐下来喝,要不然服务生会很头痛。
2,确定想好要点什么再向服务生点菜:
法国的服务生很没有耐性,如果服务生来问您点好了没,千万不要没点好还点头,当他看到您一边点,一边犹豫不决时会非常火大,然后会不耐烦地用法文说晚点再来,并转身离去,之后可能很久才会再出现。
还有一点很重要,希望服务生来点菜就将菜单合起来或是反着放(单面时),这样服务生才会认为您选好了.
3,不要向不同的服务生点菜:
在法国的餐厅,服务生都有负责的桌子,不同的桌子照理说他们是不用负责的。所以不要中间随便向不同的服务生点菜,要不然可能会对于对方不理会的态度感到很惊讶,而且又惹火了原本服务您的服务生。
4.不要一到餐厅就问洗手间在哪里:
有些餐厅的洗手间都要使用柜台给的代币,要点东西才可以跟柜台拿。法国人是不欢迎非顾客的人使用洗手间的,不要被误认为是来借使用洗手间的。尽量等到点完菜,或是等到餐点或饮料都上了后,再去洗手间。
5.不要请求打包,严禁携带外食:
努力尽量吃,吃不完也不要请服务生打包,在法国,打包会被认为是乞丐的行为。
6.注意法国人的一些餐桌礼仪:
法国人习惯将面包放在桌上,而非盘子里,而且不能将面包反着放,他们认为这样会带来不好的运气;
不要在盘子里切莴苣;不要将刀子交叉着放;剩下的酱汁要用手将面包剥小块沾酱汁来吃;跟法国人吃饭时,不要在吃兔肉的时候表示同情可怜的小兔子,这样不但别人不觉得可爱,还会遭来白眼;同样地,也不要说吃蜗牛很怪。
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跟法国人打交道,就要一起用餐,那么法国商务用餐礼仪是怎样的呢?下面是读文网为大家准备的法国商务用餐礼仪,希望可以帮助大家!
喝葡萄酒时,不宜握着杯身——
餐桌上的礼仪,其实非常简单。这是因为它们都是为了能以最容易、最愉快的方法吃东西而制定的规则。
以西餐中喝葡萄酒时为例。一般喝葡萄酒时,要拿着高脚杯的细脚部分喝。主要是为了不让手的热度传导给酒,让冰凉的葡萄酒加热。
用餐时,要求举止优雅——
在格调高雅的餐厅里用餐时,要求举止优雅。当你就坐时,应从左边坐下,否则会与邻座的人发生碰撞。
女性不要自己去拉椅子,拉开椅子并让女性坐下,是男性的事。如果同伴当中没有男性,就应等待侍者为自己拉开。
并且应当在将位置安放好之后再落坐。坐下后多次咯嗒咯嗒地挪动椅子,不断调整位置,是很不礼貌的。再者,坐下时脚翘成二郎腿或用膝盖顶着桌子,都是违反礼仪的举动,请多注意。
对应不同的餐,喝不同的酒——
吃法国菜时,酒是必不可少的。从用餐之前直到饭后,对应不同的情形,在进餐的同时享受美酒,是品味法国美食之道。
雪利酒和鸡尾酒等餐前酒,是为了唤起食欲而预备的,因此不能喝得太多。一般说来,吃红肉类时配红葡萄酒,吃白肉类时配白葡萄酒。
葡萄酒的种类繁多,时常会不知该选哪种好。此时,可以让餐厅里的人去决定。这里一定会有选择葡萄酒的专家,因此他会为你选出与所吃菜肴相配的酒。
白葡萄酒要在冰镇以后喝,因此应拿着高脚杯的细脚,趁着它还冰凉的时候,尽快地喝;而红葡萄酒在室温下喝即可,因此可以不必太在意。再者,喝红葡萄酒之前,必须先用餐巾抿一下嘴唇。如果在吃过菜之后嘴也不擦,就这么用嘴去挨着酒杯,油就会飘浮在杯子的表面,显得很脏。
使用餐具,应由外而内——
一般人在开始用餐之前,看到这么多的餐刀、叉子和酒杯,会开始觉得紧张,但用不着慌张,基本上从外侧开始使用,就不会有问题。
不过,由于在小小的一张桌面上密密麻麻地摆了很多餐具,因此有时也会弄错,而误将邻座的拿起来用。
通常,自己的酒杯摆在右侧,不知道这一点而将坐在自己左边的人的酒杯端起来之类的失误,也屡见不鲜。如果不留心而出现这些错误,不要慌张,应将侍者叫过来,让他为自己配一套新的酒杯。
其实,在使用用刀叉时,只要视察一下自己周围人的动作,就不会出错。
餐巾,应在食物送上来时再摊开——
放在桌子上的餐巾,应在食物送上来的那一瞬间再摊开。坐下后立刻就将餐巾打开铺在膝盖上,是错误的。
手拿折成两叠的餐巾时,应将折痕朝着自己,放在膝盖上。常看到有人将餐巾系到脖子上!其实,放在膝盖上才是正式的做法。
餐巾是在吃饭当中用来擦嘴的。有些人会特意拿出手帕,而这样一来准备好的餐巾就失去意义了。不过,若餐巾上沾有口红、饭菜的痕迹,也不好看,所以应注意不要弄得太脏。
中途有事离开时,应将餐巾轻轻叠起来放在椅子上,表示尚未用餐完毕。吃完之后退席时,就放在桌子上。此时,有些人会精心地将它叠回原样,而这表示饭菜还没有入口。因此,只需略微叠一下就可以了。
餐具落在地上,不要亲自拾起——
若云小姐在法国餐厅吃饭的时候,不慎将刀子掉落到地上。由于刀子就落在自己脚边,因此她慌忙伸手去拾。
可是,这并不是正确的举动。不小心将刀子或叉子碰落,如果自己去拾起,会很不雅观。如果弄掉了,叫侍者拾起就好了,或让他再送一把新的餐刀送来。
进餐时,如将所用的刀叉拿错,餐刀就会不够。此时,不要觉得难为情,应将侍者叫过来,请他拿新的餐刀拿来。将侍者叫过来时,不能站起来大声地吩咐。与对方的视线接触,轻轻举一下手就行了。由于侍者始终在视察客人的状况,因此即使不开口,对方也能察觉出来。
喝汤时,汤匙由内向外舀——
汤不是饮料,而是食物。此时,左手轻轻地挨着盘子,用汤匙从面前向外舀汤,这是常见的英美式舀法。此时,应注意身体不要过分前倾,嘴要凑近汤匙的位置。
汤有时会盛在有柄的杯子里,此时可以先用汤匙舀着喝,在汤少一点之后再端着手柄喝。
喝汤时尽量不要发出声音,以免影响他人用餐。
如果汤只剩一点点,可以将盘子倾斜舀起,这并违反礼仪。
喝完后,应将汤匙放在盘子当中。
面包撕成碎块再入口——
通常面包与汤会一起端出来,但有时面包会先上。此时不应立刻拿面包,正式的用餐礼仪应该是在喝汤的同时开始吃面包,并在上沙拉之前吃完,才是最为理想的吃法。
而且面包应先撕成碎块。
如果是法国面包,由于较硬,撕碎时会有屑屑。要是吃完后面前尽是面包屑,看起来实在不雅观。撕面包时,必须在盘子上撕开,才不会掉的满桌都是。
如果面包屑掉了很多在盘子里,则可以用蘸了奶油的奶油刀将它们收集起来,粘在面包上一起吃掉。
开始切肉,应从左边开始——
不论吃一种肉类,刀叉是必不可少的。其实,只要用右手的食指按住刀背,就能很灵活地使用。
用左手拿叉子将肉轻轻按住,将餐刀略微立起来朝自己面前划动,并将肉切成可以一口吃下去的大小。
不要从正中间开始切肉,应左边开始,才是正规的礼节。
吃烤鸡时,要先将骨头从肉里剔除,再切成块状。去骨时,用叉子将肉按住,沿着骨头将刀插进去,就比较容易切。记得,在正式的宴席上,不要用手拿着撕咬,毕竟这里与快餐店是两回事。
吃搭配的蔬菜时,先将餐刀和叉子放下,换成右手拿着叉子吃,才显得更优雅一些。
吃鱼时,先剔除骨头——
在西餐中,吃鱼是件非常困难的事。吃鱼时,要使用专用的刀叉(做工精细可以与其它刀叉相区别)。当没有鱼骨、鱼刺,切成块状时,只要与吃肉一样按照从左边开始切就行了,而吃带刺的鱼时,就有点麻烦了。
鱼头通常朝左,因此首先要用叉子将鱼的鳃按住,用刀从鱼尾向鱼头切,将骨头和鱼身切开。吃完切开的上半身后,再开始吃鱼的下半身。一般人的习惯是吃完上半身之后,将鱼翻过来吃,但这是错误的吃法。正确的吃法是:不要翻动鱼身,在剔除鱼骨之后将其移到一旁,然后再吃下半身。
当柠檬切得较厚时,要用手拿起来,将柠檬汁挤在鱼身。如果是较薄的柠檬片,则放在鱼身上面,再用叉子轻轻按住,让味道浸入鱼肉。
尚在用餐,刀叉应摆成八字形——
如果你尚在用餐,刀叉应摆成八字形。这样是暗示侍者还未用毕,所以不要将盘子撤掉。
若吃完后,应将刀叉并在一起放在盘子上稍微靠左一点的位置,前端斜向左前方。并拢的方式是餐刀在右边,叉子在左边。
餐刀的刀刃必须向着自己这一侧,即刀刃要对着左侧。此外,叉子前端要向着上方。如果让前端向下,就表示还在使用。
不要用筷子搅菜——
中国人的餐具是筷子,所以一般人认为拿筷子有什么难的,但正确的使用法却很少人知道。
拿起筷子时,不要马上一把抓起来。应用右手从上方拿着筷子的中间部分,并用左手从下方接住。然后用右手拿筷子,在上方旋转一周后再捧着。应使这个动作显得平滑、流畅。
接下来只要用法不发生错误就可以了。所谓错误的用法,是指:用筷子将菜搅乱;好象不知该挟哪个好似的,筷子在菜上面游移不定;在菜与菜之间搅动;用筷子象刺刀那样去戳菜;将筷子放在茶杯上;或用舌头舔筷子之类的行为。
而这些都是我们平常容易忽略的。
用左手按住汤碗即能揭开——
吃日本料理时,人们觉得最麻烦的是汤的喝法,因为通常汤是不附汤匙的。
首先,应揭开汤碗的盖子。通常盖子较难揭开,此时只要用左手用力按住汤碗,就能很容易地揭开。揭开时,应将右手放在盖子上,在汤碗上方将积在汤盖上的水滴弄掉之后,再用左手护着,将盖子朝上放下。
放汤碗盖子的位置,应当在食案的右侧。也可以放在食案以外,但不能放在其它食具的盖子上,或立靠在汤碗旁边。
其吃法是:喝一口汤之后,再舀汤里的东西吃。喝汤和舀汤里的东西吃应交替地进行。开始只喝汤或只舀汤里的东西吃,都是违反礼仪的。此外,有些人爱用筷子在汤里搅和,这是很没有礼貌的举动,因此要改掉这种不良习惯。
吃完后,要用右手拿起盖子,并用左手护着放回原处。不能将盖子翻过来。否则会难以拿起来,或者划伤漆器。
吃生鱼片时,要用喋子接住——
在日式料理中,由于食案离嘴边的距离较远,在将菜送到嘴里的过程中,酱油和菜汁就会洒出来。为了避免出现这种情形,可以用手端着盛有酱油等佐料的小碟。
而将酱油洒出来的失败,多出现在吃生鱼片的时候。生鱼片蘸上芥末,并蘸上少许酱油之后,不要直接送到嘴里,而应用左手拿着碟子,或用白纸或茶杯接着,以免沾在生鱼片表面的酱油洒出来,并在同时送到嘴边。
吃烤香鱼时,先剔除骨头——
在日式酒席中必定会上的,是连头带尾的加级鱼、香鱼等做的烤鱼。
首先,在吃烤香鱼时,应用筷子将背鳍、腹鳍、尾鳍去掉,然后用筷子将鱼肉的中间部分挟住,并用力数次,然后用筷子将鱼肉按住,用左手将鱼头捏住用力向后拖。这样一来,鱼头和鱼骨就会被剔掉,而只剩下鱼肉。接下来只需将鱼骨、背鳍、鱼尾等归拢到远离鱼的地方,便可以开始吃鱼了。
另一方面,其它的鱼并不象香鱼那样容易去骨,因此要一点点地将鱼肉弄碎后再吃。吃了一半之后,不要将鱼翻过来,而应将中骨去掉后,接着吃下半身。
鱼骨和鱼鳍等杂物则要归拢到盘子的边角,不要随意乱扔以保持美观。
离入口近的是下座,远的是上座——
与日本料理及西餐相比,中国菜礼仪就简单多了,可以其所用的圆桌来看。中国人喜欢用圆桌的原因是,藉着圆桌,可以使就餐者忘却彼此间上下关系,一起享受饮食之乐。
因此吃中国菜时,不需过分深究席次的问题。但如果是公司举行的宴会等上下关系极为明确的场合,仍然不能无视席次的存在。
一般离入口近的就是下座,远的就是上座,无论在哪种情形下都是相同的。正确的说,只要按照从里到入口的方向,顺次将客人迎请进去就可以了。
在公司举办的宴会等场合,自己会和上司坐在一起,因此席次当然很重要。而当彼此是朋友关系时,就无席次之类的问题了。
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法餐以其高雅的礼仪和尊贵的风味著称,世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆。下面是读文网为大家准备的法国用餐礼仪,希望可以帮助大家!
点菜时尽量选自己想吃的食物,也可以请待应为你推荐餐厅的招牌菜和主厨的当日推荐(Plat du Jour)(通常是应季的菜品,而且是主厨的拿手菜)。
1.预定座位:一般好的法国餐馆都需要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)(我居住在巴黎的时候,朋友请我吃饭,订餐就提前了半个月多月,而且只订到午餐,听说晚餐都1个月前就已经订满了。餐馆就在香榭丽大街附近,靠近凯旋门)。
* 小技巧:中午的套餐比晚上的便宜,平日的比周末的便宜。
2.赴宴着装:好的法国餐馆对着装比较讲究,男士一般都是得体的西服、扎领带;女士相对可以随意点,套裙、礼服或西服等都可以,只要不是拖鞋牛仔裤太随意和朋克类型的就可以。
3.就餐入座:进了餐馆后,马上会有侍应过来帮你脱掉外衣,一般来说,这个服务是需要单独给小费的,从1欧到5欧不等。入座也是有侍应带领的,侍应更会为女士拉椅子(高级法餐厅的双人座椅子高度不一样,侍应首先会拉开椅背较高的请女士入座)。(法国人喜欢比预定用餐时间提早到达,先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒)
3.点开胃酒:侍应等客人入座好后,在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。
4.点菜:法国菜的菜单一般很简单,但要点好了挺有技巧的,点菜的顺序是:
头道开胃菜,通常是蔬菜做的冷盘。尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种。
第2道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜正菜,这是法餐中最为讲究和经典的一道菜。正莱不过10来种,但都制作很精美。
注:正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来也方便。
第4道菜是芝士,芝士是在上甜品前的一道菜,侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择,而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃,红酒更是最佳拍档。
第5道菜是甜品,法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡,而不会边吃边饮咖啡。
第6道菜是餐后酒,但不是必须的,对于有些人才说只有品尝完“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。
5.点酒:点菜后,不妨可来杯house wine。
6.上菜进餐:开餐时可说“Bonappétit!”ou “A Notre-sante!”(即慢慢吃之意)。
注:在上菜之前会有一道面包(通常是法国长条面包(baguette))上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
小技巧:法国人在早餐时才用牛油涂面包,所以想要牛油便要单独叫。
7.享受美餐:侍应会把所点的餐按次序上菜。我们在享用美餐时,通常需要保持优雅的坐姿和整齐、清洁和安静的氛围。
注:上主菜或吃完海鲜后会先给你一雪糕,用来清洗口腔残余的味道,迎接下一道菜的来临。法国菜注重酱汁,不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净,以示对厨师的赞赏。
8.餐后告别:进餐后除了支付餐费外,千万不要忘了给侍应小费,一般小费可以咨询当地法国人,从餐费的10%—15%不等。之后就是不要忘了自己的物品和衣服,答谢(Merci bp)服务自己的侍应告别。
小技巧1:餐桌上的玻璃杯,最大的杯子用来盛水,稍小的用来盛葡萄酒,最小的用来盛白葡萄酒。喝红葡萄酒时要拿杯子的上部,因为手的温度会使酒散发出香味,也可以拿酒杯的腰部;但喝白葡萄酒和香槟时,一定要拿酒杯的腰部,以保持酒的凉爽。而且酒杯里总是得留一点酒,不能把酒喝光。
小技巧2:喝汤时调羹向外舀,这样可以避免滴漏,从调羹的侧面喝汤,不能发出声音。喝汤可以将蝶朝外倾斜,以使调羹舀到最后一滴汤。喝酒或喝汤后应该用餐巾拭嘴。
小技巧3:吃鱼的刀叉要小些,左手握鱼叉,叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉,将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大,握刀的右手食指应放在刀背上,离刀柄一英寸远,左手拿叉齿朝下。沙拉的刀叉也有专用的,是餐具中最小规格的。蜗牛钳的使用很简单,将蜗牛夹起,用特别的勺将肉拉出。
小技巧4:餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;如果中途想到卫生间,就应该将刀叉交叉放在盘子里呈时钟8:20的形状,刀子在下,叉子在上,叉齿向下,使刀叉看上去像个倒着的V形;就餐结束,刀叉应该平行斜放在盘子里,刀叉头指向10点。
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秋天是远足的季节,秋意中透着的那股子怅然情调,很容易挑动人的心弦,让人有种放下一切,奔向远方的冲动。所以,秋天是一个旅游的季节,更是一个寻找自我的季节。今天,读文网小编将为大家介绍国内那些在秋天中更显特别的美景,相信总有一个,值得你的秋思之心驻足。
栖霞山位于南京市东北约22公里处的栖霞镇,深秋的栖霞,红叶如火,层林尽染,南京人尤喜举家游览,民间有“春牛首,秋栖霞”之俗。栖霞山有东、南、中三峰,山中多枫树、乌柏树、偶尔还夹着几栋青翠欲滴的松柏,显得别具韵味。
霜降时节,漫山枫树如火如荼,鲜红、猩红、粉红、桃红,五颜六色,层次分明,且枫树与柏树交相辉映,更显得五彩缤纷;东峰的太虚亭,正处枫林深处,环亭皆是枫树,是栖霞山观赏枫树绝佳处。
栖霞山主峰凤翔峰海拔286米,被乾隆皇帝称为“第一金陵明秀山”。进入山门,几株刚及人高,满身叶子无一不红的枫树,三三两两错落在花带里,那样小巧玲珑,像极了过年时一个个喜气洋洋的身着盛装的小孩。那红的色彩,在绿的花带里,充满了中国年画红红绿绿的风韵。
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